ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್. ಎಳ್ಳು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;

ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಎಳ್ಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನನಗೆ 11 ತುಂಡುಗಳು ಸಿಕ್ಕವು.

ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್, ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಜರ್ಮನ್ ಕುಕೀಗಳು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿಯ ಕುಕೀಗಳು.

ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಸಿಹಿ ಎಳ್ಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಥೇಲರ್\u200cಗಳು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕಿಯನ್ನು ಹೀಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ನಾಣ್ಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರ.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ ಕುಕೀಗಳಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಥಾಲರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ (ಸಾಸೇಜ್) ಆಗಿ ಮಡಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಥಾಲರ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ದುಂಡಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಥೇಲರ್\u200cಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಸರು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಥೇಲರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೆಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುಕೀ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕುಕೀಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
2. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
3. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ
5. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀ ಚಮಚ
6. ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
7. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
8. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 2 ಚಮಚ - 16 ಗ್ರಾಂ
9. ಎಳ್ಳು ಬೀಜ - 140 ಗ್ರಾಂ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಐಚ್ .ಿಕ.

ಇದು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 36 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು.

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು: 525 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

1. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಂತನಾಗು.

2. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನಾನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ - ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಮೋಸ ಹೋಗಬಹುದು.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಎಂದು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಮಯವು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಯಿತು. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ರುಚಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಒಂದು ವಾರ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಂದಿಗೂ ಮುಂದೆ ಇಡಬೇಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ತೂಕ: 646 ಗ್ರಾಂ

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು: 3393: 646 × 100 \u003d 525 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

© ತೈಸಿಯಾ ಫೆವ್ರೊನಿನಾ, 2017.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದು, ಬ್ರೌನಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಅವರು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೌನಿಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು! ಅಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಧುರ್ಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಗಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಉಪಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ:
- ಅಮ್ಮಾ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ?

ಈಗ ಧೂಮಪಾನ ಕೂಡ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ...

ಇದರರ್ಥ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಓದಿದಾಗ, ನೀವು ಗಾಬರಿಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ: ರೋಲ್ಸ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕುಕೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀಗಳಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಹ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಈ ಕುಕೀಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಇಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಎಳ್ಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾನು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದು ವೆನಿಲಿನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ನನ್ನಂತೆಯೇ ಶೆರಿಡಾನ್ಸ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು.

ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಳ್ಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿ ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ ...

ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ: ನೀವು ಅಂತಹ ಸರಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಕೀ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!