ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ (ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಸ್ತನ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಕಾಲುಗಳು) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್.

ಕೋಳಿಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಚಿಕನ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು.
2. ಚಿಮುಟಗಳಿಂದ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ).
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀಸಲು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪುನೀರು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು).
5. ಮಡಕೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.
6. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ರುಚಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಅದು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ) 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ (ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್).

ಕೋಮಲ ತನಕ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಖರವಾದ ಸಮಯ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ - 1 ಗಂಟೆ, ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕೋಳಿ - 2-6 ಗಂಟೆ.
ಕಾಲುಗಳು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಸ್ತನ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್: ಕುತ್ತಿಗೆ, ಹೃದಯ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಾರುಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು
ಸಂಪೂರ್ಣ - 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕೋಳಿ - ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆ, ರೂಸ್ಟರ್ - ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆ.
ಕಾಲುಗಳು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಸ್ತನ, ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ.
40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರ ಸಾರುಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗ?
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು?
ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು timefry.ru! ನಲ್ಲಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು?

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ: ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ 6 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕಾಲಿಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು). ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್\u200cಗಳು

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸುವಾಸನೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದೇ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ
ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕವಾಟವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ
ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ (800-1000 W) ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಯಾವ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸಭರಿತ ಭಾಗಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವು ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಾರು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕಾದರೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾರುಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೋಳಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು?
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ: ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕಾಲಿಗೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು). ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ), ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು?
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು?
ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಕಠಿಣ (ಹಳೆಯ) ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಳ್ಳಿಯ ಕೋಳಿಯ ಮಾಂಸ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳೆಯದು) ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಠಿಣವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ.

ಚಿಕನ್ ಹಸಿವು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ)
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು
ತುಳಸಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಗಳು
ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ
ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ಚಮಚ
ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಲಘು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ: ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 6 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 4 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತೊಳೆದು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉದ್ದವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ-ತಳದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಾಕಿ.
4. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲಘು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆ
100 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ),
20 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗೆ 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
5 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
10 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ 3-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು. (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ),
10 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗೆ 100-120 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ,
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (20 ರೂಬಲ್ಸ್),
ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
ಬೆಲೆ: 180 ರಬ್. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ 30 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ 6 ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಿಗೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಜೂನ್ 2018 ರ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ..

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಕೋಳಿ ಮಸುಕಾದ ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾದದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಸ್ತನವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಅಸಮವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಕ್ಷಿಗೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಳಿ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸವು ಯುವ ಕೋಳಿಯಿಂದ. ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ: ಮೂಳೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಹಳೆಯದು, ಯುವ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಚಿಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಂತರ ಇದು ಸ್ವಚ್ est ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲ ದಾರಿ
1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರಿಡ್ಜ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ರಿಡ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಜಂಕ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತೊಡೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಆಳವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತೊಡೆಯ ಮೂಳೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಶವದ ನಡುವೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಸ್ತನದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸ್ತನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ತನ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಲದಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ision ೇದನ ಮಾಡಿ.
6. ಸ್ತನದಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ತನದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
7. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು).
8. ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಡೆಯು ಕೆಳ ಕಾಲಿಗೆ ಸಂಧಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ದಾರಿ
1. ರಿಡ್ಜ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಾಲದಿಂದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಶವವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಈಗ ಮಾಡಿದ ಕಟ್\u200cಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ಮಾಡಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆರೆಯಿರಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಂಭಾಗದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಸೇರುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶವದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ, ಕಾಲು ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ಜಂಕ್ಷನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಬಿಳಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಈ \u200b\u200bಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಲು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಚಮಚ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ದುಂಡಾದ ಚಮಚ
ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್ - 3 ಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಉಪ್ಪು - ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 7 ಚಮಚ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಟವೆಲ್ ಮೂಲಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
2 ಬಾರಿಗಾಗಿ
ಚಿಕನ್ - 2 ಕಾಲುಗಳು, 600-700 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ)
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು)
ನೀರು - 1.3 ಲೀಟರ್
ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ತುಂಡುಗಳು
ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್; ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ (1.3 ಲೀಟರ್) ಬದಲಾಯಿಸಿ.
5. ನೀರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
11. ಸಾರು ತಳಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
13. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
14. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
ಲೇಖಕ / ಸಂಪಾದಕ -

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಂಪು ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣ, ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕೋಳಿ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್

ಕೋಳಿಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತರುವಾಯ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಉಳಿದ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ

ಸಾರುಗಾಗಿ ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಶವಗಳನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸ್ತನದ ಬದಿಯಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ರಸವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಮಾಂಸ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಾರು

ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು? ನೀವು ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೋಳಿಯ ಆಯ್ದ ಭಾಗವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಮುರಿಯಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವಷ್ಟು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಸಾರು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಎಷ್ಟು? ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರವವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ರಸದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದು ಬೆಳಕು, ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಹಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಕ್ಷಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕರಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿತ್ತು.

ಈಗ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕಾದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪಾಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೋಳಿಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್, ಅರೆ-ಗಟ್ ಅಥವಾ ಗಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 3-6 at C ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ದ್ರವದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
• ಕೋಳಿ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಶವವನ್ನು ಹಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗದಂತೆ ಹಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಳಿ ಕರುಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಕರುಳು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಗಾಯಿಟರ್ ಅನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೃದಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಹಸಿರು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಚ್ಚಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಳಗಿನ ದಪ್ಪ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ, ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಜಂಟಿಗೆ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಜೇಬಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ision ೇದನ.
• ಕೋಳಿ ದೋಷಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಶವವನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯಾವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ... ನಂತರ ಶವವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ... ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಜೇಬಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
• ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿಗಳು - 1 ಗಂಟೆ, ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳು - ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
• ಮಾಂಸದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಲಿನ ದಪ್ಪ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ (ಉಜ್ಬೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ತಯಾರಾದ ಶವವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸಿತು.
• ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ (ಚಿಕನ್ - 40 ನಿಮಿಷ, ಚಿಕನ್ - 1.5 ಗಂಟೆ).
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾರು (ಸೂಪ್) ಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಶವವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚದೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಇದು ಕೋಳಿಯ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಉಪ್ಪು.
• ಸಾರು ಹಲವಾರು ಗೊಜ್ಜು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಜೇಬಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿದೆ.
• ಯಕೃತ್ತು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಹೃದಯ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೃತದೇಹ ಮತ್ತು ಕವಚವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
• 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮೂಳೆಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸ.
• ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• “ವಯಸ್ಸಾದ” ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಯ ಸ್ತನ ಮೂಳೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಮಗುವಿಗೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
• ರೂಸ್ಟರ್ನ ಚರ್ಮವು ನೀಲಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಾರದು. ಇದು ಅವಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸುವಾಗ ನೀರು ತಕ್ಷಣ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಾರು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಸಾರುಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಇದರಿಂದ ಮೋಡ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಈ ದ್ರವವನ್ನು (ಪುಲ್) ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಮೋಡವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಒಮ್ಮೆ ಪಡೆದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾರಾದರೂ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ - ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ... ಅಂದಹಾಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ವಿವರಣೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗಳು.

ಈ ಐದು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ ವಿಶ್ವದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅನೇಕರಿಗೆ, ಕೋಳಿಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಳಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ದಿಂಬುಗಳು, ಗರಿಗಳ ಹಾಸಿಗೆಗಳು, ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಡೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ?

ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಲು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಟ್\u200cಗಳು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ರಷ್ಯನ್ನರು ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅನೇಕ ಸದಸ್ಯರಂತೆ ತಳಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ತಳಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಕೋಳಿ (ಮತ್ತು ಅದರ ತಳಿ) ಯನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಕೋಳಿ ಗುಂಪುಗಳಿವೆ:
ಎ) ಕೋಳಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಳಿ;
ಬೌ) ಕೋಳಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಳಿಗಳು;
ಸಿ) ಮಾಂಸ ತಳಿಯ ಕೋಳಿಗಳು.

ನೀವು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳು, ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಹೊರಹಾಕುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಪರ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಲಾಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಲಾಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಎಲ್ಲಾ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೈಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ? ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕೋಳಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು “ತಿಳಿದಿರುವ ”ವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹಾಡು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ). ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಸೇರಿಸಿದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೋಳಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಅನೇಕ ಉತ್ತರಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿನಂತಿಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ "ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ಸ್" ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬಿಸಿ ಮದ್ದು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸೂಪ್ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ದ್ರವವು ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿರುವ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ನಿಮಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ meal ಟವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸಾರುಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 65 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 36 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಾರು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸಾರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯೂರಿನ್ ನೆಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ.
2. ಭಾರವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ; ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 113 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವಾಗ ಸಾರು ಹಾಕಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 95 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 129 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಲೆಗ್ ಸಾರು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ಚಿನ್ನದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 3 ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಸಾಲೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಉಪ್ಪುನೀರು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ನಿಮಗೆ course ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ meal ಟವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾರುಗಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಕ್ಕಿಯ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಈ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 85 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 151 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಬಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಮೋಡವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋಳಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ .ಷಧವಾಗಿದೆ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. Season ತುಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ಶ್ರೀಮಂತ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 75 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 181 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಲು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.