ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೇಕ್\u200cಫಾಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೊಸದಕ್ಕಾಗಿ ಆಸೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅನೇಕರು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಹಾಲು ಸಿಗದವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು;
• 450 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಬಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. 6 ನೀರನ್ನು “ಬದಲಾಯಿಸುವ” ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
5. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಮಲ ಅಕ್ಕಿ ಪಡೆಯುವ ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಏಕದಳವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• • 50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು;
  • 300 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
  • 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ತುರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಉರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ಸಲಹೆಯು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಬ್ರಿಟಿಷರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಆದಿಸ್ವರೂಪದ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಹೇಗಾದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು?

ಪುಡಿಂಗ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಬಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು (ಪರಿಮಾಣವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು);
• 110 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಅನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ).
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಪುಡಿಂಗ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವು ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ: ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗಂಜಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ.

ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಕಾಲ ಹರಡಿವೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಅಕ್ಕಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸ್ನಾಯು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣತೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ರುಚಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರ ಅಕ್ಕಿ.

ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಈ ಪ್ರಕಾರವೇ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತೊಳೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಂಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವುಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 3 ಕನ್ನಡಕ;
• ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ 4 ಜನರಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಕಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
   
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
   
3. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಲು (2 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.
   
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
5. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಗಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
   

100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 97 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ 16 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು 2.5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಈ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗಾಜು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಇದು. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಏಕದಳದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೊಳೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ಗಂಜಿ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದಂತೆ ಬಿಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2;
• ಉಪ್ಪು.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷವಿಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 4 ಕನ್ನಡಕ;
• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕದಳವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಕಷಾಯದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ನೀವು ಸಹ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಂಶಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಎಮ್ಮಾ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಗಂಜಿಗೆ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗಾಜು;
• ಒಣ ಸೇಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗಾಜು;
• ಪುಡಿ ಹಾಲು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 4 ಕನ್ನಡಕ;
• ಸಕ್ಕರೆ 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೇಶೀಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗಂಜಿ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗಾಜು;
• ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಪಾತ್ರೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೆಡಿ ಗಂಜಿ ಜಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಹಿ ಪ್ರಕಾರದ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಘಟಕಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ನೀರು (ಅರ್ಧ) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಅವಧಿ 22 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ರೌಂಡ್ ವೈಟ್ ರೈಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ, ನೀವು ನೀರಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ದ್ರವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಗಂಜಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಾಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 1

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸದೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ತಣ್ಣೀರು - 450 ಮಿಲಿ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 450 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2

ಇಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಜಾರ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಅನಿಲವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು.
ಈಗ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ 8-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ
• ತೈಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಂಜಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.