ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು - ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ದಿನವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ದಿನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲಿನ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು! ಇಂದು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

2 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 80-100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫ್ರೈಡ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
2. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೇಸರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಾರದು! ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.
   
3. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
   

   ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು

4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರದಿಂದ ದಪ್ಪ-ತಳದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ).
   
5. ಮುಂದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ!
   
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ! ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೀನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ!
   
7. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಡಿತದೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
   

ಈ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು! ಅವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಸಾಧಾರಣ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ನದಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮೂಳೆಗಳಿವೆ. ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕ್ಯಾಟ್\u200cಫಿಶ್, ಟ್ಯೂನ, ಸೀ ಬಾಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಇತರ ಅನೇಕ ಜಲಚರಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್, ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಿಂದ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅದ್ವಿತೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸರಳವಾದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ lunch ಟವನ್ನು ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅವಳ ಬಾಯಿಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುವಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಫ್ರೈಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅದ್ವಿತೀಯ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 2.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಧಾರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು "5+" ನಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲ ಹಂತವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಗಡಿಬಿಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೀನು ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸವಿಯಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿಪರೀತ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ನಡುವಿನ ರೇಖೆಯನ್ನು ದಾಟದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಉದ್ದೇಶಗಳ ಕಾನಸರ್ ಆಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಂತರ ನೀವು ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆವಿ-ಬಾಟಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಶಕ್ತಿಯುತ ತಾಪನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡು, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ಸ್ಟೀಕ್\u200cನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇಕ್ಕುಳ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ! ತೈಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಸ್ಟೀಕ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ. ಈ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನದ ಆಕರ್ಷಣೆಯೆಂದರೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಆಹಾರದೊಳಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗಂಭೀರವಾದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮುದ್ದಿಸು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಶವದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್, ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
2. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ತಯಾರಿಸಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಕು. ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ - ತಲಾ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇರಿಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಪ್ರತಿ ಚಿಗುರು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಗಂಭೀರವಾದ ಸತ್ಕಾರ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಕೋಮಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ; ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ l .;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 10% - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಚಿಗುರು.

ತಯಾರಿ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ season ತು.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೂಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವನು ಸಹ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೂಲ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಭಕ್ಷಕನ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಳಕು, ಸಂಜೆ .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ l .;
• ಒಣ ಥೈಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ನಿಂಬೆ - 4 ವಲಯಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನಂತೆಯೇ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, season ತುವಿನ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಚಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ಥೈಮ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ - c ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬಾರದು; ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಲಘು ಸಾಟಿಂಗ್ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರದಂತೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತು.
4. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. 180 ಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ತಟಸ್ಥ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ.
2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉರುಳಿಸಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 190 ಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಓರೆಯಾಗಿರುವವರನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ ತಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಮೆಗಾ ಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

• 750 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ರೋಸ್ಮರಿ;
• ನಿಂಬೆ;
• 40 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 129.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ;
2. ಮುಂದೆ, ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಮೂಳೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
3. ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ಮೀನು ಚಿಮುಟಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
4. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ season ತು, ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ;
6. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
7. ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನು ಹಾಕಿ;
8. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
9. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
10. ಅದರ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ;
11. ಇನ್ನೊಂದು ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 160 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಸಮಯ - 55 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 159.

ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಿಮುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ;
2. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ;
4. ಅದರ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
5. 180 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ;
7. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ;
8. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು;
9. ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರುವ ನಂತರ;
10. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
11. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
12. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
13. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್

• 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು;
• 650 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ.

ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 177.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು 19 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಂಡೆ

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್

• 2 ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು;
• 15 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ನಿಂಬೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ.

ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 145.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮೀನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೀನು ಚಿಮುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
2. ಒಣ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
3. ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ;
5. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ;
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 180 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
9. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
10. ಅದರ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್

• 15 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 3 ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 86.

ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ;
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
8. ಸಾಲ್ಮನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
9. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ;
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 30 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಚೀಸ್ 270 ಗ್ರಾಂ;
• 1200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನು.

ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: 1 ವಾರದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ತನಗಳನ್ನು 2 ಗಾತ್ರಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 193.

ಹುರಿಯುವ ಮೀನು:

1. ಮೀನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ;
5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
6. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್;
• 10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 10 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 220 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಶಾಖೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 134.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
3. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
7. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
8. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಬೆರೆಸಬಹುದು;
9. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ;
10. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಶ್ರೇಣೀಕರಣಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ;
11. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
12. ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ;
13. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ;
14. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಟ್ರೌಟ್

• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತುಂಡುಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 60 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 40 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 106.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ;
2. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ;
3. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರಷ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ;
6. ಬೆರೆಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
7. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
8. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
9. ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು;
10. ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
11. ಮುಂದೆ, ಟ್ರೌಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ;
12. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಳಗೆ ನುಗ್ಗಿ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಚಿಪ್ಪು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಟ್ಯಾರಗನ್. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಿಮ್ಮ ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಹರಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಿಂದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಆಹಾರವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್\u200cನಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವಂತೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವಂತೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸವು ರಂಧ್ರದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೀರಿ.