ಆವಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ ಆಹಾರ. ಆವಿಯಾದ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಹಾರ. ಓವನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ

ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ, ಗಾ y ವಾದ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಓವನ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಕನಿಷ್ಠ ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೌಫಲ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಸೌಫ್ಲೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
2. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೌಫ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್\u200cಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಫೋಮ್\u200cಗಾಗಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು, ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಬೇಯಿಸುವ ಸೌಫ್ಲಾಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು. ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆಯ ಆರು ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಯಾರಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು 75% ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೌಫಲ್\u200cಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುವ ಸ್ಥಳವಿದೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಜೊತೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಸರಿಗೆ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಿಳಿ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಂತಹ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಾಧನವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ 65 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ಟೀಮರ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 7% ಕೊಬ್ಬು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; ತಾಜಾ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮೃದು ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ರವೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತಯಾರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರವೆ, ಹಾಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಪವರ್ let ಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಕಂಟೇನರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣದ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆನೆ 10% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು;
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ : ಷೋಕೊಲಾಡಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ಶೀತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಸಿಹಿ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

1 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಸೌಫಲ್

ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌಟಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಗುವಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಮೂಲವಾಗಲಿದೆ. ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಗು, ಸೇರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಸೇಬು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಬೀಜ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ರವೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರವೆ ಜೊತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೇನು.

ತಯಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌಫ್ಲೆ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಂದ ಸೌಫಲ್ ತಾಜಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮೊಸರು ಮಗು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. "ಸೌಫ್ಲೆ" ಎಂದರೆ ಗಾ y ವಾದ (ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ). ಗಾಳಿ ತಿನ್ನುವೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮಾತ್ರ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಮೊಸರು ನಿಂದ ufle

• ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಾಜಿನ, ಪಿಂಗಾಣಿ, ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್\u200cವೇರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅವು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರೀಸ್ನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಫೋಮ್ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಫೋಮ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬಿಳಿಯರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ವಾರ ಹಳೆಯ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಳಸಿ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಪಿ ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 300 ಗ್ರಾಂ (1.5 ಪ್ಯಾಕ್)
• ರವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ (1 ಪಿಸಿ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 40 ಗ್ರಾಂ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಸರನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ

• "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ"
• ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಗಮನಿಸಿ: ಸಿufle ಮೊಸರು ಉಗಿನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 10.06 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು -9.72 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 8.24 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 209.88 TO ಮಲ
• ಬಿ 1 - 0.0289 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಬಿ 2 - 1968ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಿ - 0.2139 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಿ- 156.461 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಫೆ - 0.2118 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಪ್ಯಾಕ್)
• ಹಾಲು 3.2 - 100 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಕಪ್)
• ರವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ (1 ಪಿಸಿ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 40 ಗ್ರಾಂ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ,

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪಾಯಿಂಟ್ 3). ಮತ್ತು ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಒಂದು ಕರಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವೇ ಆರಿಸಿ - ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎರಡು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದೆ:

• "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ"
• ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಗಮನಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಮಯ - 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 9.22 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು -9.7 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 8.37 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 202.34 TO ಮಲ
• ಬಿ 1 - 0.0329 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಬಿ 2 - 2248ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಿ 0.2444 ಮಿಗ್ರಾಂ
• Ca- 177.63mg
• ಫೆ - 0.242 ಮಿಗ್ರಾಂ,

ಬೇಯಿಸಿದ ರವೆ ಸೌಫ್ಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಗಂಜಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ.

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಪ್ಯಾಕ್)
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 40 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ)
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಕಪ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕುಕೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
5. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಹಬೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಫ್ಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೌಫ್ಲೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಂತರ.

ಸೌಫ್ಲೆ ಒಂದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವೆಂದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ... ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್

ಮಾಂಸ ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೋಳಿ, ಮೊಲ ಮುಂತಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಇಂತಹ ಆಹಾರದ meal ಟವು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌಫ್ಲೆ, ಅದರಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಾಳಾಗುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ. ರಚನೆ:

• ಮೊಲ (ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) -100 ಮಿಲಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಳಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದಂತೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್\u200cನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಏನೂ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಘನ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಶುಷ್ಕ, ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸೌಫ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸೌಫ್ಲೆ

ಮಾಂಸ ಸೌಫ್ಲೆ.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಫ್ಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರಚನೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಮಾಂಸ ¼ ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್\u200cನ ಕಾಲು (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತಿರುಳು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀಫ್ ಸೌಫ್ಲೆ

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಹಾಲು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದೃ s ವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ಬೆರಳುಗಳ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸೌಫಲ್

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸೌಫಲ್.

• ನೇರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಒಣ ಅಕ್ಕಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತೈಲ ಡ್ರೈನ್. - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ರವೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ರವೆ, ತುರಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದೃ s ವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಬೇಯಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ

ಸ್ಟೀಮ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಒಣ ರವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತೈಲ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಒಣ ರವೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಫ್ಲೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರ als ಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೌಫ್ಲೇ. ರಚನೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಸೇರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿದಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸೌಫಲ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಫ್ಲೆ

ಸೌಫ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• "ಮಾರಿಯಾ" ನಂತಹ ಕುಕೀಸ್ - 27 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಘನ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ತಳ್ಳಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಚಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್, ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆದರ್ಶ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಗಿ ಸೌಫಲ್ ಅದರ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾ y ವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಸೌಫ್ಲಿಗೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಹಾಯಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಡಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ನೀರಿರುವ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲ.
2. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಚಾಕು ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಉಳಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಬೆಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ
7. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ - ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಸರಳ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಸೌಫ್ಲೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಯಟ್ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಮೊಸರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾರಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಧಾನದಿಂದಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಉಗಿಯ ಬಳಕೆಯು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಉಗಿ ಸೌಫ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• 15% - 2 ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5-6 ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನವು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಕರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಸೌಫಲ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುರಿದು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ದ್ರವವು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅಂತಹದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಹೊರಗೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಿ.

4 ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ

ಈ ಆಹಾರದ ಸೌಫಲ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ದೈಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಇದರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಾಲ್ಕು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿವರವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• 5% - 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 15% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

1. ಸೌಫಲ್ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರನೆಯ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕನೆಯದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸೌಫಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊಸರಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಸಿಹಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಸೌಫ್ಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮದ್ಯ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಪುದೀನ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಹಲವಾರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ. ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಆಫ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇಡೀ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸೌಫ್ಲೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌಫ್ಲೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 2/3 ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಬಹುದು.
6. ನಾವು ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸೌಫಲ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ

ರಿಕೊಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಸೌಫಲ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ-ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಸೌಫ್ಲೆಗೆ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ. ವೀಡಿಯೊ