ಒಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಣಗಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸ್ಟಫಿಂಗ್, ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿನ್ನೆಲೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಿನ್ನೆಲೆಗೆ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರುಚಿ ಕೂಡ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಮೃತದೇಹಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು 700 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು 70 ಮಿಲಿ

ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ). ಮೀನನ್ನು ಕರುಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 
   ಕೊಚ್ಚಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. 
   ಈಗ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪುಗೆ ಒಣ ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. 
   ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ನೋಬಾಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದಾಗ, ದಟ್ಟವಾದ, ಕುಸಿಯದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.
5. 
   ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.
6. 
   ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕಿವಿರುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸುವಾಸನೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
7. 
   ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಈ ಉಪ್ಪು "ಉಂಡೆ" ಯನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
8. 
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. 
   ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ.
10. 
    ಅಂಚುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು; ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
11. 
    ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
12. 
    ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ತಿರುಳು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಟಾರ್ಟರ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.

ಉತ್ತರ ಡಾ. ಗಾಜು [ಗುರು]
ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಕಿರಾ
(94)
ಮತ್ತು ನಾನು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೇಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಷಾದಿಸಿದೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ತಿರುಳಿರುವ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ :))

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಲಿಗುಜೋವ್[ಗುರು]
ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹರಡುವುದು ಅಥವಾ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ, ಉಪ್ಪುಗೆ 20% ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಿರಿ, ಮೀನು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಶೀತದಲ್ಲಿ 20 - 25 ದಿನಗಳು.ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮೀನನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಐರಿನಾ ಬಿಶಿಂಟೀವಾ[ಗುರು]
1 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರಿಗೆ: ಮೂರು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು. 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ: 0.5 ಚೀಲ ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೀಲದ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಾರ್ಯಾಂಡರ್ 1 ಚೀಲ ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ 7-8 ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಸುಮಾರು 3 ಕೆಜಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ರೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಳತೆಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮೀನು ನಾನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವು ಪರ್ಚ್, ರೋಚ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಪೈಕ್, ಬ್ರೀಮ್, ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್, ಕಾರ್ಪ್, ಈಲ್, ಟ್ರೌಟ್, ಚಬ್, ರಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳು. ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರುಳಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡವುಗಳು - ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶೀತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, 500 ಗ್ರಾಂ 10% ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 3 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 1.5 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ , ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 100-150 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. 2-10 ಡಿಗ್ರಿ. C. ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ 3 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-4 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1.5-2 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ, 20. -30 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು, 3-5 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೀನನ್ನು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಅಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರು ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚಿತ್ರದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾದರಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಟ್ರೌಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಹಸ್ಯ

ಜಿಗ್, ಶೀರ್ ಟ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಫಿಶಿಂಗ್. ಎನಾಮೆಲ್, ಮರದ, ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ರವದ ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಯುಗಳದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೋಚ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಬ್ರೀಮ್, ಆಂಚೊವಿ, ರಡ್, ಪರ್ಚ್, ಐಡೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ರೋಚ್, ಕಾರ್ಪ್ (ಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಫೋಟೋಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆನ್ನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಳಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವಳು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ವೀಡಿಯೊ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ನೊಣಗಳು ಇದ್ದಾಗ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಈ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ದಂಡಗಳು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಂಗಡಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೀಡುವ ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ನಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. "ಆರ್ದ್ರ" ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬೇಸರದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೊಳೆಯುವಾಗ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೈಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಪೈಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚಿತ್ರದ ಅವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು: ಕಾರ್ಪ್, ಬ್ರೀಮ್, ಕುಟುಮ್, ರೋಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾತಿಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಾರರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಗೋಡೆಯ ಕಣ್ಣು... ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ 1 ಕೆಜಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಕಾಳುಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಡೆಯ ಕಣ್ಣುಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಳೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತೊಳೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ. ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರದ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಂತರ ಇದರೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಗೋಡೆಯ ಕಣ್ಣುಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಅವಶೇಷಗಳು.

150 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ (ಈ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ). ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಆಗ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಗೋಡೆಯ ಕಣ್ಣುಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಮೇಲಿನ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಮರದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ - 4 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರ. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಶವಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಫಿಲ್ಮ್ (ಯಾಸ್ಟ್ಕಿ) ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಪಿತ್ತರಸದ ಸೋರಿಕೆಯ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು:

• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರಾಯಭಾರಿ.
• ಸಿಂಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ - ಗುದ್ದುವುದು, ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು

ವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

1. ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುವುದು.
2. ನಯವಾದ ರಂಧ್ರಗಳು, ಜರಡಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು. ರಂಧ್ರಗಳ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಚಿತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರದ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಖಾತರಿಯ ನಾಶವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚಿತ್ರದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

1. ಎರಡನೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ - ರಾಯಭಾರಿ

ವೇಗದ ರಾಯಭಾರಿ

ಗುದ್ದುವ ನಂತರ, ಬರಿದಾದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ (ಅಥವಾ ಐಸ್) ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಉಪ್ಪು), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಬೇಕು: ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆದರೆ 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ. ಪಂಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾದರಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು

ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಲವಾರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಸಾಕಷ್ಟು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ). ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್, ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ - ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ! ನಂತರ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬರಿದಾದಾಗ ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಫ್ರೈಬಲ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ / ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾಸ್ಟಿಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಸಾಲನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ರೈನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಂಡಾಶಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದರೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವು - ಇತರ ಹಲವು ಬಗೆಯ ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ.

ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ!

ನಮಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ - ಅವರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿ, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೈಟ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಭಾಗಗಳು:

ಋತು ಮತ್ತು ತಿಂಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ಹೇಗೆ ಪೆಕ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುಟವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವಿವರವಾದ ಜೀವನ, ಸಸ್ಯ, ಕೃತಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಿಜವಾದ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವನಾಗಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.