ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿವೆ

ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ದೈನಂದಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ಅಂತಹ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಸಹ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ; ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ; ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ; ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ...

ಸಂಬಂಧಿತ ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿದ ಪೋಸ್ಟ್\u200cಗಳು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. IN ...

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ...

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಸೂಪ್, ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, 750 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, 210 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 290 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ, 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿರುಗಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಮೆಣಸು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, 2 ಕೆಜಿ.,
• 2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• 2 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರಿಯುವ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕರುವಿನ ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಹರಿವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿಸಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಮಿಸ್\u200cಫೈರ್\u200cಗಳು ಇರಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸುತ್ತಾಡಲು ಒಂದು ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಅವರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಬೇಕನ್\u200cನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಮಾಂಸವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 5 ಲವಂಗ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ

ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಇದನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಳೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮರೆಯಬಾರದು. ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತುಂಬಿದ ತೋಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ವೈಲ್ಡ್ ಕೌಬೆರಿ ಸಾಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 500 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಭಕ್ಷಕನನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಚಮಚ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 6 ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 3 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ
• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 3-4 ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಅಂಚುಗಳು
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ಲೀ
• ದ್ರವ ಹೊಗೆ - 2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಫಾಯಿಲ್
• ಬಿಬಿಕ್ಯು ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದು

ತಯಾರಿ:

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತದನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.

ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೈನಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ, 250-2 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ, ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಬಿಕ್ಯು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಾಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ವಾಸನೆಯು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಾದ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್

ತಯಾರಿ:

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತೋಟದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 100-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೋಷಿಸೋಣ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ನಂತರ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇಡೀ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು 1.5 - 2 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1.5 ಕೆಜಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 - 3 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು (ತಲಾ 20 ಸೆಂ.ಮೀ.)
• ಬಿಳಿಬದನೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇದ್ದಂತೆ)
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಂದಿ ಮಸಾಲೆ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಸಿವೆ (ಸಿದ್ಧ)
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯುವ ತೋಳು ಅಂದಾಜು 70 ಸೆಂ

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳು ಇರಬೇಕು, ಅಂಚಿನ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿಲ್ಲದ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ, ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು (2 - 3 ಗಂಟೆ).

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದು ಉದ್ದವಾಗಿ 4 - 6 - 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 - 1.5 ಸೆಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಚೂರುಗಳ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಈಗ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ, ನಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾದೃಚ್ order ಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ತೋಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 5 - 7 ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮರೆಯಬೇಡಿ