ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್. ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್. ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಟಿನ್ಗಳು (ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬುಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು 220-240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೀಸ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವನು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಕೊಂಡನು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ - ಒಂದೇ ರುಚಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ನಾನು ಒಳ್ಳೆಯ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಟವಾಡಿ, ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಹಸಿವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ - ಇನ್ನೂ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದೆ, ಯಾವುದೂ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಎರಡು ಅಲ್ಲ - ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ (ಸಿಹಿ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ) ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಲೇ ಹೇಳಬೇಕು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ . ನೀವು ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳಂತೆ ಏರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅದರಂತೆ ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.

ನಾನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಮಯವಿದೆ - ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಇಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ) ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ: ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದೆ.

ಆದರೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಲಾರಿಸ್ಸಾ ಇದನ್ನು "ರಿಕೊಟ್ಟಾ" ಎಂದು ಕರೆದರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏನು ಕರೆಯಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಯಾರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳಿ. ಅಲೆಕ್ಸಿ ಒನ್ಗಿನ್ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ನಾನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಚೀಲ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಸಂಜೆ (ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ) ನಾನು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ (ಸಂಜೆ) ನಾನು ಚೀಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ ಹಿಮಧೂಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

8-10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲೊಡಕು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಡುವೆ ಏನಾದರೂ, ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ - ಅವುಗಳು ತಿರುಗಿದಾಗ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದವು, ಮತ್ತು ನಾನು ಎರಡು ಅನ್\u200cಬ್ರಿಕೇಟೆಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು (ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿ) .

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ - ಅಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಅನ್ನಾ"

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಅಚ್ಚು ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ, ಮಾಪಕಗಳಂತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪೈನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮಾಯೊನೈಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಏನು?
ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ:
3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
7 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ನಯವಾದ ತನಕ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಸಹ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ (ತೆಳುವಾದ) ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ:
1) ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3) ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತನಕ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4) ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5) 300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6) ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7) 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
9) 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾನ್ ವೈಟ್ ಬೀನ್ಸ್, 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
10) 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
11) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು (ತುರಿದ), ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12) 1 ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು

ಮೀನು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

600-800 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
1 ಟೊಮೆಟೊ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
300-400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೀನು ಮಸಾಲೆ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಮೀನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಿನ್ನದ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೋರ್ಗೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ.

ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
/ ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ /

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ (ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ)
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಮೇಯನೇಸ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಸಲಾಡ್

1 ಲೇಯರ್-ಸೀಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. (ಮೊದಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ) ನಾನು ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.
2 ಲೇಯರ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ (2 ಪಿಸಿಗಳು) + ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ.
3 ಲೇಯರ್-ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ + ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿ.
4 ಪದರ - ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ) + ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ.
5 ಪದರದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ + ಮೇಯನೇಸ್.
6 ಲೇಯರ್ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ (ಅನಾನಸ್ ಸಹ ಸಾಧ್ಯ) + ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಿಡ್.
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೊನೆಯ ಪದರ (2 ಪಿಸಿಗಳು).
ಚಿತ್ರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಶೌರ್ಮಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಲಾಡ್ - 1 ಹಾಳೆ
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು
ಹ್ಯಾಮ್ - 2 ಚೂರುಗಳು
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಂದೆರಡು ಉದ್ದವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2-3 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:
ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹರಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚಿಕನ್.
ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಆನಂದಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಿಜ್ಜಾ ವೇಗ
ಹಿಟ್ಟು:
0.5 ಎಲ್ ಕೆಫೀರ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು

ತುಂಬಿಸುವ:
1 ಪು. ಕೆಚಪ್
2 ಈರುಳ್ಳಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್
0.5 ಲೀ ಮೇಯನೇಸ್
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ:
1. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5 ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ದ್ರಾಕ್ಷಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:300 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ,

3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು,

100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

100 ಗ್ರಾಂ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು

, 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

, ಉಪ್ಪು,

ಮೇಯನೇಸ್,

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ:

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ. ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿ. .1 ಪದರ - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, 2 ಪದರ - ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಪದರ - ಸೇಬು, 4 ಪದರ - ಬೀಜಗಳು, 5 ಪದರ - ಚೀಸ್. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಲಾಡ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಹಾಕಿದ "ಗುಂಪಿನಿಂದ" ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಲು ಚಮಚ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಮೀನಿನ ಪೌಂಡ್ ಫಿಲೆಟ್. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 250 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಮೀನು

ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್) ಶವದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್, ವಾಗಿ, ಕರುಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಸಮಯವು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋಲ್

ಮತ್ತು ಚೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
800 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್
75 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಬಂಚ್

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕುಸಿಯಿರಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್ನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಕೆಜಿ ಟ್ರೌಟ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
1 ನಿಂಬೆ
ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲ

ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಮೀನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಟ್ರೌಟ್. ಮೀನು ಶವವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಂಬೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟ್ರೌಟ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (45 ° ಕೋನ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು 180-90 ° C ಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ (ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು), ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. (ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು)

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು,
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್

(ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,

ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು),
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು,
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ,
ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು) - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಬಾದಾಮಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಕೊಂಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀವ್ಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೆಟಿಸ್ ಸೀಡರ್ ಕೋನ್:
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ 6% ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ).
ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೋಳವು ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಶಂಕುಗಳು 1 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2 - ನಾನು ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆ ಇದ್ದೇನೆ, ಮೂರನೆಯದು ಎರಡರೊಂದಿಗೂ ಇದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ - ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:
ಲೆಟಿಸ್ನ 1 ಪದರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಸಲಾಡ್ನ 2 ಪದರ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ;
ಲೆಟಿಸ್ನ 3 ಪದರ - ಈರುಳ್ಳಿ;
ಲೆಟಿಸ್ನ 4 ನೇ ಪದರ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ (ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ);
ಲೆಟಿಸ್ನ 5 ಪದರ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಲೆಟಿಸ್ನ 6 ಪದರ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್.
ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್ ಶಂಕುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಪೈನ್ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪೈನ್ ಕೋನ್\u200cಗಿಂತ ಅನಾನಸ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬೋಳಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಟ್ (ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ)

ಪ್ಯಾಟ್:
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 500 ಗ್ರಾಂ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾದಾಮಿ, 100 ಗ್ರಾಂ

- ಕತ್ತರಿಸು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.,

ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.,

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಶುಂಠಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಚಮಚ,

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ,

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಲಘು

ಪದಾರ್ಥಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ (ಚಿಪ್ಸ್ ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು), ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್

ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಿಪ್ಸ್ ನೆನೆಸಿದ ಕಾರಣ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಅತಿಥಿಗಳು, ಅವರು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಪ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು,

ರುಚಿ.
ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ,

ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹೊರತೆಗೆದ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಟ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 3 ಶಾಖೆಗಳು
ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಲೀಟರ್
ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 6 ಚಮಚ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು
ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 6 ತುಂಡುಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮುಂದಿನದು. ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಶ್ರಿಂಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾನೆಪ್ ಮಾಡಿ

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

6 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
24 ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳು
12 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ (ಸುಮಾರು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ) ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹೊರಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಸಿಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸೀಗಡಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಸೀಗಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಪಫ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನ,

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್,

ಬೆಣ್ಣೆ,

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು,

ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ
ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ.
ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ರೋಲ್ಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್
20 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಲಾವಾಶ್ (ತೆಳುವಾದ) - 2 ಹಾಳೆಗಳು
ಮೊದಲ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು
ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೇಯನೇಸ್ "ಸ್ಕಿಟ್ ಆಲಿವ್"

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ "- 100 ಮಿಲಿ
ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
ಎರಡನೇ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೇಯನೇಸ್ "ಸ್ಕಿಟ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್" - 50 ಮಿಲಿ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ರೋಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೀನು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 2.5-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಲಹೆ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಹ್ಯಾಮ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಮೆಣಸನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

1 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ
4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸುತ್ತಿಗೆ

ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ (ಇದು ಸ್ತನವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ). ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, (ಚುಚ್ಚುವಾಗ, ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ ).
ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮತ್ತು ಚೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್

3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ - ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ.
ಹಂದಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಂದಿ ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ.
ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಆನ್4 ಮಡಕೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್

10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,

2 ಈರುಳ್ಳಿ,

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,

ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಾದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮೇಲೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಎತ್ತರದ ಕಾಲು ಭಾಗ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್

(ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿದ

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ),

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

(ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು

ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ

ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ

ರೂಪದ ಅಂಚಿಗೆ),

ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ

1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು

ಉಪ್ಪು,

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 0.4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಯ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಪದರ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು. ಲೇಖಕರಿಗೆ 3 ಪದರಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ.
ಸಲಹೆ: ಅನೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು,
- 3 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
-3-4 ಸ್ಟ. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚೀಸ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
100 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್
ಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರೋಲ್ಸ್

ಬದನೆ ಕಾಯಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಳಿಬದನೆ 800 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 200 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಭೂಮಿ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 60 ಮಿಲಿ

ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್\u200cಗೆ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಗಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

INGREDIENTS
4 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು,
150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಚೀಸ್
ಬೇಕನ್ 8 ಪಟ್ಟಿಗಳು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು

ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ,
ಉಪ್ಪು,
ಮೆಣಸು.

ಪಾಕೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಪಾಕೆಟ್" ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 25 ನಿಮಿಷ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸೇರಿಸಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್) (ತುರಿದ).
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ).
ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

(ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ), ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ನೈಸ್"

250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
2-3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸಣ್ಣ)
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಅಣಬೆಗಳು (ಯಾವುದೇ)
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೋಲ್ಯಂಕಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಲೀಟರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು,
- 2-3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್,
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್,
- 6 ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು),
- 10-15 ಆಲಿವ್ಗಳು,
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 3-4 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಗೋಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
6. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು
ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ರುಚಿಗೆ)
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ನೆಲ, ರುಚಿಗೆ)
ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ
ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ, ರುಚಿಗೆ)
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ)
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ "ಫ್ರಿಕಂಡೋ »
ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಹಂದಿ ...................... 1 ಕೆ.ಜಿ.

ಹಲೋ, ಸೈಟ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರ್ಫಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವು, ನಾನು ಅದರ ಅಡಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ರಜಾದಿನವು ಸಾಗುತ್ತಿದೆ - ಫಾದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ದಿನದ ರಕ್ಷಕ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಲಘು ಉಪಾಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪುರುಷರನ್ನು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ನಾನು ಪೊವೆರೆಂಕಾದ ಲಾರಿಸಾ (ಲಾರೆಕ್) ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ - ಮುಂದೆ ಓದಿ, ನೀವು ಸಹ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಹಸಿವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

• 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3-4 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್;
• 2-3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವನು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಕೊಂಡನು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಭಿನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ - ಒಂದೇ ರುಚಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ನಾನು ಒಳ್ಳೆಯ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಟವಾಡಿ, ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಹಸಿವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಹೇಗೆ ಕಸಾಯಿಖಾನೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ವೃತ್ತಿಪರರಂತೆ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇನೆ,

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ - ಇನ್ನೂ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದೆ, ಯಾವುದೂ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಎರಡು ಅಲ್ಲ - ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ (ಸಿಹಿ ಚಮಚದಲ್ಲಿ) ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಈಗಲೇ ಹೇಳಲೇಬೇಕು - ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದರೆ - ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅದರಂತೆ ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.

ನಾನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನನಗೆ ಸಮಯವಿದೆ - ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ: ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದೆ.

ಆದರೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಲಾರಿಸ್ಸಾ ಇದನ್ನು "ರಿಕೊಟ್ಟಾ" ಎಂದು ಕರೆದರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡೆ.

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏನು ಕರೆಯಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಅಲೆಕ್ಸಿ ಒನ್ಗಿನ್ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ನಾನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಚೀಲ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಸಂಜೆ (ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ) ನಾನು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ (ಸಂಜೆ) ನಾನು ಚೀಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ

ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

8-10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲೊಡಕು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಡುವೆ ಏನಾದರೂ, ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯ, ಇಂದಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಲಾರಿಸಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ - ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ತಿರುಗಿದಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದವು, ಮತ್ತು ನಾನು ಎರಡು ಅನ್\u200cಬ್ರಿಕೇಟೆಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)

ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ - ಅಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಫಾದರ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನ ರಕ್ಷಕರು ಅಂತಹ "ಬಲ" ದ ಮುಂದೆ ಕೈ ಎತ್ತುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಂದ, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದದನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ, ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅದರ ಸುಂದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ
• 6-8 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ), ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ ly ವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ನಮ್ಮ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ತುರಿದ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಬುಟ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 240 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಮ್ಮ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಸಿವು!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ರಜಾದಿನಗಳು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೂಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲೂ ಸಹ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಅನನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಲ್ಲಿಸಿದರೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.
ಹೊಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕತೆಯನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನನ್ನ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಹೊಸತೇನಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ರೂಪವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುತೂಹಲ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನವೀನತೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ತೋರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು) - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗಾಗಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.




ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ), ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಥೈಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.




ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬಿಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.






ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.




ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.




ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.










ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.




ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
ರಜಾ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.






ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಅಯೋಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ಹಬ್ಬ!
ಸಾಜೊನೊವಾ ಐರಿನಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಳ್ಳೆಯದು, ತಣ್ಣನೆಯ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ