ಡಯಟ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ: ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಆಹಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಎಂದು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಅವು ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 5, ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಬಿ 9), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಮೂಲ್ಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೃತದೇಹ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಭಾಗಗಳು ಹಸಿರು, ಬೂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ಕಚ್ಚಾ" ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕೊಳೆತದಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ (ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ರವೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು: 2 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ "ಸಹಿ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸವಿಯಾದ ಮನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಕೋಮಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸದ)
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ 250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ (2 ಅಥವಾ 3) ರವಾನಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ) ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ (ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ), ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ (ವಾಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ) ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದ) ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ತುಂಬುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ) ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ (ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು)
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಜೋಳ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ)
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು "ತಲುಪಲು" ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಏಕತಾನತೆಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕರನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಈ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಆಗಿದೆ. - ಒತ್ತಡವು ದೇಹವನ್ನು ಮೀಸಲು ಬಳಸದಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ಮಳೆಯ ದಿನ" ಬಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅವರನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿರುವ ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮೆನುವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅದರ ಸ್ತನ, ವಿಶೇಷ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಊಟವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ "ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ" ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಈ ಗುಂಪಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು:

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕು;
3. ಅವರು ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ;
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
5. ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹಾರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಲು, ಹಲವಾರು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು.

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಕನಿಷ್ಠ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮೃತದೇಹದ ಅತ್ಯಂತ ಡಿಫ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
  ಮೇಯನೇಸ್, ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇತರ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳು - ನಿರಾಕರಿಸು.

ಪ್ರಮುಖ!ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗೆ ನೀಡಲಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ದಾಟಿಸಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ.ಆದರೆ ಅವು ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮುಖ್ಯಾಂಶ" ಆಗುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದವರಿಗೂ ಸಹ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಾಗಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ಒಣ);
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 0.5 ಲೀ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ);
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪ್ರಮುಖ!ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 300 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಎರಡನೇ ಗಂಟೆಯನ್ನು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಗಮನ!ರುಚಿಕರವಾದ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕರಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಕೆನೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತತೆಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಜಿಗುಟಾದಕ್ಕಾಗಿ). ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ನಿಮಿಷ ಸಾಕು.
2. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಒಳಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು "ಮುದ್ರೆ" ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸ್ತನಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ತನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಭವ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ವಸ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು? ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು;
• ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
• ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಲಂಕರಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ - ಇದು ಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ರೇವಿಯ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅಳತೆಯ ನಿಯಮ: ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಾರದು? ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು? ಮಿರಾಕಲ್ ನೈಫ್ 3in1 ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ರಿಯಾಯಿತಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 130 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗೊಂಚಲು,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು)
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡಲು, ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು? ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಹಾದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಂತೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈಗ ನಮಗೆ ಎರಡರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೂರುಚೂರು ಫಿಲೆಟ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡೋಣ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ತಕಡೆ ಇಡು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಈ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಸುತ್ತಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸದ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸರಸವು ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ದೈವಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ! ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 170 ಗ್ರಾಂ;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪೀಚ್ನ ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದ್ದಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆರುಗು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆರುಗುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ
• ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಡೋಣ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ.

ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ), ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಮೆರುಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮೆರುಗು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಹುರಿಯದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಅಲ್ಲದೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 200-300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 1 ಕಪ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ - ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೋಫ್ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕು ಎಂದರೆ ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕುಂಜವನ್ನು ಹಿಡಿದವರೆಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೋಫ್ನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ತೇವವಾಗಿರಲಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಪೂರ್ವ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೈಲವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ನಾವು ಅವಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ವಿಷಯಗಳು, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಅಕ್ಕಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಜೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ. (600-800 ಗ್ರಾಂ);
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು 2-3 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್)
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ), ಮೂರು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾದು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 180C ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು- ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಶಿಶುವಿಹಾರದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ರೇವಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 1 ಕಪ್,
• ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಂತೆಯೇ, ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಗಾಗ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
4. ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಈಗ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
10. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ , ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು (ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ). ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
11. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
12. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
14. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
15. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
16. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
17. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
18. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
19. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ). ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಾವು ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಗವನ್ನು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 250 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 0.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ನಾವು 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಅಕ್ಕಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• (ನಿಮಗೆ 1.5 ಕಪ್ ಸರಳ ನೀರು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತನ್ನ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

1. ಫಾರ್ಮ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ).
2. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅವಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅವರು ತೆರೆದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅಚ್ಚುಗೆ ನೇರವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು). ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
4. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ (ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು).
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ.
9. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಯ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
10. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪುರುಷರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಹಸಿರು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಥೈಮ್ ಮಿಶ್ರಣ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
2. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
9. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
11. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಬನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾಲು;
• ಕ್ರೀಮ್ (10%) - 500 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಮಾಸ್ಡಮ್);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಪರಸ್ಪರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 60 ಮಿಲಿ ಕೆಚಪ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಸುಲಭ).
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
9. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
10. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 650-700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• 45 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 15 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕುರುಡು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, 350-400 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 900 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕಪ್ (ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ) ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಚಪ್ನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ)

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
4. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ).
5. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ, ಈ ಸರಳತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಆಹಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕನಸು!

ಸಂಪಾದಕೀಯ "ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ"ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು- ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ.

ಆಹಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು- 178 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗೊಂಚಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, "ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು- 115.7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ), ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು- 71 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ

• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• 0.5 ಕಪ್ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ

• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 700 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಚಿಗುರುಗಳು
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

1. ಸಾಸ್. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಹೋಳು) ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಯಿ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
5. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು- 142 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೀನು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1-2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 0.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು)
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ನ ಪಿಂಚ್
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ- 99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.