ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಟಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಕುರುಡಾಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ರಸಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಪೈಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ನನ್ನ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಸಹ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಬಾರಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೋ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಹಿಳೆಯರ ಭಯ ಕೂಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದರು. ಅವಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ನನ್ನ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಆಗಲೇ ಸುತ್ತಲೂ ತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಅವರು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಮುಗಿಸಲು ವೀಕ್ಷಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು: ಮಗುವಿನ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅವರು ಕೆತ್ತಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ”, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಂತೋಷದ ಸಂಗತಿ.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು. ಅವಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗಿದ್ದಾಳೆ. ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು.

ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಫ್ರೈಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಒವೆನ್ ಪೈಗಳು ಫ್ರೈಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಅವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ, ಸಿಹಿ, ತರಕಾರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಬಹುಶಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಪದಗಳು, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ½ ಹಾಲು ಮತ್ತು ½ ನೀರು);

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಥವಾ ಹಳದಿ);

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 20 ಗ್ರಾಂ;

50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ);

ಹಿಟ್ಟು, ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು.

ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಇದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಅಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬನ್ನಿ.

ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ ... ನಾನು ನೀರನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಪರಿಮಾಣವು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊದಲ ಏರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದು, ನಾನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆಯೇ ನೆನಪಿಡಿ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು 3 ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ನಾವೇ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬನ್\u200cಗಳು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ವೃತ್ತವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡದಂತೆ ಅವುಗಳು ಪಿಂಚ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಸವನನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳು ಹುಟ್ಟಿದಂತೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು 220˚С ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು? ಹೌದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪವಾಡಗಳು ನಡೆಯುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ !!! ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವ ಎಲ್ಲವೂ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 8 ಬನ್\u200cಗಳು (ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ಯಾಚ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಡೀ ಬೀದಿಯನ್ನು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಾಡಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ !!!

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ವಾಕ್ಚಾತುರ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ, ಮಕ್ಕಳ ನಾಲಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

“ಯೆವ್ಸೆ, ಯೆವ್ಸೆ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ! ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು! ಹೌದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿಗೆ ಕತ್ತಿಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿವೆ! "

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಅಥವಾ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಐದು ವೇಗವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೊಂಪಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ದುಂಡಾದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಐದು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪೈಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ತಿಳಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 30 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ಯಾಟರಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ 1-2 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 4-6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ 7-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಮಾಡಲು, ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಪೈಗಳನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾರಾದರೂ ಇದ್ದಾರೆಯೇ? ಈಗ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿರುವವರು ಮತ್ತು ತಾವು ಹಿಟ್ಟಿನತ್ತ ಸೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಸಹ, ತಾಜಾ, ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಕುತಂತ್ರದಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ! ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಯಕೃತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.

"ಪೈಗಳಂತೆ ಚದುರಿಹೋಗಿದೆ" ಎಂಬ ಮಾತು ಇರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಒಂದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಯ್ಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು!

ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು - ಎಲ್ಲವೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಂತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಳಸದೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ವೀವಿಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದೋಷಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಯಗೊಂಡಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಳಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಚಲಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಗ್ out ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಳಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಕೂಡ ಇದೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಅದು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಏರಿದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸರಿ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಗದ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸುಳಿವು: ಈ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ದ್ರವವಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಹ - ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 274 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎತ್ತರದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಚೊಂಬು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ;
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಮಡಕೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಜರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಈಗಾಗಲೇ "ಸಮೀಪಿಸಿರುವ" ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು;
7. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
8. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಳೆಯಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
9. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರಿಂದ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಮಾಡಿ;
10. ಈ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತ ಮೊತ್ತವು 18-20 ತುಣುಕುಗಳು;
11. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ;
12. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಇದು ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
13. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸಮ ವಲಯಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
14. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
15. ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
16. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
17. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 240 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಪೈಗಳಲ್ಲಿನ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ಗಿಂತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 5 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 260 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು 70 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
2. ಇದಕ್ಕೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
3. ಎತ್ತುವ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲೋ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ಭರ್ತಿ;
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ;
8. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
9. ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲೇರಲು ಬಿಡಿ;
10. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 220 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊನೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೋಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪೈಗಳು

ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 190 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು 40 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
2. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
3. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ;
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು;
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಬೇಕು;
7. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ;
9. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
10. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
11. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು season ತುಮಾನ;
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗ್ಗಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ;
13. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ;
14. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ;
15. 220 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಕೋಳಿಯ ಬದಲು, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಬರೆಯದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೇಳಿದರೆ, ಅದು ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಲುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಆತ್ಮವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ಟಾಂಪ್ ಮಾಡಲು, ಕೂಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಮಾತನಾಡದ ನಿಯಮವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ ಅಥವಾ ನಿಂತಾಗ, ನೀವು ಹಠಾತ್ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಬಾರದು. ಅವನಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಪೈಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ!

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ಹಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾದ ಏನೂ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸರಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು	ಮೊತ್ತ
ಹಾಲು 2.5% -	1 L
ಮಾರ್ಗರೀನ್ -	150 ಗ್ರಾಂ
ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು -	1.7 ಕೆ.ಜಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -	4 ವಿಷಯಗಳು.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ -	1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ -	5 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ -	6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು -	1 ಕೆ.ಜಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬುವುದು -	200 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಿನ್ -	ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 240 ನಿಮಿಷಗಳು	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 265 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು 35 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡದ ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಉಳಿದಿದೆ). ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
9. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು.
11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಓಡಿಹೋಗದಿರಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್) ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಂತಿಯಿಂದ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಲು, ನೀವು 30 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
12. ಹಿಟ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕು.
13. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
14. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಚಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
15. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ತೆಳುವಾದ (1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ) ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-6 ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
16. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಪೈ ಆಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
17. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂಪರ್ಕದ ಸ್ಥಳಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
18. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180-190 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಭರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಉತ್ತಮ) ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಲಘು ಎರಡಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಅವರು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 350-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 220 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 5 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಉತ್ತಮ);
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ನಾವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
6. ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಗೆಲ್ಲಮ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
7. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ (ಸುಮಾರು 5 ಮಿ.ಮೀ.) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
8. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
9. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು (ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್, ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು) ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು).

ಮೂಲತಃ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಅಡಿಗೆ ಕರಡುಗಳು, ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕಂಪನಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ “ಮೀನು ದಿನ” ದಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ನಮ್ಮ ತಜ್ಞರು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತರವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

ಮೂಲಕ, "ಮೀನು ಮೆನು" ಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಬಳಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಾಕು).

ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಂತೆಯೇ.

ಮತ್ತು "ಲೈಕ್ ದಿ ಪೂಹ್" ಗಾಗಿ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊ-ಕಥಾವಸ್ತು ಇಲ್ಲಿದೆ!

ರುಚಿಯಾದ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ.

ತುಂಬಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.