ಟೊಮಾಗೊ (ತಮಾಗೊ, ತಮಾಗೊ-ಯಾಕಿ) ಜಪಾನಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಟೊಮಾಗೊ (ತಮಾಗೊ, ತಮಾಗೊ-ಯಾಕಿ) ಜಪಾನಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ

ಅದರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿದೆ. ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುತ್ತಿ ಮಡಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೃಜನಶೀಲ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ತಮಾಗೋವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮುರೈಸು ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಒಯಾಕೊಡಾನ್ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

1. ಜಪಾನಿನ ಶೈಲಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಸುಶಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃತದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಕಡಿತಕ್ಕೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಟ್ಯಾಮಾಗೊ

ರುಚಿಯಾದ ತಮಾಗೊ ಎಂಬುದು ಜಪಾನಿನ ಸುಶಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ ವೈನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿಳಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಶಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಮಿರಿನ್ - 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಚಿಗೆ ಸರಿಸಿ.
3. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರೋಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಜಪಾನೀಸ್ ಟ್ಯಾಮಾಗೊ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಒಮುರೈಸು - ಜಪಾನಿನ ಶೈಲಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಕೆಚಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಿದೆ. ನೀವು ಅನ್ನವನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರದ ಅಂಶಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಟಾಣಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಜಪಾನಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಒಮುರೈಸು

ರಗ್ಬಿ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿರುವ ಜಪಾನಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಮುರೈಸು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೊಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಜಪಾನಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಹಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಡೀ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿಯರೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ "ಡೇಟ್ಮಕಿ" ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಮಾಗೊಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುರಿಮಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾನ್ಸೆನ್. ಇದನ್ನು ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾನ್ಪೆನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಿರಿನ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಲುವಾಗಿ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜಪಾನಿನ ಸಿಹಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಇದು ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭರ್ತಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್, ನೊರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಪಾನಿನ ಶುಂಕಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 20 ಮಿಲಿ;
• ನೋರಿ ಶೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ ಚೂರು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ನೊರಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. 1/3 ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹೊಸ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್\u200cಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ.
5. ಅದು ಹಿಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಓಯಾಕೋಡಾನ್

ಡಾನ್ಬುರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಕ್ಕಿ ಬೌಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರೂಪವೆಂದರೆ ಓಯಾಕೋಡಾನ್ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಓಯಾಕೊ ಎಂದರೆ ಪೋಷಕರು ಮತ್ತು ಮಗು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಎಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹೊಡೆದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ತೊಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಿರಿನ್ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಸಲುವಾಗಿ - 125 ಮಿಲಿ;
• ದಶಿ ಸಾರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 3/4 ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈಡ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಚೂರುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೃದು ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಟ್ಟು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸಮತೋಲಿತ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವ ಜಪಾನಿಯರು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವು ಸುಶಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ರೋಲ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಡೈಕಾನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾರು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಮಿರಿನ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊನೆಯ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರೋಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಜಪಾನಿನ ಖಾದ್ಯ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಸರು "ಗ್ರಿಲ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು (ಅಥವಾ ದಶಾ ಸಾರು). ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ನೀರು (ಅಥವಾ ದಶಾ ಸಾರು) - 300 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 340 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತಿರುಗಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. 2 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್, ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸಿಹಿ ತಮಾಗೊಯಾಕಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಆಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ ವೈನ್\u200cನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಾಶಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ದಶಿ ಸಾರು - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾರು ಮತ್ತು 10 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಈಲ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಜಪಾನಿನ ಈಲ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿರುವ ತಮಾಗೋ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳ ಮೂಲವು ಸಿಹಿ ತಮಾಗೊಯಾಕಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಬಡಿಸುವಾಗ ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು, ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಮಾಗೊಯಾಕಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ತಮಾಗೊ-ಯಾಕಿ (ತಮಾಗೊ - ಮೊಟ್ಟೆ, ಯಾಕಿ - ಕರಿದ) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಆಯತಾಕಾರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾಪ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಜಪಾನಿಯರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಾಸಾಬಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಟಮಾಗೊ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಮ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ (4 ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ.
2. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ರೋಲ್\u200cಗೆ ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣದ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರೋಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
8. ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಮೂರನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮೂರು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪದರಗಳ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
10. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಜಪಾನಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಜಪಾನಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಮಾಗೋವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ meal ಟವನ್ನು ಮೂಲ ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾರ್ಜ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಿತ್ರದಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಯಾಕೋಡಾನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಓಯಕೋಡಾನ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಡಾನ್ಬುರಿ ಅಥವಾ ಡಾನ್ಬುರಿಮೋನೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೆಂಪೂರ. 1900 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಒಸಾಕಾದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್\u200cನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಓಯಾಕೋಡಾನ್ ಎಂದರೆ "ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗು", ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕೆಲವು ಒಯಾಕೋಡಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

• ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಬದಲು, ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ತೊಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
• ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಜಪಾನಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಜಿಗುಟಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
• ದಶಿ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉದಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಬದಲು, ಕಡಲಕಳೆ, ಫ್ರೈ, ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದಾಶಿ ಸಾರು (ದಶಿ) ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ - ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್. ಹೀಗಾಗಿ, ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ) ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು (ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 2 ಚಮಚ;
• ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಓಯಾಕೋಡಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, - ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಡಿಸುವಾಗ ಚೀವ್ಸ್, ಅರುಗುಲಾ, ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಕೂಡ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಟೈಲ್ ರೈಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಕೊರಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನವು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನಿನ ಶೈಲಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾತ್ರ ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗಾಜು;
• ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ - 5-6 ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ. (ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವೊಕ್, ಪೀನ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಟಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. (ಟೆರಿಯಾಕಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಲ್ಬಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.)
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. (ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.)
5. ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ, 2-3 ಚಮಚ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಚನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ 2 ಬಾರಿಯಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು "ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ" ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ನೋಟ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಯಾಕೋಡಾನ್ ಅಥವಾ ಟಮಾಗೊ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

5 ರೇಟಿಂಗ್ 5.00

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಶಿ, ರೋಲ್ಸ್, ತೆಮಕಿ ಸುಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮಾಗೊ ಆಗಿದೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳು ವಾದವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟಾರ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಗೊದ ಸುಂದರವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

IN ಟೊಮಾಗೊ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಳಿ ಜಪಾನೀಸ್ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸೋಣ. 4 ಜನರ ಕಂಪನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಗೊ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮರದ ಚಾಕು ಕೂಡ ಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಳಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಟೊಮಾಗೊ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಪದರವು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಬಹುತೇಕ ಬದಿಯಲ್ಲಿ).
6. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಅಂಚಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಎರಡನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ . ನಾವು ಖಾಲಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
8. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಪದರದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಮಾಗೊ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಹಿಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅದೇ ತತ್ವಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಉನಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುಶಿ

ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಸುಶಿ ತಮಾಗೊ ... ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗೆ ಚದರ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿದಿರಿನ ರೋಲ್ ಚಾಪೆ ಬೇಕು.

1. ಮಕಿಸು ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು
3. ಚಾಪೆ ಬಿಚ್ಚಿ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಗೊ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಆಯತವಾಗಿದೆ.

ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಗೊ ಭರ್ತಿ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನಿಗಿರಿ ಸುಶಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಮಾಗೊದೊಂದಿಗೆ ನಿಗಿರಿ ಅಡುಗೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಸುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಒತ್ತುವದಿಲ್ಲ;
• "ಪೈ" ಗಳನ್ನು 6-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ರೂಪಿಸಿ. ಪೈಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಪ್ರತಿ ಪೈ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ನಿಗಿರಿ ತಮಾಗೊ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ನಿಗಿರಿಜುಶಿ, ಸುಶಿ ರೋಲ್, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಬದಲು ಆಮ್ಲೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಸುಶಿಯಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದೇ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಸಾಸ್, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಟೊಬಿಕೊ ಅಥವಾ ಮಸಾಗೊವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರೇಟಿಂಗ್: (1 ರೇಟಿಂಗ್)

ಉದಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ದೇಶಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ಸುವಾಸನೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಜಪಾನಿಯರು ವಿಶೇಷ ಚದರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಓಮುರೈಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಓಮುರೈಸುವಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹುರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 2-4 ಗರಿಗಳು;
• ⅕ ಟೀ ಎಲ್. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ರಾಶಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ತಾಜಾ ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಭರ್ತಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅಂಚಿಗೆ ಸರಿಸಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗಳಂತೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
8. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ರೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
9. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಓಯಕೋಡಾನ್ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಓಯಕೋಡಾನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್;
• 2-4 ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಚಮಚ ಹಾಲು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಲಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಓಯಕೋಡಾನ್ ಜಪಾನೀಸ್ ರೈಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತ್ವರಿತ ಭೋಜನವೂ ಆಗಬಹುದು.

ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ½ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿ
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 6 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಲೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
5. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
6. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ;
7. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ವೃತ್ತವನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ "ತಮಾಗೋ-ಯಾಕಿ"

ನೊರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು ವಾಡಿಕೆ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತಮಾಗೊ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೋಲ್\u200cಗಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ 2 ಲೀಟರ್. ಹಾಲು.

ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

1. ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿದಾಗ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಪ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ 1 ಅಂಚಿಗೆ ಸರಿಸಿ;
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮುಂದಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರೋಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಗುತ್ತದೆ;
4. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೊಸ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಗಿದ ರೋಲ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ;
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು 1 ರೋಲ್\u200cಗೆ 2-3 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊಸದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಜಪಾನಿಯರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಂದರು.

ಏನು ಹೆಸರಾಗಿದೆ

ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶಾಲ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ:

1. ತಮಾಗೋ-ಯಾಕಿ ಅಥವಾ ತಮಾಗೋ - ಜಪಾನಿಯರಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಸರನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - "ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ".
2. ಓಮುರೈಸು - ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೆಸರು "ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇನ್ ರೈಸ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
3. ಓಯಕೋಡಾನ್ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್.
4. ಚವಾಣ್ ಮುಶಿ - ಒಂದು ದ್ರವ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್\u200cನಿಂದ "ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೌಲ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚದರ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಡಗು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಪಾನಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಬಲ್ ಫಿನಿಶ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೆಪ್ ತಯಾರಕ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಚದರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜಪಾನಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಯಾವುದೇ ಘಟಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನಲಾಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸ್ವತಃ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಕೆಲವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ

ತಮಾಗೋ-ಯಾಕಿ (ಸುಶಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಮ್ಲೆಟ್) ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರೋಲ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ ವೈನ್ ಇರಬೇಕು.

ಫೋಟೋ: ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿರಿನಾ (ರೈಸ್ ವೈನ್);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಿರಿನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು (ಚಾಪ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಚಿಗೆ ಸರಿಸಿ.
4. ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.
6. ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಸುಶಿ ರೂಪಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಮಾಗೊಯಾಕಿಯನ್ನು ಚಾಪೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರೋಲ್\u200cಗೆ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 158 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಕ್ಕಿ

ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಒಮುರೈಸು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋ: ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ);
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ);
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 0.5 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
7. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
9. ಶಾಖದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
10. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 123 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ

ಹುರಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ: ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್;
• 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 8 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ 0.2 ಕೆಜಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ;
• ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.
2. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ), ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇತರ ಮೂರು ಆಮ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಲ ಅಥವಾ ದೋಣಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸ್ಟಫ್ಡ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು.

ಫೋಟೋ: ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾರ್ನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ);
• 1 ಕೋಳಿ ತೊಡೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಲೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಮಿಶ್ರಣ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಮ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಇತರವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಭರ್ತಿ ಹರಡಿ.
7. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಸೀಮ್ ಬದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 202 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಯಾಕೊಡಾನ್

ಜಪಾನಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್\u200cಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖಾದ್ಯಗಳು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋ: ಒಯಾಕೊಡಾನ್ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 0.5 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ);
• 3 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ 1 ಗುಂಪೇ

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸುಮಾರು ಕುದಿಯುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ (ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್) ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.
4. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಚಾಟರ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸುತ್ತಳತೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಇಡೀ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್-ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 121 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಉಗಿ

ಚವಾನ್ ಮುಶಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಆವಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಹಲವರು ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ: ಚವಾನ್ ಮುಶಿ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಆವಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 0.2 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• 4 ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಲುವಾಗಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4 ಕಾಮಾಬೊಕೊ ಫಲಕಗಳು (ಸುರಿಮಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು);
• 4 ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳು (ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮಾತ್ರ)
• 400 ಮಿಲಿ ದಾಶಿ ಸಾರು (ಕೊಂಬು ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೀನು ಸಾರು);
• 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು 2-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ರೆಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಶಿಟಾಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 0.5 ಮಿಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೀನಿನ ಸಾರು (ದಶಿ ಅಥವಾ ದಶಿ) ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ season ತು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ದಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ.
6. ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಕ್ಯಾಮೊಬೊಕೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸೀಗಡಿ, ಶಿಟಾಕ್, ಕಾಮಾಬೊಕೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಚವಾನ್ ಮುಷಿಗಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
10. ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮಟ್ಟವು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ.
11. ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 115 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಿಹಿ

ಸಿಹಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಮಾಗೋಯಾಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ: ಸಿಹಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 4 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣದ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅಂಚಿಗೆ ಸರಿಸಿ.
5. ಖಾಲಿ ಇರುವ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮುಗಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು

ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಟೊಮೆಗೊವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವರು ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ:

1. ಅಸಮ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಸ್ಟಮ್ ಪ್ರಕಾರ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!

ವಿಡಿಯೋ: ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ (ಟೋಕಿಯೊ) - ಜಪಾನ್ ಹೇಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು # ಸ್ಟ್ರೀಟ್ಫುಡ್ # ಫಾಸ್ಟ್\u200cಫುಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ