ಕೋಕೋದಿಂದ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಬಹಳ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಲಷ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು: ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಿದ್ಧತೆ

ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಅಶಕ್ತತೆಗೆ ರುಚಿಯಾದ. ಮಿಠಾಯಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಳಾಂಗಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಲೇಖಕ ಸ್ವತಃ ಬಯಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಿರಪ್ ಇಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುವು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ತೇವ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ "ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ", ಮತ್ತು ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ;
• ಟೀಚಮಚ ಚಹಾಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಕೆನೆ ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೈಲ್;
• 150 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಪ್ಯಾಡ್ಗಳು.

ಡಫ್ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಕೊವನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಟೈಲ್, ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನುಂಗಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗುನಾಶ್ನಿಂದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. CARGE Ganash ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಮಿಠಾಯಿ ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?

ಹೌದುಅಲ್ಲ

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಎತ್ತರದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಬಹುೈಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಆರ್ದ್ರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ:

• 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು ಕೊಬ್ಬು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ ಸಾರ.

ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು ಶಾಂತವಾಗಿ. ಸುಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿದ್ದವು. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಲು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಡನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಂಬ್ ಬೇಯಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವೆಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸರಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು Mulicooker ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಜವಾದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 6 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ ಗ್ರೀಸ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿವೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ನಾವು ಕೊಬ್ಬು ತರಕಾರಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ನ ರೂಪ, 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೆಟ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಸ್

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಜನೆ? ನಂತರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆರ್ದ್ರ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೋಕೋ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• ಸೋಡಾ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಬ್ಬು ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ;
• ಕರಗುವ ಕಾಫಿಯ ಟೀಚಮಚ.

ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಆಹಾರ, ವೆನಿಲಾ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೆಡುತ್ತಾರೆ, ಕರಗುವ ಕಾಫಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ "ಆರ್ದ್ರ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಾವಟಿ.

ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ಅದರೊಳಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪಹಾಸ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಒಂದು ರಂಧ್ರ ರಚನೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಅದರ ಘನತೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೋಡಿ;
• 2 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• ಗಾಜಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ಸೋಡಾದ 1.5 ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಅದರೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಂದಾಗ - ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ನಮೂದಿಸಿ. ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ವೆಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ 8 ತುಣುಕುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು Ganash ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು (ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಟೀಚಮಚ ಚಹಾಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಅಪ್ ಚಾವಟಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೇಕ್ಥಾವರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ - ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ನಾವು ಕೆಫಿರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರಂಧ್ರಗಳು - ಇದು ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು. ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚಗಳು ಒಂದೆರಡು;
• ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 5 ಹಳದಿಗಳು;
• ಕಾಫಿ ಟೀಚಮಚ;
• 170 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 170 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 8 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು + 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಕಾಫಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವ್ಹೀಲ್ ಲೋಳೆಗಳು. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಸುಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಳಿಲುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹಾರಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ತಂದುಕೊಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ ಮಸುಕಾಗಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ಗಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ವರ್ತನೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತೇವಾಂಶ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಪೈ ಸಿದ್ಧತೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
4. ರೂಪದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವೆಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟ!

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸುಂದರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲರಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ತನ್ನ ಮನೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ಕಥೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುತ್ತೀರಿ! ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫಾರ್ಮ್ 22 ಸೆಂ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಫಾರ್ಮ್ 24-26 ಸೆಂ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಫಾರ್ಮ್ 28 ಸೆಂ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ - 45 ಗ್ರಾಂ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ.
2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಕೊವು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಆಕ್ಸಿಜನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
3. ಈಗ ನಾವು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಾಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು ಒತ್ತಿರಿ, ಲೋಳೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೂತುಹಾಕುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಲೋಳೆಯು ಅಲ್ಲ ಚಾಲಕ). ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದವು.
4. ಲೋಷ್ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ವಿಪ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ವೇಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಬಾರದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಳೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಚೂಪಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು, ವಿಪರೀತವಿಲ್ಲದೆ.
7. ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
8. ಈಗ ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿತ್ತು, ರೂಪವು ಸುಮಾರು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರದಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದವು.
9. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - 170-180 ಡಿಗ್ರಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
10. ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚದ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವಳ ಮುಂದೆ ರನ್ ಅಥವಾ ಕೂಗು.
11. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರು, ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
12. ನಾವು ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಕೈಬಿಡಲಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದೀಗ ಹೆಸರನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲು ಸಮಯ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ (ತಲೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಾರದು), ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀಟರ್ ರೂಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಅದು ವಿರೂಪಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ: ಬಿಸ್ಕತ್ತುದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಏರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆದರೆ, ನಂತರ ಗಾಳಿಯು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!
13. ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
14. ತಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೂಪದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಚಾಕಿಯೊಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! "ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ" ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ನಿ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದಾಗಿ ಅವನು ಕಡಿಮೆ, "ಗಳಿಸಿದ" ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿವಳಿಕೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುವ ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ:

• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಕೊ 2 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ;
  

  ಕುತೂಹಲಕಾರಿ: ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ಲೋರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಂಪ್ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನೀವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಕಟ್ ಅಲ್ಲ.

• ಎಗ್ ವರ್ಗ C1 ಆಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 5 ಪಿಸಿಗಳಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು. ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಶುಷ್ಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀರಿನ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಾವುದೇ ಕುಸಿತವು ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೀತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ಕೈಯಾರೆ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ;
  

  ಸಹಾಯ: ಇನ್ನೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಬಸ್ಟಿ.

• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ಕರಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಣಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕ್ರಮವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ - ಇದು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ);
• ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೀಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ (ಡಫ್ ಹಸಿರು). ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆದರ್ಶ ರೂಪ - 24-26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ರೂಪವು ಅಂಟಿಸದೆ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸಾಕು. ಅಂತಹ ಲೇಪನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬದಿಗೆ ಇಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ;
  
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಕ್ಕೆ ಉಸಿರಾಡಿದರು, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವು 180 ಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಡಫ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು? ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ - ಡಫ್ ಕಚ್ಚಾ. ಏನೂ ಹಲ್ಲುಪಿಕ್ಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
• ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಳತೆ ಸುತ್ತಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಹಕಾರ;
  

  ಸಹಾಯ: ಕಚ್ಚಾ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ತೇವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೋಡಿಗೆ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವುದು). ಆದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 50 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ (ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಮಾತ್ರ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊರ್ಜ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಳಹರಿವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: 60 ಗ್ರಾಂ ಕೊರ್ಜಾ \u003d 1 ಮೊಟ್ಟೆ + 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ + 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಭಾಗ - 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 3 tbsp. ಕೋಕೋ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಂದವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು.
2. ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಫೊಮಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಕೊಕೊದಿಂದ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂದವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ನಂತರ ಕೊರ್ಜ್ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಖಾದ್ಯ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ 2-3 ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (50 ಗ್ರಾಂ) + ಬ್ರಾಂಡಿ (10 ಜಿ) ಜೊತೆ ಹಾಲು ಇದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಯನ್ನು ಒಳಹರಿವಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕಚ್ಚಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದುರುಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ppm ಸೋಡಾ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳು:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಕೆಫಿರ್.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ.
3. ಎಡ ಸೋಡಾ, ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಆಕಾರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ.
8. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೂಡ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
• 1.5 ppm ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು (ಕಡಿದಾದ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ.
5. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರವೇಶ - ಸುಲಭ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ppm ಲವಣಗಳು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ದುರ್ಬಲ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಇದೆ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15% ಕೊಬ್ಬು) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಕೊರ್ಜ್ 180 ರಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವು 160 ಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಂಟಲ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕಿರ್ಜ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಸೊಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 295 kcal ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 16 ಗ್ರಾಂ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ;
• 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. Sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಬೆಣೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು) ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ.
5. ಡಫ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಕ್ಕೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓವನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲ್ಲುಕಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗೆ ಅಂಟಿಸದಿದ್ದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಕೇಕ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅವರು ನಾಚಿಕೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯ ಗಾಳಿ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 1 "ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

ಡಫ್:
ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಬುಸ್ಟಿ, ಉಪ್ಪು.

ಒಳಾಂಗಣ:
ಕಾಫಿ - 50 ಮಿಲಿ;
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.

ಗನಾಶ್:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ರೀಮ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಸ್ಫೋಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಫೋಮ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನೀವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು WHIN ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತೈಲ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒವನ್ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಕ್ಕಳು ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಗನಾಶ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಚನೆಯ ರೇಷ್ಮೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ತನಕ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಗಿನಶ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2 "ಕುದಿಯುವ ನೀರು"

ಡಫ್:
ಹಿಟ್ಟು - 3 tbsp.;
ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 tbsp.;
ಸೋಡಾ - 1.5 ಗಂ;
ಕೊಕೊ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
ಬಸ್ಟ್ಯರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ನೇರ ತೈಲ - 0.5 tbsp.;
ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಕ್ರೀಮ್:
ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ಕೊನೆಯ ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ (ಉತ್ತಮ ಪುಡಿ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಗ್ಲೇಸುಗಳು:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು - 2 tbsp. l.

ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೇರ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ದ್ರವವು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾಂಪ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ತಾಪವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದವು ತೈಲವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, 2-3 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಫ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಒಂದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3 "ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ"

ಡಫ್:
ಕೆಫಿರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ವಿನ್ನಿಲಿನ್ - 0.2 ಎಚ್. ಎಲ್.

ಕ್ರೀಮ್:
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಕೊಕೊ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬಾರದು.
ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ತನಕ ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಜಾರ್ ಆಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು-ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು 2-3 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4 "ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ"

ಬಿಸ್ಕತ್ತು:
ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಸಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - ಚಿಪ್;
ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಡರ್ - ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;
ವಿನ್ನಿಲಿನ್ - 1 ಚೀಲ.

ಕ್ರೀಮ್:
ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

Pomps ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೀಟ್.

ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡಿತು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬರೆಯಿರಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ: ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪೆರೆಬಿಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಶೀತ ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, 2 ಎಂಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಟ್ಟಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಹಾಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5 "ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ"

ಡಫ್:
ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಕರಿ ಪೌಡರ್ - 4 ಎಚ್.;
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - ¼ ಎಚ್. ಎಲ್.;
ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಪುಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ವನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಕ್ರೀಮ್:

ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಬ್ಯಾಗ್;
ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕರಿ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ, ಹಾಲು, ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೈಲ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒವೆನ್ ಬರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೈಲ್ ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಡಕೆಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದುಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಕೆನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿರುವ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೀರುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ

ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ದ್ರವರೂಪದ ಘಟಕಗಳ ಸಂಪರ್ಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿಗಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮರೆಯಲಾಗದ ಮೂಲ ರುಚಿ!

ಏರಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಲ್ಲ, ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಳಗೆ ಮಲಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅದರ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದದ್ದು, ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬಾರದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಿಪಿ, ಬಿ, ಖನಿಜಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಇದು ಮೆಮೊರಿ, ರಕ್ತ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಎಂಡ್ಫೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಸಿರಪ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕೇಕ್ನ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ವೀಡಿಯೊ: ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಹುಪಾಲು ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ! ಇಂದು ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಲಶ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುವುದು.

ಸರಿಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 250 ಮಿಲಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೂಪದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕರಿ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - ತೈಲಲೇಪನ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್:

ಬಲ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಅಂದವಾಗಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಅಳಿಲುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಂಚನೆ ಎಂದು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೂರಾರುಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಏಕರೂಪದ ಪಾವಲಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಉಳಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ ನಾವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕೊಕೊವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted.

ಹಾಲಿನ ಲೋಳೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಊಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕೋಕೋದಿಂದ ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಇದು ಮೌಲ್ಯದ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏರುತ್ತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಡಫ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಟೂತ್ಪಿಕ್, ಸ್ಕೀಯರ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.