ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ. ಫೋಟೋ ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತವಾಗಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ

ಕ್ರೊಯೆರ್ಕ್ರಾಟ್ನಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಏನು.

ಸಾಯಿರ್ಕ್ರಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) ತುಂಬಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲಘುವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡಾ ಇರಿಸಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಮಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ವೇಗದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್,
ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಜೋಡಿ
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್,
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪೂರ್ಣಾಂಕ,
ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಚಾಲನೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಪ್ರೇ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೂಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
ಈರುಳ್ಳಿ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್,
ಕ್ರೌಟ್,
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
ಹುರಿಯಲು ತೈಲ
ಮಸಾಲೆ.

ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಲಾಂಡರ್ ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕಳವಳವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಟಿಮಿನ್ ಜೊತೆ ಔಟ್ ಹಾಕಲು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್,
ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು,
ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ,
ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು,
ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು - ನೂರು ಗ್ರಾಂ,
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಚಮಚ,
ಪಾಲ್ ಟೀಚಮಚ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕಿ. ತೈಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ - ಗ್ರೈಂಡ್ ಸ್ಟ್ರಾ. ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ಅದು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಪಾಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್,
ವಿವಿಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ 200 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ),
ಬಲ್ಬ್,
ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ,
ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ರಸದಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಒತ್ತಿರಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ರಸವು ಮುಂದೂಡಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ, ತೈಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಂದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹುರಿಯಲು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಒಣಗಲು ವೇಳೆ, ನಂತರ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಖಾದ್ಯ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಮಾಂಸದ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಚಿಕನ್, ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು ಇವೆ.

ಸಾಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಔಟ್ ಹಾಕಲು ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹತ್ತಾರು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೌರ್ಸ್ ಸ್ಕೇಂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಲವಣಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ.

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉತ್ತಮ ತಿರುಗಲು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸತ್ಕಾರದ ಹೊಡೆತಗಳು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಆಮ್ಲೀಯ ಎಲೆಕೋಸು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕಝಾನ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಭೋಜನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುವುದು - ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
4. ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್ ಟಾಮಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಜರ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಡಿಶ್ ಜರ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ಒಂದು ಹಂದಿಯ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರದಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್, ಚಾಪ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದವು. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಲೋ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜುನಿಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2 tbsp.;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 0.25 h.;
• ಕುಮಿನ್ - 0.25 ಎಚ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಗ್ರೈಂಡ್, ಫ್ರೈ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ.
6. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ಇಡೀ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಐಷಾರಾಮಿ ಪಡೆಯಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸುರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಖರೀದಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಕಿರಣ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
2. ಫ್ರೈ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ಟ್ಯೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ರೀಫಿಲ್ಸ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು - ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧ್ರುವಗಳು ಇದನ್ನು "ಬಿಗೋಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ Bigos ರಾತ್ರಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲೇ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಲೆಟೆಜ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮರಿಗಳು.
4. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ರವಾನಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೈನ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಸ್ಟ್ಯೂ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಯ್ಕೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಇದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಇದು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರುಣಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಟ್ಗಳು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 0.5 tbsp;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೈ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾಸ್ಟರ್ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರಿ.
7. ಸ್ಟ್ಯೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ವ್ಯಾಪಿಸಿದಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. TOMBER POINTER, ತರಕಾರಿಗಳು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮೊದಲೇ ಬುಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಫ್ರೈ.
3. ಎಲೆಕೋಸು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಲೋರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ.
5. ಸ್ಟ್ಯೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಅಣಬೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದವರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಟರ್ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು

ನೀವು ಅಂತಹ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಬಯಸಿದರೆ, ಪುರುಷರಿಗೆ ರುಚಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದು ಬೇಗನೆ, ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಲ್ನ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕುದಿಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, ತಂಪಾದ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್.
2. ಪ್ಯಾಸ್ಟರ್ನ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಮಾಂಸ ವಿವರ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶೇಷ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ - ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಅಥವಾ ಸ್ಟೆವ್ಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೌಟ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಒಕ್ಕೂಟವೂ ಸಹ ಇದೆ, ಇದು ವಾರ್ಷಿಕ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವುದಕ್ಕೆ ಬಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ನಗರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಯರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ಬಿಯರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೋಹಕ್ಕೆ, ಫ್ರೈ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಸ್.
3. ತೊಳೆಯಿರಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಒತ್ತಿ, ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
5. ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
7. ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ.
8. ಕವರ್ ಎಲೆಕೋಸು.
9. ಸ್ಟ್ಯೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾಹಾನರಿಝೋದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ತೋರುತ್ತಿದೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪಿಲಾಫ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕರು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಯೆರ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಹ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ನೆನೆಸಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1.5 tbsp.;
• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 tbsp.;
• ನೀರು - 1 tbsp.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಮಾಂಸ ಕಟ್, ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾಸ್ಟರ್ನ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ರೈಸ್ ನೆನೆಸಿ, ನೂಕು, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು.
5. ತೊಳೆಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ರೋಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವುದು.
7. ನೀರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಅಕ್ಕಿ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಸಹಾಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು "ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್" ಅಥವಾ "ಪಿಲಾಫ್" ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ಏನೂ ಜರುಗಿತು ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಾಯಿರೆಕ್ರೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೂಪಾದ ಲಘು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಪೈ, dumplings ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವ್ಡ್ ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ - ಇದು ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ - ಸೋಲಂಕಾದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೊಲ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಾತುಕೋಳಿ. ಮಾಂಸದ ವಿಧದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಚೀನತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಬನ್ಯಾಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಗೂಸ್ಮನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಂದಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕೆಚಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕ್ರೌಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಪಾರು.

ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು, ಸಮೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನೀಡಲು.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿ ಪಡೆಯಲು, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೋಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಯರ್-ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಂತೆಯೇ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಹ್ಯಾಂಡ್ಬಾರ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಇಂತಹ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಬಟಾಣಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ. ಛಾಯಾಚಿತ್ರ

ಕೆಳಗಿರುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಚಪ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಘನಗಳು ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಘನಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೂಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ.

ಅವರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಮುಂದೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವ್ಯಾಪಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಅಕ್ಕಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ - 1 ಕಪ್,
• ನೀರು - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು,
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಸ್.ಓಲ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಸ್ಮರ್ಲರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಮಾಲ್ಟ್ಸಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ.

ಸೌಯರ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ನೀರಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180C ಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ದುಗ್ಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಸಿರುಮನೆ, ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ರಚನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಸೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಕ್ಸ್, ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ದಣಿದಿರಾ? ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಜರ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆವೃತ್ತಿ

ಜರ್ಮನಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತಾನೆ. ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು 120 kcal ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಯ ಮೃತದೇಹ, ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲೆಟೆಜ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಣಗಿಸಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ. Kabesto ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುನ ಮಧ್ಯನೆಗೆ ತಣಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಅದು ಆಫ್ ಮಾಡಬಾರದು). ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀಡಿ.

ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಶೇಷವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಟಿಪ್ಪಣಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಖಾದ್ಯವು ಹೊಸ, ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ರುಚಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಆಸಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• 6 ಕೆನೆ (ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ) ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲಿನ 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 180 kcal.

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಹು-ಒಡಂಬಡಿಕೆ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿವಿಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕ್ಕೇಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ವಲಯಕ್ಕೆ ಸದ್ಯದ ಖಾದ್ಯ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಂದೋಟವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ನಂಬಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮನೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಕ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ

ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಕಚ್ಚಾಗಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ, ಮತ್ತು ಅವಳ ಹುಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಆಮ್ಲಜನಕ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಬಳಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಬಂಪರ್ ಹಂದಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳ ತೈಲಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಬಾಬ್ಗೆ ಕೆಚಪ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ);
• 1 ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಎಲೆ:
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ನೀರು;
• ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 260 kcal.

ಎಲೆಕೋಸು ನೆನೆಸಿ ನಿಂತಿರುವ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಪರೀತ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ದಾರಿತಪ್ಪಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಪಾರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತರುತ್ತವೆ. ಲೀಕ್ ಕ್ರಷ್. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಬ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಕಬಾಬ್ಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಆರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಂದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಾದ ನೇರ ಊಟ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ:

• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಆಸಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ನರಶಮನ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಕೆಚಪ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿ (ಯಾವುದೇ, ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್) ತೈಲ;
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 210 kcal.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಲೋಕೊಕಲ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸು, ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾಳೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೆವ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ರಗು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಡಿಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ!

ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ. ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಖಾದ್ಯ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿದ ನಾಳಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಭೋಜನವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೈಸ್ಟರ್!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಆಸಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲಿನ 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಧ್ಯದ ಬಗ್.
• 70 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ - ಸುಮಾರು 250 kcal.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೋಹಕ್ಕೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎತ್ತರದ ಪ್ಯಾನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಕಡಿಮೆ ತರಲು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ, ಋತುವಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಲೆಕೋಸು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು, ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಳವಳ. ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಎದುರಾಳಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಬೇಕು. ದಯವಿಟ್ಟು ಮನೆಯೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ!

1. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಎಲೆಕೋಸು "ಉದಾರ" ಪಿನ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಒಂದು ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂದೋಲನಗೊಳಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ;
3. ಅಹಿತಕರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಕರಿಕ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ನಂತರ;
4. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದೆ;
5. ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆವರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇರಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ - ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಔಟ್ ಪುಟ್ ಹೇಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಪದವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೋಟವಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆತ್ತಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಯಶಸ್ವಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಮಧ್ಯದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ - ಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಬೇ ಎಲೆ - ಎಲೆಗಳ ಜೋಡಿ
ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹೋಲುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲವಣಗಳು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಲುವಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಮಾಡಲು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇಡೀ ದ್ರವವು ಕೆಳಗೆ ಬಂದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಘನಗಳು ಕೊಚ್ಚು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಳೆಯುವ ಹುಲ್ಲು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೋಗಲು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಇಡುತ್ತವೆ. ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳು ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ-ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ರೌಟ್ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್
ಈರುಳ್ಳಿ - ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಜೋಡಿ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು

ಟಿಎಸ್ಮಿನ್ - ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಅರ್ಧ
ಸಲ್ಯೂ-ಸಕ್ಕರೆ - ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಚಮಚ

ಎಲೆಕೋಸು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಯಾರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್, ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು - ಒಂದು ಕಿಲೋ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಎಪ್ಪತ್ತು ಮಿಲಿಲಿಟರ್ಸ್
ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರು - ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಬಿಟ್ಟು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಘನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಡಗಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಪಾರ್ಸ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. "ಪಿಲಾಫ್" ಗೆ ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ಟೆವ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

- ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್
ಹಂದಿ - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಜೋಡಿ
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ನೀರು - ಮಹಡಿ ಲೀಟರ್
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ
ಲಾವಾರ್ ಲೀಫ್ - ಐದು ಎಲೆಗಳು
ಸಲೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ.
ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಂದೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ, ಅರವತ್ತು ಉಡುಪನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಮ್ಮೊಗ ಮಾಡಿದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪತ್ತಿ. ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು sauhana - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಎರಡು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಚಮಚ
ಹಸಿರು - ಒಂದು ಬಂಡಲ್
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - ಒಂದು ಲಿಟಲ್ ಪಾಡ್
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ನೀವು ಹೇಗೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಘನವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುಲ್ಲು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕುಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. Passerum ತರಕಾರಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು, ಕಚ್ಚಾ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಔಟ್ ಹಾಕಲು ಹೇಗೆ

ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹವು. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅತಿಯಾದ ಹುಳಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಪಾಲ್ ಕಿಲೊ
ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಬಲ್ಬ್
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲಿಟರ್ಸ್
ನೀರು - ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು, ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಸ್ಪರೋಮ್. ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ

ಆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ನಾವು ಮಾತ್ರ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ. ಹತ್ತಿರದ ಸ್ಟಾಲ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕ ಗ್ರಾಹಕರು, ಕಾರ್ಪೊರಲ್ ಹೂಫ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಅದರ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದವು ಸೇರಿದಂತೆ. ಸರಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು sauhana - ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್
ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಎರಡು ನೂರ ಐವತ್ತು-ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳು
ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ಯಾರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಆರಿಸಿ) - ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಹಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ
ನೀರು - ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಪರೀತ ಉಪ್ಪುನಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯೂಬ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್, ಅಥವಾ ರಾಡ್ ಹುಲ್ಲು.

ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅವರು ಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ನಾವು ಈ ವ್ಯವಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾರನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಔಟ್ ಹಾಕಲು ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮ ಮೃತ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಮಾಂಸದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಚಿಕನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಹುತೇಕ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಯೋಗ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ:

ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು - ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ
ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ - ಎರಡು ನೂರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲಿಟರ್ಸ್

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫ್ರೈ. ಗುಲಾಬಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರಸದಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಪದರ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಕಾಂಡಗಳಂತೆಯೇ, ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ. ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಛಿದ್ರಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಇದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗಂಭೀರ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೂಕುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಬಹುಶಃ, ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಇತ್ತೀಚಿನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ತೋರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಊಟ!