ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ

12

ಆರೋಗ್ಯ 10/19/2018

ಸಂಬಂಧಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಳೆಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌಂದರ್ಯ ತಕ್ಷಣ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನನ್ನ ವಿಶೇಷ ಚಟವೆಂದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್.

ಒಂದು ಹನಿ ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು “ಕ್ರೀಮ್” ಎಂಬ ಪದವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ಅಂಕಣದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥೆ ಐರಿನಾ ರೈಬ್ಚನ್ಸ್ಕಾಯಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ವೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಐರಿನಾ ಮುಂದುವರೆದಿದ್ದಾಳೆ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಐರಿನಾ ಜೈಟ್ಸೆವಾ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನಾನು ಸಹ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, season ತುವಿನ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನನ್ನ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಲಘು ಆಹಾರದ ಬದಲು, ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನಾನು ರುಚಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುನ್ಸೂಚಕರು ಮುಂದಿನ ವಾರದಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ಗಳ season ತುಮಾನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸರಳವಾದ, ಮೂಲಭೂತವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು "ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು", ಕೋಳಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೆನೆ, ಹಸು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನ ಬದಲು, ತರಕಾರಿ, ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರು ಸಹ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 40 - 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನ ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೂಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ "ಧೈರ್ಯವನ್ನು" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ.

ನಾವು ಅದರ ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಹೊಟ್ಟು. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವನ ಕಂಪನಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 400 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಅಥವಾ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಯಿ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರಗೊಳಿಸಿ, ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲ "ರೋಲ್" ಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಸುಂದರವಾದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ಚಮಚ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು

• ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಟರ್ನಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಅಡಿಕೆ" ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
• ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಮೆಣಸು ಹೊರಗಿಟ್ಟರೆ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ), ನಂತರ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಒಣ ಬೇರಿನ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಕೆನೆಯ ಸಾಮರಸ್ಯ, ಮೃದುವಾದ ತುಂಬಾನಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಹಿಂದಿನ ಖಾದ್ಯದ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಟೋಕಿಯೊ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಟೋಕಿಯೋ ಹನಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 800 - 900 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• 55 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 320 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ ಸಾರು;
• 220 ಮಿಲಿ 20% ಕೆನೆ;
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಎರಡು ಮೂರು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪ ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
8. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಥಾಯಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
9. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು "ನೀವು" ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಳಸುವವರು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಕು, ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಲ್ಲದ meal ಟ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 850 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 450 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
• ಒಣ ಥೈಮ್ನ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.
3. ನಾವು ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಪದರದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು "ಓಡಿಹೋಗು".
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.
8. ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
9. ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸರ್ವಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ದಯವಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಫ್ರೈ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ, ನಾನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 300 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ (205);
• 80 - 90 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 250 ಮಿಲಿ ಸಾರು (ತರಕಾರಿ, ಕೋಳಿ);
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ (1 ಸೆಂ);
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (30 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 - 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಪದರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾರು, season ತುವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಶುಂಠಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಾವು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ಗಮನಾರ್ಹ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರಗೊಳಿಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ season ತು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚೀಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ರಷ್ಯನ್, ಡಚ್ ಮತ್ತು ಇತರರು) ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್, ಪಿಕೋಡಾನ್ ಬಳಸಿ.
• ಒಂದು ಚಮಚ - ಕೆನೆ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಬಂದರು ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಖಾರದ, ಥೈಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 800 - 900 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 40 - 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• 140 - 150 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (20%);
• ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಎರಡು ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು (ಸುಮಾರು 8 ತುಂಡುಗಳು);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಥೈಮ್:
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ 15 - 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
4. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸೀಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಕುದಿಸಿ.
8. ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಐರಿನಾ ಜೈಟ್ಸೆವಾ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನ ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರು! ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ "ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ" ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

ಆರೋಗ್ಯ, ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ನಿರಂತರ ಶುಭಾಶಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರೈಬ್ಚನ್ಸ್ಕಯಾ ಐರಿನಾ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಡಿಲೆಟ್ಟಾಂಟೆ ಪ್ರಬಂಧ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಟುಡ್" ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು
ಕೆಳಗೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮತ್ತು ಇಂದು ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಏನು? ಮಹಾನ್ ಚಾನ್ಸೋನಿಯರ್, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಅಜ್ನಾವೌರ್ ಅವರು ತೀರಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಆಶೀರ್ವಾದ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕರ್ಷಕ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಕೇಳೋಣ ... ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಅಜ್ನಾವೌರ್ - ಲಾ ಬೋಹೆಮ್

ಸಹ ನೋಡಿ

12 ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳು

ಉತ್ತರಿಸಲು

ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಯಸ್ಕರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು (ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. Age ಷಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ .ಟ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಕುಸಿಯಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಡಯಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿ. ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಕೆನೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀ;
• ಒಣ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಕಂದು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವೈನ್, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ / ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಿ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ meal ಟವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತುಳಸಿ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 900 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• 33% ಕೆನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು).
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ (ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು), ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು / ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
7. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಶರತ್ಕಾಲದ ಬ್ಲೂಸ್\u200cನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಚರ್ಮ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 0.4 ಲೀ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಬಹುವಿಧದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಸಿಗ್ನಲ್ ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ, ಸಾಧನವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
5. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಲು, ತುಪ್ಪ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿ, age ಷಿ, ಶುಂಠಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೆನೆ 11% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (3 ನಿಮಿಷ ಸಾಕು).
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಇದು ಸರಾಸರಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸ್ಲರಿ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸ್ಟವ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು).

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರು ಪದೇ ಪದೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಚಿಕನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚರ್ಮ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ತರಕಾರಿ / ಕೋಳಿ ಸಾರು - 0.7 ಲೀ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ meal ಟವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ / ಕ್ರೂಟಾನ್, ಸುಟ್ಟ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ನೀವು ತೆಳ್ಳನೆಯ cook ಟ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಟಮಿನ್, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಶುಂಠಿಯು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು lunch ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, .ಟಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;
• ತಾಜಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಘೋರತೆಯನ್ನು ಸಾರು, season ತು, ಕುದಿಸಿ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ

ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇರು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ಎರಡೂ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ, ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ನೇರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಯಾವುದೇ ಸೆಲರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಎಳ್ಳು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ (ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಘಟಕಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕುದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಮೆರಿಕದ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಇಷ್ಟಪಡದ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಬಹುಮುಖ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಸಿ, ಇ, ಡಿ, ಪಿಪಿ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಇವುಗಳು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಡೈರಿ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಎರಡೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮರುದಿನ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1.5 ಲೀ. ಸಾರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ನಿಪ್\u200cಗಳು (1 ಸಣ್ಣ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿ.);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ದೊಡ್ಡದು);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು);
• ಹುರಿಯಲು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 33-35% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ;
• 2/3 ಸ್ಟ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಬ್ಯಾಗೆಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ (ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್) ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು.

3. ಈಗ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಹೇಗಾದರೂ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

5. ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಘನಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಬಳಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು ಇದ್ದವು.

11. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

12. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

13. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಗನೆ ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

14. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

15. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

17. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕು.

8. ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೆನೆ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಾನು ಪ್ರೀತಿಸುವದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ (ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ dinner ಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಶ್ವತ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಿರುಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಮೂಲದ ತುಂಡು);
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 1-1.2 ಲೀಟರ್;
- ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
- ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 10-15%) - 200 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್, ಫ್ರೈಡ್ ಬೇಕನ್ - ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ನಾವು ಹೋಳೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸೆಲರಿ ರೂಟ್) ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿ.




ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು.






ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು). ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.




ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಿದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿದರೆ, ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.




ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ, ಸೂಪ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.




ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.






ಸೂಪ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ (ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ತಿನ್ನುವವರು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!



ಎಲೆನಾ ಲಿಟ್ವಿನೆಂಕೊ (ಸಾಂಗಿನಾ) ಅವರಿಂದ