ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರಿಗೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆ - ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಯರ್ ವಾರ್ನಿಯರ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಪಿಯರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಂಪು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗೆ ಎರಡು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಗಸಗಸೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಹಗುರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ - 1.5 ಚಮಚ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ದೃ .ವಾಗಿರಬೇಕು. ಪೇರಳೆಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಳದಿ ಪೇರಳೆಗಿಂತ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪೇರಳೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದೆ.

ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರಷ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿದೆವು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಜಾಮ್ ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೇರಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲದಿರಲು, ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ತಯಾರಿಸಲು" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಹುವಿಧದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಜಾಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ - ತೇವವಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಕ್ರಮವಾಗಿ 0.5 ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್). ತಿರುಚಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ಟರ್ನ್ಕೀ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ನೀವು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ, ಗಮ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಜಾಮ್ ಕಾಯಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಗಸಗಸೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹ ತಿರುಗಿತು. ಈ ಜಾಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಗಸಗಸೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಮೂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 2 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ಇದ್ದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇತ್ಯರ್ಥಪಡಿಸುವ ಸಮಯವು ಕತ್ತರಿಸದ ಭಾಗಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಕುದಿಯುವ ಹಂತದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಇದು ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

5. ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಗಸಗಸೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಉಗಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

8. ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಈ ವರ್ಷದ ವಸಂತಕಾಲವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ದಿನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಮತ್ತೆ ಹವಾಮಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದಕ್ಕೆ ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಇನ್ನು ಬಲವಿಲ್ಲ. ಇದು ಏಪ್ರಿಲ್ ಹೊರಗಿದೆ, ನಮಗೆ ಹಿಮ ಬೀಳುತ್ತಿದೆ, ಐಸ್ ನಿಂತಿದೆ, ತಂಪಾದ ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದರಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ನಾನು ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಅನೇಕರಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಮೊದಲು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಿರಾಫೆಯಂತಿದೆ, ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೋಡಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಕುದುರೆಗಳು ಜಿಗಿಯುತ್ತಿವೆ, ನಂತರ ಗುಡಿಸಲುಗಳು ಉರಿಯುತ್ತಿವೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ಯೂಗಳು ಸಾಲುಗಟ್ಟಿ ನಿಂತಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೈಗಳು ಈಗ ಅವನನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದರು ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಪೇರಳೆ ಖರೀದಿಸಿದೆ - ಈಗ, ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಎಲ್ಲ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಅವು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ಅಷ್ಟೊಂದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅವರ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೊಡೆದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾಲಿಗೆ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಕರೆಯುವಷ್ಟು ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತವಾದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡಕ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ನಾನು ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವ ಈ ಸೊಗಸಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಲ್ಪನೆ - ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಓದಿದ್ದೇನೆ laperla_foto , ನಾನು ನನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿದೆ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಅದು ಏನಾಯಿತು.

400 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಗಸಗಸೆ
- 0.5 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕೋರ್ಡ್ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ - ನನ್ನ ಪೇರಳೆ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿತ್ತು.
ನಾನು ಪೇರೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೊದಲೇ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರು, ಆದರೆ ನಾನು ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅವಳು ಅರ್ಧ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದಳು, ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಳು. ನಾನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಎರಡನೇ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿದು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ಜಾಮ್ನಂತೆ ಬದಲಾಯಿತು:

ಸಕ್ಕರೆ, ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದಿತ್ತು, ಆದರೆ ನನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇರಳೆ ಇತ್ತು.

ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಜೂಲಿಯಾ ತನ್ನ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದಾಳೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಪೇರಳೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನನಗೆ ಒಂದು ಆಲೋಚನೆ ಇತ್ತು - ನೆನಪಿಡಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನನ್ನ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ / ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಮೊನೊ-ಪಿಯರ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪರವಾಗಿ ನನ್ನ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸೇಬು + ಪೇರಳೆ + ವೆನಿಲ್ಲಾ + ಗಸಗಸೆ (ಐಚ್ al ಿಕ ಗಸಗಸೆ) ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ನೀವು ಇಡೀ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಂತಹ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ:

ನಾನು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಸೂರ್ಯನು ಎಲ್ಲಾ ಡೋಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿಟಕಿಯ ಮೂಲಕ ಸುಡುತ್ತಿದ್ದನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಫೋಟೋಗಳು ಹಾಗೆ, ಅದು ಏನು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಪೇರಳೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳೂ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಅಪರಾಧ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗಸಗಸೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪೇರಳೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣಮುಂದೆ ಮುಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು. ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾದ, ದೃ green ವಾದ ಹಸಿರು ಪೇರಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಚರ್ಮದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ / ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಬದಲು ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೇರಳೆ ಬಗ್ಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ.

ನಾವು ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ವಿವರಣೆ

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿಯರ್ ಸೇಬುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿನೆವಿ ಆಗಿದೆ.
ಗಸಗಸೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಪಿಯರ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯದ ಬದಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಈ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಗೆ ಹಸಿವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸಿರಪ್ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಫೋಟೋ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ: ಹಣ್ಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 18-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೆಲವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.