ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್: ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರದ ಅಡುಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಹಲೋ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಚಂದಾದಾರರು!

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಂದೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸದವರೂ ನಿಮ್ಮ ನಡುವೆ ಇದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ನಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಮೊದಲು ಭೇಟಿಯಾದೆ, ನಂತರ ನಾನು ಸಂಶಯ ಹೊಂದಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅದು ಹೊಗಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೀರಿ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಧಾವಿಸಿದರು, ನಾನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾದರು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ" ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಅಯ್ಯೋ ದೇವರೇ, ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಬಣ್ಣ ಏನು, ಇದು ಅಂಬರ್ ತರಹ. ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ನೋಡಿ, ಈಗಾಗಲೇ drooling. ಅಂತಹ ಸುಳಿವುಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಇವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಹೊರಗೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದಪ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಬಹುಮುಖ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಖಾರದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಗೆಳತಿಯರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ (ನೀವು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತಗಳು:

1. ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದ್ದಾಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. "ರಾತ್ರಿಯ ತಂಗುವಿಕೆ" ಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅಂತಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ತದನಂತರ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅದು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

4. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿಸಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒರೆಸಿದ ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಯಾವುದನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಯಾವ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೊರಬಂದಿತು, ನೀವು ಸಹ ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಟ್ರಿಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಈ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂತೋಷದ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ! ಗೋಲ್ಡನ್ ರೂಲ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ರಿಂದ 1 ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಸರಾಸರಿ 600 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 0.1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.6 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತಗಳು:

1. ಚರ್ಮದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ; ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸ್ಕಾಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಶೇವಿಂಗ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬಹುದು.

4. ನಂತರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಗಂಜಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಆದರೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಸೀಥಿಂಗ್ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಈಗ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಬಳಸಿ - ನಿಂಬೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.

6. ಈಗ, ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ತನ್ನಿ. ವಾಹ್, ಅವನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದನು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವಾಸನೆ ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು.

7. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬಂದಿತು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ ನೀಡಿತು.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ವಿಷಯ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಅಂತಹ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಅದನ್ನು ತಿಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಓದಿ, ಇದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಈ ತಂಪಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ನಿಂಬೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾವಲುಗಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡದೆ ಇರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅನೇಕರು ಬಳಸಿದಂತೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿಯಿಂದ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 650-1000 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 90 ಮಿಲಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದರ ಬೆಲೆ 100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

2. ಸರಿ, ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ಪಕ್ಸ್ ಇವೆ.

3. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಈಗ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅಂತಹ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

5. ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಈ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ), ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೈಯಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತಿದ್ದೆ.

6. ಇದು ಬಂದದ್ದು, ಬಣ್ಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಂಬೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ.

7. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ! ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಪ್ಯೂರೀ))).

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಫ್ಯಾಶನ್ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇತರ ದಿನ ನಾನು YouTube ನಿಂದ ಒಂದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕಥೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಬ್ರೀಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ರಸದೊಂದಿಗೆ "ಅನಾನಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೌದು, ಅಂತಹ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನಾನಸ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಕಾರಣವಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ -4 ಕೆಜಿ
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 1 ಲೀ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಟೆಟ್ರಾಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಎರಡು 0.5 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಅದರ ಮುಂದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಆದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಡ್ರಾಪ್-ಡೆಡ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ರಸದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

5. ಅನಾನಸ್ ರಸವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ತದನಂತರ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸರಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಎರಡು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದೆ. ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ತಂಪಾಗಿದೆ!

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಸಮಯವು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ 1.5 ಕೆಜಿ ಆಗಿರಬಹುದು
• ಲವಂಗ - ಐಚ್ಛಿಕ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್ ಐಚ್ಛಿಕ

ಹಂತಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ-ಡಿಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ಇದ್ದವು.

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

2. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ, ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ತದನಂತರ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ. ಘನಗಳು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ (ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ) ಇರಬೇಕು.

4. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿಲ್ಲುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅಂದರೆ, 4 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ).

ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುಂಡುಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಕ್ಷಣವೇ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಗನೆ ಬರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಂಬಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ನನ್ನ ಎಲ್ಲ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅಂತಹ ಬಿಸಿಲಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ವಿವಿಧ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಗ್ ಸೈಟ್ನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದ್ದರು, ಅವರ ಗಮನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪುಟವನ್ನು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರನ್ನು ನೋಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ವಿದಾಯ!

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಏನೆಂದು ಊಹಿಸಲು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ - ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಗಳು ತುಂಬಾ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು

ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯುವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;

ಒಂದು ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ;

ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್: ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 1. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು), ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ ಒಂದು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 3. ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಹಂತವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ: ನಿಂಬೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್. ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನವಿರಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಹಂತದ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯುವ, ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಾಲರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ಹಂತ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಐದನೇ ಹಂತ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆರನೇ ಹಂತ. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.

ಏಳನೇ ಹಂತ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಂಟನೇ ಹಂತ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸರಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಯೊಬ್ಬರು ನನಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ ನಾನು ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ನನಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸವಿಯಾದದ್ದು ಏನೆಂದು ನನಗೆ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಈ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತಟಸ್ಥ-ರುಚಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನನ್ನ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ವರ್ಷ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದವು - ಇದು ಮತ್ತು, ಮತ್ತು, ಮತ್ತು, ಮತ್ತು. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪಾರದರ್ಶಕ, ಅಂಬರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕನಸು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.

3. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

5. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತರಲು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

6. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದೆ, ಅಂಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

7. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಸರಳವಾದ ಬಾಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಬಾಳೆ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಹಿಂಡಬಹುದು.

4. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• • ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
  • ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
  • ನಿಂಬೆ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಾಶವಾಗುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪುದೀನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ತಟಸ್ಥ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಂತರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ, ಅದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• • ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
  • ಅನಾನಸ್ ರಸ - 800 ಮಿಲಿ
  • ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
  • ನಿಂಬೆ ರಸ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
4. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಶೀತವನ್ನು ಸಹ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• • ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
  • ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
  • ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
  • ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಜಾಮ್ (ಪೆಕ್ಟಿನ್) ಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
  • ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 100 ಮಿಲಿ
  • ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ನಾವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಮತ್ತು ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೀಸನ್ ಇನ್ನೂ ಮುಗಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೋಗಿ.