ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು: ಇದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎರಡೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಚಾಪ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೆನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಏಕೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಬೇಡಿ. ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ನೆನಪಿಸಲು? ಎ? :) ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ, ದೀರ್ಘ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಈ "ಬಾಂಬ್" ವಿಷಯವನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ .... ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮರೆಯಬಹುದು?! ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಸಲಾಡ್. ಓಹ್ ... ವಸಂತ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ವಸಂತ!

ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾರೋ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ "ನೆರೆಹೊರೆ" ನಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ)) ರೋಸ್ಮರಿ, ಸೆಲರಿಯಂತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಎರಡು ಕಥೆಗಳು" ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಕ್ಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ !!! ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆಯೇ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಸೆಯಿರಿ! ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ... ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ! :)

ಹೋಗು! ಮತ್ತು ಹೌದು .... ಇದು ರಬ್ರಿಕ್ # ಅಲ್ಲ_ಡಿಸರ್ಟ್_ಸಿಂಗಲ್. ಯಾರು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ


• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ


• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ


• ರೋಸ್ಮರಿ



• ಸೆಲರಿ


• ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಲೈಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

2. ಉಪ್ಪು. ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು), ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ.

3. ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಉಳಿದಿದ್ದೇನೆ. ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ರೂಟ್ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ಕರಗಿಸಿ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ ಬೆಳೆಯ ಬೇರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಹಸಿರುಮನೆ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕುಟುಂಬದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!…

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ__NEWL__
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ__NEWL__
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ__NEWL__
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗೊಂಚಲು__NEWL__
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು__NEWL__

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಿದುಮಾಡಬೇಕು.

4. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಅದರ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.