ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಈ ಪೈಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಓದಿದ್ದು ಇದೇ ಮೊದಲಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ಈಗ ನನಗೆ ಇದು ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೋಮಲ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಚಮಚ
ಬೌರ್ಬನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ
ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ.
ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ.
ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 37-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಈಗ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೊದಲಿಗೆ ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಈಗ ನೀವು ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೃದಯಗಳು, ಅದರಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ. ಅಂತಹ 10-12 ಹೃದಯಗಳು ಇರಬೇಕು. ಕುಯ್ಯುವ ಫಲಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180-185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೌರ್ಬನ್ (ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್), ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಕೇಕ್ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ!

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವಸ್ತು ಸೈಟ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ

ಇಂದು ವಿಶ್ವ ಬ್ರೆಡ್ ದಿನ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿತ್ತು! ಮತ್ತು ಇದು ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಇದ್ದರೆ, ಹಸಿದ ಜನರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ! ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ. ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮತ್ತು ಪೂಜ್ಯ ಮನೋಭಾವವಿಲ್ಲದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ.
ಇದು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದ್ದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.
ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಬಹುಶಃ ಅದು ಒಮ್ಮೆ ಹಾಗೆ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ! ಇದು ನನಗೆ ಒಂದು ದಾಖಲೆ.
ಆದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ.
ಅದ್ಭುತದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಓಲ್ಗಾ ಸಿಯುಟ್ಕಿನಾ... ಅವಳು ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮ್ ಪತ್ರಿಕೆಯ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಟ್ಟಳು. ಪಠ್ಯ ಮತ್ತು ಶೈಲಿಯು ಬಹುಪಾಲು ಲೇಖಕರದ್ದು. ಅದನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ಅವಳಿಂದ ಇನ್ನೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ನನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದೆ ಮರೀನಾ, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಷ್ಟೆ.

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
4 ಸೇಬುಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ ( ಶೀತ)

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ (ಮರೀನಾದಿಂದ)

125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
40 ಮಿಲಿ ನೀರು
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ)
75 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಉತ್ತರ ಹೀಗಿದೆ: ಬೇಸಿಗೆ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿದವುಗಳು

ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ ತುರಿಯುವ ಮರಿ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ!ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ!
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ, ಪದರದಿಂದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್\u200cನ ಅಂಚು ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಲಘು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (min 30 ನಿ.). ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!), ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೇಬಿನ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಆದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನನಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಸೆಷನ್\u200cನ ಅಂತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾರೂ ಕಾಯಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ!

ನೀವು ಇಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್\u200cಗೆ ನೃತ್ಯ !!

ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ತಾಯ್ನಾಡು ಇದೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದಂತೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ - ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಟಿಯೆನ್ ಶಾನ್\u200cನ ಕಾಡು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿರುವ "ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ" ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಅವರ ಇತರ ಸಿದ್ಧಾಂತದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕರಡಿಗಳು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಒಡೆದವು", ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈಗ ಅದು ನಿಜವೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನಿಂದ, ಕಾಡು ಸೀವರ್ಸ್ ಸೇಬು ಮರದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಇಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಲ್ಮಾ-ಅಟಾ ಅಪೋರ್ಟ್ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅಪರೂಪಸ್ವರ್ಗ, ಆದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಜೈವಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಸೇಬು ಮರವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ ದಿ ವೈಸ್ ಸೇಬಿನ ತೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ತ್ಸಾರ್ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಮಿಖೈಲೋವಿಚ್ ಸ್ವತಃ ಸೇಬು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪೀಟರ್ ನಾನು ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ಬಗೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿದೇಶದಿಂದ ತಂದಿದ್ದೇನೆ.ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ನಾವು ಅವರಿಂದ ಹೊಸದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬಾರಿ ಹುಡುಕುವುದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾದವನಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಶೀತ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್ 35% ಕೊಬ್ಬು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದೊಳಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ತಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಪೈನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಮತ್ತೊಂದು ಇಡೀ ಸೇಬಿನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಉತ್ತರ ಹೀಗಿದೆ: ಬೇಸಿಗೆ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ, ಸಾಗರೋತ್ತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು, ಅತಿಕ್ರಮಣ, ಪದರದಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಫ್ಯಾನ್ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್\u200cನ ಅಂಚು ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಇದು ಕೇವಲ ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನೂ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಬಲವಾದ ಗಾ ening ವಾಗುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು,

ಕೆನೆ - ಈ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ... ಏನು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು!