ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೌಫಲ್. ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪವಾಡ! ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ, ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ನಿಂದ

ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್! ಅವರಿಂದಲೇ ನಾವು ಸುಂದರವಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ! ಹೌದು, ಹೌದು, ಕೆಲವರಿಗೆ ಸೌಫಲ್ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!

ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ

ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ, ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೊಗಸಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯದ ಸಮಯ - ಸಂಜೆಯ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು "ವೆಚ್ಚದ" ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು - ಚೀಸ್. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಎಡಮ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು "ರುಚಿಕಾರಕ" ಗಾಗಿ ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ, ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ... ಇದು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು). ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು).

ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು - ಬಿಳಿ ಸಾಸ್

ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲನೆಯದು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಂಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಇದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ). ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಚೀಸ್-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ). ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಏನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ), ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಒಳಗಿನ ತಾಪಮಾನವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ 200 ಆಗಿರಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟವು ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿದ್ದ ಕ್ಯಾಪ್ ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅದರ ನೋಟವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಲುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ನೀವು ಬೇರೆಯದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್, ಸುಲುಗುನಿ, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಮೇಕೆ, ಗೌಡಾ, ಅಡಿಘೆ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯದ ಹೊಸ ಟೇಕ್

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯದ ಲಭ್ಯತೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಇದು ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಏನಾಯಿತು. . ಅದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದರು. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ಸಾಸಿವೆ ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ). ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಅದರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪೈ ಸರಾಸರಿ ತಯಾರಾಗಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಚಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಸ ರಜಾದಿನದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಈ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಸಲಹೆ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರಿಗೆ (4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಪೈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್. ಸೌಫಲ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸೌಫಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಳಿಯರು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೌಫಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ದಿನ ಅಥವಾ ಸಂದರ್ಭವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಅಥವಾ ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಮಾಡುವಂತೆ, ಅವರ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಅನೇಕ ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.

1. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಚಲಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮಾತ್ರ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.

3. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಶಾಖದಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

6. ಹಳದಿಗಳನ್ನು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಂತೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

7. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

8. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

9. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ (ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೇ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿರೂಪಕ, ಅವರು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀಕ್ಷಕರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;

200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಮ;

1. ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

3. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

6. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಲಕ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

9. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ಸರಳವಾಗಿ ವಿಫಲವಾಗದ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದಂತೆ.

1. ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಪಾಕ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ನಿಂತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೌಫಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಬೀಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ.

6. ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

7. ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 22-24 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ (ಮೂರು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೇ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಮೂರು ವಿಧದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್‌ಸೇ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್‌ನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಿಧವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;

200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್;

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಸೌಫಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸೌಫಲ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

5. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ. ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

350 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

2. ಕೋಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

3. ಈಗ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

7. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ನ ಮೀನು ಆವೃತ್ತಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

1. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಬಾರದು.

5. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.

7. ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 200 ರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 18-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ "ಒಬ್ಸೆಷನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 6-9% ಸಾಕು. ನೀವು ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೌಫಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಬಯಸಿದ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೌಫಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 15-16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸೌಫಲ್ ಆಯ್ಕೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

1. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

3. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು 2 ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸೌಫಲ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ಅದು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಒಂದು ಹನಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಫೋಟೋ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ, ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್. ಒಂದು ಆಚರಣೆಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಆಗ ನನಗೆ 6 ವರ್ಷ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ, ಮೊದಲು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬರುವವರು ಮನೆಯ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ತಡವಾಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಸುಂದರವಲ್ಲ ಎಂದು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ), ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯ ಮಕ್ಕಳು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ; ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಲಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳಂತೆ, ನಾವು ಕೋಪಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಹೇಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ (ಬ್ಲಶಿಂಗ್ ಸ್ಮೈಲಿ). ಕೋಣೆಯ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಾಗ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಸನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು. ಖಂಡಿತಾ ಯಾರು ಮಾಡಿದ್ದು ಅಂತ ಗೊತ್ತಾಯ್ತು...ಅಮ್ಮ ನನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವತ್ತೂ ನಾಚಿಕೆ ಪಟ್ಟಿರಲಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿಂಡಿ.

ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ (ಎಡಮ್ ಅಥವಾ ಗೌಡಾ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಪೊಶೆಖೋನ್ಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಅಥವಾ ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ಚೀಸ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 50 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೌಫಲ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ನೇರವಾದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 4 ಚೂರುಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಭಾಗ ಸೌಫಲ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ