ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಸಂಯೋಜನೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಲೇಖನವು ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದು ಏನು?

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೆಲಾಂಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಮೆಲೇಂಜ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಗತಿಯೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯ ಆವಿಷ್ಕಾರ. ಈ ಘಟನೆಯ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆವಿಷ್ಕಾರವು ತಯಾರಕರು ಉಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಮೆಲೇಂಜ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 542 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 46 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.5 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 37.3 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (360 ಮಿಲಿ), ಒಂಬತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಲಾಭ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಈ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಲೇಂಜ್ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೆಲಾಂಜ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರರು

ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಕಳಪೆ ಕರಗುವಿಕೆಯು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪುಡಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಯ ಬಣ್ಣವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಇದು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಸುಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

• ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಗಳು (ತಲಾ ಟೀಚಮಚ);
• ಎರಡು ಸ್ಟ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ¾ ಕಪ್ ನೀರು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
4. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಎಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 900 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಐದು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 70 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು (300 ಮಿಲಿ).

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
2. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಐದು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ತೈಲ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಒಣ ಪುಡಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 130 ಮಿಲಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (35 ಡಿಗ್ರಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ;
• ಮೆಣಸು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ).

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಚನೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಪೊರಕೆ. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
8. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತೀರ್ಮಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಏನು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಲೇಂಜ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಪ್ರವಾಸಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - 1.5 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಬಿಡಿ;
2. ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಎಗ್ ಪೌಡರ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಬೌಲನ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಬೌಲನ್ ಘನ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ - ½ tbsp. ಎಲ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ½ ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ;
2. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು;
4. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೌಲನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ;
5. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಗ್ ಪೌಡರ್ ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಒಣ ಹಾಲು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 15-20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. 1 ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಗಾಜಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
2. ಉಪ್ಪು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ;
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹಾಲು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (3 ಕಪ್ಗಳು) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ;
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ;
4. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
5. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಮತ್ತೆ ನಾವು ತಣ್ಣಗಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ;
7. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಾದಯಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಎಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೆಸಿಪಿ

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಎಂದರೇನು, ಅದು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೆಲೇಂಜ್ ನಂತಹ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸ್, ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಂತಹ ಮನೆ ಅಡುಗೆಗೂ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಕನಸು ಕಾಣುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಸೀಲ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಾಕಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಂಭಾಗದ ಗೋಡೆಗೆ ಹತ್ತಿರ, ಇದರಿಂದ ರೇಡಿಯೇಟರ್ನಿಂದ ಏರುತ್ತಿರುವ ಶಾಖವು ನಿಮಗೆ ಡ್ರೈಯರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ಉಬ್ಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಟ್ರೇನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು 25 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. 1 tbsp 4 tbsp ಜೊತೆ ಇಂತಹ ಪುಡಿ. ನೀರು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು 12-13 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ + 30 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 2.5-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180* ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 200 * ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 70 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ
• 210 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 185 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಲೇಖನವು ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದು ಏನು?

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೆಲಾಂಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಮೆಲೇಂಜ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಗತಿಯೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯ ಆವಿಷ್ಕಾರ. ಈ ಘಟನೆಯ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆವಿಷ್ಕಾರವು ತಯಾರಕರು ಉಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಮೆಲೇಂಜ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 542 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 46 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.5 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 37.3 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (360 ಮಿಲಿ), ಒಂಬತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಲಾಭ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಈ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಲೇಂಜ್ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೆಲಾಂಜ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರರು

ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಕಳಪೆ ಕರಗುವಿಕೆಯು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪುಡಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಯ ಬಣ್ಣವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಇದು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಸುಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

• ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಗಳು (ತಲಾ ಟೀಚಮಚ);
• ಎರಡು ಸ್ಟ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ¾ ಕಪ್ ನೀರು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
4. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಎಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 900 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಐದು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 70 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು (300 ಮಿಲಿ).

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
2. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಐದು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ತೈಲ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಒಣ ಪುಡಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 130 ಮಿಲಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (35 ಡಿಗ್ರಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ;
• ಮೆಣಸು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ).

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಚನೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಪೊರಕೆ. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
8. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತೀರ್ಮಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಏನು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಲೇಂಜ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಏನು?

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಭವ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಬೇಡಿಕೆಯು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

• ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ. ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆದರ್ಶ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಉಬ್ಬುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಈಗ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಮಯ. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 30-35 ಡಿಗ್ರಿ.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಕಾರಣ ಪುಡಿಯ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು,ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
• ಸುಟ್ಟ ರುಚಿ.ಇದು ಅಗ್ಗದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ತ್ವರಿತ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಒಣ ಪುಡಿಯಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೂಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.