ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಷೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ನಾಲಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ನಾಲಿಗೆ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬೌಲ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಪೊರಕೆ, ಚಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ನೀವು ತಾಜಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವಳ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ: ಅವರು ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಇರಬೇಕು.
• ಮಾಪಕಗಳುಏಕೈಕ ಮೇಲೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
• ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ಬಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ, ಸಾಗರವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಏಕೈಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊ

ಈ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಹುಡುಗಿಯೊಬ್ಬಳು ಸಮುದ್ರ ನಾಲಿಗೆಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೀನನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು

ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಒಂದೆರಡು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿಳಿ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟೇರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಏಕೈಕ ನಾಲಿಗೆಯು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ರಜೆಗಾಗಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭೋಜನದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೀನಿಗಿಂತಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬಜೆಟ್ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಕೂಡ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಜರ್ಜರಿತ ನಾಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ

• 2 - 3 ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ (ಅಥವಾ 1 ಗೋಮಾಂಸ)
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಬಲ್ಬ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು (4 - 5 ಬಟಾಣಿಗಳು. ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಗೆ ನೀವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶೀತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಮುದ್ರ ನಾಲಿಗೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ನಾಲಿಗೆ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಸೊಂಟದ ಭಾಗಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೃಷ್ಟಿಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿದೆ.
2. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಗಳವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ

ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಭಾಷೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ½ ನಿಂಬೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ನೀರಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೀನನ್ನು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಚಿಪ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಪಾಡು, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೀನು ತಿಂಡಿ ರಚಿಸುವ ಯೋಜನೆ:

1. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕರಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಭಾಗದಿಂದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು

ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟದ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 30 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಪಾರ್ಮ ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಟಾಕ್;
• ನಿಂಬೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೂಲ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಳಾದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಒಲೆ ಬಳಿ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಸಾಕು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಲಸದ ಕೋರ್ಸ್ ಸರಳವಾದ ಕುಶಲತೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನವಾಗಿದೆ:

1. ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಹುತೇಕ ಒಣ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೀನನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ¼ ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಮೀನಿನ ಚಿನ್ನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯದ ಸೊಗಸಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ½ ತಲೆ;
• ಬೌಲನ್ ಘನ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಿಂಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾರು, ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಮೀನನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಬಲ್ಬ್ ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಕೈಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೀನು, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುಗೆ ನವೀನತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್

ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೈಲವನ್ನು 170 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾಲಿಗೆಯ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ: "ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆ"

ಕಳಪೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ: ಹಾಲು - ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಲು - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸಕ್ಕರೆ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ - ಹಾಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಹಾಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹಾಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೆಣ್ಣೆ - ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:ಹಾಲು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಲು - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಈರುಳ್ಳಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸಕ್ಕರೆ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ವಿವರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ: "ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆ"

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ನಾಲಿಗೆಯು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೆಲಸದಿಂದ ತಡವಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಬಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನವು ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ನಾಲಿಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಏಕೈಕ - 1 ಪಿಸಿ;
ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೋಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅಗಲವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಉಪ್ಪು.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳು ಉಳಿದಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆವು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಮೊದಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸರಿಸಿದ ನಂತರ ಏಕೈಕ ಸ್ಲೈಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದು.