ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಲಾವಾಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಶಶ್ಲಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಶಶ್ಲಿಕ್

ಬಹುಶಃ, ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹೋಗುವಾಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಪರಿಚಯವಿದೆ: ನೀವು ಕಂಪನಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಹೋಗಿ, ಉಳಿಯಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ, .ಟ್ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ಕಾಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ...

ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಇಡೀ ಸಂಪಾದಕೀಯ ಮಂಡಳಿಯು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ "ತುಂಬಾ ಸರಳ!"... ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್... ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಲಾವಾಶ್ ತರಕಾರಿ ರೋಲ್ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನರು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ!

© ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 3 ಹಾಳೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 3 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೆಚಪ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

© ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ತಯಾರಿ

© ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

© ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

© ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಈ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗದ ತಿಂಡಿ, ಹಸಿದ ಪುರುಷರನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

© ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಟಾ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 20 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ನಿಜವಾದ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ: ಪಿಕ್ನಿಕ್ ನಿಂದ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದವರೆಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ನೇಹಶೀಲರಿಗಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಹಾರ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

© ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪರಿಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ, ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮುಂದಿನ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ!

ನೀವು ನಗರದಿಂದ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸೇವೆಯ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ

ಲಾವಾಶ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಷಾವರ್ಮಾ ಎಂಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಳಗಳು ನೀಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೈವರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಮೂಲ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಿತವಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಲಾವಾಶ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ

• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 8 ತುಂಡುಗಳು
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ
• ವಿನೆಗರ್ 3% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಲಾವಾಶ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು 6 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಸುತ್ತಿ ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್\u200cನ ಹೆಸರು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾರ್ಸ್ ಕೋಟೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಜೇಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳ ಮುಂದೆ ಬಿದ್ದಿತು.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಉಲ್ಲೇಖ

ರಷ್ಯಾದ ಸೈನಿಕರು 1855 ರಲ್ಲಿ ಐದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಮುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕಿದರು. ಕಂಪನಿಯ ನೇತೃತ್ವವನ್ನು ಜನರಲ್ ನಿಕೊಲಾಯ್ ಮುರಾವ್ಯೋವ್ ವಹಿಸಿದ್ದರು. ವಿಜಯವು ಎಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದೆಂದರೆ, ಜನರಲ್ಗೆ ಕೌಂಟ್ ಆಫ್ ಕಾರ್ಸ್ಕಿ ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಮುರಾವ್ಯೋವ್ ತನ್ನ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ, ಸೈನಿಕರ ಕಥೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್\u200cಗೆ ಮರಳಿದಾಗ, ಹೊಸ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇತ್ತು - ಕುರಿಮರಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶಶ್ಲಿಕ್.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಕಾರ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅದರ ಉಳಿದ ಟ್ರಾನ್ಸ್\u200cಕಾಕೇಶಿಯನ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ತೂಕ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಶವದ ಸೊಂಟದ ಭಾಗದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ನಡುವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಸ್ಕಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ

ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊರಗಿನ ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಧ್ಯವು ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಈ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ವಿಪರೀತ ಭಾಗವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವನ್ನು ಉಗುಳುವುದು. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಕಾರ್ಸ್ಕಿ ಕಬಾಬ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ಸ್ಕಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಓದಬಹುದು. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕುರಿಮರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಕುರಿಮರಿ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 8-10 ತುಂಡುಗಳು (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು).
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು - ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ.
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಮೂರು ಚಮಚ.
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ.
• ತುಳಸಿ - ಮೂರು ಚಮಚ.
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ಐದು ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ).
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಎಂಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಣ ವೈನ್\u200cನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಗಾಜಿನ ಒಣ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಸ್ ಕಬಾಬ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ ತಿರುಳು.
• ನಾಲ್ಕು ಕುರಿಮರಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು.

• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಐಚ್ .ಿಕ.
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಿರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಎರಡು ಗಂಟೆ ಸಾಕು.
2. ಈಗ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು.
3. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಲೋಹದ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯು ಯಾವುದೇ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಟನ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿ.

• ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್.
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಮೂವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು.
• ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ.
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ.
• ರುಚಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಸಾಲೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
4. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು.
5. ನೀವು ಹಂದಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
6. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
7. ಹೊದಿಕೆ ತೆರೆಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು.

• ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು.
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು.
• ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.

• ಒಂದು ಜೋಡಿ ತಲೆ.
• ಎರಡು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್.
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
• ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಾಸ್.
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
• ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆಗ ನೀವು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ get ಟ ಪಡೆಯಲು ಅವನಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಇಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
5. ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬೇಕೇ ಹೊರತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಕೊಳಕು ಆಗದ ಕಾರಣ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ.