ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹ್ಯಾಕ್. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹ್ಯಾಕ್. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ, 0.5 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, 2-3 ಚಮಚ 3% ವಿನೆಗರ್, 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (40 ಗ್ರಾಂ) ಜೆಲಾಟಿನ್, 1 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು 10-12 ಚಿಗುರುಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ತಿರುಳಿರುವ ಮೀನು, ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಡೆನಿಸ್, ಸೀ ಬರ್ಬೋಟ್, ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್, ಸೇಬರ್ ಫಿಶ್, ಹೇಕ್, ಕಾಡ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ನೋಟೊಥೇನಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೀನಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ (ಸೇಬರ್ ಮೀನಿನಂತೆ) - ಮೃತದೇಹವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚರ್ಮದ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ವಿರೂಪವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.
ಮೀನು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯ - ಮೂಳೆಗಳು, ಕಿವಿರುಗಳಿಲ್ಲದ ತಲೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ತಣ್ಣೀರು (2-2.5 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ), ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾರು ಉಪ್ಪು.
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮೀನಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಬದಿಗೆ ಹರಡಿ (ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ).

ಡಿಶ್ ಅಲಂಕಾರ:
ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವೃತ್ತ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡು (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಕನಿಷ್ಠ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು) ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತಂಪಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾರು ತಳಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (1: 8), ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ).

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸೇಬರ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೂಚಿಸಿದ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೀನು ಚೂಯಿಂಗ್ ಸಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮೀನು ಜೆಲ್ಲಿ (ಲ್ಯಾನ್ಸ್\u200cಪಿಗ್) ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು (3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ) ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಿ 4-5 ಪಟ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾರು (1-1.5 ಕಪ್). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ), ನಂತರ ಸ್ಟವ್\u200cನಿಂದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಣ್ಣ ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಫಿಶ್ ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ:
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಲೆಕೊ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
ಏಕರೂಪದ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಒಂದು ಹಬ್ಬವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು. ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಪರ್ಚ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಬ್ರೀಮ್, ಕಾಡ್, ಹೇಕ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮುಂತಾದ ಜಾತಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾರು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದವರಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾರು ಕೇವಲ ಸಾರು ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿವಾಹ ಅಥವಾ ವಿನೋದವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• 2 ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಬಾಲ, ತಲೆ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 0.1 ಕೆಜಿ;
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• 5-10 ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಸಾಲೆ;
• ಕೆಲವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• 150 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ;

1. ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಫಿಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ವಲಯಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಹೃದಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
3. ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾರು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಲಜನ್ ಕಾರಣ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಉದಾತ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. Dinner ತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮೃತದೇಹ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಮಸಾಲೆ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಲೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಾರು ತಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕಾಲಜನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾರು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮುಕ್ತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಚೀಲ;
• ಮಸಾಲೆ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೀನಿನ ಎಂಜಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಾರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಿಂದ

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಉದಾತ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸೇವೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮೃತದೇಹ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೂಲದಲ್ಲಿ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ನಾವು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
3. ಸಾರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅದರ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಬೇಕು.
4. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಕ್

ಪೈಕ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬಹಳ ಪೋಷಿಸುವ ಮೀನು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೈಕ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಪೈಕ್ ಮೃತದೇಹ;
• ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ನಾವು ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್, ಪೈಕ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಅದೇ ಸಮಯವಿದೆ.
3. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪೈಕ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕಾರ್ಪ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಂತೆ ರುಚಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಕಾರ್ಪ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳಿಂದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕಾರ್ಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೌರಿಯಿಂದ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೌರಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆ, ಕೆಲವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ;

1. ನಾವು ಸೌರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೀನು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳೆಯವುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಾಡ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 1/3 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್
• ಮಸಾಲೆ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ನಾವು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರಜೆಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಟ್ರೌಟ್

ಟ್ರೌಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉದಾತ್ತ ಮೀನು. ಇದು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಟ್ರೌಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲ;
• 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮಸಾಲೆ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ನಾವು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ಸಾರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಮೀನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲವೂ ಆಗುತ್ತದೆ!

ಪೊಲಾಕ್

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೋಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.7 ಕೆಜಿ ಪೊಲಾಕ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಚೀಲ;
• ಮಸಾಲೆ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಾರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲೆಟ್ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು

1.5-2 ಕೆಜಿ ಮೀನು (ಪೈಕ್, ಕಾರ್ಪ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್), 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 8 ಕರಿಮೆಣಸು, 3 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, 2 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, 1 ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ, 1 ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು.

1. ಮೀನು ಸ್ವಚ್ clean, ಕರುಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ, ತಲೆ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉದ್ದವಾಗಿ 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

3. ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಿಂದ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮೀನಿನ ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ.

5. ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹ್ಯಾಕ್

1 ಕೆಜಿ ಹ್ಯಾಕ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್, 3 ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮೀನು, ಕರುಳು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಬೆನ್ನು, ಮೂಳೆಗಳು, ಬಾಲ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸು, ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೂರು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

4. ಕುದಿಯದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

6. ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕಾಡ್ ಮೀನುಗಾರನಂತೆ ತೇವಗೊಂಡಿದೆ

900 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್, 600 ಗ್ರಾಂ "ಸಣ್ಣ ಮೀನು" (ರಫ್ಸ್, ಮಿನ್ನೋವ್ಸ್, ರೋಚ್), 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, 1/2 ನಿಂಬೆ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕಾಡ್, ಕರುಳು, ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು), ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದ "ಮೀನು ದಂಡ" ವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಡ್ ಹೆಡ್, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

5. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಕಾಡ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಮೀನು ಸಾರು ತಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು 3 ಕಪ್ಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮೀನು ಸಾರು ಹಾಕಿ.

8. ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ, ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದಿಂದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ-ಘಟಕಾಂಶದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹ್ಯಾಕ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, and ಾಂಡರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೀನುಗಳಿಗೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕೆಳಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆಗ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡಿಶ್ ಚಿಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಿರಿದಾದ ತಳವಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ಲಿಟ್-ಆಫ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು.

ನಾವು ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 10-15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

1-2 ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಬಯಸಿದಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಅದು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವರೂಪದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ!

ನಾವು ಮೀನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಸುತ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನು ಸಾರುಗೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಮೀನು ಸಾರು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಮೋಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹಾಕಿದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು, ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಂಡು, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ.

ಸಾರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 3-5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಎಲೆಗಳು) ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಂಟೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಅಂತಹ ಬಹುಮುಖ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ, ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ - ಅಂತಹ ಸೇವೆಯು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಂತೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಿಲ್ಲ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮೃತದೇಹ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ hes ೆಯಂತೆ ನೀವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಸ್ಪಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು.

- ಮೀನು (ಹ್ಯಾಕ್, ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) –200 ಗ್ರಾಂ.,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ (ಒಣಗಿದ) - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಉಪ್ಪು (ಸಮುದ್ರ, ಮಧ್ಯಮ) - 7 ಗ್ರಾಂ.,
- ಜೆಲಾಟಿನ್ (ತ್ವರಿತ) (ಅಥವಾ ಅಗರ್) - 10 ಗ್ರಾಂ.,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - ಕಾಲು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಶವವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.




ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ.
ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೀನುಗಳಿಗೆ 100-150 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.




ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.
ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.






ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಳಿ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ಸಾರುಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೀನುಗಳನ್ನು 3-5 ಮಿ.ಮೀ. ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ