ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಲೆಗ್ ರೆಸಿಪಿ. ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಾಲು. ಓವನ್ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಜ್ಞಾನ.

• ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಯುವ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಟರ್ಕಿ ಕಾಲು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. 0.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುವ ಶಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೊಡ್ಡ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೋಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಟರ್ಕಿಯ ಕಾಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಂತೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕಾಲು ಒಣಗಬಹುದು.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಒಣಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ - ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.
• ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್\u200cನಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ಇಡೀ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅದರ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ (0.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ) ಅನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದು - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ 5-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆಯೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಮಾಂಸದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದ್ದು, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಯ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಘಟಕಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 0.75 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ಕರಿಮೆಣಸು - ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಟರ್ಕಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಅಡ್ಡ-ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳಷ್ಟೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ.
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಂದೆ ತಳ್ಳಿದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಸಾಸ್ಗೆ ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಿನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಶಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಿನ್ qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೋವುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿಯ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಘಟಕಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಟರ್ಕಿಯ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೋಚ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಚೀಲದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ತೋಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

70-80 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಟರ್ಕಿ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ದ್ರವ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಚಿಗುರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಟರ್ಕಿ ಲೆಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಟಾಪ್.
3. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಟರ್ಕಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಲಘು ಆಹಾರದಂತೆಯೇ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೂಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬೀಜದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆಯುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸವಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಘಟಕಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 2 ಪಿಸಿಗಳು. ತಲಾ 0.4-0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹೂಕೋಸು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ.
3. ಟರ್ಕಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ.
4. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದಪ್ಪ, ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, "ನೀಲಿ" ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
7. ಎಲೆಕೋಸು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
8. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಮೆಣಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
10. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
11. ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
12. ಟರ್ಕಿಯ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ನೆಟ್ಟಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸುತ್ತಲೂ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
13. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು ಮತ್ತು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಓವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುರುಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.3 ಲೀ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. 0.2 ಲೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಸೇಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ನಿಂದ ಮೂಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹುರುಳಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
9. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಸಿವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗಾಗಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಘಟಕಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧದಿಂದ ಹಿಂಡಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕಿತ್ತಳೆ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
5. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
7. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಓವನ್ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಟರ್ಕಿ ಕಾಲು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ನಾವು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಇರಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶಿನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಶಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಆಳವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ision ೇದನದೊಂದಿಗೆ, ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತರಿ.

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 4 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಘನೀಕರಣದವರೆಗೆ ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನಂತರ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಟರ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಟರ್ಕಿಯ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವೆವು, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ .ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಹಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ 2 ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಓವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಗಾಗಿ ಅನೇಕರಿಂದ ಬೇಗನೆ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವವರಿಗೂ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

1. ಓವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಪದರಗಳ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸವು ಹೊರಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ ಹರಡುವುದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಶಿನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಶಿನ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೋಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ, ಮಾಂಸವು ಸ್ಟ್ಯೂನಂತೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಅಲ್ಲ.
3. ಅವರು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
4. ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಮಾದರಿಯ ಸೇಬುಗಳ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ನಿಂಬೆ - 5 ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದ ಹೊಳಪಿನಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಶಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಿನ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ .ತಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸು - ಘನಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ - ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ - ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ತನದಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯಾರಾದರೂ ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ತನವು ಬಿಳಿ ಒಣ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಬರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು;
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ - 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಚಿಗುರಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೀರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಎರಡು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಳಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಶಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಎರಡನೇ ತುದಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓವನ್ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಲು ಬರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶಿನ್\u200cಗಳು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಗಳು 1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಓವನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆಸೆಯಿಂದ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವಿಭಜನೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಓಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಕನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3-4 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಳ್ಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
3. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ರಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಿನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಲಿಯಿರಿ.
7. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ 1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
   

ವಿಷಯ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಯುವಕರನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಿಂತ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪ್ಯೂರಿನ್\u200cಗಳಿವೆ. ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ (1 ಕೆಜಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ):

• ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಫೀರ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ, ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಸಾಸಿವೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ತಲಾ 1 ಚಮಚ, ಮಸಾಲೆ - 5-6 ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಶುಂಠಿ - ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ., ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಂಬಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಿನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀರಿರುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಿಚಲಿತರಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸದಿರಲು, ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - ವಸ್ತುಗಳು 4-5;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ;

ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೆರಳು-ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವಲಯಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್\u200cಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 180-190 ಒ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ವಿಶ್ರಾಂತಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪನಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರಸ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ತೆರೆದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬಡಿಸಿ. ಕೇಶವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟೌಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು ದಣಿದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು

ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು:

• ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತುಂಬಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್;
• ಆಪಲ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್\u200cನ 3-4 ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಶಿನ್ ನಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕೋಣ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಮೂಳೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಲಿನ ತೆಳುವಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು - ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ತೋರುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳನ್ನು ಹರಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.

ನಾವು ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ಪ್ರಮುಖ ರಸದಿಂದ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ - ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ರಹಸ್ಯವು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ:

• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ;
• ಆಲಿವ್ಗಳ ಜಾರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಸಿವೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.ನಾವು ರೂಸ್ಟರ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಬಿಡಿ.

ಹುರಿದ ನಂತರ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - 1-2 ಕಪ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಥವಾ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಟರ್ಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು.

ಟರ್ಕಿಯ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ತೊಡೆಯಂತಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ, ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಲೆಗ್ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಂತೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಟರ್ಕಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಜಂಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ ಮುಗಿದ ಕಾಲು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಲೆಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!