ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ! ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: (ಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿ)
- ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ ತಲೆ) - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಕೆಚಪ್) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹಂತವು ಯಾವಾಗಲೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ ಬೆಳೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.






ಈಗ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.




ಈಗ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.






ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.




ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.








ಈ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಕುದಿಯದಂತೆ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.






ನಾವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ.




ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು

• ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾರು - 1 ಕಪ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.
• ಉಪ್ಪು.

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೀಫ್ ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕೆ ಮೊಂಡುತನದ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಗೋಚರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹತಾಶೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ನಿಮ್ಮ ಗಂಡನ ಗಮನವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
• ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಅಸೂಯೆ ಪಟ್ಟ ನೋಟವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅನುಭವಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಫೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
• ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗುರಿಯ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಿ ವಿವರಗಳು ಇಲ್ಲಿ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾಂಸ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಈ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ರಜಾದಿನವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಮೋಡಿ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಯಶಸ್ಸು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಕಥೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಅಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹುರಿದ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಯುವ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮೃತದೇಹದ ಮುಂಭಾಗದಿಂದ ಚೂರುಗಳು: ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಡಿಕೆಗಳು

ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನಿಂದ ದಪ್ಪ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು - ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು 1 ಮಡಕೆಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು 2 ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ) . ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮಸಾಲೆಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಲಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಮೊದಲು ಅವುಗಳಿಂದ ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೂರ್ವ ಫ್ರೈ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಂದಿ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ.
4. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದ್ರವವು ಹೊರಬರದಂತೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
5. ಧಾರಕಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 200 ಮಿಲಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ;
• ಐಚ್ಛಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ - ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ದ್ರವದಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 160 ° C ನಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಣಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
• 0.8 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 6 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 130 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 - 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
5. ಸಾರು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 1 tbsp ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೇರ ಹುರಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 3 ತಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನೇರ ಮಡಕೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 170 ° C ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಯಾವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸ);
• 0.6 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 35 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ತಕ್ಷಣವೇ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುರಿಮರಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧ, ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ). ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಮ್-ಸ್ಟೈಲ್ ರೋಸ್ಟ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
• 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಾರು;
• ಹಂದಿ ಮಸಾಲೆಗಳ 1 ಚೀಲ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಾಸ್ನ ಅರ್ಧ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 90 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆಯಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀರು ಆವಿಯಾದಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 30 - 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಾರು;
• ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರೆಚಿಂಗ್ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ

ಘಟಕಗಳು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ;
• 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಗಾಜಿನ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 2 ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ನಂತರ 150 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಹುರಿದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತಿನ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಘಟಕಗಳು:

• 1.2 ಕೆಜಿ ಟರ್ಕಿ;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಯುವ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಋಷಿ.

ಟರ್ಕಿ ಹುರಿದ ಅಡುಗೆ:

1. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ. 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 220 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಈ ಮಡಕೆ ರೋಸ್ಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಗಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಡುವೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಡ್ ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ. ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಅಂದರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಯಮವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಎರಡಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಹುರಿದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಚ್ಚಾ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭುಜ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ ಗೋಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ, ಉತ್ತಮವಾದ, ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ...

ಉಪವಾಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ. ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನಾನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿರಲು, ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರ "ಕುತ್ತಿಗೆ" ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಎಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಗುರುತಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಣಬೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದಲೇ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ದಟ್ಟವಾದ), ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಕಾಲು ಮಡಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಗೋಧಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪೈ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 160-170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಹುರಿದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತಾಪನ ವಿಧಾನಗಳು: ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ (ಮಡಿಕೆಗಳು ಲೋಹವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ!) ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 750-1100) 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೆಟ್ ಸಾಧ್ಯತೆ, ತಿನ್ನುವವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕಡಿಮೆ ನಷ್ಟ.

4. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

5. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಭಾವಪೂರ್ಣ ಪ್ರಸ್ತುತಿ.

6. ಮಡಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಸಸ್ ನಿಮ್ಮ ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!