ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯೆನ್. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯೆನ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ಜುಲಿಯೆನ್" ಎಂಬ ಪದವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ ಎಂದರ್ಥ. ಈಗ "ಜುಲಿಯೆನ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯೆನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಕೊಕೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್. ನೀವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ.

ಕೊಕೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 15 ಪ್ರತಿಶತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೈಬರ್ 2 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - ಮೂರು ಚಮಚ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಮ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - ಮೂರು ಚಮಚ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ);
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ, ತಂಪಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಜೂಲಿಯೆನ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ)

ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಈ ಖಾದ್ಯ, ವಿಶೇಷ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಹ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ dinner ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ನೀಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ತಳ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ) ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉರಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಡ್ಡಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು (ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕೆನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳು.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸುಧಾರಿತ “ಕೊಕೊಟ್ನಿಟ್ಸಿ” ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೊಲಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೊರೆಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 3 ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು "ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಾರದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ: ರಷ್ಯನ್ನರು ಮಾತ್ರ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಪಾಪವು ಇತರರ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆಯೇ?

ಒಂದು ದಿನ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾವಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆಂದು ಈಗ ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮೆಟಾಮಾರ್ಫೋಸ್\u200cಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ “ಪ್ಲೇ” ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಜುಲಿಯೆನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 400 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ + -
• - 250 ಮಿಲಿ + -
• - 150 ಗ್ರಾಂ + -
• - ರುಚಿ + -

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಿ ಕೊಕೊಟ್ಟೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜುಲಿಯೆನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಆಡಂಬರ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರ ಯಾವಾಗಲೂ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೈನಂದಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀರಸವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ರಾಜಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಓದಿ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಆವಿಯಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಸ್ಟವ್\u200cನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
6. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ, ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕು. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್ಗಾಗಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾನ್\u200cಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಸಹ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಲಂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬಳಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಜುಲಿಯೆನ್ (ಜುಲಿಯೆನ್) ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್ "ಹಂಟರ್"

ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಜುಲಿಯೆನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕೊಕೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಕೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಕರು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಜೂಲಿಯನ್ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೃ established ವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟೌವ್\u200cಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜುಲಿಯೆನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು - ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 240 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಚೀಸ್ 160 ಗ್ರಾಂ;
• 420 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 60 ಮಿಲಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕಸದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮುಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಘನಗಳಲ್ಲಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು .ತುವಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತಲಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಈ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ!

• ಅಣಬೆಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಬೆಂಕಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖಾಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ sk ವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - ಮೂರು ಚಮಚ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಮ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸು.

ಉಂಗುರವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಕೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗ್ಯಾರಂಟಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜುಲಿಯೆನ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ಜೂಲಿಯೆನ್ ನಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಜುಲಿಯೆನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜುಲಿಯೆನ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 400-450 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 350-400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು 3.5% - 400 ಮಿಲಿ.
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 90-100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4-6 ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 2-3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಚೀಸ್ ಕರಗಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸೇರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜುಲಿಯೆನ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾರ್ಮ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಕೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಹುಶಃ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಜನರಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿದರೆ ತಪ್ಪಾಗಲಾರದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಲ ಜುಲಿಯೆನ್ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಜುಲಿಯೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಫೀರ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ನನ್ನಲ್ಲಿ 3.2% ಇದೆ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 1 ಚಮಚ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ನಮ್ಮಲ್ಲಿ "ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ" ಇದೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ-ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಜುಲಿಯೆನ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ), ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದರ್ಥ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರವವು ಬಹುತೇಕ ಆವಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಡಬಹುದು. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ನಮ್ಮ ಜುಲಿಯೆನ್, ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜುಲಿಯೆನ್\u200cಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಚಿಕನ್-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಹಜವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಮೆನುವನ್ನು ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜುಲಿಯೆನ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಜುಲಿಯೆನ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಾರದು.

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 3 ಚಮಚ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - "ರು" ಸಾಸ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಈಗ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್

ಜೌಲೀನ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೊಕೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರುವವರೆಗೂ ಬಳಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್, ಜುಲಿಯೆನ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಕ್ರಿ.ಪೂ.) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಒಣಗಿದ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ - ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಜುಲಿಯೆನ್\u200cಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ) ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಮೊದಲ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು.

ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಬೆಳಕಿನ ಹೊರಪದರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಹಂತಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಡು ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅದು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಪ್ರಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಲೇಖಕರ ಫೋಟೋ ಬಳಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು.

• 50 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ);
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್\u200cಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜುಲಿಯೆನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್\u200cಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನಂದಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಖಾದ್ಯ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಂತ ಜುಲಿಯೆನ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಸಿವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ .ಟವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೊಕೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಕರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ; ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್\u200cಗಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜೂಲಿಯೆನ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಕೊಕೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳು. ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ.

ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವು ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳ ತಿರುವು. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲೇ ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಂಬಿಕೆಯಿಲ್ಲದವರು, ಅಪನಂಬಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದರು, ನಂತರ ಯಾರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಹೌದು. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ - ಇನ್ನೊಂದು, ಅಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಸವಾಗಿದೆ!" ಇನ್ನೊಂದು ಫೋಟೋಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಫೋಟೋಜೆನಿಕ್ ಎಂಬ ಸರಳ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜುಲಿಯೆನ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!