겨울에 냉동 피망으로 무엇을 할 수 있습니까? 피망을 적절하게 동결시키는 방법 : 다양한 변형 준비. 냉동 고추 요리

겨울 동안 피망을 전체적으로 그리고 조각으로 올바르게 얼리는 법유용한 특성을 잃지 않고 다양한 요리로 요리 할 수 \u200b\u200b있도록이 기사에서 이야기하겠습니다. 누군가는 겨울을 정확히 저장해야한다고 주장합니다. 전체 후추필요한 비타민이 남아 있습니다. 그러나 냉동을 위해이 야채를 준비하는 유형을보다 정확하게 냉동하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

냉동 피망을 선택하는 방법

과일은 겨울에 오랫동안 저장하고 유용한 특성을 잃지 않도록 올바르게 선택해야합니다. 다음은 좋은 야채를 식별하는 데 도움이되는 몇 가지 팁입니다.

• 껍질에 흠집, 긁힘, 주름 또는 움푹 들어간 곳이 없어야합니다. 이러한 결함의 존재는 식물이 부적절한 조건에서 부적절하게 관리되고 저장되었음을 나타냅니다.
• 갓 수확 한 달콤한 고추에는 육즙이 많고 풍부한 녹색 줄기가 있습니다.
• 과일에 흰색 또는 갈색 반점이 있으면 화학 물질을 사용하여 잘못 관리했거나 올바르게 보관하지 않았 음을 의미합니다. 이 야채는 비타민이 매우 적습니다.
• 후추의 무게에주의를 기울여야하며 강하고 밀도가 높은 펄프가있는 갓 수확 한 과일에 더 많습니다.
• 과일 성장 중 질병은 검은 반점을 남길 수 있으며 이러한 고추는 냉동에 적합하지 않습니다.
• 슈퍼마켓에서 포장 된 야채를 구입할 때 포장 안에 물방울이 있는지 찾아야합니다. 피망은 수분으로 인해 열화됩니다.

후추의 긍정적 인 특성은 색상에 따라 다릅니다.

• 붉은 과일은 가장 달콤하고 건강에 좋습니다. 그들은 가장 많은 양의 비타민과 카로틴을 함유하고 있습니다.
• 노란색은 인 함량이 높기 때문에 어린이에게 유익하며 적절한 뼈 형성에 도움이됩니다. 노란색 야채는 심장 및 혈관 질환이있는 분들에게 추천합니다.
• 녹색 채소는 혈액 응고를 개선하는 데 도움이되며 비타민 K가 포함되어 있습니다.이 유형은 칼로리도 가장 낮습니다.

고추를 채우기 위해 과일은 길고 크지 않은 것으로 선택됩니다.

샐러드, 스튜 및 스튜의 경우 다양한 색상의 고추를 준비하여 접시에 밝은 색상을 추가 할 수 있습니다.

피망은 익힌 후 쓴맛이 나기 때문에 날 것으로 만 먹습니다.

후추를 작은 조각으로 수확 할 계획이라면 두꺼운 벽으로 큰 과일을 가져가는 것이 좋습니다. 해동 후에는 무결성과 유용한 특성이 유지됩니다.

요리 선택

식품을 냉동하려면 다음이 필요합니다.

조리법 사진과 함께

겨울철 달콤한 고추를 준비하는 또 다른 방법은 냉동하는 것입니다. 이러한 유형의 저장을 통해 유익한 특성은 물론 야채의 맛, 질감 및 색상이 보존됩니다. 고추 냉동에는 몇 가지 옵션이 있습니다.

• 조각으로;
• 전부의;
• 허브와 함께.

조각으로

겨울의 스튜와 샐러드는 밝은 후추 조각을 완벽하게 보완합니다. 최대 6 개월 동안 보관할 수 있습니다. 물과 다른 색상의 고추 2-3kg.

과학 기술:

피망 전체를 얼릴 수 있습니까?? 할 수있다.

먹거리 전체

첫 번째 방법 :

• 과일을 선택하고, 씻고, 씨앗과 줄기를 제거하십시오.
• 천으로 덮인 팔레트에 펼쳐서 1-2 일 동안 얼리십시오.
• 후추가 잘 얼면 부분적으로 포장하고 단단히 닫아야합니다.

두 번째 방법 :

흥미 롭군요! 이런 식으로 조리 된 고추는 시간이 조금 더 걸리지 만 신선하게 보입니다.

고기와 쌀로 채워진 고추의 반제품

겨울에는 여름 요리로 가족 구성원을 기쁘게하는 것이 특히 즐겁습니다. 이러한 준비는 미리 이루어져야합니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

다음과 같이 준비하십시오.

1. 후추를 씻고 씨앗을 제거하고 뚜껑을 제거하십시오.
2. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 바삭해질 때까지 기름에 볶습니다.
3. 반쯤 익을 때까지 밥을 끓입니다.
4. 다진 고기, 삶은 쌀을 섞고 볶고 소금과 향신료를 넣으십시오.
5. 전체 덩어리를 후추와 섞는다.
6. 가방에 싸서 냉동실로 보내십시오.

구운 달콤한 고추 냉동

냉동 구운 고추가 맛있습니다. 그들은 해동하고 기름, 마늘 및 향신료를 넣고 봉사해야합니다.

요리에는 마음이 원하는만큼 후추 만 필요합니다.

다음과 같이 준비됩니다.

1. 후추를 씻고 씨앗과 줄기를 청소합니다.
2. 베이킹 시트에 놓고 180 도의 온도에서 30-40 분 동안 구워냅니다.
3. 조리 된 야채를 냄비에 30 분 동안 담가 두십시오.
4. 껍질을 벗기고 플라스틱 용기에 넣고 단단히 밀봉 한 다음 냉동실로 보냅니다.

비디오를보십시오! 향후 사용을위한 수확-구운 피망 냉동

겨울에 냉동 야채는 일년 내내 비타민을 제공하는 좋은 방법입니다. 가장 중요한 것은 냉동실에 충분한 공간이 있다는 것입니다. 집에서 겨울 동안 피망을 전체 또는 조각으로 다양한 방법으로 얼릴 수 있습니다. 그것은 모두 당신이 그것을 사용하려는 계획에 달려 있습니다.

피망을 얼릴 수 있습니까?

확실한! 가능하고 심지어 필요합니다! 냉동 야채는 최대 비타민 및 기타 영양소를 보유합니다. 그리고 후추도 예외는 아닙니다.

주된 문제는 우리의 냉동고가 무차 원적이지 않다는 것입니다. 그리고 후추는 특히 전체를 얼리면 그 안에 많은 공간을 차지합니다. 그러나 매우 경제적으로 배치하는 기술과 방법이 있습니다.

어떤 고추를 얼리고 어떻게 준비합니까?

빨강, 노랑, 녹색 등 모든 고추를 얼릴 수 있습니다. 그러나 두꺼운 벽을 가진 육질의 표본을 선택하는 것이 좋습니다.

고추는 품질이 좋고 손상되지 않았으며 튼튼해야하며 멍이 들거나 썩지 않아야합니다. 우리는 가장 신선한 표본을 동결하려고 노력해야합니다. 수풀에서 제거에서 동결까지 걸리는 시간이 짧을수록 공작물이 더 맛있을수록 더 많은 영양소가 있습니다.

냉동하기 전에 고추를 씻어야하고 줄기와 씨앗을 제거해야합니다.

겨울철 피망을 제대로 얼리는 방법?

고추는 통째로 얼려서 입방체 또는 긴 조각으로 자르고 갈아서 갈 수 있습니다. 고정 방법은 사용하려는 방법에 따라 다릅니다. 또한 전체 고추는 조각으로 자르는 것보다 냉동실에서 훨씬 더 많은 공간을 차지합니다.

전적으로

1. 줄기로 후추의 상단을 부드럽게 자르고 모든 씨앗을 제거하고 벽을 손상시키지 않도록하십시오.
2. 고추가 서로 닿지 않도록 적절한 쟁반에 놓습니다.
3. 몇 시간 동안 냉동실에 보내십시오. 폭발 냉각기에서 더 좋습니다.
4. 2 시간 후에 고추가 "잡아"질 것입니다. 해동 할 시간이 없도록 빨리 꺼내서 비닐 봉지 나 용기에 넣고 냉동실에 넣어 영구 보관하십시오.

고추를 "기차"에 넣고 부분적으로 서로 중첩하는 것이 가장 좋습니다. 사진에서 볼 수 있듯이. 이것은 냉동실에서 훨씬 적은 공간을 차지합니다. 처음에는 이런 식으로 얼릴 수 있지만, 후추 사이에 비닐 봉지를 넣어 서로 얼지 않도록해야합니다. 이런 식으로 저장하려면 가능한 한 서로 잘 맞도록 크기가 다른 고추를 따는 것이 좋습니다.

조각으로

1. 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 이렇게하는 가장 쉬운 방법은 고추를 반으로 자르는 것입니다.
2. 고추를 조각이나 입방체로 자릅니다. 나중에 사용하기에 더 편리한 것이 무엇이든 상관 없습니다.
3. 팔레트에 한 층으로 배열하고 서로 닿지 않도록 조각을 분배하십시오.
4. 냉동실, 가급적 블라스트 칠러에 2 시간 동안 두십시오.
5. 고추가 "포착"되면 용기 나 봉지에 옮겨 보관을 위해 냉동실로 보내십시오.

퓌레

1. 고추에서 줄기와 씨앗을 제거하십시오.
2. 창살 (거친 또는 미세-사용 계획에 따라 다름) 또는 다듬습니다.
3. 결과물을 작은 용기로 나누어 용기의 전체 내용물을 한 번에 사용할 수 있습니다.
4. 냉동실로 보내십시오.

냉동 피망을 보관하는 방법?

물론 냉동실에서. -18 도의 온도에서 새로운 수확이 될 때까지 침착하게 지속됩니다. 냉동실이 그러한 저온을 제공 할 수 없다면 냉동 순간부터 최대 6 개월 인 3 ~ 4 개월 이내에 고추를 사용하는 것이 좋습니다.

어떤 상황에서도 피망을 다시 얼려서는 안됩니다. 그러나 다른 냉동 식품과 마찬가지로.

냉동 피망으로 무엇을 요리합니까?

모든 것이 신선함과 동일합니다. 전체 냉동 고추가 가장 자주 채워집니다. 그리고 슬라이스는 샐러드, 수프, 야채 스튜 등 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

고추는 요리하기 전에 해동해야합니까?

대부분의 경우 이것은 전혀 필요하지 않습니다.

다음과 같은 경우 고추를 해동하십시오.

• 예를 들어 샐러드와 같이 열처리가 필요하지 않은 요리를 요리 할 것입니다.
• 예를 들어 고기 분쇄기를 통과하는 것과 같이 후추는 요리 중에 추가로 잘게 자릅니다.
• 고추가 얼어 붙어서 깔끔하게 분리 할 방법이 없습니다.

다른 모든 경우에는 제상을 생략 할 수 있습니다. 예를 들어, 냉동 고추를 채우는 것이 훨씬 더 편리합니다. 냉동실에서 직접 수프, 스튜 및 기타 뜨거운 요리에 넣는 것도 더 쉽습니다.

피망은 또한 특별한 유익한 특성을 가진 맛있는 야채입니다. 그 과일은 요리에 사용할 수 있습니다. 많은 요리 : 에서

• 샐러드;
• 수프;
• Borsch;
• 스튜;
• 소테.

박제 고추가 특히 인기가 있습니다.이 요리에는 많은 요리법이 있습니다. 겨울에 박제 고추를 먹으려면 먼저 야채 수확 시즌에 과일을 준비해야합니다.

겨울용 냉동 박제 고추 :

편리함은 무엇입니까?

냉동 피망은 겨울철 먹거리에 매우 편리합니다.

• 모든 영양소와 비타민은 냉동 피망에 보존되어 있습니다.
• 제대로 수확 된 과일은 6-9 개월 이내에 사용할 수 있습니다.
• 겨울에는 맛있는 야채가 상당히 비쌉니다. 냉동 반제품을 사용하면 돈을 크게 절약 할 수 있습니다.
• 박제 고추를 요리하려면 공백을 해동하고 채우기로 채우면 충분합니다.

그리고 마지막으로 슈퍼마켓에서 반제품을 구매할 때처럼 피망이 여러 번 해동 및 냉동되지 않았 음을 확신 할 수 있습니다.

동결 예 :

박제 고추 : 준비 및 선택

달콤한 고추를 냉동하기 전에 과일을 신중하게 선택해야합니다.

• 먹거리에는 늦은 품종 만 사용하십시오.
• 벽이 빽빽한 크고 살이 많은 채소를 선택하십시오. 냉동시 모양을 가장 잘 유지하는 채소입니다.
• 후추는 외부가 완전히 손상되지 않아야합니다. 검은 반점과 해충에 의한 손상이 없어야합니다.
• 과일의 녹색 꼬리는 과일의 성숙도와 과즙을 나타냅니다.

냉동에 적합한 과일을 선택한 후 준비를 진행합니다.

• 포드를 물로 헹구십시오.
• 천이나 종이 타월로 완전히 말리십시오.
• 줄기를 조심스럽게 제거하십시오.
• 후추 안쪽에서 씨앗을 제거하십시오.

참고: 달콤한 고추를 보관하는 데 특별한 용기가 필요하지 않으며 일반 비닐 봉지에 완벽하게 보관됩니다.

야채를 준비한 후 저장 위치를 \u200b\u200b결정하십시오. 넓은 가슴 냉동고가 이상적인 선택이 될 것입니다. 그것에서 고추는 서로 접촉하지 않을 것입니다. 즉, 모양을 잃지 않고 부러지지 않을 것입니다.

온도

일반 냉동고의 온도 범위는 전체 피망 저장에 이상적입니다. -18 ° C의 온도에서 야채는 1 년 동안 유지됩니다.

동결 방법

피망을 준비하고 나면 냉동을 시작할 수 있습니다. 전체 야채를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

편도

중대한: 이 냉동 방법을 사용하면 고추가 서로 달라 붙지 않습니다.

전체 과일로 피망을 냉동하는 옵션 :

• 준비된 포드를 큰 보드, 트레이 또는 기타 평평한 표면에 놓습니다.
• 공작물을 냉동실에 10-15 분 동안 두십시오.
• 후추를 제거하고 비닐 봉지에 넣고 다시 냉동실에 넣어 보관하십시오.

2 방향

달콤한 고추를 얼리는 과정은 다음과 같습니다.

• 큰 냄비에 물을 붓고 끓으십시오.
• 과일을 끓는 물에 30 분 동안 담근다.
• 피망을 꺼내서 피라미드로 접으십시오.
• 야채 콘을 비닐 봉지에 넣고 즉시 얼립니다.

중대한: 끓는 물로 처리하면 달콤한 고추는 모든 비타민과 미네랄을 유지합니다.

이 방법은 열처리를 기반으로하여 과일을 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다.

보관 기간

냉동의 도움으로 간단한 피망과 박제 고추를 오랫동안 보관할 수 있습니다. 유통 기한은 약 12 \u200b\u200b개월입니다.

또한 냉동 반제품을 사용하면 시간을 크게 절약 할 수 있습니다. 냉동실에서 피망을 꺼내기 만하면 즉시 채우기를 시작할 수 있습니다.

냉동 후 고추 :

모든 사람이 겨울 동안 고추를 얼리는 방법을 아는 것은 아닙니다. 이와 관련하여이 기사를이 특정 주제에 전념하기로 결정했습니다.

일반 정보

불행히도 우리나라에서는 일년 내내 야채, 딸기 및 과일을 재배하는 것이 불가능합니다. 그래서 많은 여름 거주자들이 보존이나 정기적 인 냉동을 통해 작물을 보존하려고합니다. 제시된 두 가지 식품 저장 방법은 크게 다릅니다. 결국, 짠맛 또는 예를 들어, 전채 또는 메인 요리에 추가로만 사용하기에 적합합니다. 그러나 냉동 재료는 완전히 해동 한 후에 섭취 할 수있을뿐만 아니라 반찬, 굴 라시, 수프, 심지어 구운 식품을 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다. 이와 관련하여 많은 사람들이 피망을 얼리는 방법에 관심이 있습니다. 실제로 겨울에는 다양한 2, 1 차 코스를 만들 수있다.

야채 냉동 방법

겨울 동안 고추를 얼리 기 전에 그러한 야채가 왜 당신에게 유용한 지 생각해야합니다. 결국 누군가는 그것을 사용하여 굴 라시 또는 수프를 만들고 누군가는 그것을 먹거리에 사용합니다. 이와 관련하여 두 가지 방법으로 동결 할 수 있습니다.

겨울용 공백 : 불가리아 고추 전체

확실히 당신의 가족 중 누구도 박제 고추에 무관심하지 않습니다. 결국, 향기로운 국물을 곁들인 그러한 요리는 너무 맛있고 만족스러워서 첨가제 없이는 테이블을 떠날 수 없습니다.

따라서 겨울철 고추를 냉동하기 전에 다음 제품과 재고를 미리 준비해야합니다.

• 큰 불가리아 고추-모든 양;
• 날카로운 칼;

이제 프로세스를 시작할 수 있습니다.

야채 준비

겨울 동안 냉동 공백을 만드는 방법? 이를위한 불가리아 고추는 큰 크기로만 구입해야합니다. 결국, 그러한 야채에는 두꺼운 벽이 있으므로 해동 후 모양이 완전히 유지되고 채우는 것이 매우 편리합니다.

따라서 큰 피망을 구입 한 후 철저히 씻은 다음 줄기를 잘라 내고 씨앗과 가벼운 칸막이 내부를 조심스럽게 청소해야합니다. 칼이 아니라 손가락으로 이것을하는 것이 좋습니다.

제품 내부를 청소 한 후에는 물기를 완전히 제거해야합니다. 이렇게하려면 종이 냅킨이나 수건으로 각 고추를 조심스럽게 닦는 것이 좋습니다. 이것이 완료되지 않으면 해동 중에 야채가 모양을 잃을 수 있습니다.

동결 과정

전체 피망을 제대로 얼리는 방법? 이렇게하려면 껍질을 벗기고 말린 야채를 서로 삽입해야합니다. 결과적으로 일종의 "포탑"이 있어야합니다. 그 크기는 결국 냉동실뿐만 아니라 특수 냉동 가방에도 들어갈 수 있어야합니다. 그건 그렇고, 후자는 거의 모든 철물점에서 구입할 수 있습니다. 이러한 가방은 저온의 영향으로 파괴되지 않는다는 사실로 구별됩니다.

따라서 포장 된 포탑은 냉동실에 넣어 필요한 기간 동안 보관해야합니다. 그건 그렇고, 얼린 후 몇 시간 후에는 약간 흔들어서 결국 고추의 "포탑"이 서로 또는 가방에 달라 붙지 않도록하는 것이 좋습니다.

냉동 식품의 특징

전문가에 따르면, 냉동 식품은 신선한 야채와 딸기에 존재하는 거의 모든 동일한 비타민과 유용한 요소를 유지합니다. 그렇기 때문에 보관하지 않고 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다. 물론 모든 사람이 큰 냉동고를 가지고있는 것은 아닙니다. 그리고 모든 야채와 열매를 그것에 맞추려면 시도해야합니다. 따라서 전체 고추는 서로 안에 넣으면 공간을 훨씬 적게 차지합니다. 또한 제시된 냉동 방법을 사용하면 필요한 양의 야채를 신속하게 꺼내 해동하여 채울 수 있습니다.

냉동 고추 요리

특히 일부 주부들은 맛있는 요리를 요리하기 위해 박제 냉동 고추를 사용하는 것이 좋습니다. 스토브에서 어떻게 요리합니까? 이렇게하려면 제품이 완전히 해동 될 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 불쾌한 덩어리가 생깁니다. 따라서 냉동 박제 고추를 냉동실에서 꺼내 큰 냄비에 넣고 강판 당근, 다진 양파 및 토마토를 넣은 다음 향신료와 마요네즈로 맛을 봐야합니다. 결론적으로 모든 재료는 물을 부어 고열을 가해 야합니다. 액체를 끓인 후에는 팬을 닫고 열을 최소한으로 줄여야합니다. 이런 식으로 박제 고추를 요리하는 것이 좋습니다.

겨울 동안 후추 덩어리를 얼리는 방법?

겨울에 박제 고추뿐만 아니라 맛있는 굴 라시 또는 풍부한 수프를 만들 계획이라면 그러한 야채를 조각으로 냉동해야합니다. 또한 크기와 모양이 다를 수 있습니다.

따라서 굴 라시 또는 수프를 위해 얼기 전에 다음을 준비해야합니다.

• 모든 크기의 불가리아 고추;
• 날카로운 칼;
• 냉동 식품 용 가방.

야채 가공

이전의 경우와 마찬가지로 이러한 냉동을 위해서는 식품 용 특수 가방이 필요합니다. 그러나 그것들에 넣기 전에 조심스럽게 처리되어야합니다. 이렇게하려면 어떤 크기의 제품을 구입하고 잘 씻고 필요한 경우 천을 사용해야합니다. 다음으로 피망에서 줄기를 제거한 다음 씨앗과 칸막이의 전체 내부 부분을 청소해야합니다.

고추를 조각으로 제대로 얼리는 방법을 이해하려면 정확히 무엇에 사용할 것인지 생각해야합니다. 따라서 야채가 굴 라시에 유용하다면 작은 입방체로 잘게 썰어 야합니다. 마찬가지로 수프에 추가 할 계획이라면 처리해야합니다. 요리하고 싶다면 피망을 원으로 자르거나 간단히 4 또는 8 조각으로 나눌 수 있습니다.

동결 과정

겨울에는 거의 모든 야채, 딸기 및 일부 과일을 얼릴 수 있습니다. 가장 중요한 것은 제품에 가능한 한 물이 없다는 것입니다. 예를 들어, 가공되고 잘게 잘린 고추는 종이 냅킨에 놓고 약 30 분 동안 보관해야하며 주기적으로 손으로 제품을 저어줍니다. 이것은 냉동 과정에서 해동 과정에서 야채를 불쾌한 덩어리로 변형시키는 여분의 얼음 조각이 없도록하기 위해 필요합니다.

단 고추를 잘게 썰어 수분이 전혀없는 상태에서 특별한 봉지에 담아 잘 묶어야한다. 이러한 야채를 냉동실에 넣으려면 얇은 층으로 두드리는 것이 좋습니다. 그러나 추위에 몇 시간 노출 된 후에이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 따라서 냉동 고추 조각은 서로 달라 붙지 않지만 부서지기 쉬운 상태로 유지되어 냉동실에서 제거하는 과정이 크게 향상됩니다.

요리에 사용하는 방법?

이제 크고 작은 조각으로 야채를 올바르게 냉동하는 방법을 알았습니다. 그러나 다양한 요리를 준비하는 데 그러한 제품을 어떻게 사용할 수 있습니까? 이렇게하려면 가방에서 필요한 양만큼 꺼내고 나머지는 다시 냉동실에 넣으십시오. 그 후 냉동 야채를 스튜에 넣고 완전히 섞어 야합니다. 요리가 완전히 요리되기 15-18 분 전에이 절차를 수행하는 것이 좋습니다. 결국 이것은 냉동 후추를 끓이거나 잘 튀기는 데 걸리는 시간입니다.

수프를 준비하는 경우 그러한 제품을 스토브에서 꺼내기 10-15 분 전에 끓는 국물에 추가해야합니다. 벗겨지기 쉬운 스튜를 만들기 위해 냉동 야채가 필요한 경우 처음에는 다른 구성 요소와 함께 냄비에 넣는 것이 좋습니다.

특히 후추 조각을 미리 해동 할 필요가 없다는 점에 유의해야합니다. 전체 야채는 먹거리를 위해 여전히 권장됩니다. 실제로 제품을 조밀하게 채우려면 가능한 한 가장 부드러운 야채가 필요합니다. 결국, 신선한 고추로 그러한 요리를 준비하는 동안 미리 데친 것은 아무것도 아닙니다.

냉동 모듬

자신의 침대에서 풍부한 수확을 수확했다면 달콤한 고추뿐만 아니라 다른 야채도 얼릴 수 있습니다. 결과적으로 특히 겨울철에는 상점에서 저렴하지 않은 기성품 스튜를 얻을 수 있습니다.

따라서 이러한 반제품을 만들려면 다음이 필요합니다 (1 회).

성분 처리

스튜 용 냉동 모둠을 직접 만들려면 위의 모든 재료를 구입하여 철저히 씻어야합니다. 다음으로 다음 요구 사항을 충족해야합니다.

1. 불가리아 고추는 씻어서 줄기와 내부 씨앗에서 껍질을 벗긴 다음 고리로자를 필요가 있습니다.
2. 어린 가지는 껍질을 벗기고 1 센티미터 두께의 원으로 잘게 썬다.
3. 토마토는 씻어서 조각으로 자릅니다. 그러나 껍질을 벗길 필요는 없습니다.
4. 녹색 완두콩은 분류하고 소쿠리로 씻어야합니다.
5. 어린 호박은 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

올바른 동결

모든 야채를 자른 후에는 별도로 특수 냉동 봉투에 넣어 냉동실로 보내야합니다. 몇 시간 후 제품이 단단해지면 일반 용기에 붓고 혼합하여 하나의 큰 봉지에 넣어야합니다. 이 구색은 필요한만큼 보관해야합니다.

냉동 플래터 스튜 요리

그러한 요리를 만들려면 소량의 물을 사용하여 모든 육류 제품을 냄비에 끓여야합니다. 다음으로 냉동 모듬 야채를 접시에 넣고 양념으로 간을 한 다음 약한 불로 약 1 시간 동안 끓여야합니다. 마지막으로 마요네즈, 허브 및 강판 마늘을 넣으십시오. 그러한 행동의 결과로 향기롭고 맛있는 스튜를 얻을 수 있으며, 이는 풍성하고 건강한 요리로 테이블에 제공 될 수 있습니다. 그건 그렇고, 원한다면 당근과 감자 괴경의 원뿐만 아니라 양파 링을 추가로 넣어야합니다.

요약하자

이제 불가리아 고추를 제대로 냉동하는 방법을 알았습니다. 동시에, 끓이거나 끓이거나 튀긴 후에도 그러한 제품은 마치 신선한 재료를 사용한 것처럼 맛있고 영양가가 남아 있다는 점에 주목하고 싶습니다.

절대적으로 어떤 채소와 열매도 같은 방식으로 냉동 될 수 있다는 사실을 무시할 수 없습니다. 덧붙여서 겨울 마지막 제품에서 신선하고 맛있는 잼이나 무스를 준비하는 것이 좋습니다.

해외 야채와 과일로 누구도 놀라지 않을 것입니다. 예, 아주 친숙하지만 외국 농장에서도 자랐습니다. 그러나 그러한 제품의 구매에 대한 흥분은 관찰되지 않습니다. 가격은 적당하고 기적의 야채의 맛은 우리 태양 아래에서 자란 것과는 거리가 멀습니다. 우리는 무엇을 할 것인가, 새로운 수확을 기다리거나, 샐러드 나 접시에있는 사람이 지난 여름에 수확 한 것을 알아 채지 못하도록 후추를 준비 할 것인가?

겨울철 피망을 얼릴 수 있습니까?

우리와 함께 읽고 있습니까? 훌륭한! 따라서 질문은 냉동실에서 겨울 동안 피망을 얼릴 수 있는지, 긍정적으로 결정했거나 경험이 있는지 여부입니다. 실제로 그러한 준비에는 특별한 어려움이 없으며 달콤한 고추의 품질에 더 많이 의존합니다.

두 가지 주요 동결 방법은 슬라이스의 모양과 크기 만 다릅니다. 더 정확하게는 씨앗에서 뽑아 낸 후추 열매 전체를 얼리거나 자르기 시작할 것입니다.

피망을 통째로 냉동 할 수 있습니까? 물론 예!

이 방법은 여러 가지 이유로 더 비싸지 만 가장 많이 사용됩니다.

1. 과일은 늦어도 정원에서 2 일 이내에 갓 수확해야합니다.
2. 펄프가 손상되지 않아야합니다.
3. 과일은 완전히 익어야하지만 너무 익 으면 안됩니다.
4. 냉동실 공간 소비는 최적이 아닙니다.

고추는 색깔이 다르면 겨울에 얼릴 수 있나요? 예, 물론 그러한 질문이 전혀 발생하는 것은 이상하지만 아마도 그 이유가 있습니다. 실제로 다른 색상의 고추를 얼리는 데에는 차이가 없습니다. 또한 날카 롭고 매운 품종조차도 냉동됩니다.

가정용 냉장고의 냉동고에서 피망을 얼릴 수 있습니까? 예, 이것은 상당히 널리 사용되는 저장 방법입니다. 이런 식으로 멋진 야채를 최대 1 년 반 동안 저장할 수 있지만 모든 조건을 준수하더라도 9 개월 이하로 보관하는 것이 좋습니다.

집에서 겨울 동안 고추를 얼마나 얼릴 수 있습니까? 예, 완전 냉동고라도! 주부들이 후추 봉지로 가득 찬 가슴 냉동고 사진을 포럼에서 공유하는 것은 드문 일이 아닙니다.

채우기에 사용하기 위해 전체 고추를 수확하는 것에 대해 이야기하고 있다면 과일은 확실히 씨앗과 얇은 내부 칸막이로 청소됩니다. 그들은 씻고 철저히 말리고 "기차"처럼 접어서 이전의 후추의 끝을 깊숙이 깊게 만듭니다.

이 형태에서는 냉동실의 용량에 따라 여러 조각으로 후추를 비닐 봉지에 넣고 단단히 묶습니다. 모든 디자인의 냉동고에 보관하십시오. 권장 온도는 섭씨 영하 18도까지입니다.

작은 조각으로 만든 고추는 얼기 전에 데 쳐야합니까? 데치는 것은 여주인의 요청에 따라 이루어지며 달콤한 (종) 후추는 선택 사항입니다. 이 과정을 통해 냉동 제품의 맛을 보존하고 색상을 더 잘 보존 할 수 있습니다.

냉동 고추를 데치는 방법

이 방법은 매우 간단합니다. 위에서 설명한대로 정확하게 수행 한 청소 후 공작물이 설계된 접시에 따라 후추를 자르거나 그대로 두십시오.

큰 소쿠리와 전체에 맞는 두 개의 깊은 물 냄비를 준비하십시오. 하나의 냄비에 물이 끓을 때까지 가열하고 두 번째는 차갑게 둡니다.

후추를 소쿠리에 비교적 작은 부분에 넣으십시오. 후추를 담근 후 냄비에 물이 빨리 끓어 야합니다. 그런 다음 모든 것이 간단합니다. 끓는 물에 후추로 소쿠리를 담그고 후추를 데친 다음 찬물로 냄비에 옮깁니다.

냉동을 위해 고추를 데치는 데 몇 분이 소요됩니까? 펄프의 두께에 집중하고 두꺼운 것을 최대 3 분 동안 용접합니다. 매우 얇습니다-1.5. 같은 시간 동안 냉수에 고추를 보관 한 후 수건에 깔고 말리십시오.

고추를 공기 온도로 식히고 봉지에 포장하여 냉동하십시오. 냉동실에 터보 냉동 기능이있는 경우 반드시 전원을 켜십시오.