분유로 조리 할 수있는 것. 분유 디저트. 분유로 만들 수있는 것

1. 분유로 과자를 만드는 조리법은 주원료가 수시로 준비되어있어 예상치 못한 손님을위한 간식을 만들 수 있기 때문에 좋다. 향신료는 맛에 추가 할 수있는 추가 재료입니다. 바닐린, 계피, 카 다몬 및 후추는 원래 조합을 좋아하는 성인 애호가에게 사용할 수 있습니다.

2. 첫 단계는 설탕 시럽을 요리하는 것입니다. 이렇게하려면 작은 냄비에 물과 설탕을 결합하고 불을 붙여야합니다. 약한 불로 끓인 후 시럽이 약간 걸쭉해질 때까지 약 7-10 분 동안 끓입니다.

3. 뜨거운 시럽에 버터를 넣고 몇 분간 그대로 둡니다. 그런 다음 부드러워 질 때까지 모든 것을 완전히 섞으십시오.

4. 점차적으로 여러 단계에서 분유를 넣고 계속 저어줍니다. 덩어리는 부드럽고 탄력적이며 덩어리가 없어야합니다.

5. 좋아하는 향신료를 한 꼬집 추가 할 때입니다. 코코아로 집에서 분유로 과자를 만들 수 있습니다 (원하는 경우 추가 할 수 없으며 예를 들어 코코넛으로 대체). 모든 것을 철저히 혼합하고 덩어리를 냉장고로 보내 응고시킵니다. 35 ~ 45 분 후에는 공란을 꺼내 과자를 조각 할 수 있습니다. 그들은 봉사하기 전에 절대적으로 어떤 모양이든 코코아로 굴릴 수 있습니다.

테스트를 위해 음식을 준비하십시오. 나는 음식의 양을 두 배로 늘리고 26cm 케이크를 만들었습니다.

편리한 구타 그릇에 계란을 설탕과 결합하십시오.

믹서를 사용하여 솜털이 될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 나는 3-4 분 동안 계란을 이겼다.

그런 다음 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 달걀 덩어리에 넣고 실리콘 주걱과 섞습니다.

마른 우유를 결과 혼합물에 넣고 바닐라 설탕을 넣으십시오.

부드러워 질 때까지 실리콘 주걱으로 반죽을 완전히 섞으십시오. 반죽은 연유만큼 두껍지 않습니다.

베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 반죽을 베이킹 접시에 붓습니다. 반죽 팬을 차가운 오븐에 넣으십시오.

오븐을 200도에서 켜고 이쑤시개가 마를 때까지 약 30-35 분 동안 분유와 섞인 케이크를 굽습니다. 케이크는 아름다운 황금색이되고 볼륨이 증가합니다.

구운 음식을 틀에 넣고 약간 식힌 다음 제거하고 조각으로 자릅니다. 분유가 든 반죽 파이는 매우 맛있고 확실히 많은 사람들이 좋아할 것입니다.

우유는 모든 연령대의 사람들이 없이는 할 수없는 매우 영양가있는 액체입니다. 신체의 개별적인 특성으로 인해 모든 사람이 소나 염소 우유를 섭취 할 수있는 것은 아닙니다. 이러한 문제를 없애기 위해 분유가 만들어져 요리에 성공적으로 사용할 수 있지만이를 위해서는 건조한 혼합물에서 바로 사용할 수있는 액체를 만드는 방법을 정확히 알아야합니다.

구성

분유는 천연물로 특수 기계에서 우유를 건조시키는 기술을 사용하여 얻습니다. 이 공정의 장점은 건조 분말의 무게가 훨씬 적고 훨씬 오래 저장된다는 것입니다. 분말 성분의 경우 특별한 조건을 만들 필요가 없으며 일반 우유와 같이 냉장고에 보관하십시오. 가방은 주방의 건조한 장소에 최대 6 개월 동안 완벽하게 보관됩니다. 시골 지역의 소나 염소에게서 직접 천연 우유를 얻는 것은 매우 쉽지만 대도시에서는 실제 문제가되며 상점 상품은 시골과 크게 다릅니다.

전유를 말리면 모든 사람이 집에서 우유를 무제한으로 공급할 수 있습니다. 이는 신맛이 나지 않으며 알레르기가 없으며 항상 가까이에 있습니다. 특수 기계에서 최대 170 도의 온도에서 농축 및 건조되는 젖소 만 준비를 위해 사용되기 때문에 제품의 자연 스러움을 의심 할 필요가 없습니다. 그 후에는 포장되어 저장 선반에 공급됩니다. 이러한 유형의 제품 가공은 19 세기에 개발되어 사람들이 이미이 액체의 저장 수명을 늘리는 데 관심이있었습니다.

일반적으로 제품의 칼로리 함량은 100g 당 550kcal이지만 탈지유를 사용하는 경우 370kcal로 감소합니다.

다음과 같은 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다.

• 비타민 A, B1, B2, B9, B12, D, C, PP, E;
• 미량 및 거대 원소-나트륨, 인, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 코발트, 셀레늄, 망간, 황, 요오드, 철 등;
• 인체에 가장 중요한 아미노산 세트.

분유의 구성은 품종에 따라 다를 수 있습니다.

• 전부의 구성에서 지방의 비율이 가장 높으므로 인체에 가장 영양가가 있습니다. 이 기능으로 인해이 옵션은 제품의 유통 기한이 가장 짧습니다. 가장 자주, 그들은 다양한 요리를 요리하기 위해이 특정 품종을 사용하려고합니다.
• 저지방.준비를 위해 전유가 취해 지지만 여분의 지방이 추가로 제거 된 후 이미 분말 상태로 건조됩니다. 완성 된 형태의 이러한 제품은 지방이 거의 없어 거의 9 개월 동안 보관할 수 있습니다. 탈지 분유는 종종 치즈를 만드는 데 사용되며 빵, 고기 및 패스트리에 첨가됩니다.
• 즉시.이러한 분말의 구성에는 이전 구성 요소가 함께 혼합 된 다음 습윤되고 다시 건조됩니다. 이러한 우유는 매우 빨리 준비해야하는 이유식 및 제품 생산에 매우 중요합니다.

분유에서 50 %는 탄수화물이 차지하고 나머지는 단백질과 미네랄이 공유합니다.

요리 뉘앙스

분유에서 일반 우유를 얻으려면 물을 추가하여 원래 상태로 되돌려 야합니다. 혼합물을 적절하게 희석하려면 우유보다 물이 더 많은 3 : 1 비율을 위해 노력해야합니다. 따라서 1 리터의 물에는 평균 300-350 그램의 분말이 필요합니다. 이를 위해 따뜻한 물을 사용하는 것이 가장 좋으며 혼합물이 더 빨리 용해됩니다. 다른 목적으로 위 구성 요소의 비율이 다를 수 있습니다.

모든 것을 올바르게 수행하려면 이러한 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다.

1. 분유를 따뜻한 물에 녹이는 것이 훨씬 쉬울 것입니다. 구성의 일부가 추위에 녹아 일부는 결정에 흡수되어 마시는 동안 느껴질 것입니다.
2. 물이 너무 뜨거우면 분유로 일반 우유를 만드는 것도 불가능합니다. 끓는 물에 노출되면 분말이 굳기 시작합니다.
3. 집에서 분유로 일반 우유를 만드는 올바른 순서는 분말에 물을 점차적으로 첨가하는 것이며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 그렇지 않으면 덩어리없이 제품을 만들 수 없습니다.
4. 우유를 준비 할 때 믹서를 사용하면 불필요한 거품이 발생하기 때문에 바람직하지 않습니다.
5. 우유가 준비된 후에는 입자를 완전히 녹이고 완전히 완성 된 음료를 얻기 위해 시간을 할애해야합니다.

분유가 일반 우유와 동등하게 사용될 수 있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아니며 그 이점이 손실되지 않습니다. 재구성 우유는 전유보다 거의 열등하지 않으므로 먹는 것을 두려워해서는 안됩니다. 이 제품의 유일한 차이점은 영양가이며 일반적인 제품보다 건조한 품종이 낮습니다. 중요한 뉘앙스는 유당에 알레르기가있는 경우 어떤 형태로든 우유를 섭취해서는 안된다는 것입니다.

건조 분말을 구입할 때 제품의 구성을 읽고 부도덕 한 제조업체가 종종 유지방으로 대체하는 식물성 지방이 포함되어 있지 않은지 확인하는 것이 중요합니다. 결과물에 유용한 특성이 없다는 사실 외에도 인체 건강에 위험 할 수 있습니다.

대부분의 경우 상점에서 다음 제품 옵션을 볼 수 있습니다.

• 200 그램의 패키지로 판매되는 전유 분말;
• 250 그램의 포장으로 무 지방;
• 26 % 지방, 400g 팩에서 찾을 수 있습니다.

사용 목적에 따라 구성의 유형과 포장을 모두 선택할 수 있으며 간단한 조작을 통해 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.

과학 기술

요리의 다른 작업을 위해 다른 비율의 물과 분유를 사용해야한다는 사실 때문에, 프로세스의 세부 사항을 정확히 아는 것이 중요합니다.

• 지방 함량이 약 3 % 인 일반 우유 1 리터를 얻으려면 8 티스푼의 분말을 섭취해야합니다. 덜 기름진 제품 (2.6 % 이하)을 얻으려면 6 큰술 만 추가됩니다.
• 최적의 양의 분말이 준비되면 온도가 60도를 넘지 않아야하는 물을 비축해야합니다.
• 분말은 깊은 용기에 담아 뜨거운 물을 부어야합니다. 이 작업을 천천히 수행하여 구성을 저어주는 것이 중요합니다. 분말을 즉시 물에 부으면 많은 덩어리가 생길 확률이 높습니다.
• 모든 분말이 녹을 때까지 우유를 저어주는 과정을 수행해야합니다.
• 마지막에 완성 된 우유를 10 분 동안 그대로 두어 완전히 주입해야합니다.

개인적인 필요에 따라 분말에서 우유를 자체 준비하는 것 외에도 유제품을 생산하는 대기업에서도 동일한 원칙을 사용합니다. 따뜻한 계절에 신선한 제품을 얻는 데 문제가 없다면 겨울에는 젖소에서 필요한 양의 우유를 얻을 수 없으므로 건조 분말이 생산에 사용됩니다.

생산 기술은 다음 프로세스로 축소됩니다.

• 완제품의 특정 부피를 얻기 위해 건조 혼합물의 양 계산;
• 미리 준비된 분말에 대한 최적의 물 양 결정;
• 혼합은 40도까지 가열 된 물로 이루어집니다.
• 결과 용액은 용해되지 않은 입자로부터 청소를 위해 보내지고 구멍 직경이 0.3mm를 초과하지 않는 특수 체를 통과합니다.
• 생성 된 액체를 냉각시키고 입자의 완전한 팽창을 위해 4 시간 동안 유지한다;
• 위의 프로세스 속도를 높이기 위해 기업은 VSM-10 장치를 사용합니다.
• 결과 우유는 지방 함량을 결정하기 위해 검사를 위해 보내지며 필요한 경우이 구성 요소가 정규화됩니다.
• 재구성 된 우유의 품질을 향상시키기 위해 천연 제품의 일부가 추가됩니다.

따라서 상점에서 구입 한 우유는 대부분 분말 식품과 전체 식품의 혼합물이므로 그 이점은 신선하거나 신선한 우유보다 약간 적습니다.

희석 비율

우유가 들어있는 건강하고 맛있는 음식을 준비하려면 분말을 적절하게 희석하여 특정 요리의 비율을 조정할 수 있어야합니다. 건조 성분이 죽 요리를 위해 희석되면 완제품의 지방 함량 2.5 %에서 시작하는 것이 좋습니다. 이는 쌀, 메밀, 양질의 거친 밀가루 등 모든 버전의 우유 죽에 가장 적합합니다.

죽 1 인분을 준비하려면 물 한 컵과 분유 5 큰술을 준비해야합니다.4 인분-약 1 리터의 물과 6 큰 스푼의 우유 그러나 이번에는 차 세트가 아닌 칼 붙이가 필요합니다.

균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 내용물을 계속 저으면서 준비된 분말에 필요한 양의 가열 된 물을 첨가하십시오. 우유가 완전히 준비되면 원하는 죽을 넣고 부드러워 질 때까지 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

분유는 또한 산모가 모유 수유를 종종 종료하는 1 년 후에 아기에게 수유하는 데 사용할 수 있습니다. 아기의 영양소를 제한하지 않고 신체 성장으로 인한 일일 섭취량을 늘리기 위해 건조 버전의 우유가 완벽합니다. 특정 보관 요구 사항이 없기 때문에 어린이에게 위험하지 않고 외부 및 장거리 여행에도 가져갈 수 있습니다.

분유를 적절하게 희석하고 아기에게 영양가있는 액체 식품을 만들기 위해서는 포장의 지침을 읽는 것뿐만 아니라 어린이에게 도움이 될 우유 제제의 지방 함량을 결정하는 데 더 정확하게 도움을 줄 수있는 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 너무 많은 지방을 마시면 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 각 어린이의 물과 건조 혼합물의 비율은 개별적입니다.

조리 과정에서 분유를 항상 희석 한 다음 추가 조작을 수행 할 필요는 없습니다. 팬케이크를 준비 할 때는 달걀에 가루, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞은 후에 만 \u200b\u200b물을 넣는 것이 더 편리합니다. 이 레시피에는 달걀 2-3 개, 분유 5 큰술, 소금 한 꼬집, 설탕 몇 큰술이 필요합니다. 이러한 양의 경우 300ml의 온수를 사용하는 것이 가장 좋으며 그 후에 모든 구성 요소가 완전히 혼합됩니다. 내용물이 덩어리없이 균질 해지면 1-2 잔의 밀가루를 추가하고 구성을 균질하게 만들어야합니다.

그 후 약간의 식물성 기름을 부어 튀김을 시작할 수 있습니다.

잘못된 행동

분유로 조작하여 긍정적 인 결과를 얻으려면 구현 기술뿐만 아니라 가장 일반적인 실수도 알아야하지 않습니다.

주요 문제 상황.

• 혼합에는 찬물을 사용하십시오. 설탕은 가루는 말할 것도없고 냉수에 거의 녹지 않습니다. 그것으로부터 본격적인 우유를 만드는 것은 작동하지 않습니다.
• 우유 희석 과정의 주요 특징을 알지 못하면 이러한 목적으로 끓는 물을 사용할 수 있으며, 이러한 온도 효과로 인해 분말이 용해되기보다는 말리기 시작하기 때문에 부적절합니다.
• 전기 제품을 사용하면 밀크 쉐이크에만 적합한 거품이 나타나기 때문에 분말을 손으로 물로 희석하는 것이 좋습니다.
• 분말에서 우유를 재구성하기 위해 올바른 순서의 조치를 선택하는 것이 중요합니다. 단순히 물로 조성물을 희석하면 덩어리가 남지 않도록 저어주기가 어려우며 소량의 물을 붓고 일정한 교반을 통해 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.

분유가 건강한 제품이라는 사실에도 불구하고 분유를 적절한 비율로 조심스럽게 사용해야합니다. 결과 액체에는 지방 함량이 높기 때문에 사람이 지속적으로 사용하면 혈액 내 콜레스테롤 양이 증가하여 건강에 해 롭습니다. 재구성 된 우유는 취침 전이나 아침 운동 후에는 구성에 카제인이 존재하기 때문에 마셔서는 안되며, 처리하는 데 최소 2 시간이 걸립니다.

분유를 희석 할 때 너무 지방이 많은 제품을 사용하면 죽상 경화증이 발생하기 때문에 비율에주의해야합니다. 이러한 유제품은 심장과 혈관에 해를 끼쳐 사람의 일반적인 상태에 매우 빠르게 영향을 미칩니다. 분유를 현명하게 사용하여 음주, 요리, 어린이 수유 또는 스포츠 수행을 위해 체중 증가에 필요한 비율을 명확하게 정의해야합니다. 그렇지 않으면 그 효과는 반대입니다.

다음 비디오에서 분유로 일반 우유를 만드는 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

분유는 주방 캐비닛을 자주 방문하지 않습니다. 그리고 헛되이, 친애하는 구독자! 이 제품은 의도 된 목적 (읽기-물로 희석하여 마신 것)으로 사용할 수 있습니다. 그것으로부터 얻어지며, 이는 상점보다 몇 배 더 유용합니다. 또한, 수제 분유 취급 다이어트로도 먹을 수 있습니다.

편집진 "맛있음" 분유로 만든 과자에 대한 5 가지 간단한 요리법을 모았습니다. 다이어트 마시멜로, "트뤼플", 심지어 가루 커피 크림까지-각 조리법에 15 분 이상 소요되지 않으며 결국에는 방부제, 증점제 및 향료없이 순수한 맛을 얻을 수 있습니다.

분유로 만들 수있는 것

가장 먼저, 선택할 파우더? 탈지 분유는 전유보다 더 빠르고 잘 녹기 때문에 권장합니다. 후자는 따뜻한 물로만 희석해야하지만 그래도 덩어리가 될 수 있습니다.

만약 너라면 유당에 불내성, 일반 분유를 코코넛, 염소 또는 쌀로 대체 할 수 있습니다. 전문점에서 찾을 수 있습니다.

이제 레시피로 넘어 갑시다!

이 드라이 블랭크는 액체 크림보다 더 실용적입니다. 왜냐하면 훨씬 오래 저장되고 화학 물질이 포함되어 있지 않으며 좋아하는 음료를 부드럽게 부드럽게하기 때문입니다.

필요할 것이예요:

• 가루 설탕 1 컵 (적당한 단맛 1/2 컵, 진한 단맛 2 컵)
• 분유 4 컵
• 3 큰술 엘. 액체 코코넛 오일
• 1 큰술 엘. 코코아 또는 바닐라 분말 선택

모든 재료를 완전히 저어 밀폐 용기 나 유리 병에 옮깁니다. 어둡고 건조한 곳에 보관하십시오.

필요할 것이예요:

• 분유 1 컵
• 4 큰술 엘. 실온에서 버터
• 0.5 작은 술 바닐라 추출물
• 끓는 물 한잔의 1/3
• 설탕 150mg

믹서로 모든 재료 (분유 제외)를 철저히 치십시오. 마지막으로 건조한 혼합물을 추가하고 중간 속도로 다시 저어줍니다. 끝난! 이 혼합물을 냉장고에 일주일 이상 보관할 수 없습니다. 연유는 두 차 이상, 특히 팬케이크와 함께 "생존"하는 경우는 드뭅니다.

필요할 것이예요:

• 분유 0.5 컵
• 얼음물 0.5 컵
• 바닐라 추출물 두 방울

즉시 메모 해 봅시다. 구성 요소의 수는 개별적이며 필요한 최종 제품의 양에 따라 다릅니다. 가장 중요한 것은 1 : 1 비율을 관찰하는 것입니다.

수제를 만들려면 믹서로 분유와 물을 최대 속도로 저어줍니다. 푹신한 거품이 생기면 바닐라 추출물을 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 젓습니다.

필요할 것이예요:

• 달걀 흰자 1 개
• 0.5 큰술. 엘. 젤라틴
• 물 0.5 컵
• 1.5 큰술 엘. 탈지 분유
• 맛볼 감미료
• 맛볼 바닐린

1. 젤라틴을 실온의 물에 30 분 동안 담급니다. 부은 혼합물을 저열로 완전히 녹일 때까지 가열하되 끓이지 마십시오. 감미료, 바닐린을 넣고 저어줍니다.
2. 별도의 그릇에 식힌 달걀 흰자를 뻣뻣해질 때까지 치십시오. 이제 혼합물을 젤라틴에 숟가락으로 넣고 2 ~ 3 분 동안 믹서로 계속 저어줍니다.
3. 양피지로 접시 또는 보드를 채우고 분유를 뿌린 다음 완성 된 젤라틴 덩어리를 빠르게 펴고 긴 직사각형을 만듭니다. 남은 분유를 체에 뿌려 1.5 ~ 2 시간 냉장 보관합니다.
4. 완성 된 마시멜로를 사각형으로 자르고 제공합니다.

제품 100g 당 칼로리 함량 -119kcal.

이리나 캄 실리 나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신보다 훨씬 더 즐겁습니다))

함유량

일반 우유와 함께 상점 선반에서 고전적인 분말 일관성과 다른 분유를 찾을 수 있습니다. 이 제품은 다양한 요리 분야에 적용되며 전유, 빵, 소시지 제조에 사용됩니다. 축산에서 분말은 동물 사료로 사용됩니다.

분유는 무엇입니까

일반 저온 살균 음료 또는 분유의 농축액은 말린 우유입니다. 액체 버전의 많은 단점을 제거합니다. 더 오래 보관되고 운반하기 쉽습니다. 동시에 우수한 구성을 유지하고 필요한 모든 영양소와 비타민을 포함합니다. 현대 제품의 원형은 시베리아 주민들이 만든 우유 덩어리였습니다.

처음으로 러시아 의사 Krichevsky는 건조 분말을 받았으며, 원래 제품의 모든 유용한 특성이 보존되도록 특수 기술을 사용하여 오랫동안 액체를 증발 시켰습니다. 수십 년 후에 분말은 요리 및 식품 산업에 사용되며 성인과 어린이의 식단에 포함됩니다.

무 지방

제품의 하위 유형은 전유보다 지방이 25 배 적은 탈지 분유입니다. 같은 양의 다른 유용한 물질이 남아 있습니다. 지방 함량이 낮기 때문에 제품을 장기간 보관할 수 있으며 특별한 조건이 필요하지 않습니다. 탈지유를 전유, 스팀 홀드 및 건조와 혼합하면 바리 스타가 커피를 보완하는 데 사용하는 인스턴트 제품을 얻을 수 있습니다.

전부의

전유 분말은 높은 칼로리 함량과 낮은 유통 기한으로 구별됩니다. 균일 한 일관성을 가진 균일 한 색상의 화이트 크림색 분말입니다. 제품은 전유로부터 얻습니다. 완성 된 분말은 침전물없이 용해 될 수 있습니다. 노란색 또는 갈색 내포물이 없으며 손가락 사이로 쉽게 문지릅니다.

분유는 무엇입니까?

클래식 한 제품에는 저온 살균 된 전유 만 포함됩니다. 원료는 복잡한 5 단계 건조 및 균질화 절차를 거쳐 구성이 실질적으로 변경되지 않고 유지되도록합니다. 이 제품은 단백질, 지방, 유당, 유당, 비타민, 영양소 및 미량 원소가 풍부합니다. 추가 구성 요소 (대두 단백질, 전분, 설탕)가 조성물에 첨가되지 않아 양조 음료의 품질과 맛이 손상됩니다.

어떻게

분유는 5 단계로 러시아 식품 공장에서 생산됩니다. 원료는 신선한 우유로 다음과 같은 변화를 겪습니다.

1. 정규화-공급 원료의 지방 함량을 표준으로 가져옵니다 (감소 된 것이 증가하고 증가 된 것이 감소합니다). 이를 위해 제품은 지방이나 크림이 덜 섞여 있습니다. 이 단계는 규제 문서에 따라 특정 지방 비율을 달성하는 데 필요합니다.
2. 저온 살균-액체를 가열하여 박테리아와 바이러스를 제거합니다. 우유를 오랫동안 저온 살균 한 다음 식힐 필요가 없습니다.
3. 두껍게 또는 끓는-이 단계에서 제품은 끓여서 전체 및 무 지방 아종으로 나뉘며 프로세스는 시간과 매개 변수가 다릅니다. 이 단계에서 제품에 설탕을 넣으면 연유가 나온다.
4. 균질화-제조업체가 균일 한 일관성을 얻습니다.
5. 건조-생성 된 영양액은 특정 비율의 수분에 도달 할 때까지 특수 장치에서 건조됩니다.

집에서 분유를 희석하는 방법

제품을 구매하고 후속 준비를 할 때 분유의 희석 비율을 관찰하는 것이 중요합니다. 복원하려면 따뜻한 물 세 부분 (약 45도)과 분말 한 부분이 필요합니다. 액체를 서서히 첨가하고 잘 저어주고 몇 분 동안 그대로 두어 균일 한 우유 일관성을 얻고 단백질을 용해시킵니다.

유용한 힌트들:

• 냉수는 입자가 완전히 용해되지 않고 결정화되고 치아에 느껴지기 때문에 바람직하지 않습니다.
• 끓는 물도 적합하지 않습니다-그것은 단지 우유를 응고시킬 것입니다.
• 희석 후 액체를 고집하는 것이 필수적입니다. 왜냐하면 이것이 부 풀지 않은 단백질로 물기가 아닌 최적의 제품을 만들기 때문입니다.
• 교반을 위해 믹서를 사용하는 것은 해 롭습니다-너무 많은 거품을 제공합니다.
• 덩어리가 생기지 않도록 점차적으로 조심스럽게 물을 넣으십시오.
• 커피를 끓이고 분유로 맛을 낸다. 맛있을 것이다.

팬케이크 용

해당 제품이 사용되는 인기있는 요리는 분유 팬케이크입니다. 이를 준비하려면 1 리터의 전유가 필요하며, 이는 다음 비율로 쉽게 희석 할 수 있습니다. 따뜻한 물 1 리터에 건조 분말 100g (8 티스푼)을 넣습니다. 분말에 물을 넣고 그 반대의 경우가 아니라 약동하고 용액이 부드러워 질 때까지 15 분간 기다립니다.

죽용

유쾌한 아침 식사는 분유에 죽 역할을 할 것이며, 이는 분말 25g의 물 한 컵에 비례하여 만들어집니다. 이 양에서 지방 함량이 2.5 % 인 재구성 우유 한 잔을 얻을 수 있습니다. 4 인의 경우 물 900ml와 분말 120g을 희석해야합니다. 희석액은 따뜻해야하며 제품이 완전히 용해 될 때까지 계속 저어줍니다.

칼로리 함량

첨가물이없는 클래식 분유는 100g 당 평균 496 칼로리를 함유하고 있으며 이는 일반적인 음료수보다 거의 10 배 더 많은 양입니다. 이것은 제품의 농도 때문입니다. 전유 분말에는 549kcal, 탈지유-373이 포함되어 있습니다.이 제품에는 지방 (포화, 지방산), 나트륨, 칼륨 및식이 섬유가 풍부합니다. 그것은 많은 설탕, 단백질 및 비타민을 포함합니다.

이익과 해로움

분말의 구성은 천연 저온 살균 우유보다 열등하지 않습니다. 뼈를 강화하는 칼슘, 심장과 혈관의 기능을 향상시키는 칼륨, 시력과 피부 건강을 향상시키는 비타민 A가 포함되어 있습니다. 또한 우유는 구루병에 유용합니다. 다음은 제품의 몇 가지 유용한 속성입니다.

• 빈혈에 유용합니다.
• 콜린은 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화합니다.
• 염소는 붓기를 완화하고 몸을 정화합니다.
• 마그네슘과 인은 포괄적 인 건강 지원을 제공합니다.
• 당뇨병, 위장병에 유용합니다.
• 비타민 B12와 단백질이 풍부하여 리뷰에 따르면 채식주의 자나 육식을하지 않는 사람들에게 중요합니다.
• 쉽게 소화되고 소화관에 부담을주지 않습니다.
• 박테리아를 포함하지 않으며 끓일 필요가 없습니다.
• 비타민의 이점, 몸 전체의 건강을위한 BJU 복합체.

분유의 해악은 그다지 분명하지 않으며 오히려 단점이라고 할 수 있습니다. 알레르기 환자, 유당 불내증 또는 반응성 발진이있는 사람들에게는 파우더를 사용할 수 없습니다. 과체중을 늘리는 경향이있는 경우 제품에 푹 빠져서는 안됩니다. 높은 에너지 값은 빠른 근육량 세트에 영향을 미쳐 정상으로 복귀하기 어렵습니다. 체중 감량에는 적합하지 않습니다. 이 해로움 요인은 보디 빌딩 운동 선수에게 이익이됩니다.

분유 요리

집에서 분유로 만든 요리가 널리 퍼져 있습니다. 분말은 모든 상점의 선반에서 구입할 수 있습니다. 요리, 제과 및 디저트 사업에 사용됩니다. 제과류에 우유를 첨가하면 완제품의 농도가 더 조밀 해지며 크림과 페이스트를 끓이면 유통 기한이 늘어납니다. 음료를 복원하기 위해 분유를 사용하고 다른 방법으로 액체를 사용하는 것이 편리합니다-팬케이크 또는 팬케이크 용 밀가루와 혼합하고 시리얼, 과자, 케이크에 추가하십시오.

건조 분말은 건조 과정에서 캐러멜 화 될 수 있으므로 사탕 냄새가납니다. 이 향으로 우유는 연유를 만드는 제과점, 케이크와 페이스트리 샌드위치 용 충전재, Korovka 과자를 만드는 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 말린 우유는 비스킷과 머핀을 덮기 위해 유아용 조제 분유, 초콜릿, 가나슈를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 요거트에 분말을 첨가하면 일관성이 균일 해지고 저장 수명이 연장됩니다.