입구레드몬드 슬로우 쿠커의 살구 잼 레시피. 멀티 쿠커 폴라리스의 살구 잼. 클래식 살구 잼
그 구조에서 살구 잼은 confiture, jam 또는 jam과 같이 두껍고 균일해야합니다. 이것이 보존 식품과 다른 점입니다.
과일 디저트는 과숙 한 부드러운 과일로 준비해야합니다.
Polaris 슬로우 쿠커의 살구 잼 레시피는 신선한 과일을 위해 설계되었지만 말린 살구 (말린 살구)에서 덜 맛있는 잼을 얻을 수 있습니다.
살구 잼, 재료 :
- 익은 살구 1kg;
- 식수 500ml;
- 입자가 굵은 설탕.
폴라리스 멀티 쿠커 잼 레시피 : 쉬운 방법
Polaris 멀티 쿠커에서 간단한 방법으로 살구 잼을 만드는 방법은 무엇입니까?
1. 슬로우 쿠커와 살구 잼 재료를 준비합니다.
2. 신선한 과일은 깨끗이 씻어 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
3. 180 도의 온도로 "Multipovar"모드를 켜고 살구 슬라이스를 그릇에 넣고 정제수를 부은 다음 20 분 동안 조리합니다.
4. 끓인 신선한 과일은 고운 체로 닦아 불필요한 껍질을 잘라냅니다. 멀티 쿠커 Polaris로 돌아갑니다.
5. 과일 퓨레에 대한 비율로 알갱이 설탕을 첨가하십시오 : 1 컵에서 100 gr. 우리는 같은 프로그램에서 살구 디저트를 끓입니다.
6. 온도를 120 도로 설정하고 1 시간 더 조리합니다.
뜨거운 살구 잼멸균 된 캔의 멀티 쿠커에서 우리는 붓고 닫고 겨울 동안 공작물을 식히고 냉장실에 보관합니다.
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멀티 쿠커에서 살구 잼을 처음 요리했을 때 치명적인 실수를 저질렀습니다. 멀티 쿠커를위한 레시피 작성자가 일반적으로 권장하는 것처럼 만화로 뚜껑을 닫고 "내 사업을 시작"하기 위해 떠났습니다. 부엌으로 돌아와서 내가 유화를 발견했을 때 놀라움을 상상해보십시오. 시럽이 멀티 쿠커의 측면에 흐르고 기적의 냄비 자체가 괜찮은 끈적한 살구 웅덩이에 서있었습니다. 그리고 이것은 내가 설탕 1kg 당 열매 1kg을 그렇게 많이 요리하지 않았음에도 불구하고. 그럼에도 불구하고 나는 부엌을 닦으면서 멀티 쿠커에게 경의를 표했다. 잼은 꽤 먹을 수있는 것으로 판명되었다. 그리고 나서 나는 마음을 잃지 않고 살구 잼을 한 번 더 요리하려고 시도했습니다. 그냥 멀티 쿠커를 방치하지 않기로 결정했습니다. 혹시라도 딸기와 설탕의 양을 반으로 줄였습니다. 그리고 모든 것이 해결되었습니다 🙂
- 잘 익은 살구 500g,
- 설탕 1 파운드
- 레몬 주스 1 작은 술 (선택 사항)
느린 밥솥에서 살구 잼 만드는 법
이 살구 잼 레시피의 아름다움은 무엇보다도 강판에 갈거나 으깨거나 소쿠리에 던질 필요가 없다는 것입니다. 살구를 씻고, 반으로 나누고, 씨앗을 제거하고, 열매를 느린 밥솥에 넣고, 설탕으로 덮는 것만으로도 충분합니다 (물이 필요하지 않습니다!) 그리고 ... 그리고 여기에서 조리법은 이미 이미 사용중인 멀티 쿠커의 조리법과 크게 다를 것입니다 사용.
60 분 동안 "베이킹"모드를 켭니다. 뚜껑을 닫지 마십시오! 그리고 잼이 끓는 동안 우리는 사업을 시작하지만 멀티 쿠커에서 도보 거리에 있습니다. 잼은 가끔 저어 줘야하기 때문입니다. 뚜껑이 열린 상태에서 그는 100 건 중 99 건에서 도망 치지 않을 것이지만 그럼에도 불구하고 왜 우리는 불쾌한 놀라움의 기회가 적습니까? 잼을 태우는 것도 물을 추가하지 않았지만 타지 않습니다. 요리가 끝나기 전에 레몬 즙 1 작은 술을 넣고 잼을 넣고 저어줍니다. 그것은 매우 두껍고 열매가 잘 끓으며 과도한 액체는 증발 할 시간이 있습니다.
프로그램이 끝나면 잼을 항아리에 넣으십시오. 오븐에서 한 시간 동안 살균하고, 국자에서 구식으로 뚜껑을 끓인 다음 철사 선반에서 말립니다. 우리는 항아리를 단단히 닫고 거꾸로 뒤집습니다. 식을 때까지 이렇게 서있게하십시오.
살구 잼은 Panasonic 멀티 쿠커 18에서 조리됩니다.
테스트를 거쳐 편집 한 레시피에 감사드립니다! 우리가 뚜껑을 닫지 않기 때문에 1kg 당 1kg의 과일과 설탕을 충분히 섭취 할 수 있습니까? 베이킹 시간을 늘려야합니까?
줄리아, 말할 수 없어. 여기에서는 시행 착오에 의해서만.
처음에는 2kg의 살구와 설탕을 채웠습니다. 나는 절반을 제거하고 요리했습니다. 즉, 특히 뚜껑이 열린 상태에서 1kg의 음식을 그러한 그릇에 부을 수 있습니다. 나는 최근에 "소화"모드로 뚜껑을 닫은 채로 1 킬로그램의 체리를 요리했다. 그것은 또한 달아 나지 않았고, 훌륭하게 판명되었다.
젊은 여주인에게이 잼을 항아리에 넣을 필요가 없습니까? 냉장고에 넣어도 돼요?
네, 냉장고에 넣어도됩니다.
나는 모든 조리법에서 어떻게 이해하지 못하며, 여기에는 일반적으로 멀티 쿠커에서 멀어 질 수 있으며 누구 에게서도 도망 칠 수 없습니다. 나는 레드몬드 m-90을 가지고 있습니다. 어떤 모드 (베이킹, 스튜, 수프, 디저트)에서 10 분 후에 잼 (딸기, 살구)이 끓기 시작하고 비율이 정확하며 스토브 에서처럼 서서 저어야하며 거품을 떼어 내야합니다. 전력 860W. 말해주세요!
그리고 나는 당신과 같은 방식으로 파나소닉에서 요리했지만 스튜 모드에서 요리했습니다. 그리고 뚜껑을 닫은 상태에서. 탈출 한 것은 없습니다. 우수한 잼이 나왔습니다. 권하다. 그러나 그것은 특히 파나소닉에 적합합니다. 잼은 여기에서 시들고 있으며, 소녀들이 쓰는 다른 모델은 구운 제품 에서처럼 따르십시오.
이 식물의 열매의 구조적 특징으로 인해 느린 밥솥에서 살구 잼을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 맛있고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다. 또한 멀티 쿠커는 조리 과정을 최대한 단순화합니다. 그리고 예를 들어이 기사에서 선택한 요리법을 사용하여 겨울에 멋진 진미로 자신을 기쁘게 할 수 있습니다.
잼을 만드는 가장 쉬운 방법
아래에 나와있는 느린 밥솥의 살구 잼에 대한 기본 조리법은 경험이 부족한 요리사와 추가 제품이 없을 수있는 사람들에게 적합하며 활동에 대한 갈증은 나중에까지 연기하는 것을 허용하지 않습니다. 따라서 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 살구 열매-1kg.
- 정제 된 식수-500 ml.
- 과립 설탕 (정확한 양은 조리 과정에서 계산 됨).
첫째, 천천히 밥솥과 음식과 같은 우리가 필요로하는 것들이 가까이에 있도록 모든 것을 정리해야합니다. 과일은 철저히 씻고 홈을 따라 반으로 자르고 씨앗을 제거해야합니다. 그런 다음 "Multipovar"프로그램 모드에서 멀티 쿠커를 섭씨 160 도로 설정합니다. 다음으로 준비된 살구를 그릇에 넣고 물로 채 웁니다. 이 모든 것을 20 분 동안 익 힙니다.
주어진 시간이 지나면 멀티 쿠커의 덩어리를 제거하고 체를 통해 문질러 껍질을 제거하고 펄프를 퓌레로 만들어야합니다. 결과로 나온 죽의 무게를 잰다. 이것은 설탕을 계산하기 위해 수행됩니다. 따라서 100g의 살구 퓌레에는 같은 양의 과립 설탕이 있습니다. 모드를 변경하지 않고 미래의 잼을 끓이고 온도를 섭씨 120 도로 설정 한 다음이 방법으로 한 시간 더 조리하십시오.
이제 남은 것은 이전에 멸균 된 병에 여전히 뜨거운 잼을 놓고 열쇠로 비틀어 담요 아래에 "거꾸로"식히도록 보내는 것입니다. 냉각 후 완제품을 제거하여 일반적인 장소에 보관합니다.
핵과 잼
느린 밥솥에서 살구 잼에 대한 다음 조리법에 생명을 불어 넣으려면 완전히 익지 않은 살구가 필요합니다. 그리고 여기에 정확한 성분 목록이 있습니다.
- 살구-1kg.
- 설탕-700g.
흐르는 물에 과일을 헹구고 반으로 자르고 아직 버리지 않은 씨앗을 제거하십시오. 이제 살구 반쪽을 작은 입방체로 잘라야하며, 말 그대로 제거 된 씨앗 몇 개를 쪼개서 핵소체를 제거해야합니다. 이제 살구와 알맹이를 설탕으로 덮고 섞은 다용도 그릇에 넣어야합니다. 기계의 내용물을 뚜껑으로 덮고 60 분 동안 끓입니다.
이제 멀티 쿠커를 열고 살구 덩어리를 "베이킹"모드에서 필요한 일관성으로 가져와야합니다. 잼은 멸균 용기로 분류하여 보관할 수 있습니다. 즉시 먹을 수도 있습니다.
레몬 주스로 잼
신맛을 선호하는 사람들에게는 느린 밥솥의 살구 잼에 대한 다음 조리법이 적합하며 다음 재료가 필요합니다.
- 미리 움푹 패인 살구-500g.
- 과립 설탕-400g.
- 레몬 주스-1 큰술 엘.
씻은 살구는 수중 믹서 또는 고기 분쇄기로 잘게 썬다. 퓌레에 알갱이 설탕을 넣고 잘 섞는다. 이제이 모든 것을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 레몬 주스를 넣으십시오. "베이킹"모드에서 잼을 40 분 동안 요리합니다. 냄비를 덮을 필요는 없습니다. 그러나 끓는 물질이 다용도 그릇의 벽에 달라 붙지 않도록 저어 주어야합니다.
40 분이 지나면 잼이 준비됩니다. 이제 병에 부어 멸균 상태로 조일 수 있습니다. 용기가 완전히 식을 때까지 거꾸로 뒤집어 담요 아래에 보관하는 것이 좋습니다.
오렌지를 첨가하여 잼
놀라운 맛과 향은 슬로우 쿠커의 살구 잼에 오렌지를 더할 것입니다. 그리고이 섬세함은 다음과 같은 성분으로 구성됩니다.
- 익은 살구-800g.
- 주황색-1 PC.
- 설탕-400g.
살구 나무의 열매는 펄프를 반으로 나누어 씻어서 구멍을 뚫어야합니다. 이제 고기 분쇄기를 사용하는 것과 같이 익숙한 방식으로 으깨 야합니다. 오렌지도 씻고 모든 씨앗을 제거해야합니다. 우리는 또한 고기 분쇄기를 통과합니다. 껍질을 제거해서는 안됩니다. 우리는 결과물을 멀티 쿠커에서 냄비로 옮기고 설탕을 붓고 가능한 한 철저히 내용물을 섞습니다.
장치를 덮개로 덮고 스팀 밸브를 열어 둡니다. 따라서 잼을 "Stew"모드로 25 분 동안 둡니다. 그 후, 뚜껑을 열고 같은 시간 동안 간식을 요리하고 때때로 저어줍니다. 조리 과정이 진행되는 동안 캔을 살균 할 수 있습니다. 또는 미리 준비 할 수 있습니다. 요리가 끝나면 잼을 용기에 붓고 말아 올리십시오. 캔이 식을 때까지 기다렸다가 담요로 덮어야합니다. 잼이 끝나면 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 5 개월 이상 보관해야합니다. 이 기간 동안 유통 기한이 만료되므로 먹어야합니다.
느린 밥솥에서 겨울을 위해 살구 잼을 준비 할 때 계피 또는 정향 가루를 모든 조리법에 추가 할 수도 있습니다. 또한 각 방법에 표시된 시간은 걸린 용지의 두께에 따라 다를 수 있습니다. 따라서 덩어리를 아주 오랫동안 끓이면 상당히 단단한 젤리와 같은 물질을 얻을 수 있습니다. 또한 느린 밥솥에서 살구 잼에 대한 위의 조리법을 사용하면 상상력을 발휘하고 거의 모든 과일과 열매로 과일을 희석 할 수 있습니다.
느린 밥솥에서 맛있는 살구 잼을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 달콤하고 햇볕이 잘 드는이 준비는 제빵 및 다양한 디저트 시간에 맞춰 올 것이며 겨울 추위에 차 한 잔과 함께 여름날을 상기시켜 줄 것입니다.
느린 밥솥에서 살구 잼을 요리하는 방법?
잘 익은 살구 열매는 잼에 적합하며 씨앗을 제거해야합니다. 설탕의 양은 껍질을 벗긴 과일 1kg 당 500 ~ 1000g의 맛으로 다양 할 수 있습니다. 많은 주부들은 계피, 가루 등과 같은 매운 향신료를 살구 덩어리에 던져서 맛을 더하고 살구가 충분히 신맛이 없으면 요리가 끝날 때 약간의 레몬 주스를 넣으십시오.
과일 조각없이 균질 한 잼을 얻으려면 움푹 들어간 과일을 믹서기로 쪼개거나 고기 분쇄기를 통과해야합니다.
조리 시간은 살구 잼을 준비하기 위해 선택한 멀티 쿠커 모드와 원하는 두께에 따라 40 분에서 3 시간까지 다양합니다.
멀티 쿠커에서 잼을 만들기위한 많은 레시피는 "베이킹"모드에서 장치의 뚜껑을 닫고 조리하는 것과 관련됩니다. 그러나 소비자의 수많은 경험에 따르면 이러한 조건에서 잼이 장치의 용량에서 더 자주 "달리게"되어 주부들에게 많은 불편을 끼칩니다. 또한 같은 이유로 한 번에 요리하는 경우 살구 500g 이상을 섭취하지 않고 전체 프로세스를 제어하고 멀티 쿠커에서 멀지 않는 것이 좋습니다.
아래에서는 느린 밥솥에서 맛있는 살구 잼을 만들기위한 많은 옵션 중 하나를 제공합니다.
겨울을위한 느린 밥솥의 살구 잼 레시피
성분 :
예비
우리는 살구를 씻고 물을 빼냅니다. 우리는 과일에서 씨앗을 제거하고 으깬 감자에 잠수정 블렌더로 부수고 덩어리를 멀티 쿠커의 용기로 옮깁니다. 알갱이 설탕을 붓고 혼합하고 30 분 동안 "베이킹"모드를 설정합니다. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫지 말고 주기적으로 덩어리를 섞으십시오. 완전히 끓인 후 장치를 "담금질"모드로 전환하고 5 분 후에 뚜껑을 닫고 잼을 1 시간 동안 유지하면서 10 분마다 저어줍니다. 그런 다음 멸균 병에 여전히 뜨거울 때 배치하고 끓인 뚜껑으로 밀봉하고 식을 때까지 포장하고 뚜껑을 아래로 내리고 탱크를 뒤집습니다.
느린 밥솥의 살구 잼은 매우 향기로운 것으로 밝혀졌습니다. 1kg의 살구 펄프에서 잼을 만들려면 1.2-1.3kg의 살구 과일을 씨앗과 함께 섭취해야합니다. 나는 꽤 단단한 살구를 사용했습니다.
성분
- 살구 펄프 1kg
- 설탕 800g
예비
이 양의 제품에서 1.3kg의 살구 잼을 얻었습니다.
- 살구를 씻고 씨앗을 제거하십시오.
- 살구를 설탕으로 덮고 6-8 시간 동안 그대로 두십시오.
- 8 시간 후 살구는 주스를 주며 부드러워졌습니다.
- 핸드 블렌더로 살구를 퓌레로 만듭니다.
믹서기가 없으면 고기 분쇄기로 건너 뛰고 설탕으로 덮을 수 있습니다. - 살구 퓨레를 느린 밥솥에 붓습니다.
30 분 동안 "베이킹"모드를 켭니다. - 가끔 저어 주면서 끓입니다.
멀티 쿠커의 뚜껑을 닫지 마세요.
으깬 감자는 25 분 만에 끓였습니다. - 퓨레가 끓기 시작하면 "스튜"모드를 켜고 뚜껑을 닫은 상태에서 40 분 동안 조리합니다.
매 10 분마다 살구 잼을 저어주세요.
완성 된 잼을 약간 식히고 멸균 된 병에 넣고 멸균 된 뚜껑으로 닫으십시오.
오븐에서 캔을 120도에서 15-20 분 동안 소독합니다.
뚜껑을 끓는 물로 채우고 10 분 동안 그대로 둡니다.
살구 잼은 엄청나게 맛있고 건강합니다.
수제 케이크, 달콤한 타르트 및 롤을 만드는 데 사용하거나 단순히 신선한 빵 조각에 펴서 사용할 수 있습니다.
맛있게 드세요!
댓글 (2)
- Mila Koroleva 08/06/2013 일관성이 매우 두껍거나 사워 크림처럼 밝혀 졌습니까?
- Julia Bykova 08/07/2013 Mila, 잼의 일관성이 매우 두껍고 빵에 안전하게 펼칠 수 있습니다. 퍼지지 않습니다. 원한다면 잼을 더 오래 익힌 다음 칼로자를 수있는 두꺼운 잼을 얻을 수 있습니다 (잼은 잼보다 색상이 훨씬 더 어둡습니다).