느린 밥솥에서 필라프를 빨리 요리하는 법. 느린 밥솥에서 진짜 부서지기 쉬운 필라프 요리. 돼지고기 필라프

오랜 기간 저희 식탁을 찾아주신 필라프는 한식의 대표 메뉴로 많은 팬을 확보하고 있습니다. 그 준비는 백인, 타타르어, 우즈벡 등 다양한 국가 요리에 채택된 조리법에 따라 많은 뉘앙스와 특색이 있습니다. 전통적으로 필라프는 거대한 (주철) 가마솥 (가마솥)에서 불에 요리됩니다. 현대 가전 제품을 사용하면이 요리의 자체 버전이 만들어지며 편리하고 빠르게 준비 할 수 있습니다. 슬로우쿠커로 우즈벡 필라프 만드는 법입니다.


이 다기능 주방 기기를 사용하면 예를 들어 로스팅에서 스튜에 이르기까지 조리 기술을 빠르게 변경할 수 있습니다. 그리고 이것은 필라프에 정확히 필요한 것입니다. 느린 밥솥에서는 부서지기 쉽고 풍부합니다. 그건 그렇고, 멀티 쿠커는 지난 세기의 60 년대에 일본에서 발명 된 밥솥의 "후손"입니다. 필라프는 최선의 도움으로 얻어야합니다. 일부 장치에는 특별한 "필라프 스튜" 모드도 있습니다. 없는 경우 "스튜" 및 "튀김" 버튼을 사용하십시오.

재료

음식 조리법은 주로 사용되는 육류 제품 유형(양고기, 돼지고기, 쇠고기, 닭고기)이 다릅니다. 느린 밥솥에서 조리 한 실제 필라프 요리법에는 양고기가 포함되어야합니다.

전통적인 우즈벡 요리에서 필라프는 양고기와 함께 요리됩니다.

그러나 신선한 양고기가 항상 선반에 있는 것은 아니며 일반 소비자에게는 너무 비쌉니다. 따라서 주로 등심 부위를 사용하여 모든 고기로 요리 할 수 ​​있습니다. 그러나 양고기에는 중요한 이점이 있습니다. 콜레스테롤이 가장 낮은 고기입니다.


느린 밥솥에서 맛있고 향기로운 우즈벡 필라프를 요리하려면 다음 구성 요소를 준비해야합니다.

1. 마른 양고기 펄프 (쇠고기, 돼지 고기) - 500-600g; 이 경우 국물에 뼈가 있어야합니다. 냉동 식품을 사용하지 마십시오. 완성 된 요리의 고기는 육즙이 충분하지 않습니다.
   
   
2. 2 잔의 쌀 가루. 쌀은 긴 곡물을 권장하며 반드시 큰 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 멀티 쿠커에서 죽으로 끓을 것입니다. 품질을 아끼지 말고 딱딱한 품종의 순백색 시리얼을 선택하고 녹말이 덜한 것을 구입하십시오. Parboiled, 노란 쌀이 할 것입니다.
3. 식물성 기름: 해바라기, 참깨 - 1/4 컵.
4. 당근 - 크기에 따라 1개 또는 2개.
   
   
5. 하나의 큰 양파; 신선한 마늘 머리 (중국어 아님). 야채의 성숙도가 중요합니다. 예를 들어 초기 당근은 접시에 필요한 맛을 주지 못합니다. 마늘과 양파는 신선하고 육즙이 많아야 합니다.
6. 우즈벡 요리의 소금과 고전적인 향신료: 지라(커민이라고도 함) - 1작은술, 말린 매자나무 - 1작은술. 숟가락. 우즈벡 필라프 특유의 매운 맛이 좌우되는 것은 커민에서 나온다. 최악의 경우 "필라프 용"조미료의 기성품 혼합물을 사용할 수 있습니다.
   
   

음식 준비

재료를 조심스럽게 준비하는 것이 매우 중요합니다. 이 조건이 충족되면 느린 밥솥에서 진정한 우즈벡 필라프를 얻을 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 우즈벡 필라프를 요리하는 과정

슬로우 쿠커의 우즈벡 필라프가 정확하려면 준비된 제품을 놓는 순서를 엄격하게 준수하고 시간 체제를 유지해야합니다.

베이스 준비 - 두꺼운 고기 소스인 지르박이 가장 중요한 단계입니다.

지르박, 뜨거운 물로 젓지 않고 매끄러운 쌀 표면을 부어 쌀을 1.5-2cm 덮고 마늘 머리를 쌀 표면에 누르면 "꽃다발"을 위해 월계수 잎을 추가 할 수 있습니다 .
두 번째 옵션: 쌀에 고기, 야채, 향신료를 넣고 색이 변하고 쌀이 투명해질 때까지 2-3분 동안 계속 볶습니다. 그릇 중앙에 전체 마늘을 놓고 선택적으로 월계수 잎을 놓습니다. 그 후에야 끓는 물을 부은 다음 요리가 끝날 때까지 더 이상 요리를 방해하지 않습니다.

많은 사람들이 좋아하는 이 음식은 쇠고기나 돼지고기와 같은 방법으로 준비할 수 있습니다. 느린 밥솥에서 우즈벡 필라프 요리법에 대한 사진을보십시오.

느린 밥솥의 우즈벡 필라프에 대한 일부 요리법은 쌀을 소금물에 30분 동안 담그는 것이 좋습니다. 물이 녹말의 일부를 제거하고 곡물이 서로 붙지 않을 것이라고 믿어집니다. 시도해 볼 가치가 있지만 이것이 시리얼을 과도하게 연화시켜 죽으로 만들지 않습니까? 이 조언은 요리 시간을 단축하려는 경우에 적합합니다. 필라프를 40분이 아니라 30분만 끓입니다.

전문가들은 요리에 이상적이지만 가장 비싼 쌀 "Devzira"의 희귀 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 붉은 가루는 씻고 나면 황금색이 됩니다. 우즈벡 판매자 또는 온라인 상점에서 시장에서 구입할 수 있습니다.


느린 밥솥에서 조리된 우즈베키스탄 필라프는 사프란이나 심황과 같은 향신료를 첨가하여 "착색"됩니다. 접시는 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 사프란은 쓴맛이 절묘하고 적갈색을 띠고 있으나 이 향신료의 고가로 인해 위조되는 경우가 많다. 심황은 더 쉽게 구할 수 있으며 필라프에 황금색을 부여하고 특정 "동양" 맛과 향을 향상시킵니다. 그것은 꽤 많이 걸릴 것입니다-한 티스푼, ​​쌀을 놓기 전에 추가해야합니다.
준비된 필라프는 레몬이 든 따뜻한 홍차 또는 녹차로 씻어냅니다.

필라프를 좋아하지 않는 사람을 찾기가 어렵습니다. 결국 진짜 필라프는 밥을 하나씩 떼어내면 보기에도 예쁘고 먹음직스러울 뿐만 아니라 맛도 일품이다. 멀티 쿠커를 사용할 수 있다면 요리 과정이 훨씬 빠르고 쉽습니다. 그리고 멀티 쿠커에서 어떤 종류의 필라프를 만들 수 있는지, 단계별 조리법에서 더 자세히 알아볼 수 있습니다.

클래식 레시피

재료	수량
소고기 -	600그램(펄프)
쌀 -	400-450그램
물 -	800ml
당근 -	2 미디엄
양파 -	두 개의 머리
마늘 -	머리
식물성 기름 -	튀김용
소금 -	당신의 취향에
커민 또는 커민 -	작은 숟가락 2개
파프리카 -	꼬집다
고수 -	½ 티스푼
심황 -	꼬집다
요리 시간: 150분	100g당 칼로리 함량: 270Kcal

모든 작업을 수행해야 하는 방법:

레드몬드 슬로우 쿠커에 돼지고기 필라프

요리에 필요한 제품:

• 돼지 고기 400g;
• 하나의 큰 당근;
• 양파 - 1 머리;
• 삶은 쌀 - 350g;
• 3 마늘 갈래;
• 당신의 취향에 소금;
• 지라 - 30g;
• 매자 나무 2 큰술;
• 갈은 후추 - 귀하의 재량에 따라.

우리는 약 2 시간 동안 요리 할 것입니다. 칼로리 함량은 290kcal입니다.

자세한 요리 과정:

1. 돼지 고기 조각은 시원한 물로 씻어야합니다.
2. 다음으로 종이 냅킨으로 모든면의 돼지 고기를 닦고 입방체로 자릅니다.
3. 멀티 쿠커의 용기에 식물성 기름을 붓고 "튀김"모드를 선택하고 기름을 예열하십시오.
4. 그런 다음 돼지 고기 조각을 버터에 넣고 섞어서 볶습니다.
5. 양파에서 껍질을 제거하고 입방체로 자릅니다.
6. 당근 뿌리 채소를 깨끗이 헹굽니다.
7. 우리는 큰 화격자로 강판에서 뿌리 채소를 닦거나 한국 당근을위한 특수 강판으로 갈아줍니다.
8. 튀긴 고기에 야채를 붓고 소금을 뿌리고 향신료로 간을하십시오.
9. 돼지 고기와 야채에 물 한 컵을 붓습니다.
10. "스튜" 모드를 선택하고 50분 더 요리합니다.
11. 그 동안 쌀은 과도한 찌꺼기를 제거하고 투명해질 때까지 여러 물로 철저히 씻어야합니다.
12. 그 후, 우리는 쌀을 야채와 고기에 펴고 뚜껑으로 멀티 쿠커를 닫고 쌀이 향기로 포화되도록 약 1 시간 동안 그대로 두십시오.
13. 두 손가락으로 모든 재료를 덮을 수 있도록 물을 채우십시오.
14. 껍질의 중앙에 마늘 몇 쪽을 넣으십시오.
15. 측면 패널에서 요리 버튼을 사용하여 "고속" 모드를 설정합니다. 시간은 40분입니다.
16. 신호음 후 멀티 쿠커를 열고 정향을 꺼내 필라프를 섞으십시오.
17. 큰 평평한 접시에 필라프를 놓고 서빙하십시오.

Polaris 기계의 단계별 레시피

요리 재료:

• 닭고기 반 킬로;
• 당근 - 2개;
• 쌀 400g;
• 양파 - 하나의 큰 머리;
• 소금 - 몇 개의 작은 숟가락;
• 물 - 4-5 멀티 안경;
• 2 lavrushkas;
• 식물성 기름;
• 귀하의 재량에 따라 조미료.

요리는 1.5 시간이 걸리고 칼로리 함량은 220kcal입니다.

자세한 준비:

1. 우리는 고기를 시원한 물로 씻고 닦아내고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 우리는 당근을 씻고 피부와 흙을 청소합니다.
4. 굵은 강판으로 당근을 문지르거나 스트립으로 자릅니다.
5. 멀티 쿠커 용기에 식물성 기름을 붓고 "튀김"모드를 설정하십시오.
6. 기름이 따뜻해지면 양파를 붓습니다.
7. 2-3분 후 당근을 양파에 뿌리고 모든 것을 잘 저어주고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
8. 다음으로 고기 조각을 놓고 소금을 넣고 조미료로 간을하십시오.
9. 우리는 모든 것을 저어 15 분 동안 요리합니다. 약간의 물을 더할 수 있습니다.
10. 쌀은 3~4번의 물에 깨끗이 씻어야 합니다. 물은 깨끗해야 합니다.
11. 그런 다음 쌀을 야채와 고기에 뿌립니다.
12. 소금과 lavrushka를 조금 더 추가하십시오.
13. 우리는 맨 위에 물을 추가합니다. 두 손가락으로 구성 요소를 덮어야합니다.
14. "필라프" 모드를 선택하고 30분 동안 요리합니다.
15. 그런 다음 모든 것을 섞어서 큰 평판에 올려 놓으십시오.
16. 뜨거운 봉사.

단계별 버섯 요리법

요리 재료:

• 긴 곡물 쌀 350g;
• 포르치니 버섯 - 400g;
• 당근 뿌리 채소 1개;
• 양파 - 1개;
• 마늘 5쪽;
• 조미료 혼합물 3 작은 스푼;
• 귀하의 재량에 따라 소금;
• 1 큰 숟가락의 매자 나무;
• 식물성 기름.

요리는 1시간, 칼로리 함량은 180분입니다.

요리 계획:

1. 우선 드레싱을 준비해야 합니다. 버섯, 당근, 양파가 필요합니다.
2. 우리는 당근을 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 양파에서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
4. 우리는 스토브에 프라이팬을 놓고 식물성 기름과 열을 첨가합니다.
5. 가열 된 기름에 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
6. 다음으로 당근을 놓고 섞고 볶습니다.
7. 우리는 버섯을 씻고 큰 조각으로 자릅니다.
8. 우리는 버섯 조각을 당근과 함께 양파에 뿌리고 버섯이 준비 될 때까지 섞고 끓입니다.
9. 쌀은 여러 물로 잘 씻어야하며 물은 깨끗해야합니다.
10. 다음으로 사프란, 심황, 말린 마늘, 실란트로, 커민 및 매자 나무 필라프를위한 향신료를 준비합니다.
11. 밥에 모든 향신료를 넣고 골고루 섞는다.
12. 다음으로 야채와 버섯 드레싱을 멀티 쿠커의 그릇에 넣고 향신료로 모든 것을 뿌리고 마늘 정향을 놓으십시오.
13. 그런 다음 쌀에 향신료를 뿌리고 소금을 뿌립니다.
14. 모든 구성 요소를 1cm 덮도록 모든 것을 물로 채우십시오.
15. "쌀" 모드를 선택하고 15분 이내에 모든 것을 요리합니다.
16. 그 후 완성 된 필라프를 버섯과 섞어 접시에 담으십시오.

• 필라프는 어떤 쌀이든 사용할 수 있지만 많은 요리사는 필라프를 요리 할 때 서로 붙지 않기 때문에 찐 쌀을 권장합니다.
• 향신료를 사용하십시오. 필라프에 풍부한 맛과 향을줍니다.
• 당근은 입방체 또는 스트립으로 잘라야합니다. 요리 할 때 죽으로 변하기 때문에 창살에 넣지 마십시오.

느린 밥솥으로 만든 필라프는 저녁 식사, 점심 식사에 훌륭한 추가 기능입니다. 손님 접대용으로도 쓸 수 있다. 결국 바삭한 필라프를 야채와 고기와 함께 접시에 올려 놓으면 그 모양과 향이 모든 사람을 식탁으로 끌어들일 것입니다.

처음에는 필라프가 동부 국가에서만 준비되었습니다. 그 후 요리 기술은 전 세계로 퍼져 많은 가정의 부엌 책에 확고하게 뿌리를 내렸습니다. 필라프는 러시아에도 뿌리를 내렸고 오늘날에는 다양한 변형이 있습니다. 이 요리는 돼지고기, 닭고기, 쇠고기, 생선 또는 버섯으로 준비할 수 있습니다.

쇠고기 필라프

• 양파 - 0.3kg.
• 쌀 (바람직하게는 찐 것) - 0.5kg.
• 당근 - 0.5kg.
• 필라프 조미료 - 맛의 양
• 오일 - 80-100 ml.
• 마늘 - 7-9개 이빨
• 설탕 - 15 gr.
• 고추 (선택 사항) - 꼬투리 반
• 송아지 고기 / 쇠고기 (선택 사항) - 0.6-0.7 kg.

1. 먼저 쇠고기는 씻어서 2×2cm 크기로 썰고, 양파는 반 고리나 작은 입방체로 썬다. 당근을 씻어서 막대기로 자릅니다.
2. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓고 가열하고 고기를 안에 넣으십시오. 튀김 또는 베이킹 기능을 설정하고 고기가 반투명해질 때까지 끓입니다.
3. 다진 양파를 넣고 밝은 갈색이 될 때까지 볶습니다. 당근을 안에 넣고 알갱이 설탕으로 당근을 밝은 주황색으로 만듭니다.
4. 야채와 쇠고기를 볶을 때 소금에 절인 후 필라프나 기타 좋아하는 향신료(커민, 파프리카 등)의 양념을 추가할 수 있습니다. 다시 저어 수평을 맞추십시오.
5. 이제 쌀을 3~4번 헹굽니다. 멀티 볼에 나머지 재료 위에 올려 놓으되 젓지 마십시오. 마늘의 이빨을 깨끗이 닦고 내용물의 전면에 고르게 붙입니다.
6. 씻은 고추 꼬투리(선택 사항)도 똑같이 하세요. 이제 실온에서 여과된 물을 추가합니다. 액체는 쌀을 1cm 덮어야합니다.
7. 멀티 쿠커를 닫고 새 모드 "필라프"또는 "죽"을 설정하십시오. 완료를 알리는 신호음이 울리면 뚜껑을 열지 마십시오. 필라프를 1/3 시간 동안 그대로 두십시오.
8. 정해진 시간이 지나면 마늘 이빨과 후추를 제거하고 서빙합니다. 메인 코스를 접시 중앙에 놓고, 옆에 신선한 야채나 조림 야채를 올려주세요. 허브, 맛을 뿌린다.

돼지고기 필라프

• 삶은 쌀 - 0.45kg.
• 돼지 갈비 또는 안심 - 0.45-0.5 kg.
• 당근 - 150-180 gr.
• 양파 - 2 개
• 설탕 - 15 gr.
• 오일 - 80ml.
• 마늘 - 8개의 이빨
• 자두 - 1 그멘
• 칠리 페퍼 - 1 꼬투리
• 매자 나무와 커민 - 맛보기

1. 먼저 쌀을 만지십시오. 플라크를 제거하려면 물로 여러 번 헹궈야 합니다. 그런 다음 곡물을 뜨거운 물에 약 2시간 동안 담그십시오. 이때 고기(갈비)는 씻어서 썰고 당근과 양파는 다진다.
2. 버터를 멀티 볼에 붓고 Bake 또는 Sear 프로그램에서 가열하십시오. 뜨거운 기름에 안심이나 다진 갈비를 보냅니다. 설탕을 넣고 1분간 저어줍니다.
3. 황금빛 갈색이 되고 빵 껍질로 덮일 때까지 고기를 계속 볶습니다. 양파를 넣고 반투명해질 때까지 요리하십시오. 막대로 자른 당근을 여기에 보내십시오.
4. 돼지고기가 익으면 소금과 향신료로 간을 한다. 젓다. 물에 불린 쌀을 넣고 주걱으로 모든 것을 평평하게하십시오. 자두, 고추 및 껍질을 벗긴 마늘을 표면에 거의 보이지 않도록 삽입하십시오.
5. 실온에서 여과된 물을 붓습니다. 여러 그릇이나 숟가락의 가장자리를 따라 한 번에 이렇게 하십시오. 그렇지 않으면 콩이 고기 및 야채와 섞일 것입니다. 액체는 쌀을 1.5-2cm 덮어야합니다.
6. 장치를 덮고 "Pilaf" 또는 "Groats" 기능을 설정하십시오. 타이머가 울리면 서둘러 뚜껑을 열지 마십시오. 필라프를 가열 모드에서 약 1 시간 동안 끓인 다음 마늘과 후추를 제거하십시오.

치킨 필라프

• 마늘 머리 - 1 개
• 긴 쌀 - 440 gr.
• 치킨 필레 - 600 gr.
• 양파 - 100 gr.
• 당근 - 2 개
• 오일 - 90ml.
• 향신료 - 맛

1. "베이킹"기능에서 식물성 기름을 가열 한 다음 양파와 당근을 볶습니다. 다진 닭고기 필레를 넣고 야채와 함께 요리하십시오.
2. 향신료를 붓고 내용물을 섞는다. 원하는 경우 껍질을 벗긴 토마토 또는 토마토 페이스트를 추가합니다. 뚜껑을 연 채로 6분간 계속 튀깁니다.
3. 이 시간 동안 쌀을 헹구고 멀티 그릇의 전체 내용물 위에 올려 놓습니다. 가운데에 껍질을 벗긴 마늘 머리를 넣고 물을 1.5cm 부어줍니다.
4. 60 분 동안 "쌀"또는 "필라프"프로그램을 시작하십시오. 멀티 쿠커가 완료 신호를 보내면 "예열"에 두십시오. 30분 정도 기다리세요. 맛보세요.

야채 필라프

• 양파 - 2 개
• 삶은 또는 긴 쌀 - 450 gr.
• 당근 - 2 개
• 마늘 - 8개의 이빨
• 호박 - 0.1kg.
• 달콤한 고추 - 100 gr.
• 큰 토마토 - 0.1kg.
• 파슬리, 딜 - 맛
• 식물성 기름 - 75 ml.
• 녹색 콩 - 1 ghme

1. 양파를 껍질을 벗기고 야채를 스트립으로 자릅니다. 토마토를 입방체로 자르고 피망을 껍질을 벗기고 무작위로 자릅니다. 당근을 조각으로 자르고 호박과 똑같이하십시오.
2. 야채가 준비되었습니다. 이제 마늘을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 쌀을 여러 물에 헹군 다음 끓는 물에 30분 동안 담가 두십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 여러 그릇에 양파와 당근을 끓입니다.
3. 마늘을 포함한 다른 모든 야채를 추가하십시오. 약 5분 동안 적절한 설정으로 계속 튀깁니다. 녹색 콩을 넣고 표면을 부드럽게하십시오.
4. 소금으로 간을 하고 씻어 불린 쌀을 넣는다. "필라프" 또는 "밥" 기능을 설정하고 60분 동안 요리합니다. 신호가 울리면 "난방"을 20분 동안 켜십시오. 허브와 함께 제공하십시오.

생선 필라프

• 생선 필레 - 500 gr.
• 당근 - 1 개
• 양파 - 2 개
• 월계수 - 3 개
• 토마토 페이스트 - 30 gr. (선택 과목)
• 향신료 - 선택
• 쌀 - 400 gr.
• 물 - 600ml.
• 오일 - 110ml.

1. 필레 사이에 작은 틈이 생기도록 생선 조각을 멀티 그릇 바닥에 놓습니다. 식물성 기름을 붓습니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 야채를 잘게 자르고 생선 사이의 같은 간격에 놓습니다. "튀김" 모드를 설정하고 10분 동안 기다립니다.
2. 지정된 시간이 지나면 다진 야채를 저어주고 생선을 뒤집습니다. 토마토 페이스트를 저어주세요. 약 5~7분 동안 설정 모드에서 계속 요리하십시오. 다른 방법으로 할 수 있습니다. 별도의 프라이팬에서 튀김을 준비하고 조작이 끝나면 파스타를 추가하십시오.
3. 튀김 후 몇 분 후에 생선 필레를 돌리고 향신료와 소금을 뿌립니다. 다음으로 쌀을 넣고 레시피에 표시된 물을 부어야합니다. "스튜"모드에서 40-50 분 동안 요리를 요리하십시오. 작업이 끝나면 그림을 확인하십시오.
4. 필라프가 아직 준비되지 않았다고 생각되면 요리를 계속하십시오. 쌀을 건조하게 유지하기 위해 필요한 경우 물을 추가하십시오. 이를 위해 120ml를 붓는 것이 좋습니다. 접시를 10-15분 동안 끓입니다. 저어하지 않고 필라프를 제공하십시오. 이때 모든 레이어를 덮어야 합니다.

치킨 하트 필라프

• 당근 - 3 개
• 양파 - 2 개
• 치킨 하트 - 950 gr.
• 쌀 - 350 gr.
• 버터 - 95g
• 물 - 650ml.
• 맛에 소금
• 마늘 - 1 헤드
• 맛을 내는 향신료

1. 정말 맛있는 필라프를 만들려면 내장을 제대로 준비해야합니다. 마음을 철저히 헹구고 필름을 제거하고 두 부분으로 자릅니다. 멀티 볼에 버터를 옮기고 크림 같은 제품을 녹입니다.
2. 또한 다진 양파, 심장 및 강판 당근을 별도로 튀기는 것이 좋습니다. 준비된 재료에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 다음으로 쌀을 철저히 씻어야합니다. 절차를 여러 번 반복합니다.
3. 볶은 찌꺼기 위에 밥을 올려주세요. 마늘을 껍질을 벗기고 시리얼 주위에 정향을 배열하십시오. 레시피에 표시된 필요한 양의 물을 가열하고 메인 요리에 추가하십시오. 장치에서 "소화" 모드를 설정하십시오. 타이머가 울릴 때까지 접시를 끓입니다.

스위트 필라프

• 물 - 0.5 리터.
• 건포도 - 200 gr.
• 긴 쌀 - 300 gr.
• 당근 - 1 개
• 버터 - 80 gr.
• 사과 - 2 개
• 정제되지 않은 기름 - 30ml.
• 계피 - 5 ​​gr.
• 정향 - 2 개의 새싹
• 심황 - 4 gr.
• 꿀 - 40 gr.

1. 건포도를 내열 용기에 넣고 말린 과일에 끓는 물을 부어 10-12 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 액체를 배출하십시오. 당근을 깨끗이 씻고 맨 위층을 벗겨냅니다. 가는 강판에 뿌리 채소를 갈아줍니다.
2. 사과, 코어를 씻고 조각으로 자릅니다. 멀티 그릇에 식물성 기름을 배출하고 잘 가열하십시오. 당근과 사과를 배열하십시오. 재료를 8분간 볶습니다.
3. 다음으로 멀티볼에 모든 향신료, 버터, 꿀, 건포도를 넣습니다. 비교적 매끄러운 페이스트가 될 때까지 재료를 저어줍니다. 쌀을 넣고 저어줍니다. 가루는 주황색으로 변해야 합니다.
4. 접시에 필요한 양의 물을 붓고 40분 동안 음식을 끓입니다. 할당된 시간이 지나면 구성품을 확인하고 필요한 경우 물을 추가하고 소화하십시오. 접시는 어떤 형태로든 똑같이 맛있습니다.

버섯 필라프

• 쌀 - 350 gr.
• 샴 피뇽 - 420 gr.
• 물 - 630ml.
• 양파 - 2 개
• 향신료 - 사실
• 마늘 - 7개의 이빨
• 당근 - 1 개
• 튀김 기름

1. 버섯을 제대로 준비하십시오. 독점적으로 고품질의 입증된 원료를 선택하십시오. 그렇지 않으면 심각한 중독에 걸릴 위험이 있습니다.
2. 야채를 씻어 껍질을 벗기고 쌀을 여러 번 헹굽니다. 멀티볼에 식용유를 적당량 붓고 잘 가열합니다.
3. 잘게 썬 버섯, 당근, 양파를 용기에 보냅니다. 튀긴 후 1/4 시간 후에 취향에 따라 필요한 양의 향신료를 추가하십시오.
4. 준비한 야채 위에 볶음밥을 올려주세요. 포장 된 시리얼에 마늘을 넣으십시오. 50분이 지나면 필라프가 "스튜" 모드로 준비됩니다.

1. 필라프를 준비 할 때 마늘은 접시에 잘게 썰거나 껍질에 남길 수 있습니다. 맛의 문제로 거의 차이가 없습니다. 멀티볼에 야채를 볶을 때는 나무 주걱으로만 재료를 저어주세요.
2. 찹쌀죽이 눌어붙지 않도록 밥을 짓기 전에 쌀을 여러 번 헹구는 것이 좋습니다. 맛있는 필라프는 고품질 곡물에서 나옵니다. 중간 길이 이상의 콩을 선택하십시오.
3. 인도 및 태국 쌀 품종의 필라프를 요리하는 것은 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 원하는 요리를 얻을 수 없습니다. 일반적으로 고추, 매자 나무, 커민 및 커민의 전체 곡물 형태의 향신료는 필라프에 이상적입니다.
4. 맛있는 필라프를 준비하려면 끓는 물에 부어야 온도가 깨지지 않는다는 것을 기억하십시오. 일반적으로 신선한 야채와 허브를 중심으로 기성품 요리와 많은 제품을 결합 할 수 있습니다.

정말 맛있는 필라프를 요리하려면 실용적인 권장 사항을 따라야합니다. 자신에게 가장 적합한 레시피를 찾아 실행하십시오. 비표준 필라프로 가정을 부려보세요. 프리미엄 쌀을 선택하십시오.

비디오 : 느린 밥솥에 맛있는 필라프

향신료와 고기를 첨가한 황금 쌀은 수세기에 걸쳐 개발되었습니다. 1000가지가 넘는 레시피가 있습니다. 슬로우 쿠커의 필라프는 최근에 요리되고 있지만 고대 요리법의 가치있는 대표자가되었습니다.

전 세계적으로 사랑받는 이 쌀밥이 정확히 어디에서 처음 만들어졌는지는 미스터리로 남아 있다. 우리 시대 이전에도 쌀은 인도에서 가장 좋아하는 음식이었다고 믿어집니다. 그곳에서 처음으로 그들은 조미료와 향신료와 함께 그것을 식탁에 제공하기 시작했습니다. 그리고 페르시아인은 고기 조각으로 요리를 시작하여 요리를 개선했습니다. 코카서스의 자유로운 주민들은 양고기와 함께 먹기 시작했습니다. 이 형태로 이 요리는 오늘날까지 살아남았지만 수백 가지의 사소한 변화를 흡수했습니다. 우즈벡인들은 두꺼운 주철 가마솥에서 면실유를 첨가하여 불 위에 독점적으로 요리합니다. 현대 세계에서 주부들은 멀티 쿠커 또는 압력솥에서 필라프를 요리하는 데 익숙해졌으며 맛은 전통적인 백인 버전에 매우 가깝습니다.

오랫동안 향신료로 맛있는 바스라기 밥을 요리하고 싶었지만 실패를 두려워했다면 설명과 사진 또는 교육 비디오가 포함된 단계별 지침이 도움이 될 것입니다. 경험이 부족한 젊은 여주인조차도 느린 밥솥에서 맛있는 필라프를 요리 할 수 ​​있습니다. 먼저 고기의 종류를 결정합니다. 돼지 고기와 양고기가 닭고기보다 뚱뚱하다는 점에 유의해야합니다. 당신의 모습을 해치는 것을 두려워한다면 느린 밥솥에서 닭고기로 필라프를 요리해야합니다. 맛면에서 고전보다 열등하지 않으며 칼로리 함량면에서 훨씬 쉽게 나올 것입니다. 느린 밥솥의 우즈벡 필라프는 양고기로만 요리해야합니다. 분주한 대도시의 코카서스 산맥에서 멀리 떨어져 살고 있다면 슈퍼마켓 진열대에서 신선한 닭고기 필레를 찾는 것이 어린 양고기보다 훨씬 쉽다는 것을 알고 있습니다. 우리는 페르시아 쌀 요리를 요리하기 위한 두 가지 옵션, 즉 닭고기가 든 슬로우 쿠커의 필라프와 양고기와 우즈베키스탄 쌀의 두 가지 옵션에 주목합니다. 모든 레시피에는 숙련된 요리사의 사진과 팁이 포함된 단계별 지침이 함께 제공됩니다.

닭고기 필레를 곁들인 슬로우 쿠커의 섬세한 필라프

느린 밥솥의 치킨 필라프는 다이어트 음식 애호가를위한 매운 쌀 요리에 훌륭한 옵션입니다. 많은 사람들이 높은 지방 함량 때문에 이 음식을 거부합니다. 평소 식단을 다양화하고 미뢰를 즐겁게 거부하지 않으려면 지방이 많은 돼지 고기 또는 값 비싼 양고기를 부드러운 닭고기 필레로 바꿀 수 있습니다. 멀티 또는 압력솥에 향신료와 닭 가슴살 조각을 넣은 밥은 너무 기름기가 없지만 동시에 황금빛, 향기롭고 부서지기 쉽습니다.

재료:

• 긴 곡물 쌀 - 3 multistans;
• 치킨 필레 - 300g;
• 당근 - 2개;
• 양파 - 3개;
• 마늘 - 1 머리;
• 물 - 6개의 멀티 글라스;
• 토마토 페이스트 - 1.5 큰술 나.;
• 오일 (바람직하게는 올리브) - 15 ml;
• 소금 - 1 tsp;
• 향신료 (심황, 사프란, 정향, 후추) - 맛보기;

요리 방법:

1. 흙과 피부에서 야채를 청소하십시오. 양파는 육즙이 남아 있도록 너무 잘게 자르면 안됩니다 (사진에서이 작업을 수행하는 방법을 볼 수 있음). 당근을 작은 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈아주세요.
   
2. 압력 밥솥의 "튀김"모드를 켜고 올리브 오일 또는 기타 식물성 기름을 넣고 10 분 이상 양파와 당근을 볶습니다.
   
3. 멀티캔에 야채가 익어가는 동안 닭가슴살을 준비합니다. 약 2개가 필요합니다. 너무 잘게 자르는 것은 가치가 없습니다. 조각은 약 3x4cm이어야 합니다.
   
4. 다진 고기 큐브를 멀티캔에 튀긴 야채 혼합물에 넣고 "튀김" 모드를 "베이킹" 또는 "스튜"로 변경하여 모든 것을 함께 10분 더 요리합니다. 이 특별한 준비 단계에서 소금, 후추, 좋아하는 동양 향신료로 간을 합니다.
   
5. 야채와 함께 닭고기를 튀긴 후에는 밥을해야합니다. 찬물에 미리 헹궈야 합니다. 이것은 3-7 번 수행해야합니다. 고기에 순쌀밥을 올리고 토마토 페이스트와 씻은 마늘 한 쪽을 통째로 넣는다. 물을 채우십시오.
   
6. 압력솥의 모드를 다시 "필라프" 또는 "가루"로 변경해야 합니다. 시간을 45분으로 설정하면 더 이상 곡물을 끓일 가치가 없습니다. 쌀이 부서지지 않고 끈적 거리지 않을 수 있습니다. 지정된 시간이 지나면 뚜껑을 열고 나무 숟가락으로 저어줍니다. 접시의 향기와 아름다움이 온 가족을 정복합니다. 느린 밥솥에 닭고기가 든 필라프는 아늑한 가족 저녁 식사를위한 훌륭한 요리입니다.
   

밥이 푸석푸석하게 나오려면 둥근 품종을 선택하지 말고 길어야 합니다. 희귀 품종 "Devzira"가 이상적입니다.

약간 덜 익고 탄력 있는 시리얼(알 덴테)을 좋아한다면 요리 시간을 몇 분 줄이고 물의 양을 50ml 줄이십시오.

특별한 모드가 없으면 "죽", "메밀", "쌀"또는 "멀티 포바"가 수행됩니다.

멀티 또는 압력솥에서 이 요리를 처음 준비하는 경우 유명 셰프의 팁이 담긴 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

냉동 유방을 사지 마십시오. 필레는 육즙을 잃을 수 있으므로 15-20 분 이상 튀길 필요가 없습니다.

심황은 밝은 황금빛 색조, 사프란 - 특정 동양 향기를 제공하고 커민 (또는 커민)은 향신료를 추가합니다.

느린 밥솥에 진짜 우즈벡 필라프

느린 밥솥에 고기가 든 필라프는 식단을 다양화하고 일반 쌀에 특이한 그늘을 주는 좋은 방법입니다. 양고기는 지방이 많고 영양가 있는 고기이므로 저칼로리 요리를 만들 수 없습니다. 참기름이나 면실유로 가마솥에서 불에 밥을 먹는 꿈을 오랫동안 꾸었지만 코카서스에서 멀리 산다면 즐거움을 부정하지 말고 느린 밥솥에서 우즈벡 필라프를 요리하십시오. 특히 사진이나 비디오의 지침을 따르면 압력솥에서 이 요리를 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.

재료:

요리 방법:

1. 우리는 즉시 야채를 요리합니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 아주 작은 조각으로 자릅니다 (사진과 같이). 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 야채 혼합물을 볶습니다.
   
2. 다음으로, 양고기 요리: 찬물로 헹구고 3x3cm 크기로 자르고 멀티캔 팬에 식물성 기름을 붓고 "튀김" 모드를 설정합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶습니다. 압력솥에서 양이 타지 않도록 해주세요.
   
3. 황금빛 양고기 위에 튀긴 양파와 당근을 올려주세요.
   
4. 마늘, 매자 나무, 커민 (zira), 사프란과 같은 우즈벡 요리의 고전 향신료를 준비하십시오. 마늘은 껍질을 벗길 필요가 없으며 흙을 철저히 헹구면 충분합니다.
   
5. 야채와 함께 양고기 위에 씻은 쌀과 향신료, 소금을 넣고 천천히 모든 것에 물을 붓습니다. 특수 모드를 설정합니다. 우리는 적어도 한 시간 동안 우즈벡 요리를 요리합니다.
   
6. 양고기와 함께 느린 밥솥의 필라프는 닭고기보다 조금 더 오래 요리해야합니다. 한 시간 후, 당신은 동양 음식의 매운 달콤한 향기를들을 것입니다. 지시 사항이있는 모든 사진에 따라 쌀은 부서지기 쉽고 황금색이며 믿을 수 없을만큼 향이납니다. 멀티 쿠커 필라프 레시피는 너무 쉽고 빠르기 때문에 맛있고 만족스러운 저녁 식사를 위해 가장 좋아하는 옵션 중 하나가 될 것입니다.

필라프는 오랫동안 전통적인 동양 요리에서 모든 사람에게 사랑받는 우리 러시아 요리로 변모했지만 불행히도 적절하게 준비된 모든 사람은 아닙니다. 평범한 냄비와 프라이팬 시대에도 일부 요리사는 부서지기 쉬운 향기로운 필라프를 고기가 든 일반 죽으로 만들었습니다. 우리 부엌에 멀티 쿠커가 도착하면서 필라프를 요리하는 것이 더 쉬워졌지만 필라프 요리에 대한 가장 중요한 규칙을 무시하면 여전히 출구에서 고기와 함께 같은 죽을 얻을 수 있습니다 ...

필라프는 가마솥과 동일한 규칙에 따라 느린 밥솥에서 요리됩니다. 멀티 쿠커의 "필라프"모드는 요리 후 제품을 추가로 튀기는 것을 의미합니다. 그게 전부입니다. 당신은 여전히 ​​당근을 올바르게 자르고, 지르박을 올바르게 요리하고, 쌀을 올바르게 놓아야합니다. 따라서 아래 조리법에 따라 느린 밥솥에서 필라프 요리를 시작하기 전에 어떤 경우에도 무시해서는 안되는 주요 사항을 강조합니다.

• 필라프를 위해 모든 쌀을 먹을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 부서지기 쉽지 않다는 것입니다. 구매할 때 패키지의 쌀알에주의하십시오. 패키지에 많은 먼지와 부스러기가 없어야합니다.
• 각 쌀 품종은 필라프에 고유 한 맛과 향을줍니다. 예를 들어, "Health" 쌀은 독특한 견과류 풍미를 제공하며, 요리하는 동안 길이가 거의 두 배로 늘어나는 찐 정미된 "Basmati"는 실질적으로 중립적입니다. 투르크멘인과 우즈벡인은 일반적으로 긴 곡물 품종을 받아들이지 않으며 가장 일반적인 크라스노다르 둥근 쌀로 만족하며 필라프만 있으면 필라프가 실제 쌀과 최대한 비슷하다고 말합니다.
• 일부 요리사는 삶은 쌀에 강력하게 반대하는 반면, 다른 요리사는 요리하는 동안 서로 달라 붙지 않고 필라프가 부서지기 때문에 강력히 권장합니다. 당신이 결정합니다.
• 야채 자르기에 대해서. 양파는 원하는 대로 자를 수 있지만 당근은 깍둑썰기하거나 가로로 자르지 않고 가로로 자르는 것이 좋습니다. 접시가 상당히 눈에 띄게 바뀝니다) ... 어떤 경우에도 당근을 창살에 넣지 마십시오. 가장 큰 것조차도 요리 할 때 매우 빨리 주스를 방출하고 축 늘어지고 필라프를 고기가 든 죽으로 만듭니다.
• 필라프에는 거의 모든 향신료를 사용할 수 있지만 필라프에는 최소한의 향신료가 있어야 합니다. 이들은 커민(커민 씨앗, 바람직하게는 블랙 커민), 말린 매자나무, 사프란 또는 심황의 저렴한 유사체(이 향신료를 사용하면 더 깔끔하고 과용하기 쉽습니다), 고추 혼합물(검정, 흰색, 분홍색, 녹색, 향기로운 ), 마늘(머리 전체 또는 정향, 세척하지 않음). 이 향신료 외에도 갈은 파프리카, 햇볕에 말린 토마토 또는 말린 토마토, 고추 한 꼬투리를 필라프에 추가할 수 있습니다(고추는 온전해야 합니다. 그렇지 않으면 불을 내뿜는 요리가 나옵니다!), 갈은 고수풀 씨앗 지상 육두구. 채소는 필라프에 넣지 않고 별도로 제공됩니다.

• 지르박은 끓는 기름에 삶습니다. 각 요리사는 제품을 놓는 순서가 다르지만 한 가지는 변하지 않습니다. 각 제품은 기름이 끓고 정화된 후에만 그릇에 추가해야 합니다. 즉, 볼에 양파를 먼저 넣고 기름이 끓을 때까지 기다렸다가 양파를 넣고 기름이 투명해질 때까지 끓이다가 당근을 넣고 다시 기름이 투명해질 때까지 끓이다 끓이다가 기름의 끓는점이 급격히 떨어지지 않도록 고기를 벽을 따라 조심스럽게 놓습니다. 고기가 칙칙한 색을 띠고 기름이 가벼워지고 다시 투명해지면 고기가 준비된 것으로 간주됩니다. 제품을 놓는 역순은 고기, 기름, 양파, 당근이 끓을 때까지 기다리십시오. 가장 중요한 것은 한 번에 모든 것을 던지지 않는 것입니다. 더 이상 필라프가 아닙니다.
• 고기와 야채가 준비되면 마늘과 파프리카를 제외한 향신료를 넣고 향과 맛이 충분히 드러날 수 있도록 데우고 밥을 추가합니다.
• 밥은 지르박으로 저어주지 않고 균일한 층으로 고기 위에 펼쳐져야 합니다. 끓는 물을 주걱으로 밥 위에 붓고 물이 음식을 섞지 않도록 합니다. 그리고 모든 조작 후에 만 ​​\u200b\u200b중앙에 마늘 머리 전체, 위쪽 비늘에서 껍질을 벗기고 후추 꼬투리 (더 날카로운 요리를 좋아하는 경우)에 붙입니다. 모든 것! 뚜껑을 닫고 탐나는 필라프 버튼을 눌러주세요.

우리 사이트는 멀티 쿠커에서 필라프를 요리 할 수있는 몇 가지 요리법을 제공하지만 각 요리법을 직접 변경할 수 있습니다. 제품 수를 변경하고 좋아하는 향신료를 추가하십시오 - 최고의 필라프를 직접 요리하십시오!

닭고기 필레와 함께 느린 밥솥에 필라프

재료:
껍질과 뼈가 없는 닭고기 필레 1개,
잡곡밥 2컵(또는 원하는 대로),
양파 1-2개
당근 2-3개,
마늘 작은 머리 1개
식물성 기름 ½ 컵,
뜨거운 물 4잔,
소금, 향신료 - 맛.

준비:
베이킹 설정을 설정하고 볼에 식물성 기름을 붓습니다. 잘 따뜻해지면 다진 양파를 볼에 붓고 기름을 끓인 후 당근을 입방체나 띠 모양으로 썰고 기름이 바글바글 끓어오르면 깍둑 썬 필레를 넣는다. 껍질이없는 토마토 반을 조각으로 자르고 지르박에 추가 할 수 있습니다. 5-7 분 동안 저어 볶습니다. 입맛에 맞게 간을 합니다. 그릇에 야채와 고기를 곱게 채썰어 여러 물에 씻은 쌀을 붓고 뜨거운 물을 붓고 숟가락이나 주걱으로 물을 부어 그릇 안의 음식이 섞이지 않게 하고 마늘은 윗비늘에서 껍질을 벗겨 붙인다. , 중간에. 뚜껑을 닫고 모드를 "필라프", "가루" 또는 "메밀"로 설정하십시오. 모드 종료 신호 후 뚜껑을 열지 말고 가열 모드에서 15-20분 동안 그대로 두십시오.

치킨 하트 필라프

재료:
치킨 하트 1kg (오리, 칠면조 가져갈 수 있음),
양파 2-3개,
당근 2-3개,
밥 2잔,
4잔의 물,
버터 100g
마늘 머리 1개
소금, 향신료.

준비:
먼저 마음을 준비합니다. 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 "베이킹", "튀김" 또는 "컵케이크" 모드에서 버터를 녹이고 가열하고 버터가 투명해지고 끓기 시작할 때마다 양파, 당근, 하트를 번갈아 가며 지르박을 요리합니다. . 맛과 소금에 향신료를 추가하십시오. 쌀을 여러 물에 헹구고 물을 빼고 쌀을 지르박 위에 올려 평평하게 펼칩니다. 마늘 머리를 중앙에 넣거나 머리가 너무 많이 보인다면 정향으로 나누어 쌀에 원을 그리십시오. 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 닫고 "필라프", "죽", "메밀" 또는 "스튜" 모드를 설정합니다(이 경우 쌀이 죽으로 끓지 않고 부서지기 쉬운 상태가 되도록 물을 조금 더 추가합니다. ). 모드가 끝나면 필라프를 저어 20 분에서 1 시간 동안 "가열"모드로 두십시오.

쇠고기가 든 멀티 쿠커의 필라프

재료:
쇠고기 또는 송아지 고기 500g,
쌀 500g
양파 500g
당근 500g
식물성 기름 100ml,
마늘 머리 1개
고추 꼬투리 1개(선택 사항)

준비:
음식 준비: 고기를 2 × 2cm 입방체로 자르고, 양파를 큰 입방체로 자르고, 당근을 세로로 스트립 또는 4-5cm 길이의 막대기로 자릅니다. "Baking" 또는 "Fry" 모드를 설정하고 기름을 가열합니다. 멀티 쿠커 그릇, 기름이 투명해질 때까지 고기 조각을 먼저 볶은 다음 양파와 모든 당근의 마지막을 볶습니다 (이 시점에서 그릇에 설탕 1 티스푼을 추가하면 당근이 황금색이됩니다. ). 소금으로 간을 하고 모든 조미료(커민, 매자나무, 강황, 후추 혼합물, 갈은 토마토, 파프리카 - 취향과 기호에 따라)를 넣고 한 번 더 저어 매끄럽게 만듭니다. 여러 물에 씻은 쌀을 그릇에 부드럽게 담고 지르박으로 저어주지 않고 매끄럽게 하고 마늘 머리와 고추 꼬투리를 가운데 깊숙이 넣고 끓는 물을 쌀층이 1센티미터 이내로 덮이도록 부은 다음 뚜껑을 닫습니다. "필라프"( "죽", "가루", "메밀") 모드를 설정하십시오. 모드 종료 후 조리된 접시를 가열 모드로 20분 이상 둡니다. 그런 다음 마늘과 후추를 제거하고 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 넓은 접시에 밥을 쌓아 놓고, 튀긴 고기 주위에 야채를 올려주세요. 허브로 장식하십시오.

돼지고기와 자두를 곁들인 필라프

재료:
쌀 400g
돼지고기 400~500g(갈비사용가능),
식물성 기름 75-100ml,
당근 2-3개,
양파 1-2개
마늘 머리 1개
고추 꼬투리 1개,
소수의 자두
필라프 향신료 (커민, 매자 나무는 필수입니다!), 소금 - 맛.

준비:
쌀을 완전히 투명해질 때까지 여러 물에 헹구고 끓인 찬물에 몇 시간 동안 담그십시오. 돼지 고기를 조각으로 자릅니다 (갈비뼈 자르기). 양파를 입방체로, 당근을 입방체로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에서 "베이킹"또는 "튀김"모드에서 식물성 기름을 가열하고 고기 또는 갈비를 넣고 설탕 1 티스푼을 넣고 기름이 투명하고 고기가 밝은 황금색이 될 때까지 끊임없이 저어줍니다. 고기에 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고기와 양파에 당근을 넣고 기름이 투명해질 때까지 볶고 향신료와 소금을 넣습니다. 완성된 지르박을 숟가락으로 매끄럽게 하고, 씻은 자두를 올려 놓고, 밥을 고루 깔고(물빼기), 밥에 껍질을 깐 마늘을 꽂고, 그 위에 후추를 얹고 끓는 물을 높이까지 붓는다. 1~1.5cm 정도, 밥 위에 숟가락으로 떠서 붓는 것은 야채와 섞이지 않는다. 뚜껑을 닫고 "필라프" 모드(또는 시간과 온도에 적합한 다른 모드)를 설정하십시오. 모드가 끝나면 후추를 제거하고 마늘 정향을 껍질을 벗기고 그릇에 필라프를 저어주고 가능하면 최대 2 시간 동안 "워밍업"모드에서 더 오래 두십시오.

양고기를 선택할 때 색상에 주의하십시오. 고기는 짙은 붉은색이어야 하고 지방은 흰색이어야 합니다. 지방이 노랗다면 고기가 오래된 것입니다.

재료:
양고기 500g
잡곡밥 2컵,
양파 머리 4개,
당근 3-4개,
식물성 기름 50ml,
뚱뚱한 꼬리 지방 조각 (바람직하지만 필수는 아님),
마늘 머리 1개
토마토 1개(선택사항)
2-3 큰술 어두운 건포도
1티스푼 매자 나무,
1티스푼 커민,
소금, 필라프 향신료 - 맛.

준비:
제품 준비 : 뚱뚱한 꼬리 지방, 사용하기로 결정한 경우 작은 입방체로 자르고 고기를 입방체, 양파 링 또는 반 고리로 자르고 당근을 뿌리 채소를 따라 입방체 또는 큰 스트립으로 자릅니다 (빨대 길이 3-5cm) . 멀티 쿠커에서 "튀김"모드(또는 이와 유사한 것)를 설정하고 그릇에 식물성 기름을 데우고 뚱뚱한 꼬리 지방 조각을 넣으십시오. 연한 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 홈이 있는 스푼으로 제거합니다. 양파를 그릇에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 고기를 넣고 조각이 하얗게 될 때까지 저어가며 요리합니다. 모든 향신료를 그릇에 붓고 10-15분 동안 모든 것을 저어 볶습니다. 당근과 껍질을 벗긴 토마토를 넣고 조각으로 자르고 기름이 투명해질 때까지 5-7분 더 끓입니다. 고기와 야채에 건포도를 넣고 저어가며 잘 씻은 쌀을 넣고 마늘 한 쪽을 가운데에 넣고 끓는 물에 그릇 안의 음식이 1cm 높이로 잠길 정도로 조심스럽게 붓고 뚜껑을 닫고 놓는다. '필라프', '메밀' 모드, '크루파', '물위의 죽' 등 모드 종료 신호 후 뚜껑을 열지 말고 20-30분 동안 가열 모드로 두십시오. 서빙하기 전에 마늘을 제거하고 정향을 껍질을 벗기고 필라프를 넓은 접시에 올려 놓고 즉시 서빙하십시오. 양고기 지방은 빨리 얼기 때문에 뜨거운 무가당 녹차 또는 레몬이 든 홍차(물론 무설탕)와 함께 양고기 필라프를 마십니다.

식욕을 돋우고 새로운 요리 발견!

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