라즈베리 잼을 빠르게 만드는 방법. 겨울 동안 라즈베리 잼을 요리하는 법. 건포도 열매가 들어간 라즈베리 잼 레시피

라즈베리 잼보다 우리나라에서 더 전통적인 수제 준비를 찾기가 어렵습니다. 그것은 우리 어머니와 할머니가 요리하여 수년 동안 마을과 마을에서 즐겼습니다. 그리고 라즈베리 잼은 맛있는 디저트 일뿐 만 아니라 가정의이기 때문에이 인기는 상당히 정당합니다. 그리고 오늘 우리는이 요리의 여러 버전을 제공합니다.

유용한 정보

라즈베리 잼을 요리하기 전에 준비의 일부 기능에주의를 기울이고 싶습니다.

• 과일의 순도가 확실하다면 요리하기 전에 씻는 것은 선택 사항입니다.
• 여전히 씻을 필요가 있다면 열매의 무결성을 유지하려면 소쿠리에 접어서 물이 담긴 넓은 용기에 담가야합니다. 그런 다음 과도한 액체가 배출 될 때까지 기다린 다음 팬으로 옮깁니다.

  메모! 물이 열매에서 배수 할 시간이 없다면 결과적으로 잼이 너무 액체가 될 것입니다!

• 라스베리에서 흰 벌레가 발견되면 쉽게 제거 할 수 있습니다-2 리터의 물과 2 티스푼의 소금을 결합하고 혼합하고 열매를이 용액에 부은 다음 10 분을 기다리십시오. 그런 다음 차가운 물에 과일을 부드럽게 헹구십시오.
• 스테인레스 스틸 용기 또는 에나멜 팬에 잼을 준비하십시오.
• 라즈베리에는 비타민 A, E, PP가 풍부하여 피부 탄력을 모니터링하고 신선함을주는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 이러한 요소를 보존하려면 5 분 잼을 요리하거나 열매를 설탕으로 문지르지 않고 끓이지 않고 요리하는 것이 좋습니다.

조리법

겨울에는 라즈베리 잼을 여러 가지 방법으로 닫을 수 있습니다. 그리고이 섬세함의 기초는 열처리 후에도 발전 할 수있는 놀라운 베리라는 것을 기억하십시오.

클래식 버전

재료 준비 :

• 잘 익은 열매-1kg;
• 설탕-1kg.

요리 과정.

1. 우리가 잼을 요리 할 팬은 소다를 첨가하여 물로 철저히 씻고 말립니다.
2. 필요한 경우 과일을 씻고 준비된 용기로 옮깁니다.
3. 라스베리에 알갱이 설탕을 뿌리고 테이블 위에 3-3.5 시간 동안 그대로 두어 30 분마다 팬의 내용물을 저어줍니다.
4. 우리는 4-5 시간을 더 기다린 후 팬을 스토브에 놓고 최소한의 가스 공급으로 덩어리를 끓여서 끊임없이 저어줍니다.
5. 불을 끄고 베리 덩어리를 5-6 시간 동안 그대로 둡니다. 절차를 세 번 반복합니다.
6. 뜨거운 잼을 멸균 용기에 넣고 말아 올리십시오.

멀티 쿠커 레시피

느린 밥솥에서 다음 라즈베리 잼을 요리합니다. 자, 레시피를 보겠습니다.

재료 준비 :

• 신선한 딸기-1kg;
• 설탕-1kg.

요리 과정.

1. 우리는 과일을 분류하고 버릇없는 과일을 버리고 필요한 경우 헹구십시오.
2. 준비된 딸기를 멀티 쿠커 그릇에 넣고 설탕을 뿌린 다음 부드럽게 섞습니다.
3. 멀티 쿠커 팬을 "담금질"모드로 전환하고 뚜껑을 닫습니다.
4. 우리는 진미를 한 시간 동안 요리 한 후 멀티 쿠커를 끄고 뜨거운 디저트를 멸균 된 항아리에 붓습니다.

5 분 잼

요리와 젓는 데 드는 시간과 노력을 절약하기 위해 겨울용 라즈베리 잼을 5 분 동안 만드는 것이 좋습니다.

재료 준비 :

• 900g 라스베리;
• 설탕 900g.

요리 과정.

1. 우리는 열매를 분류하고 결함을 제거하고 찬물로 헹굽니다.
2. 준비된 과일을 깨끗한 분지에 붓고 설탕을 넣으십시오.
3. 실온에서 8 시간 또는 하룻밤 동안 그대로 둡니다.
4. 이 시간이 지나면 대야를 불에 태우고 내용물을 끓입니다.
5. 약 5 분 동안 요리하고 가스 공급을 끄고 뜨거운 디저트를 항아리에 붓고 보관을 위해 보냅니다.

조언! 동시에 2kg 이하의 베리를 요리해야합니다. 따라서 디저트는 매우 향긋하고 맛있습니다!

전체 열매로

전체 딸기와 함께 라즈베리 잼을 좋아한다면 다음 조리법에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

재료 준비 :

• 잘 익은 베리-1kg;
• 설탕-1kg;
• 물-2/3 컵.

조언! 물을 건포도 주스로 바꾸면 완성 된 요리의 맛과 향기가 모든 기대치를 능가하고 섬세함 자체가 설탕에 들어 가지 않습니다!

요리 과정.

1. 우리는 라스베리를 조심스럽게 분류하며 씻을 필요가 없습니다.
2. 딸기에 설탕 절반을 붓고 6 시간 동안 그대로 둡니다.
3. 풀린 주스를 냄비에 붓고 물 (또는 건포도 주스)과 남은 설탕을 추가합니다.
4. 계속 저어주고 시럽을 끓여서 약 10 분 동안 요리합니다.
5. 라스베리를 끓는 시럽에 붓고 내용물을 저어주지 않고 약 15 분 동안 요리하지만 손으로 \u200b\u200b원을 그리며 조심스럽게 팬을 돌립니다.
6. 우리는 뜨거운 진미를 항아리에 넣고 말아서 창고로 보냅니다.

이 요리법을 기록하고 독특하지만 동시에 친숙한 라즈베리 잼 맛으로 가족을 기쁘게하십시오. 건강!

사이트의 모든 자료는 정보 제공 목적으로 만 제공됩니다. 어떤 수단을 사용하기 전에 의사와의 상담이 필수입니다!

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의심 할 여지없이, 사람들이 집에서 만든 통조림 통조림 하나 이상없이 사는 집을 찾기는 어렵습니다. 가정용 통조림은 결코 잊혀지지 않을 것입니다. 특히 산업 식품의 품질이 문제가되고 있습니다. 라즈베리 잼의 조리법, 올바르게 요리하는 방법, 가정 응급 처치 키트의 일부로 만들고 감기에 대처하고 면역 체계를 강화하는 방법을 살펴 보겠습니다. 고온은 베리의 비타민 품질을 떨어 뜨리지 만 약효를 높은 수준으로 유지하며 집에 몇 개의 항아리가 있어야합니다!

딸기의 영양소 보존에 대한 높은 요구 사항에 따라 감기 또는 약한 면역의 경우 치료 효과를 극대화하기 위해 라즈베리 잼을 요리하는 방법을 알아야합니다. 우선, 우리는 끓는점과 수분이 많은 펄프에 미치는 영향 시간을 제어합니다. 똑똑한 주부들이 "5 분"이라고 불리는 기술을 사용하여 모든 베리 잼을 준비하는 것은 아무것도 아닙니다.

조리 기술 "5 분"은 원료 (베리 또는 과일 과일)의 밀도와 과즙의 밀도와 베리의 젤화 능력에 따라 약간 다릅니다.

우리는 말 리사 잼을 요리하는 방법을 배울 것입니다. 그 레시피는 궁극적으로 우리가 라즈베리 젤리와 같은 잼의 자연스러운 맛과 향을 얻을 수있게 해줄 것입니다. 하나 이상의 레시피로 라즈베리의 가정 보존을 다양 화하고 싶다면 클래식 라즈베리 잼의 "5 분"기술도 공유 할 것입니다.

* 요리 팁

• 라즈베리는 물을 좋아하지 않습니다. 따라서 이러한 자연의 선물은 씻을 수는 없지만 분류하고 조심스럽게 줄기를 제거하십시오. 비가 내린 후에 베리를 골랐다면 베리가 너무 많은 수분을 흡수하는 것을 방지하기 위해 얇은 물줄기로 헹구어 야합니다. 즉시 체에 넣고 물을 빼십시오.
• 라스베리가 벌레와 유충의 영향을 받으면 베리를 청소하는 것이 매우 쉽습니다! 분류 된 열매를 소쿠리 나 체에 넣고 식염수 (물 1 리터당 소금 언덕없이 1 티스푼)에 10-15 분 동안 담근다. 모든 생물은 라즈베리 "집"을 떠날 것이며, 추가 사용을 위해 베리를 헹구기 만하면됩니다.
• 우리는 에나멜 또는 스테인레스 스틸과 같은 넓은 바닥이있는 접시에서 달콤한 제품을 요리합니다. 구리 및 알루미늄 분지-권장하지 않습니다!
• 베리의 아름답고 밝은 라즈베리 색상을 유지하려면 기성품 잼을 빠르게 식혀 야합니다. 이렇게하려면 조리 된 잼이 들어있는 접시를 매우 찬물에 더 넓은 용기에 넣어야합니다. 이 빠른 냉각을 미리 준비하고 냉동실에 얼음을 얼리는 것이 좋습니다. 당신의 잼은 신선한 라즈베리의 향기와 같은 밝은 라즈베리 색상을 가질 것입니다!
• 차가운 제품은 캔 가장자리에 약 5-7mm 붓지 말고 캔에 부어야합니다. 캔과 뚜껑도 멸균해야합니다.

라즈베리 젤리 잼

성분

• -1kg + -
• -1.2kg + -

예비

겨울 동안 약재를 요리하는 조리법에 관계없이 라스베리와 과립 설탕의 비율은 거의 동일합니다. 라즈베리 1kg의 경우 1kg에서 1.5 설탕입니다. 설탕의 양은 개인 취향에 따라 다릅니다.

• 분류 된 라스베리를 분지에 넣고 설탕으로 덮으십시오. 젤리 상태를 얻기위한 열매는 잘 익은, 반쯤 익은, 심지어는 약간의 녹색과 덜 익은 등 다양한 성숙도를 가져야합니다.
  이 단계에서 우리는 레시피에 따라 모든 설탕을 사용하지 않고 전체의 2/3 만 사용합니다.
• 우리는 라즈베리 주스를 추출하고 설탕을 부분적으로 녹이기 위해 향기로운 내용물로 접시를 따로 보관합니다. 이 단계에는 몇 시간이면 충분합니다.
• 우리는 라스베리가 든 접시를 작은 불에 태우고 천천히 원을 그리며 부드럽게 저어 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 슬롯 형 스푼으로 끓는 동안 형성되는 거품을 제거하십시오. 우리는 끓인 후 5 분 동안 잼을 요리합니다.
• 우리는 완전히 식을 때까지 몇 시간 동안 시럽에 라스베리를 따로 보관했습니다.
• 두 번째 요리 단계는 첫 번째 단계를 반복합니다. 남은 설탕 (레시피에 따라 총량의 1/3)을 이미 식힌 라즈베리에 넣고 약한 불에 넣고 저어 끓입니다. 과립 설탕이 발산하는 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
• 끓인 후 5 분 정도 측정하고 전원을 끕니다.
• 이제 우리는 잼으로 요리를 빨리 식힐 필요가 있습니다! 이렇게하려면 접시의 바닥을 얼음 조각이 떠있는 넓은 그릇에 넣으십시오. 더 많을수록 "라즈베리 건강"이 좋아집니다.
• 디저트가 완전히 식은 후 멸균 용기에 넣고 뚜껑을 닫아 보존합니다.

잼은 향기롭고 아름답고 라스베리의 자연스러운 색상을 유지하며 젤리로 판명됩니다! 그런 젤리로 왕실을 대하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다!

대형 냉동고를 처분 할 수있는 가족은 종종 겨울 동안 여름 베리 수확물을 동결합니다! 계절에 관계없이 항상 건강한 음식을 즐기는 것은 아주 좋은 결정입니다. 그리고 보존 재고가 끝나면 냉동 라즈베리는 차를 위해 좋아하는 디저트를 빠르게 준비하는 데 적합합니다!

냉동 라즈베리 잼 "I sit, I drink tea"

원칙적으로 냉동 딸기는 신선한 딸기와 다르지 않습니다. 차이점은 설탕을 채우기 전에 실온에서 해동해야한다는 것입니다. 위에서 논의한 레시피를 적용하거나 약간 수정할 수 있습니다.

냉동 라즈베리 잼을 만드는 방법? 다만! 우리는 베리에 설탕을 채우지 않고 시럽으로 채우십시오!

우리는 간단히 시럽을 준비합니다 : 약 350-400ml의 물을 설탕 1kg에 붓고 단 성분이 완전히 녹을 때까지 요리하십시오. 뜨거운 시럽을 해동 된 라즈베리 위에 붓습니다. 모든 것을 끓여서 5 분 동안 불을 붙인 다음 식히십시오.

같은 방법으로 여러 가지 열매를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 냉동실에있는 모든 냉동 과일을 사용하십시오. 이것은 특히 라스베리에 검은 건포도를 추가하면 왕실 플래터가 될 것입니다! 그것을 위해 가십시오! 라즈베리 잼을 만드는 방법을 알고 있으면 인생을 달콤한 동화로 만드는 방법을 이미 알고 있습니다!

각 주부가 준비하는 잼의 수는 셀 수없이 많습니다. 그러나 특별한 대화에 대한 한 가지가 있습니다. 기적의 치료법, 병 속의 여름, 차를위한 향기로운 디저트, 약용 잼-이것이이 특별한 잼이 애정을 가지고 부르는 방법입니다. 그리고 그것은 라스베리에서 요리됩니다. 라즈베리 잼은 여름철 모든 사람에게 진정한 전통입니다. 디저트의 이점을 언급하면 \u200b\u200b겨울철 라즈베리 잼, 모든 사람에게 알려야하는 간단한 요리법은 당연히 가장 유용한 것 중 하나입니다. 예, 라즈베리 잼도 매우 맛있습니다.하지만 나중에 사용하기 위해 준비 할 때 모든 주부는 우선 감기에 대한 훌륭한 민간 요법으로 인식하여 열을 제거하고 비타민으로 영양을 공급하며 힘을줍니다. 그렇기 때문에 바이러스 군대가 모든 가족 구성원을 공격 할 때 완전히 무장하고 싶습니다. 그럼에도 불구하고 유익한 속성은 물론 훌륭합니다. 하지만 그 놀라운 맛에 대해 기억하고 싶습니다. 이 멋진 간식은 무성한 팬케이크 또는 팬케이크에 추가로 긴 겨울 저녁에 필수 불가결합니다. 라즈베리 잼은 너무 밝아서 원칙적으로 이런 종류의 디저트에 무관심한 사람들에게도 단순히 요염하게 행동합니다. 작은 부분이라도 저항하는 것은 불가능합니다!

성분 :

• 라스베리 1kg;
• 설탕 1kg.

겨울용 라즈베리 잼의 간단한 조리법

1. 먼저 잼을 만들기위한 요리를 선택하겠습니다. 옛날부터 모든 잼은 고르게 가열되고 온도를 잘 유지하기 때문에 항상 구리 대야에서 준비되었습니다. 나는 전통에서 벗어나지 않고 가족의 구리 분지에서 잼을 만들기로 결정했습니다. 구리 대야가 없으면 에나멜 또는 스테인리스 스틸 조리기 구로 맛있는 잼을 만들 수 있습니다. 글쎄, 구리 분지를 사용한다면 구리 산화물이 있는지 확인해야합니다. 그리고 그러한 장소가 발견되면 연마제로 에칭해야합니다. 우리는 모래를 사용할 것입니다. 조심스럽게 산화물을 제거한 다음 비누와 뜨거운 물로 대야를 씻습니다. 우리는 접시를 말립니다 (뜨거운 태양 광선 아래에서 가능합니다). 이제 구리 대야를 사용할 준비가되었습니다. 예, 분지가 고르게 예열되도록 스토브에 칸막이가 여전히 필요합니다.

2. 이제 베리를 먹자. 우리는 라스베리를 분류합니다. 우리는 과도하게 익은 표본, 꽃받침 및 기타 잔해를 제거합니다. 우리는 분류 된 열매를 소쿠리에 조심스럽게 넣고 물에 담근다. 라즈베리는 매우 섬세한 베리이므로 물에 담가서 만 씻을 수 있습니다. 우리는 소쿠리를 여러 번 담그고 완전히 깨끗해질 때까지 물을 바꿉니다. 다음으로 과잉 액체가 유리가되도록 라스베리를 남겨 둡니다. 베리가 시장에서 구매 된 경우이 전체 절차를 수행합니다. 라스베리가 귀하의 지역에서 수집되면 긴급하게 씻을 필요가 없습니다.

3. 깨끗하고 건조한 라즈베리를 세면대로 조심스럽게 옮깁니다.

4. 레시피에 따라 라스베리에 알갱이 설탕을 채우고 주스가 돋보 이도록 5-7 시간 동안 그대로 두십시오. 할당 된 시간에 베리가 모두 액체에 담겨 잼 만들기를 시작할 수 있습니다.

5. 가장 간단한 조리법에 따라 겨울에 라즈베리 잼을 요리하려면 시간이 많이 걸리지 않습니다. 말 그대로 30 분이 걸리니 시작하겠습니다. 우리는 분지를 적당한 열로 보냅니다. 끓인 후에는 열을 최소한으로 줄이고 30 분 동안 항상 저어 주면서 거의 조리합니다. 나무 숟가락으로 잼을 저어 바닥에서 베리를 부드럽게 들어 올립니다. 나는 식품 용 플라스틱 (또는 유사한 재료)으로 만든 긴 숟가락을 사용합니다. 그러나 상호 작용의 결과로 산화가 발생하고 잼이 맛을 약간 바꿀 수 있기 때문에 잼을 저을 때 어떤 경우에도 철제 숟가락을 사용해서는 안됩니다.

6. 라즈베리 잼이 끓기 시작하면 표면에 거품이 생깁니다. 이것은 첫 번째 단백질, 딸기, 설탕의 얼룩 잔해에 지나지 않습니다. 즉, 전혀 잼이 아닙니다.

7. 생성 된 폼을 제거해야합니다. 그렇지 않으면 완성 된 잼에 남아 있으면 실제로 필요하지 않은 제품의 신맛이 가속화됩니다.

8. 요리가 끝나면 잼이 투명 해지며 아름다운 붉은 색조와 놀라운 향이납니다.

9. 잼이 요리되는 동안 동시에 요리를 준비 할 수 있습니다. 캔 선택에 책임감있게 접근하십시오. 칩이나 명백한 손상이 없어야합니다. 우리는 결함, 녹없이 덮개를 취합니다. 용기를 선택한 후에는 베이킹 소다로 철저히 세척하고 흐르는 물에 철저히 헹궈 야합니다. 음, 소독하고 뚜껑을 끓여야합니다. 용기를 살균하는 방법에는 여러 가지가 있습니다 : 스팀, 전자 레인지 또는 오븐에서. 자신에게 가장 적합한 방법을 선택합니다. 자세한 내용은을 참조하십시오. 항아리가 준비되고 잼이 끓습니다. 선언 된 재료에서 800-900g의 기성품 잼을 출력합니다. 우리는 향기로운 디저트를 용기에 붓고 금속 뚜껑으로 바로 봉인하고 거꾸로 뒤집습니다. 우리는 잼을 싸서 완전히 식힐 때까지 (적어도 하루) 그대로 둡니다. 그런 다음 보관을 위해 잼을 서늘한 장소로 옮길 수 있습니다.

라즈베리 잼 "Pyatiminutka".

오늘날에는 "5 분"이라고 불리는 라즈베리 잼 제조법이 널리 사용되고 있습니다. 이 방법의 본질과 모든 매력은 무엇입니까? 열처리 기간이 단축되는 반면 열매는 비타민과 미네랄을 더 잘 유지하여 신체에 더 유익합니다. 그래서 베리에 굵은 설탕을 채우고 5 시간 동안 방치 한 다음이 시간 동안 형성된 모든 주스를 별도의 용기에 붓고 끓입니다. 끓으면 베리에 다시 붓고 대야를 약불에 놓고 정확히 5 분 동안 끓입니다. 우리는 스토브에서 접시를 꺼내 완전히 식을 때까지 그대로 둡니다. 다음으로 차가운 잼을 다시 스토브로 보내고 끓인 후 5 분 동안 요리하십시오. 식히십시오. 세 번째로 5 분 동안 끓입니다. 완성 된 잼을 멸균 병에 붓고 말아 올리십시오. 5 분짜리 라즈베리 잼이 준비되었습니다!

겨울용 라즈베리 잼은 두껍습니다.

주의를 기울여야 할 라즈베리 잼을 만드는 또 다른 옵션이 있습니다. 이 디저트는 매우 표현력이 풍부한 라즈베리 풍미와 놀라운 질감을 가지고 있습니다. 그것은 꽤 두껍고 무지개 빛깔이며 빨간색 음영입니다. 이 잼에는 약간의 비밀이 있습니다-펙틴, 잼을위한 특수 혼합물 또는 일반 옥수수 전분이 요리 과정에서 추가됩니다. 이러한 진미는 쾌적한 두꺼운 구조를 가지고 있습니다. 잼은 소화되지 않습니다. 라스베리는 모든 유익한 특성과 색상 및 향을 유지합니다. 겨울철 두꺼운 라즈베리 잼은 차의 디저트뿐만 아니라 파이 또는 파이의 채우기로도 안전하게 사용할 수 있습니다.

라즈베리 잼을 요리하기 위해 선택한 방법이 무엇이든 출구에서 훌륭한 결과가 당신을 기다립니다! 맛있게 드세요!

풍부한 라즈베리 작물을 수확했지만 어떻게해야할지 모르겠습니까? 우리 기사는 고전적인 라즈베리 잼을 만드는 방법을 알려주고이 베리를 건포도, 체리 및 구스베리와 결합하는 방법을 알려줍니다.

대부분의 사람들에게 라즈베리 잼은 맛있는 음식입니다. 그러나 훌륭한 맛 외에도이 달콤한 요리는 약효가 상당히 높습니다. 라즈베리 잼의 성분에는 살리실산이 포함되어있어 온도를 낮추는 데 매우 효과적이며 약간의 진통 효과가 있습니다.

• 따라서이 제품은 감기와 인후염 치료에 없어서는 안될 제품입니다. 그러나 라즈베리 잼이 이러한 모든 특성을 갖기 위해서는 올바르게 요리 할 수 \u200b\u200b있어야합니다. 첫째, 완벽하게 익은 열매를 찾아야합니다. 결국 약간 녹색이면 완제품의 맛과 의학적 특성에 확실히 영향을 미칩니다.
• 이러한 이유로 완벽한 잼을 만들고 싶다면 중간 크기의 강하고 진한 붉은 열매를 선택하십시오. 그 후 다양한 찌꺼기에서 라스베리를 철저히 청소하면 맛있고 향기로운 잼을 만들 수 있습니다

겨울을위한 라즈베리 잼 레시피 : 설탕을 얼마나 넣을 것인가, 요리 할 양, 라즈베리 1kg에서 얻는 잼 양

설탕과 라스베리의 완벽한 조합

• 라즈베리 잼에 설탕을 얼마나 추가해야하는지에 대해 이야기하면 모든 사람은 요리가 끝날 때 원하는 제품이 얼마나 달콤한 지 스스로 결정할 권리가 있습니다. 이전에는 잼의 설탕이 베리와 같아야한다고 믿었습니다. 즉, 라스베리 1kg 당 설탕 1kg을 넣어야합니다.

• 그러나 잼을 정확히 그러한 비율로 요리하기로 결정했다면 잼이 단맛이 날 준비를하십시오. 이번 여름 간식을 최소한의 단맛으로 만들고 싶다면 설탕의 양을 라스베리 1kg 당 500g으로 줄이십시오. 이것은 완제품의 양이 약간 감소하는 것을 제외하고는 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다. 얼마나 많은 설탕을 넣느냐에 따라 1kg의 라스베리는 1l에서 1.5l의 잼을 만들 수 있습니다.

• 또한 라즈베리 잼을 올바르게 요리하는 방법을 알아야합니다. 이 열매는 고온을 좋아하지 않으므로 장시간 불에 끓이면 색, 맛 및 유용한 특성이 사라집니다. 이런 이유로 잼을 말 그대로 5-7 분 동안 끓이면 더 좋을 것입니다. 조리법에 더 긴 요리가 포함되는 경우 몇 단계로 수행하여 그 사이에 베리를 완전히 식 힙니다.

라즈베리 잼의 칼로리 함량

수제 라즈베리 잼의 칼로리 함량

• 라즈베리 잼은 우리 몸에 많은 이점을 가져다 주지만 많이 먹을 필요는 없습니다. 설탕이 많이 들어 있기 때문에이 제품은 디저트 요리 때문일 수 있습니다.
• 또한 열처리 과정에서 정제 된 탄수화물이 라즈베리 잼에 형성되어 문제 영역의 지방 세포 침착에 기여합니다. 이것으로부터 단 하나의 결론을 내릴 수 있습니다. 캔에 라즈베리 잼을 먹으면 이것은 빨리 당신의 모습에 영향을 미칠 것입니다
• 항상 완벽한 몸매를 유지하려는 경우 100g의 잼에는 약 270 킬로 칼로리가 포함되어 있습니다. 따라서 일일 메뉴를 만들 때 잼의 칼로리 함량을 고려하십시오.

맛있는 냉동 라즈베리 잼

냉동 라즈베리로 만든 잼

신선한 딸기로만 맛있는 잼을 만들 수 있다고 생각한다면 깊이 착각합니다. 라즈베리의 경우 냉동 제품을 안전하게 사용할 수 있습니다.

냉동 라즈베리 잼 레시피 :

• 라즈베리를 넣어 해동
• 원하는 농도가 될 때까지 물과 설탕으로 시럽을 요리하십시오
• 시럽이 조금 식 으면 이미 완전히 해동 된 베리 위에 부어주세요
• 우리는 모든 것을 5-7 시간 동안 주장합니다.
• 이 시간이 지나면 결과물 인 시럽을 배출하고 끓여서 라즈베리를 다시 부으십시오.
• 우리는 열매가 완전히 잠길 때까지 기다렸다가 5-7 분 동안 약한 불로 끓입니다.
• 완성 된 잼을 항아리에 넣고 단단히 밀봉하십시오

맛있는 라즈베리 잼 5 분 : 레시피

• 라스베리에서 잔해물을 제거하고 설탕을 넣으십시오.
• 이 경우 1 : 1 비율을 유지하는 것이 가장 좋습니다.
• 열매를 3-5 시간 동안 그대로 두어 주스를
• 주스가 라스베리를 완전히 덮었을 때 스토브에 넣고 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다
• 잼을 끓여서 5 분 동안 끓입니다.
• 완성 된 제품을 멸균 된 병에 넣고 완전히 식힌 후 서늘한 곳에 옮깁니다.

요리하지 않은 생 라즈베리 잼 : 레시피

생 라즈베리 잼

겨울에도 가장 유용한 라스베리를 먹고 싶다면 열처리가 필요없는 진미를 준비하십시오. 생 잼은 더 유용 할뿐만 아니라 가장 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 라즈베리는 가열되지 않기 때문에 완제품은 신선한 여름 라즈베리와 동일한 맛을 유지합니다.

그래서:

• 베리를 철저히 헹구고 종이 타월로 말리십시오
• 라스베리를 큰 그릇에 옮기고 설탕을 얹습니다.
• 열처리를하지 않기 때문에 라스베리 1kg 당 1.5kg의 설탕을 사용해야합니다.
• 프로세스 속도를 높이려면 설탕을 가루 설탕으로 대체 할 수 있습니다.
• 라스베리를 8-12 시간 동안 그대로 두십시오.
• 열매가 시럽에 거의 녹아있는 것을 보았을 때 잼을 멸균 병에 넣을 수 있습니다.
• 신뢰성을 높이려면 잼에 설탕을 조금 넣고 뚜껑을 닫습니다.
• 완제품은 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다.

전체 딸기로 맛있는 라즈베리 잼을 요리하는 방법?

전체 딸기와 라즈베리 잼

라스베리에는 피부가 빽빽하지 않지만 전체 딸기로 잼을 만들 수 있습니다. 간단히이 경우 베리 자체가 아니라 설탕과의 \u200b\u200b상호 작용으로 형성된 시럽을 요리해야합니다.

그래서:

• 에나멜 냄비에 라스베리를 한 층에 부드럽게 놓고 설탕으로 덮습니다.
• 가지고있는 베리를 모두 사용할 때까지 절차를 반복하십시오.
• 이러한 작은 트릭을 사용하면 저어주지 않고 딸기 위에 설탕을 고르게 분포시킬 수 있습니다.
• 열매를 서늘한 곳에 6 시간 이상 두십시오.
• 그런 다음 시럽을 다른 냄비에 붓고 약간 황량해질 때까지 끓입니다.
• 원하는 경우 천연 바닐라 포드를 추가 할 수 있습니다.
• 라즈베리에 뜨거운 시럽을 붓고 팬이 완전히 익사하도록 부드럽게 흔들어줍니다.
• 5 분 정도 기다린 후 미리 준비된 용기에 달콤한 제품을 놓기 시작합니다.

맛있는 두꺼운 라즈베리 잼

두꺼운 라즈베리 잼

원칙적으로 두꺼운 라즈베리 잼은 더 많은 액체와 같은 방식으로 조리됩니다.이 경우 여러 단계의 열처리로 달콤한 제품을 제공해야합니다. 이를 통해 잼의 영양소를 최소화하고 아름다운 투명한 붉은 색을 손상시키지 않을 수 있습니다.

두꺼운 라즈베리 잼 레시피 :

• 라즈베리에 설탕을 채우고 주스를 5-7 시간 동안 그대로 둡니다.
• 이 단계에서는이 제품의 절반 만 사용하면됩니다.
• 라즈베리가 즙을 내면 스토브에 넣고 끓입니다.
• 시럽이 집중적으로 끓기 시작하면 즉시 불을 끄고 잼을 실온으로 식히십시오.
• 완전히 식힌 잼을 스토브에 다시 넣고 끓여서 나머지 설탕을 넣으십시오.
• 이 후에는 더 이상 잼을 끓일 필요가 없습니다.
• 설탕이 완전히 녹을 때까지 제품을 부드럽게 저어 주면 안전하게 항아리에 넣을 수 있습니다.

건포도와 라즈베리 잼

향기로운 라즈베리와 레드 커런트 잼

라즈베리 잼에 약간의 신맛을 더하고 약간 젤리로 만들고 싶다면 신선한 건포도를 추가하십시오. 그러나이 베리를 라스베리에 추가 할 때 그들은 또한 다소 밝은 맛을 가지고 있으므로 그 양이 너무 많으면 안됩니다. 가장 좋은 방법은 3 : 1 비율입니다.

건포도 열매를 곁들인 라즈베리 잼 레시피 :

• 라즈베리를 분류하고 씻고 말리십시오.
• 큰 그릇에 옮기고 설탕으로 덮으십시오
• 열매가 주스를 짜내는 동안 건포도를 준비하십시오
• 먼저 나뭇 가지에서 벗기고 헹구고 말립니다.
• 건포도를 체에 문지르고 잠시 보관하십시오.
• 라즈베리를 끓여서 약한 불로 5 분 동안 끓입니다.
• 마지막 단계에서 건포도 퓨레를 넣고 5 분 더 땀을 흘린 다음 모든 것을 항아리에 담습니다.

레몬 라즈베리 잼

레몬 라즈베리 잼

이 요리 방법을 사용하면 매우 아름다운 루비 색상을 얻을 수 있습니다. 그리고 아마도 가장 좋은 부분은 모든 요리 규칙을 엄격히 준수하면 요리 과정에서 라스베리가 떨어지지 않고 아름다운 자연 모양을 유지한다는 것입니다.

라즈베리 레몬 잼 레시피 :

• 껍질을 벗기고 마른 베리에 설탕을 뿌리고 얇은 레몬 웨지로 바릅니다.
• 모든 재료가 다 떨어질 때까지 번갈아 가며
• 베리-과일 혼합물을 몇 시간 동안 추출합니다.
• 주스가 많이 모이면 잼을 스토브에 올려주세요
• 그것을 끓여서 즉시 불을 끄십시오
• 그 후, 우리는 잼을 5-7 시간 동안 그대로 둡니다.
• 이 조작을 2-3 번 더 반복합니다.
• 우리는 잼을 항아리에 펴고 밀봉하고 잼을 따뜻한 담요로 하루 동안 포장합니다.
• 항아리가 완전히 식 으면 식료품 저장실로 이동할 수 있습니다.

젤라틴이 들어간 라즈베리 잼

젤라틴 잼을위한 빠른 레시피 :

• 베리를 조심스럽게 분류하고 설탕으로 1 : 1 부분으로 덮으십시오.
• 그 위에 올려 놓고 열을 가하고 약 불로 끓여주세요
• 불을 최소한으로 유지하십시오. 그렇지 않으면 잼이 끓고 설탕이 녹을 시간이 없습니다
• 잼이 요리되는 동안 젤라틴에 물을 채우고 액체의 농도가되도록합니다.
• 베리가 5-7 분 동안 익 으면 스토브를 끄고 약간 식힌 잼에 젤라틴을 넣습니다.
• 우리는 모든 것을 철저히 혼합하고 항아리에 놓고 멸균 뚜껑으로 감습니다.

움푹 들어간 라즈베리 잼

씨없는 라즈베리 잼

어떤 사람들은 라즈베리 잼이 치아 사이의 공간에 항상 떨어지는 많은 작은 씨앗을 포함하고 있기 때문에 싫어합니다. 라즈베리 진미에 단단한 씨앗의 존재만을 좋아하지 않는 경우이 작은 단점없이 제품을 준비하는 데 도움이되는 레시피를 제공합니다.

그래서:

• 우리는 내 큰 나무 딸기를 정렬
• 믹서기로 균질 한 덩어리로 자르고 미세한 체를 문지릅니다.
• 베리 퓨레에 착빙 설탕을 넣고 모든 것을 불에 태우십시오.
• 덩어리를 끓여서 즉시 스토브를 끄십시오.
• 우리는 잼이 상온으로 식히고 다시 끓일 때까지 기다리고 있습니다.
• 우리는 잼을 멸균 병에 넣고 식힌 후 냉장고로 옮깁니다.

옐로우 라즈베리 잼

옐로우 라즈베리 잼

맛이 노란 나무 딸기로 만든 잼은 붉은 열매로 만든 제품과 거의 다르지 않습니다. 따라서이 잼을 더 재미있게 만들고 싶다면 노란색 체리를 추가하십시오.

옐로우 라즈베리 잼 레시피 :

• 먼저 식염수를 준비하고 체리를 30 분 동안 넣어주세요
• 이것은 당신이 그들에게 살고 싶어하는 벌레의 열매를 제거 할 수있게합니다.
• 시간이 지나면 흐르는 물에 체리를 완전히 헹구고 설탕으로 덮으십시오.
• 그녀가 주스를 시작하면 그녀를 불에 태우고 천천히 끓으십시오.
• 요리하는 동안 라즈베리 만들기 시작
• 체리보다 3 ~ 4 배 더 커야한다는 점을 명심하세요.
• 껍질을 벗긴 나무 딸기에 약간의 설탕을 뿌려 양조하십시오
• 그런 다음 두 과일 덩어리를 하나의 용기에 넣고 5-7 분 동안 끓인 다음 멸균 용기에 넣으십시오.

라즈베리 잼부터 Alla Kovalchuk

Alla Kovalchuk에서 라즈베리 잼을 만드는 비밀

Alla Kovalchuk의 조리법에 따라 준비된 잼은 갓 짜낸 레몬 주스를 요리 중에 추가하는 것만 큼 잘 어울리지 않는 것으로 밝혀졌습니다. 이것은 단맛을 약간 희석시키는 데 도움이되며 완제품의 색상이 더 풍부 해집니다.

Alla Kovalchuk의 라즈베리 잼 레시피 :

• 나무 딸기를 분류하고 소쿠리에 넣으십시오
• 식염수로 베리를 부드럽게 헹구고 종이 타월로 말립니다.
• 다음 단계에서 설탕을 채우고 4 시간 동안 그대로 두세요
• 라즈베리를 스토브로 옮기고 5-7 분 동안 요리합니다.
• 끓는 동안 형성되는 흰색 거품을 주기적으로 제거하는 것을 잊지 마십시오.
• 요리가 끝나기 2 분 전에 레몬 주스를 베리 덩어리에 넣고 항아리에 잼을 넣을 수 있습니다

구스베리와 라즈베리 잼

구스베리와 라즈베리 잼

• 구스베리와 함께 라즈베리 잼을 만드는 데 약간의 작업이 필요합니다. 이 베리는 껍질이 빽빽한 구조이므로 주스가 들어가려면 바늘로 제대로 찔러야합니다
• 따라서 라즈베리에 구스베리를 추가하기로 결정한 경우 준비하는 데 많은 시간이 필요하다는 점을 명심하십시오. 이러한 이유로 구스베리가 잘 즙을 낸 후에 만 \u200b\u200b라스베리 준비를 시작해야합니다.

그래서:

• 바늘로 구스베리를 찔러 설탕을 넣고 끓입니다.
• 그가 주스를 시작하면 라즈베리를 분류하고 씻기 시작합니다.
• 껍질을 벗긴 베리를 남은 설탕으로 덮고 믹서기로 치십시오.
• 구스베리에 혼합물을 넣고 모든 것을 불에 태우십시오.
• 잼을 말 그대로 5 분 동안 끓여서 멸균 용기에 담습니다.

체리와 라즈베리 잼

체리와 라즈베리 잼

체리는 라즈베리 잼의 맛을 다양 화하는 데 도움이 될 것입니다. 그리고이 베리에는 엄청난 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있기 때문에이 베리의 달콤한 간식은 두 배로 유용 할 것입니다.

라즈베리 체리 잼 레시피 :

• 체리에서 줄기를 제거하고 씨앗을 씻어서 제거하십시오.
• 라즈베리를 헹구고 말립니다.
• 모든 베리를 그릇에 넣고 설탕을 많이 뿌려줍니다
• 열매가 주스를 시작할 때까지 기다렸다가 스토브에 넣고 요리하십시오.
• 주기적으로 거품을 제거하는 것을 잊지 말고 10 분 동안 두 단계로 끓입니다.
• 완성 된 잼을 항아리에 넣고 삶은 뚜껑으로 말아요

라즈베리 잼

라즈베리 잼

라즈베리 잼은 다소 유쾌한 맛과 섬세한 향기가 있습니다. 어른과 어린이 모두 큰 즐거움으로 먹을 것입니다. 맛있는 팬케이크 소스, 달콤한 파이의 토핑으로 사용하거나 강한 차에 달콤한 첨가물로 사용할 수 있습니다.

라즈베리 잼 레시피 :

• 껍질을 벗기고 말린 베리에 설탕을 붓고 서늘한 곳에 두어 주스가되도록합니다.
• 결과물을 배출하고 5 분 동안 끓입니다.
• 약간 식히고 열매를 넣고 5 분 더 끓입니다.
• 이 시간이 지나면 불을 끄고 잼을 완전히 식 힙니다.
• 마지막 단계에서 우리는 잼을 다시 끓여서 항아리에 넣습니다.

라즈베리 젤리 잼

초보 주부조차도 그러한 잼을 준비 할 수 있습니다. 섬세한 맛과 진정한 여름 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 원한다면 바닐린이나 오렌지 제스트를 첨가하여이 제품을 더욱 간단하게 맛볼 수 있습니다.

겨울용 라즈베리 젤리 레시피 :

• 라즈베리를 통해 먼저 식염수로 헹구고 깨끗한 물로 헹굽니다.
• 다음으로, 그것을 그릇에 옮기고 균질 한 덩어리로 잘 빻습니다.
• 주스를 짜서 법랑 냄비에 붓습니다.
• 여기에 설탕을 넣고 5 분간 끓입니다
• 뜨거운 젤리도 병에 붓고 깡통 뚜껑으로 밀봉

비디오 : 라즈베리 잼 요리 방법 (겨울 비디오 레시피를위한 수제 준비)?

나는 모든 집이 겨울 동안 라즈베리 잼을 구입하려고 노력하고 있다고 생각합니다. 겨울철 감기에 도움이되며 많은 유익한 물질이 포함되어 있습니다.
라스베리에는 살리실산, 구연산, 말산 및 타르타르산이 포함되어 있다는 것을 알고 계셨습니까? 따라서 항염증제 및 해열제로 사용됩니다. 어렸을 때 우리는 종종 습하고 산책을하다가 흠뻑 젖었습니다. 그런 다음 어머니는 우리에게 마른 옷을 입히고 라즈베리 잼을 곁들인 차를 주셨습니다. 그리고 그녀는 나를 담요로 감싸고 땀을 많이 흘리게했습니다. 그리고 종종 질병이 시작되기 전에 사라졌습니다.

라즈베리는 비타민의 창고입니다. 그것은 그룹 B, A, C, E의 비타민을 포함합니다. 또한 많은 미량 원소 칼륨, 칼슘, 철분을 포함합니다. 따라서 라즈베리 잼을 구입하는 것이 필수적입니다. 그다지 많지 않습니다 또한 수행하기 쉽습니다. 그리고이 기사에서 알게 될 것입니다. 이 멋진 조각을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 맛있는 것을 살펴 보겠습니다.

잼을 만들기 전에 베리는 잎과 벌레에서 분리되어야합니다. 다양한 벌레와 거미가 라스베리에 자주 서식합니다. 그들을 제거하는 방법에 대한 약간의 비밀이 있습니다. 물 1 리터에 소금 1 큰술을 저어줍니다. 열매를 소쿠리 나 체에 넣으십시오. 접시를 소금에 절인 용액에 5 분 동안 담근다. 그리고 우리의 모든 곤충은 표면에있을 것입니다. 그 후 라즈베리를 철저히 헹구십시오. 10 분 동안 소쿠리에 넣어 물기를 빼내십시오.

라즈베리 잼 "5 분"(두꺼움)

가장 인기있는 요리법 중 하나입니다. 빠른 요리로 인해 많은 유용한 물질이 열매에 유지됩니다.

성분 및 비율 :

• 라즈베리 1.5kg
• 설탕 1.5kg

우리는 설탕과 열매를 같은 비율로 섭취합니다. 따라서 킬로그램 수는 귀하의 재량에 따라 다를 수 있습니다.

라즈베리에서 5 분 동안 요리하는 단계별 조리법 :

1. 베리는 잎과 벌레에서 분리해야합니다. 그 후, 라즈베리는 위에서 설명한 것처럼 소금물에 철저히 헹구어 야합니다. 그런 다음 일반 물로 헹구고 소쿠리에 버립니다. 10 분 동안 소쿠리에 넣어 물기를 빼내십시오.

2. 이제 잼을 요리 할 요리를 선택해야합니다. 모양면에서 접시는 충분히 높고 넓어서는 안됩니다. 분지의 모양은이 모양이므로 잼을 만들기위한 최상의 옵션으로 간주됩니다. 우리는 요리 형태를 선택했습니다. 이제 재료를 결정합시다. 구리, 스테인리스 스틸 및 황동으로 만든 조리기구는 잼을 만드는 데 가장 적합합니다.

3. 모든 라즈베리를 대야에 붓습니다. 으깨서 분쇄하고 과립 설탕으로 덮어야합니다. 우리는 재료를 신중하게 혼합합니다. 우리는 설탕이 녹도록 몇 시간 동안 맛있는 것을 남겨 둡니다.

4. 이때 캔을 살균합니다. 여러 가지 방법이 있습니다 : 스팀, 오븐, 전자 레인지 등. 전자 레인지에서 살균하고 있습니다. 은행은 깨끗해야합니다. 약 1.5cm의 물을 붓고 800-900의 힘으로 3 분 동안 전자 레인지에 보냅니다.

5. 우리는 가장 작은 불에 미래의 잼이 담긴 용기를 놓습니다. 지속적으로 저어 끓으십시오. 잼이 끓으면 표면에 거품이 생깁니다. 숟가락으로 부드럽게 제거하십시오. 이렇게하지 않으면 잼이 곧 나빠질 수 있습니다. 잼을 5 분 동안 끓입니다.

6. 멸균 된 용기에 잼을 조심스럽게 포장하고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 나는 잼에 작은 병을 사용합니다. 캔을 열 때 오랫동안 보관하지 않기 위해. 이제 캔을 뒤집어 식혀 야합니다.

전체 나무 딸기로 만든 5 분 잼

전체 나무 딸기로 맛있는 잼을 만들 수 있습니다. 이 베리는 피부가 촘촘하지 않습니다. 따라서 열매가 그대로 유지 되려면 시럽으로 조리해야하며, 시럽은 그대로 두었을 때 라즈베리 주스와 설탕에서 얻습니다.

성분 및 비율 :

• 라즈베리 1.5kg
• 설탕 1.5kg

전체 딸기로 라즈베리 잼을 만드는 단계별 절차 :

1. 우리는 잔해 (잎, 벌레, 애벌레)에서 베리를 청소합니다. 우리는 물로 헹구고 소쿠리에 넣습니다.
2. 잼이 익을 그릇에 알갱이 설탕의 절반을 붓습니다.
3. 그런 다음 모든 라스베리가 대야로 보내집니다.
4. 남은 설탕으로 라즈베리를 덮습니다.
5. 용기에있는 모든 것을 5-6 시간 동안 그대로 둡니다. 라즈베리 주스를하자. 나는 보통 밤에 이것을한다. 그리고 아침에 나는 작업을 끝까지 시작했습니다.
6. 아침에 병 소독을 시작한 다음 잼 자체를 시작합니다.
7. 우리는 가장 작은 불을 피우고 용기를 스토브로 보냅니다. 열매의 무결성을 방해하지 않도록 매우 조심스럽게 섞으십시오.
8. 우리는 설탕이 녹을 때까지 기다리고 있으며 약간의 불을 더합니다. 잼이 끓으면 5 분 더 익힌다. 부드럽게 저어 잼에서 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
9. 기성품 잼을 항아리에 붓습니다. 뚜껑으로 조심스럽게 닫으십시오.

그건 그렇고, 예를 들어 다음 비디오 레시피에서와 같이 설탕을 덜 사용할 수 있습니다.

전체 베리를 곁들인 라즈베리 잼 (일반 요리)

또 다른 아주 맛있는 요리법. 열매는 요리 할 때 그대로 유지됩니다. 이것으로부터 더 많은 혜택과 맛이 있습니다.

전체 열매로 잼을 만들 때 한 번에 많은 킬로그램을 취하지 마십시오. 1.5-2 킬로그램이면 충분합니다. 그렇지 않으면 열매가 서로 뭉개 질 수 있습니다.

성분 및 비율 :

• 라즈베리 1.5kg
• 설탕 1.5kg

1 : 1 비율로 제품을받습니다.

라즈베리 잼을 만드는 단계별 레시피 :

1.이 조리법에서는 최고의 라즈베리를 섭취하는 것이 좋습니다. 즉, 그것은 깨끗하고 커야하며 일부 할머니 또는 자신의 시장에서 구입해야합니다. 이 조리법에서 우리는 그것을 씻지 않을 것이기 때문입니다.
2. 잼 용기에 설탕과 베리를 겹겹이 쌓아 음식이 다 떨어질 때까지 넣습니다.
3. 5-6 시간 동안 모든 것을 주입해야합니다. 우리는 밤 동안 모든 것을 다시합니다. 우리는 냉장고에 잼이있는 접시를 제거합니다.
4. 라즈베리는 밤새 주스를 만듭니다. 물기를 빼서 끓여야합니다. 약불에 10 분 동안 그대로 둡니다.
5. 그동안 우리는 은행을 살균 할 것입니다.
6. 약 20 분 동안 주스에 삶은 라즈베리를 보냅니다. 이 레시피에서는 베리를 저을 필요가 없습니다. 따라서 우리는 불을 가장 작게 설정했습니다.
7. 건조하고 뜨거운 항아리에 잼을 붓습니다. 따뜻한 것에 싸서 완전히 식힐 수 있습니다. 나는 오래된면 담요를 사용하고 있습니다. 이는 잼의 냉각 시간을 줄이기 위해 필요합니다. 그러면 색상이 매우 아름답고 자연스러워집니다.

젤라틴이 들어간 라즈베리 잼

이것은 라즈베리 잼에 대한 매우 흥미로운 해석입니다. 이 조리법은 젤리 또는 잼 애호가에게 호소력을 발휘합니다. 두꺼운 것으로 판명 되었기 때문에 파이 충전재로 사용할 수 있습니다.

성분 :

• 라즈베리 1kg
• 설탕 1.5kg
• 물 300ml
• 구연산 약 10g
• 젤라틴 5g

젤라틴으로 잼을 만드는 단계별 레시피 :

1.이 레시피에서는 젤라틴부터 시작하겠습니다. 따뜻한 물로 희석하고 부풀어 오를 수 있어야합니다. 지침은 항상 가방에 적혀 있습니다.
2. 우리는 당신을 위해 편리한 방법으로 우리의 단지를 살균합니다.
3. 우리는 크고 주름진 열매를 선택합니다. 라즈베리가 깨끗하고 먼지가 없으면 씻을 필요가 없습니다.
4. 그릇에 베리와 굵은 설탕을 조심스럽게 섞습니다. 다음으로 질량을 물로 채 웁니다.
5. 우리는 30 분 동안 스토브에 보냅니다. 잼이 타지 않도록 가장 작은 열로 요리하고 저어줍니다. 이를 위해 우리는 플라스틱 또는 나무 숟가락을 사용합니다. 금속은 라스베리를 산화시킬 수 있습니다.
6. 젤라틴과 구연산을 용기에 보냅니다. 15 분 더 익힌다.
7. 완제품을 항아리에 넣습니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

요리하지 않고 설탕을 넣은 라스베리

이런 식으로 라스베리를 요리하면 그 안에 들어있는 모든 원래의 비타민과 미네랄을 보존 할 수 있습니다. 실제로이 조리법에서는 열처리되지 않습니다. 그러나이 방법에는 약간의 단점이 있습니다. 평소보다 설탕이 더 많습니다.

성분 및 비율 :

• 라즈베리 1.5kg
• 설탕 3kg

설탕의 양은 라즈베리보다 2 배 더 많이 사용됩니다.

단계별 요리 레시피 :

1.이 레시피에는 엄선 된 라즈베리뿐만 아니라 구겨진 베리도 적합합니다. 그래서 우리는 나무 딸기를 청소하고 나무 으깬 것을 사용하여 죽으로 만듭니다.
2. 이제 과립 설탕을 용기에 넣으십시오. 모든 것을 매우 조심스럽게 섞으십시오. 우리는 녹이기 위해 모든 설탕이 필요합니다. 시간은 20-24 시간입니다. 나무 숟가락으로 모든 것을 주기적으로 저어주세요.
3. 설탕이 잼의 전체 질량에 완전히 분산되면 항아리를 할 수 있습니다.
4. 완성 된 라즈베리 덩어리를 건조하고 뜨거운 항아리에 넣으십시오. 1-1.5cm를 비워두고 과립 설탕을 넣으십시오. 뚜껑을 단단히 조입니다. 두꺼운 종이와 끈을 구식으로 사용할 수 있습니다. 냉장고에 보관하십시오.

이 주제에서는 라즈베리 잼을 만드는 방법과 미묘함에 대해 이야기했습니다. 나는 당신과 몇 가지 비밀을 공유했습니다. 당신도 자신을위한 "완벽한"라즈베리 잼 레시피를 찾으 셨으면합니다. 그리고이 유용한 진미로 자신과 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.