집 / 가지 / 치즈 버거 만드는 법. 진짜 치즈 버거를 만드는 비결. 비프 치즈 버거 : 전통 레시피

치즈 버거를 만드는 방법. 진짜 치즈 버거를 만드는 비결. 비프 치즈 버거 : 전통 레시피

치즈 버거는 주성분이 치즈 인 햄버거의 한 종류입니다. 맛있고 만족스럽고 향긋하고 육즙이 많습니다. 간단한 지침을 따르면 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 주요 재료를 나열하고 치즈 버거 레시피에 대해 이야기하겠습니다.

맥도날드 빵

많은 사람들에게 세계에서 가장 유명한 미국 패스트 푸드 체인의 제과류가 기준입니다. 그리고 맥도날드 빵은 정말 맛있습니다. 똑같이 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.

물-380 ml.
버터와 설탕-각각 75g.
우유-100ml.
밀가루-약 6-7 컵.

모든 것을 구입하면 치즈 버거 번 만들기를 시작할 수 있습니다. 레시피는 간단합니다. 필요하다:

따뜻한 물에 효모를 녹입니다.
우유를 끓인다. 그릇에 붓고 버터, 소금, 설탕과 잘 섞는다.
결과물을 식히십시오.
희석 된 효모 및 밀가루와 섞고 반죽을 반죽하십시오.
수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.
반죽이 식 으면 작은 공으로 나누어 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
한 시간 동안 그들은 "분산"되도록 방치해야합니다. 그런 다음 각 공을 우유로 닦고 참깨를 뿌린 다음 180 ° C에서 약 20 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

따뜻하게 (그러나 부서 질 수 있음) 식히거나 둘 다 반으로자를 수 있습니다. 어쨌든 그것은 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다.

얇게 저민 고기

간단한 조리법에 따라 맛있게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 치즈는 치즈 버거의 주성분이지만, 적어도 1/3은 커틀릿에 따라 달라집니다. 몇 가지 조각을 만드는 데 필요한 것은 다음과 같습니다.

다진 고기 300g. 기성품을 구입하거나 고기 분쇄기를 통해 직접 고기를 전달할 수 있습니다.
양파 하나.
소금.
해바라기 유.
고기 조미료.
밀가루 2 작은 술.
달걀 하나.

양파는 잘게 다져서 다진 고기에 첨가해야합니다. 거기에 깨진 달걀을 넣으십시오. 소금, 계절. 결과물 덩어리에서 평평한 커틀릿을 롤빵 크기까지 완전히 섞으십시오. 접착 필름 위에 놓고 밀가루를 뿌린 다음 냉동실에 넣어 모양이 "고정"되도록합니다.

패티가 얼면 중불로 양면을 튀겨 야합니다.

소스

준비의 비밀은 한때 McDonald 's 이사회 의장 인 Dan Kudro가 밝혔습니다. 그는 프로그램에서 연설을했고 그곳에서 레시피를 말했습니다. 치즈 버거 나 햄버거의 경우이 소스가 완벽한 조미료입니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

신선한 오이-350g.
양파-160g.
빨강 및 녹색 피망-각 50g
사과 사이다 식초-250g.
설탕-340g.
겨자씨 반 큰술.
소금-40g.
물.

모든 야채는 잘게 다져야합니다. 고추에서 씨앗을 제거하십시오. 오이도 씨를 제거하고 껍질을 벗 깁니다. 결과 야채 덩어리를 냄비에 넣고 소금을 뿌립니다. 물로 덮으십시오-야채를 약간만 덮어야합니다. 2.5 시간 동안 그대로 두십시오.

다른 냄비에 설탕과 겨자씨를 섞은 식초를 끓입니다. 2.5 시간 후 야채의 물을 빼고 매리 네이드에 추가합니다. 10 분간 조리합니다. 매리 네이드는 항상 끓여야합니다.

10 분 후에 냄비를 꺼냅니다. 소스가 남아 있으면 멸균 된 병에 넣고 단단히 밀봉해야합니다.

어셈블리

음, 맥도날드 치즈 버거 레시피의 모든 주요 성분은 위에서 다루었습니다. 마지막 터치는 간식의 조립입니다.

롤빵은 두 개의 동일한 부분으로 잘라야합니다. 신선한 양상추 잎, 토마토 몇 조각, 절인 오이를 아래쪽 절반에 넣고 소스를 원하는만큼 넣으십시오. 뜨거운 커틀릿을 위에 올려 놓고 팬에서 방금 제거한 다음 즉시 치즈 한 접시로 덮어 즉시 녹기 시작합니다.

"맥도날드"의 모든 비밀을 고려하더라도 수제 치즈 버거의 조리법에 대해 이야기하고 있기 때문에 한 조각으로 제한 할 필요는 없습니다. 원하는만큼 치즈를 넣을 수 있습니다. 전체 조각을 잘라냅니다. 물론 녹지는 않지만 탈출구가 있습니다. 빵의 나머지 절반으로 결과물을 덮은 후 전자 레인지에 보냅니다. 치즈가 녹는 데는 30-60 초가 걸립니다.

치즈 버거 파이 : 반죽

그리고 그러한 제품도 존재하며 매우 맛있고 인기가 있습니다. 따라서 치즈 버거 파이의 조리법은 주목할 가치가 있습니다.

사실-이것은 동일한 "맥도날드"진미입니다. 많은 것이 밝혀졌습니다. 기본은 일반적인 빵이 아닙니다. 테스트에 필요한 사항은 다음과 같습니다.

밀가루-500g.
계란.
식물성 기름-4 큰술.
설탕-1 티스푼.
소금-2 티스푼.
따뜻한 물-250ml.
효모-1 봉지.
참깨 1 큰술.

밀가루, 소금, 설탕, 효모를 물에 녹인 후 계란을 잘 섞어서 부드러워 야합니다. 결과 반죽을 그릇에 넣고 따뜻한 곳에 1 시간 반 동안 두십시오. 그런 다음 가장자리와 겹치는 금형에 ¾를 줄입니다. 그 후 파이에 채우기를 시작할 수 있습니다.

안에 무엇을 넣을까요?

집에서 "치즈 버거"의 레시피는 복잡한 작업이 필요하지 않기 때문에 매우 쉽고 간단하게 구현됩니다. 채우기는 균등하게 레이어로 배치됩니다.

튀긴 다진 고기 500g.
전체 표면에 케첩-150 ml.
신선한 양파 링.
절인 오이 조각-일반적으로 세 조각으로 충분합니다.
원한다면 약간의 향신료.
강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다. 많을수록 맛있습니다.

그런 다음 남은 반죽을 굴려서 파이를 덮어야합니다. 표면 (측면 포함)에 우유를 바르고 참깨를 뿌립니다. 180 ° C에서 20 분 동안 굽습니다.

요리의 비밀

아시다시피 이미 식욕을 돋우는 치즈 버거의 조리법은 매우 간단합니다. 마지막으로, 유용 할 수있는 몇 가지 요리의 비밀에 대해 이야기 할 가치가 있습니다.

검은 빵으로 치즈 버거를 만들 수 있습니다. 그들은 얼마 전에 나타 났지만 이미 인기를 얻었습니다. 검은 치즈 버거를 원한다면 밀가루 혼합물에 착색 성분을 첨가하면됩니다-50ml의 사과 주스에 희석 된 활성탄 6 정.
빵은 효모없이 만들 수 있습니다. 모든 사람이 그들을 사랑하지는 않습니다. 그런 다음 반죽을 준비 할 때 효모는 베이킹 파우더로 간단히 대체됩니다. 그리고 우유는 요구르트입니다.
바질 잎은 특별한 매운 신선한 향과 맛을 더합니다. 그 향기는 매우 구체적이고 밝지 만 많은 사람들이 기꺼이 그것을 치즈 버거에 추가하여 맛있습니다.
천연 요구르트, 피클, 약간의 식초 및 후추로 만든 다른 버전의 소스를 시도해 볼 수 있습니다. 그것은 섬세하지만 동시에 매우 향긋하고 풍부한 소스로 밝혀졌습니다.
햄버거에 풍미를 더하고 싶다면 커틀릿을 튀기기 전에 다진 고기에 파와 딜을 넣으십시오.
빵에 식욕을 돋우는 "홍당무"를주고 싶습니까? 그런 다음 오븐에 넣기 전에 구타 달걀로 닦으십시오.

채우기를 실험 할 수 있습니다. 치즈 버거는 "편리한"요리이며 원하는 것을 추가 할 수 있습니다. 버섯은 치즈에 이상적인 첨가물입니다. 그들은 즉시 준비됩니다. 버거 하나의 경우 2-3 개의 버섯으로 충분하고 잘게 자르고 중불에서 5 분 동안 소금으로 볶습니다.

영양 학자와 위장병 학자들이 인류가 패스트 푸드를 포기하도록 설득했지만 맥도날드 메뉴의 인기는 줄어들지 않고 있습니다. 따라서 많은 주부들이 집에서 맛있는 제품의 "생산"을 마스터했으며, 아래에서 치즈 버거를 만들기위한 몇 가지 인기있는 요리법을 찾을 수 있습니다.

사실 그것은 다진 쇠고기 스테이크가 들어간 빵과 그 안에 치즈 한 접시로 구성된 핫 샌드위치입니다. 겨자, 케첩, 다진 양파 및 절인 오이 머그도 포함되어 있습니다. 이 요리는 칼로리가 상당히 높고 일부에는 약 300kcal이 포함되어 있으므로 체중을 조절하는 어린이 및 사람들의 식단에 신중하게 포함해야합니다.

집에서 치즈 버거-레시피 사진

치즈 버거는 약 1 세기 전에 미국 카페에 등장한 가장 인기있는 간식 중 하나로 간주됩니다. 특히 공백이있을 때 만들기가 매우 쉽습니다.

그러나 오늘 우리는 처음부터 끝까지 우리 손으로 모든 것을 수행 한 고전적인 조리법에 따라 집에서 치즈 버거를 요리 할 것입니다. 맛있고 건강한 패스트 푸드로 친구들을 기쁘게하고 싶습니까? 그런 다음 지금 치즈 버거 레시피를 알아낼 시간입니다.

귀하의 마크 :

준비 시간 : 2 시간 30 분

수량 : 8 인분

성분

절인 것:4 가지.
단단한 치즈 : 8 개.
겨자 : 4 tsp
케첩 : 8 tsp
식물성 기름:10g 및 로스팅 용
밀가루 : 3.5 큰술.
온수 : 200ml
소금:
설탕 : 1 tsp
효모 : 5g
계란 : 1 개
활 : 1 개
식초 : 1 tsp
쇠고기 : 250g

요리 지침

먼저 반죽을 만들어 봅시다.이를 위해 우리는 마른 그릇에 소금, 효모 과립 및 설탕 (꼬집음)을 결합하고 불완전한 물 한잔 (170ml)을 부어 37도까지 가져옵니다. 부드러워 질 때까지 액체를 섞은 다음 정제 된 기름 (10g), 계란 및 밀가루를 넣습니다.

우리는 부드럽고 향기로운 반죽을 반죽하여 즉시 균일 한 공을 만들어 같은 깊은 그릇에 놓습니다.

우리는 효모 반죽으로 접시를 집착 필름으로 덮고 한 시간 동안 식탁에 둡니다. 동시에 껍질을 벗긴 양파를 가능한 한 잘게 썬다.

우리는 양파 큐브를 작은 그릇에 옮기고 식초로 채우고 소금과 설탕으로 덮습니다.

이제 우리는 씻은 쇠고기를 고기 분쇄기에서 갈아서 다진 고기를 적절한 접시에 옮깁니다. 점도를 위해 소금과 약간의 물 (30ml)도 추가합니다.

고기 덩어리를 숟가락으로 섞는다.

젖은 손으로 우리는 다진 고기로 평평한 커틀릿을 만들고 밀가루를 뿌린 보드에 올려 놓습니다.

우리는 쇠고기 공백을 냉장고에 남겨두고 이때 크게 증가한 반죽으로 돌아갑니다.

작업 표면에 반죽하고 작은 조각을 찢어 깔끔한 공을 만듭니다. 우리는 밀가루를 뿌린 베이킹 페이퍼로 덮는 것이 중요한 평평한 베이킹 시트에 블랭크를 놓습니다.

치즈 버거 번을 20 분 동안 굽습니다. 또한 "그릴"모드를 사용하여 모든면이 고르게 구워지고 갈색으로 변하도록하는 것이 좋습니다.

완성 된 롤을 식히고 동시에 충분한 양의 정제 된 기름에 커틀릿을 볶고 넓은 주걱으로 팬 표면에 지속적으로 눌러 평평한 모양을 유지하십시오. 그건 그렇고, 커틀릿을 더 자주 돌리면 더 빨리 튀겨집니다.

완성 된 고기를 필요하지 않은 지방을 흡수 할 수있는 냅킨으로 덮인 접시에 펼칩니다.

다음 단계에서는 양파 그릇에서 매리 네이드를 빼고 안에 토마토 소스 ( "Grill"또는 "BBQ")를 넣습니다. 맛이 나는 드레싱을 저어 준 다음 절인 오이를 얇게 자르고 단단한 치즈를 얇게 썹니다.

집에서하는 것이 상당히 문제가 될 것이기 때문에 이미이 형태로 구입하는 것이 좋습니다.

자, 이제 맛있는 치즈 버거 조립을 시작하겠습니다. 이렇게하려면 식힌 빵을 자르고 강한 겨자로 한쪽 표면에 기름을 바르고 쇠고기 커틀릿을 위에 놓습니다.

McDonald 's 에서처럼 나만의 치즈 버거를 만드는 방법

맥도날드 치즈 버거는 가장 간단한 요리 중 하나 인 것처럼 보이지만 집에서는 맛을 반복 할 수 없습니다. 전문가들은 빵과 스테이크를 만드는 방법을 비밀로 유지하므로 맛이 약간 다를 수 있으므로 즉시 준비해야합니다.
제품:
- 햄버거 롤빵.
- 머스타드.
- 마요네즈.
- Hochland 치즈 (가공 된 체다 치즈, 조각으로 자른 것).
- 양파.
- 오이 피클.
스테이크 :
- 다진 쇠고기.
- 계란.
- 소금, 구운 양념 (맥도날드 셰프가 사용하는 것입니다).
행동 알고리즘 :
이것은 롤빵이 기성품으로 취해지고 치즈가 얇게 썰기 때문에 간단한 조리법입니다. 소고기 스테이크 만 요리하면됩니다.
1. 이렇게하려면 다진 고기에 계란, 좋아하는 양념, 소금을 넣으십시오. 물로 손을 적시거나 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 다진 고기로 스테이크를 만듭니다-둥글고 (빵 크기) 약간 평평해야합니다. 오븐에서 튀기거나 굽습니다.
2. 오이를 원으로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 치즈 버거 조립을 시작합니다. 각 롤빵을 세로로 자릅니다. 바닥에 스테이크를 놓고 위에 치즈 조각을 놓습니다. 치즈에 다진 양파와 오이를 넣고 케첩을 부어 겨자를 넣어 맛을 낸다.
차갑게 먹을 수 있고, 식당 에서처럼 뜨겁게, 전자 레인지로 데울 수 있습니다. 엄마가 모든 것을 할 수 있다면 왜 맥도날드에 가야합니까?!
치즈 버거-비디오 레시피

일련의 작업이 즉시 표시되므로 비디오 레시피를 사용하여 치즈 버거를 준비하는 것이 훨씬 쉽습니다.

다음 조리법은 패스트 푸드 레스토랑에서 제공하는 것과 약간 다르지만, 그러한 치즈 버거는 더 건강합니다.
제품:
- 참깨 빵 (이식 자 수 기준).
- 머스타드.
- 상추 잎.
- 마요네즈.
- 체다, 가공 치즈, 조각으로 자른다.
- 양파.
- 오이 피클.
- 기성품 스테이크.
행동 알고리즘 :
치즈 버거 "조립"시스템은 이전 레시피와 거의 동일합니다. 뉘앙스가 있습니다-롤빵을 자르고 케첩으로 안쪽을 반으로 칠하십시오. 롤빵 크기의 상추 한 장으로 아래 부분을 덮으십시오 (미리 씻고 말린 것). 그런 다음 치즈, 스테이크, 오이 및 양파 (잘게 썬 것)를 다음 순서로 넣으십시오. 다른 치즈 사각형 위에 롤빵을 올립니다.
안주인이 반제품을 신뢰하지 않으면 스테이크를 직접 요리하고 쇠고기를 갈아서 계란, 소금 및 조미료와 섞을 수 있습니다. 또는 먼저 고기 분쇄기로 쇠고기를 비틀고 소금을 넣고 조미료를 구워 요리에 맛있는 풍미를줍니다.
이 수제 치즈 버거는 비타민과 미네랄이 풍부한 샐러드를 포함하고 있기 때문에 더 건강합니다.

수제 치즈 버거는 실험 할 여지를 남기기 때문에 좋습니다. 예를 들어 절인 오이 대신에 짠맛, 바삭 바삭, 식초없이 통을 가져갈 수 있으므로 더 유용합니다.
McDonald 's 레스토랑의 레시피에 따르면 치즈 버거의 경우 Hochland 회사의 치즈를 가져와 가공하고 이미 조각으로 잘라야합니다. 집에 그러한 제품이 없으면 가공 치즈로 교체하는 것이 허용되며 가능한 한 얇게 자르기 만하면됩니다.
치즈 버거의 중요한 재료는 케첩과 겨자입니다. 토마토 소스로 대체하고 신선한 토마토 조각을 실험으로 넣을 수 있습니다. 겨자를 완전히 거부하거나 프렌치 머스타드를 씨앗과 함께 추가 할 수 있습니다.
일반 빵 대신 참깨와 함께 가져 가거나 직접 만들 수 있습니다. 요리를 위해서는 밀가루 1kg, 0.5 리터의 간단한 제품이 필요합니다. 우유, 50 gr. 기존의 효모, 1 큰술. 엘. 설탕, 150 gr. 버터 (또는 좋은 마가린)와 2 큰술. 엘. 식물성 기름, 0.5 tsp. 소금.
녹인 버터, 설탕, 소금, 따뜻한 우유 및 효모를 결합하십시오. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 초안으로 덮인 따뜻한 곳에 두십시오. 그가 일어나서 여러 번 반죽하십시오. 그런 다음 부분으로 나누고 공으로 굴려 조금 평평하게하십시오. 베이킹 시트에 놓고 굽습니다. 진정해. 이제 치즈 버거 만들기를 시작할 수 있습니다.
따라서 미국 요리는 한편으로는 간단하고 친숙한 재료로 구성되는 반면, 집에서 맛을 반복하는 것이 불가능하기 때문에 복잡합니다. 그러나 이것은 미식 경험을 포기할 이유가 아닙니다. 아마도 수제 치즈 버거가 천 배나 더 맛있습니다.

우리는 귀하의 의견과 평가를 기다리고 있습니다-이것은 우리에게 매우 중요합니다!

치즈 버거는 다양하며 치즈 웨지의 존재로 구별됩니다. 커틀릿, 치즈, 야채로 나만의 해외 샌드위치를 \u200b\u200b만드세요!

패스트 푸드 요리의 유해성은 염료, 방부제 및 튀김에 의심스러운 신선도의 식물성 기름을 사용한다는 것입니다.

집에서 고품질의 신선한 제품으로 치즈 버거를 만들면 그러한 샌드위치의 피해가 0으로 줄어들고 유일한 단점은 높은 칼로리 함량입니다.

이 유명한 해외 요리로 가족과 사랑하는 사람들을 부려 보지 않겠습니까?

튀김 커틀릿

취향에 따라 돼지 고기, 소고기 또는 닭고기, 소금, 후추로 요리 한 후 다른 좋아하는 향신료를 추가 할 수 있습니다.

다진 고기를 필요한 부분 수 (빵 수에 따라)로 나눈 후 빵 크기보다 약간 더 크고 두께가 약 2cm 인 둥근 패티로 만듭니다.

튀김 과정에서 커틀릿의 크기가 눈에 띄게 줄어들 기 때문에 완제품의 두께는 약 1cm이고 빵 크기에 해당하는 영역이 있습니다.

커틀릿이 튀겨 졌을 때 모양을 더 잘 유지하려면 비닐 랩에 올려 놓고 냉동실에서 약간 얼립니다.

자신의 능력에 자신이 있다면 불을 붙이고 조금 더하고 팬을 잘 가열 한 후 미래의 커틀릿을 올려 놓으십시오.

커틀릿은 양면이 3-4 분 정도 튀겨집니다. 그들의 준비 상태의 표시는 튀겨 질 표면에 붉게 입맛을 돋우는 빵 껍질이 형성되는 것입니다.

치즈 버거 조립

참깨 만두를 납작하게 반으로 자른 후 겨자와 겨자로 만든 소스로 빵 안쪽을 넉넉하게 닦습니다.

샌드위치의 바닥에있는 롤빵의 절반에 이전에 씻고 말린 양상추 잎을 넣으십시오. 샐러드 위에 커틀릿을 올리고 치즈 조각으로 덮습니다.

치즈 위에 얇게 썬 원과 절인 오이를 얇게 썰어 놓습니다.

롤빵의 후반부로 모든 것을 덮을 수 있습니다. 치즈 버거가 준비되었습니다!

당신이 준비하는 치즈 버거는 수제이기 때문에 당신의 재량에 따라 순서와 재료 수를 변경할 수 있습니다. 저를 믿으십시오, 이것은 덜 맛있게 만들지 않을 것입니다!

맛있게 드세요!

수제 재료로 상업용 치즈 버거를 만드는 방법? 요리 책과 레시피 컬렉션에는 고기와 야채로 채워진 샌드위치를위한 다양한 레시피가 포함되어 있습니다. 그러나 모든 사람이 구성과 맛 측면에서 전통적인 햄버거를 만드는 방법에 동의하는 것은 아닙니다. 그러나 집에서 식욕을 돋우는 빵을 수집하는 것이 가능합니다. 자신의 재량에 따라 구성 요소의 수량과 품질을 조정해야합니다.

집에서 치즈 버거 : 사진이있는 조리법

패스트 푸드 레스토랑의 샌드위치는 가격이 저렴하고 맛이 좋기 때문에 매우 인기 있고 수요가 많습니다. 이 요리는 설탕과 건강에 해로운 소스가 풍부하며 종종 권장하지 않습니다. 가정식 버거는 덜 건강에 좋지 않은 대안이 될 수 있습니다. 또한 취향에 따라 급유가 가능합니다.

요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

신선한 다진 쇠고기, 닭고기 또는 돼지 고기 (선호도에 따라);
계란 (커틀릿을 만들기 위해);
참깨 유무에 관계없이 선호되는 크기의 빵;
토마토;
상추 잎 (전체 또는 다진);
다진 양파;
머스타드;
마요네즈 소스 (선택 사항);
치즈 (완벽하게 가공, 버거 용);
소금 (선택 사항).

다음과 같이 접시를 단계별로 조립할 수 있습니다.

그릇에 다진 고기, 소금, 반 양파, 계란을 섞습니다. 집착 필름으로 둥근 플랫 패티를 만듭니다.
고기를 냉동실에 넣어 굳힌 다음 모양을 유지합니다.
준비된 빵을 반으로 자릅니다 (세로). 가벼운 빵 껍질이 형성 될 때까지 약간의 식물성 기름으로 볶습니다 (절단면에서만 튀 깁니다).
그릇에 마요네즈 소스와 겨자를 약 1 : 1로 섞습니다. 균형은 맛으로 변경할 수 있습니다.
롤이 식은 후에는 이전에 준비한 소스의 얇은 층으로 컷에 기름칠을해야합니다.
냉동 패티를 양쪽에서 5 ~ 7 분 동안 볶습니다.
빵의 기름칠 바닥에 양상추 잎을 놓고 조심스럽게 완성 된 커틀릿을 위에 올려 놓습니다.
고기를 치즈 한 조각과 토마토 한 조각으로 덮으십시오.
마지막 단계는 결과 샌드위치를 \u200b\u200b상단으로 덮는 것입니다.

많은 사람들은 집에서의 그러한 실험이 많은 사람들의 취향에 있다고 말합니다. 이 대안은 종종 신체에 더 건강하고 건강합니다. 또한 모든 재료는 요리사가 직접 선택하기 때문에 그러한 요리를 준비하면 고품질이 보장됩니다.

맥도날드 에서처럼 치즈 버거 요리하기

패스트 푸드 점에서는 일정한 기준에 따라 매번 같은 제품을 만드는 것이 관례이기 때문에 패스트 푸드 점에서는 집 에서처럼 맛있는 버거를 맛볼 수 없습니다. 이를 위해 각 직원에게 특별한 단계별 지침이 제공됩니다. 그러나 맥도날드에서와 같이 치즈 버거를 요리하는 방법은 가능합니까? 집에서 그러한 음식을 만들 수 있지만 맛과 구성을 원본에 가깝게 가져 오려면 몇 가지 표준을 준수해야합니다. 특히 식당 주방의 커틀릿은 기름, 계란 등의 재료를 넣지 않고 조리합니다. 그들은 갈은 신선한 고기만을 포함합니다. 로스팅은 특수 그릴에서 수행되지만 집에서는 코팅 된 팬에서 만들 수 있습니다. 빵도 마찬가지입니다. 특별한 토스터에서 황금빛 갈색이됩니다.

필수 구성 요소

클래식 레시피의 표준 세트에는 다음 요리 구성 요소가 포함됩니다.

참깨가없는 빵;
양파, 소금 및 조미료가없는 신선한 다진 고기;
첨가물이없는 토마토 케첩;
필러가없는 겨자;
절인 오이, 조각으로 자른다.
양파 (신선 또는 절임);
가공 된 치즈 조각 (체다).

커틀릿은 미리 형성해야합니다. 이를 위해 다진 고기를 집착 필름에 놓고 작은 원으로 만들어야합니다. 위에서부터 필름으로 제품을 조이고 경화를 위해 냉동실에 넣으십시오 (금형 사용 가능). 고기를 구운 후, 프라이팬 또는 오븐에 소금과 후추를 추가합니다. 커틀릿이 타면 소량의 기름이 첨가 될 수 있습니다.

빵은 또한 절단면에서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨 야합니다. 오일 사용을 거부하는 것이 좋습니다. 양파는 작은 입방체로 잘라야합니다. 원래 레시피는 Hochland 체다 치즈 (번당 한 조각, 더블 버거에 두 조각)를 사용합니다. 절인 오이의 양도 두 배가됩니다.

식당에서 판매되는 버터 번과 가까운 버터 번은 집에서 직접 만들 수 있습니다. 그러나 비슷한 옵션이 슈퍼마켓에서 판매됩니다.

참고 : 패스트 푸드 레스토랑에서는 일반 (단일) 샌드위치와 복식을 준비합니다. 첫 번째 경우에는 롤 한 개, 오이 한 조각, 커틀릿 및 치즈 한 조각이 필요합니다. 두 번째로 오이, 고기 및 치즈의 양이 두 배가됩니다.

조립 방법

고전적인 레시피에 따르면 치즈 버거는 다음과 같이 조립됩니다.

빵 위에 소량의 겨자와 케첩을 올려 맛을냅니다.
위에 양파를 뿌립니다. 오이 한 조각을 넣으십시오.
양파에 녹인 치즈 조각을 넣으십시오.
치즈 위에 고기 커틀릿을 올린 다음 바닥이있는 덩어리를 닫습니다.

더블 샌드위치를 \u200b\u200b만들어야한다면 커틀릿 위에 다른 치즈와 커틀릿을 올려 놓으십시오. 오이 조각이 두 개 있어야합니다.

따라서 거의 동일한 레스토랑 제품을 얻을 수 있습니다. 그러나 적합하다고 생각되는 레시피를 변경하여 집에서 치즈 버거를 만들 수 있습니다. 샌드위치의 경우 치즈, 커틀릿 종류, 맛볼 소스가 선택됩니다.

사진 및 비디오

수제 버거 레시피 1

오리지널 샌드위치

결론

맛있고 뜨거운 고기 샌드위치는 쉽고 빠르게 준비 할 수 있으므로 간식을 먹으러 계속해서 패스트 푸드 레스토랑을 방문 할 필요가 없습니다. 오리지널 요리에는 최소한의 재료가 필요합니다. 클래식 수제 버거에는 값 비싼 재료가 많이 포함되지 않습니다. 어려움은 커틀릿의 형성과 유사한 소스의 선택 일 수 있습니다. 그러나 가장 쉬운 선택은 첨가물없이 원하는대로 드레싱을 구입하는 것입니다. 구성 요소의 수는 독립적으로 조정할 수 있습니다.

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요리 시간 : 3 시간

서빙 : 6