입력케 피어 팬케이크가 어떻게 만들어 지는지. 클래식 케 피어 팬케이크. 사과와 함께 케 피어에 공기 팬케이크
단순한 요리처럼 보일 것입니다. 나는 반죽을 만들고 붉게 물든 팬케이크를 구 웠습니다. 그러나 어떤 이유로 일부는 케 피어에 완벽한 무성한 팬케이크를 가지고 있으며 다른 일부는 얇은 케이크에 반죽이 들어 있습니다. Plyushkin의 팁과 비밀은 kefir에서 푹신한 팬케이크를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 이것은 단계별 사진과 자세한 지침이있는 최고의 요리법입니다. 옛날 옛적에 모든 것을 한꺼번에 성공하지 못했지만 팁과 입증 된 레시피가 있으면 요리가 훨씬 쉬워집니다. 그리고 그 결과가 예상됩니다-아침 식사로 맛있는 푹신한 팬케이크와 보너스로 하루 종일 좋은 분위기.
풍미를 위해 케 피어 팬케이크 레시피에 계피, 바닐라 또는 육두구 한 꼬 집을 추가 할 수 있습니다. 더 단맛이 좋으면 설탕 한 스푼과 밀가루를 조금 더 넣어 두꺼운 반죽 일관성을 유지하세요.
성분
kefir에서 무성한 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 케 피어 1 % 액체-250 ml;
- 밀가루-260g (또는 2면 유리);
- 과립 설탕-2 큰술. 엘;
- 미세 소금-꼬집음;
- 계란-1 PC.
- 소다-1 tsp. 상단없이;
- 식초 6 또는 9 %-1 큰술. 엘;
- 튀김 용 해바라기 기름.
푹신한 케 피어 팬케이크를 요리하는 방법
우리는 채찍질과 혼합에 편리한 깊은 요리를 취합니다. 우리는 달걀 하나를 깨고 설탕과 소금을 넣습니다. 내 케 피어 팬케이크는 조금 달콤합니다. 더 달콤하게 만들 수 있습니다. 소금이 없으면 팬케이크가 부드럽습니다.
거품기로 정력적으로 일하면서 거품 거품으로 재료를 단일 덩어리로 치십시오. 케 피어를 붓습니다. 전자 레인지 또는 스토브에서 약간 가열하여 미지근하게 만드는 것이 좋습니다.
밀가루를 체로 쳐서 케 피어-달걀 혼합물에 부분을 추가합니다. 먼저 밀가루 한 잔을 넣습니다. 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어주세요.
이사회. 케 피어 팬케이크 용 반죽에 밀가루를 한 번에 넣지 말고 2 ~ 3 회 분량으로 매번 밀가루 덩어리를 깨뜨립니다.
나는 반죽을 털이나 숟가락에 넣습니다. 나는 두께를 봅니다-그것은 두꺼운 크림이나 사워 크림과 비슷할 것입니다. 그러나이 밀가루로는 충분하지 않으며 푹신한 팬케이크는 두꺼운 반죽에서만 나오며 이것으로부터 평평해질 것입니다.
나는 매 부분마다 밀가루를 계속 첨가하고 부드러워 질 때까지 팬케이크에 반죽을 반죽합니다. 이렇게하면 푹신한 케 피어 팬케이크에 이상적인 일관성을 더 쉽게 얻을 수 있습니다. 이번에는 정확히 두 잔의 밀가루가 필요했습니다 (잔의 부피는 250ml입니다), 반죽이 두꺼워졌습니다. 사진에서 털을 위해 어떻게 도달하는지 알 수 있습니다. 당신도 똑같아 야합니다. 그러나 나는 명확히하고 싶습니다. 밀가루가 다르면면 처리 된 유리와 150 그램에서 발생하므로 밀도에 더 중점을 둡니다.
효모가없는 케 피어에 푹신한 팬케이크를 준비하고 있기 때문에 반죽이 가벼워 지려면 부풀려 야하고 팬케이크가 잘 올라갔습니다. 나는 항상 식초로 담금질 베이킹 소다를 추가합니다. 분말을 그릇에 붓고 식초를 부어야합니다. 거품이 멈출 때까지 기다렸다가 반죽에 붓습니다. 그러나 소다 풍미가 신경 쓰이지 않으면 밀가루와 함께 소다를 추가 할 수 있습니다.
베이킹 소다를 추가하면 반죽이 두껍게 유지되지만 더 가볍고 푹신하고 점성이 높아집니다. 저어 주면서 접시의 벽에서 분리 된 것 같고, 수저가 힘들이지 않고 쉽게 돌립니다.
버터가 든 팬을 센 불에 놓고 약 1 분 동안 가열하십시오. 불을 중간으로 줄입니다. 우리는 반죽을 큰 스푼으로 들어 올려 원하는 부분을 분리하는 것처럼 그릇의 측면에 대고 누릅니다. 주둥이를 팬 위에 아래로 기울이고 손가락으로 반죽을 밀어 버터에 둥글게 뭉쳐지게합니다. 거품과 구멍이 상단에 나타나고 아래에 황금빛 홍당무가 나타날 때까지 팬케이크를 볶습니다.
이사회. 큰 프라이팬을 사용하여 팬케이크를 튀기고 잘 가열하고 충분한 기름을 추가하십시오. 추위에 푹신한 팬케이크는 작동하지 않습니다.
포크 두 개로 떼어 내거나 요리 용 주걱을 끼 웁니다. 뒤집어. 뒤집어지면 팬케이크는 즉시 매우 무성 해지며 두세 번 자랍니다. 너무 익히지 마십시오. 다른 쪽은 빨리 튀겨집니다. 1 분 안에 갈색이되고 접시에서 팬케이크를 꺼낼 수 있습니다. 필요한 경우 기름을 넣고 다음 팬케이크를 계속 볶습니다.
우리는 뜨거운 kefir에 붉게 무성한 팬케이크를 제공합니다. 사워 크림, 연유, 잼-원하는대로.
글쎄, 언제나 그렇듯이 재미있는 영화를 읽는 것보다 보는 것을 좋아하는 사람들을 위해
풍성하고 맛있는 팬케이크는 어린이와 어른 모두에게 사랑 받고 있습니다. 팬케이크를 만드는 데는 많은 요리법이 있으며 누구나 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 오늘 우리는 서둘러 푹신한 케 피어 팬케이크를 준비합니다. 무성한 팬케이크를 얻으려면 몇 가지 간단한 팁을 따라야합니다.
그러나 오랫동안 논쟁하지 말고 요리에 착수합시다. 우리는 목록에 따라 kefir에서 빠르고 맛있는 무성한 팬케이크를 만들기위한 제품을 준비 할 것입니다. 가장 간단합니다. 유리-200ml.
우리는 케 피어가 따뜻해야하며 스토브 또는 전자 레인지에서 따뜻하게 할 것입니다. 그 동안 계란을 그릇에 넣고 설탕을 넣고 섞는다.
따뜻한 케 피어에 소금과 소다를 넣으십시오.
케 피어에 소금과 소다를 달걀 혼합물에 붓습니다. 소다는 즉시 케 피어의 산성 환경과 반응합니다.
잘 섞어 밀가루를 그릇에 담는다. 한 번에 모든 밀가루를 넣지 않는 것이 좋습니다. 밀가루의 특성이 다르기 때문에 조금 덜 필요할 수 있습니다. 그리고 계란의 크기가 중요합니다. 65g 무게의 계란을 선택했습니다.
여기에 두꺼운 반죽이 있습니다.
5 분 동안 그대로 두되 지금은 식물성 기름으로 팬을 가열합니다. 숟가락으로 반죽을 깔아주세요 (디저트를 사용했습니다). 팬케이크를 구울 시간을 가질 수 있도록 불은 중간 정도 여야합니다. 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 반대쪽으로 뒤집고 뚜껑없이 팬케이크를 3-4 분 동안 볶습니다.
서둘러 휘 저은 무성한 케 피어 팬케이크는 시식 할 준비가되어 있으며, 가능한 한 빨리 잼, 사워 크림 또는 연유를 꺼내 가족을 초대합니다.
우리의 상세한 레시피는 초보자 요리사가 무성한 클래식 케 피어 팬케이크를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 이 간단한 요리에는 가장 평범하고 저렴한 제품이 포함되어 있으며 디저트는 준비가 간단합니다! 그러나 이론은 연습 없이는 쓸모가 없으므로 우리는 필요한 모든 것을 비축하고 온 가족을위한 달콤한 대접을 조직합니다.
그리고 이미 다소 간단한 기술을 습득했다면 요리와 같은 새 버전 에서이 요리를 실험하고 시도해 볼 수 있습니다.
성분 : 
- 케 피어-250 ml;
- 소금-꼬집음;
- 설탕-2 큰술. 숟가락;
- 계란-1 PC .;
- 밀가루-180-200g;
- 베이킹 소다-½ 티스푼;
- 식물성 기름 (튀김 용).
집에서 사진이 담긴 무성한 케 피어 팬케이크 레시피
- 설탕과 소금으로 계란을 치십시오. 우리는 흰색과 노른자를 결합하여 털로 열심히 일합니다.
- 우리는 따뜻해질 때까지 전자 레인지 또는 저열로 케 피어를 가열합니다 (끓지 마십시오). 발효유 제품을 설탕-달걀 혼합물에 점차적으로 붓고 거품기로 성분을 계속 혼합합니다.
- 부분적으로 우리는 베이킹 소다와 미리 섞인 체로 쳐진 밀가루를 소개합니다.
- 우리는 덩어리를 밀가루 덩어리없이 매끄럽고 균질 한 상태로 만듭니다. 오늘 우리는 푹신한 팬케이크를 준비하고 있기 때문에 반죽은 상대적으로 두꺼워 야 튀김 중에 팬 위에 퍼지지 않고 원하는 모양을 취합니다. 일관성 측면에서 케 피어의 팬케이크 반죽은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.
케 피어에서 무성한 팬케이크를 굽는 방법
- 식물성 기름 2 큰술을 부어 바닥이 두꺼운 프라이팬을 데 웁니다. 큰 스푼으로 우리는 점성 반죽을 모아 뜨거운 표면에 작은 케이크 형태로 펼칩니다. 밑면이 특징적으로 붉어 질 때까지 중불로 볶습니다.
- 요리 용 주걱을 들고 팬케이크를 뒤집어 "황갈색"이 나타날 때까지 다시 기다립니다. 그래서 우리는 각 배치를 준비하고 필요한 경우 기름을 추가합니다.
- 우리는 따뜻한 kefir에 무성한 팬케이크를 제공합니다. 보충제로 사워 크림, 잼, 꿀, 연유 또는 설탕으로 간 딸기를 선택할 수 있습니다. 원하는 경우 먼저 완성 된 팬케이크를 냅킨이나 종이 타월에 올려 남은 기름을 제거 할 수 있습니다.
맛있게 드세요!
무성한 붉은 팬케이크는 온 가족을위한 맛있는 아침 식사이며 예상치 못한 손님을위한 차를위한 훌륭한 대접이며 Maslenitsa 축제 기간 동안 전통적이고 모두가 좋아하는 요리입니다. 그들은 Shrovetide에서 끊임없이 우리 테이블을 장식 할뿐만 아니라 약간의 통통한 태양-팬케이크도 장식합니다. 꿀, 잼, 사워 크림. 또한 허브와 함께 사과 또는 호박, 건포도 또는 양배추와 함께 팬케이크를 요리하지 않습니다. 그러나 우리를 매우 걱정하는 가장 중요한 것은 팬케이크를 통통하고 푹신하고 통풍이 잘되게 만드는 방법이며 가장자리에 바삭한 갈색 껍질이 있습니다. 가장 간단하고 가장 입증 된 것은 푹신한 케 피어 팬케이크로, 누구나 쉽게 배울 수 있도록 준비되어 있습니다.
이런 종류의 팬케이크는 우리 가족이 가장 좋아하는 것입니다. 내가 팬케이크를 굽기 시작하면 모든 사람들이 즉시 그것에 대해 알고 준비가되면 부엌을 들여다보기 시작합니다. 식욕을 돋우는 냄새가 집 전체에 퍼져서 저항하기가 완전히 불가능 해집니다.
푹신한 팬케이크를 만드는 가장 큰 문제는 항상 튀길 때 날아가 버렸다는 것입니다. 먼저 두꺼운 반죽을 팬에 부어 부풀어 오르는 것 같고 완성 된 팬케이크를 떼어 내면 눈앞에서 얇아집니다. 덜 맛있지는 않지만 매우 실망 스러울 수 있습니다. 그러나 오늘 말씀 드리는 요리법에서는 그런 문제가 없었습니다.
내가 가끔씩하는 얇은 팬케이크를 특별히 요리하지 않는다면, 푹신한 케 피어 팬케이크는 거의 항상 의도 한대로 작동합니다.
푹신한 케 피어 팬케이크를 요리하는 방법-단계별 레시피
이것은 무성한 팬케이크의 고전적인 요리법으로 케 피어를 추가하여 반죽을 준비합니다. 케 피어가 왜 그렇게 중요한 구성 요소가 되었습니까? 이 발효유 제품의 자연 발효 과정 덕분에 모든 것이 매우 간단하며 우수한 베이킹 파우더가되고 동시에 유백색 특성으로 인해 반죽이 끈적하고 잘 고정됩니다. kefir가 들어간 팬케이크와 팬케이크는 항상 기포로 가득 차 있습니다. 따라서 얇은 팬케이크는 구멍이 뚫려 있고 두꺼운 팬케이크는 휴식 시간에 다공성이고 해면질이됩니다. 모든 공기가 내부에 거품 형태로 남아 있기 때문입니다. 팬케이크 세계의 푹신한 빵과 거의 같습니다. 섬세하고 통풍이 잘됩니다. 그리고 요리에는 많은 시간이 걸리지 않습니다.
- 케 피어-1 잔 (250 ml),
- 밀가루-7 큰 스푼,
- 과립 설탕-2 큰술,
- 계란-1 조각,
- 소금-0.5 티스푼,
- 베이킹 소다-0.5 티스푼.
예비:
1. 미리 냉장고에서 계란과 케 피어를 제거하고 차갑지 않아야합니다. 이미 며칠 동안 서서 만료일 전에 마실 시간이없는 kefir를 사용하는 것이 매우 좋습니다. 일반적 으로이 경우 팬케이크는 케 피어의 진정한 구원입니다.
계란을 그릇에 담습니다.
2. 달걀과 설탕을 포크 나 거품기로 섞습니다. 나는 심하게 구타 계란이 필요하지 않기 때문에 일반적으로 팬케이크에 믹서를 사용하지 않습니다.
3. 계란 한 그릇에 케 피어 한 잔을 설탕과 함께 넣습니다. 케 피어와 계란이 합쳐 지도록 털로 모든 것을 잘 저어주세요. 혼합물에 소금을 바르십시오. 원하는 경우 바닐라 설탕이나 바닐라 추출물을 추가하면 푹신한 케 피어 팬케이크가 더 향긋합니다. 하지만 개인적으로 저는 팬케이크의 자연스러운 맛을 좋아합니다.
4. 이제 밀가루를 가져다가 체 또는 체 머그잔을 통해 그릇에 담습니다. 체로 쳐진 밀가루는 덩어리가 적고 반죽을 더 통풍이 잘되게 해주기 때문에 훨씬 좋습니다.
5. 반죽을 잘 저어 덩어리가 부드러워지고 두껍고 부드러워집니다. 그런 다음에 만 베이킹 소다를 추가 할 수 있으며, 이는 케 피어의 산과 결합하여 가스 방출과 함께 화학 반응을 시작합니다.
어떤 사람들은 반죽을 반죽하기 시작할 때 소다를 첨가합니다. 예를 들어, 케 피어와 소다를 먼저 섞고 모든 것이 거품이 나는 것을 기뻐 한 다음 계란과 밀가루를 넣습니다. 이것은 공정 화학의 관점에서 잘못된 것입니다. 산과 상호 작용할 때 소다에서 가스가 방출되는 것은 끝없는 과정이 아니며 시간이 제한되어 있으며 너무 일찍 시작하면 반죽을 팬에 부을 때가되면 끝날 것입니다. 반죽에 최소한의 거품이있을 것입니다. 일반적인 실수를하지 마십시오. 베이킹 소다는 항상 마지막에 베이킹 파우더로 추가됩니다. 이것이 진정으로 무성한 팬케이크를 얻을 수있는 유일한 방법입니다.
6. 반죽이 너무 얇 으면 밀가루를 더 넣습니다. 한 번에 한 스푼 씩 서서히하십시오. 올리 야의 반죽은 기름진 사워 크림처럼 두껍고 숟가락에서 물기를 빼기가 어렵습니다. 후라이 팬에 부으면 조금만 퍼지는 팬케이크의 화려 함의 두 번째 비결입니다.
7. 프라이팬을 잘 예열하고 기름을 추가합니다. 기름을 사용하면 바삭한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 그것없이 튀기면 붙지 않는 코팅이 된 팬에서 팬케이크는 푹신하지만 빵 껍질은 없으며 마치 벨벳처럼 보입니다.
반죽이 충분히 두꺼운 지 확실하지 않은 경우 먼저 팬케이크 하나를 굽고 충분히 통통하거나 그 반대로 퍼지는 지 확인하십시오. 문제가 있으면 밀가루를 조금 더하고 반죽을 반죽 할 수 있습니다. 팬케이크를 맛보고 소금과 설탕을 반죽에 추가 할 수 있습니다. 첫 번째 팬케이크는 항상 테스트 용입니다.
숟가락 또는 두 개를 사용하여 프라이팬에 작은 팬케이크 모양을 만듭니다. 그들은 손바닥보다 크지 않아야하며 일반적으로 큰 스푼에 맞는 반죽의 양으로 충분합니다.
8. 튀김 팬케이크의 경우 중불 또는 약간 낮은 불이 가장 좋으므로 내부에서 구울 시간이 있고 외부에서 타지 않습니다. 한쪽이 잘 갈색이되면 주걱으로 팬케이크를 뒤집습니다. 양쪽의 홍조를 제거 할 수 있습니다.
글쎄, 케 피어가 들어간 무성한 팬케이크가 준비되었습니다. 진짜 크럼 펫이 얼마나 통통하고 다공성인지보세요.
팬케이크가 따뜻해지는 동안 모두를 테이블에 초대 할 때입니다. 잼과 사워 크림을 꺼내서 날아보세요! 맛있게 드세요!
계란이없는 케 피어와 효모가있는 팬케이크-무성하고 부드럽습니다.
케 피어에서 푹신한 팬케이크를 요리 할 수있는 다양한 요리법에 대해 이야기하고 있으므로 다양한 재료 조합을 시도해 볼 것을 제안합니다. 따라서이 팬케이크 조리법에서는 동일한 케 피어가 남아 있지만 계란과 효모가 추가되지 않습니다. 반죽을 완벽하게 풀어서 구운 식품을 진정으로 푹신하고 통풍이 잘되게 할 수있는 것은 무엇입니까? 물론 전통적인 효모. 따라서 무성한 팬케이크의 조리법은이 진정한 마법의 제품을 우회하지 않았습니다. 특히 매장에서 건조 효모가 아니라 실제 라이브 프레스를 찾으면 특히 그렇습니다. 그러면 팬케이크는 무성한 것이 아니라 작은 붉게 물든 구름처럼 될 것입니다.
예, 항상 손에 효모가있는 것은 아니지만, 이스트가 있다면이 레시피에 따라 팬케이크를 만들어보세요.
필요할 것이예요:
- 밀가루-1 잔,
- 케 피어-200 ml,
- 압축 효모-8g,
- 설탕-2 티스푼
- 소금-꼬집음
- 튀김 용 식물성 기름.
예비:
1. 케 피어를 가져다가 실온보다 약간 높은 온도로 가열합니다. 미리 냉장고에서 꺼내거나 스토브에서 약간 따뜻하게 할 수 있습니다. 효모가 살아 나기 위해서는 몸이 필요합니다.
2. 케 피어에 설탕과 효모를 첨가합니다. 잘 저어 효모를 녹이고 발효를 시작합니다. 거품이 나타날 때까지 보울을 따뜻한 곳에 두십시오.
3. 체로 쳐진 밀가루와 소금을 넣고 덩어리가 없어 질 때까지 잘 저어줍니다. 반죽은 좋은 사워 크림의 두께를 가져야하며 숟가락에서 천천히 밀어 내야합니다. 반죽을 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.
4. 반죽이 부풀어 거품으로 덮이면 즉시 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 프라이팬을 중불로 가열하고 식물성 기름을 부으십시오. 다공성 구조로 인해 푹신한 케 피어 팬케이크는 스폰지처럼 작용하고 기름을 흡수하므로 팬케이크가 타지 않도록 팬에있는 양을 확인하십시오.
5. 팬케이크의 양면을 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 그들은 또한 내부에서 구워야합니다. 알아 내려면 튀겨 진 첫 번째 팬케이크를 반으로 쪼개면 가운데가 잘 구워 져야합니다. 생 반죽이 내부에 남아 있지만 외부에 이미 붉게 껍질이 있거나 심지어 화상이 있으면 버너 불을 끄는 것이 필수적입니다. 팬이 거의 차가워 질 때까지 다음 팬케이크 배치를 기다렸다가 다시 시도하십시오. 성공적인 팬케이크에는 보통 중간 불이 필요합니다.
6. 조리 된 갈색 팬케이크를 접시 나 그릇에 담습니다. 여전히 뜨겁고 모든 종류의 소스 및 보존 식품과 함께 제공하십시오.
맛있게 드세요!
케 피어와 사과가 들어간 맛있는 팬케이크
사과가 단순히 kefir의 놀라운 무성한 팬케이크라는 것을 알고 있습니까? 이러한 팬케이크는 겨울과 여름에 모두 준비 할 수 있으며 사과 하나만 있으면됩니다. 그 자체로 달콤하고 향긋하며 뜨겁고 차갑습니다. 그런 팬케이크는 너무 맛있어서 충전물이 이미 들어 있기 때문에 아무것도없이 완전히 먹을 수 있습니다. 우리 가족은 사과 팬케이크를 아주 좋아해서 자주 요리 해달라고합니다. 예를 들어, 집에 사워 크림이나 잼이 없어 팬케이크를 담글 수있을 때이 레시피를 직접 사용합니다. 달콤한 치아는 드레싱없이 팬케이크를 먹는 데 동의하지 않습니다. 사과와 함께 kefir의 무성한 팬케이크는 진정한 구원입니다.
필요할 것이예요:
- 밀가루-1 잔,
- 케 피어-1 잔,
- 설탕-3 큰술,
- 계란-1 조각,
- 사과-2 조각 (중형),
- 소다 + 식초-1 티스푼,
- 소금-꼬집음
- 튀김 용 식물성 기름.
예비:
1. 전통적으로 그릇에 설탕과 소금을 넣고 계란을 저으면서 시작합니다. 너무 많이 채찍질 할 필요는 없습니다. 거품을 약간만 내면 충분합니다.
2. 잘 저은 계란에 케 피어를 붓습니다. 냉장고가 아니라 약간 예열하는 것이 가장 좋습니다. 철저히 섞는다.
3. 이제 밀가루를 미래의 반죽에 서서히 섞는다. 약 1/4을 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 조금 더 넣고 다시 저어주세요. 이 방법은 덩어리의 긴 분쇄를 방지합니다.
4. 결과는 부드럽고 부드럽고 크리미 한 반죽이어야합니다. 이제 베이킹 소다를 추가하고 거품이 생기는 과정을 시작하여 케 피어 팬케이크가 솜털이되도록 할 수 있습니다.
5. 이제 사과를 작은 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 사과는 너무 많은 주스를 방출하고 반죽이 너무 액체가 될 것이므로 밀가루를 넣고 다시 반죽해야합니다. 우리의 경우에는 사과를 저어주고 즉시 팬케이크 굽기를 시작해야하며 케 피어와 반응 한 소다의 반죽에 거품이 남아 있습니다.
6. 예열 된 프라이팬에 반죽을 숟가락으로 떠서 넣으십시오. 식물성 기름을 잊지 마십시오. 그것 없이는 우리가 너무 좋아하는 바삭한 갈색 껍질을 얻지 못할 것입니다. 팬케이크의 가장자리가 갈색으로 변하자마자 반대쪽으로 뒤집을 시간입니다.
7. 다른 쪽에서도 팬케이크가 노릇해질 때까지 몇 초 더 볶습니다.
나의 작은 비밀을 여러분과 공유하겠습니다. 항상 팬케이크 하나만 먼저 굽고, 준비 되 자마자 벗고 맛을 봅니다. 첫째, 이렇게하면 팬이 충분히 가열되고 너무 뜨겁지 않은지, 팬케이크가 타거나 날 것으로 남아 있는지 알 수 있습니다. 둘째, 반죽에 사과가 충분하면 소금과 설탕이 충분한 지 알아볼 수 있습니다. 첫 번째 팬케이크는 덩어리 일 수 있지만 나머지는 모두 위에 있어야합니다!
사과와 함께 기성품 무성한 팬케이크는 냄새로 온 가족을 모을 것이며 내부의 사과는 부드럽고 육즙이 될 것입니다. 표현할 수없는 맛있는, 꼭 먹어보세요!
kefir에 건포도가 들어간 튀김-간단하고 맛있습니다.
그리고 이번에는 건포도와 함께 kefir에 또 다른 매우 맛있는 무성한 팬케이크가 있습니다. 사과와 마찬가지로 이러한 팬케이크는 그 자체로 좋으며 특히 설탕에 욕심이없는 경우 매우 맛있고 달콤합니다. 그러나 그들은 또한 전통적인 잼, 꿀, 사워 크림과 잘 어울립니다. 이러한 팬케이크는 건포도와 함께 진짜 작은 빵처럼 통풍이 잘되고 부드럽습니다.
요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 케 피어-1 잔,
- 밀가루-2 컵,
- 계란-1 PC,
- 사워 크림-2 큰 스푼,
- 건포도-150g,
- 설탕-1-2 큰 스푼,
- 소금-0.5 티스푼,
- 소다 또는 베이킹 파우더-1 티스푼,
- 튀김 용 식물성 기름.
예비:
1. 케 피어, 설탕, 소금을 그릇에 넣고 저어줍니다. 거기에 계란 하나를 넣고 균질 한 덩어리가 될 때까지 털로 조금 치십시오.
2. 혼합물에 사워 크림을 넣고 저어줍니다.
3. 밀가루를 서서히 첨가합니다. 그 전에 체로 치거나 체를 통해 그릇에 직접 체로 치는 것이 좋습니다. 따라서 덩어리가 적고 반죽이 공기로 포화됩니다.
4. 건포도는 단단하지 않도록 미리 뜨거운 물에 담근다.
5. 잘 섞인 반죽은 밀도가 크림이나 사워 크림과 비슷해야합니다. 이제 베이킹 파우더 나 베이킹 소다 한 숟가락을 넣으세요. 소다는 케 피어의 산과 결합하여 거품을 방출하기 시작합니다. 그러면 팬케이크가 푹신 해집니다.
6. 이제 반죽에 건포도를 넣고 저어줍니다.
7. 프라이팬에 건포도 팬케이크를 중불로 굽습니다. 프라이팬 위에 기름을 붓는 것을 잊지 마십시오. 기름기 많은 팬케이크가 마음에 들지 않으면 종이 타월에서 기성품을 제거하는 것이 좋습니다. 기름은 흡수되고 팬케이크는 기름기가 없습니다. 튀김 중에 기름을 넣지 않으면 팬케이크가 너무 아름답고 붉지 않을 것입니다.
8. 기성품의 푹신한 건포도 팬케이크는 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 식혀도 아주 맛있습니다. 가족에게 전화하여 차와 맛있게 드세요!
허브가 든 무성한 팬케이크-케 피어로 요리하는 조리법
우리는 모두 달콤하지만 달콤한 팬케이크에 관한 것입니다. 아침, 저녁 또는 Shrovetide에서 과자로 자신을 만족시킬 수 있습니다. 신선한 허브로 푹신한 케 피어 팬케이크를 만드는 것은 어떻습니까? 이미 맛있을 것 같지만 그렇게 생각하지 않습니다. 그리고 사워 크림으로 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.
필요할 것이예요:
- 케 피어-300 ml,
- 밀가루-1 컵에서 (약 반죽의 두께를 따르십시오),
- 소금-0.5 티스푼,
- 소다-0.5 티스푼,
- 설탕-2 티스푼
- 계란-1 조각,
- 파와 딜-작은 무리.
예비:
1. 먼저 신선한 허브를 준비하고 씻어서 말립니다. 냉장고에서 케 피어를 꺼내서 따뜻하게 유지하십시오. 이미 며칠 동안 냉장고에 서 있던 kefir가 조금 더 세게 발효되기 시작했지만 아직 열화되지 않은 팬케이크에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
2. 반죽을 반죽 할 큰 그릇에 케 피어를 붓습니다. 거기에 소금, 설탕을 붓고 계란을 부수십시오. 잘 섞다. 이 과정에는 거품기 또는 포크로 충분합니다.
3. 이제 가장 어려운 것은 밀가루를 너무 많이 넣어 반죽이 두껍게되는 것입니다. 이를 위해 우리는 한 가지만 조언 할 수 있습니다-점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 2-3 큰술을 넣고 잘 저어 더 추가하십시오. 그리고 푹신한 팬케이크 반죽의 원하는 일관성을 얻을 때까지 추가하십시오.
4. 반죽은 크림이나 지방 사워 크림과 같이 충분히 두껍고 점성이 있어야합니다. 그러나 과용하지 마십시오. 파이 반죽처럼되어서는 안됩니다. 이러한 팬케이크는 건조하고 제대로 구워지지 않습니다.
5. 이제 채소를 자릅니다. 팬케이크의 큰 양파 조각은 맛이 좋지 않기 때문에 양파를 매우 얇은 고리로 자릅니다. 더 부드럽게 만들기 위해 줄기없이 딜을 자르는 것이 좋습니다.
6. 이제 허브를 볼에 담그고 반죽과 함께 던지십시오. 취향에 따라 채소의 양을 조절하십시오.
7. 이제 팬케이크를 튀길 시간입니다. 튀길 때 식물성 기름을 삼키지 마십시오. 팬케이크가 타는 것보다 나중에 종이 냅킨으로 배수하는 것이 좋습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 양면을 볶습니다.
음, 허브와 함께 무성한 맛있는 팬케이크가 준비되었으며 kefir에서 다시 요리했습니다. 여기 팬케이크와 팬케이크를 만드는 데 유용한 케 피어가 있습니다.
건강에 도움이되고 가족을 기쁘게하십시오!
케 피어가 들어간 바나나 팬케이크는 무성하고 달콤합니다. 단계별 비디오 레시피
그리고 kefir에 대한 무성한 팬케이크가 하나 더 있는데, 그 전에는 성인도 어린이도 저항 할 수 없습니다. 달콤하고 푹신한 바나나 팬케이크. 이것은 진정한 축제 디저트 또는 아침 식사를위한 독특한 간식입니다. 일단 내가 그들을 요리하려고했고 우리 가족은이 팬케이크를 좋아했습니다. 그들은 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 이제 집에 바나나가 있으면 요리와 팬케이크가 자주 발생했습니다. 글쎄, 내가 그런 요리법을 찾은 것은 아무것도 아닙니다.
이 컬렉션의 모든 요리법과 마찬가지로 바나나 팬케이크는 케 피어로 준비되어 매우 무성합니다. 그리고 저에게 이것은 얇은 팬케이크를 좋아하지 않기 때문에 매우 중요한 기준입니다. 저에게는 더 맛있을수록 반죽과 바삭한 크러스트가 더 부드럽고 부드럽습니다. 이 팬케이크는 완벽합니다.
kefir에서 바나나 팬케이크를 요리하는 방법은 아래 비디오 레시피를 참조하십시오. 매우 간단하고 간단하며 누구나 요리를 할 수 있습니다.