닭 간 요리법. 맛있는 닭 간 요리를위한 단계별 조리법. 신 고기

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닭 간은 매우 유용한 제품으로 칼슘, 아연, 철, 구리, 콜린 (뇌 및 기억의 정상적인 기능을 담당하는),이 파린 (혈액 응고)뿐만 아니라 그룹 B, A, C의 비타민을 포함하고 있습니다. 간에는 아미노산 및 기타 유익한 물질이 포함되어 있습니다.

닭 간은 엽산이 풍부한식이 식품입니다. 제품 100g에는 170kcal이 들어 있습니다.

여기에 유용성, 요리를 제안합니다. 닭 간 요리는 간단하지만 섬세한 맛을 내기 위해 오늘 공부할 작은 비밀이 있습니다.

가장 중요한 비밀은 간이 빨리 익고 오래 익을수록 더 단단해진다는 것입니다.

그래서 오늘 우리는 다음을 준비하고 있습니다.

섬세한 닭 간

이 조리법에는 최소한의 재료가 필요하며 요리의 섬세한 맛을 얻을 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다.

• 닭 간 500g
• 중간 양파 헤드 2 개
• 버터 30g
• 소금, 후추 맛

예비:

1. 흐르는 물에 간을 씻고 소쿠리에 넣어 액체를 유리로 만듭니다. 그 후, 우리는 간을 지방, 담즙에서 정화하고 두 부분으로 자릅니다.

비밀 : 간을 요리하기 전에 얼음물에 몇 시간 동안 담 그거나 밤새 우유에 담가야합니다.

2. 양파는 껍질을 벗기고 반쪽으로 자른 다음 옅은 황금색이 될 때까지 볶은 다음 홈 붙이 스푼으로 팬에서 그릇에 넣습니다.

비밀 : 볶을 때 양파에 1 tsp를 더할 수 있습니다. 특별한 맛을 줄 꿀.

3.이 기름에 준비한 간을 껍질이 될 때까지 7 분간 볶습니다. 우리는 또한 슬롯 형 숟가락으로 꺼내서 그릇에 양파를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 15 분 동안 그대로 둡니다.

4. 버터를 녹여 양파와 간을 넣고 3 분간 끓인다. 튀김하는 동안 접시에 소금과 후추를 넣고 계속 저어주세요. 완성 된 요리는 테이블에 단독으로 또는 반찬과 함께 제공 할 수 있습니다.

설탕을 넣은 독특한 레시피 닭 간

우리는 다음이 필요합니다.

• 닭 간 1kg
• 3 작은 술 사하라
• 3 큰술 밀가루
• 튀김 용 식물성 기름
• 소금, 후추 맛

예비:

1. 간, 요리하기 전에 씻고 몇 시간 동안 또는 밤새 우유에 담급니다. 소쿠리에 넣고 종이 타월로 두드려 말립니다.

2. 그 후 그릇에 겹겹이 접어 설탕을 뿌려 섞는다.

비닐 봉지에 넣고 밀가루를 뿌린 다음 밀가루가 간을 감싸도록 봉지를 흔들어줍니다.

비밀 : 비닐 봉지를 사용하면 부엌의 과도한 먼지를 제거 할 수 있습니다.

3. 프라이팬에 식용유를 달구어 간을 넣고 뚜껑 아래에서 양면이 노릇 노릇해질 때까지 몇 분간 볶습니다.

접시에 담아 뜨거울 때 가볍게 후추를 넣는다. 접시가 준비되었습니다.

양파와 사워 크림을 곁들인 프라이드 치킨 간

우리는 다음이 필요합니다.

• 닭 간 1kg
• 큰 양파 2 개
• 2 큰술 녹은 버터
• 1 작은 술 사하라
• 2 큰술 사워 크림 20 %
• 맛볼 소금

예비:

1. 우유에 간을 밤새 또는 몇 시간 동안 담근 후 소쿠리와 종이 타월로 물기를 빼십시오.

2. 양파는 반쪽으로 썰어 버터, 소금으로 볶는다. 기름을 빼고 양파를 다른 접시로 옮깁니다.

3. 양파 기름에 1 큰술을 더 넣습니다. 녹인 버터, 가열 및 간 조각을 펴고 튀길 때 양면에 설탕을 뿌립니다. 황금 껍질이 나타난 후 사워 크림을 넣고 튀긴 양파를 얹습니다. 소금을 넣을 필요없이 5 분간 끓입니다.

팁 : 1. 간 600g을 사용하고, 사워 크림 200g을 추가하고, 약한 불로 8 분 동안 증발시키고, 튀김 시작시 소금, 후추를 사워 크림과 함께 사용할 수 있습니다.

2. 양파를 더 넣고 간으로 10 분간 볶은 다음 사워 크림을 넣고 잘게 썬 사과를 섞어 넣는다.

사워 크림 소스에 피망을 넣은 닭 간

우리는 다음이 필요합니다.

• 닭 간 500-600g
• 큰 양파 1 개
• 3-4 큰술 사워 크림 20 %
• 1 큰술 밀가루
• 소금, 후추 맛
• 1/2 큰술. 뜨거운 물
• 버터 30-50g
• 피망 1-2 조각, 다른 색

예비:

1. 팬에 버터에 반 고리 모양으로 자른 양파를 옅은 황금색이 될 때까지 볶습니다.

2. 줄기와 씨앗에서 피망은 껍질을 벗기고 중간 크기로 얇게 썬다. 양파로 1-2 분 동안 볶습니다.

3.이 혼합물에 간을 넣고 각면을 1 분 동안 볶은 다음 물을 채우고 뚜껑을 덮고 5 분 동안 끓입니다. 물이 부분적으로 끓으면 사워 크림, 소금 및 후추를 넣고 빠르게 저어주고 뚜껑을 덮고 30 초 동안 끓인 다음 불을 끄고 뚜껑 아래에 2 분 더 둡니다.

사워 크림 소스에 버섯을 넣은 닭 간

우리는 다음이 필요합니다.

• 닭 간 700g
• 샴 피뇽 버섯 300g (모두)
• 양파 2 개
• 0.5kg 사워 크림 20 %
• 1/2 tsp 카레
• 1.5 작은 술 소금
• 0.5 작은 술 갈은 후추
• 물 100ml
• 3 큰술 해바라기 유
• 2 큰술 밀가루
• 2 큰술 케첩

예비:

1. 이전 조리법에 표시된대로 간을 튀기기 위해 준비하고 건조시켜야합니다.

2. 카레에 소금 1 작은 술을 볶습니다. 간에 추가하십시오. 그것에 밀가루를 넣고 잘 섞어서 더 잘 덮습니다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 간을 펴서 양옆으로 2 분 정도 볶은 다음 양파를 얇게 썰어 얇게 썬다.

간 조각 사이에 양파를 넣고 2 분 동안 볶습니다.

4. 버섯은 얇게 썰어 양파 간 덩어리에 넣고 섞은 다음

나머지 향신료에 소금, 케첩을 넣고 물을 부어 사워 크림에 넣으십시오.

전체 혼합물을 잘 섞고 뚜껑을 덮고 약한 불로 5 분 동안 끓입니다.

5. 그 후, 불에서 제거하고 후추를 젓고 으깬 감자 또는 스파게티 반찬과 함께 제공합니다. 다진 허브를 위에 뿌립니다.

멀티 쿠커 크림 소스의 닭 간

우리는 다음이 필요합니다.

• 닭 간 500g
• 양파 1 개, 중간
• 버터 10g
• 10 % 크림 100ml
• 1 작은 술 밀가루
• 1/2 tsp 고수풀
• 1/2 tsp 말린 딜

예비:

1. 간을 튀길 준비 (위 참조)

2. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 멀티 쿠커 볼에 버터를 녹이고 "머핀"또는 베이킹 모드를 설정합니다. 양파를 그릇에 넣고 옅은 황금색이 될 때까지 볶습니다.

4. 양파에 간을 얹고 소금을 넣고 젓는다.

가볍게 튀기고 크림을 부어 마른 딜, 고수풀을 넣고 저어줍니다.

모드 설정- "수동", 온도 설정-120도 및 시간-25 분. 뚜껑을 덮고 시작하십시오.

요리가 끝나기 15 분 전에 밀가루를 넣고 섞고 다시 덮으세요.

양파와 당근을 곁들인 닭 간 조림 레시피

우리는 다음이 필요합니다.

• 닭 간 1kg
• 양파 2 개
• 중간 크기 당근 1 개
• 0.5 큰술. 밀가루
• 소금, 후추 맛
• 0.5 작은 술 고기 조미료 수집
• 튀김 용 식물성 기름
• 1/2 큰술. 끓는 물

예비:

1. 간을 반으로 자르고 양파를 작은 입방체, 당근으로 자릅니다. 거친 강판에 뿌립니다.

2. 양파가 투명해질 때까지 뜨거운 기름에 볶은 다음 당근이 반쯤 부드러워 질 때까지 볶습니다.

3. 간을 밀가루에 넣고 양파 혼합물에 넣고 양쪽에서 1-2 분 동안 볶습니다.

4. 끓는 물을 채우고 뚜껑을 덮고 5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 향신료, 소금을 넣고 저어주고 뚜껑 아래에서 7 분 더 끓입니다. 반찬과 함께 테이블에 제공하십시오.

이탈리안 오븐에서 구운 닭 간

우리는 다음이 필요합니다.

• 닭 간 500g
• 마늘 2 쪽
• 빨간 토마토 3 개
• 저지방 단단한 치즈 200g
• 양파 2 개
• 1/2 tsp 향신료 홉-수 넬리
• 튀김 용 올리브 오일, 식물성 기름 캔

예비:

1. 준비된 간을 반으로 자릅니다.

2. 단단한 치즈를 거친 강판에 문지릅니다.

3. 양파는 반쪽으로 썰고 마늘은 칼로 잘게 썬다.

4. 프라이팬에 올리브유를 두르고 간을 넣고 2 분간 볶습니다. 즉시 양파를 넣고 간으로 볶습니다.

5. 토마토에서 껍질을 벗기고 (끓는 물에 몇 분 동안 담근다) 작은 입방체로 자른다.

6. 베이킹 접시에 간 조각을 넣고

상단-토마토, 소금, 향신료 뿌림,

다진 마늘과 강판 치즈를 뿌립니다.

7. 오븐에서 180도에서 15 분 동안 굽습니다.

맛있게 드세요!

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닭 간은 시체를 자른 후에도 항상 남아있는 매우 귀중하고 인기있는 제품입니다.

요리하는 방법은 여러 가지가 있지만 가장 일반적인 방법은 튀김입니다. 시간이 거의 걸리지 않지만 닭 간을 망치지 않도록 냄비에 닭 간을 얼마나 오래 어떻게 적절하게 튀기는 지 아는 것이 중요하며 최종 결과는 즐겁습니다.

닭 간 요리의 미묘함 :

1. 간은 차갑게해야합니다. 냉동 식품을 사용하지 마십시오. 온도의 영향으로 많은 양의 원하지 않는 액체가 방출됩니다. 이로 인해 튀김 과정이 작동하지 않을 수 있습니다.
2. 간을 흐르는 찬물로 씻은 후에는 건조시켜야합니다.
3. 또한 사전 소금을 사용하지 마십시오. 또한 추가 수분 방출에 기여합니다.
4. 완전한 준비 상태에 도달 한 간은 부드러움과 탄력을 유지해야합니다. 어려울 필요는 없습니다. 따라서 접시가 준비되면 즉시 부분적으로 배치하거나 차가운 접시로 옮겨야합니다.

따라서 닭 간 요리에 대한 최소한의 기본 규칙 만 알면 요리가 완벽 할 것입니다.

양파와 당근을 곁들인 냄비에 닭 간

준비 측면 에서이 요리는 많은 시간이 걸리지 않고 오히려 절약됩니다. 소량의 제품이 사용되며 기본적으로 모든 주부는 항상 부엌에 있습니다. 요리는 풍성하고 건강 할뿐만 아니라 매우 맛있고 향긋한 것으로 밝혀졌습니다.

성분 :

• 간-1kg.
• 전구 양파-2 개
• 당근-1 PC.
• 밀가루-100g.
• 베이 리프-1 PC.
• 그라운드 후추, 소금-맛보기
• 고기 조미료-맛보기

예비:

뜨거운 프라이팬에 약간의 프라이팬 오일을 붓습니다. 다진 껍질을 벗긴 양파를 넣으십시오. 노릇 노릇하고 옅은 투명해질 때까지 볶습니다

껍질을 벗긴 당근을 강판에 굵은 스트립으로 갈아서 양파와 함께 팬에 부어

가공 된 간을 큰 조각으로 자릅니다. 각 조각을 밀가루에 넣고 프라이팬에 넣으십시오.

간에서 과도한 체액을 분비하는 것을 방지하려면 차갑게해야합니다!

모든 재료를 철저히 섞고 약한 불로 양면을 볶습니다.

끓는 물을 넣고 잘 섞는다. 단단한 뚜껑으로 팬을 닫습니다. 약 5-10 분 동안 끓입니다.

5 분 후 향신료, 소금, 후추를 넣습니다. 그런 다음 모든 것을 섞습니다. 다시 뚜껑을 닫고 계속 끓입니다.

닭 간은 준비가 매우 빠르기 때문에 요리를 준비하는 데 거의 시간을 할애하지 않습니다. 준비된 요리는 반찬을 포함하거나 포함하지 않고 제공 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

사워 크림을 곁들인 부드러운 닭 간

사워 크림과 함께 냄비에서 요리 한 간은 매우 향긋하고 절묘한 유쾌한 맛으로 밝혀졌습니다. 요리는 다양한 반찬과 결합하여 신속하게 준비됩니다.

성분 :

• 닭 간-600g.
• 벌브 양파-1 PC.
• 사워 크림-4 큰술. 엘.
• 밀가루 -1 큰술. 엘.
• 소금, 후추-맛보기
• 버터-튀김 용

예비:

양파를 큰 조각으로 자르고 버터를 추가하여 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 볶습니다.

필름이없는 플럼 퍼를 헹구십시오. 각 조각을 2-3 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 볶은 양파에 추가합니다. 닭 간을 1 분간 볶습니다

그런 다음 약간의 소금과 후추를 추가하여 맛보십시오. 한 숟가락의 밀가루를 넣고 모든 것을 빨리 섞어 밀가루가 더 빨리 흡수되도록

사워 크림을 넣고 빨리 저어주세요. 뚜껑으로 팬을 닫고 재료를 몇 초 동안 끓인 다음 스토브를 끄십시오. 조리 된 접시를 담그십시오

파스타, 감자, 시리얼 등 모든 제품을 반찬으로 사용할 수 있습니다. 그래서 저녁이 준비되었습니다. 좋은 성향!

마요네즈 냄비에 조리 된 닭 간

만족스럽고 맛있는 것을 요리해야하지만 동시에 많은 돈을 쓰지 않으면이 요리가 완벽합니다. 또한이 레시피로 매우 빠르게 요리 할 수 \u200b\u200b있으며 결과에 만족할 수 있습니다.

성분 :

• 닭 간-400g
• 벌브 양파-1 조각
• 마요네즈-4 큰술 엘.
• 맛볼 소금

예비:

필름에서 펜치를 매우 조심스럽게 분리하고 약 1 시간 동안 찬물에 담급니다. 시간이 없으면 양파를 준비하는 동안 담그십시오.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다.

그릇에서 간을 비 웁니다. 간을 물로 깨끗이 헹구고 중간 크기로 자릅니다.

팬에 마요네즈를 넣고

다진 양파를 마요네즈 위에 올려주세요

즉시 (튀김없이) 간 조각을 분해합니다.

뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 센 불로 요리하십시오. 모든 성분을 혼합해야하지만 자주 사용하지 않습니다. 7 분 동안 조리하세요 (더 오래 조리하면 간이 건조하고 단단해집니다)

간을 끄고 1 분 전에 간을 소금에 절인 후 맛을 낸다. 그런 다음 준비 상태를 확인하십시오 (칼로 눌렀을 때 고기에서 피가 나오지 않아야 함). 간이 준비되지 않은 경우 1 ~ 2 분 더 꺼냅니다.

그게 다야, 간 치료가 준비되었습니다! 입안에서 녹는 것 같습니다. 원하는 반찬과 함께 사용할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

와인, 크림 및 버섯 간

이 조리법은 모든 재료가 서로 잘 어울린다는 점에서 흥미 롭습니다. 결과는 훌륭합니다. 접시는 테이블에서 오래 지속되지 않습니다. 시도 해봐!

성분 :

• 닭 간-300g
• 신선한 샴 피뇽-100g
• 벌브 양파-1 조각
• 화이트 와인-50ml
• 맛볼 소금
• 제빵 용 밀가루
• 튀김 기름

예비:

먼저 모든 재료를 준비해야합니다. 그런 다음 모두 모아

양파는 껍질을 벗기고 씻고 입방체로자를 필요가 있습니다.

필요한 경우 버섯을 껍질을 벗기고 씻고 말리십시오. 큰 조각으로 자른다

필름에서 plaver를 껍질을 벗기고 정맥을 자릅니다. 각 조각을 입방체로 자릅니다. 약 2 ~ 3 장

한 입을 밀가루에 담근다

다진 샴 피뇽을 약간의 기름과 함께 뜨거운 프라이팬에 2-3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 별도의 컵으로 옮깁니다.

약간의 식물성 기름을 붓습니다. 준비된 양파를 1-2 분 동안 조금 볶습니다. 버섯 한 그릇에 옮기십시오

간을 조각으로 프라이팬에 넣고 기름에 5 분간 볶습니다

화이트 와인을 붓고 모든 재료를 섞습니다. 알코올 성분을 증발시키기 위해 1-2 분 동안 조리합니다.

크림을 추가하십시오. 혼합

1-2 분 안에 요리가 완전히 준비되었습니다! 갓 조리 한 간은 요리 후 조금 서있는 간보다 훨씬 맛이 좋기 때문에 즉시 테이블에 제공하는 것이 가장 좋습니다. 원하는 반찬과 함께 제공하십시오. 좋은 식욕으로 먹어라!

토마토 소스의 맛있고 부드러운 간

이 조리법은 단시간에 고기를 요리합니다. 요리 결과는 항상 즐겁고 간은 매우 부드럽고 맛있습니다.

성분 :

• 닭 간-1kg
• 당근-2 개
• 전구 양파-2 개
• 토마토 페이스트-100g
• 식물성 기름-100g
• 물-200g
• 소금, 후추-맛보기

예비:

흐르는 찬물에 간을 아주 잘 헹구십시오. 각 필름에서 얇은 층을 제거하고 여분의 지방 층을 모두 잘라 내고 중간 입방체로 자릅니다.

양파 두 개를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 깍둑 썰기

씻고 준비한 당근은 굵은 강판으로 잘게 썬다.

팬에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 준비된 양파와 당근을 뜨거운 기름에 넣고 섞는다. 노릇 노릇해질 때까지 중불에서 약 3-4 분 동안 야채를 볶습니다.

모든 재료가 하나의 용기에 들어 있으면 토마토 페이스트 또는 케첩을 추가 할 수 있습니다. 취향에 약간의 소금, 후추 및 기타 향신료를 추가하십시오. 잘 섞어 소량의 물에 천천히 부어주세요

프라이팬을 뚜껑으로 덮고 약불에서 2-3 분 끓입니다.

준비된 간을 냄비 (2 리터)에 붓습니다. 그런 다음 소금을 넣고 숟가락으로 저어주세요

간에 구운 로스트를 넣고 모든 것을 저어주고 약한 불로 약 30 분 동안 끓입니다.

그레이비 또는 토마토 소스의 간이 준비되었습니다. 좋아하는 반찬을 준비하고 즐기세요!

프라이팬에 그레이비와 함께 요리 한 닭 간

진하고 향긋한 그레이비를 곁들인 닭 간을 추천합니다. 간을 좋아하지 않는 사람들도 보충제를 요구할 것이라고 확신합니다. 접시는 독립적으로 또는 반찬과 함께 테이블에 제공됩니다.

밀가루는 감자 전분으로 쉽게 대체 할 수 있습니다.

성분 :

• 닭 간-500g
• 양파-1 PC.
• 우유-2 큰술.
• 밀가루-2 큰술
• 단단한 치즈-80g
• 소금, 향료-맛보기
• 식물성 기름-튀김 용

예비:

얇은 필름에서 플럼 퍼를 철저하고 조심스럽게 헹굽니다. 여분의 액체를 제거하기 위해 소쿠리로 기울입니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 프라이팬 위에 뿌립니다.

튀길 때 양파는 황금빛 갈색이 될뿐만 아니라 투명 해져야합니다.

준비된 간을 중간 크기로 자릅니다. 튀긴 양파와 함께 프라이팬에 넣고 저어줍니다. 약한 불로 가볍게 볶습니다.

간을 튀기는 동안 소스를 만들 수 있습니다.

따뜻한 우유를 별도의 컵에 붓습니다. 밀가루 덩어리가 형성되는 것을 방지하기 위해 완전히 균질해질 때까지 계속 저으면서 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.

덩어리가 형성되면 스트레이너를 통해 덩어리를 변형시킵니다.

밀가루와 우유를 합치고 1 tsp를 더하십시오. 소금, 납작하고 좋아하는 향신료. 모든 것을 철저히 저어주세요. 완성 된 혼합물을 팬에 붓고 접시가 팬에 달라 붙지 않도록 모든 것을 빠르게 저어줍니다. 열을 최소한으로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 약 10-15 분 동안 끓이면서 저어주지 않으면 그레이비가 타 버릴 것입니다.

파프리카 가루를 넣으면 그레이비가 분홍빛을 띕니다.

잘게 간 치즈를 뿌린 다음 다시 덮으십시오. 치즈를 데우고 약 1 ~ 2 분 동안 녹입니다. 그런 다음 열에서 제거하십시오.

접시가 먹을 준비가되었습니다. 신선한 허브로 장식하면서 모든 반찬과 함께 제공 할 수 있습니다.

사과와 화이트 와인으로 간 조림

조리법은 매우 독특하지만 준비가 매우 간단합니다. 사과는 접시에 특별한 맛과 향을줍니다. 간은 입안에서 녹습니다.

성분 :

• 닭 간-500g.
• 중간 사과-1 PC.
• 적 양파-1 PC.
• 드라이 화이트 와인-150ml.
• 올리브 오일-3 큰술 엘.
• 맛볼 소금과 흰 후추
• 말린 마조람-1/2 tsp

예비:

중간 조각으로 자르기 위해 플럼 퍼 준비

껍질을 벗긴 붉은 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 냄비에 약간의 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

양파가 유쾌한 황금빛 색조에 도달하면 간을 추가하십시오. 잘 섞어 2-3 분 동안 볶습니다. 이때 사과를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 다진 사과를 팬에 넣고 다시 섞는다.

슬라이스는 0.5cm 이상 너무 얇 으면 안됩니다.

내용물이 담긴 프라이팬에 마른 화이트 와인을 붓고 향신료를 뿌립니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 약 5-10 분 동안 끓입니다.

손에 와인이 없으면 사과 주스로 완벽하게 대체 할 수 있습니다.

우리의 향기로운 맛이 준비되었으므로 테이블에 제공 할 수 있습니다. 나는 당신이 많이 먹기를 바랍니다!

버섯 튀김 닭 간

성분 :

• 버섯 500g.
• 간 450g.
• 사워 크림 2 큰 스푼.
• 푸성귀.
• 식물성 기름.
• 맛볼 소금과 후추.

요리 과정 :

양파를 중간 크기의 입방체로 자르고 기름이 든 가열 프라이팬에 옮깁니다. 그런 다음 버섯을 넣고 미리 자릅니다. 여분의 액체가 모두 나올 때까지 볶습니다.

간을 헹구고 냅킨으로 말리십시오. 버섯과 함께 튀긴 양파로 전체를 접으십시오. 약 4 ~ 5 분 동안 저어 요리합니다.

사워 크림과 물을 별도의 그릇에 녹입니다. 프라이팬에 액체를 붓고 약간의 소금과 후추를 넣어 맛을냅니다. 뚜껑을 꼭 닫고 2-3 분 더 끓입니다.

접시가 완전히 준비되었습니다. 부분적으로 또는 개별 요리로 제공 할 수 있습니다.

서빙하기 전에 잘게 썬 허브로 장식하십시오. 맛있게 드세요.

비디오-그루지야 어로 닭 간 요리법

맛있게 준비된 간단한 요리로 사랑하는 사람을 놀라게하고 싶다면이 치킨 간 요리법이 도움이 될 것입니다.

사실, 모든 주부가 닭 간을 적절하게 요리하는 방법을 아는 것은 아니므로 향긋하고 육즙이 많으며 부드럽고 씁쓸한 뒷맛이 없습니다. 우리의 조리법을 통해 귀하의 가정은 귀하가 준비한 간 요리로 확실히 기뻐할 것입니다. 모두가 큰 기쁨으로 먹을 것입니다!

좋은 분위기와 드세요!

닭 간은 영양가뿐만 아니라 빠르고 쉬운 준비 때문에 거의 모든 가족의 식단에 존재합니다. 닭 간을 요리하기 전에 철분과 비타민 B면에서 쇠고기 간보다 열등하지 않지만 관련 제품 선택에 절대적으로 요구하지 않는다는 것을 알아야합니다.

가장 간단하지만 덜 만족스러운 것은 가장 일반적인 재료가 필요한 고전적인 요리법입니다.

• 간-500g;
• 양파-2-3 머리;
• 해바라기 기름-30 ml;
• 소금, 맛볼 향신료.

고전적인 조리법에 따라 요리를 만들려면 아래 단계를 따르면 매우 식욕을 돋우는 간을 테이블에 제공 할 수 있습니다.

1. 찌꺼기는 종이 타월로 씻고 말린 다음 1/4로 나눕니다.
2. 껍질을 벗긴 양파는 고리 모양으로 자릅니다.
3. 뜨거운 기름에 양파를 프라이팬에 넣고 황금 껍질이 나타날 때까지 중강 불로 볶습니다.
4. 간을 양파에 펴고 계속 저으면서 7 분 동안 볶습니다.
5. 프라이팬의 내용물을 소금에 절인 후 후추로 덮은 다음 뚜껑을 덮고 불을 \u200b\u200b최소한으로 줄입니다.
6. 5 분간 끓인 후 양파를 곁들인 닭 간이 준비됩니다.

사워 크림 조림 (스트로가 노프 간)

입안에서 녹아서식이 요법이 가능한 일상 저녁 식사에 이상적인 요리입니다. 사워 크림에 영양가있는 내장을 만들려면 원하는 그레이비 밀도에 따라 고전적인 레시피의 주요 성분에 사워 크림 200-300g을 추가하면 충분합니다. 요리 방법은 하나의 뉘앙스를 가진 고전적인 방법과 유사합니다. 마지막 단계로 진행하기 전에 간 튀김 양파에 사워 크림을 부어 1/4 시간 동안 뚜껑 아래에 끓입니다.

조언! 사워 크림의 닭 간은 제품을 요리하기 전에 1/4 시간 동안 우유에 담그면 더욱 부드러워집니다.

닭 간 팬케이크

감자 반찬과도 잘 어울리는 훌륭한 독립 메인 코스.

반 킬로그램의 간에서 팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 간-500g;
• 활-1 머리;
• 해바라기 기름-30 ml;
• 닭고기 달걀-1 PC .;
• 밀가루-50g;
• 소금, 맛볼 향신료.

결과적으로 부드러운 팬케이크를 즐기려면 :

1. 준비된 간과 양파는 고기 분쇄기를 통과하거나 푸드 프로세서에서 분쇄됩니다.
2. 다진 고기에 계란을 넣고 밀가루를 넣은 다음 모든 것을 완전히 섞고 소금에 절인 다음 양념을합니다.
3. 다소 액체 일관성의 혼합물은 해바라기 기름 한 스푼과 함께 뜨거운 프라이팬에 배치됩니다.
4. 튀김은 너무 강하지 않은 열로 이루어집니다. 한면은 가장자리에 황금 껍질이 나타날 때까지 튀겨지고 다른면은 팬케이크가 완전히 익을 때까지 뚜껑을 닫습니다.

주의! 간 덩어리가 두꺼워지면 출력은 간 커틀릿이됩니다. 두 접시의 준비 원리와 재료 세트는 비슷합니다.

페이트 만드는 법?

닭 간 파테는 올바르게한다면 축제 테이블에서도 편리하게 사용할 수있는 또 다른 영양가있는 진미입니다.

수제 파테를 맛 보려면 다음이 필요합니다.

• 간-250g;
• 양파-2-3 머리;
• 당근-1 PC .;
• 버터-100g;
• 해바라기 기름-50 ml;
• 소금, 맛볼 향신료.

요리를 시작하기 전에 제품을 준비하십시오.

• 오일은 상온에서 숙성되어 연화됩니다.
• 껍질을 벗긴 양파는 잘게 썬다.
• 당근은 미세한 강판에 문지릅니다.
• 씻은 간은 작은 조각으로 잘립니다.

제품 준비 후 :

1. 양파를 예열 한 팬에 해바라기 기름 ½ 개를 넣고 약한 불에서 5-6 분 동안 볶습니다.
2. 양파에 당근을 넣고 모든 것을 섞은 다음 뿌리 작물이 부드러워 질 때까지 10 ~ 12 분 동안 계속 볶습니다.
3. 당근-양파 혼합물을 별도의 용기에 놓고 해바라기 기름의 나머지 절반을 팬에 붓습니다.
4. 간을 뜨거운 기름에 깔고 상당히 강렬한 열로 5 분 동안 튀 깁니다.
5. 피가 사라진 후 간은 야채를 위해 배치됩니다.
6. 내장과 야채는 고기 분쇄기를 통과합니다.
7. 식힌 후 버터, 소금 및 향신료를 혼합물에 첨가하십시오.
8. 모든 것이 완전히 섞여서 30 분 동안 냉장고에 보관됩니다.

페이트는 먹을 준비가되었습니다.

오리엔탈 간장

동양의 풍미가 간장과 동양의 향신료로 양념 된 맛있고 영양가있는 요리.

요리를 준비하려면 다음을 구입해야합니다.

• 간-500g;
• 활-1 머리;
• 간장-75 ml;
• 토마토 페이스트-25g;
• 꿀-25g;
• 전분-20g;
• 마늘-3 정향;
• 해바라기 기름-50 ml;
• 소금, 향신료 (카레, 파프리카)-맛.

요리 방법은 매우 간단합니다.

1. 씻은 간은 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 별도의 용기에 ½ 기름, 전분, 향신료, 소금, 으깬 마늘을 섞습니다.
3. 간을 15 분 동안 혼합물에 보관하는 동안 다른 용기에 간장, 꿀, 토마토 페이스트를 채워 넣습니다.
4. 간은 남은 기름으로 예열 된 프라이팬에 놓고 5 분 동안 고열로 볶은 후 양파 반 고리를 넣으십시오.
5. 5 분 후에 모든 것이 소스로 부어지며 원하는 경우 끓는 물로 희석 할 수 있습니다.
6. 내용물을 약 불로 10 분간 끓인 후 진미가 완성됩니다.

주의! 파스타 대신 케첩을 사용하면 꿀을 반으로 덜 넣습니다.

야채와 함께 튀긴 닭 간

비타민과 기타 영양소가 풍부한 요리는 다음과 같은 음식으로 준비된 야채와 함께 간입니다.

• 간-500g;
• 양파-2 머리;
• 호박-1 PC .;
• 가지-1 PC .;
• 불가리아 고추-2 개;
• 토마토-3 개;
• 마늘-3 정향;
• 해바라기 기름-50 ml;
• 소금, 맛볼 향신료.

간으로 일종의 야채 스튜를 준비하기 위해 간-반, 양파-반 고리, 가지 및 호박-고리, 후추-스트립, 토마토-조각, 마늘-얇은 꽃잎으로 잘라냅니다.

모든 것이 준비되면 :

1. 가지 고리는 소금에 절인 다음 20 분 후에 짠다.
2. 간은 예열 된 팬에 놓고 중간 불로 튀 깁니다.
3. 7 분 후 찌꺼기 조각을 반대쪽으로 뒤집어 소금에 절인 후 양념을하여 부드러워 질 때까지 계속 저어줍니다.
4. 양파와 마늘은 황금빛 갈색이 될 때까지 냄비에 튀겨서 간으로 옮깁니다.
5. 그런 다음 가지, 호박 및 고추를 따로 튀겨낸 다음 모든 야채와 간을 예열 한 냄비에 결합합니다.
6. 토마토가 스튜에 배치되고 스토브가 꺼집니다.
7. 모든 것이 소금에 절이고 양념을 치고 뚜껑으로 덮여 있습니다.
8. 5 분이 지나면 음식이 준비됩니다.

간단하고 맛있는 닭 간 샐러드

손님이 예기치 않게 나타날 때 간 샐러드가 구출되어 맛있는 음식이되어 준비가 필요합니다.

• 간-350g;
• 양파-2 개;
• 당근-2 개;
• 감자-2 개;
• 닭고기 달걀-5 개;
• 마요네즈-250g;
• 소금, 맛볼 향신료.

퍼프 샐러드는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 감자와 계란을 삶아 잘게 썬다.
2. 다진 양파와 강판 당근이 튀겨집니다.
3. 간은 삶아서 조각으로 자르고 튀겨집니다.
4. 층은 감자, 간, 당근-양파 혼합물, 계란과 같은 마요네즈로 번져 있습니다.

냄비에 구운 감자 간

간 캐서롤에 대한 흥미로운 요리법은 가장 까다로운 미식가도 만족시킬 것입니다.

반 킬로그램의 찌꺼기로 조리법을 구현하려면 다음이 필요합니다.

• 양파-150g;
• 당근-200g;
• 감자-600g;
• 단단한 치즈-150g;
• 해바라기 기름-30 ml;
• 사워 크림-300 ml;
• 소금, 맛볼 향신료.

요리 :

1. 다진 양파와 강판 당근은 가볍게 튀겨집니다.
2. 간 조각을 당근-양파 혼합물에 첨가 한 후 모든 것을 3-4 분 동안 볶습니다.
3. 사워 크림을 넣고 소금에 절인 다음 양념 한 다음 모든 것을 7 분 동안 끓입니다.
4. 입방체로 자른 소금에 절인 감자는 익을 때까지 따로 볶습니다.
5. 냄비에는 ½ 간 덩어리, 감자, ½ 간, 강판 치즈가 놓여 있습니다.
6. 180 ° 오븐에서 30 분 동안 베이킹하면 접시가 준비됩니다.

필라프를 요리하는 방법?

쌀은 간을위한 이상적인 반찬입니다. 그리고 약간의 실험을 통해 두 가지 제품을 일종의 필라프에 결합 할 수 있습니다.

이를 위해 다음을 수행해야합니다.

• 간-450g;
• 쌀-200g;
• 활-1 머리;
• 당근-1 PC .;
• 마늘-2 정향;
• 해바라기 기름-50 ml;
• 끓는 물-300 ml;
• 소금, 맛볼 향신료.

요리 방법 :

1. 간 조각을 센불로 튀기고 다진 야채를 따로 볶습니다.
2. 씻은 쌀, 간 및 야채를 가마솥에 놓고 모든 것을 소금에 절이고 양념하고 끓는 물에 부어 넣습니다.



닭 간 수프는 스코틀랜드 전통의 전통적인 첫 번째 코스이며 다음이 필요합니다.

• 간-300g;
• 진주 보리-70g;
• 활-1 머리;
• 당근-1⁄2 PC .;
• 감자-150g;
• 물-1.5 l;
• 소금, 맛볼 향신료.

다음 계획에 따라 준비됩니다.

1. 진주 보리를 물 냄비에 넣고 중불로 조리합니다.
2. 30 분 후 깍둑 썰기 한 감자, 다진 야채, 소금 및 향신료를 추가합니다.
3. 감자가 준비 상태가되면 2 분 동안 미리 조리 한 간을 팬에 넣습니다.
4. 5 분 후에 스토브가 꺼지고 10-12 분 동안 서빙하기 전에 수프가 주입됩니다.

그래서, 닭 간 요리는 매우 다양하고 준비하기 쉽습니다. 이러한 간단한 제품 덕분에 모든 메뉴에 풍미를 더할 수 있습니다.

2017 년 11 월 13 일

닭 간은 매우 섬세하고 맛있는 식품입니다. 그리고 맛있게 요리하는 방법을 알아야합니다. 맛있는 닭 간 요리는 아니지만 나는 보지 못했습니다. 그것은 간단하고 가벼운 성분이므로 단순히 상하게 할 수 없습니다.

전 세계의 의사들은이 제품을 임산부 및 신경계 장애로 고통받는 사람들에게 사용하도록 권장합니다. 간에있는 비타민과 영양소는 신진 대사를 치유하는 데 도움이되며 힘든 정신 활동을 마친 후에도 회복을 돕습니다. 게다가 맛있습니다.

닭 간은 건강하고 맛있는 제품이지만 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다. 사워 크림으로 구운 닭간을 먹으면 마음이 바뀔 것 같아요. 간은 단순히 입안에서 녹아서 긍정적 인 리뷰 만 남기기 때문입니다.

성분 :

• 닭 간 300-350g.
• 머리 1 개를 숙인다.
• 사워 크림 4 큰 스푼.
• 버터 10g 또는 야채.
• 밀가루 1 큰 스푼.
• 물 반잔.
• 맛볼 소금과 후추.

요리 과정 :

양파를 껍질을 벗기고 바닥에 고리를 자르고 기름에 튀기기 위해 팬에 보냅니다.

양파가 튀겨지는 동안 간을 헹구고 검사하십시오. 양파가 투명 해지면 간을 넣고 약간의 소금을 넣고 섞는다. 말 그대로 2-3 분 동안 모든면에서 간을 볶습니다. 그런 다음 접시에 밀가루를 넣고 밀가루가 남지 않을 때까지 계속 저어줍니다.

밀가루가 흡수되면 물을 부어 섞은 다음 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 저어 주면서 간을 팬에 3-4 분 동안 보관합니다. 이 시간 동안 물은 풍부하게 끓여야 할 두꺼운 소스로 변할 것입니다. 팬 아래의 열이 너무 많아서는 안됩니다. 그런 다음 사워 크림과 딸기를 넣으십시오. 다시 약동하고 덮으십시오. 말 그대로 3 분 동안 끓이고 가열을 끕니다. 간은 닫힌 뚜껑 아래에서 조금 더 시들어 야합니다. 몇 분 후에 요리를 제공 할 수 있습니다.

간과 함께 야채 샐러드 또는 파스타 장식을 제공하십시오. 사워 크림의 간은 부드럽고 만족스럽고 아름다운 요리로 밝혀졌습니다. 맛있게 드세요.

닭 간 팬케이크

이전 블로그에 닭 간에서 간 케이크를 만드는 방법에 대한 기사가있었습니다. 조리법이 비슷하기 때문에 이것은 오늘날의 요리와 거의 유사합니다. 하지만 팬케이크는 팬케이크이고 케이크는 케이크입니다. 이제 닭 간을 어떻게 맛있게 조리 할 수 \u200b\u200b있는지 살펴 보겠습니다.

성분 :

• 닭 간 500.
• 머리 2 개를 숙인다.
• 밀가루 반 잔.
• 계란 2 개.
• 식물성 기름.
• 사워 크림 1-2 큰 스푼.
• 맛볼 소금과 후추.

요리 과정 :

간과 제품 세트에서 간을 만드는이 조리법에서는 팬케이크를 준비 할 반죽을 준비해야합니다.

이렇게하려면 양파를 껍질을 벗기고 3-4 조각으로 자릅니다. 간을 헹구고 담즙 잔류 물을 검사하십시오. 다음으로 가능한 한 양파와 간을 자릅니다. 가까이에있는 고기 분쇄기 또는 믹서기.

그런 다음 우유, 약간의 식물성 기름, 계란, 밀가루, 향신료를 결과물에 첨가하십시오. 잘 섞으면 이미 뜨거운 기름에 팬케이크를 튀길 수 있습니다.

팬케이크를 위해 으깬 감자를 준비하십시오. 그러한 팬케이크는 얇은 커틀릿처럼 보일 것입니다. 맛있게 드세요.

양파와 함께 프라이팬에서 닭 간을 요리하는 법

이 조리법은 요리하기 가장 쉬운 닭 간 요리 중 하나입니다. 요리는 정말 간단하고 맛있습니다. 조각은 부드럽고 맛있습니다. 재료는 간단하며 거의 모든 가정에서 찾을 수 있습니다.

성분 :

• 간 350g.
• 1-2 양파.
• 사워 크림 2 큰 스푼.
• 식물성 기름.
• 푸성귀.
• 맛볼 소금과 후추.

요리 과정 :

간을 분류하고 헹구십시오. 양파를 반 고리로 자르고 팬에 보내고 기름으로 볶습니다. 양파가 투명 해지면 간을 배치 할 수 있습니다. 간을 튀기고 덮으십시오. 이 보드카의 간에서 많은 물이 방출되어 음식을 조금 끓입니다. 2-3 분 후 사워 크림, 소금, 후추를 넣어 맛을냅니다. 열과 덮개를 줄입니다. 간을 2-3 분 동안 끓입니다. 채소를 잘게 썬다.식물성 기름.

맛볼 소금과 후추.

요리 과정 :

식물성 기름에 양파를 볶습니다. 양파에 접시로 자른 버섯을 추가하십시오. 모든 액체가 버섯에서 나올 때까지 요리하십시오.

서빙하기 전에 다진 허브로 장식하십시오. 맛있게 드세요.

냄비에 닭 간을 맛있게 요리하는 법

맛있게 드세요!

닭 간은 우리 테이블에 자주 손님이 아닙니다. 아아 ... 결국 제품은 유용하고 저렴합니다. 요리의 어려움 때문일까요? 이 불의를 고치자! 몇 가지 비밀을 알고 있으면 많은 건강 요리의 중요한 구성 요소가 참여하여 준비된 모든 요리가 부드럽고 비정상적으로 맛있습니다! 수집가가 항상 신선하고 고품질의 제품을 선택하는 Instamart에서 맛있는 간을 구입할 수 있습니다.

팁 # 1 . 간을 튀기려면 냉동실에서 갓 꺼내서 조리하지 마세요. ... 그리고 일반적으로 우리는 그것을 전혀 동결시키지 않도록 노력해야합니다. 내부에 쾌적한 크러스트와 주스가있는 간을 원할 경우 특히 그렇습니다. 결국 해동하면 주스가 사라지고 튀겨지지 않고 조림됩니다. 요컨대, 차가운 닭 간에서 요리하십시오.

팁 # 2 . 젖은 간을 튀길 수 없습니다 ... 즉, 냄비에 보내기 전에 간 표면에서 가능한 한 많은 수분을 제거하십시오. 어떻게? 어떤 식 으로든-종이 냅킨, 수건 등으로.

팁 # 3 . 소금에 절이지 마십시오! 소금은 말 그대로이 섬세한 제품에서 모든 주스를 짜낼 것입니다. 결과적으로 접시는 튀기지 않고 건조하거나 끓인 것으로 판명됩니다.

팁 # 4 . 잘 데운 기름으로 만 닭 간을 튀길 필요가 있습니다 ... 크림은 즉시 타서 요리의 맛을 망칠 수 있기 때문에 야채는 이러한 목적에 더 적합합니다.

팁 # 5 . 한 순간에 전체를 튀길 필요가 없습니다 ... 조각 사이에 공간이 있도록 간을 넣을 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 간 튀김이 아니라 주스로 끓입니다.

팁 # 6 . 간이 준비되었는지 확인하려면 표면을 손가락으로 누르세요. ... 단단하거나 너무 부드럽 지 않도록하십시오. 즉, 펄프가 원시 형태보다 손가락 아래에서 약간 덜 짜기 시작할 때까지 기다리십시오. 시간이 지남에 따라 경험이 올 것이며 외모로 준비 상태를 결정하는 법을 배울 것입니다.

팁 # 7 . 전원을 끈 후 팬을 스토브 위에 두지 마십시오. ... 결국이 섬세한 제품은 계속 준비 될 것입니다.

팁 # 8 . 닭간 조림이라면 사워 크림이나 크림으로 끓이는 것이 좋습니다 -더 부드럽고 맛있습니다. 그런 다음 토마토와 기타 편의 시설을 추가하십시오.

팁 # 9 . 닭 간 패티 나 패티를 만들고 싶습니까? 아주. 그러나 담즙에 대해 각 간을주의 깊게 확인하는 것을 잊지 마십시오. 아주 작은 얼룩조차도 모든 작업을 망칠 것이고 커틀릿은 쓴 것으로 판명 될 것입니다.

레시피를 나열하는 것조차도 많은 시간과 공간이 소요될 정도로 너무 많습니다. 따라서 나는 내가 요리 한 것을 여러 번 공유 할 것입니다. 가장 중요한 것은 때로는 모든 규칙 (제품의 호환성에 대해 이야기하고 있음)에서 벗어나 실험하는 것이 유용하다는 것을 기억하는 것입니다. 결국, 은폐해야 할 죄악, 닭 간은 모든 사람이 좋아하지 않는 독특한 맛으로 독특합니다. 그것이 내가 모든 종류의 실험을 요청하는 이유입니다!

바삭한 감자 튀김과 육즙이 풍부한 닭 간

즉흥적이었습니다. 나는 닭 간을 샀고, 감자와 다른 재료를 제외하고는이 그림에 맞는 것은 아무것도 없습니다. 그래서 식당에서 요리 한 것 같은 맛있는!

성분 :

• 닭 간-300g
• 향신료-1 tsp
• 맛볼 소금
• 파-2-3 깃털
• 치즈-70g
• 버터-100g

감자로 튀긴 닭 간을 요리하는 가장 좋은 방법-사진과 함께 단계별 준비

감자가 빨리 감기기 때문에 간 치료부터 시작합시다. 이 제품을 집에 가져올 때마다 담즙 검사 전까지는 아무것도 요리하지 않습니다. 그런 다음 헹구고 습기가 남지 않도록 따로 보관합니다.

1 단계. 홍조 간

간이 회복되는 동안 그 과정에 관련된 모든 것을 준비합시다. 치즈는 여기에서 중요한 역할을하며 취향에 따라 양을 결정합니다. 가장 중요한 것은 그것을 제 시간에 맞추는 것입니다. 거친 강판에 3 개.

2 단계. 강판 치즈

파는 요리의 맛을 장식하는 것만이 아닙니다. 그가 얼마나 녹색인지보세요. 이러한 컷은 접시를 장식합니다.

3 단계. 파

간이 약간 풍화되어 있습니까? 이제 잘라야 할 때입니다. 예, 그것은 못 생기고 조각으로 맛있지 않을 것이기 때문에 자르십시오. 자, 빨대를 그려 봅시다!

3 단계. 간 빨대

그게 당신이 요리 할 준비가 된 전부입니다. 이제 감자를자를 수 있습니다. 그것도 빨대로 놔두세요. 그건 그렇고, 간과 감자가 거의 같은 비율이되도록 노력해야합니다.

4 단계. 감자 자르기

닭 간 조각을 가볍게 담그는 것이 필요합니다. 무엇에서? 예를 들어 다른 소스에는 많은 옵션이 있습니다. 하지만 우리는 튀겨 야합니다. 따라서 우리는 마른 매리 네이드를 만들 것입니다. 말린 딜과 파슬리를 넣은 이탈리아 허브를 먹었습니다. 위에 뿌린다.

5 단계. 마른 매리 네이드에 간

우리는 프라이팬을 스토브에 놓고 처음에는 약간 가열합니다. 버터를 넣고 녹여서 약간 가열합니다.

6 단계. 팬에 기름칠

먼저 감자를 볶습니다. 뜨거운 기름에 약간 갈색이되어야합니다. 근처에 간 조각을 배치하여 주스가 나오지 않도록해야합니다. 치즈를 위에 뿌린다.

Step 7. 간과 감자 튀김

우리는 오랫동안 튀기지 않습니다! 그렇지 않으면 죽을 얻습니다. 따라서 약간의 기름을 넣을 수 있습니다. 거의 완성 된 요리에 파를 보냅니다. 약동하고 가볍게 소금을 뿌린 다음 1 분 후에 전원을 끄고 제공합니다. 멋지게? 그리고 맛있어요!

Step 8. 접시가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

닭 간 알라 푸 아그라-미식 요리

조리법이 내 것이 아니라고 고백합니다. 나는 어딘가에서 그것을 시도하고 그것을 요리하기로 결정했지만 항상 그렇듯이 내 자신을 가져 왔습니다. 그래서 우리는 foo gras와 같은 닭 간과 같은 간을 얻었습니다. 이 요리는 새해 식탁에 어울리는 장식이었습니다.

라 푸 아그라

씻은 간 (200g)은 초과분을 모두 제거하고 약간 건조시켜야합니다. 시험이 끝나는 동안 석류 소스 한 스푼, 발사믹 식초 몇 방울, 올리브 오일 한 스푼을 만드십시오. 뜨거운 기름에 간을 몇 분 동안 볶습니다. 분홍빛이 날 때까지 볶습니다. 결과물 그레이비를 부어 봅시다. 조금 끓여서 즉시 제공하십시오!

얇은 황금빛 갈색 껍질을 가진 닭 간 팬케이크의 맛있는 요리법

어렵다고 생각하지 마십시오. 팬케이크는 덜 맛있게 될 것입니다. 나는 그들이 말했듯이 즉석에서 잡았을 때 프라이팬에서 그들을 꺼낼 시간이 없었습니다! 더 좋은 점은 요리 알고리즘이 익숙하다는 것입니다.

나는 날카로운 칼로 간 300g을 갈아서 반죽이 너무 얇아지지 않습니다. 다른 방법을 사용하여이 작업을 수행 할 수 있습니다. 나는 추가하고 후추. 나는 양파를 자른다. 나는이 모든 이야기를 섞어서 두 개의 달걀을 부은 다음 포크로 치었습니다. 나는 밀가루를 넣어 액체도 두껍지도 않게 만듭니다. 반죽은 팬케이크와 같습니다. 맛볼 소금과 후추. 한면이 갈색으로 변하자마자 한 번만 돌리면서 많은 식물성 기름을 볶습니다.

야채로 닭 간을 올바르게 요리하는 방법-수년 동안 입증 된 조리법

여기에는 재료가 거의 없습니다. 그러나 이것이 원초적으로 드러날 것이라는 의미는 아닙니다. 이 아름다움과 모든 것을 요리하면 최근에 간에서 물러 난 가족 이이 접시에 앉을 것입니다. 그리고 당신은 행복 할 것입니다. 결국, 그것은 빨리 준비되고, 그 혜택은 멋진 아침 식사의 형태로 자녀들에게 전달 될 것입니다.

간 (200g)으로 처음에 설명한대로 할 것입니다. 그리고 우리는 반 큰 양파 (크림 반쪽이 있었고 달콤하고 맛있습니다), 피망 반, 토마토 두 개를 거칠게 자릅니다. 두 개의 팬 또는 프라이팬과 냄비가 필요합니다. 우리는 닭 간을 양쪽에 기름으로 조각으로 튀겨서 열에서 제거해야합니다. 병렬로 양파와 후추를 볶은 다음 끝에 토마토를 추가하십시오. 이 아름다움으로 약간의 소금에 절이고 진미로 양념하고 간을 채우고 냄비에서 계속 요리하십시오. 메밀과 다른 반찬으로 너무 맛있을 것입니다!

닭간 까스를 쉽게 만드는 방법-

원칙적으로 쇠고기 또는 돼지 간과 같은 방법으로 준비됩니다. 다를 수있는 유일한 것은 닭고기의 일관성입니다. 따라서 나는 때때로 다진 고기에 약간의 강판 당근, 양배추 또는 기타 야채를 추가합니다. 그건 그렇고, 두께를 위해 반죽에 죽을 넣을 수 있습니다! 더 두껍고 커틀릿 자체는 더 맛있고 영양가 있으며 건강합니다. 결국 반찬 없이도 할 수 있습니다. 닭 간 200g, 라드 70g, 양파 1 개, 당근 1 개, 감자 1 개를 갈아서 여기에 계란 하나 또는 두 개를 넣고 소금과 후추를 넣습니다. 다진 고기가 두껍지 않으면 덩어리를 추가하십시오. 혼합 후 커틀릿을 만들고 다량의 기름으로 볶습니다.

닭 간 파테-할머니의 요리법

나는이 섬세한 간식을 좋아한다! 파스타와 샌드위치로 맛있습니다. 반 킬로의 닭 간을 갈아 봅시다. 양파와 당근을 자릅니다. 먼저 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 그런 다음 당근과 간을 그에게 보낼 것입니다. 물 (유리)을 채우고 뚜껑 바로 아래에서 30 분 동안 끓여 라 부시 카와 마늘 정향을 추가하십시오. 물이 증발해야합니다. 모두 식 히자. 부드러운 버터 50g을 넣으십시오. 믹서기에서 치십시오. 그게 다야, 우리는 그것을 롤빵에 뿌렸다!

그리고 맛있는 샐러드, 굴 라시, 쇠고기 스트로가 노프, 만두, 파이, 파이 및 롤 충전재, 케밥, 소시지, 타르트, 닭 간이 참여한 샌드위치, 고추, 호박 등을 많이 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 중요한 것은 어제 마음에 들지 않았던 제품을 실험하는 것을 두려워하지 않는 것입니다. 그리고 식단을 다양화할뿐만 아니라 닭 간에는 많은 비타민과 기타 혜택이 포함되어 있기 때문에 몸을 강화할 것입니다.

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