삶은 감자로 커틀릿 만드는 법. 맛있는 감자 커틀릿을 요리하는 법. 사워 크림 토마토 소스

감자는 가장 흔하고 맛있는 야채 중 하나입니다. 로스트, 으깬 감자, 커틀릿 등 다양한 요리가 준비됩니다. 감자는 저렴하고 빠르며 저렴한 옵션입니다. 자주 발생하는 것처럼 그 으깬 감자는 휴가 후에도 남아 있으며 오래된 감자는 더 이상 맛있지 않습니다. 이 제품을 바로 버리는 이유는 무엇입니까?

감자 미트볼과 같이 빠르고 영양가있는 것을 만들 수 있습니다. 그들은 매우 식욕을 돋우고 맛있습니다. 미트볼이 여전히 향신료와 다른 제품으로 희석되어 있다면? 요리는 단순히 독특합니다. 감자 미트볼 만드는 법? 이 기사 에서이 요리의 조리법이 얼마나 많은지 알 수 있습니다.

일반 감자 미트볼 : 레시피

이 요리는 맛있고 잊을 수 없습니다. 1 인분에는 다음과 같은 음식이 필요합니다.

• 감자-1kg 또는 6 개;
• 양파-100-150g;
• 밀가루-30-45g;
• 계란-으깬 감자 1 인분 당 2 개 또는 3 개 큰;
• 계란-2 PC. (봉투 용);
• 미세한 빵 부스러기 (수구를 감싸기 위해);
• 식물성 기름 (튀김 용);
• 소금과 후추 각각 2-3g (맛에 따라 다름).

예비

일반 으깬 감자를 준비합니다 (음식보다 두껍게 만). 한편 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 그것을 질량에 추가하고 거기에 계란을 치십시오. 생 양파를 좋아하지 않는 사람은 볶을 수 있습니다. 미트볼과 같은 방식으로 미트볼 모양을 만드십시오. 모양은 상상력에 달려 있습니다. 밀가루, 계란, 빵 부스러기로 모든면에서 굴립니다. 이제 프라이팬에 넣고 노릇 노릇해질 때까지 볶을 수 있습니다. 따라서 감자 볼은 모양을 유지하고 절차 중에 분해되지 않습니다.

매운 감자 공 레시피

가족 중에 드래곤 애호가가 있다면이 옵션이 적합합니다. 매운 감자 미트볼은 벨로루시에서 우리에게 온 요리법으로 맛이 좋고 독특한 맛이 있습니다.

준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

1. 으깬 감자-600-700g.
2. 계란-3-4 개.
3. 원하는 신선한 허브.
4. 마늘 (3-4 정향, 매운맛 1 개).
5. 맛볼 소금.
6. 빵가루 (미트볼 디 핑용).
7. 튀김 용 식물성 기름, 바람직하게는 정제.

두꺼운 으깬 감자에 계란과 마늘을 넣으십시오 (먼저 미세한 강판으로 갈아서 갈아주세요). 작은 허브를 자르고 덩어리에 추가하십시오. 이 모든 것을 소금에 절이십시오. 으깬 감자 볼이 분해 될까봐 걱정된다면 밀가루를 조금 넣어 걸쭉하게 만드세요. 프라이팬에 넣기 전에 계란과 크래커에 담그십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

원칙적으로 매콤한 으깬 감자 볼은 매우 빨리 날기 때문에 한 번에 두 배로하는 것이 가장 좋습니다.

치즈 볼 : 레시피

성분:

• 감자-1kg;
• 단단한 치즈-200g (페타 치즈 100g와 러시아 치즈 같은 양을 섭취하면 매우 맛있습니다);
• 파-작은 무리;
• 마늘-15-20g;
• 사워 크림-50 ml;
• 계란-2 개, 3 개를 추가 할 수 있습니다-커틀릿이 더 강해집니다.
• 원하는대로 그리고 맛을 내기 위해 소금과 후추;
• 밀가루 (밀도를 위해);
• 해바라기 유.

예비:

1. 유니폼에 감자를 끓입니다. 껍질.
2. 거친 강판에 감자와 치즈를 갈아주세요.
3. 양파와 마늘을 잘게 썬다.
4. 사워 크림과 함께 모든 재료를 감자에 추가하십시오.
5. 공 모양을 만드십시오.

커틀릿을 계란에 담그고 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨 야합니다. 치즈가 들어간 감자 미트볼은 매우 부드럽고 맛있습니다. 사워 크림은 가벼움을 더합니다.

감자 소시지 미트볼

이 요리를 준비하려면 다음과 같은 간단한 제품이 필요합니다.

• 사워 크림-50-100g.
• 제복을 입은 삶은 감자-0.5kg 또는 4 개.
• 러시아 치즈-100g.
• 소시지-150-200g 또는 1-2 개.
• 파의 작은 무리.
• 맛볼 소금과 후추.
• 계란-2-3 PC.
• 원하는대로 두껍게하기 위해 밀가루.
• 해바라기 기름-튀김에 필요한만큼.

거친 강판에 감자와 러시아 치즈를 갈아서 미리 자른 모든 재료를이 덩어리에 추가하십시오. 중불에서 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 감자 미트볼에 소시지와 소시지를 모두 추가 할 수 있습니다. 즉석 제작이 가능합니다. 이것은 완성 된 간식의 맛을 바꾸지 않습니다. 그리고 하나 더 뉘앙스. 사워 크림과 함께 소시지와 함께 감자 미트볼을 제공하는 것이 좋습니다.

버섯 감자 공 레시피

이 요리는 손님의 도착을 위해 만들 수도 있습니다. 버섯이 든 감자 미트볼은 식욕을 돋우고 영양가가 높고 맛있어 보입니다. 그들은 아주 빨리 요리합니다.

으깬 감자가 어떻게 만들어 지는지 누구나 알고 있습니다. 커틀릿이 쉽게 형성 될 수 있도록 더 두껍게 요리해야합니다. 채우기는 귀하의 재량에 달려 있습니다. 버섯과 감자는 훌륭한 조합입니다. 시도해보세요. 후회하지 않을 것입니다. 버섯 채우기에는 원하는 경우 버섯, 양파 및 마늘이 필요합니다. 우리는이 모든 제품을 작은 입방체로 자릅니다. 먼저 양파를 볶고 부드러워지면 버섯을 넣습니다. 액체가 증발하면 가끔씩 저으면서 10-15 분 동안 팬에 보관합니다. 튀김이 끝나면 마늘을 넣으십시오 (미트볼이 매운 맛을 느끼지 않으려면 튀김 중간에 추가하십시오). 이 충전물을 식히고 퓌레에 추가하십시오. 모두. 이제 패티를 만들 수 있습니다. 양쪽이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

다진 쇠고기 미트볼

미트볼은 매우 맛있고 감자는 거의 보이지 않습니다. 동시에 많이 만족 스럽습니다. 이 요리에는 다진 고기가 채워져 있습니다. 돼지 고기와 소고기를 똑같이 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 채우기를 더 맛있게 만들 것입니다. 버터 (버터)에 다진 고기 200-300g을 볶습니다. 양파를 따로 볶습니다. 그런 다음 다진 고기와 섞으십시오.

으깬 감자로 커틀릿을 만들고 티스푼으로 채우고 만두처럼 덮으십시오. 밀가루에 담그고 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 또한 사워 크림이나 크림 소스를 제공 할 수 있습니다.

통조림 된 생선 감자 볼 레시피

이 요리의 가장 경제적 인 버전은 생선 통조림으로 채워져 있다고 믿어집니다. 미트볼을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자-800-1000g.
• 물고기 (스프 레트, 정어리 등)-150-200g.
• 파의 작은 무리.
• 버터-15-20g.
• 식물성 기름-70-80 ml.
• 날달걀-1-2 개.
• 당근-100g.
• 일관성을 위해 밀가루.
• 맛과 욕망에 소금과 후추.

껍질을 벗긴 감자와 당근을 완전히 부드러워 질 때까지 끓입니다. 기름에서 생선을 짜내고 잘 반죽하십시오. 양파를 잘게 자르고 sprats에 추가하십시오. 당근과 감자로 두꺼운 퓌레를 만든 다음 계란과 버터를 넣으십시오. 덩어리에서 공을 만들고 구멍을 뚫고 거기에 채우십시오. 위에 감자로 덮고 밀가루로 말아 잘 데운 프라이팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 테이블에서 드실 수 있습니다. 즐거운 조합은 크림, 사워 크림 또는 허브와 함께 할 것입니다.

감자 볼을 굽는 방법?

감자 커틀릿은 튀겨 질뿐만 아니라 구울 수도 있습니다. 이것은 음식을 더 건강하게 만들 것입니다. 이 기사에 제공된 레시피에 따라 감자 볼을 만듭니다. 팬에 볶을 필요는 없습니다. 황금 껍질이 나타날 때까지 서서 기다릴 필요가 없습니다. 감자 볼은 오븐에서 훨씬 빨리 요리됩니다. 결국, 그들은 프라이팬보다 베이킹 시트에 더 잘 맞을 것입니다. 그럼 시작하겠습니다.

형성된 미트볼 (감자)을 베이킹 시트에 놓습니다. 이제 소스를 만드십시오 : 밀가루 (2-3 큰 스푼), 사워 크림 100-150g, 물 50ml, 향료를 섞으십시오. 제품을 부어 180도 예열 된 오븐에 넣습니다. 30 ~ 40 분 후에 꺼낼 수 있습니다.

이 시간 동안 채우는 미트볼이 구워집니다. 시도해보십시오. 더 많은 소스가 필요할 수 있습니다. 두려워하지 마십시오. 패티의 맛이 상하지 않을 것입니다.

슬로우 쿠커의 유아용 감자 볼

이 요리는 아이들을 위해 준비되었습니다. 이 요리는 영양가가 높고 완전히 무해하며 부드럽습니다. 어린이의 경우 쇠고기, 칠면조 또는 간에서 감자 미트볼을 요리하는 것이 좋습니다. 소시지, 돼지 고기, 양파는 제외하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 고기가 익을 때까지 끓인 다음 고기 분쇄기에 2-3 번 통과시킵니다. 우리는 미리 조리 된 퓨레에서 커틀릿이나 미트볼을 조각하고 다진 고기를 그 안에 넣습니다.

멀티 쿠커에서 "스팀"기능을 설정하고 최적의 시간을 설정합니다. 압력솥이있는 경우 10 분, 그렇지 않은 경우 25-30 분으로 설정할 수 있습니다. 중대한! 다진 아이들에게 후추 나 마늘을 넣지 마십시오. 소금이 거의 필요하지 않습니다. 아이가 약 1 살이면 다진 고기에 약간의 삶은 달걀을 넣을 수 있습니다. 이 패티는 준비하기 쉽습니다. 아이는 기꺼이 그들을 먹을 것입니다.

이미 이해했듯이 감자 볼을 준비하려면 계란, 감자, 야채 또는 버터 두 스푼, 크래커와 같은 제품이 거의 필요하지 않습니다. 다른 모든 재료는 취향과 욕구에 따라 추가됩니다. 소스로 실험 할 수 있습니다. 토마토 그레이비는 어떤 종류의 채우기에도 잘 어울립니다. 가장 중요한 것은 요리가 간단하고 가족에게 빠르고 맛있게 먹을 수 있다는 것입니다.

성분 :

• 기성품 퓌레-500g,
• 밀가루-4-5 큰술. 엘. 다진 고기 + 커틀릿 롤링,
• 식물성 기름-2 큰술. 엘.,
• 갈은 후추-맛.

노트. 으깬 감자 커틀릿은 계란으로 만듭니다. 그렇지 않으면 재료 목록에 닭고기 달걀이라는 이름이 하나 더 채워지며 다진 커틀릿에 섞여 야합니다.

예비:

1. 평평한 접시에 밀가루를 약간 붓습니다. 원하는 경우 체로 쳐진 밀가루와 후추를 퓌레 그릇에 붓습니다. 가능한 한 철저히 혼합하십시오.

2. 젖은 손으로 다진 고기를 타원형 커틀릿으로 만들고 사방에 밀가루로 굴립니다.

3. 오븐을 200 ° C로 예열합니다. 베이킹 시트에 식물성 기름의 절반을 바릅니다. 그 위에 커틀릿을 놓습니다. 날카로운 칼을 사용하여 각각의 표면에 얕은 다이아몬드 모양의 홈을 만드십시오.

4. 페이스트리 브러시를 사용하여 남은 버터를 패티 위에 바릅니다.

5. 베이킹 시트를 오븐에 보내고 20 분 동안 굽습니다. 10 분 후 주걱으로 패티를 부드럽게 뒤집습니다. 접시를 뜨겁게 제공하고 사워 크림을 뿌린 다음 다진 딜 또는 파슬리를 뿌립니다.

그리고 더 풍부한 맛을 위해 버섯, 가급적이면 숲에서 사워 크림 소스를 준비 할 수 있습니다. 오븐에서 구운 맛있는 으깬 감자는 어쩔 수 없지만 제발.


맛있게 드세요!

많은 감자를 "두 번째 빵"이라고합니다. 결국,이 야채는 거의 모든 가정에서 사용되는 주요 제품입니다. 감자는 첫 번째 코스에 넣고 반찬이 준비되어 샐러드에 추가됩니다.
감자는 다양한 방법으로 준비됩니다. 그것은 튀기고, 구워지고, 삶고, 으깬다. 이미 요리 된 뿌리 채소를 기반으로 감자 커틀릿이나 zrazy를 만들 수 있습니다. 그들은 고기와 생선으로 날씬하고 가벼운 마음을 가질 수 있습니다.
으깬 감자로 야채 커틀릿을 만들려면 약간의 기술이 필요합니다. 아래는 큐볼 형성의 뉘앙스를 명확하게 보여주는 사진이있는 레시피입니다. 그림과 같이하면 쉽게 식단을 다양화할 수 있습니다.

성분

• 감자 (대형)-3 개;
• 밀가루-2-3 큰술;
• 양파-1 PC .;
• 마늘-2 웨지;
• 파, 딜, 파슬리;
• 해바라기 유;
• 소금;
• 향신료 (선택 사항)

허브로 감자 커틀릿 요리하는 법

미리 껍질을 벗긴 감자를 끓는 물에 담그고 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 덩이 줄기를 익 힙니다. 감자가 익 으면 냄비에서 모든 액체를 배출합니다. 야채를 퓌레로 으깨고 냉장 보관하십시오.


식힌 감자에 밀가루 2 큰술을 넣으십시오. 감자 덩어리가 물기가 아닌 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 열처리 중에 커틀릿이 튀어 나옵니다. 감자 반죽은 커틀릿이 쉽게 형성 될 수 있도록 일관성이 있어야합니다.


파, 파슬리, 딜을 헹구고 말립니다. 날카로운 칼로 가능한 한 작게 허브를 자릅니다. 반죽과 연결하십시오. 원하는대로 소금과 향신료를 추가합니다.


마늘 정향을 껍질을 벗기고 프레스를 밀어 넣으십시오. 그린 후 보내십시오.


깨끗한 물에 손을 담근 후 감자 반죽을 7-8cm 길이의 커틀릿으로 썰어 볶을 때 제품이 팬 표면에 들러 붙지 않도록 밀가루로 완전히 말아주세요.

지방이 거품을 내기 시작할 때까지 중불에서 해바라기 기름이 든 프라이팬을 가열합니다. 프라이팬에 패티를 부드럽게 넣고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.


뜨거운 테이블에 허브와 함께 감자 커틀릿을 제공하고 사워 크림을 아낌없이 붓는 것이 좋습니다.

야채로 채워진 감자 커틀릿

우리나라에서 감자는 가장 사랑 받고 존경받는 채소입니다. 그리고 이것은 이해할 수 있습니다. 엄청나게 맛있고 만족스럽고 가장 중요한 완전히 저렴한 요리를 감자로 만들 수 있습니다.
감자 커틀릿은 생선이나 고기에 가장 좋은 반찬 중 하나입니다. 그러한 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 커틀릿은 으깬 감자로 만들어지며 그 안에 튀긴 야채가 채워집니다. 완성 된 제품에 바삭 바삭한 크러스트를 제공하려면 빵가루를 사용한 다음 양면을 볶습니다.

티저 네트워크

조리법에 명시된 음식의 양은 감자 커틀릿 2 인분을 만드는데,이 마른 요리는 요리하는 데 40 분 밖에 걸리지 않습니다.

성분 :

• 감자 (대형)-4 개;
• 당근-1 PC .;
• 양파-1 PC .;
• 파-2 개;
• 불가리아 고추 (냉동 가능)-1 pc .;
• 밀가루-(2.5 tbsp. L. 반죽 + 3 tbsp. 빵가루 용);
• 소금 (맛을 위해);
• 갈은 후추;
• 식물성 기름 (튀김 용).

단계별 사진으로 요리하기

껍질을 벗긴 감자 괴경을 1/4로 자르고 끓는 물과 소금으로 덮고 부드러워 질 때까지 중불로 끓입니다.


감자가 요리되는 동안 야채를 채우십시오. 껍질에서 벗겨 낸 양파를 칼로 자릅니다. 기름으로 예열 한 프라이팬에 넣기.


당근을 씻고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 양파에 추가하십시오. 야채를 가끔 저으면서 5 분 동안 익 힙니다.


피망에서 줄기, 코어 및 씨앗을 제거하십시오. 작은 사각형으로 자르고 채소에 보냅니다. 팬의 내용물을 5 분 더 끓입니다. 열에서 야채 충전물을 제거하고 소금과 잘게 썬 파를 넣으십시오.


삶은 감자의 모든 물을 빼십시오. 그런 다음 남은 국물이 증발하도록 냄비를 몇 초 동안 다시 불에 태우십시오. 으깬 감자를 으깨십시오. 완전히 냉장 보관하십시오. 밀가루를 넣고 반죽을 철저히 반죽하십시오.

손바닥에 약간의 반죽을 얇게 펴서 중간에 야채를 채우십시오. 가장자리를 모아서 패티처럼 꼬 집으십시오. 감자 커틀릿을 원하는대로 모양을 만듭니다. 감자 반죽이 손에 달라 붙는 것을 방지하고 패티를 쉽게 만들 수 있도록 때때로 손을 물에 담급니다.


각 커틀릿을 밀가루 나 빵가루로 잘 굴립니다.


뜨거운 프라이팬에 해바라기 기름을 넣고 중불로 볶습니다. 돈까스가 한쪽이 노릇 노릇 해지면 다른쪽으로 뒤집습니다.


야채가 들어간 감자 커틀릿은 거의 모든 소스와 조화를 이룹니다. 이 감자 요리를 채우기 위해 야채를 가져갈 수 있습니다. 흰 양배추 또는 콜리 플라워, 호박, 스쿼시, 브로콜리가 좋습니다.

슬로우 쿠커에 으깬 감자 커틀릿

스토브를 사용할 방법이 없지만 가족에게 맛있는 저녁 식사를 제공해야하는 상황이 있습니다. 예를 들어, 여름 별장에서 수리 또는 이사 중. 그런 다음 멀티 쿠커가 구출됩니다. 이 멋진 주방 장치에서는 끓이고 구울뿐만 아니라 튀길 수도 있습니다.
멀티 쿠커에서 감자 커틀릿을 요리하는 원리는 팬에서 튀김과 다르지 않습니다. 조리법에 따라 미트볼을 공란으로 만들고 "튀김"모드에서 요리하십시오.
또한 모든 멀티 쿠커에서 동일한 커틀릿을 찌를 수 있습니다. 그러면 그들은 맛있을뿐만 아니라 건강하게 나타날 것입니다.

구운 감자 커틀릿

튀김을별로 좋아하지 않는다면 감자 미트볼을 구울 수 있습니다. 오븐을 사용하면 한 번에 많은 것을 요리하고 최소한의 지방을 사용할 수 있습니다. 오븐에서 요리하기 전에 감자 제품은 빵가루를 입힐 필요가 없습니다. 구운, 그들은 모양을 잘 유지합니다.
감자 zrazy는 오븐에서 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리므로 닭고기 또는 다진 고기를 채우기에 넣을 수 있습니다.

이 레시피에서 우리는

감자 커틀릿과 zraz의 요리 옵션

감자 반죽은 거의 모든 야채와 고기와 잘 어울립니다. 보충에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.

• 예를 들어 퓌레 자체에 직접 치즈를 넣거나 양파로 튀긴 베이컨을 추가하십시오.
• zrazy 준비-채우기는 감자 케이크 안에 싸여 있습니다. 따라서 두 끼의 식사에서 남은 요리를 결합 할 수 있습니다. 예를 들어 zrazy를 메밀, 양파 및 당근으로 채울 수 있습니다.

으깬 감자의 채우기 또는 추가 성분으로 다음이있을 수 있습니다.

• 볶은 야채-당근, 양파, 스토킹 셀러리, 스쿼시, 양배추;
• 부산물-간, 심장, 신장-미리 끓여서 분쇄됩니다.
• 시리얼 죽-메밀, 쌀, 기장, 옥수수-보통 죽은 튀긴 양파로 맛을냅니다.
• 생선-신선하게 선택하고 아주 빨리 요리하므로 잘게 자르고 잘게 자르는 것으로 충분합니다.
• 고기 또는 닭고기-일반적으로 기성품으로 사용되며 튀긴 다진 고기에서 매우 맛있는 충전물을 얻습니다.
• 치즈-대부분 감자 반죽에 직접 첨가됩니다. Adyghe 유형의 설 익은 치즈는 자르지 않고 미트볼 안에 감쌀 수 있습니다.
• 버섯 또는 버섯 먹거리;
• 채소-향기를주고 완성 된 접시에서 아주 멋지게 보입니다.

이 레시피에서 우리는 말했습니다.

감자 커틀릿 소스 :

1. 사워 크림과 마늘-사워 크림 한 잔, 약간의 소금 및 다진 마늘 정향을 섞어 허브를 추가 할 수 있습니다.
2. 마요네즈는 야채와 잘 어울리는 고전적인 냉 소스입니다.
3. 버섯-약간의 밀가루와 물로 냄비에 버섯을 넣고 약간의 소금을 넣고 그 위에 zrazy를 부으십시오.
4. 야채-야채는 소량의 물과 밀가루로 끓인 다음 믹서기로 잘게 썬다. 소금과 후추로 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

이 레시피에서는 요리하는 방법을 알려 드렸습니다.

일반적인 팁

• 감자 반죽은 물에 지속적으로 손을 적시고 싶지 않으면 식물성 기름으로 닦으십시오. 이 경우 팬에 최소한 지방을 추가하십시오.
• 감자 볼은 계란이 있든 없든 만들 수 있습니다. 계란은 반죽을 "무겁게"만듭니다. 최적 량은 1 개입니다. 부드러운 커틀릿을 원하신다면, 그것을 치고 단백질 만 사용하십시오.
• 당근, 양파, 호박 및 기타 야채는 잘게 갈아서 빵가루에 사용할 수 있습니다. 완제품은 매우 우아합니다.
• 생 감자로 zrazy를 만들 수도 있습니다. 그것은 좋은 강판에 갈아서 주스에서 짜내고 반드시 계란을 추가해야합니다.
• 퓌레에 믹서 나 블렌더를 사용하지 마십시오. 둥근 구멍이있는 일반 푸셔가 잘 작동합니다.

감자 커틀릿은 모든 테이블을 다양 화합니다. 그들은 꽤 똑똑해 보이므로 휴가를 보낼 수 있습니다.
그리고 우리 웹 사이트에서도

감자 커틀릿은 채식주의 자뿐만 아니라 어린이와 성인에게도 호소력이있는 야채 요리를 요리하기위한 예산 옵션입니다. 이러한 커틀릿은 엄청나게 맛이 좋으며 고전 기술을 사용하여 요리 할 수있을뿐만 아니라 버섯, 치즈, 양배추, 시금치, 꽁치도 추가 할 수 있습니다. 요리는 오븐에서 또는 부드럽고 동시에 매운 사워 크림 토마토 소스로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이 기사는 10 가지 요리 옵션을 제시하며, 각각은 식단을 다양화할 수 있습니다.

감자 패티를 아주 빨리 만들 수 있습니다. 이 음식은 많은 시간과 돈이 필요하지 않으며 놀라운 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 이것 또는 그 요리의 준비에 대해 아무리 많은 해석이 있더라도 클래식 버전은 항상 관련이 있습니다.

구성품 :

• 0.5kg의 감자;
• 2 큰술 밀가루 큰 스푼;
• 빵 부스러기;
• 기미.

예비:

1. 껍질을 벗긴 감자를 미리 끓여서 끓입니다.
2. 식물성 기름, 밀가루, 향신료를 넣고 철저히 반죽하십시오.
3. 우리는 커틀릿을 만들고 빵 부스러기를 굴려 양면을 볶습니다.
4. 완료, 봉사 할 수 있습니다.

버섯을 추가하면

버섯이 든 감자 커틀릿은 특이한 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 육류 제품이 부족하기 때문에이 요리는 채식주의 지지자들에게 매우 인기가 있지만 육류 제품을 좋아하는 사람들도 그 맛을 높이 평가할 것입니다.

구성품 :

• 0.5kg의 감자;
• 0.2kg의 샴 피뇽;
• 1 큰술 한 숟가락의 밀가루;
• 해바라기 유;
• 기미.

예비:

1. 감자를 껍질을 벗기고 끓여서 긴장시키고 부수고 밀가루를 넣으십시오.
2. 껍질을 벗긴 버섯 접시를 볶고 향신료로 맛을 낸다.
3. 우리는 한 숟가락의 퓌레를 손에 들고 원을 만들고 버섯을 넣고 닫습니다. 형성된 케이크를 양면에 볶습니다.

오븐에서 으깬 감자 요리하기

오븐에 감자를 넣은 커틀릿은 지방이 부족하기 때문에 매우 향기롭고식이 요법입니다.

구성품 :

• 감자 1kg;
• 양파 1 개;
• 1 큰술 한 숟가락의 버터;
• 우유 0.1 l;
• 달걀 1 개;
• 사워 크림 1 잔;
• 절인 오이 2 개;
• 2 큰술 밀가루 큰 스푼;
• 2 큰술 해바라기 기름 큰 스푼;
• 빵 부스러기;
• 기미.

예비:

1. 감자를 삶아서 반죽하고 기름과 향신료를 넣으십시오.
2. 다진 양파를 볶고 감자, 뜨거운 우유, 밀가루를 넣으십시오.
3. 커틀릿을 만들고 구타 달걀과 빵가루를 번갈아 가며 굴립니다. 우리는 그것을 베이킹 시트에 펼칩니다.
4. 180 ° C에서 30 분 동안 구워야합니다.
5. 오이를 잘게 자르고 사워 크림에 넣고 섞는다.
6. 서빙하기 전에 소스를 뿌립니다.

다진 허브를 접시 위에 뿌려 더욱 풍미를 더합니다.

감자와 다진 고기를 넣은 커틀릿

감자와 다진 고기를 곁들인 커틀릿은 고전적인 요리 버전보다 더 만족스럽고 고기 애호가들에게 확실히 어필 할 것입니다.

구성품 :

• 감자 1kg;
• 0.5kg의 돼지 고기;
• 2 양파;
• 1 큰술 밀가루 큰 스푼;
• 계란 2 개;
• 기미.

예비:

1. 감자와 고기를 따로 끓입니다. 그런 다음 감자를 반죽하고 돼지 고기를 갈아서십시오.
2. 양파를 자르고 볶습니다.
3. 감자를 양파, 계란, 밀가루, 향신료와 결합하십시오.
4. 다진 고기로 중간에 커틀릿을 만들고 양면을 튀겨서 제공하십시오.

사워 크림 토마토 소스

사워 크림 토마토 소스의 커틀릿은 식욕을 돋우는 것뿐만 아니라 약간 고소한 맛이이 놀라운 요리를 시도하는 모든 사람들을 매료시킬 것입니다.

구성품 :

• 0.5kg의 감자;
• 2 큰술 밀가루 큰 스푼;
• 2 큰술 해바라기 기름 큰 스푼;
• 0.1 l 사워 크림;
• 0.1 l 토마토 페이스트;
• 기미.

예비:

1. 으깬 감자에 향신료를 넣고 필요한 경우 밀가루를 넣으십시오.
2. 빵 껍질이 나타날 때까지 예열 된 팬에서 양면을 볶습니다.
3. 사워 크림과 토마토 페이스트를 섞고 소스를 채우고 15 분 동안 끓입니다. 우리는 뜨겁게 봉사합니다.

치즈 필링

치즈가 들어간 감자 커틀릿은 놀랍습니다. 커틀릿에 녹인 치즈가 맛있는 요리를 만듭니다.

구성품 :

• 0.5kg의 감자;
• 달걀 1 개;
• 0.2kg의 단단한 치즈;
• 1 큰술 한 숟가락의 밀가루;
• 해바라기 유;
• 기미.

예비:

모짜렐라는이 요리에 딱 맞습니다.이 요리를 특별하게 만드는 고귀한 치즈입니다.

1. 감자 껍질을 벗기고, 요리하고, mnem을 만들고, 밀가루, 계란, 향신료를 넣습니다. 우리는 반죽합니다.
2. 치즈를 입방체로 자릅니다.
3. 으깬 감자에서 우리는 커틀릿을 형성하고 그 안에 치즈 블록을 놓습니다.
4. 양면을 볶습니다. 뜨거운 것만 제공하십시오.

감자와 양배추 커틀릿

섬세한 조림 양배추가 감자의 맛을 돋보이게합니다. 그러한 요리는 확실히 당신의 테이블에서 하이라이트가 될 것입니다.

구성품 :

• 감자 1kg;
• ½ 양배추;
• 양파 1 개;
• 1 큰술 한 숟가락의 밀가루;
• 달걀 1 개;
• 기미.

예비:

1. 감자를 삶아 유봉으로 반죽하십시오.
2. 양파를 자르고 볶습니다.
3. 양배추를 잘게 자르고 양파에 넣고 향신료로 간을하고 20 분 동안 끓입니다. 그 후 과도한 액체를 배출하십시오.
4. 계란, 밀가루, 향신료와 감자를 섞는다.
5. 우리는 커틀릿을 만들고 중간에 약간의 양배추를 넣고 양면에 볶고 제공합니다.

생 감자 레시피

이 조리법은 조금 더 오래 걸립니다. 첫째, 생 감자는 자르기가 더 어렵고 둘째로 요리하는 데 더 오래 걸립니다.

구성품 :

• 0.5kg의 감자;
• 3 큰술 밀가루 큰 스푼;
• 계란 2 개;
• 빵 부스러기;
• 기미.

예비:

1. 껍질을 벗긴 감자를 고운 강판에 갈거나 주방 기계를 사용하여 갈아주세요.
2. 액체를 걸러 내고 향신료, 계란 및 밀가루를 넣으십시오.
3. 감자 커틀릿을 빵가루에 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.

치즈, 시금치, 마늘

이 조리법은 특별하고 매우 건강합니다. 시금치와 마늘에는 면역력을 강화하고 전반적인 건강을 개선하는 많은 비타민이 포함되어 있습니다.

구성품 :

• 0.3kg의 감자;
• 1 병 통조림 꽁치;
• 양파 1 개;
• 우유 0.1 l;
• 흰 빵 4 조각;
• 달걀 1 개;
• 삶은 쌀 0.1kg;
• 빵 부스러기;
• 기미.

예비:

1. 빵을 우유에 담그고 감자를 문지릅니다.
2. 꽁치에서 주스를 빼내고 포크로 갈아서 쌀에 넣고 감자, 다진 양파와 섞는다.
3. 향신료로 양념하고 빵, 계란을 넣으십시오. 우리는 케이크를 만듭니다.
4. 우리는 빵 부스러기에 커틀릿을 굴려서 볶습니다. 테이블에서 드실 수 있습니다.

제시된 모든 레시피는 고유합니다. 준비된 각 요리는 특별한 맛으로 놀라움을 선사합니다. 고전적인 요리법은 항상 준비하기 쉬우 며 충전재가있는 버전은 식욕을 돋 우게합니다. 오븐의 커틀릿은식이 요법이며 비타민이 풍부하며 사워 크림과 토마토 소스 아래에서 가벼운 맛으로 눈에.니다.

요리에 대한 모든 해석은 특별하므로 좋은 주부는 자신이 좋아할 옵션을 정확하게 찾을 것입니다.

과장하지 않고 감자는 우리나라에서 가장 좋아하는 제품이라고 할 수 있습니다. 이 인기에 대한 몇 가지 이유가 있습니다. 비교적 저렴하고 재배 및 보관이 쉽지만 가장 중요한 것은 감자로 다양하고 풍성하고 맛있는 요리를 준비 할 수 있다는 것입니다. 따라서 거의 매일 우리 테이블에서 으깬 감자, 튀긴 감자 또는 전체 삶은 감자 및 다양한 수프 형태로 발견됩니다. 그러나 모든 사람이 이용할 수있는이 야채로 만들 수있는 멋진 요리가 하나 더 있습니다. 이들은 본질적으로 동일한 으깬 감자이지만 바삭한 황금 껍질과 함께 원래 형태로 장식되고 제공되는 감자 커틀릿입니다. 감자 커틀릿은 고기, 소시지, 버섯, 허브, 치즈, 코티지 치즈 및 야채와 같은 다양한 충전재로 만들 수 있습니다.

감자 커틀릿 요리 원리는 매우 간단합니다. 먼저 으깬 감자를 준비한 다음 커틀릿을 성형하고 빵 부스러기 또는 밀가루로 번식 한 후 양면에 튀 깁니다. 일부 조리법에서는 커틀릿을 위해 다진 감자에 계란이 추가되지만이 문제에서는 요리 과정에서 각 주부가 자신에게 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.

준비된 커틀릿은 사워 크림 또는 토마토, 사워 크림, 버섯과 같은 다양한 소스와 함께 제공됩니다. 감자 커틀릿도 나중에 사용할 수 있도록 준비 할 수 있기 때문에 좋습니다. 필요할 때 붙이고, 얼리고, 요리하면됩니다.

감자 커틀릿-음식 준비

감자 커틀릿을 정말 맛있고 푹신하게 만들려면 양질의 감자를 사용하는 것이 중요합니다. 우리는 모두 감자가 다르다는 것을 알고 있습니다. 연습에 따르면 최고의 감자 커틀릿은 피부가 분홍빛이 도는 감자에서 얻습니다. 부서지기 쉽고 맛이 좋기 때문에 커틀릿은 무성하고 매우 맛있습니다.

한 가지 더. 조리법에서 감자 커틀릿은 일반적으로 식물성 기름으로 튀겨집니다. 그러나이를 위해 식물성 기름뿐만 아니라 돼지 고기, 닭고기 또는 거위 라드도 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 커틀릿이 잘 튀겨지고 황금 껍질로 덮일 수 있도록 충분한 지방이 있다는 것입니다.

감자 커틀릿-최고의 요리법

레시피 1 : 감자 커틀릿

이 커틀릿은 준비의 용이성과 최소한의 필수 제품 세트, 또한 가장 저렴한 제품으로 구별됩니다. 그러나 그들은 맛있고 부드럽습니다.

성분 :

감자 1kg;
50 gr. 식물성 기름;
50 gr. 밀가루;
맛볼 소금;
튀김 기름.

요리 방법 :

1. 감자는 껍질을 벗기고 소금물에 살짝 끓여 부드러워 질 때까지 끓인다.

2. 감자로 냄비에서 물을 아주 조심스럽게 빼내고 남은 액체가 증발 할 수 있도록 몇 초 동안 불에 태 웁니다 (중요).

3. 삶은 감자에 식물성 기름을 넣고 으깬 감자에 반죽하고 필요하면 소금을 뿌린다. 식히십시오.

5. 식힌 으깬 감자로 커틀릿을 만들고 밀가루에 빵가루를 입힌 다음 잘 가열 된 팬에서 식물성 기름으로 볶습니다. 황금빛 갈색이 나 오자마자 감자 커틀릿이 준비되었습니다! 우리는 사워 크림과 함께 제공합니다.

레시피 2 : 연어를 넣은 감자 커틀릿

대규모 요리를 할 시간도 에너지도없고 근무일 후에 정말 먹고 싶을 때 간단한 가족 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션입니다. 이미 요리 된 퓌레가 있으면 작업이 훨씬 더 간단 해집니다. 연어 대신 커틀릿에 흰살 생선 조각을 추가 할 수 있습니다.

성분 :

900 gr. 감자들;
30 gr. 버터;
300 gr. 연어 필레;
200 gr. 밀가루;
후추와 파슬리로 소금을 맛보십시오.
rast. 튀김 기름.

요리 방법 :

1. 감자는 소금물에 깨끗이 씻어 끓여서 버터를 넣고 으깬 감자를 만든다. 시원하게 유지하기 위해 뚜껑으로 덮으십시오.

2. 연어에 물을 채우고 약한 불로 약 5 분 동안 익 힙니다. 그런 다음 생선을 접시에 담아 몇 분 동안 식힌 다음 손으로 분해합니다. 파슬리를 잘게 썬다.

3. 연어 조각과 으깬 감자를 부드럽게 섞어 소금과 후추를 넣은 파슬리를 넣습니다. 결과 혼합물에서 둥근 커틀릿을 만들고 밀가루로 굴립니다.

4. 프라이팬에 식물성 기름을 중불로 가열하고 커틀릿을 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

레시피 3 : 버섯을 넣은 감자 커틀릿

채식주의 자와 금식하는 사람들을 확실히 기쁘게 할 맛있고 푸짐한 커틀릿. 맛있는 음식을 좋아하는 나머지 사람들은 좋아할 것입니다.

성분 :

감자 1kg;
200 gr. 샴 피뇽;
2 큰술 엘. 밀가루;
후추와 소금 맛;
rast. 튀김 기름.

요리 방법 :

1. 감자는 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워 질 때까지 끓인다.

2. 감자가 익 으면 물기를 빼고 으깬 감자를 반죽합니다. 약간 식히고 소금과 후추.

3. 감자가 식는 동안 채우십시오. 버섯을 씻고 잘게 다진 후 식물성 기름으로 냄비에 넣고 가끔 저어줍니다. 튀김이 끝나면 소금과 후추를 넣고 불을 끄고 버섯을 식 힙니다.

4. 오븐을 켜고 커틀릿 요리를 시작합니다. 젖은 손으로 케이크를 만든 후 1 tsp를 넣으십시오. 버섯. 그런 다음 다시 젖은 손으로 손바닥에 채우는 채우기와 함께 넣고 타원형 커틀릿을 조각하여 채우기가 내부에 남도록하십시오.

5. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 그런 다음 우리는 버섯이 든 감자 커틀릿을 놓고 빵 부스러기 또는 밀가루로 각각 미리 굴립니다.

6. 커틀릿이 든 베이킹 시트를 오븐에 넣고 20 분 동안 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다. 우리는 뜨겁게 봉사합니다. 버섯이 들어간 감자 커틀릿과 함께 아지 카 또는 버섯 소스가 제공됩니다.

커틀릿을 위해 만든 퓨레가 너무 묽어도 걱정하지 마십시오. 밀가루를 너무 많이 넣으면 결과물에서 손으로 커틀릿을 만들 수 있습니다.

감자 커틀릿을 요리하기 시작할 때 냉장고를 살펴보고 남은 소시지, 치즈, 햄, 버섯, 고기 등 요리를 더욱 맛있고 식욕을 돋울 수있는 기타 재료로 채우십시오.