밀가루 200g을 측정하는 방법. 비늘없이 밀가루를 측정하는 방법. 비늘없이 유리 잔으로 밀가루를 측정하는 방법

지난 세기 중반에 출판 된 맛있고 건강한 음식의 책에 나온 오래된 레시피에 따르면 설탕 1/2 컵을 섭취하십시오. 설탕 한 잔에 몇 그램이 들어 있는지 어떻게 알 수 있습니까? 부엌 캐비닛에는 유리 제품 선반 전체가 있지만 V.V. Pokhlebkin, 그가 책을 썼을 때? 경험 많은 안주인도 당황 할 수있는면과 미묘함이있는 간단한 질문입니다.

잔에 설탕이 얼마나 들어 있는지

논쟁은 소비에트 요리 책에서 얇은 (차) 유리와다면 유리를 언급한다는 사실에서 발생합니다.

무게 표를 보면 두 잔에 설탕이 얼마나 들어 있는지 다음과 같은 숫자를 찾을 수 있습니다.

면 처리 된 유리에 몇 그램의 설탕이 들어 있는지에 대한 정보가 상충됩니다. 림과 함께 상단에 부으면 얇은 차와 같은 양의 설탕이 나옵니다. 이 데이터가 공유되는 이유는 무엇입니까? 여기에 역사적인 배경이 필요합니다.

면 처리 된 유리의 역사

고전적인면 처리 유리는 부드러운 상단 테두리가 있습니다. 옛날 옛적에 군인들에게 200g의 보드카가 주어졌고 위험에 정확히 쏟아졌습니다. 납땜은 담배 또는 설탕으로 교환되었으며 가장자리가 끝나고 가장자리가 시작된 경계선과 똑같은 방식으로 부어졌습니다. 이것이면 처리 된 유리의 크기를 200ml로 세는 전통이 발전한 방법입니다.

면 처리 된 유리에 설탕이 몇 그램 들어 있는지 확인되었습니다. 테두리까지-180, 가장자리까지-230. 요리 책에서는 측정 값 "유리"가 250ml를 의미한다고 말합니다. 오래된 요리법에 따라 설탕을 측정하여 가장자리에 붓습니다.

설탕 한 잔의 무게는 얼마입니까?

모든 부엌이 소비에트 시대의 희귀 성을 가지고있는 것은 아닙니다. 다양한 모양과 용량의 현대 요리. 대량 제품의 무게를 재는 데 시간을 낭비하지 않도록 좋아하는 편안한 유리를 측정하는 것이 유용합니다.

세 가지 방법이 있습니다.

• 눈금이 매겨진 측정 컵 (비커)으로 측정하십시오.
• 용기를 채우고 저울에서 무게를 재십시오.
• 얼마나 많은 스푼 또는 티스푼이 맞는지 계산하십시오.

큰 스푼에는 25 그램의 설탕이 들어 있으며 슬라이드와 함께 부으면 티스푼-10 그램입니다. 유리의 용량은 다음과 같습니다.

큰 스푼이나 티스푼을 사용하여 설탕 한잔의 무게를 알 수 있습니다. 적절한 양의 제품을 신속하게 추가하려면 시간을 들여 측정하는 것이 좋습니다.

다른 벌크 고체를 측정하는 방법

레시피에 따르면 밀가루, 시리얼 및 기타 재료를 추가해야하며 유리로 측정하는 것도 편리합니다.

주부를 돕기 위해 가장 일반적인 제품의 무게가있는 테이블 :

제품을 측정 할 때 고려해야 할 몇 가지 미묘함 :

1. 설탕 무게는 수분 함량과 결정 크기에 따라 달라질 수 있습니다. 미세 결정질은 조금 더 거칠고 덜 거칠 것입니다.
2. 밀가루는 체로 치기 전에 측정해야합니다. 그 후 푹신하고 유리를 덜 밀착시키기 때문입니다.
3. 느슨한 제품은 얇은 흐름에 부어 야하며 가방에서 직접 유리를 퍼 내지 마십시오. 그러면 내부에 공기 구멍이 형성되지 않습니다.
4. 유리 잔을 가장자리까지 채우려면 "슬라이드로"붓고 남은 부분을 칼 끝으로 부드럽게 닦아내야합니다.

이제 우리는 유리 비커에 몇 그램의 설탕 또는 기타 제품이 있는지 압니다. 현대식 주방에서는 저울이나다면 유리가 없어도 오래된 요리 책 레시피를 구울 수 있습니다.

제빵 제품을 준비하려면 엄격하게 정의 된 양의 밀가루가 필요합니다. 필요한 것보다 많거나 적 으면 요리가 기대에 미치지 못할 수 있습니다.

주방 저울은 필요한 양의 밀가루를 빠르고 정확하게 측정하는 데 도움이됩니다. 대신 여러 벌크 제품에 대해 특수 구분이있는 계량 컵을 사용할 수도 있습니다. 측정 용기가 없으면 즉석에서 필요한 양의 밀가루를 부을 수 있습니다.

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유리 사용

유리 잔을 사용하여 비늘없이 밀가루를 측정하려면 다음을 수행해야합니다.

• 밀가루를 체질 할 필요가 없습니다.
• 때리거나 흔들거나 탬핑하지 않고 제품을 자유롭게 따라야합니다.
• 유리로 밀가루를 퍼내는 것은 바람직하지 않습니다. 정확한 양을 얻는 것은 불가능합니다. 큰 스푼으로 부어야합니다.

유리를 사용하여 다음을 측정 할 수 있습니다.

• 160g-슬라이드가 달린 유리.
• 140-145 그램-밀가루가 유리 가장자리와 같은 높이입니다.
• 100 그램-가장자리 아래 1.5 림.
• 190-210 그램-탬핑 유리.

숟가락

표준 스푼의 밀가루 양은 떠 올릴 때 얻은 슬라이드에 따라 다르며 다음과 같을 수 있습니다.

• 45 그램은 큰 슬라이드입니다.
• 25g-중간 슬라이드.
• 15 그램은 작은 슬라이드입니다.
• 6g-슬라이드 없음.

밀가루의 양을 균등하게 측정하는 데는 중간 정도의 큰 스푼이 가장 적합합니다. 제품 100g을 얻으려면 4 개만 필요합니다. 작은 스푼으로 밀가루를 측정하는 것은 그리 편리하지 않습니다. 약간의 제품을 추가해야하는 경우 유용합니다. 슬라이드에 따라 티스푼은 2 ~ 13 그램을 담을 수 있습니다. 정확히 10g을 얻으려면 최대 양의 밀가루를 퍼 내고 결과 슬라이드를 불어서 2-3 번 부드럽게 내 쉬어야합니다.

종이

수학적으로 정확한 것으로 간주되는 특이한 방법을 사용하여 필요한 양의 밀가루를 부을 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 종이에 20x10cm 직사각형을 그립니다.
• 큰면을 2cm로 측정하고 10x2 및 10x18cm 크기의 직사각형 2 개를 얻도록 선을 그립니다.
• 시트에 밀가루 1kg을 붓고 큰 직사각형 안에 보관하십시오.
• 직사각형 안에 밀가루를 골고루 뿌립니다.
• 작은 직사각형을 차지하는 밀가루 부분을 분리하십시오. 분리 된 부품의 무게는 100g입니다.

이 방법은 정확하지만 어렵고 불편한 것으로 간주됩니다. 밀가루가 시트 너머로 흩어져 가방이나 항아리에 과잉 제품을 모으는 것은 지루합니다. 따라서 유리나 숟가락을 사용하여 밀가루를 측정하거나 측정 용기를 구입하는 것이 좋습니다.

맛있고 건강한 음식을 요리하고 싶을 때 사람들은 조리법의 요리 구성 요소가 그램으로 표시된다는 사실에 종종 직면합니다. 제품은 고체, 액체, 자유 유동, 점성 등이 될 수 있습니다. 그 그램을 어떻게 측정합니까? 경험 많은 주부들은 이미이 문제를 해결했습니다.

중량 대 부피 비율

학교 과정에서 다른 물질은 밀도가 다르므로 동일한 무게가 다른 부피를 차지할 수 있음이 알려져 있습니다.

모든 사람이 주방에 식량 저울이있는 것은 아니며 항상 유용한 것은 아닙니다. 예를 들어 밀가루 50g이나 쌀 70g의 무게는 그리 편리하지 않고 많은 시간이 걸립니다. 조리법을 따라 필요한 그램을 저울로 측정하면 요리가 너무 오래 걸리므로 요리가 맛있어도 주부가 노동 결과에 만족하지 않을 것입니다.

일반적으로 새로운 요리, 다이어트 및 금식 일을 실험 할 때 정확성이 필요합니다. 이미 알려지고 전달 된 것은 일반적으로 눈으로 이루어집니다. 경험은 연습과 함께 제공됩니다.

하지만 새로운 것을 시작하는 사람들은 어떻습니까? 이를 위해 일정량의 벌크 제품이 얼마나 많은 양을 차지하는지 보여주는 측정 테이블이 있습니다.

부엌에서 음식을 측정하는 것이 더 관례적인 것은 무엇입니까? 예, 숟가락, 안경, 항아리 등 손에있는 것입니다. 이것에서 테이블을 그릴 때 진행되었습니다. 눈 앞에두고 필요한 경우 주기적으로 주소를 지정하는 것이 편리하고 유용합니다.

표

측정 테이블은 밀리리터, 리터 등이 아니라 숟가락과 유리 잔에 담긴 벌크 제품 100g의 부피를 보여줍니다.

생성물	작은 술, g	테이블 스푼, g	면 처리 된 유리 (200g), g
소금	10	30	260	325
설탕	12	30	160	200
탄산 음료	12	28	160	200
분유	5	20	95	120
레몬산	10	30	250	300
젤라틴 분말	5	15	-	-
녹말	10	30	130	160
가루 설탕	8	25	140	190
양귀비	5	15	125	155
코코아	7	20	-	-
분쇄 커피	10	20	-	-
밀가루	10	25	130	160
호밀 가루	10	25	140	170
쌀	7	20	150	180
세 몰리나	7	25	160	200
메밀	7	25	170	210
기장	8	25	180	220
귀리 플레이크 "헤라클레스"	6	12	70	90
스플릿 완두콩	10	25	185	230
옥수수 가루	7	20	145	180
보리 가루	7	20	145	180
진주 보리	8	25	175	230
사고	7	20	150	180
지상 크래커	5	15	110	125
콩	10	30	175	220

향신료에 대한 유사한 표도 아프지 않으며 향신료 만 일반적으로 더 작은 양으로 측정됩니다.

열매는 종종 부피로 측정됩니다. 표.

베리류	작은 술, g	테이블 스푼, g	면 처리 된 유리 (200g), g	얇은 차잔 (250), g
딸기	-	25	120	150
산딸기	-	30	145	180
체리	-	-	130	165
달콤한 체리	-	-	130	165
붉은 건포도	-	30	140	175
검은 건포도	-	25	125	155
구스베리	-	35	165	210
신선한 블루 베리	-	35	160	200
말린 블루 베리	-	15	110	130
크랜베리	-	25	115	145
링곤 베리	-	20	110	140
블랙 베리	-	30	150	190
블루 베리	-	35	160	200
말린 로즈힙	6	20	-	-
건포도	-	25	130	165

많은 사람들이 요리에 견과류와 같은 건강하고 맛있는 제품을 사용하는 것을 좋아합니다. 표.

약간의 미묘함

벌크 고형물의 부피와 무게 비율에 대한 데이터는 충분히 정확하지 않을 수 있습니다. 사실 우리는 부엌에서 가까이에있는 도구를 사용합니다. 우리가 사용하는 티스푼과 스푼은 크기와 용량이 크게 다를 수 있습니다. 예를 들어, 2.5ml 및 5ml 티스푼과 10ml 디저트 스푼이 있습니다. 다양한 스푼도 있습니다. 길이 7cm, 너비 4cm의 큰 스푼이 있으며 18ml의 물을 담습니다. 5cm 길이의 국자로 매우 작은 것이 있으며 12ml의 부피가 있습니다. 중간 크기-15ml가 있습니다.

테이블에 용기로 존재하는면 처리 된 유리는 오랫동안 과거의 일이었습니다. 모든 사람이 그가 어떻게 생겼는지 알지도 못합니다. 우리는 그것이 200ml의 물을 포함하고 있다는 사실에 의해 안내됩니다. 오늘날 많은 찻잔이 같은 양을 가지고 있습니다.

표에 포함 된 선언 된 부피 측정을 구체화하기 위해 다음 값을 사용합니다.

• 티스푼-5 ml.
• 한 스푼-15ml (또는 3 티스푼).
• 면 처리 된 유리-200ml (13 큰술 또는 40 작은 술);
• 표준 유리 (얇은 티스푼)-250ml (면 처리 유리 1.25 또는 17 테이블 스푼 또는 50 티스푼).

이러한 부피 측정을 기반으로 표시된 비율에 가장 가까운 요리를 선택할 수 있습니다. 필요한 기준을 충족하는 벌크 제품을 집에서 편리한 용기를 찾는 것은 어렵지 않습니다. 선택할 때 필요한 경우 무게와 치수를 사용하는 것이 좋습니다.

오늘날 상점 선반에는 유리, 플라스틱 등 제품에 대한 다양한 측정 용기가 수 밀리리터 이상입니다. 이러한 구매는 비싸지는 않지만 부엌에는 매우 유용합니다. 식품 계량 용기는 주방 저울을 대체하고 가사 작업을 용이하게 할 수 있습니다.

요리 창의력을 발휘할 때 모든 것에 조심하고 시간을 할애해야합니다. 요리 과정에서 대량 제품을 측정하는 데 필요한 규칙을 잊지 마십시오.

1. 가볍게 움직이면서 제품을 계량 용기에 부드럽게 붓고 만지지 마십시오.
2. 식품 측정 용기는 건조하고 깨끗해야합니다.
3. 표의 모든 계산은 벌크 제품이 "슬라이드없이"측정 용기에 부어 진다고 가정합니다.

제공된 측정 테이블과 같은 유용한 도구를 사용하면 모든 레시피에 쉽게 대처하고 시간과 노력을 절약 할 수 있습니다. 그리고 얻은 결과가 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 수 있습니다.

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비늘없이 밀가루를 측정하는 방법

대부분의 요리의 성공적인 준비는 조리법에 표시된 재료의 정확한 비율에 달려 있습니다. 대부분 제품의 무게는 그램으로 표시됩니다. 그러나 집에서 그것을 정의하는 방법은 무엇입니까? 우리의 측정 및 무게 표가 구출됩니다.

얇은 유리 잔에 몇 그램의 밀가루가 들어 있습니까? 그리고다면적인 것? 겨자 한 티스푼이나 꿀 한 스푼의 무게는 얼마입니까? 중간 양파 또는 감자의 무게는 얼마입니까? 이 모든 것은 저울에 대해 걱정하지 않고 찾을 수 있지만 단순히 제품의 측정 및 무게 표를 참조하십시오.

제품의 무게를 결정하기 전에 특정 규칙을 숙지해야합니다. 이를 따르지 않으면 필요한 음식의 양을 정확하게 측정 할 수 없습니다.

1. 유리 잔과 숟가락은 액체 제품 (식물성 기름, 우유)으로 완전히 채워져 있습니다.
2. 점성 (잼, 연유, 사워 크림) 및 느슨한 (밀가루, 시리얼)을 숟가락으로 떠서 "슬라이드가있는"유리 잔에 담습니다.
3. 헐거운 제품은 밟거나 헐거워서는 안됩니다.

식품의 무게를 측정하기위한 용기 용량은 다음과 같습니다.

• 얇은 (차) 유리-250cm 3
• 면 처리 된 유리-200cm 3
• 1 작은 술 \u003d 16.5 큰술 \u003d 50 tsp
• 1면 처리 된 st. \u003d 13 큰술 \u003d 40 tsp

액체 및 점성 제품

제품	제품 무게 (그램)
	얇은 st.	면 처리 된 성.	큰술
녹은 버터
녹은 마가린
식물성 기름
농축 우유
녹은 버터
토마토 페이스트
과일 퓨레
전유

시리얼 및 플레이크

제품	제품 무게 (그램)
	얇은 st.	면 처리 된 성.	큰술
헤라클레스
진주 보리
보리 가루
콘플레이크
시리얼
밀 플레이크

벌크 제품

제품	제품 무게 (그램)
	얇은 st.	면 처리 된 성.	큰술
젤라틴 (분말)
코코아 가루
감자 가루
옥수수 가루
구연산 (결정)
스플릿 완두콩
다진 정향
지상 계피
지상 크래커
분쇄 커피
후추
완두콩
설탕을 잘라
베이킹 소다
밀가루
입자가 굵은 설탕
가루 설탕
마른 차
분유
렌틸 콩

저울없이 체중을 측정하는 방법

야채와 과일

제품	제품 무게 (그램)
	얇은 st.	면 처리 된 성.	큰술
딸기
감자들
딸기
파슬리 뿌리
양파
말린 버섯
검은 건포도

견과류

달걀

비늘이없는 양치기 개의 체중을 결정하는 방법

성공적인 요리의 주된 비결은 올바른 요리법이라는 것을 누구나 알고 있습니다. 그들 각각에서 특정 양으로 지정된 성분 목록을 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 모든 주부들이 눈으로 판단 할 수있는 것은 아닙니다. 주방 저울이 없을 때 숟가락이나 잔에 담긴 음식의 양에 대한 지식이 도움이 될 것입니다.

큰 스푼으로 밀가루를 측정하는 방법

물론 밀가루의 양은 여주인이 요리하려는 요리에 따라 다릅니다. 이것이 어떤 종류의 소스라면 점차적으로 추가하고 소스가 원하는 농도에 도달하면 멈출 수 있기 때문에 큰 스푼에 밀가루가 얼마나 많은지 정확히 알 필요가 없습니다. 구운 음식이나 다양한 종류의 캐서롤에 따라 상황이 다릅니다. 이러한 요리에서는 엄격한 양의 밀가루가 바람직하므로 요리 후 모양을 유지하고 푹신 푹신합니다. 캐서롤, 팬케이크 및 팬케이크의 경우 많은 양이 필요하지 않기 때문에 숟가락으로 밀가루를 측정하는 것이 매우 편리합니다. 큰 스푼에 밀가루가 얼마나 들어 있는지 알면 필요한 부분을 빠르고 정확하게 측정 할 수 있습니다. 그러나 슬라이드가 달린 숟가락에 밀가루를 넣을지 여부에 차이가 있습니다. 평평한 숟가락에 밀가루가 몇 그램입니까? 일반 밀가루에 대해 이야기한다면 15g이 될 것입니다. 작은 슬라이드가있는 숟가락-약 20 개, 큰 슬라이드로 많은 밀가루를 퍼 올리면 25-30 그램을 얻습니다.

밀가루 100g을 숟가락으로내는 방법

파이 또는 기타 구운 식품의 경우 일반적으로 그러한 요리에 충분하기 때문에 숟가락으로 밀가루를 측정하는 것이 불편 해 보일 수 있습니다. 그러나 밀가루의 양을 그램 단위로 명확하게 표시하는 조리법이 있다면, 1 인분에 숟가락으로 밀가루 100 그램을 측정하여 쉽게 할 수 있습니다. 그런 부분을 측정하려면 몇 스푼이 필요합니까? 슬라이드가있는 숟가락을 믿으면 4 개만 가능합니다. 따라서 쉽게 파이를 굽고 팬케이크 나 팬케이크 용 반죽을 반죽하여 명확한 레시피를 볼 수 있습니다. 가장 중요한 것은 맛있고 풍부한 패스트리를 요리 할 수있는 능력은 경험과 함께 제공된다는 것을 기억하는 것입니다. 아시다시피 정확히 동일한 요리법에 따라 굽는 두 명의 여성은 완전히 다른 맛의 파이를 얻을 수 있기 때문입니다. 따라서 때로는 그램에 머물지 않고 특정 요리에 대한 반죽의 일관성이 얼마나 좋은지 확인하는 것이 합리적입니다.

잔에 밀가루가 얼마나 들어 있는지

많은 요리법에서 안경의 밀가루 측정을 찾을 수 있습니다. 이 경우 어떻게해야합니까? 일반적으로 유리는 보통의 것을 의미하는데, 이러한 용기에는 정확히 130g의 밀가루가 들어 있으므로 필요한 양을 유리로 쉽게 측정 할 수 있습니다. 따라서 맛있는 수제 구운 제품의 경우 의심 할 여지없이 사용하는 것이 더 편리하지만 항상 주방 저울이 필요하지는 않습니다. 일반적인 것은 항상 구출 될 것이며, 필요한 양의 레시피에 대한 모든 성분을 절대적으로 측정 할 수 있습니다. 그러나 기사에 표시된 데이터는 밀가루, 설탕 또는 버터에 해당하는 무게가 한 숟가락의 양에서 완전히 다른 무게를 가질 것임을 잊지 마십시오.