입구당근으로 한국식 가지 요리하는 법. 한국식 가지와 당근 (전채). 가지로 당근을 요리하는 한국식
뱃속에서 한식의 아름다움을 느끼고 싶습니까? 충분히 간단합니다. 비싼 식당에 갈 필요가 없습니다. 평범한 야채와 매운 조미료를 사용하는 것으로 충분합니다. 그것이 전체 비밀입니다. 그러나 약간의 비밀이 없었다.
요리를 준비하는 데 몇 시간이 걸리지 만 그만한 가치가 있습니다. 또한 요리 후 거의 반나절 동안 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 그. 휴일 자체가 아니라 미리 요리를 요리해야합니다. 메인 코스와 함께 제공하십시오.
가지를 넣은 한국 당근 제품
- 당근-4 조각
- 전구-2 개
- 가지-2 조각
- 소금 설탕-맛보기,
- 지상 후추-맛보기
- 지상 고수풀-맛보기
- 마늘-1-2 정향
- 9 % 식초-2 큰술
- 무취 식물성 기름.
- 간장-1 작은 술
가지로 당근을 요리하는 한국식
- 가지를 철저히 씻고 조각으로 자릅니다 (껍질을 벗길 필요가 없습니다).
- 소금을 뿌리고 두어 시간 동안 휴식을 취하고 담그십시오. 그 후에 과도한 물을 빼내는 것을 잊지 마십시오.
- 식물성 기름에 가지를 볶습니다-최소한의 기름으로 반쯤 익을 때까지 오랫동안 튀길 필요가 없습니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다. 당근을 갈아주세요.
- 튀긴 가지, 당근, 마늘, 설탕, 소금, 식초, 후추, 고수, 간장을 함께 섞습니다.
- 해바라기 기름 약 5 큰술을 끓입니다. 끓는 기름을 샐러드에 부드럽게 붓습니다. 모든 것을 빠르고 철저하게 혼합하십시오.
- 우리는 샐러드를 냉장고에 밤새 두었습니다.
노트.아침까지 기다릴 수없고 힘과 메인으로 침을 흘리고 있다면 몇 시간 동안 만 샐러드를 차갑게 보관할 수 있습니다. 똑같이 담그지 마십시오. 모든 것이 뱃속에 섞일 것입니다 ...
내가 제안한 사진이 담긴 조리법 인 가지가 들어간 한국식 당근은 맛있고 맛있습니다. 금식에도 좋습니다.
누구나 곧 우리가 가정을 금식 할 것임을 압니다. Dormition Fast는 가장 쉽고 짧고 가장 달콤합니다. 사람들은 가장 쉬운 것을 말합니다. 왜냐하면 하나님의 어머니가 우리, 우리 몸과 영혼을 돌 보시기 때문입니다. 가장 짧은 것은 2 주만 지속됩니다. 그리고 가장 감미로운 것은-꿀을 바치는 것에서 시작해서 과일을 바치는 것에서 시작하기 때문입니다. 그래서 그들은 주님이 우리에게 얼마나 좋은 분인지 알 것입니다.
그러나 처음으로 금식하는 방법, 즉 음식에만 국한하는 것이 아닙니다. 단식을 시작하려는 사람은 육류, 유제품, 생선 요리는 물론 포함 된 제품을 삼가하는 것이 좋습니다 (임산부, 수유부, 어린이, 노인 및 공부중인 사람 만 금식을 할 수 없습니다.) ... 그런 날에는 야채와 과일로 만든 요리를 먹는 것이 좋습니다.
가장 중요한 것은 영적 금식이없는 육체적 금식이 영혼의 구원에 아무런 의미가 없음을 아는 것입니다. 금식 기간 동안의 음식 제한은 인체에 매우 "좋은"스트레스입니다. 이러한 스트레스의 영향은 혼합 될 수 있습니다. 단식 영양 섭취의 짧은 기간에 의료 전문가는 혜택을보고 치료법으로 권장하기도합니다. 금식 덕분에 몸에서 독소가 제거되고 비타민이 더 잘 흡수되고 좋은 점은이 기간 동안 체중을 조금 줄일 수 있다는 것입니다 (이는 수치를위한 수업 일뿐입니다).
금식 일 메뉴에는 감자, 신선하고 말린 버섯, 샐러드 및 피클이 포함되어 있으며, 체력을 지원하기 위해 야채에서 죽과 수프를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 요즘 주요 장소는 말린 과일, 설탕에 절인 과일 및 꿀이 차지합니다. 알코올 음료를 포기해야하지만 예외적으로 어떤 날에는 적포도주를 조금 마실 수 있습니다. 금식 기간에는 항상 많은 채식 요리 중 하나가 내 메뉴에 있습니다 (물론 금식 중에 만 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다). 그것은 매우 맛있고 가볍고 가장 중요한 건강에 가장 중요한 것은 당신이 꿈도 꾸지 못했던 많은 비타민을 포함하고 있으며 매우 중요한 것은 빨리 준비됩니다. 모르겠어요. 이미 짐작 하셨나요? 그것. 한국의 당근이 매운 양배추라는 전통 한국 요리에서 유래했다는 비밀을 말씀 드리고 싶습니다. 여기에서 양배추는 당근에 의해 압착되었습니다.
따라서 당근에는 다음과 같은 재료가 필요합니다.
-반 킬로그램의 당근;
-피망 1 조각;
-반 고추;
-가지 반;
-소금 1 티스푼
-설탕 1 티스푼
-고수 디저트 스푼 1 개
-1/3 컵의 식물성 기름, 약간의 튀김 용, 약간의 당근;
-마늘 (선택 사항).
솔직히 말해서, 마늘이없는 한국 당근이 무엇인지 인정해야합니다.
가지와 후추로 한국 당근을 요리하는 법.
칼로 당근을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 
한국 당근 전용 강판에 껍질을 벗긴 당근을 갈아주세요. 
가지를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 
최상의 맛을 내기 위해 가지와 고수 바를 볶습니다. 
피망을 조각으로 자릅니다. 
그리고 고추 스트립. 
모든 재료를 함께 결합하십시오.
소금을 넣다. 
후추, 설탕을 붓습니다. 
모든 것을 잘 섞어 따뜻한 곳에서 하루 동안 담그십시오. 
식힌 한국 당근을 제공합니다. 
음, 독특한 즐거움, 그런 샐러드는 모든 요리와 함께 제공 될 수 있으며 믿을 수 없을만큼 아름답고 많은 색상이 있습니다.
또한 요리를 시도하십시오
약간 매운맛, 적당히 짠맛, 고소한 가지 샐러드는 훌륭한 간식입니다. 메밀 또는 진주 보리, 찹, 케밥, 생선 스튜 또는 커틀릿과 함께 제공 될 수 있습니다. 샐러드를 만드는 데 몇 가지 재료 만 사용됩니다 (야채, 향신료 및 천연 산).
당근으로 한국식 가지를 미리 만들어 먹는 것이 좋습니다. 따라서 "파란색"은 향과 향료의 맛으로 포화 상태로 잘 재워집니다.
짭짤한 가지 간식의 경우 최소한의 씨앗을 가진 어린 과일을 사용하는 것이 좋습니다.
맛 정보 야채 스낵
성분
- 가지-4 개;
- 당근-1 PC .;
- 식물성 기름-2-3 큰술. l.;
- 과립 설탕-1 tsp;
- 고수풀-1 tsp;
- 달콤한 피망-2 개;
- 사과 또는 와인 식초 6 %-1-2 큰술. l.;
- 소금-1 tsp;
- 마늘 정향-3-4 PC.
당근으로 한국식 가지 요리하는 법
조리법의 경우 흠집과 손상이없는 탄력있는 가지가 필요하고 씻어서 긴 입방체로 자릅니다. 깊은 그릇에 옮겨 식용 소금으로 덮고 저어줍니다. 이것은 푸른 과일 조각이 떨어지지 않도록 수행됩니다. 
이 양식의 "파란색"은 10-12 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 조각은 "마르고"밀도가 높아지고 주스를 배출하고 모든 결과 액체를 배출합니다.
필요한 시간이 지나면 냄비에 가지를 가열 한 식물성 기름으로 5-10 분 동안 볶습니다. 그런 다음 깊은 그릇에 옮깁니다. 
당근을 얇게 자르거나 한국식 강판에 갈아서 가지 그릇에 넣습니다. 
달콤한 고추를 얇은 반 고리로 자르고 야채의 총 덩어리로 보냅니다. 
야채 준비물에 고수풀, 설탕 및 소금을 뿌리고 다진 마늘과 식초를 넣고 모든 재료를 함께 섞습니다. 
그릇을 뚜껑으로 덮고 서늘한 곳에 20-24 시간 동안 보관하십시오. 이 기간 동안 야채는 향신료와 천연 식초의 향기로 가득 차 있습니다. 
한국식 가지를 반찬이나 간식으로 언제든지 제공하십시오. 
유용한 힌트들:
- 특히 매콤하고 짭짤한 요리를 좋아한다면 검은 색과 붉은 색 후추, 육두구 가루, 생강 가루, 간장을 모든 향신료와 함께 애피타이저에 넣으십시오.
- 허브로 색상 팔레트를 희석하고 파슬리, 고수 및 딜을 잘게 자르고 야채를 담그기 전에 야채에 첨가하십시오.
- 서빙 할 때 완성 된 접시에 참깨를 뿌립니다.
- 당근과 달콤한 고추 외에도 가지에 얇은 반 고리로 자른 양파를 넣을 수 있습니다.
아시아 요리의 진정한 감정가들은 한국인에게 당근을 넣은 가지의 조리법이 알려지지 않았다고 주장합니다. 한국인들은 고사리 콩나물 간식, 데친 콩나물, 절인 무, 돌 작물 절임을 선호한다고합니다. 그리고 이미 모든 요리 공책에 등록 된 우리의 맛있는 당근은 슬라브 영토에 이국적인 식물이 부족하기 때문에 한국인 이민자들이 발명했습니다. 가지 시즌에 한국식 가지와 당근 스낵을 요리하지 않는 이유입니까? 그리고 사진이있는 우리의 조리법은 귀찮은 것이 아니라 가장 중요한 것은 맛있게 빨리 준비하는 데 도움이 될 것입니다!
한국어로 당근과 마늘로 절인 가지를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 가지-4 PC.
- 당근-1 PC.
- 양파-1 PC.
- 달콤한 / 불가리아 고추-2 PC.
- 마늘-3-4 정향
- 식물성 기름-50 ml
- 식초-60 ml
- 간장-2 큰술
- 참깨-2 큰술
- 설탕-1 tsp
- 소금-1 큰술
- 고수풀-1 tsp
- 육두구-0.25 tsp
- 신선한 고수 또는 파슬리-1 묶음
당근 레시피를 곁들인 한국 가지 :
아시다시피, 잘 익은 가지의 열매에는 솔라닌 함량으로 인해 불쾌한 쓴맛이 있습니다. 따라서 요리하기 전에이 쓴 맛을 제거해야합니다. 그러나 육종가는 이미 요리 전문가에게 이상적인 새로운 종류의 가지를 시도하고 가져 왔습니다. 쓴맛이 포함되어 있지 않으므로 열처리 전에 특별한 준비와 담그는 것이 필요하지 않습니다. 그런 멋진 가지 종류를 발견하면 즐거움으로 사용하십시오.하지만 구입 한 품종과 가지가 최종 접시에 무엇인지 확실하지 않은 경우 게으르지 말고 소금을 뿌려주십시오. 그러나 먼저 샐러드의 경우 줄기를 제거하여 씻은 가지를 반 센티미터 두께의 접시로 자릅니다.
우리는 각 가지 접시를 대각선으로 자릅니다.
우리는 막대기를 깊은 용기 (분지 또는 그릇에)에 넣고 굵은 소금을 뿌리고 30 분 동안 그대로 두십시오.
그 동안 간식으로 다른 모든 채소 재료를 갈아서 준비하십시오. 한국 강판 분쇄기에 당근 3 개를 넣으십시오.
우리는 녹색 줄기와 수많은 씨앗에서 달콤하고 두꺼운 벽으로 된 불가리아 고추를 풀어 직사각형 스트립으로 자릅니다. 모든 야채를 한 그릇에 담을 수 있으며 곧 튀긴 가지를 넣을 것입니다.
달콤한 흰색 또는 자주색 양파를 얇고 중간 정도의 반 고리로 자르고 당근과 고추에 보냅니다.
고수풀과 육두구 한 꼬 집을 다진 야채와 함께 조리법 재료 목록에 표시된 설탕의 양과 함께 그릇에 붓습니다. 약동하고 향신료로 잠시 담그십시오.
가지로 돌아 가면 구울 준비가되었습니다. 그러나 그 전에 그들은 짠 쓴 액체에서 짜내 어 우리가 식물성 기름을 붓는 팬에 넣어야합니다.
한글로 간식으로 가지를“튀길”필요가없고, 구조가 느슨하고 부드러 우며, 너무 오래 냄비에 담아두면 떨어질 수 있습니다. 가지에 옅은 붉은 그늘이 생기 자마자 우리는 그들을 야채 혼합물로 옮깁니다. 따라서 모든 큐브는 모양을 유지하고 애피타이저는 테이블에 아름다운 식욕을 돋우는 모양을 갖습니다.
따뜻한 가지에 마늘을 짜고 참깨를 넣고 식초, 간장을 넣으십시오.
잘게 잘린 신선한 고수 또는 파슬리를 보냅니다.
이제 따뜻한 가지를 당근과 마늘로 저어주세요.
방에서 식힌 다음 냉장고에서 재 조립하십시오. 가급적 최소 3 시간 노출하십시오.
한국식 가지와 당근 전채가 준비되었습니다!
