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느린 밥솥에서 후 무스를 요리하는 법. Chickpea hummus : 특이한 아랍 파테. 느린 밥솥의 Chickpea hummus : 비디오

이스라엘에 한 번 이상 가본 사람은 확실히 후 무스 -이스라엘 요리의 자부심. 구석 구석에서 팔리고 모든 사람들이 그것을 먹습니다. 유태인뿐만 아니라 아랍인과 흑인, 젊고 나이가 많고, 어디에서도 먹지 않습니다. 후 무스는 타 히니 (참깨 페이스트)와 향신료가 들어간 차가운 매시입니다. 전통적으로 후 무스는 피타 빵과 함께 제공됩니다. 피타 빵에 묻을 수도 있고, 접시에서 피타를 말아서 떠서 먹을 수도 있고, 빵없이 숟가락으로 먹을 수도 있습니다.

러시아에서는 후 무스가 여전히 이국적인 것으로 간주되며 거의 아무도이 요리에 익숙하지 않습니다. 이스라엘에서는 우리나라와 마찬가지로 냉장고에서 후 무스를 찾을 수 있습니다. 소세지 또는 치즈 한 조각, 유대인 또는 아랍인 주부는 조금 준비합니다. 인기있는 요리의 경우와 마찬가지로 자신의 것입니다. 이스라엘에서 집으로 돌아와서 나는 즉시 후 무스를 놓치기 시작했고 직접 요리하기로 결정했습니다. 나는 아직 우리 지역에서 참깨 페이스트를 찾지 못했습니다. 사용 가능한 조리법에 따르면 참깨를 커민으로 대체하는 것이 좋습니다. 비슷한 결과가 나왔습니다.

성분 :

병아리 콩-1 잔
참깨 페이스트 (일명 tahina, tahina)-1-2 큰술. 엘.
그 부재시 커민 (일명 커민)-1 / 4-1 / 2 티스푼과 참깨-맛 15-50g
레몬 주스-2-4 큰술 엘.
마늘-1-2 정향
올리브 오일 40-80 ml
필요에 따라 병아리 콩의 달임과 일관성
갈은 후추

느린 밥솥에서 후 무스를 요리하는 방법 :

병아리 콩을 헹구고 물에 밤새 또는 최소 6 시간 동안 담급니다. 병아리 콩은 부피가 크게 증가합니다. 그런 다음 물을 빼고 새 것을 부어 요리하십시오. 나는 3 시간 동안 "stew"프로그램에서 느린 쿠커에서 hummus를 요리했다. 병아리 콩의 종류에 따라 1 시간에서 5 시간까지 더 적게 또는 더 오래 익힐 수 있습니다. (예, 그렇습니다!) 후 무스 용 병아리 콩은 삶 으면 매우 부드러워지고 손가락으로 쉽게 으깨집니다. 모든 콩류와 마찬가지로 소금 병아리 콩도 요리가 끝나야합니다!

병아리 콩이 끓는 동안 커민을 기름없이 마른 프라이팬에 붓고 향기가 사라질 때까지 2-3 분 정도 볶습니다. 그런 다음 커민을 커피 그라인더에 붓고 가루로 갈아줍니다.

또한 마른 프라이팬에 깨가 노랗게 변할 때까지 볶습니다. 커피 그라인더에서도 갈아주세요.

커민과 참깨를 함께 갈았습니다. 그것은 분말이 아니라 약간 점성이 있고 밀도가 높은 덩어리로 밝혀졌습니다.

참깨 페이스트를 사면 참깨 페이스트에 이미 참깨, 레몬 주스, 마늘, 소금 및 기타 향신료가 포함되어 있으므로 커민과 참깨로 단계를 건너 뛰십시오.

준비된 병아리 콩을 소쿠리에 버리고 국물을 저장하면서 나중에 후 무스에 원하는 일관성을 부여하는 것이 필요할 수 있습니다.

이제 참깨 덩어리, 껍질을 벗긴 마늘, 소금, 약간의 올리브 오일을 믹서기에 넣으십시오. 갈기. 그런 다음 병아리 콩을 부분에 넣고 으깬 감자로 자릅니다.

요리와 동시에 여러 번 시도하고 소금, 후추, 레몬 주스, 병아리 콩 국물을 넣어 맛을 봅니다 (그것이 없으면 으깬 감자가 너무 건조합니다). 누구나 자신의 취향이 있기 때문에 조미료의 비율을 대략적으로 표시했습니다.

요리 및 핸드 블렌더에 사용할 수 있습니다. 덩어리가 부드럽고 균질 해지면 병아리 후 무스가 준비됩니다.

그것을 그릇에 옮기고 피타 (또는 lavash), 야채, 고기와 함께 제공하십시오.

맛있어요 !!!

사진과 함께 조리법에 대해 Oksana Baibakova에게 감사드립니다!

채식주의의 발달과 적절한 영양의 문화로 인해 병아리 콩 요리는 매년 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 그것은 거의 모든 것을 요리하는 데 사용할 수있는 건강하고 맛있는 제품입니다 : 첫 번째와 두 번째, 수프와 커틀릿, 소스, 스낵, 심지어 디저트까지. 이 기사에서는 가장 다양하고 독창적 인 병아리 콩 요리를 슬로우 쿠커에 넣으려고했습니다.

멀티 쿠커가 있다면 시리얼이나 콩과 식물을 올바르게 요리하는 방법을 배우는 것이 어렵지 않습니다. 병아리 콩은 특별한 취급이 필요합니다. 먼저 담가서 특별한 방법으로 조리해야합니다. 매우 조밀 한 구조로 인해 병아리 콩은 콩보다 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리기 때문에 최소 3 시간 동안 담그지 않고는 할 수 없습니다. 아래의 대부분의 조리법에서 병아리 콩은 10 ~ 12 시간 동안 물에 그대로 두어 제대로 부풀어 오릅니다. 그렇지 않으면 요리하는 데 시간이 오래 걸리고 너무 오래 열처리하면 맛과 유용한 특성이 손상됩니다.

흥미롭게도 병아리 콩을 따뜻한 물에 12 시간 동안 담근 다음 날로 먹어보십시오. 따라서 콩의 모든 혜택을 누리고 "간식"샌드위치에 대한 대안을 찾을 수 있습니다. 병아리 콩은 굶주림을 빠르게 충족시킵니다.

균일 한 온도에서 병아리 콩을 끓여서 차갑지 않고 이미 데워진 물에 두는 것이 좋습니다. 멀티 쿠커는 적절한 온도 체계를 만들기 때문에 완벽합니다.

멀티 쿠커에서 병아리 콩을 요리하는 것은 배를 포격하는 것만 큼 쉽습니다.

미리 담그고 씻은 병아리 콩을 그릇에 붓습니다.
따뜻한 물로 콩을 3cm 덮도록 채 웁니다.
풍미를 위해 월계수 잎을 추가하십시오.
60 분 동안 "소화"프로그램을 설정합니다. 또는 1.5 시간 (콩의 종류에 따라 다름).

느린 밥솥에서 병아리 콩의 준비 상태를 확인하려면 콩 하나를 가져다가 손가락으로 으깨십시오. 쉽고 펄프가 균질하다면 모든 것이 해결되었습니다. 마지막에 병아리 콩을 소금에 절여 5 분 동안 "가열"을 설정합니다.

느린 밥솥에 고기를 넣은 우즈베키스탄 병아리 콩

전통적으로 양고기가이 요리로 선택되었지만 많은 사람들이 좋아하지 않는 특별한 맛과 냄새가 있으므로 쇠고기를 사용할 수 있습니다. 요리는 경계가없는 창의성이므로 여기에 엄격한 제한을 두는 것은 범죄입니다. 일반적으로 구시 넛 (고전적인 요리의 이름)은 감자를 추가하여 조리 할 수 \u200b\u200b있으며 고기 대신 다진 고기를 먹을 수 있지만 원본에 가까운 조리법으로 시작하는 것이 좋습니다.

병아리 콩-400g;
고기-500g;
토마토-5 개;
양파-1 PC;
소금, 맛볼 향신료.

병아리 콩을 따뜻한 물에 12-24 시간 동안 담급니다.

느린 밥솥에서 우즈벡 병아리 콩을 요리하는 방법 :

고기를 입방체로 자르고 베이킹 프로그램에서 고르게 볶습니다. 아로마를 위해 버터 기름으로 튀길 수 있습니다.
토마토를 데치고 껍질을 벗기십시오.
따뜻한 물과 병아리 콩을 고기와 함께 멀티 쿠커의 그릇에 붓습니다. 처음에는 약간의 물이 필요합니다. 완전히 증발해야합니다.
물이 없어지면 반숙 병아리 콩을 천천히 저어 주면서 5-7 분 동안 가볍게 볶습니다.
콩을 다시 따뜻한 물로 채워 완전히 덮을 수 있도록하고, 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫은 다음 모드를 "찌르기"로 전환하고 60 분 동안 조리합니다.
토마토를 입방체로 자르고 60 분 후에 그릇에 추가합니다.

서빙하기 전에 접시에 고리 모양으로 자른 생 양파로 장식됩니다.

천천히 밥솥에 병아리 콩을 넣은 데우는 수프

이 수프는 맛있는 음식으로 몸을 녹이고 싶을 때 추운 겨울 저녁에 딱 맞습니다. 작은 부분은 배고픔을 만족시키고 몸 전체에 열을 퍼뜨릴 것입니다.

필요한 재료 :

삶은 병아리 콩-1 큰술.;
식물성 기름-2 큰술. l.;
당근-3 PC;
호박-200g;
백리향-4 가지;
물-1.5 l;
소금, 향료-맛보기;
케일 양배추-200g.

느린 밥솥에서 병아리 콩으로 수프를 만드는 방법 :

Bake 프로그램의 그릇에 해바라기 기름을 데 웁니다.
당근을 작은 입방체로 자르고 기름에 살짝 볶습니다.
또한 호박 펄프를 입방체로 자르고 당근, 소금 및 후추를 넣고 맛을 내고 저어줍니다.
1.5 리터의 물을 붓고 타임 잔가지를 넣고 국물을 끓입니다.
모드를 "수프"로 변경하고 중간 크기의 다진 양배추와 삶은 병아리 콩을 추가합니다.
호박이 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오.
서빙하기 전에 타임을 제거하십시오.

느린 밥솥에서 병아리 콩과 함께 수프에 계절 야채 (피망, 콜리 플라워, 버섯 등)를 추가 할 수 있습니다.

천천히 밥솥에 병아리 콩을 넣은 카레

카레 애호가를위한 희소식-어떤 멀티 쿠커에서도 쉽게 만들 수있는 풍미 가득한 병아리 콩 카레! 요리하는 동안 가장 중요한 것은 향신료의 복용량을 엄격히 준수하는 것입니다. 그렇지 않으면 참을 수 없을 정도로 매운 요리를 얻을 위험이 있습니다.

유용함 : 이것은 완전하고 완전한 비건 요리이며 일반 해바라기 기름 대신 버터 기름을 사용할 수 있습니다. 더 맛있고 건강 할뿐입니다.

필요한 재료 :

해바라기 기름-2 큰술. l.;
삶은 병아리 콩-400g;
신선한 생강-2 큰술 l.;
가지-1 PC;
호박-200g;
호박-1 PC;
가람 마살라-1 tsp; e
지상 고수풀-0.5 tsp;
지상 커민-0.5 tsp;
지상 심황-0.5 tsp;
칠리 페퍼 (작은)-1 pc;
소금, 후추-맛보기;
토마토 주스-500ml;
코코넛 밀크-200ml;
고수풀-3 가지.

느린 밥솥에서 병아리 콩으로 카레를 만드는 방법 :

해바라기 기름이나 버터 기름 두 스푼을 그릇에 붓고 베이킹 프로그램에서 가열합니다.
생강을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 버터에 넣으십시오. 나무 숟가락으로 계속 저으면서 약 1 분 동안 볶습니다.
가지, 호박, 애호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 그릇에 넣으십시오. 소금으로 간을하고 잘 섞는다.
야채가 부드러워지기 시작할 때까지 가끔씩 저으면서 동일한 설정에서 계속 요리하십시오. 약 10 분이 소요됩니다.
가람 마살라, 강황, 커민 가루, 고수풀, 잘게 썬 고추, 약간의 소금과 후추를 그릇에 넣습니다. 몇 분 더 저어 요리하십시오.
코코넛 밀크와 함께 토마토 주스를 붓고 병아리 콩과 고수를 넣습니다. 국물을 끓인 다음 프로그램을 스튜로 변경하고 소스가 걸쭉해질 때까지 요리합니다.

느린 밥솥에 튀긴 병아리 콩

팝 크로네를 좋아한다면 멀티 쿠커 튀긴 병아리 콩이 만족할 것입니다! 이것은 영화 관람객이 좋아하는 간식에 대한 가치있는 대안이며 즐거움 외에도 신체에도 도움이됩니다. 달콤하고 짠맛을 내고 심지어 매콤하게 만들 수 있습니다! 이러한 애피타이저는 영화, 축구 및 친근한 회의를 보면서 테이블을 다양 화합니다.

필수 성분 :

병아리 콩-200g;
지상 파프리카-1 tsp;
소금-1 큰술. l.;
물-500ml;
올리브 오일-4 큰술. 엘.

병아리 콩을 밤새 물에 담급니다. 치아에서 쉽게 터지는 견과류 만 튀길 수 있습니다.
콩의 물기를 빼고 말립니다.
멀티 쿠커 보울에서 Fry 프로그램의 올리브 오일을 데 웁니다. 올리브 오일을 구할 수 없다면 무향 해바라기 오일을 사용해도됩니다.
병아리 콩을 그릇에 붓고 노릇 노릇해질 때까지 몇 분간 볶습니다. 너트는 오일에 떠 있어야합니다.
큰 평판을 종이 타월로 덮고 슬롯 형 스푼으로 그 위에 병아리 콩을 올려 과도한 기름을 제거하십시오.
튀긴 견과류에 향신료를 뿌리고 5 분간 기다린 다음 병아리 콩을 깊은 그릇에 붓습니다. 애피타이저가 준비되었습니다!

느린 밥솥의 병아리 콩 팔라 펠

많은 사람들이 "팔라 펠"이라는 이름을 들었고 그것이 어떻게 든 유행하는 채식 요리를 의미한다는 것을 알고 있지만 그것이 무엇인지 모릅니다. 사실, 팔라 펠은 다진 병아리 콩으로 만든 작은 둥근 공입니다. 특히 멀티 쿠커 도우미가 가까이에있는 경우 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽게 만들 수 있습니다.

멀티 쿠커 팔라 펠 재료 :

병아리 콩-250g;
커민-1 tsp;
지상 심황-1 tsp;
고수풀-1 tsp;
지상 파프리카-1 tsp;
asafoetida-1 tsp;
소다-1 tsp;
맛볼 소금;
무취 해바라기 기름-0.5 l;
신선한 허브-1 묶음.

흥미롭게도 Asafoetida는 매우 특이한 향신료로, 본질적으로 같은 이름의 식물 뿌리의 경화 수지입니다. 고대 그리스인과 로마인은 의학에서 asafoetida를 사용했으며 나중에 요리 전문가들은 그 독창성을 높이 평가했습니다. 순수한 형태로 매운 냄새가 나며 양파와 마늘 농축액과 비슷합니다. 그러나 조미료로 첨가하면 모든 요리에 미묘한 매운 맛이 더해집니다. Asafoetida는 동부 국가의 타일에서 순수한 형태로 판매되는 반면 러시아에서는 가루 형태의 인도 향신료 상점에서 찾을 수 있습니다. 쌀가루와 혼합하여 냄새의 거칠기를 줄입니다.

느린 밥솥에서 병아리 콩 팔라 펠을 요리하는 방법 :

병아리 콩을 하룻밤 동안 담근 다음 믹서기에서 헹구고 말리고 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 통조림 병아리 콩도 사용할 수 있지만 그러한 요리의 이점은 훨씬 적고 맛은 동일하지 않습니다.
해바라기 기름을 제외한 다른 모든 성분을 병아리 콩 덩어리에 추가하십시오. 깊은 지방에 필요합니다. 신선한 허브를 잘게 자르고 나머지 재료와 섞습니다.
다용도 그릇에 해바라기 기름을 붓고 베이킹 프로그램을 위해 가열합니다.
기름이 가열되는 동안 병아리 콩 "다진 고기"에서 직경 5cm까지의 작은 공을 만들어야합니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 공을 튀기고 슬롯이있는 숟가락으로 종이 타월에 올려 놓고 제공하는 것만 남아 있습니다.

너무 많은 옵션이 있기 때문에 팔라 펠이 제공되는 방법은 매우 흥미 롭습니다. 접시가 다소 건조한 것으로 판명되었으므로 일종의 야채 소스를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 전통적으로 이것은 레몬 주스와 함께 참깨로 만든 타 히니 소스입니다. 후 머스-병아리 콩 페이스트와 함께 팔라 펠을 제공 할 수도 있습니다. 그러나 당신이 정말로 좋아한다면 아무도 그것을 일반 아지 카 또는 타르타르 소스와 함께 먹는 것을 금지하지 않습니다. 그러나 무엇보다도 팔라 펠은 신선한 야채 샐러드로 맛이납니다. Chickpea falafel은 느린 밥솥에서 비교적 빨리 준비되므로 가족이 직장이나 학교에서 점심을 먹는 습관이 있다면 샌드위치 또는 급히 요리 한 소시지 대신에 훌륭한 대안이 될 것입니다!

느린 밥솥에 chickpeas와 호박 수프

이제 우리는 추운 날씨를위한 완벽한 수프를위한 공식을 여러분에게 공개 할 것입니다. 더 밝은 야채를 사용하고, 일관성을 더 두껍게 만들고, 병아리 콩을 추가하면 완료됩니다! 호박과 같이 밝은 색의 야채를 언급하면 \u200b\u200b오렌지색이 떠 오릅니다. 느린 밥솥에서 병아리 콩으로 맛있는 호박 수프를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

필요한 재료 :

삶은 또는 통조림 병아리 콩-400g;
빨간 렌즈 콩-1 큰술;
호박-700g;
당근-2 PC;
양파-1 PC;
물 (식물성 국물)-1 l;
고수풀-1 묶음;
생강 (뿌리)-1cm;
토마토 페이스트-2 큰술 l.;
레몬 주스-3 큰술. l.;
지상 커민-1 tsp;
올리브유;
소금, 후추-맛.

느린 밥솥에서 병아리 콩으로 풍성한 수프를 만드는 방법 :

야채를 껍질을 벗기고 호박을 작은 입방체로 자르고 양파를 잘게 자르고 당근을 3mm 두께의 입방체로 자릅니다.
최고급 강판에 생강을 갈아주세요.
올리브 오일을 그릇에 붓고 튀김 프로그램에서 가열합니다.
그릇에 야채, 생강을 넣고 3 분 동안 볶습니다.
커민을 넣고 1 분 더 익힌다.
토마토 페이스트, 삶은 병아리 콩, 미리 씻은 빨간 렌즈 콩을 넣습니다. 물을 부어 끓으십시오.
끓으면 프로그램을 "수프"로 변경하고 렌즈 콩이 완전히 부드러워 질 때까지 (약 20 분) 조리합니다.
레몬 즙, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸다.
고수를 잘게 자르고 맨 끝에 추가하십시오.

뜨거운 수프를 제공하십시오. 잘게 잘린 땅콩, 호두 또는 아몬드를 각 서빙에 뿌립니다.

느린 밥솥에 병아리 콩 간식

마지막으로, 또 다른 흥미로운 병아리 콩 간식에 대해 알려 드리겠습니다. 그것은 맥주와 함께 제공 될 수있을뿐만 아니라 아페리티프를 위해 스파클링 와인과 함께 제공 될 수도 있습니다. 그러한 요리를 요리하는 방법을 배우면 유해한 칩, 소금에 절인 견과류 및 크래커를 영원히 잊을 것입니다!

간식을 준비하는 데 필요한 재료 :

병아리 콩-400g;
마늘-4 정향;
세이지-8 잎;
올리브 오일-2 큰술 l.;
소금, 향료-맛보기;
카이엔 고추-꼬집음

병아리 콩을 밤새 물에 담급니다. 올리브 오일 대신 무향 해바라기 오일을 사용할 수 있습니다.

느린 밥솥에서 병아리 콩 간식을 요리하는 방법 :

흐르는 물에 부은 병아리 콩을 헹구고 남은 액체를 털어냅니다. 콩에서 껍질을 제거하십시오.
마늘 정향을 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 가장 얇은 껍질 만 제거하면됩니다.
베이킹 프로그램을 위해 그릇에 올리브 오일을 데 웁니다.
마늘을 넣고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
병아리 콩과 세이지 잎을 그릇에 붓고 가끔 저어 주면서 10 분 동안 저어주고 볶습니다. 슬로우 쿠커에서 병아리 콩의 날카로운 "샷"소리가 들리면 놀라지 마십시오. 이것은 콩이 준비되었다는 신호입니다.
병아리 콩을 슬롯 형 스푼으로 종이 타월로 옮기고 소금과 후추로 맛을 낸다. 5 분 후 완성 된 간식을 꽃병에 옮깁니다.

느린 밥솥의 Chickpea hummus : 비디오

가장 인기있는 병아리 콩 요리 중 하나는 후 무스로, 전채 요리 나 동양 요리의 재료로 사용할 수있는 특수 페이스트 (파테)입니다. 아래 비디오 레시피는 느린 밥솥에서 병아리 콩으로 후 머스를 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 자세히 보여줍니다.

Hummus는 러시아에서는 아직 알려지지 않은 전통적인 동양 요리입니다.

완두콩의 아시아 유사체라고 할 수있는 그 기반. 두 번째 이름은 Chickpea입니다.

병아리 콩의 특징은 소화를 정리하는 독특한 능력입니다.

그건 그렇고, 고대 로마와 그리스에서는 강력한 천연 최음제로 간주되었습니다. 이 제품의 단백질 함량이 단순히 규모를 벗어 났기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.

글쎄, 천천히 밥솥에서 전통적인 아라비아 병아리 콩 후 무스 파테를 만드는 방법에 대해 알아 보자.

병아리 콩 후 무스 만드는 법

성분 :

병아리 콩 -300 gr.

지상 호두 커널-50 gr.

지상 파프리카-1 테이블. 숟가락.

물-약 0.5 리터.

기성품 요리를 장식하기위한 토마토와 허브.

반 레몬 주스.

맛볼 소금과 후추.

예비:

요리하기 전에 반드시 7 ~ 9 시간 동안 병아리 콩을 담그십시오. 수분이 많은 병아리 콩 완두콩은 더 빨리 끓고 더 좋아 보입니다.

그래서 우리는 끓이기 위해 준비된 병아리 콩을 멀티 쿠커 그릇에 보내고 뜨거운 물로 채 웁니다. 그런 다음 SUP 모드를 1 시간 동안 설정하고 원더 우먼이 일을 할 때까지 기다립니다.

병아리 콩이 익 으면 물기를 빼고 퓌레로 만듭니다.

그런 다음 지상 호두 알갱이를 추가하십시오. 이 성분은 요리에 특별한 맛을 주며 요리의 건강에 매우 긍정적 인 영향을 미칩니다.

5-7 분 동안 완전히 정제 한 후 다용도 그릇으로 보냅니다. 모드를 FRY로 설정했습니다.

그래서 병아리 콩 후 무스의 영광스러운 동양 요리가 식탁의 일부가됩니다. 그것은 매우 빈번한 손님이 될 가능성이 있습니다.

맛있어요!

Hummus는 800W의 전력을 공급하는 멀티 쿠커 Stadler Form으로 준비됩니다.

감사합니다, Vera Tyumentseva.

Hummus는 으깬 감자를 연상시키는 중동의 일반적인 차가운 간식입니다. 후 무스는 타 히니 (참깨 페이스트)를 첨가하여 "병아리 완두콩"또는 "양고기 완두콩"과 같은 병아리 콩으로 만듭니다. 애피타이저는 매콤하고 부드럽습니다. 전통적으로 후 무스는 "빵 스푼"이라고 불리는 피타 빵과 함께 제공됩니다. 글쎄, 우리의 경우에는 피타 빵이나 다른 플랫 브레드 또는 우리에게 익숙한 평범한 빵을 사용할 수 있습니다. 또는 숟가락으로 병아리 콩 퓌레를 마실 수 있습니다.

후 무스 요리법을 읽은 후 나는 그것들이 아주 많다는 것을 깨달았습니다. 나는 커플을 합쳐서 직접 만든 참깨 페이스트로 나만의 후 무스를 만들기로 결정했고 내 취향에 맞는 향신료를 선택했습니다. 나는 집에서 스토브에서 또는 멀티 쿠커를 사용하여 후 머스를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다.

오늘까지 후 무스는 나에게 이국적인 요리 였지만 병아리 콩을 사서이 애피타이저를 \u200b\u200b준비한 결과 매우 맛있고 우리에게도 받아 들일 수 있다는 것을 깨달았습니다. 예를 들어, 이스라엘에서는 병아리 콩이 너무나 널리 퍼져서 모든 가정에서 찾을 수 있지만, 모든 냉장고에는 버터 나 소시지와 같이 차가운 후 무스 한 병이 있습니다.

병아리 콩 후 무스 만드는 법

자, 매운 병아리 콩 후 무스를 만들어 보겠습니다.

예, 멀티 쿠커-압력 밥솥에서 후 무스를 요리하여 준비를 절반으로 줄였습니다. 내 멀티 쿠커 압력솥 장치 USP1020D 모델 (멀티 쿠커 전력 900W). 멀티 쿠커의 힘이 다른 경우 시간을 위아래로 조정해야합니다.

병아리 콩을 스토브에서 끓이면 1-1.5 시간이 걸립니다.

집에서 후 무스를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

병아리 콩 (건조)-1 잔
참깨-50g
레몬 주스-1 큰술 숟가락,
고추 혼합물-½ tsp,
파프리카-½ tsp,
허브 혼합물 (파슬리, 딜, 민트 등)
뜨거운 붉은 고추-½ tsp,
식물성 기름 (정제) -80 그램,
맛볼 소금
물.

먼저 병아리 콩을 준비해야합니다. 하룻밤 동안 씻어서 물 (바람직하게는)로 채워야하지만 6 시간 동안 담가 두었습니다. 나는 병아리 콩 물에 베이킹 소다를 조금 넣었다. 콩과 식물을 끓일 때 소다는 배의 가스를 줄입니다.

느린 밥솥에서 병아리 콩을 요리하는 방법 : 우리는 부은 완두콩을 씻고 다용도 그릇에 넣고 물로 채우고 (물은 완두콩을 덮고 5cm 더 높아야 함) 소금, 붉은 후추, 허브 혼합물을 추가합니다.모든 것을 섞고 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫으십시오-압력솥. 모드 "Legumes"를 설정하고 시간을 20 분으로 선택합니다. 이 시간 동안 병아리 콩은 아주 잘 끓을 것입니다.