집 / 맛있는 식사를위한 가족 요리법 / 새콤 달콤한 소스로 돼지 고기 요리하는 법. 소스에 삶은 돼지 고기 안심

새콤 달콤한 돼지 고기 요리법. 소스에 삶은 돼지 고기 안심

새콤 달콤한 소스의 돼지 고기 사진 (c) Pestov Alexey Vladimirovich

탕수육 돼지 고기 사진으로 드디어 중국 카페 나 레스토랑을 방문 할 때 자주 찍는 요리의 정체성을 얻었습니다. 결과적으로 새콤 달콤한 소스로 돼지 고기 요리법을 준비하는 데 전혀 어려운 일이 없었으며, 이전에는 내 마음으로는 얻을 수 없었던이 요리의 단순함이 놀랍습니다! 돼지 고기를 얇은 플라스틱으로 자르고, 전분에 말아서 다량의 식물성 기름에 돼지 고기를 굽고, 소스를 만들고, 고기와 섞기 만하면됩니다! 새콤 달콤한 돼지 고기를 두 번째로 요리 할 때부터 20 ~ 25 분이면 안될 것 같아요! 중국 요리사와 함께 요리 실력을 측정하고 싶다면 여기 레시피가 있습니다.

성분 :

돼지 펄프-500g.
전분-200 gr.
당근-1 PC. (선택 과목)
참기름-0.5 tsp (선택 사항)
설탕-5 큰술. 숟가락
토마토 페이스트-1 큰술 숟가락,
식초 에센스 (70 %)-1 tsp
소금-1 티스푼 수준
식물성 기름-튀김 용 (약 0.5 리터)

새콤 달콤한 돼지 고기 레시피는 중국 요리입니다. 중국 카페 나 식당에 가본 사람이 있다면 확실히 사드 코 사워 반죽에 구운 돼지 고기를 먹어 본 것입니다. 요리는 매우 화려하고 맛있습니다. 나는이 새콤 달콤한 돼지 고기 요리법이 가장 정확하다고 생각하지 않지만, 중국 식당에서 제공되는 새콤 달콤한 소스에 넣은 돼지 고기와 맛이 완전히 동일하다는 것을 보증합니다.

당신의 눈이 달콤하고 신맛이 나는 돼지 고기 요리법에 주목했다면, 이것이 파인애플 주스, 파인애플 자체, 피망, 양파 없음과 같이 불필요한 것이없는 달고 신 돼지 고기 요리법임을 알려드립니다. 이 레시피는 첨가물없이 새콤 달콤한 소스로 돼지 고기를 요리하는 방법을 설명합니다. 가장 순수한 형태로! 이 돼지 고기 레시피에 표시된 당근은 사실 전혀 필요하지 않지만 새콤 달콤한 소스와 잘 어울리는 것 같아서 사용하기로했습니다. 우리가 알아 낸 이후로 나는 돼지 고기를 탕수육으로 요리하는 방법을 쓰고 있는데, 그 준비는 돼지 고기를 전분 반죽에 튀기고 탕수육을 준비하는 것으로 구성된다.

우리는 필름과 정맥에서 돼지 고기를 제거하고 과도한 지방을 잘라낸 다음 고기를 1cm 이하의 작은 플라스틱으로 자릅니다. 새콤 달콤한 소스로 돼지 고기를 요리하려면 더 빨리 돼지 고기를 섭취하는 것이 좋습니다.

얇게 썬 돼지 고기를 깊은 그릇에 넣고 200 gr을 넣으십시오. 녹말. 나는 감자를 사용했지만 어떤 것이라도 될 것이라고 생각합니다.

약 150-200 gr의 얇은 스트림에 전분과 함께 약간의 찬물을 고기에 붓습니다. (가장 중요한 것은 그것을 과도하게 사용하지 않는 것입니다!)

물과 전분을 섞은 후, 그다지 액체는 아니지만 두껍지 않은 끈적한 것이 나타났습니다! 고기는 전분과 함께 놔두고

당근을하러 가자. 다시 한번 예약하겠습니다! 이 요리의 당근은 전혀 필요하지 않지만 사용하기로 결정한 경우 신선한 파슬리 작은 무리를 추가 할 수 있습니다 (그냥 없었습니다). 여기에 줄기없이 굵게 다진 후 돼지 고기 요리가 끝날 때 당근과 함께 버무립니다. 새콤 달콤한 소스에. 그래서 당근을 얇게 (2mm 이하) 판으로 자르고

그 후, 달콤하고 신맛이 나는 소스의 돼지 고기 요리법 사진과 같이 접시에서 그러한 짚을 자릅니다.

우리는 당근을 옆으로 제거하고 냄비 또는 깊은 프라이팬에 붓거나 냄비에 많은 식물성 기름을 부어 바닥을 적어도 4-5 센티미터 숨 깁니다 ...

기름이 아주 잘 가열 되 자마자 (결정하는 방법 : 기름에서 가벼운 연기가 나거나 기름에 담근 젖은 숟가락으로 기름이 끓을 것임) 번갈아 가며 한 층에 여러 번에 걸쳐서 미리 가열 된 기름에 돼지 고기 조각을 아주 조심스럽게 풀어줍니다. 그리고 전분과 완전히 혼합됩니다 (전분은 "말뚝"으로 서서 바닥에 가라 앉는 성질이 있으므로 고기를 기름에 넣기 전에 매번 저어 주어야합니다).

전분 반죽의 일부 고기 조각을 기름에 5 분 동안 볶은 후 완성 된 돼지 고기 조각을 슬롯 형 스푼으로 별도의 용기에 옮기고 다음 배치의 돼지 고기를 튀 깁니다.

마지막 고기가 익을 때까지. 돼지 고기를 볶은 후 새콤 달콤한 소스를 준비 할 수 있습니다.

3 ~ 5 티스푼의 찬물에 녹말 2 티스푼을 녹이고 잠시 따로 보관합니다. 희석 된 전분은 새콤 달콤한 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 필요하며 준비가 끝날 때 추가됩니다.

새콤 달콤한 소스를 요리 할 예정인 식힌 팬에 설탕 5 큰술과 토마토 페이스트 1 큰술을 넣고 팬을 센 불에 올려 놓습니다.

소금 한 티스푼을 부어

미래의 새콤 달콤한 소스에 150 밀리리터의 끓는 물을 붓고

우리는 소금, 설탕 및 토마토 페이스트를 희석하여 주기적으로 소스를 저어주고 끓기 시작하면 식초를 붓기 직전에 70 % 식초 에센스 1 티스푼을 붓고 팬을 구부리지 말고 눈을 돌보고 숨을 참으십시오! 처음에는 부엌에서 매우 날카로운 산성 냄새가 나면 모든 것이 정상이 될 것입니다.

달콤하고 시큼한 소스를 끓인 후 약 2 분 후에 다시 한 번 희석 한 물과 전분을 섞은 다음 (이 시점까지 전분이 다시 바닥에 가라 앉았 기 때문에) 달콤하고 시큼한 소스에 다시 한 번 모든 것을 집중적으로 저어줍니다. 3 분 이내에

소스에 약 2 큰술의 식물성 기름을 붓고 가능한 경우 참기름 반 작은 술 (소스와 가장 새콤 달콤한 돼지 고기에 매우 특정한 향을 부여 함)을 한 번 더 철저히 섞습니다.

즉시 튀긴 돼지 고기 조각을 새콤 달콤한 소스에 부 으세요. 소스가 돼지 고기 위에 분배되도록 즉시 집중적으로 혼합해야합니다.

당근으로 고기를 2 분 이하로 볶습니다.

그 후에 새콤 달콤한 소스의 돼지 고기가 완전히 준비되고 접시에 얹어 즉시 뜨거워 질 수 있습니다.

이 중국 요리의 "맛있다"를 감상 할 수있는 새콤 달콤한 소스에 돼지 고기의 클로즈업 사진입니다! 위에서 설명한 새콤 달콤한 소스로 돼지 고기 요리법을 준비하는 데있어서 모두 드세요. 행운을 빕니다.

중국 음식은 항상 집에서 완전히 반복 할 수없는 것 같았습니다. 맛 있었지만 그렇지 않았습니다. 그리고 마침내 진짜 조리법을 발견했고, 식당에서와 같이 달콤하고 신 소스를 곁들인 돼지 고기를 일대일로 얻었습니다. 중국 요리는 복잡하지 않을뿐만 아니라 예산도 매우 저렴했습니다! 나는 작은 돼지 고기 조각에서 준비된 음식으로 무거운 프라이팬을 만들었습니다. 음식의 가격을 계산하고 4 인분의 가격과 비교했을 때 나는 기뻐할 것 같은 느낌을 받았습니다. 그 혜택은 열 번이나 나왔습니다! 다시 한번 나는 우리가 요리를 할 수없는 가장 사소한 능력에 대해 여러 대가를 치르고 있다고 확신합니다. 나는 그런 음식을 거의 주문하지 않을 것이 분명합니다. 그리고 저는 이미 돼지 고기를 새콤 달콤한 소스로 세 번 요리했습니다. 일주일 후. 남편이 점점 더달라고하니 기뻐요. 직업은 제한되지 않고 매우 즐겁습니다.

성분 :

돼지 고기-400g,
간장-4 큰술
신선한 생강 뿌리-3cm,
설탕-1/2 티스푼
깊은 지방에 대한 무취 식물성 기름-600-800 ml

달걀 흰자-1 조각,
전분-25-30g,
물-6 큰술

새콤 달콤한 소스 :

모든 색상의 달콤한 고추-1 큰
양파-중간 크기 1 개,
파인애플-설탕에 절인 과일 7 개 또는 신선한 200g,
토마토 페이스트-2 큰술
설탕-둥근 스푼 1 개

탕수육 요리법

1. 생강 간장에 고기를 1 시간 이상 담근다.

이 요리의 경우 저지방 돼지 고기를 가져 가거나 라드를 자르는 것이 좋습니다. 겉을 타지 않고 완전히 튀길 시간을 가질 수 있도록 잘게 잘라서 조각의 미학에 대해 걱정할 필요가 전혀 없습니다.

큰 그릇에 고기를 넣고 간장을 부어주세요. 고운 강판에 생강 3 개를-단단한 섬유질이 손바닥에 남아 있지만 고기에 넣을 필요는 없습니다. 설탕을 조금 넣으십시오. 덩어리가 균일해질 때까지 손으로 고기와 소스를 섞는다. 뚜껑으로 덮으십시오. 이 형태로 고기는 냉장고에 8 시간 이상 보관할 수 있지만 1 시간 후에 튀기기 시작할 수 있습니다.

2. 전분 반죽에 고기를 튀 깁니다.

달걀 흰자위의 전분 반죽은 우리가 즉시 "중국 음식"을 구별하는 주요 표시 중 하나입니다. 나처럼 당신은 전에 그것에 대해 몰랐던 것 같습니다. 아주 간단합니다. 노른자에서 분리 된 흰자를 큰 그릇에 넣습니다. 물로 희석. 그리고 거기에 전분을 붓습니다. 포크로 쉽게 젓고 빗자루로 더 쉽게 저어줍니다. 반죽에 소금을 넣을 필요가 없습니다. 달콤하고 신맛이 나는 소스에 담글 것입니다.

개인적으로 중국어로 고기를 요리 할 때 가장 어려운 일은 항상 해바라기 기름 한 병을 냄비에 붓는 순간입니다. 나는 모든 것을 이해합니다. 버터는 기성품 중국 음식에 대해 우리가 제공하는 양에 비해 세 코펙이 들지만 지금까지는 고정 관념이 나보다 강합니다. 가장 일반적인 테프론 프라이팬으로 고기를 튀기는 것이 편리합니다. 열이 일반 튀김보다 적으므로 Teflon은 아무것도하지 않습니다. 기름이 따뜻해지면 고기를 한 겹으로 나누어서 부분적으로 펼칩니다. 들러 붙지 않는 조리기구를 사용하는 경우 고기가 즉시 바닥으로 떨어지고 달라 붙는 경향이 있습니다. 따라서 슬롯 형 스푼으로 떼어 내고 주기적으로 저어 주어야합니다. 1 인분의 조리 시간은 10 분입니다.

그런 다음 고기를 종이 타월이나 체에 깔아 여분의 기름이 빠져 나가도록해야합니다.

3. 새콤 달콤한 소스를 준비합니다.

또한 아주 간단한 소스. 그리고 그의 비결은하기 쉬운 작은 것들에 있습니다. 당신은 그들을 알 필요가 있습니다. 자, 프라이팬을 가져 가세요. 그것에 약간의 기름을 부으십시오. 생강 뿌리 (1 ~ 2cm)와 칠리 페퍼 (원하는 경우)를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 기름을 넣고 볶아서 몇 번 저어줍니다. 양파를 씻고 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다. (측면 크기는 약 1cm입니다). 피망과 파인애플도 똑같이하십시오.

우리는 모든 것을 프라이팬에 넣습니다. 가끔 저어 주면서 5-7 분 동안 볶습니다. 토마토 페이스트, 설탕 큰 \u200b\u200b스푼을 넣고 물로 희석하십시오. 저어 맛보십시오. 내 소스는 충분히 산성이어서 식초를 넣지 않았습니다.

우리는 모든 것을 끓입니다. 우리는 전분 반 티스푼과 물 2 큰 스푼으로 채터 박스를 만듭니다. 끓는 소스에 부어 저어주세요. 전분은 끓는 물과 반응하여 양조합니다. 소스가 즉시 걸쭉해질 것입니다. 더 이상 요리 할 필요가 없습니다. 아직 돼지 고기를 다 익히지 않았다면 불을 끄세요. 그렇지 않으면 소스가 타 버릴 수 있습니다.

4. 구운 돼지 고기와 소스를 섞는다.

돼지 고기가 다 준비되면 소스에 넣고 중불로 2 분 동안 저어줍니다.

모두! 즐겨!

이 비디오에서 요리의 모든 미묘함을 볼 수 있습니다.

새콤 달콤한 돼지 고기는 중국 전통 요리입니다. 우리에게 특이한 음식의 다채롭고 이국적 임에도 불구하고 매우 간단하게 준비되며 특별한 전문 요리 기술이 필요하지 않습니다. 일반적으로 준비하는 데 20 ~ 40 분이 걸리지 않으며 그 결과는 간단합니다.

비밀은 소스에 있으며 전체 요리의 맛과 향은 준비에 달려 있습니다. 요리 전통에 따르면 달콤하고 시큼하며 매운 맛이 동시에 있어야합니다. 그러나 물론 모든 것이 적당합니다! 단 성분으로는 과일, 단 채소, 꿀, 과립 설탕이 가장 많이 사용됩니다. 사과 식초, 와인, 천연 레몬 주스, 구연산, 간장을 사용하여 산성 환경을 만듭니다.

전분은 새콤 달콤한베이스를 두껍게 만드는 데 사용됩니다. 1 ~ 3 분 동안 다량의 식물성 기름에 미리 튀겨낸 부드러운 돼지 고기를 소스에 직접 끓여서 원래 맛을냅니다. 그러한 돼지 고기의 반찬으로 파스타, 쌀 또는 삶은 감자를 제공하는 것이 일반적입니다.

새콤 달콤한 돼지 고기-음식 준비

확실히 모든 주부는 최소한의 흰색 층을 가진 특징적인 밝은 분홍색을 띤 어린 동물의 고기가 최고의 맛 특성을 가지고 있음을 알고 있습니다. 이국적인 요리를 준비하는 데 가장 적합한 것은이 돼지 고기입니다.

흐르는 물에 큰 조각 (냉동 된 경우 뜨거운 물에 넣지 말고 실온에서 부드럽게 해동)으로 고기를 완전히 헹구고 섬유를 가로 질러 작은 입방체로 자릅니다. 돼지 고기 외에 요리를 보완 할 다른 재료도 입방체로 잘라야합니다. 사용 된 모든 고체는 거의 동일한 조각으로 절단되어야합니다.

새콤 달콤한 돼지 고기-요리 준비

따라서 우리가 이미 알고 있듯이 소스에 끓이기 전에 돼지 고기 조각을 튀겨 야합니다. 이 목적을위한 조리기구는 두꺼운 측면과 바닥을 사용해야합니다. 이상적인 옵션은 주철 팬입니다. 천천히 고르게 데워서 모든 조각이 잘 익습니다. 원칙적으로 튀김에 적합한 모든 금속 형태를 사용할 수 있습니다. 또한 일부 조리법에 따르면 야채는 끓여야하므로 깊은 냄비에 비축하십시오.

또한 깊은 돼지 고기 양념 그릇, 액체 재료를 섞고 소스를 만들기위한 그릇, 도마 및 날카로운 칼을 미리 준비하십시오.

새콤 달콤한 돼지 고기-최고의 요리법

레시피 1 : 중국식 탕수육

중국 요리 전통에 따라 주목할만한 돼지 고기 요리법을 제공합니다. 매운 소스, 야채 및 오렌지를 기본으로합니다. 음식은 큰 가마솥에서 준비되고 깊은 접시에 제공됩니다. 준비 시간-20 분 이내, 조리 과정은 15 분 밖에 걸리지 않습니다.

성분 :

-돼지 고기 필레 350 gr.
-해바라기 기름 350-400 ml
-옥수수 전분 3 큰술. 엘.
-닭 국물 150ml
-식초 (사과 사이다가 더 좋습니다) 1.5 테이블. 숟가락
-막걸리 1 큰술. 숟가락
-설탕 1 큰술. 엘.
-케첩 (토마토 페이스트) 1 큰술. 엘.
-물 1 작은 술
-간장 1 테이블 엘.
-당근 1 개
-오렌지 반
-파-뭉치의 1/4
-달콤한 고추 1 PC.
-닭고기 달걀 1 개

요리 방법 :

1. 돼지 고기는 깍둑 썰기하고 그릇에 담고 간장과 포도주를 넣는다. 모든 것을 섞고 20-40 분 동안 담그십시오.

2. 당근은 입방체로 썰어 끓는 물에 넣고 3-5 분 동안 익힌다. 그런 다음 우리는 그것을 체, 소쿠리에 올려 놓습니다.

3. 전분으로 달걀을 치십시오. 절인 고기를 달걀 전분 혼합물에 넣고 잘 흔들어 돼지 고기 조각이 혼합물로 덮 이도록합니다.

4. 고기를 뜨거운 기름에 2 ~ 3 분 정도 볶은 다음 종이 타월 위에 올려 놓습니다. 국물, 식초, 간장, 설탕, 케첩을 별도의 그릇에 넣고 흔 듭니다. 우리는 혼합물을 불에 태우고 끓입니다. 다진 야채를베이스에 넣고 섞는다.

5. 전분을 물에 희석하여 야채에 붓고 다시 끓인다. 불을 줄이고 고기와 오렌지 조각을 넣고 끓이지 않고 접시를 데운 다음 스토브에서 꺼냅니다.

레시피 2 : 탕수육에 파인애플을 넣은 돼지 고기

이 요리는 중국뿐만 아니라 광대 한 우리나라에서도 매우 인기가 있습니다. 거의 모든 중국 식당에서 제공되며 매우 비쌉니다. 집에서 요리하는 것이 훨씬 저렴하므로 필요한 모든 제품을 구입하고 원래 식사로 가족을 놀라게하십시오. 가족들은 당신의 노력에 확실히 감사 할 것입니다!

성분 :

-500 gr. 돼지 고기
-간장 100 gr.
-통조림 파인애플 300 gr.
-테이블. 한 숟가락의 밀가루 a / c
-하나의 예술. 엘. 녹말
-케첩 4 큰술. 숟가락
- 사과 식초. 2 작은 술
-과립 설탕 40 gr.
-선택할 수있는 채소
-소금, 후추, 기름이 자랍니다. 튀김 용

요리 방법 :

1. 돼지 고기는 표준 방법으로 썰고 간장을 채운 다음 밀가루와 전분을 넣습니다. 10 분 동안 저어 재우세요.

2. 돼지 고기를 양념하는 동안 파인애플을 기름에 많이 볶습니다. 그런 다음 같은 지방 기반에서 절인 고기 조각을 볶습니다.

3. 식초, 케첩, 알갱이 설탕을 저어줍니다. 결과물을 고기에 팬에 붓고 파인애플을 넣고 모든 것을 섞은 다음 15 분 동안 끓입니다. 파인애플 시럽을 조금 더할 수 있습니다.

우리는 깊은 접시에 파인애플과 함께 돼지 고기를 뿌리고 다진 허브를 뿌리고 막대기를 꺼냅니다. 요리가 준비되었습니다!

레시피 3 : 새콤 달콤한 소스에 야채와 버섯을 곁들인 돼지 고기

돼지 고기, 버섯, 야채, 향신료, 새콤 달콤한베이스는 겉보기에는 양립 할 수없는 재료가 아닐까요? 그러나이 요리에서는 모든 것이 조화롭게 선택되어 손가락을 핥을 것입니다. 너무 많은 시간을 보내지 않고 맛있는 식사를 준비하십시오.

성분 :

-돼지 고기 500 gr.
-생강 뿌리 (5-6cm 조각)
-간장 한 테이블. 엘.
-전분 3 큰술. 숟가락
- 식물성 기름

소스 재료 :

-작은 양파 머리
-작은 당근 1 PC.
-4-6 개의 샴 피뇽
-마늘 2 쪽
-달콤한 고추 1 개
-신선한 파인애플 몇 조각 (통조림)
-케첩 1-2 테이블 스푼
-설탕 4 큰술. 엘.
-간장 2 큰술
-물 1 잔
-2 큰술. 엘. 사과. 식초
-전분 1 큰술. 엘.
-차 소금 1 개 엘.

요리 방법 :

1. 양념장 준비 : 생강 뿌리를 문지르고 즙을 무명천으로 짜낸 다음 케이크를 버리고 간장을 즙에 넣습니다. 돼지 고기 조각을 입방체로 자르고 매리 네이드와 섞은 다음 30-40 분 동안 그대로 두십시오.

2. 절인 조각에 전분을 뿌려 섞는다. 기름을 데우고 돼지 고기 조각을 놓고 고열로 볶습니다 (기름 층-최소 2-3cm).

3. 껍질을 벗기고 익힌 야채와 버섯은 다소 크게 자르고 (버섯-얇게 썰어) 부드러워 질 때까지 힘차게 저으면서 따로 볶습니다. 너무 익히지 마십시오!

4. 냄비에 물, 케첩, 설탕, 간장, 소금을 넣고 야채와 함께 넣습니다. 저어 끓으십시오.

5. 전분을 소량의 물에 희석하여 끓는 소스에 붓습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어주세요. 그런 다음 스토브에서 소스를 제거하십시오.

6. 소스에 식초 (2 큰술), 파인애플, 돼지 고기 조각을 추가합니다. 끓이지 않고 약간 저어주고 가열하십시오. 맛있는 요리가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

새콤 달콤한 소스의 돼지 고기는 요리하기가 그리 어렵지 않습니다. 그리고 엄청나게 많은 재료에도 불구하고 요리는 충분히 빨리 요리됩니다. 가장 중요한 것은 요리 예술에 대한 약간의 상상력, 욕망, 사랑을 보여주는 것입니다. 그러면 확실히 성공할 것입니다! 일반적인 설탕을 꿀로, 물을 돼지 고기 국물로 바꾸고, 야채, 향신료 및 기타 재료로 실험하고 소스에 약간의 와인을 추가하면 돼지 고기 요리가 다른 사람들이 확실히 좋아할 새로운 풍미를 얻는 방법을 볼 수 있습니다.

새콤 달콤한 소스를 곁들인 돼지 고기는 고전적인 아시아 맛 실험의 대표적인 예입니다. 이국적인 기원은 육즙이 풍부한 고기, 야채 및 균형 잡힌 드레싱을 사용하여 가정에서 요리를 준비하는 데 해를 끼치 지 않으며 중국 요리사뿐만 아니라 유럽 주부도 처리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

새콤 달콤한 돼지 고기를 요리하는 방법?

새콤 달콤한 소스의 돼지 고기는 최소한의 제품을 매콤하고 세련된 요리로 바꾸는 레시피입니다. 준비 과정은 단순하고 경제성이 뛰어납니다. 모든 구성 요소가 부드러워 질 때까지 균일하게 자르고 기름에 튀긴 것입니다. 후-그들은 소스를 부어 덩어리가 두꺼워 질 때까지 팬에 끓입니다.

성분 :

돼지 고기-450g;
쌀 식초-30 ml;
당근-1 PC .;
후추-2 개;
칠리-1/2 pc .;
간장-80 ml;
물-100ml;
설탕-60g;
전분-40g

예비

고기를 자르고 간장 40ml에 30 분간 재워 둡니다.
고추와 당근을 입방체로 자릅니다. 칠리를 자른다.
식초, 물, 전분, 소스 및 설탕을 섞습니다.
야채와 고기를 갈색으로하고 소스를 추가합니다.
새콤 달콤한 소스를 곁들인 프라이팬의 돼지 고기는 소스가 걸쭉 해지면 불에서 제거됩니다.

새콤 달콤한 소스에 야채와 돼지 고기

새콤 달콤한 소스에 가지를 넣은 돼지 고기는 아시아 요리에서 가장 존경받는 재료 인 고기와 가지를 결합한 요리입니다. 야채는 놀라운 영양 특성을 가지고 있습니다. 똑같이 뜨겁고 차갑고, 고기 및 다른 야채와 결합하여 달콤하고 신맛이 나는 소스로 조리하면 특정 쓴맛이 즉시 사라집니다.

성분 :

돼지 고기-250g;
가지-1 PC .;
당근-1 PC .;
후추-1 PC .;
간장-50 ml;
전분-20g;
설탕-10g;
식초-20 ml;
토마토 주스-150 ml.

예비

전분 20g에 고기를 담그고 볶습니다.
야채를 갈색으로합니다.
주스, 그레이비, 식초, 설탕 및 전분으로 만든 소스를 붓습니다. 고기를 넣으십시오.
새콤 달콤한 소스에 돼지 고기를 야채와 함께 2 분 이상 끓입니다.

탕수육과 참깨

새콤 달콤한 소스에 튀긴 돼지 고기는 냄비에서 조리하면 화려한 색감과 환상적인 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 방법 덕분에 얇게 썬 고기는 바깥 쪽이 빠르게 갈색이되고 안쪽은 육즙이 남으며 야채는 바삭한 식감을 유지합니다. 광택이 나는 꿀 소스와 참깨가 풍미를 더합니다.

성분 :

돼지 고기-500g;
당근-70g;
물-100ml;
간장-60 ml;
레몬 주스-50ml;
꿀-25g;
전분-20g;
케첩-40g;
참깨-30g.

예비

돼지 고기와 당근을 볶습니다.
간장, 꿀, 케첩, 레몬 즙을 합친다.
야채와 함께 고기에 붓는다.
물과 전분을 첨가하십시오.
탕수육에 꿀을 넣은 돼지 고기를 1 분간 튀겨서 참깨를 뿌린다.

새콤 달콤한 소스에 반죽에 넣은 돼지 고기

달콤하고 신맛이 나는 바삭한 돼지 고기는 패스트 푸드에서 매우 인기가 있습니다. 반죽을 사용하여 집에서 붉은 고기를 얻을 수 있습니다. 질감에 다양성을 더할뿐만 아니라 돼지 고기가 마르지 않도록 보호합니다. 반죽 요리법은 매우 많지만 가장 간단하고 저렴한 방법은 밀가루, 물, 계란으로 반죽하는 것입니다.

성분 :

돼지 고기-350g;
국물-200ml;
토마토 페이스트-20g;
전분-10g;
간장-30 ml;
식초-30 ml;
설탕-40g;
밀가루-100g;
계란-2 개;
기름-30 ml;
물-170 ml.

예비

반죽의 경우 밀가루, 물, 버터로 계란을 치십시오. 고기를 볶습니다.
소스의 경우 나머지 재료를 결합하십시오. 고기를 넣고 끓입니다.
새콤 달콤한 소스로 끓인 돼지 고기는 테이블에 뜨겁게 제공됩니다.

탕수육과 파인애플

새콤 달콤한 돼지 고기는 빠른 요리와 최소한의 음식으로 당신을 기쁘게 할 간단한 요리법입니다. 고기와 파인애플 조각에 주스, 소스 및 전분을 섞은 다음 스토브에서 꺼내기 만하면됩니다. 이 요리는 가장 가까운 상점에서 파인애플 캔과 신선한 돼지 고기 안심을 찾을 수 있기 때문에 하루 중 언제든지 제공 할 수 있습니다.

성분 :

돼지 고기-650g;
통조림 파인애플-350g;
전분-30g;
토마토 소스-70g;
간장-40 ml.

예비

고기를 볶습니다.
파인애플 주스와 전분 및 소스를 결합하십시오.
파인애플과 고기에 소스를 넣으십시오.
새콤 달콤한 소스에 돼지 고기를 3 분간 끓입니다.

탕수육의 중국식 돼지 고기

새콤 달콤한 소스로 만든 돼지 고기의 중국 요리법은 기술과 사용 된 재료 모두에서 다양합니다. 유럽 \u200b\u200b버전에서는 야채가 접시에 추가되고 전통적인 버전에서는 고기가 독립적으로 준비됩니다. 돼지 고기를 육즙이 많고 붉게 유지하기 위해 전분과 물을 섞은 후 바삭 바삭해질 때까지 볶은 다음 소스로 끓입니다.

성분 :

돼지 고기-580g;
전분-150g;
설탕-100g;
물-400 ml;
토마토 페이스트-50g;
식초-20 ml.

예비

물 200ml에 전분 100g을 녹입니다.
돼지 고기를 10 분 동안 절인다. 튀김.
페이스트, 전분 50g, 식초, 설탕 및 물 200ml를 섞습니다. 고기에 추가하십시오.
새콤 달콤한 아시아 소스에 돼지 고기를 3 분간 끓입니다.

새콤 달콤한 데리야끼 소스의 돼지 고기

새콤 달콤한 소스를 곁들인 돼지 고기는 일본식 데리야끼 소스로 조리하면 표면이 "래커"됩니다. 설탕, 사케, 간장이 섞인 것으로 튀겨지면 음식의 질감에 영향을 주어 황금색과 풍미를줍니다. 티리 야키는 고기를 빠르게 부드럽게하기 때문에 매리 네이드로도 유명합니다.

성분 :

돼지 고기-350g;
데리야끼 소스-90 ml;
참기름-40 ml.

예비

데리야끼에 돼지 고기를 한 시간 동안 담근다.
참기름으로 볶습니다.
데리야끼에 고기를 넣고 5 분간 끓입니다.

새콤 달콤한 소스의 돼지 고기와 버섯

버섯은 중국 요리에서 자부심을 가지고 있습니다. 이 구성 요소는 좁은 야채 선택에 특히 유용합니다. 고기와 결합하여 풍미와 영양가를 극대화합니다. 전통적으로이 요리는 표고 버섯으로 준비되지만 샴 피뇽이나 굴 버섯은 예산 옵션에 적합합니다.

성분 :

돼지 고기-400g;
샴 피뇽-100g;
후추-2 개;
간장-50 ml;
케첩-40g;
식초-10 ml;
설탕-10g;
밀가루-20g;
물-100ml.

예비

새콤 달콤한 소스로 돼지 고기를 요리하기 전에 버섯을 따로 볶습니다.
돼지 고기와 야채를 갈색으로 바릅니다.
버섯, 물을 넣고 20 분간 끓입니다.
나머지 재료를 섞는다.
혼합물을 고기에 붓고 5 분 동안 끓입니다.

오븐에 새콤 달콤한 소스의 돼지 고기

새콤 달콤한 소스에 구운 돼지 고기는 유럽식 취향에 맞춘 요리입니다. 조리법의 특징은 소스가 두꺼운 일관성으로 미리 조림 된 후 고기와 결합된다는 것입니다. 돼지 고기 준비에는주의를 기울일 필요가 있습니다. 오븐에 보내기 전에 살짝 자르고 매운 소스에 담근다.

성분 :

돼지 고기-1.5 kg;
토마토 페이스트-90g;
사과 식초-60 ml;
설탕-60g;
오렌지 주스-200ml;
간장-125 ml;
칠리-5g;
물-150 ml.

예비

모든 소스 재료를 결합하고 20 분 동안 끓입니다.
고기를 자르고 소스로 덮고 200도에서 한 시간 동안 굽습니다.

슬로우 쿠커에 탕수육 돼지 고기

새콤 달콤한 소스로 끓인 돼지 고기는 슬로우 쿠커에서 조리하면 독특한 풍미를 얻을 수 있습니다. 현대 기술은 요리의 육즙과 향기를 돌 보면서 스토브 근처에서 오랫동안 서있는 것을 구할 것입니다. 주부는 소스의 구성 요소를 혼합하고 그릇의 내용물에 추가하고 소리 신호를 기다리기만하면됩니다.

성분 :

돼지 고기-550g;
후추-2 개;
당근-1 PC .;
간장-90 ml;
토마토 페이스트-45g;
설탕-40g;
기름-30 ml;
식초-25 ml;
물-120 ml.

예비

"튀김"에서 돼지 고기와 야채를 15 분 동안 갈색으로 굽습니다.
소스의 경우 나머지 재료를 결합하십시오.
고기를 넣고 30 분 동안 "스튜"를 켭니다.

중국 탕수육 이 조리법에 따라 구운 고기를 요리하면 맛에 대한 마음이 바뀔 것입니다. 중국식으로 새콤 달콤한 양념으로 요리 한 요리는 예외없이 모든 사람, 특히 중국 요리를 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 고기는 육즙이 많고 매콤하며 엄청나게 맛있습니다. 중국식 탕수육에는 몇 가지 요리 옵션이 있습니다.

성분 :

돼지 고기-400 gr.,
양파 -1 PC.,
불가리아 고추-2 개,
간장-100ml.,
토마토 소스-100 ml.,
설탕-1 큰술. 숟가락,
레몬 농축액 또는 레몬 주스-1 큰술 숟가락,
전분-1 큰술. 숟가락,
지상 파프리카-1 tsp,
고기 향료-0.5 tsp,
불가리아 고추-1 PC.,
올리브유,
소금.

중국 탕수육-레시피

고기와 야채 준비를 시작할 수 있습니다. 다양한 야채를 사용하여 중국 돼지 고기를 끓일 수 있습니다. 이 레시피에는 후추와 양파를 사용했습니다. 이 야채를 자르는 것은 특별히 중요하지 않습니다. 피망은 입방체 또는 스트립, 양파-입방체 또는 고리 반으로자를 수 있습니다.