최대의 이익을 위해 냉동 야채를 요리하는 방법. 냉동 야채를 요리하는 방법? 봄 혼합 야채 요리법

겨울철에는 신선한 야채의 가격이 일반적인 틀에 맞지 않을 때 야채 혼합물이 다양한 진미를 준비하는 훌륭한 방법이 될 것입니다. 물론 그들의 주요 장점은 비수기의 가격과 가용성입니다. 또한 냉동 부위는 오랫동안 맛과 비타민 세트를 유지할 수 있습니다. 또한 이러한 야채 세트는 미리 잘게 자르고 열처리하기 때문에 신선한 제품보다 요리하기가 훨씬 쉽습니다.

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맛있는 혼합물을 선택하는 방법: 주요 비밀

매장에서 냉동으로 구입할 수 있는 제품에는 자체 가공 기술이 있습니다. 밭에서 수집한 야채를 씻어서 편리한 조각으로 자르면 급속냉동이 가능합니다. 이는 성분의 형태뿐만 아니라 유익한 특성도 보존하는 데 도움이 되는 독특한 기술입니다. 패키지의 구성 요소는 비타민의 90%만 보유한다는 점에서만 신선한 구성 요소와 다릅니다. 위장병 전문의는 신선 식품의 특징인 미량 영양소가 거의 모두 포함되어 있다고 말합니다.

메모! 그러나 냉장 보존을 위해 오래되고 덜 유용한 기술을 사용하는 혼합물도 판매되고 있습니다. 따라서 매장에서 혼합물을 선택할 때 포장에 "충격 동결" 표시가 있는지 확인하고 해당 제품만 장바구니에 넣으십시오.

또 다른 중요한 측면은 제품의 유효 기간입니다. 냉동 야채는 일년 내내 판매되므로 패키지에 표시된 유통 기한을 모니터링하는 것이 중요합니다. 특정 야채의 계절에 따라 6개월 전, 즉 초봄에 포장된 9월 냉동 브로콜리를 섭취하지 마십시오. 이 경우 혼합물을 사용하는 것이 더 어렵기 때문에 유통기한이 6개월을 넘지 않는 팩을 선택하는 것이 좋습니다.

열린 쟁반에서 냉동 야채를 구입하는 것도 가치가 없습니다. 일반적으로 판매 기간 동안 여러 번 해동하고 다시 얼 수 있으므로 구조와 섬유를 보존할 필요가 없으며 그 후에는 비타민이 남지 않습니다. 또한 반복되는 동결 중에 형성되는 서리와 얼음조차도 물에 대한 추가 비용을 지불해야 합니다.

냉동 혼합 야채 요리법 : 최고의 요리법

• 이러한 유형의 절단은 신선한 과일보다 더 빨리 요리됩니다.
• 포장을 실온에서 해동해서는 안 됩니다. 냉장고 하단 선반에서 해동하는 것이 좋습니다.
• 요리하기 전에 패키지에 적힌 지침을 읽는 것이 중요합니다(아마도 제품 작업에 대한 유용한 팁이나 뉘앙스가 있을 수 있습니다).

멕시코 혼합물을 곁들인 이국적인 필라프

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 멕시코 냉동 혼합 야채 패키지;
• 원하는대로 국물;
• 정제된 해바라기유;
• 맛볼 조미료;
• 소금.

과정은 매우 간단하며 시간이 많이 걸리지 않습니다. 멕시코 혼합물을 해동한 다음 해바라기 기름에 튀기고 살짝 소금을 뿌린 다음 좋아하는 양념을 추가해야 합니다. 필라프가 마르는 것을 방지하려면 튀길 때 약간의 끓인 물이나 국물을 넣으십시오.

밥을 끓인다. 오래 찐 쌀을 섭취하는 것이 좋습니다. 달라붙지 않도록 찬물에 헹궈주세요. 나머지 재료에 시리얼을 넣고 약한 불로 몇 분간 끓인 후 뚜껑 아래에 10분간 놓아두세요.

냉동 야채를 곁들인 귀족 점심 "영국식"

필요할 것이예요:

• 베이컨이나 훈제 고기;
• 귀하의 재량에 따라 슬라이스 2팩;
• 조미료는 프로방스 조미료를 사용할 수 있습니다.
• 단단한 치즈는 선택 사항입니다.
• 소금 맛.

혼합물을 녹입니다. 베이킹 시트에 베이컨을 놓고 예열된 오븐에 5분간 굽습니다. 그런 다음 고기를 꺼내서 그 위에 포장 내용물을 올려 놓고 향신료와 소금을 뿌립니다. 강판 치즈를 뿌릴 수도 있습니다. 고기 종류에 따라 완전히 익을 때까지 최대 10분 동안 굽습니다. 레드와인과 함께 드셔도 좋습니다.

야채 혼합물로 보르시를 요리하는 방법?

슬라이스 1팩을 섭취해야 합니다. 당근, 잘게 썬 양파, 고추, 콩을 포함하는 것이 좋습니다(다른 제조업체의 제제에 다른 야채 세트가 포함될 수 있음). 클래식 콩나물은 이런 형태로 발견될 가능성이 낮지만 필요한 경우 원래 냉동 브뤼셀 콩나물로 교체할 수 있습니다. 다음을 준비해야 합니다.

• 멕시코 혼합물;
• 국물용 뼈나 고기;
• 감자 5개;
• 신선한 흰색 또는 냉동 브뤼셀 콩나물;
• 토마토 페이스트;
• 사탕무 (선택 사항);
• 튀김용 해바라기유.

보르시의 준비는 고전적인 조리법을 따릅니다.

국물을 끓입니다. 고기 뼈를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 보르시가 부자가 될 것입니다. 완성 된 국물에 지방 덩어리와 침전물이 포함되지 않도록 걸러냅니다.

이미 잘게 썬 감자를 짠 끓는 국물에 넣으십시오.

튀김을 만드세요. 멕시코 혼합물을 해바라기 기름에 볶습니다. 맛에 맞게 강판 사탕무를 추가할 수 있습니다. 약간의 소금을 뿌리십시오. 주요 재료가 준비되면 2 큰술을 추가하십시오. 토마토 페이스트. 철저히 저어줍니다.

양배추를 다지거나 냉동 양배추롤을 준비합니다.

감자를 먹어보세요. 부드러우면 국물에 튀김을 추가할 수 있습니다.

2분간 끓인다.

양배추를 넣습니다.

보르시가 끓기 시작하면 스토브에서 꺼내어 10분간 끓입니다.

사워 크림과 검은 빵과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

냉동 야채는 겨울철에 비타민을 보충할 수 있는 저렴한 방법일 뿐만 아니라 맛있고 건강한 음식을 준비하는 데 드는 시간과 노력을 크게 절약해 줍니다. 나중에 가을에 직접 사용할 수 있도록 야채를 얼리거나 일년 중 언제든지 지역 상점에서 구입할 수 있습니다. 옥수수, 완두콩, 녹두, 브로콜리, 콜리플라워 및 기타 작물 등 각 야채를 개별적으로 냉동할 뿐만 아니라 다양한 혼합물의 형태로도 냉동합니다.

냉동 야채는 신선한 야채와 달리 이미 씻어서 껍질을 벗기고 자르기 때문에 요리 속도가 두 배나 빠르기 때문에 단 몇 분 만에 빠르고 맛있게 조리할 수 있습니다. 그리고 그러한 제품에는 계절이 아닌 상점에서 판매되는 야채보다 훨씬 더 많은 비타민과 유익한 특성이 있습니다.

야채 혼합물의 종류

모든 야채를 얼릴 수 있습니다. 알뜰한 주부들은 예를 들어 감자튀김이나 "시골식 감자"를 빠르게 준비하기 위해 이미 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자를 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수도 있습니다. 이는 매우 실용적이며 이러한 준비는 어떤 상황에서도 도움이 될 수 있습니다. .

그러나 가장 편리한 방법은 다양한 야채를 혼합한 냉동 혼합물을 사용하는 것입니다. 이렇게 하면 스튜부터 캐서롤, 수프까지 다양한 요리를 빠르게 준비하는 데 도움이 됩니다. 야채는 취향에 따라 혼합하거나 오랜 시간 테스트를 거친 혼합물을 구입합니다. 그 중 가장 인기 있는 것은 다음과 같습니다.

• 하와이안 블렌드. 반쯤 익은 쌀, 옥수수 알맹이, 완두콩, 달콤한 파프리카로 구성되어 있습니다. 쌀이 있기 때문에 아무런 노력 없이도 15분 만에 본격적인 반찬이나 채식 요리를 준비할 수 있습니다. 혼합물은 새우, 다양한 해산물 또는 버섯과 매우 잘 어울립니다.
• 레초. 달콤한 피망과 토마토가 필수 재료로 들어가는 인기 요리입니다. 또한 이 혼합물에 양파, 당근, 호박을 첨가하고 요리 과정에서 신선한 마늘과 허브도 첨가합니다.
• 멕시코 야채. 이 혼합물은 이 화창한 나라에서 매우 인기가 있는 팥과 옥수수가 있어서 그 이름을 얻었습니다. 또한 녹두, 완두콩, 양파, 달콤한 고추 및 당근이 포함되며 때로는 가지와 셀러리가 추가됩니다. 이 혼합물을 사용하면 훌륭한 부리토와 맛있는 샐러드가 만들어집니다.
• 라따뚜이. 이 요리에는 추가 광고가 필요하지 않습니다. 전통적으로 호박, 가지, 고추, 토마토, 양파가 들어 있습니다.
• 파프리카시. 혼합물은 굴라쉬나 스튜를 준비하는 데 사용됩니다. 주요 덩어리는 파프리카이며, 토마토, 호박, 콩, 당근, 양파도 포함되어 있습니다.
• 중국혼합. 동양 요리의 인기가 나날이 높아져 검은 버섯, 죽순, 콩나물, 양배추, 당근, 양파를 섞은 요리에 대한 수요가 점점 더 많아지고 있습니다. 고추, 마늘, 생강, 간장을 넣고 참기름에 볶은 요리입니다.

이와 별도로 보르시, 일반 또는 녹색을 만들기 위해 혼합물을 동결시킬 수도 있다는 점에 주목하고 싶습니다. 사탕무, 당근, 양파, 토마토, 고추 또는 시금치와 양파, 당근 및 밤색과 같은 필요한 재료를 자르고 얼려야합니다.

맛있는 음식들

다양한 냉동 야채로 무엇을 준비할 수 있나요? 다양한 옵션이 있습니다:

• 수프, 크림 수프, 크림 수프;
• 야채와 고기 스튜;
• 사워 크림, 토마토 및 크림 소스에 야채 조림;
• 튀긴 야채;
• 반찬;
• 샐러드;
• 오믈렛과 스크램블 에그;
• 캐서롤.

냉동 혼합물을 사용하면 가장 짧은 시간에 좋아하는 요리를 준비할 수 있습니다. 요리가 준비되기 10-12분 전에 야채를 추가합니다. 신선한 제철 야채, 고기, 생선, 버섯, 해산물로 준비됩니다.

조리 방법

냉동 야채는 삶고, 튀기고, 끓이고, 굽고 찐다. 이렇게하려면 일반 스토브, 슬로우 쿠커, 오븐 또는 이중 보일러를 사용하십시오. 각 방법에는 고유한 특성이 있습니다. 야채를 고기, 생선 또는 기타 신선한 야채와 함께 조리하는 경우 요리가 끝날 때 추가됩니다. 야채를 너무 익히지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 야채에 아무런 이점이 없습니다.

스토브에서

냉동 야채를 튀기고 끓여서 스토브에서 끓입니다. 해동하지 않고 끓는 물에 혼합물을 넣고 소금물에 삶아 포장에 적힌 지침에 따라 조리 시간을 정하십시오. 야채를 직접 얼린 경우 조리 시간은 대략 다음과 같습니다.

• 모든 종류의 양배추, 당근, 호박, 가지를 7-8 분 동안 끓입니다.
• 콩과 옥수수는 5분 안에 조리됩니다.
• 파, 시금치, 밤색 및 기타 잎이 많은 작물은 2-3분 안에 준비됩니다.

프라이팬에

가장 쉽고 저렴한 방법은 프라이팬에 냉동 야채를 요리하는 것입니다. 튀기거나 끓일 수 있습니다.

튀기려면 소량의 기름과 함께 매우 뜨거운 프라이팬에 제품을 넣고 수분이 증발할 때까지 몇 분간 조리한 다음 향신료를 뿌리고 원하는 경우 간장을 추가합니다. 완성될 때까지 3~5분 더 볶습니다. 팬 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓이면 익어갑니다.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커에서 냉동 야채를 요리하는 것은 단 몇 분이면 충분합니다. 작업 순서는 다음과 같습니다.

• 야채는 특별한 그물에 놓입니다.
• 멀티 쿠커에 물을 붓습니다.
• 향신료를 추가하십시오;
• "스팀 요리" 모드를 켜세요. 시간은 30분입니다.

이 방법은 최대량의 비타민을 보존합니다.

오븐에서

오븐에서 냉동 야채를 요리하기 전에 먼저 팬에 몇 분 동안 튀겨 과도한 수분을 제거하고 야채가 오븐에서 수프로 변하는 것을 방지합니다. 냉장고 하단 선반에서 미리 해동할 수 있습니다.

다음으로 혼합물을 베이킹 시트에 놓고 기름을 뿌립니다. 접시에 소금을 뿌리고 요리가 끝나면 향신료를 뿌립니다. 180도에서 20~30분간 굽습니다. 요리하기 몇 분 전에 야채에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

음식 준비

냉동 야채를 해동하는 것은 비타민의 일부를 잃을 수 있으므로 권장하지 않습니다. 요리 직전에 냉동실에서 꺼내 뜨거운 표면이나 끓는 물에 넣습니다.

조리 과정에서 야채가 많은 양의 수분을 방출한다는 점을 고려하는 것도 중요합니다. 따라서 요리에 필요한 일관성을 얻으려면 올바른 가공 방법을 선택하는 것이 중요합니다.

야채를 직접 얼릴 수 있으며 원료의 품질에 자신감을 가질 수 있으며 이 혼합물에 추가할 제품뿐만 아니라 절단 방법도 선택할 수 있습니다.

냉동 야채와 그 혼합물을 준비할 때 몇 가지 중요한 뉘앙스를 고려해야 합니다.

• 그러한 제품은 10-12분 이상 요리할 수 없습니다. 그렇지 않으면 야채가 눅눅해지고 맛과 효능을 잃게 됩니다.
• 포장 안의 야채를 단단한 덩어리로 모아서는 안됩니다.
• 제조일자가 6개월을 초과한 경우 혼합물을 구매하지 마십시오.
• 요리하기 전에 냉동 야채를 헹굴 필요가 없습니다.
• 구매할 때 야채가 대부분의 비타민과 미량 원소를 보존하는 "충격"냉동 방법을 사용하여 준비되었는지 확인해야 합니다.

TM "루드"

냉동 야채는 보편적인 것입니다. 냉동 야채로 요리하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다.

냉동 야채로 요리하는 방법, 냉동 야채 요리하는 방법, 냉동 야채 요리하는 방법.두 번째 코스

60분 간편한 점심 식사

재료

준비

1단계

올리브유에 양파와 마늘을 볶아줍니다.

2단계

시금치를 넣고 전체 혼합물을 10분 동안 끓입니다.

3단계

그런 다음 시금치를 국물과 함께 팬에 옮기고 10-12분 더 요리합니다.

4단계

그런 다음 수프를 믹서기에 붓고 퓌레가 될 때까지 섞습니다.

5단계

그런 다음 혼합물을 팬에 다시 넣고 잘게 썬 연어를 넣고 크림 한 잔과 함께 저어주고 가열합니다 (그러나 끓이지 마십시오!).

6단계

서빙할 때 허브로 장식할 수 있습니다.

30분 간편한 점심 식사

재료

준비

1단계

채우기를 준비하려면 양파를 얇은 고리로 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다.

2단계

녹은 멕시코 혼합물을 팬에 추가합니다. 약한 불로 야채를 볶습니다.

3단계

피타 빵을 테이블 위에 펴고 마요네즈를 바르고 피클과 잘게 썬 치즈를 깔고 허브를 뿌린 다음 혼합물을 펴 바릅니다. 피타빵의 가장자리를 연결하고 돌돌 말아주세요.

4단계

채소와 함께 부리토를 제공하세요.

버터, 치즈, 간장을 곁들인 냉동 야채

30분 간편한 아침 식사

준비

1단계

야채를 유리나 세라믹 그릇에 담은 다음 전자레인지(가급적 그릴 기능 포함)에 20~22분 동안 넣습니다.

2단계

그런 다음 접시를 꺼내 야채 위에 간장을 붓고 버터를 넣고 치즈를 뿌린 다음 오븐에 3 분 더 넣으세요.

3단계

요리는 단독으로 제공되거나 고기 요리의 반찬으로 제공될 수 있습니다.

30분 간편한 아침 식사

재료

준비

1. 예열된 프라이팬에 기름 1큰술을 두르고 저으면서 새우, 양배추, 고추, 버섯, 양파를 차례로 볶습니다.
2. 완성된 재료를 프라이팬에 올려놓은 철망 위에 올려주세요.
3. 으깬 마늘과 전분을 찬물에 희석하고 남은 버터에 설탕, 후추, 소금을 첨가합니다.
4. 그런 다음 간장으로 양념하고 저으면서 3~4분간 끓입니다. 약한 불로.
5. 완성된 요리를 소스와 함께 제공하세요.

편리하고 건강한 Rud 회사의 냉동 비타민

오늘날 냉동 야채는 많은 주부들에게 일종의 생명의 은인 역할을 합니다. 결국 맛있는 저녁 식사를 준비하려면 이미 준비된 야채, 감자, 버섯, 딸기 또는 과일 봉지를 냉장고에서 꺼내면됩니다. 그러나 사용의 용이성은 TM "Rud" 냉동 제품을 선호하는 많은 주장 중 하나일 뿐입니다. 그들 중 일부에 대해 더 자세히 이야기합시다.

• 시간을 절약하고 쉽게 준비할 수 있습니다. 씻거나 껍질을 벗기거나자를 필요가 없습니다. 단일 야채의 가장 좋은 예는 이미 준비되고 잘린 혼합물, 좋아하는 표준 크기의 감자 튀김, 버섯, 딸기 또는 시금치입니다. 모든 것이 이미 선택되어 껍질을 벗기고 잘랐습니다. 너. 남은 것은 포장을 열고 내용물을 프라이팬이나 팬에 붓는 것뿐입니다. 다양한 요리 방법은 나중에 다시 설명하겠습니다. 불필요한 설거지는 NO! 오직 당신에게만 전념할 수 있는 즐거운 감동과 소중한 시간을 가지세요!
• 일년 중 언제든지 신선한 야채와 과일을 무제한으로 사용할 수 있습니다. 1월의 딸기 - 쉽습니다! 3월 8일의 어린 감자와 야채 구성 – 문제 없습니다. 그리고 이것은 제시될 수 있는 예의 극히 일부일 뿐이며 모든 것은 당신의 상상력에 의해서만 제한됩니다.
• 제조업체의 품질 보증. 자사 제품의 경우 Rud 회사는 국제 품질 표준을 충족할 뿐만 아니라 냉동에도 잘 견디는 최고의 야채 및 혼합물 샘플만을 선택합니다. 즉, 모든 유용한 구성 요소를 유지합니다. 제조업체가 해당 제품에 대한 전적인 책임을 지며, 귀하가 구매하는 우크라이나 지역에 관계없이 일관되게 높은 품질을 확신할 수 있다는 점을 잊지 마십시오.
• 다양한 요리 옵션 다양한 종류의 제품이 제공됩니다. 유럽뿐만 아니라 전 세계적으로 인기 있는 최고의 위치는 Rud TM에 따라 다양한 냉동 제품으로 수집됩니다.

Rud 회사의 냉동 야채의 유익한 특성과 높은 품질은 냉동 제품의 품질을 평가하기 위한 시식 대회의 전문가들로부터 높이 평가되었습니다(국제 전문 전시회 "Markup Horeca – Ice-cream&Food" - 2012 프레임워크 내에서). "냉동 야채 및 과일(믹스)" 카테고리의 최고 제품은 다음과 같습니다.:

• 야채 혼합물 "봄" 7성분 (대회 금메달);
• 멕시칸 튀김 믹스 (대회 은메달);
• 버섯을 곁들인 야채 "프리미엄" (대회 은메달).

오늘날 상점에서는 다양한 냉동 야채를 찾을 수 있습니다. 이것은 일년 중 언제든지 건강에 좋은 요리를 준비할 수 있는 좋은 기회이며, 그 요리법은 저렴하고 복잡하지 않습니다. 생산 과정에서 야채는 씻어서 필요한 경우 껍질을 벗기고 자른 후 "충격" 냉동 과정을 거치므로 영양분과 밝은 색상이 보존됩니다.

프라이팬에 냉동 야채를 요리하는 방법?

프라이팬으로 요리하는 방법에는 여러 가지가 있지만 가장 인기있는 요리는 토마토 소스, 사워 크림 또는 기타 첨가물을 사용하여 만들 수 있는 스튜입니다. 이 요리는 자신의 모습을 관찰하는 사람들에게 이상적입니다. 점심과 아침 식사로 훌륭한 반찬입니다. 지정된 양의 재료로 3인분을 준비할 수 있습니다.

재료:

• 야채 혼합물 550g;
• 6개의 작은 당근;
• 2.5 큰술 완두콩 숟가락;
• 파슬리;
• 3 큰술. 마요네즈 숟가락;
• 물 100g;
• 소금 후추;
• 기름.

요리 방법:

오븐에서 냉동 야채를 요리하는 방법은 무엇입니까?

영양이 풍부하고 맛있는 캐서롤을 만드는 데는 다양한 요리법이 있습니다. 다양한 소스와 함께 모든 식사에 제공될 수 있습니다. 원하는 경우 고기를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 1 큰술. 멕시코 혼합 야채와 녹두;
• 계란 3개;
• 우유 250ml;
• 밀가루 15g;
• 버터 두 스푼;
• 소금과 후추.

요리 방법:

1. 맛있는 캐서롤을 준비하려면 냉동 야채를 깊은 그릇에 넣고 물을 1cm 정도 높이도록 채웁니다.
2. 용기를 전자레인지에 넣고 반쯤 익을 때까지 조리하세요. 스토브를 사용할 수도 있지만 첫 번째 옵션이 더 빠릅니다.
3. 별도의 그릇에 계란과 우유, 밀가루, 소금, 향신료를 섞습니다. 거품기를 사용하여 부드러워질 때까지 섞습니다.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 야채를 부어주세요.
5. 계란 혼합물을 위에 붓고 팬을 오븐에 넣으세요.
6. 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 굽습니다.
7. 원하는 경우 잘게 썬 치즈를 위에 뿌릴 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 냉동 야채를 요리하는 방법은 무엇입니까?

많은 주부들은 과정이 크게 단순화되고 요리가 더 향긋하고 맛있기 때문에 느린 밥솥에서 요리하는 것의 이점을 오랫동안 인식해 왔습니다. 모든 요리법은 간단합니다. 몇 가지 요리법을 살펴보겠습니다.

완두콩과 녹두를 곁들인 오믈렛. 어른과 어린이 모두가 즐길 수 있는 훌륭한 아침 식사 옵션입니다.

재료:

• 계란 5개;
• 냉동 녹두와 완두콩 각각 125g;
• 마늘 한 쪽;
• 식물성 기름 35g;
• 버터 25g;
• 우유;
• 소금과 후추.

요리 방법:

슬로우 쿠커에 냉동 야채를 넣은 밥

맛있고 만족스러운 요리를 긴급하게 준비해야 한다면 이 조리법에 주의하세요. 이 요리는 이렇게 불릴 수 있어요 "채식 필라프"느린 밥솥에.

재료:

• 쌀 3컵;
• 물 5잔;
• 냉동 야채 400g;
• 양파;
• 식물성 기름 25ml;
• 1 큰술. 한 숟가락의 심황;
• 소금.

요리 방법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
2. 그런 다음 멀티 쿠커에서 "튀김" 모드를 선택하여 기름에 볶습니다.
3. 거기에 냉동 야채를 넣고 계속 함께 볶습니다.
4. 남은 것은 씻은 쌀, 강황, 소금, 물을 추가하는 것입니다.
5. 모든 것을 섞고 45분 동안 요리하세요. "메밀"프로그램에서.
6. 원하는 경우 완성된 쌀에 고기나 생선을 추가할 수 있습니다.

냉동 믹스 수프

야채 혼합물을 사용하는 첫 번째 코스에는 다양한 요리법이 있습니다. 요리에 독창성을 더해줄 다양한 냉동 야채(콜리플라워, 토마토, 콩, 양파, 고추 및 기타 옵션 포함)를 사용할 수 있습니다. 이 조리법에 따른 첫 번째 요리는 매우 빠르고 간단하게 준비되며 맛이 놀랍습니다. 제시된 제품 세트는 4인분에 충분합니다.

모든 독자들에게 인사드립니다!

냉동 야채 요리하는 법? 이 질문은 대개 어떤 이유로 기성품이 없고 가족이 이미 모여서 숟가락을 두드리고 있을 때 발생합니다. 이 조리법에 따라 냉동 야채를 준비하십시오. 15 분 안에 여름처럼 밝고 맛있고 건강한 반찬이 테이블 위에 놓일 것입니다.

물론, 단 하나의 "허브" 요리만으로는 만족하지 못할 것입니다. 제가 향신료를 곁들인 닭고기를 만드는 훌륭하고 빠른 요리법을 준비했습니다.

냉동 야채를 맛있게 요리하는 방법

야채에 비타민과 미네랄이 많이 포함되어 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 그러나 대부분의 신선한 음식은 따뜻한 계절에만 섭취할 수 있습니다. 이는 계절에 구애받지 않고 어떻게 필요한 효소로 몸을 풍요롭게 할 수 있는지에 대한 의문을 불러일으킨다.

냉동 야채 선택

1. 포장된 용기에 담긴 제품을 구매할 때, 우선 포장의 무결성에 주의하세요. 밀봉되지 않으면 야채가 상한 것으로 간주될 수 있습니다.
2. 야채 한 팩을 가져다가 흔들어주세요. 서로 붙어 있는 큰 덩어리가 발견되면 이러한 측면은 반복되는 동결을 나타냅니다.
3. 제품의 유통기한과 냉동기한도 확인하세요. 판매 시즌에 냉동된 야채에는 최대량의 비타민이 포함되어 있습니다.
4. 혼합물을 선택할 때 구성 요소에 충분한주의를 기울이고 동일한 비율의 구성 요소를 포함해야합니다. 냉동 제품이 담긴 포장이 성에로 덮여 있는 경우, 이 표시는 보관 온도 조건을 준수하지 않음을 나타냅니다.
5. 팩은 부풀어서는 안 되며, 이로 인해 조성물에 미생물이 생길 수 있습니다. 냉동 야채를 무게별로 선택할 때 밝거나 색이 바랜 표본을 구입하려고 서두르지 마십시오. 제품의 색상은 자연스러운 색상이어야 합니다.

냉동 야채 요리 규칙

1. 냉동 야채는 신선한 음식보다 2배 더 빨리 익는다는 사실을 생각해 보세요. 따라서 수프를 요리할 때 이러한 재료를 마지막에 추가합니다.
2. 냉동 야채 혼합물은 특별한 준비 없이도 먹을 수 있습니다. 유일한 조건은 제품의 올바른 해동입니다.
3. 바로 요리하지 않을 경우 비닐봉지를 플라스틱 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 덮으세요. 냉장고에 넣으세요.

냉동 야채의 올바른 조리

• 400g 무게의 야채 봉지를 끓이는 데 사용됩니다. 작은 냄비에 0.7 리터를 붓습니다. 식수. 팬을 불에 올려놓고 끓을 때까지 기다리세요. 필요한 경우 취향에 따라 향신료와 다양한 조미료를 추가하십시오.
• 그런 다음 야채 혼합물을 끓는 물과 함께 내열 용기에 붓습니다. 재료를 섞은 후 뚜껑을 덮어 과도한 증기가 빠져나가도록 합니다. 혼합물을 약 12분 동안 조리합니다.
• 시간이 지나면 야채를 소쿠리에 담아 물기를 모두 빼낼 때까지 기다리십시오. 야채를 편리한 용기에 넣고 드레싱과 섞습니다. 요리가 먹을 준비가되었습니다.

클래식 빠른 스낵 레시피

• 식수 - 65ml.
• 양파 - 1 개
• 소금 - 귀하의 재량에 따라 양
• 해바라기 기름 - 40 gr.
• 냉동 야채 - 450 gr.
• 조미료 - 맛보기

1. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 용기에 제품을 넣고 오일을 부어주세요. 불을 켜고 양파가 투명해질 때까지 볶은 다음 야채를 추가합니다.
2. 향신료와 물을 추가하여 혼합물을 저어줍니다. 그런 다음 뚜껑을 느슨하게 덮습니다. 약 30분 동안 야채를 끓입니다. 잠시 후 혼합물을 맛보십시오. 요리가 준비되면 테이블에 제공하십시오.

야채를 곁들인 건강한 아침 식사

• 닭고기 달걀 - 3 개
• 냉동 녹두 - 110 gr.
• 과립 마늘 - 5 gr.
• 식탁용 소금 - 맛보기
• 우유 - 35ml.
• 옥수수 기름 - 20ml.

1. 건조하고 뜨거운 프라이팬에 콩을 넣고 수분이 완전히 증발할 때까지 기다립니다. 동시에 계란, 우유 및 조미료를 섞고 부드러워 질 때까지 혼합물을 치십시오.
2. 야채의 수분이 증발한 후 오일을 넣고 볶아주세요. 청동색이 될 때까지 혼합물을 볶습니다. 그런 다음 계란 혼합물을 붓습니다. 재료를 섞고 불을 약하게 줄이세요. 오믈렛이 익을 때까지 기다리세요.

구운 냉동 야채

• 야채 패키지 - 1 개
• 좋은 소금 - 맛보기
• 올리브 오일 - 65 gr.
• 조미료 - 10-15 gr.

1. 냉동 식품 봉지를 팬에 붓습니다. 내열용기를 센불에 올려주세요. 모든 수분이 증발하도록 야채를 볶습니다.
2. 그 후에 기름과 향신료를 첨가하십시오. 혼합물을 저어주고 뚜껑을 덮습니다. 스토브의 불을 약하게 줄이고 약 8분 동안 끓입니다.
3. 준비가 되면 귀하의 재량에 따라 독립적인 별미로 사용하거나 감자, 고기 또는 생선과 함께 제공하십시오.

슬로우 쿠커에 야채를 섞으세요

• 냉동 야채 - 380 gr.
• 물 - 0.5 l.

1. 멀티볼에 물을 붓고 그 위에 음식을 쪄줄 용기를 올려주세요. 냉동재료를 넣어주세요.
2. 가전제품을 뚜껑으로 닫고 "스팀 요리" 프로그램을 설정하세요. 대략적인 요리 시간은 약 15분입니다.
3. 그런 다음 준비된 야채를 용기에 옮기고 향신료와 기타 첨가물을 넣고 잘 섞습니다. 요리는 먹을 수 있습니다.

베이컨을 곁들인 구운 야채

• 베이컨 - 350gr.
• 냉동 야채 - 900 gr.
• 향신료 - 맛보기
• 신선한 허브 - 사실

1. 베이컨을 작은 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣고 6-8분 동안 넣고 190도에서 끓입니다.
2. 그런 다음 고기 제품 위에 야채를 놓고 맛에 향신료를 추가하십시오. 다시 오븐에 넣고 5분간 더 구워주세요. 원하는 경우 완성 된 접시에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

튀긴 파인애플 혼합물

• 당근 (냉동) - 100 gr.
• 콜리 플라워 (냉동) - 110 gr.
• 브로콜리 (냉동) - 120 gr.
• 항아리에 파인애플 - 90 gr.
• 신선한 레몬 - ½ PC.
• 감자 - 50 gr.
• 전분 - 10 gr.
• 신선한 고수 - 25 gr.
• 올리브 오일 - 75 gr.
• 소금 - 실제 수량

1. 프라이팬에 올리브유를 두르고 야채를 넣어주세요. 혼합물을 중간 불로 볶습니다. 그런 다음 파인애플을 입방체로 자르고 레몬과 허브를 자릅니다. 믹서기에 넣습니다.
2. 그런 다음 결과물을 작은 용기에 붓고 전분을 넣고 잘 섞습니다. 혼합물을 튀긴 야채에 넣고 반죽이 될 때까지 약한 불로 끓입니다.

메밀을 곁들인 야채

• 정제수 - 450ml.
• 메밀 - 230 gr.
• 혼합 야채 - 390 gr.
• 해바라기 기름 - 50ml.

1. 메밀을 작은 용기에 붓고 물을 넣고 시리얼을 헹굽니다. 과잉 입자를 제거하십시오. 그런 다음 메밀을 스토브에 놓고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 끝날 때까지 요리합니다.
2. 그런 다음 야채를 기름에 튀기고 향신료를 넣고 혼합물을 저어줍니다. 전체 질량에 메밀을 추가하십시오. 내열용기에 뚜껑을 덮고 불을 ​​약불로 설정한 후 4분간 끓입니다.

스튜를 곁들인 냉동 야채 수프

• 양파 - 1 개
• 감자-3 개
• 당근 - 1 개
• 스튜 - 330 gr.
• 으깬 고추 - 맛보기
• 토마토 페이스트 - 55 gr.
• 흰 양배추 - 130 gr.
• 야채 혼합물 - 350 gr.
• 소금 - 맛보기
• 녹두 (냉동) - 200 gr.
• 다양한 향신료 - 맛보기

1. 작은 냄비에 정제수를 넣고 끓입니다. 감자를 큰 조각으로 자르고 당근을 갈아서 양배추와 양파를 자릅니다.
2. 끓는 물에 향신료, 감자, 양배추를 넣고 저어줍니다. 동시에 바닥이 두꺼운 프라이팬에 토마토 페이스트를 넣고 양파, 콩, 당근을 볶습니다.
3. 냉동 야채를 일반 냄비에 붓고 약 12-15분 동안 요리합니다. 시간이 지나면 스튜를 혼합물에 넣고 6분간 끓입니다.
4. 그런 다음 튀김 혼합물을 넣고 수프를 저어주고 불을 끕니다. 접시를 30분 동안 그대로 두십시오.

야채를 넣은 캐서롤

• 혼합 야채 (냉동) - 950 gr.
• 단단한 치즈 - 170 gr.
• 우유 - 140ml.
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 식물성 기름 - 35 gr.
• 소금 - 12 gr.

1. 끓는 물에 냉동 야채를 넣고 7분 정도 삶아주세요. 그런 다음 혼합물을 소쿠리에 넣고 액체가 완전히 배출될 때까지 기다리십시오.
2. 베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 삶은 야채를 올려 놓습니다. 계란을 우유로 치고 강판 치즈를 넣고 저어주고 맛에 소금을 넣으십시오. 혼합물을 야채 위에 붓습니다.
3. 베이킹 시트를 190도로 예열된 오븐에 넣습니다. 약 12분 정도 기다린 후 신선한 허브와 함께 완성된 요리를 제공합니다.

야채 스튜

• 냉동 야채 - 450 gr.
• 브로콜리 (냉동) - 300 gr.
• 양파 - 2 개
• 향신료 - 맛보기
• 식물성 기름 - 85 gr.

1. 바닥이 두꺼운 팬에 식물성 기름을 붓고 잘게 썬 양파와 야채를 넣습니다. 양념 혼합물을 뿌리고 섞는다.
2. 혼합물을 불 위에 3분 동안 볶은 다음 스토브를 최소 전력으로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 약 25분 동안 끓입니다.

해산물을 곁들인 야채

• 멕시코 혼합물 - 650 gr.
• 해산물 칵테일 - 400 gr.
• 그린 샐러드 - 90 gr.
• 간장 - 55ml.
• 올리브 오일 - 95ml.
• 레몬 주스 - 40ml.
• 프렌치 머스타드 - 맛보기
• 으깬 흰 후추 - 9 gr.
• 식탁용 소금 - 15 gr.

1. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 해산물을 넣고 입맛에 맞게 양념을 추가합니다. 음식을 센 불로 7분간 볶은 후 레몬즙을 부어주세요.
2. 그런 다음 야채 혼합물을 해산물 칵테일 위에 놓습니다. 액체가 완전히 증발할 때까지 끓입니다. 그런 다음 접시 위에 간장을 붓습니다. 혼합물을 저어주고 볶습니다. 양상추 잎을 씻고 자르고 겨자와 섞습니다. 총 질량에 추가하십시오. 잘 섞어 서빙하세요.

야채와 함께 구운 치킨 필레

• 닭 가슴살 - 450 gr.
• 식수 - 65ml.
• 수제 사워 크림 - 85 gr.
• 야채 혼합물 - 1.2kg.
• 식탁용 소금 - 12 gr.
• 후추 - 6 gr.
• 채소 - 맛보기
• 참깨 - 20 gr.
• 향신료 - 맛보기

1. 오븐을 195도까지 예열하세요. 야채 혼합물을 베이킹 시트에 놓고 물을 고르게 분배합니다. 닭고기 필레를 잘게 자르고 향신료를 넣으십시오.
2. 야채에 소금을 넣고 그 위에 고기 조각을 놓습니다. 참깨를 섞은 사워 크림 위에 붓습니다. 그런 다음 팬을 오븐에 넣고 20-25분 정도 기다립니다.
3. 요리를 준비한 후 서빙 접시에 놓고 신선한 허브로 장식하세요. 원한다면 사워 크림 소스에 다양한 버섯을 추가할 수도 있습니다.

야채를 직접 얼려보세요

1. 야채를 직접 냉동하기로 결정했다면 필요한 제품을 선택하세요. 과일에 손상이 없는지주의 깊게 검사하십시오. 그런 다음 철저히 헹구십시오.
2. 야채를 말리고 필요한 경우 먹을 수 없는 부분을 제거합니다. 입맛에 맞게 자릅니다. 당근, 피망, 사탕무 또는 채소를 얼리려면 끓는 물에 데친 다음 찬물에 몇 초간 담가야 합니다.
3. 야채를 말린 다음 플라스틱 지퍼가 달린 두꺼운 폴리에틸렌으로 만든 봉지에 나누어 담습니다. 얼기 전에 공기를 제거하십시오. 야채를 트레이에 담아 냉동실에 넣어두셔도 됩니다. 제품이 얼자마자 혼합물을 팩에 포장하십시오.

요리법을 실험하고 야채 혼합물을 반찬으로 제공하십시오. 다양한 첨가물과 소스로 맛을 낸다. 식품을 오랫동안 냉동 보관하려면 냉동실 온도가 -20도 정도가 되어야 합니다.

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