크리미 한 새우 파스타 만드는 법. 크림 소스에 새우를 넣은 파스타 (스파게티). 단계별 사진 레시피. 크림 소스에 새우와 버섯을 곁들인 맛있는 파스타

이 요리의 이름은 즉시 식욕을 일깨 웁니다. 비싸고 정교하게 들리지만 사실 서둘러 준비됩니다. 이 멋진 요리는 낭만적 인 저녁 식사를 준비 할 수도 있습니다.

일반적인 요리 원리

이미 언급했듯이 요리는 빠르게 준비되고 즉시 제공됩니다. 새우가 너무 익을 수 있으므로 다시 데우지 마십시오. 크림을 살 때 과자 가게를 사지 않도록 조심해야합니다. 그리고이 접시에는 마늘이 너무 많지 않습니다!

크림 마늘 소스에 새우를 넣은 파스타

요리 시간

100g 당 칼로리 함량

마늘과 새우는 훌륭한 조합입니다. 그리고이 모든 것이 섬세한 크림에 있다면 손가락을 핥을 것입니다!

요리법:

팁 : 크림은 중간 정도이거나 무거워 야합니다. 그렇지 않으면 말릴 수 있습니다.

크림 토마토 소스에 새우 파스타

감귤류와 새우가 은은한 기분 좋은 복숭아 색의 향기로운 소스. 그런 요리는 미식가 식당에 합당합니다!

45 분입니다.

칼로리 함량은 무엇입니까-225 칼로리.

요리법:

1. 껍질을 벗긴 마늘을 잘게 빻습니다. 티스푼을 따로 놓고 나머지는 올리브 오일과 섞습니다.
2. 여기에 바질, 약간의 소금, 향신료 및 풍미를 추가하십시오.
3. 새우를 완전히 해동하고 종이 타월로 두드려 말립니다.
4. 조미료와 함께 올리브 오일을 냄비 또는 깊은 프라이팬에 붓고 스토브를 켭니다. 새우를 넣고 3 분 동안 볶습니다.
5. 불을 끄고 뚜껑을 덮고 해산물을 이렇게 익 힙니다.
6. 많은 양의 물에 반쯤 익을 때까지 스파게티를 익힌 다음 물기를 뺀다.
7. 크림을 저열로 끓여서 토마토 페이스트를 희석하고 카레, 파프리카 및 소금을 포함한 향신료를 첨가하십시오. 맛을 조정하십시오. 혼합물이 부드러워 질 때까지 요리 한 다음 스토브를 끄십시오.
8. 바게트를 오븐이나 마른 프라이팬에서 말린 다음 손으로 부스러기로 갈아줍니다. 처음에 따로 두었던 마늘과 섞는다.
9. 스파게티를 접시에 담고 소스를 얹은 다음 새우와 마늘 가루를 뿌립니다.
10. 파슬리를 자르고 위에 뿌려주거나 전체 잎으로 장식 할 수 있습니다. 즉시 봉사하십시오.

팁 : 새우가 이미 삶은 경우 팬에서 1 분 동안 데워 야합니다. 그런 다음 뚜껑을 덮지 마십시오. 너무 익히면 맛과 유용한 특성을 잃고 고무질이됩니다.

크림 와인 소스에 새우를 넣은 파스타 "바다"

멀리서 만 와인이 느껴지는 약간 헤드 소스는 지중해 요리의 모든 정교함을 전달합니다.

1 시간은 얼마입니까?

칼로리 함량은 무엇입니까-138 칼로리.

요리법:

1. 껍질없이 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시킵니다.
2. 딜을 잘게 썬다.
3. 신선한 새우를 끓는 물에 넣고 4 분 이하로 익 힙니다. 물은 잘 소금에 절 여야합니다. 요리 후 물을 빼십시오.
4. 프라이팬에 버터를 녹입니다. 마늘과 양파를 넣고 1 분간 볶습니다.
5. 와인을 붓고 뚜껑을 덮으십시오. 5 분 후 여기에 크림을 모두 넣고 양념하세요. 레몬의 모든 주스를 팬에 직접 짠다. 방해합니다.
6. 새우를 넣고 20 초 후 다진 딜을 넣습니다. 스토브를 끄십시오.
7. 패키지의 지침에 따라 페이스트를 요리하십시오. 모양을 유지하기 위해 약간 덜 익힐 수 있습니다.
8. 파스타를 접시에 부분적으로 배열하고 모든 것에 새우 소스를 붓습니다.

팁 : 요리를 더욱 맛있고 만족스럽게 만들기 위해 제공하기 전에 강판 파마산을 뿌릴 수 있습니다.

버섯과 새우로 요리하는 법

해산물이 들어간 버섯은 우리가 익숙한만큼 자주 제공되지는 않지만,이 조합은 예기치 않게 즐거운 경험을 제공합니다.

30 분 정도입니다.

칼로리 함량은 무엇입니까-231 칼로리.

요리법:

1. 깔짚으로 씻은 버섯을 입방체로 자릅니다. 샴 피뇽을 가져가는 것이 더 낫습니다. 조각으로 잘릴 수 있습니다.
2. 껍질없이 마늘을 아주 잘게 썬다.
3. 치즈를 갈아주세요.
4. 프라이팬에 버터 30g을 넣고 녹입니다. 여기에 마늘로 새우를 옮기십시오.
5. 2 분 30 초 후에 나머지 기름과 함께 버섯을 추가합니다. 혼합.
6. 3 분 더 익히고 이때 지시에 따라 스파게티를 넣어 익 힙니다.
7. 팬에 크림을 넣고 즉시 치즈를 넣고 10 분 동안 끓입니다. 때때로 방해가됩니다. 소스가 걸쭉 해져야합니다.
8. 따뜻한 소스로만 스파게티를 제공합니다.

팁 : 소스가 오랫동안 걸쭉 해지지 않으면 말 그대로 튀긴 밀가루 나 전분을 넣고 빠르게 저어도됩니다.

모든 크기의 새우를 사용할 수 있습니다. 큰 것은 날 것으로 구입할 수 있으며 껍질을 청소하는 것이 더 쉽습니다. 그러나 작은 것은 바로 기성품으로 구입할 수 있으므로 손톱 가위로 시간을 낭비하지 않기 때문에 정말 힘들다.

새우를 끓일 때 레몬 한 조각과 신선한 로즈마리 가지 몇 개를 물에 넣을 수 있습니다. 이것은 해산물에 약간의 신맛과 풍미를 줄 것입니다.

매우 간단하고 동시에 세련된 요리는 건강하기 때문에 평일에도 준비 할 수 있습니다! 그리고 꽤 많은 시간이 걸립니다.

크림 소스에 새우를 넣은 파스타는 해산물 애호가의 식단에서 가장 바람직한 요리 중 하나입니다. 경험이 풍부한 셰프의 입증 된 아이디어를 실제로 적용하거나 요리의 고전적인 기술 과정에 자신의 아이디어를 도입하여 진미의 맛을 다양화할 수 있습니다.

크림 새우 파스타를 만드는 방법?

파스타에 새우와 크림을 넣은 전통적인 소스와 그보다 더 독창적 인 수많은 버전은 요리의 이상적인 맛 특성을 얻기 위해 요리사가 매번 사용하는 특정 순서의 요리법을 실행합니다.

1. 신선하거나 냉동 새우는 종종 마늘과 함께 뜨거운 기름에 갈색으로 2-3 분 동안 저어주고 접시에 담습니다.
2. 조리법에 따라 양파 또는 기타 재료를 아로마 오일로 튀 깁니다.
3. 크림을 넣고 소스 바닥에 소금, 후추 및 기타 조미료를 넣고 몇 분간 저으면서 끓인 다음 삶은 파스타와 치즈와 함께 제공합니다.

크림 소스에 새우를 넣은 이탈리아 파스타

이 레시피의 권장 사항에 따라 크림 소스에 새우 파스타를 단 30 분만에 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 지방 비율이 높은 크림을 선택하는 것이 바람직하므로 접시가 더 맛있고 향긋합니다. 향기로운 말린 허브 : 오레가노, 바질, 타임은 식사를 이탈리아 풍미로 채울 것입니다.

성분 :

• 파스타-250g;
• 새우-350g;
• 크림-300g;
• 파마산-100g;
• 마늘-2-3 정향;
• 허브-1 tsp;
• 기름-2 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추, 허브.

예비

1. 마늘은 팬에서 제거 될 때까지 기름에 튀긴다.
2. 새우를 기름에 넣고 2 분간 볶습니다.
3. 크림, 소금, 후추, 허브를 넣고 소스 성분을 2 분 동안 끓인 다음 페이스트를 넣습니다.
4. 파마산과 허브를 뿌린 크림 소스에 새우와 파스타를 제공합니다.

파스타 까르보나라-새우와 크림 레시피

이탈리아 까르보나라의 팬들은 다음 레시피에 관심이있을 것입니다. 접시의 고전적인 구성은 새우로 보완되며 노른자 대신 크림의 추가 부분이 사용됩니다. 연체 동물은 붉은 햄 조각과 완벽하게 공존하여 모든면에서 멋지고 식욕을 돋우는 요리를 만듭니다.

성분 :

• 파스타-250g;
• 새우-0.5 kg;
• 햄-200g;
• 크림-1 잔;
• 치즈-150g;
• 이탈리아 허브-2 꼬집음;
• 기름-1 큰술. 숟가락;
• 소금 후추.

예비

1. 햄은 기름에 튀긴다.
2. 크림을 부어 향신료, 허브를 넣으십시오.
3. 새우를 깔고 5 분 동안 끓입니다.
4. 소스에 치즈를 넣고 파스타를 넣으십시오.
5. 몇 분 동안 끓인 후 새우와 크림을 곁들인 파스타가 준비됩니다.

크림 치즈 소스에 새우 파스타

크림 치즈 소스에 새우를 넣은 파스타는 영양가가 높고 맛이 좋습니다. 이 경우 사용 가능한 가공 크림 치즈가 필러로 사용되며 가능하거나 원하는 경우 곰팡이가있는 고귀한 품종 또는 단순히 파마산으로 대체 할 수 있습니다.

성분 :

• 파스타-250g;
• 새우-0.5 kg;
• 크림-1 잔;
• 가공 치즈-150g;
• 마늘-4 정향;
• 딜과 파슬리-각각 2-3 가지;
• 기름-2 큰술. 숟가락;
• 소금 후추.

예비

1. 마늘은 기름에 튀긴 후 추출합니다.
2. 2-3 분 동안 갈색 새우를 넣고 접시에 옮깁니다.
3. 크림을 팬에 붓고 가열하고 치즈를 넣고 양념합니다.
4. 새우, 허브, 파스타를 추가하십시오.
5. 크림 소스에 새우를 넣은 파스타를 섞어서 제공합니다.

토마토 크림 소스에 새우 파스타

익숙한 요리의 맛을 다양 화하고 풍부하게하고 싶다면 다음과 같은 오리지널 레시피를 사용할 때입니다. 크림 소스에 왕새우를 곁들인 파스타에 토마토를 첨가하여 조리하면 맛 조합의 정교함을 만끽하고 특별한 맛으로 놀라게됩니다.

성분 :

• 스파게티-250g;
• 왕 새우-400g;
• 크림-2/3 컵;
• 토마토-4 개;
• 마늘-4 정향;
• 드라이 화이트 와인-½ 잔;
• 기름-2 큰술. 숟가락;
• 레몬-0.5 PC .;
• 파마산-70g;
• 소금 후추.

예비

1. 마늘과 풍미를 곁들인 새우를 두 종류의 기름을 섞어 2 분 동안 볶습니다.
2. 토마토를 넣고 5-7 분 동안 끓입니다.
3. 와인에 부어 3-4 분 동안 덩어리를 가열하십시오.
4. 볼에 크림을 넣고 소스를 2 분 더 끓입니다.
5. 삶은 파스타는 프라이팬으로 옮겨집니다.
6. 토마토 크림 소스에 새우와 함께 스파게티를 제공하고 접시에 파마산을 추가합니다.

크림 소스에 새우와 홍합을 곁들인 파스타

새우와 크림을 곁들인 스파게티 소스에 다른 해산물을 추가 할 수 있습니다. 아래는 냉동 껍질을 벗긴 홍합이 들어간 요리의 버전으로, 새우처럼 냉장고의 하단 선반에 미리 해동됩니다. 신선하거나 건조한 이탈리아 허브는 구성에 불필요하지 않습니다.

성분 :

• 스파게티-250g;
• 새우와 홍합-각각 200g;
• 크림-300 ml;
• 파프리카-1 꼬집음;
• 마늘-2-3 정향;
• 기름-2 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추, 허브, 파마산.

예비

1. 홍합과 함께 새우를 기름에 2 분 동안 볶고 그릇에 옮깁니다.
2. 마늘은 갈색을 띠고 제거됩니다.
3. 크림을 버터에 붓고 걸쭉해질 때까지 가열합니다.
4. 스파게티, 새우, 조미료를 넣고 섞는다.
5. 크림 소스에 새우와 홍합을 넣은 기성품 파스타, 파마산과 함께 제공됩니다.

크림 소스에 새우와 버섯을 곁들인 파스타

머스타드를 첨가 한 크림 소스에 버섯과 새우를 넣은 파스타는 놀라 울 정도로 맛있고 매콤하며 향긋합니다. 샴 피뇽 대신에 양파 한 개로 소금물에 바닥에 가라 앉기 전에 제품을 끓여서 산림 버섯 (신선 또는 냉동)을 가져올 수도 있습니다.

성분 :

• 파스타-350g;
• 새우-0.5 kg;
• 샴 피뇽-350g;
• 크림-400 ml;
• 파마산-100g;
• 마늘-3 정향;
• 겨자-1 큰술 숟가락;
• 기름-2 큰술. 숟가락;
• 프로방스 허브와 바질-각각 0.5 tsp;
• 소금 후추.

예비

1. 마늘은 기름에 튀긴다.
2. 버섯을 넣고 수분이 증발하고 붉어 질 때까지 볶습니다.
3. 새우를 놓고 3 분 동안 함께 가열합니다.
4. 크림을 부어 허브, 겨자, 소금, 후추를 넣고 몇 분 동안 끓여서 저어주고 파스타가 든 팬으로 옮깁니다.
5. 크림 소스에 새우와 버섯을 넣은 기성품 파스타, 파마산과 함께 제공됩니다.

연어 새우와 크림 소스 파스타

새우와 크림 파스타는 모든 종류의 실험을 완벽하게 지원하는 레시피입니다. 그중 하나는 조개가 연어 필레와 결합되어 중간 크기의 입방체로 자르고 새우처럼 향기로운 마늘 오일로 얼굴이 붉어 질 때까지 사방에서 꽤 튀겨지는 버전입니다.

성분 :

• 파스타-300g;
• 새우-250g;
• 연어-250g;
• 크림-1 잔;
• 양파-1 PC .;
• 마늘-2 정향;
• 맛볼 바질과 오레가노;
• 기름-2 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추, 파마산.

예비

1. 양파는 기름에 튀긴 다음 마늘로 튀 깁니다.
2. 버터에 생선 조각을 넣고 갈색으로 그릇에 담습니다.
3. 같은 팬에 2-3 분 동안 새우를 볶습니다.
4. 크림, 조미료, 허브, 붉은 생선을 넣고 2 분 동안 끓입니다.
5. 소스와 함께 냄비에 파스타를 펴십시오.
6. 서빙하기 전에 크림 소스에 새우 파스타에 파마산을 뿌립니다.

크림 마늘 소스에 새우를 넣은 파스타

또 다른 조리법을 사용하면 접시의 가장 매운 맛을 즐길 수 있습니다. 새우가 들어간 스파게티는 와인과 녹인 치즈를 추가하여 크림 같은 마늘 소스로 준비됩니다. 절묘한 서빙을 위해 접시에 빨간 캐비어, 파마산, 허브 및 조개를 얹고 튀김 후 몇 가지를 따로 보관할 수 있습니다.

성분 :

• 파스타-250g;
• 새우-0.5 kg;
• 크림-150 ml;
• 가공 치즈-100g;
• 드라이 화이트 와인-100ml;
• 마늘-3 정향;
• 기름-50g;
• 소금, 설탕, 후추, 파마산, 레드 캐비어.

예비

1. 마늘 반을 볶고 새우를 갈색으로 넣으십시오.
2. 와인을 붓고 크림 1 분 후 가공 치즈와 모든 향신료를 넣으십시오.
3. 소스를 5 분간 데우고 삶은 파스타, 마늘을 넣고 섞는다.

크림 소스에 새우를 넣은 블랙 파스타

독특하고 독창적 인 요리로 가정과 손님을 놀라게하고 싶다면 다음 레시피가 최선의 아이디어를 실현하는 데 적합합니다. 크림 소스에 새우를 곁들인 블랙 스파게티는 맛보는 사람들에게 지울 수없는 인상을 줄 것이며 특이한 외관과 놀라운 맛으로 오랫동안 기억 될 것입니다.

독창적이고 맛있는 요리-크림 소스에 새우를 넣은 파스타-의 역사는 흥미로운 전설로 둘러싸여 있으며 그중 하나는 특히 생생하게 기억됩니다. 작은 식당 주인 인 이탈리아 인은 우리 눈앞에서 사라져가는 삶의 불꽃 인 여자 친구를 어떻게 도울 지 몰랐습니다.

군대가 사랑하는 사람을 떠나는 것을보고 남자는 그녀를 위해 놀라움을 준비하기로 결정했습니다. 그는 파스타를 요리하고 그 위에 소스를 부어이 여자에 대한 경건한 태도와 성실한 사랑을가했습니다. 소스에는 크림, 버터 및 치즈가 포함되어 있습니다. 그리고 기적이 일어났습니다-소녀는 회복하기 시작했습니다.

약간의 역사

이탈리아에서는 파스타를 아름다운 곱슬 파스타라고합니다. 팡폴, 스파게티, 페투치니 등... 이탈리아어에서 번역 된 "파스타"는 "반죽"을 의미합니다. 그리고 반죽에서 향기로운 패스트리와 빵, 다양한 모양과 크기의 많은 파스타를 만들 수 있습니다.

중국인은 파스타를 최초로 발명했습니다.... 유명한 여행자 마르코 폴로는이 제품을 사용한 요리에 기뻐 해 이탈리아로 가져 왔습니다.

이탈리아 인은 파스타를 첫 번째 코스로 제공합니다.더 뜨겁고 다양한 준비가 사용됩니다. 라자냐, 라비올리, 샐러드-모든 요리를 셀 수는 없습니다. 그러나 파스타는 특히 향기롭고 부드럽고 놀랍도록 맛이 좋으며 크림 같은 충전재로 새우가 특별한 맛을냅니다.

요리 용 제품 및 도구 세트

가장 비싼 재료는 새우이기 때문에 신중하게 선택해야합니다. 40-50 루블을 초과 지불하고 껍질을 벗긴 해산물을 사는 것이 좋습니다.시간을 낭비하는 것보다 그러나 그러한 것이 없으면 짧은 열처리 후 쉽게 제거되는 단단한 껍질 인 껍질을 벗기지 않은 냉동 새우를 구입할 수 있습니다.

클래식 버전에서는 올리브 오일이 사용되지만 값 비싼 제품을 항상 구입할 수있는 것은 아닙니다. 아날로그는 정제 된 식물성 기름이 될 수 있습니다. 마늘 정향을 더 크게 집는 것이 좋습니다 -청소 및 절단이 더 쉽습니다.

원하는대로 붙여 넣기를 선택할 수 있습니다. -다양한 종류의 파스타로 선택이 훨씬 쉬워집니다. 크림 포장에서 생산 시간을 확인하는 것이 중요합니다. 제품은 신선해야합니다.

이 요리의 준비에는 많은 변형이 있습니다. 치즈, 우유, 계란 등 추가 재료를 사용하여 특별한 맛을냅니다.

필요한 도구를 찾기 위해 부엌을 헤쳐나가는 여주인은 요리 과정에서주의가 산만 해져 결과적으로 냄비의 내용물이 "다 써 버리거나"타거나 덜 익혀집니다. 따라서 미리 준비해야한다:

• 바닥이 두꺼운 팬 2 개 (하나는 넓고 측면이 높고 다른 하나는 더 작음) 또는 첫 번째 팬 대신 냄비가 사용됩니다.
• 교반 용 나무 주걱;
• 잘 날카롭게 칼;
• 마늘을 눌러;
• 채반;
• 유리;
• 큰 스푼과 티스푼;
• 주방 저울.

조리법

클래식 버전

다음 제품 세트가 필요합니다.

• 300g 양의 무거운 크림;
• 냉동 새우-600g;
• 3-4 정향을 가져 가야하는 마늘 머리;
• 약간의 올리브 오일 (그렇지 않다면 정제 된 식물성 기름이 가능합니다);
• 바질 (신선 또는 건조);
• 약간의 소금;
• 파스타-450g

요리 절차 :

• 취향에 따라 파스타를 선택할 수 있습니다. 긴 섬유질 또는 곱슬 곱슬 한 작은-똑같이 맛있고보기에 즐겁습니다. 파스타를 끓는 물에 붓고 알 덴테까지 약 8 분간 요리 (약간 덜 익힌, 통째로, 단단함) 소쿠리에서 물기를 빼십시오.
• 칼로 마늘을 자르고 (조각의 크기는 임의적 임) 프라이팬에 뜨거운 식물성 기름에 살짝 끓여서 마늘이 주스를 \u200b\u200b방출하고 향을 내십시오. 기름에서 마늘 제거 팬을 옆에 둡니다.
• 해동 한 새우를 껍질을 벗기고 바닥이 두꺼운 다른 용기에 넣어 유쾌한 황금색이 될 때까지 볶은 다음 식 힙니다.
• 크림 팬에 부드럽게 부어 마늘 오일로 소금으로 간을하고 바질을 액체에 붓고 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 약한 불을 유지합니다.
• 가장 중요한 순간이 왔습니다. 버터로 끓인 새우를 크림 같은 내용물에 부어 넣어야합니다. 약한 불로 몇 분 더 끓입니다.
• 크림 소스의 새우 파스타와 즉시 혼합하거나 부분에 아름답게 부을 수 있습니다. 파스타와 함께. 두 옵션 모두 놀랍게 보일 것입니다.

이 옵션은 제한된 제품 만 사용하지만 그 요리는 아주 맛있습니다.

집에서 볼로냐 파스타를 만드는 방법과 이것에 필요한 것은 무엇입니까? 가정을 놀라게합니다.

크림과 치즈 소스

크림 치즈 소스에 새우를 넣은 파스타 만들기 해야:

• 12-15 껍질을 벗기고 해동 한 새우;
• 파마산과 같은 저지방 치즈를 갈아서 접시에 2 큰술을 남겨주세요.
• 고지방 함량의 사워 크림 또는 크림-1 큰술;
• 버터와 식물성 (가급적 올리브) 기름을 같은 양으로-각각 1 큰술;
• 1 마늘 정향 (마늘이 작 으면 3-4 정향을 먹을 수 있습니다)
• 고추와 검은 후추의 건조한 혼합물 1 꼬집;
• 약간의 소금;
• 어떤 양의 신선한 딜 (맛 선호도에 따라 다름);
• 파스타 포장 (섬유질의 긴 파스타가 선호 됨)

조리 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

• 파스타를 소금물에 7 ~ 8 분간 끓여서 소쿠리에 넣고 물이 빠지면 뚜껑 아래 냄비에 담아 둡니다.
• 뜨거운 프라이팬에 버터 블록을 녹이고 식물성 기름을 첨가하십시오.
• 마늘 정향을 각각 2-3 등분하여 가열 된 기름에 담는다.
• 마늘이 맛이 나면 새우를 팬에 넣고 마늘로 3 ~ 4 분 볶아주세요... 그런 다음 마늘을 제거하십시오.
• 팬에 사워 크림이나 크림을 붓고 잘게 잘린 딜, 고추 혼합물을 넣으십시오.
• 뚜껑을 덮고 2-3 분 동안 중불에 둡니다.
• 준비한 파스타를 새우에 붓고 재료를 잘 섞는다., 필요한 양의 소금을 넣고 2 분 더 불을 붙입니다.
• 결과 혼합물을 부분적으로 넣고 치즈 부스러기로 뿌립니다.

가정과 손님은 아름답고 준비하기 쉬운 요리로 기뻐할 것입니다.

우유를 첨가 한 크리미 한 마늘 소스에

제품군에는 다음이 포함됩니다.

• farfalle 파스타 (나비와 유사한 소형 파스타)-약 250g;
• 크림-2/3 컵 (지방 함량-많을수록 좋습니다);
• 신선한 우유-1 잔;
• ½ 머리의 양파;
• 왕 새우 (1kg가 필요합니다.);
• 3-4 마늘 정향;
• 맛볼 소금 꼬집음;
• 2 큰 스푼의 정제 된 식물성 기름 (바람직하게는 올리브 기름);
• 프리미엄 밀가루-2 큰술;
• 1 개의 닭고기 달걀 노른자.

구성 요소를 연결하는 것만 남아 있습니다.

• 새우를 소금물에 20 ~ 25 분간 끓인 다음 물기를 빼고 뚜껑 아래 냄비에 해산물을 그대로 둡니다.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 잘게 썬 양파를 튀기고 다진 마늘을 넣으십시오. 새우를 넣고 3-4 분 동안 볶습니다. 스토브를 떠나 팬의 내용물을 저어주지 않고... 용기를 옆으로 옮깁니다.
• 물에 식물성 기름 1 큰술을 추가 한 후 "알 덴테"가 될 때까지 소금물에 페이스트를 끓입니다. 물을 빼십시오.
• 노른자를 치고 우유를 부으십시오. 밀가루에 약간의 우유를 넣고 덩어리가 사라질 때까지 저어줍니다. 남은 우유에 밀가루 혼합물을 붓고 다시 휘젓습니다..
• 결과 혼합물로 새우를 붓고 1-2 분 동안 불에 끓입니다.
• 팬의 내용물에 크림을 넣고 맛을 내기 위해 소금으로 간을하고 약한 불에 5 분간 더 둡니다.
• 크림 같은 새우 소스를 파스타 위에 붓고 저어주세요.

Farfalle은 주황색, 녹색, 빨간색 등 다양한 색상으로 칠해져 있기 때문에 좋습니다. 그것들을 결합하면 여러 가지 색의 아름다운 페이스트를 얻을 수 있습니다.

비디오 레시피

새우와 버섯으로

크림 소스로 새우와 버섯 파스타를 만드는 방법 :

연어, 새우, 주키니

새우와 크림 소스를 곁들인 추가 재료가 들어간 맛있는 파스타 :

토마토 크림 소스

토마토 크림 소스의 섬세하지만 매운 새우 파스타

아름답게 장식 된 요리가 건강한 식욕을 자극합니다.

한동안 레스토랑에서 제공되는 요리를 만지고 싶지 않습니다. 놀랍다! 신체의 자연스러운 반응은 위액의 풍부한 분비입니다. 식탁에 제공되는 모든 음식은 식욕으로 먹습니다.

최소한의 노력으로 접시 디자인에 상상력을 적용하면 집에서도 동일한 효과를 얻을 수 있습니다. 크림 소스에 새우를 얹은 파스타, 딜 또는 파슬리 장식으로 장식 할 수 있습니다., 접시의 가장자리를 따라 미니어처 벚꽃이 펼쳐집니다. 반으로 자르거나 전체 토마토를 사용할 수 있습니다.

메인 코스에 맛있고 향긋한 첨가물로 제공 조림 브로콜리 또는 샴 피뇽. 파스타를 섞을 필요는 없으며 새우와 함께 파스타 슬라이드 측면에 아름답게 놓을 수 있습니다.

방법 궁금

• 메인 코스가 준비된 용기, 넓어야한다, 요리가 끝나면 재료가 하나의 구성으로 혼합되기 때문입니다.
• 끓는 소금물에 파스타를 끓이기 전에 부을 필요가 있습니다. 기름 1 큰술, 파스타는 요리 과정에서 서로 달라 붙지 않고 접시 바닥에 달라 붙지 않기 때문에 전체적이고 부서지기 쉽습니다.
• 새우를 빨리 해동하려면 잠시 찬물에 보관하십시오.
• 음식을 튀길 때는 바닥이 두꺼운 특수 요리를 사용하십시오. 주철 팬이 이상적입니다.... 이 요리에서는 제품이 고르게 튀겨지고 맛을 잃지 않습니다.
• 적합한 페이스트를 선택하기 전에 포장에주의... 이름 끝에 -oni (대형 파스타), -etti (소형), -ini (매우 작은 m-ny)와 같이 패키지에 들어있는 파스타 크기를 확인할 수 있습니다.

크리미 새우 파스타는 온 가족이 저녁 식사로 준비 할 수있는 맛있고 만족스러운 해산물 요리입니다. 아시다시피 해산물은 강력한 최음 제지이기 때문에 낭만적 인 저녁 식사에 적합합니다.

다음은 새우 크림 파스타의 가장 맛있는 변형입니다.

• 껍질을 벗긴 새우-500-600 gr;
• 모든 페이스트-1 팩;
• 25 %-300-400 ml의 크림;
• 파마산-120 gr;
• 말린 오레가노-1 tsp;
• 그라운드 블랙 후추-1.5 tsp;
• 심황-몇 꼬집음;
• 올리브. 기름-2-3 테이블. l.;
• 맛볼 소금.

새우를 잘 씻은 다음 끓는 물에 5 분 동안 채 웁니다.

그 동안 기름을 데우고 오레가노와 강황을 넣고 몇 분 동안 저어주고 가열하십시오. 매운 기름에 새우를 넣고 3 ~ 4 분 볶은 다음 후추, 소금, 크림을 넣고 다시 섞어 소스가 약간 걸쭉 해 지도록 몇 분간 더 익 힙니다.

패키지의 지침에 따라 파스타를 끓입니다.

다음과 같이 테이블에 제공하십시오 : 접시에 약간의 파스타를 놓고 그 위에 소스를 부어 새우를 펴십시오.

크림 마늘 소스 파스타

크림 마늘 소스에 새우를 넣은 파스타는 매우 향이 좋고 영양이 풍부하며 맛이 매콤합니다.

크림 마늘 소스는 한 제품에서만 다릅니다. 물론 마늘 정향입니다. 파스타 패키지와 새우 500g의 경우 큰 정향 1 개로 충분할 것입니다. 마늘이 정말 마음에 들면 더 많이 사용할 수 있습니다.

소스는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 마늘과 향신료는 몇 분 동안 기름에 튀긴다.
2. 준비된 새우를 매운 기름에 넣고 뚜껑 아래에서 2-3 분 동안 볶습니다.
3. 크림과 치즈가 새우에 첨가되고 모든 것이 혼합되고 몇 분 동안 요리됩니다. 소스가 걸쭉 해지기 시작합니다.

마늘을 넣은 소스는 더 맵고 향긋합니다. 미리 조리 된 파스타는 두 가지 방법으로 제공 될 수 있습니다. 팬에 소스와 새우를 넣고 몇 분 동안 젓고 가열하거나 따로 접시에 담습니다. 먼저 파스타를, 소스 위에 해산물을 얹습니다.

메모에. 두꺼운 크림 소스를 좋아하지만 액체 크림을 사용하는 경우 요리의 열 단계 전에 슬라이드없이 크림에 1-2 큰술의 밀가루를 희석 할 수 있습니다.

왕새우와 함께

새우 파스타는 큰 새우 유형이 사용된다는 점에서만 이전 옵션과 다릅니다. 그들은 요리를 더욱 축제적이고 만족스럽게 만듭니다. 튀긴 새우는 서빙하기 전에 접시를 장식하는 데 사용할 수도 있습니다.

버섯을 추가하면

• 파스타-350 gr;
• 껍질을 벗긴 새우-150-200 gr;
• 버섯 (샴 피뇽, 꿀 agarics 또는 살구 버섯)-150 gr;
• 30 %-250 gr의 크림;
• 강판 단단한 치즈-100 gr;
• 튀김유;
• 소금 후추.

마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 내 버섯을 원하는대로 조각 / 입방체로 자릅니다.

우리는 마늘과 함께 기름을 가열하고 1 분 후에 새우 시체를 놓고 몇 분 동안 요리 한 다음 버섯을 추가합니다. 이 모든 제품이 튀겨지는 동안 파스타를 위해 물을 끓입니다. 반쯤 익을 때까지 파스타를 끓입니다.

프라이팬에 크림을 붓고 잘게 간 치즈를 부은 다음 소스가 걸쭉 해 지도록 몇 분 더 저어 요리합니다.

접시를 제공하고 허브로 장식하십시오.

새우와 홍합으로

• 150g의 새우와 홍합;
• 소금, 오레가노 및 달콤한 파프리카의 꼬집음;
• 이탈리아 파스타 200 gr;
• 250 gr 크림;
• 마늘 두 정향;
• 포스트 오일 두 스푼.

우리는 파스타를 준비합니다-일반적으로 4-5 분 동안 끓는 물에서 요리하는 것으로 충분합니다.

다음으로 소스와 해산물로 넘어갑니다. 먼저 해산물을 해동하고 세척하고 필요한 경우 청소합니다. 향신료와 소금을 섞는다. 먼저 새우를 튀기고 몇 분 후에 홍합을 넣고 2-4 분 더 익힌다.

소스의 준비는 다음과 같습니다. 편평한 위치에서 칼로 마늘을 으깬 다음 몇 분 동안 기름에 볶은 다음 크림을 붓고 간을하고 소금을 약간 붓고 3-4 분 더 요리 한 다음 마늘 정향을 제거하십시오-소스에 맛과 향을 부여하고 더 이상 필요하지 않습니다. 소스는 가능한 한 가장 낮은 열로 요리해야하며 끓여서는 안됩니다.

소스가 조금 걸쭉해질 것입니다. 그 후에 해산물과 기성품 파스타를 넣습니다. 우리는 2-4 분 동안 모든 것을 함께 예열합니다. 원하는 경우 신선한 허브와 강판 치즈를 추가하여 테이블에 제공하십시오.

토마토 크림 소스

• 왕 새우-400 gr;
• 신선한 토마토-300 gr;
• 칠리 그린-1;
• 단단한 치즈-50 gr;
• 스파게티-표준 패키지 1 개;
• 마늘-3 정향;
• 채소-한 무리;
• 갈은 칠리 꼬집음;
• 중간 지방 크림-½ 컵;
• 소금.

스파게티를 소금물에 끓입니다. 그들이 요리하는 동안 토마토를 깍둑 썰기하고 허브와 마늘을 자르고 고추를 껍질을 벗기십시오. 준비된 음식을 와인에 몇 분 동안 끓여서 고추를 꼬집고 가끔 주걱으로 저어줍니다. 소금으로 간을하고 강판 치즈를 뿌린 다음 크림으로 덮으십시오. 소스가 끓을 때까지 기다렸다가 약간 걸쭉한 다음 스위치가 꺼진 스토브의 뚜껑 아래에 1/4 시간 동안 그대로 둡니다.

타이거 새우 파스타는 다음과 같이 준비됩니다.

• 페투치니 파스타 포장;
• 껍질을 벗긴 호랑이 새우 500g;
• 3 마늘 정향;
• 레몬;
• 찬. 엘. 말린 허브 마요라 나와 백리향;
• 화이트 테이블 와인 1/4 잔;
• 400ml의 생크림, 20-22 % 지방;
• 강판 파마산 한 잔;
• 반 차 엘. 갈은 고추와 같은 양의 검은 색;
• 신선한 파슬리 몇 가지.

패키지의 지시에 따라 파스타를 준비하십시오. 삶은 파스타와 함께 물 한 잔을 남겨 두십시오. 접시 소스가 너무 두껍다면 희석 될 수 있습니다.

새우는 잠시 재워 둡니다. 그 동안 소스 준비를 시작하겠습니다. 마늘 정향을 누르고 기름에 몇 분 동안 볶은 다음 와인을 부어 말 그대로 1 분 동안 끓인 다음 크림으로 희석하고 향신료와 말린 허브로 간을합니다. 소금을 잊지 말자. 소스를 준비하는 동안 불은 최소한으로 유지되어야합니다. 소스가 준비 되려면 모든 구성 요소를 추가 한 후 5 분이면 충분합니다. 이 시간 동안 소스가 약간 걸쭉해질 것입니다.

새우를 소스에 넣고 약 10-12 분 동안 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 준비가되면 분홍색으로 변합니다.

요리는 다음과 같이 제공됩니다. 파스타는 소스가 달린 새우 위에 부분 접시에 배치됩니다. 치즈와 다진 파슬리로 모든 것을 뿌립니다.

절묘한 요리를 준비하는 것이 비싸고 번거 롭다고 생각하십니까? 전혀! 일반 스파게티를 삶아서 소스와 함께 새우-풍미를 추가하십시오. 베이스는 크림, 사워 크림 또는 토마토 일 수 있습니다. 소스는 뜨겁거나 매콤하거나 부드러울 수 있습니다. 접시의 새우는 평범하거나 왕실 또는 호랑이입니다. 가장 중요한 것은 신선하고 적절하게 요리된다는 것입니다. 스파게티, 파스타, 파스타-이러한 제품의 선택은 엄청납니다! 좋아하는 반찬을 선호하세요. 레시피 덕분에 일일 테이블이 더 맛있고 다양해집니다.

스파게티 새우 소스

성분 :

• 스파게티 300g
• 삶지 않은 호랑이 새우-500g
• 300g의 토마토
• 토마토 페이스트
• 마늘 8 쪽
• 바질 7-8 가지
• 칠리 페퍼-1 꼬투리
• 주스 용 라임 2 개
• 갈은 후추
• 엑스트라 버진 올리브 오일

요리 방법 :

큰 냄비에 물 1.5 리터를 넣고 소금 1.5 티스푼, \u200b\u200b다진 마늘 (1 정향), 후추, 올리브 오일 30ml를 넣으십시오. 파스타 제품은 헹구지 않아야합니다. 이렇게하면 제품을 소화하는 데 도움이되는 효소가 제거됩니다. 스파게티가 서로 달라 붙지 않도록하려면 물에 식물성 기름을 넣어야합니다.

장식이 요리되는 동안 새우를 담그십시오. 이렇게하려면 스파게티가 부드러워 질 때까지 끓여서 버리고 소쿠리로 배수해야합니다. 그러나 새우로 돌아가서 껍질에서 꺼내서 그릇에 넣으십시오. 씨앗과 막에서 칠리 페퍼를 부드럽게 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 마늘 3 쪽을 칼로 으깨어 잘게 썬다. 다진 야채 위에 갓 짜낸 라임 주스를 붓고 새우를 저어줍니다. 한 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

다음으로 올리브 오일을 냄비에 붓고 매리 네이드에서 해산물을 제거하고 각면에서 2 분 이상 튀겨 야합니다. 이제 우리는 소스를 준비하고 있습니다 : 올리브 오일에 잘게 썬 마늘 4 쪽을 볶습니다. 토마토를 십자형으로 자르고 끓는 물로 3 분 동안 데 웁니다. 토마토에서 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 튀긴 마늘에 토마토, 바질, 후추, 소금, 토마토 페이스트 (100g)를 추가합니다. 가끔 저어 주면서 5 분간 끓입니다. 끝에 해산물을 넣고 부드럽게 섞어 1 분간 끓입니다. 삶은 스파게티에 준비한 새우 소스를 넣고 저어줍니다. 맛있어요!

새우 파스타 크림 소스

이 파스타 레시피의 크림 소스가 풍성한 맛을 내려면 크림이 매우 지방이어야하며, 바람직하게는 33 % 이상이어야합니다. 그러나 손에 그런 것이 없다면 기존 크림에 버터 1/6 부분 (전체 부피의)을 추가 할 수 있습니다.

성분 :

• 껍질을 벗긴 일반 새우-100g
• 방울 토마토 6 개
• 마늘 3 쪽
• 크림 33 % 지방-150 ml
• 올리브 오일 2 큰술
• 파마산-20g
• 가공 치즈-2 큰술
• 바질 장식
• 후추

요리 방법 :

바닥이 두꺼운 프라이팬에 올리브 오일을 데 웁니다. 칼을 사용하여 마늘을 부수고 1 분 동안 볶은 다음 제거합니다. 마늘 기름에 새우를 넣습니다. 크림을 부어 가공 치즈, 후추를 넣으십시오. 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 끓입니다. 서빙 용으로 체리 토마토 1 개를 남겨두고 나머지는 반으로 자르고 새우 소스로 가열합니다.

요리 제공 :

소스가 요리되는 동안 파스타 팩을 물에 충분히 끓여 알 덴테가 될 때까지 끓입니다. 파스타와 새우 소스를 섞고 파마산을 뿌린 다음 파슬리, 바질, 체리 토마토로 장식합니다. 맛있어요!

마늘과 새우를 곁들인 크림 소스 파스타

이 요리의 경우 작은 새우를 먹는 것이 좋습니다.

성분 :

• 파스타 350g
• 새우 200g
• 버터 50g
• 작은 양파
• 강판 파마산 40g
• 200ml 크림 15 % 지방
• 마늘 4 쪽
• 파슬리

요리 방법 :

믹서기로 양파를 갈아서 칼로 마늘을 부수십시오. 버터에 야채를 살짝 끓인 후 새우를 넣습니다. 열을 높이고 계속 저어주고 1 분 동안 볶은 다음 크림을 붓습니다. 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 패키지의 레시피에 따라 파스타를 끓입니다. 소쿠리에 던지십시오.

요리 제공 :

파스타 링을 접시에 놓고 새우 소스를 넣으십시오. 갓 갈은 후추와 파마산을 뿌려 파슬리로 장식하십시오. 맛있어요!

새우 파스타 사워 크림 소스

이 조리법에 가장 적합한 파스타는 거품입니다.

성분 :

• 껍질을 벗긴 새우 500g
• 사워 크림 100g
• 파스타 250g
• 마늘 3-4 쪽
• 버터 25g
• 소금 티스푼
• 장식용 곱슬 파슬리
• 후추

요리 방법 :

파스타는 포장에 적힌 것보다 조금 더 끓여야합니다. 그런 다음 소스에 0.5 컵의 액체를 남겨두고 소쿠리에 던져야합니다. 다진 마늘을 버터에 넣고 끓입니다. 삶은 새우 반 킬로그램을 마늘 기름, 소금, 후추로 몇 분 동안 튀겨 야합니다. 파스타와 사워 크림에서 남은 액체를 붓습니다. 삶은 파스타를 넣고 부드럽게 섞어 잘게 썬 파슬리를 뿌린다. 맛있어요!

새우와 햇볕에 말린 토마토가 들어간 파스타 소스

순전히 이탈리아의 진미 (햇볕에 말린 토마토)의 항아리가 있다면이 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

성분 :

• 파스타 450g
• 삶은 새우 400g
• 햇볕에 말린 토마토 200g
• 수제 토마토 주스 200ml
• 구근
• 바질 한 무리
• 베이컨 200g
• 설탕 15g
• 레몬
• 올리브 오일 70ml
• 강판 파마산 50g
• 마늘 4 쪽
• 칠리 꼬투리 2 개
• 따뜻한 물 0.5 컵
• 소금, 피망

요리 방법 :

먼저 햇볕에 말린 토마토 소스를 준비합니다. 양파, 마늘, 바질, 칠리, 올리브 오일 50ml, 레몬 반에서 추출한 주스-이 모든 것은 믹서기를 통과해야합니다. 기름에서 토마토를 잡고 조각으로 자릅니다. 베이컨을 튀기고 야채 혼합물을 넣고 3 분 동안 끓입니다. 토마토 주스와 물을 붓습니다. 계속 저어 주면서 걸쭉해질 때까지 소스를 끓입니다. 부드러워 질 때까지 3-4 분 동안 소스에 새우를 넣고 소금과 후추를 넣습니다. 햇볕에 말린 토마토 오일 4 큰술을 파스타 물에 붓습니다. 부드러워 질 때까지 파스타 한 팩을 끓입니다. 반찬을 접시에 담고 소스로 넉넉하게 양념하고 원하는 경우 허브, 올리브로 장식합니다. 맛있어요!

매운 소스에 새우를 넣은 스파게티

이 파스타 요리는 매우 매운 생강 오렌지 맛이 있습니다.

성분 :

• 스파게티 400g
• 타이거 새우 400g
• 오렌지 1 개
• 신선한 강판 생강-15g
• 마늘 정향
• 칼끝에 소금
• 파슬리
• 엑스트라 버진 올리브 오일 100ml

요리 방법 :

새우에서 껍질과 머리를 제거하십시오. 프레스를 사용하여 새우 머리에서 액체를 짜냅니다. 그것은 풍부한 맛을 가지고 있으며 소스가 진정한 해산물 맛을 갖기 위해 필요합니다. 다음으로 마늘 기름을 준비해야합니다. 프라이팬에서 매운 야채 정향으로 기름을 가열하십시오. 완전히 튀겨지면 마늘을 버리고 파슬리와 생강을 넣으십시오. 1 분 후 오렌지와 새우 머리에서 주스를 짜내세요. 소스를 몇 분 동안 끓인 다음 새우를 넣고 4 ~ 5 분 더 익 힙니다. 큰 냄비에 알 단테 스파게티를 끓입니다. 그들을 버리고 새우 소스에 추가하십시오. 뜨겁게 봉사하십시오. 맛있어요!

새우와 햄이 들어간 크림 스파게티 소스

성분 :

• 스파게티 400g
• 400ml 크림 20 % 지방
• 햄 150g
• 삶은 새우 150g
• 구근
• 버터 80g
• 강판 가공 치즈 100g
• 마른 바질 한 꼬집

요리 방법 :

냄비에 버터를 녹이고 양파 (잘게 썬 것)를 뿌린 다음 크림을 붓고 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 잘게 썬 햄을 넣고 강판 치즈를 소스에 녹입니다. 새우를 소스에 넣고 계속 저으면서 몇 분 더 익힌다. 마른 바질과 올리브 오일로 스파게티를 끓입니다.

요리 제공 :

파스타 둥지를 디너 플레이트에 놓고 새우와 햄 소스를 넣습니다. 원하는 경우 곱슬 파슬리 잎으로 장식하십시오. 맛있어요!

새우와 붉은 소스 파스타

성분 :

• 껍질을 벗긴 삶은 왕 새우-450g
• 파스타 250g
• 레드 버몬트 0.5 컵
• 오레가노 0.5 작은 술
• 마늘
• 통조림 토마토-300g
• 지방 크림-175 ml
• 소금, 후추-각 반 티스푼

요리 방법 :

냄비를 잘 예열하고 식물성 기름을 부은 다음 마늘을 볶습니다. 강렬한 갈색을 기다린 후 마늘을 잡고 오레가노를 넣으십시오. 매운 버터에 새우를 넣고 소금과 후추를 뿌린다. 2 분 이상 튀기지 마십시오. 그런 다음 즉시 버몬트 반 컵을 새우에 붓고 작은 입방체로 자른 토마토를 부어 철저히 섞습니다.

크림을 부어 2 분 동안 끓입니다. 소스가 준비되었습니다. 주입되는 동안 파스타를 끓으십시오. 접시에 뜨거운 파스타를 놓고 소스를 넉넉히 부어주세요. 맛있어요!