증류 큐브 만드는 법. 자신의 손으로 증류 큐브 만들기. 맥주 통 증류 큐브

다양한 접시와 용기가 증류 용기 역할을 할 수 있습니다. 내구성과 효과는 발명가 또는 제조업체의 경험, 지식 및 기술에 직접적으로 좌우됩니다.

알코올성 음료의 품질은 그 강도뿐만 아니라 음료를 얻는 과정에서 나타날 수있는 특정 풍미의 존재에 직접적으로 의존한다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 아무리 많은 실험이 수행 되더라도 한 가지 분명한 것은 다음 바퀴를 재발 명 할 필요가 없다는 것입니다. 스테인레스 스틸은 원래 제품의 품질을 극대화하는 데 가장 적합합니다. 그것은 고온의 긴 부하를 잘 견딜 수 있으며 매시에 포함될 수있는 일부 제품과 모든 종류의 반응을 일으키지 않습니다. 달빛 스틸 용 스테인리스 스틸로 만들어진 알 렘빅 스틸에서는 인체에 \u200b\u200b해롭고 불리한 물질의 출현이 배제되어 알루미늄 용기에 대해서는 말할 수 없습니다.

DIY 강철 용기

자신의 손으로 달빛 단위를 만드는 몇 가지 옵션이 있습니다. 가장 어려운 것은 스테인레스 강판을 사용하는 것인데, 몇 가지 어려운 단계를 거쳐 증류를 위해 기성품 용기로 바뀝니다. 이러한 조립은 여러 단계로 진행됩니다.

• 먼저 올바른 강철을 찾아야합니다. 우선 두께에주의를 기울여야합니다. 0.5mm 이상적인 옵션이 될 것입니다. 두꺼운 시트는 특별한 장비 없이는 "비 유연성"문제에 직면하게됩니다.
• 이제 모든 용량 성 요소를 잘라 냈습니다. 우선, 큐브의 크기가 의존하는 모든 계산을 수행해야합니다. 그런 다음 모든 이론적 측정을 금속으로 전송합니다. 큐브의 특성을 고려하고 폐기물 배출을 위해 밸브를 배치하는 것을 잊지 마십시오. 절단은 분쇄기 또는 금속 가위로 수행해야합니다. 처음으로 그러한 일에 종사하는 사람들에게는 어려움이 발생할 수 있습니다. 그렇지 않으면 작업이 매우 간단합니다.
• 용접. 대부분의 경우 납땜을 직접 사용하는 것이 더 안전하지만 강철이 너무 두껍거나 용접기에 대한 경험이 있다면 이러한 유형의 연결을 사용하는 것이 더 실용적입니다. 주석은 솔더 역할에 적합합니다. 그런 일을 한 번도 해본 적이 없다면 먼저 작업 기술에 익숙해 져야합니다.
• 캡. 가장 쉬운 방법은 압력솥 뚜껑을 사용하는 것입니다. 견고성과 치수 문제를 해결하는 것만 남아 있습니다. 불필요한 비용과 작업을 피하기 위해 측정 단계에서도 용기의 직경을 기존 뚜껑으로 조정하는 것이 좋습니다.
• 뚜껑 밀봉 용 패스너. 가장 좋은 방법은 플라스크를 닫는 것과 유사한 디자인을하는 것입니다. 추가 자료가 필요합니다. 모든 것은 스테인리스 스틸로 만들어 져야합니다.
• 온도 센서를 설치합니다.

이론적 연구에서 전체 어셈블리는 다소 단순 해 보이지만 실제로는 많은 시간이 걸리고 특정 기술이 필요합니다. 강철 용기 제조 전문 전문가를 찾는 것은 드문 일이 아닙니다. 그러나 다시 한 번 깔끔한 비용이들 것입니다.

가능한 한 정확하게 계산하는 것이 매우 중요합니다. 구매 한 자료의 양과 추가 비용 및 비용은 이들에 따라 다릅니다. 작은 입방체를 디자인 할 때 증류 과정이 상당히 느려질 수 있습니다.

증류 증류기를 만드는 다른 방법

소량의 알코올을 준비하기 위해 가능한 가장 큰 양의 간단한 압력솥을 사용하는 옵션이 있습니다. 배수 밸브를 풀면 냉장고에 증기를 공급하도록 전환 할 수 있습니다. 이 경우 조임에 대해 걱정할 필요가 없으며 처음에는 그러한 종류의 요리를 제조 할 때 제공됩니다. 그러나 적절한 압력솥을 사용해도 완성 된 알코올의 체적 생산량은 작동하지 않습니다. 한 가지 대안은 항아리를 사용하는 것입니다. 플라스크는 알루미늄을 포함하지 않도록 선택해야합니다.

정교한 문 샤이 너는 증류를 위해 스테인리스 냄비를 사용하며 예비 수정이 필요합니다. 간단히 말해서, 압력솥 방식으로 재 조립됩니다. 뚜껑을 적절하게 조이고 증기 배출 용 구멍을 보완합니다.

달빛 스틸 제작을위한 수많은 홈 메이드 디자인과 개조가 있지만 모든 사람이 자신의 손으로 반복 할 수있는 것은 아닙니다. 이 경우이 분야의 전문가가 개발 한 기성품 버전의 달빛 시스템을 구입하는 것이 더 실용적이고 경제적입니다. 때로는 절약이 매우 조건 적이거나 최종 제품의 품질에 영향을 미칠 수 있습니다.

큐브 또는 증류 용기를 조립하는 것은 전투의 절반에 불과하다는 것을 잊지 마십시오. 전체 달빛 시스템의 최종 버전에는 쿨러, 건식 증기선, 온도계, 많은 연결 요소 및 달빛뿐만 아니라 다른 증류주 제조에 필요한 추가 요소가 포함되어야합니다. 달빛과 같은 복잡한 과학을 공부할 때 언젠가는 자신의 브랜디, 위스키, 진 및 기타 인기있는 알코올 음료를 만들 수있을 것입니다.

Moonshine은 집에서 증류 또는 정류 과정에서 얻은 강한 알코올 음료입니다. 알코올은 매시를 처리하여 항상 거의 같은 방식으로 얻습니다. 이것은 효모가 첨가되고 미생물 형성 과정이 일어나는 설탕 또는 전분 함유 혼합물입니다. 실제로 알코올 (에틸, 메틸, 이소 부틸 및 이소 아밀)과 아세톤 및 알데히드는 곰팡이의 폐기물입니다. 증류 과정에서 에틸 알코올은 다른 모든 불순물과 분리되어 달빛을 얻을 수 있습니다. 순수한 96 % 알코올을 얻어야하는 경우 정류 컬럼이 필요합니다. 어쨌든 기둥이 있든 없든 달빛의 주요 요소는 여전히 증류입니다. 알코올 용액을 증발시키는 용기입니다. 자신의 손으로 증류 큐브를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 완전한 견고성을 보장하는 방법과 방법을 이해하는 것입니다.

주요 특징

증류 큐브는 모양뿐만 아니라 크기와 재료 유형이 다를 수 있습니다.

공식적으로 세 가지 주요 매개 변수를 충족하는 에나멜 처리 된 구리 또는 스테인리스 스틸 용기는 증류 증류기로 사용할 수 있습니다.

• 밀폐되고 단단히 닫히는 뚜껑, 즉 과도한 압력으로 찢어지지 않는 뚜껑

증류 큐브가 만들어지는 장치에 따라 내부 압력은 180-200 kPa까지 상승합니다.

• 피팅 또는 발이 덮개로 절단되는 증기 배출구의 존재;
• 기밀성, 알코올 함유 증기뿐만 아니라 액체도 튀어 나올 수 있습니다.

주요 문제는 마지막 기준에서 정확하게 발생합니다. 우유 캔, 압력솥 / 멀티 쿠커, 뚜껑이 꼭 맞는 냄비는 밀폐되어 있지 않습니다. 일부는 반죽으로 덮고 다른 일부는 실리콘 단열재로 문제를 해결합니다. 두 번째 옵션은 첫 번째 심각한 증류 (매시 30-40 리터)에서 여러 번 긁어 내야하는 냉동 반죽이 단열재를 만들고 싶은 욕구를 영원히 방해하기 때문에 훨씬 더 바람직합니다.

DIY alembic을 구매하거나 만들 때 매우 중요한 것은 볼륨입니다. 달빛이 휴일에 개인적인 소비를 위해서만 만들어지고 0.75 리터의 양으로 충분하다면 할 수 있습니다. 볼륨이 왜 그렇게 작습니까? 4.5 리터의 매시에서 1 리터의 더러운 알코올을 얻은 후 머리와 꼬리를 분리하고 재 증류합니다. 출구에서 완제품의 나머지는 0.70-0.75 리터입니다.

시어머니의 생일에 1 년에 한 번 이상 월계수를 시도 할 계획이라면 24 리터 이상의 용기를 구입하거나 만드는 것이 좋습니다.

평균적으로 24 리터의 가정용 맥주 중 5.5 리터의 순수한 달빛을 얻습니다.

다음은 부피와 밀봉 측면에서 가장 적합한 용기의 예입니다.

제작 용 재료

스테인리스 스틸은 제조에 가장 적합합니다. 그리고 기성품 스틸이 판매되는 것은 그것입니다. 강철은 온도 하중 (최대 + 1000 ° C까지 견딜 수 있음)에 대한 높은 내성으로 구별되며 부식되지 않으며 다양한 화학 원소에 대해 불활성이며 상대적으로 저렴한 재료입니다. 완성 된 제품이 제 3 자의 맛과 냄새없이 정말 고품질로 판명 되려면 알루미늄에 대해 말할 수없는 강철이 적합합니다.

스테인리스 강

필요한 재료 및 도구 :

• 0.5 mm 강판 1 개;
• 직경 50mm의 파이프 조각;
• 장착;
• 피팅;
• 아크 용접;
• 금속 또는 분쇄기 용 가위;
• 금속 브러시.

미래의 큐브를 위해 시트를 잘라내십시오. 이렇게하려면 4 개의 직사각형 0.30 x 0.50 mm-끝면, 상단 및 하단, 2 개의 직사각형 0.30 x 0.25 mm-측벽을 자릅니다.

구조물 상단에서 파이프를 삽입하는 구멍을 자릅니다. 매쉬는 먼저이 필러 구멍을 통해 공급 된 후 피팅이있는 뚜껑으로 단단히 조여집니다. 그리고 이미 실리콘 호스가 피팅에 삽입되어 증류 큐브를 코일에 연결합니다. 편의상 측면 부분에 구멍을 뚫고 탭으로 분 기관을 삽입 할 수 있습니다. 그것을 통해 증류가 끝나면 매시의 잔재가 배수됩니다.

모든 부품은 전기 아크 용접으로 서로 용접됩니다. 시트가 비교적 얇기 때문에 납땜 인두로 함께 접합 할 수 있습니다. 먼저 인산으로 미래의 이음새를 처리하여 금속을 청소하고 산화로부터 보호 한 다음 납땜합니다. 땜납으로 주석을 사용하십시오.

뚜껑을 밀폐하려면 플라스크를 꼬는 원리에 따라 설치하십시오. 이렇게하려면 스레드를 자르거나 적절한 파이프를 선택해야합니다.

커버와 노즐을 포함한 모든 요소는 스테인레스 스틸이어야합니다.

이와 별도로 바이메탈 온도계가 삽입 된 슬리브 용 이미 완성 된 용기에 작은 구멍을 뚫습니다.

물론이 과정은 매우 간단 해 보이지만 실제로는 부품을 절단하고 전체 구조를 조립하는 것으로 끝나지만 여기에는 간단한 것이 없습니다. 어떤 사람들은 집에서 만든 달빛이 여전히 산업 모델보다 열등하며 구매, 연료 보급 및 달빛 과정 시작과 같은 문제가 적다는 것을 알 수 있습니다. 그러나 이것은 모든 사람을위한 것은 아닙니다. 초보자는 1.5-2 리터의 달빛을 얻을 수있는 자신의 작은 장치를 조립하는 데 관심이 있습니다. 그리고 경험 많은 장인들은 흥미로운 기술 솔루션을 선택할 수있는 이상적인 달빛을 만들기 위해 노력합니다. 우리가 제안한 스테인리스 스틸로 만든 alembic 버전을 기초로 삼아 추가 "종과 휘파람"을 추가 할 수 있습니다.

더 명확하게하기 위해 DIY alembic이 어떻게 만들어 지는지 비디오를보세요.

증류 큐브를 다른 무엇으로 만들 수 있습니까?

압력솥

우리는 이미 이전에 말씀 드렸습니다. 소량의 달빛에 만족하고 별도의 디자인으로 "속일"가능성이나 욕구가없는 사람들에게 이상적인 옵션입니다. 압력솥은 다른 모든 방법에 비해 매우 중요한 장점이 있습니다. 즉, 견고 함과 고압을 견딜 수있는 능력입니다. 또한 매시가 타는 것을 방지하는 붙지 않는 코팅이 중요합니다. 세탁물이 용기의 벽에 달라 붙기 시작하면 완제품에서 타는 냄새가 분명하게 "들립니다".

맥주 통

운송에 사용되는 맥주 통도 큐브를 만드는 데 적합합니다. 술통 자체는 적절한 부피와 견고 함의 용기이며 뚜껑을 다시 만들어야합니다. 이렇게하려면 버니어 캘리퍼스를 사용하여 파이프 직경에 대한 원을 표시하고 여러 개의 작은 구멍을 만들고 원을 밉니다. 당신은 가장자리를 청소합니다. 나사산 파이프를 삽입하고 너트를 조입니다.

맥주 통은 매시를 증류하는 데 가장 좋은 방법이 아닙니다. 첫째, 알루미늄으로 만들어져 알코올 연기와 온도에 노출되면 산화되는 비활성 화학 물질입니다. 둘째, 그러한 용기에는 충분한 기밀성이 없습니다. 커버는 이러한 절연을 제공하지 않으므로 개스킷을 사용하여 클램프를 조여야합니다. 시간이 지남에 따라 알루미늄은 부드러움으로 인해 구부러지고 견고 함은 다시 손실됩니다.

우유 캔

제조 원리는 맥주 통과 동일합니다. 뚜껑에 증기 배출구를 만들고 온도계 아래에 슬리브를 삽입합니다. 완전한 조임을 보장하기 위해 뚜껑에 특별한 고정 장치를 제공 할 수 있습니다.

캔은 스테인리스 스틸로 만들어 져야합니다. 알루미늄 용기를 증류에 사용하지 마십시오.

우리 자신의 손으로 증류 증류기 제조에 대한 다소 큰 경험을 바탕으로 우리는 책임감있게 선언합니다. 스테인레스 스틸 용기를 만드는 것이 가장 좋습니다. 이러한 장치는 수십 년 동안 지속되며 견고성, 비활성 및 고온 내성과 같은 주요 특성을 잃지 않을 것입니다.

먼저 고려할 주제를 결정해야합니다. 따라서 증류 큐브는 매시 또는 초기 맥아 즙의 가열 및 후속 증류를 위해 설계된 밀봉 용기입니다. 간단히 말해서, 이것은 매시를 분획으로 초기 분리하는 저장소, 즉 알코올 함유 증기가 방출되어 시스템으로 더 보내지는 저장소입니다.

자신의 손으로 증류 큐브를 만드는 것이 가능하지만이를 위해서는 많은 기술이 필요하고 프로세스의 일반 원칙을 알아야합니다. 따라서 이러한 컨테이너를 만들려면 몇 가지 요구 사항을 충족해야합니다.

• 탱크의 뚜껑은 꽉 조여야합니다. 약간의 공기 에칭조차도 증발 공정의 효율성과 생성 된 증류 액의 품질 특성에 모두 부정적인 영향을 미칩니다.
• 달빛의 증류 큐브는 원래 액체의 일정량에 적합한 부피와 증발 과정 발생에 충분한 부피를 가져야합니다. 이 매개 변수를 잘못 선택하면 끓는 매시가 배출 튜브로 튀어 나와 매우 바람직하지 않습니다.
• 특수 피팅이 장착 된 하나 이상의 구멍이 있어야합니다.
• DIY alembic이 만들어지는 재료는 가능한 한 화학적 활성이 적어야합니다. 즉 매시 성분과 화학 반응을 일으키지 않아야합니다.

알루미늄 캔은 가장 인기있는 큐브 컨테이너이지만 가장 안전한 것은 아닙니다.

자신의 손으로 작업 할 때의 주요 문제는 정확하게 조임을 보장하는 것입니다. 자주 볼 수 있듯이, 오래된 달빛의 증류 큐브는 여전히 일반 우유 병으로 만들어졌습니다. 일반적 으로이 옵션은 상당히 효과적이지만 표준 옵션이 내부 압력 형성을 제공하지 않았기 때문에 덮개를 철저히 수정해야합니다.

무엇보다도 탱크에는 발열체로 작동하고 시스템 작동을 보장하는 내장 발열체가 장착 될 수 있습니다.

증류 스틸의 종류

제조에 사용 된 재료와 일부 구조적 차이에 따라 alembic은 여러 유형이 될 수 있습니다.

• 알루미늄 플라스크... 이 옵션은 대용량, 가용성 및 작동 용이성으로 구별되며 도구를 다루는 초기 기술을 가진 거의 모든 사람이 자신의 손으로 할 수 있습니다. 그러나 이러한 탱크는 부피가 크고 미적이며 시간이 지남에 따라 알루미늄이 산화되어 얻은 제품의 품질이 저하됩니다. 인덕션 쿠커를 사용하면 플라스크 용기가 장착 된 시스템이 작동하지 않는다는 점도 고려해야합니다.
• 압력솥... 매시 증발 탱크는 가정용 압력솥에서 직접 손으로 만들 수 있습니다. 장점 중에는 사용 편의성, 기능성 및 소 형성이 있지만 이러한 용량은 적당한 성능을 갖습니다.
• 맥주 통... 맥주 통은 증류 용기를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이 배럴은 스테인리스 스틸로 만들어졌으며 밀봉되어 있습니다. 필요한 볼륨을 선택하고 일부 수정을 통해 이러한 탱크에 필요한 센서 (예 : 온도계)를 장착 할 수 있습니다. 모든 작업은 자신의 손으로 수행 할 수 있으므로 비용을 절약 할 수 있습니다. 맥주 통 증류 큐브는 달빛을 가만히 만드는 데 가장 선호되는 옵션입니다.
• 준비된 탱크... 달빛의 증류 큐브 제조를 위해 공장에서 생산 된 기성품 용기를 구입할 수 있습니다. 이러한 제품에는 필요한 모든 속성이 있지만 사용하려면 재정적 투자가 필요합니다.
• 팬... 매시를 증류하는 가장 간단한 탱크는 일반 에나멜 냄비로 만들 수 있습니다. 견고 함을 보장하고 잠금 시스템을 갖추려면 자신의 손으로 특수 개스킷을 만들어야합니다.

TEN은 손으로 장착 가능

무엇보다도 달빛의 고려 요소는 매시가 가열되는 방식이 여전히 다를 수 있습니다. 따라서 외부 가열이있는 탱크와 발열체가 내장 된 탱크를 구분할 수 있습니다. 가열 요소가있는 증류 큐브는 매우 편리하며 외부 가열 장치를 사용할 필요가 없습니다. 이러한 장치의 사용은 전기 콘센트가있는 모든 장소에서 가능하므로 이상적인 여름 별장 옵션입니다.

증류 큐브의 작동 원리

• 현재 홈 브루는 용기에 붓고 뚜껑을 완전히 닫습니다.
• 그런 다음 액체가 가열됩니다. 이것은 외부 가열 장치의 도움과 가열 요소가있는 증류 큐브 인 경우 내장 요소를 사용할 수 있습니다. 알코올 함유 증기의 1 차 증발은 이미 섭씨 약 80 도의 온도에서 발생하기 시작한다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 공정의 효율성을 높이기 위해 용기를 추가로 단열 할 수 있습니다.
• Braga가 끓으면 용기 내부에 고압이 형성되어 증기가 시스템을 통해 더 멀리 이동합니다.

증기를 분획으로 2 차 분리하는 것은 건식 증기 챔버와 버블 러 (설계에 제공된 경우)에서 수행됩니다. 이 기사의 틀 내에서 버블 러를 만드는 방법에 대해 이야기하는 것은 적절하지 않은 것 같지만 다른 자료에서 정보를 얻을 수 있습니다.

증류 큐브 만드는 방법

문제를 완전히 이해하려면 가장 일반적인 옵션으로 맥주 통과 냄비로 증류 큐브를 만드는 과정을 고려해야합니다.

냄비에서 큐브

매시 증류 탱크를 팬으로 만들 계획이라면 작업은 여러 단계로 수행됩니다.

• 먼저 부피에 맞는 용기를 구입해야합니다. 위에서 언급했듯이이 매개 변수는 예상되는 원료 부피와 증발을 보장하기 위해 남아 있어야하는 자유 부피를 기준으로 선택해야합니다.
• 또한 목에서 약간 떨어진 곳에 뚜껑을 고정하고 밀봉하는 특수 잠금 장치가 고정되어 있습니다. 가능한 모든 방법 (용접, 리벳)으로 래치를 고정 할 수 있으며, 가장 중요한 것은 연결의 견고성을 보장하는 것입니다.
• 덮개에 구멍을 뚫고 온도계와 압력계를 부착하는 데 필요한 특수 피팅을 나사로 조여야합니다.
• 팬 바닥에서 어느 정도 떨어진 곳에 구멍이 뚫려 있으며 그 직경은 스틸 리지를 배수하기위한 피팅과 일치해야합니다.

이러한 증류 탱크를 조립할 때 고려해야 할 주요 문제는 기밀성을 보장하는 것입니다. 이러한 목적을 위해 일반 반죽이 더 일찍 사용되었지만 이제는 특수 실리콘 개스킷과 실란트를 사용하는 것이 더 편리하고 편리합니다.

맥주 통 증류 큐브

일반 맥주 통으로 증류 용기를 만들 수도 있습니다. 이를 위해 필요한 양의 통을 구입합니다. 다음으로 뚜껑에 구멍을 뚫어 온도계를 설치합니다. 구멍에 실을 자르고 나사로 조일 튜브에서 실을 자릅니다. 따라서 피팅이 형성되어 센서를 편리하게 설치 및 제거 할 수 있습니다.

술통의 바닥이나 바닥에서 어느 정도 떨어진 곳에 구멍을 뚫어 증류기를 배수하고 특수 피팅이 설치됩니다. 탱크 뚜껑에는 이미 기술 구멍이 있으며,이 구멍은 알코올 함유 증기가 시스템을 통해 추가로 공급되는 파이프를 연결하는 데 사용됩니다.

스틸 내부의 매쉬를 가열하는 과정을 단순화하기 위해 탱크를 추가로 외부 절연 할 수 있습니다. 이러한 목적을 위해, 예를 들어 건물의 수증기 장벽을 위해 포일 피복 재료를 사용할 수 있습니다.

달빛을위한 증류 큐브를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 특정 경험과 도구가 있으면 직접 작업을 수행 할 수 있습니다. 누구나 자신에게 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.

한때 좋은 달빛을 맛본 사람들은 알코올 음료 부서에서 넓은 줄에 늘어서있는 다양한 "바지"또는 "꼬냑 아래"팅크에 속을 수 없습니다. "양호"란 다음과 같은 특성을 가진 제품을 의미합니다.

1. 눈물처럼 청소하십시오.

2. 그 후 머리가 아프지 않습니다.

3. 좋고 마시기 쉽다 (물론 어느 정도까지는).

이러한 특성을 가진 수제 알코올을 섭취하려면 약간의 경험, 이론을 읽고 (아프지 않습니다) (가장 중요한 것은) 생산 수단이 필요합니다. 이것이 영원한 질문이 생기는 곳입니다 : 달빛을 가만히 만드는 방법?

그것은 모두 전통적인 alembic과 냉장고에서 시작되었습니다. 그리고 위의 세 가지 점을 바탕으로 인간 발달의 모든 단계에서 다양한 요소가 추가되어 알코올 생산 기술이 발전했습니다.

잘하고 싶다면 스스로 해

구입 한 모델은 사용을 시작할 때까지 좋습니다. 우리는 기성품 달빛 스틸 제조업체를 꾸짖지 않습니다. 시장에는 매우 가치있는 제조업체가 있습니다. 그러나 진지하게 받아들이면 달빛과 장치를 직접 만드는 것이 좋습니다.

이 접근 방식의 장점 :

1. 독자적으로 개발 된 장치의 모든 단점과 장점을 "눈으로"알 수 있습니다.
2. 설계를 이해하면 쉽게 수리 할 수 \u200b\u200b있으며 고장 또는 오작동으로 이어질 수 있습니다.
3. 구입 한 모델은 필요에 맞게 업그레이드하기가 어렵습니다. 예를 들어, 그것은 어떤 종류의 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 그 조각은 귀하의 거주 지역에서 발견되는 것보다 동일한 새 것으로 자르기가 더 쉽습니다. 물론 도시에서는이 사업이 더 쉽지만 아웃백에서는 낮에 불이 붙은 좋은 금속을 찾을 수 없습니다. 그리고 그것을 용접 할 수있는 용접공 또는 지능적인 자물쇠 제조공-더욱 그렇습니다.

마법의 가마솥 : 즉석에서 나온 알 렘빅

누구나 자신의 손으로 달빛을 만들 수 있습니다. 증류기의 핵심은 증류기입니다. 사실, 그것은 매우 귀중한 물질을 증발시키는 세척액이 끓는 용기입니다. 먼저, 필요한 완제품의 양과 운전 빈도를 결정하십시오.

또한 용량 선택은 생산 조건에 따라 다릅니다. 자신의 차고 나 여름 별장이있는 경우 40 리터 캔에서 스윙 할 수 있습니다. 이것은 매우 편리합니다. 저는 3 개월마다 10-20 리터를 몰아 내고 나 자신과 손님 모두에게 충분하며 제품은 프레젠테이션으로도 잘 어울립니다.

아파트의 가정 생산에는 더 작은 용기가 필요합니다. 최대 10 리터이면 충분합니다. 이것은 가까운 고층 건물에 위치한 작은 부엌의 조건에 가장 적합한 큐브 크기입니다. 이제 당신은 달빛을 가만히 만들기 전에 모든 측면을 이해해야한다는 것을 이해합니다 : 달빛이 여전히 어떻게 작동하는지, 어디서, 당신의 경험은 무엇이며, 다른 모든 요점은 무엇입니까? 그런 다음 재료 및 구성 요소 선택으로 이동합니다.

탱크 재질 :

1. 알류미늄: 좋은 품질의 소재로 큰 손상이나 변형없이 장시간 작업이 가능하며, 거의 영원한 큐브 소재입니다.
2. 에나멜 용기 -꽤 자주 발생하지만 공격적인 환경을별로 좋아하지 않고 평균 3-5 년을 견디고 수리에 대한 질문이 시작됩니다. 온도, 타격, 에나멜이 먼저 벗겨지고 녹이 금속을 부식시킨 후. 나무로 된 "초픽"(칩 인서트)으로 2 ~ 3 년 더 수리 한 후 버려집니다. 이 용기는 함께 사용하고 "우승 한"매시와 추가 증류시 특히 빨리 마모됩니다.
3. 스테인리스 강... 물론 이것은 곡예 비행입니다. 그러나 완전히 스테인리스 합금은 비싸다. 종종 "스테인리스 강"으로 위장하여 아연 도금 강철, 니켈 도금 강철 및 기타 모든 것을 판매합니다. 구조물을 설치할 때이 코팅을 깨야합니다 (구멍을 뚫고 무언가를 용접하는 등). 그리고 코팅이 깨진 곳에서는 시간이 지남에 따라 녹이 형성되어 용기가 파괴됩니다. 이 옵션은 2 년 (단지 "스테인리스 강용"합금 인 경우)부터 손자에게 상속 할 권리가있는 영구 사용 (매우 비쌈)까지 다양한 기간에 충분합니다.
4. 유리 가마솥... 이것은 가정용으로 매우 드문 "실험실 버전"입니다. 멋지고 미적으로 즐겁지만 실용적이지 않습니다. 달빛의 미학을위한.

탱크 유형 :

1. 알루미늄 우유 캔 -우수한 증류 큐브용 용기. 귀하의 임무 : 식품 용 고무 개스킷을 실리콘으로 교체하는 것입니다. 건강에 더 안전하고 달빛은 고무 냄새가 나지 않습니다. 이것은 손으로 만들 달빛을 의미 할 때 가장 인기있는 큐브입니다.
2. 압력솥 -작은 부엌의 도시 조건을 위해 큐브에 가장 좋아하는 유형의 컨테이너. 아무것도 변경할 필요가 없으며 코일 피팅 만 추가하면됩니다. 단점은 생산성이 낮고 설계가 전체 생산에 효과적이지 않다는 것입니다.
3. 에나멜 팬: 다른 용기가 없으면 사용할 수 있습니다. 뚜껑의 조임을 철저히 처리해야합니다. 가장 신뢰할 수있는 옵션 : 개스킷을 만들기 위해 구멍이있는 힌지가 팬의 뚜껑과 벽에 설치되어 전체 구조가 윙 너트가있는 스터드와 연결됩니다. 저렴하고 쾌활하며 신뢰할 수 있습니다. 모든 힌지 부착 지점도 식품 등급 실리콘으로 밀봉되어 있습니다.
4. 진짜 스테인리스 스틸로 만든 본격적인 큐브: 당신은 기성품을 구입할 수 있습니다 (그러나 입증 된 장소에서만), 소련 출신뿐만 아니라 대부분의 삶을 살았던 친구와 지인의 쓰레기통에서 찾을 수 있습니다. 부피는 30 리터 이상이어야하며 그렇지 않으면 사회의 한 세포의 요구를 충족시키기 위해 대량 생산에 대해 이야기 할 필요가 없습니다.

중요 사항! 용기를 선택할 때 목에주의하십시오. 사용 후 기기를 씻을 수 있도록 적어도 손이 그 안에 들어가야합니다.

사문석 : 시스템의 수송 동맥

구성 부품을 더 자세히 살펴보면 코일이 증류 큐브에서 냉장고로 나옵니다. 응축의 마술이 일어나는 것은 코일에서 알코올 증기가 액체로 변합니다. 하지만 당장은 아닙니다. 그 전에 냉장고에 넣어야합니다.

코일은 스테인리스 또는 구리 튜브로 만들어집니다. 여기서 재료 선택은 귀하의 재량에 달려 있습니다. 구리는 열을 더 잘 발산하지만 더 비쌉니다. 구리가 매우 활동적인 원소 인 알코올과 반응하여 알데히드 및 \u200b\u200b기타 유해 물질이 형성 될 것이라는 우려도 있습니다. 그러나 이러한 농도는 극히 적습니다. 알데히드에 중독되기 위해서는 적어도 100 리터의 달빛을 마셔야합니다. (하지만 당신이 취한 알코올의 알데히드 농도가 치명적이되기 전에 당신은 죽을 것입니다). 구리는 가장 기술적으로 진보 된 재료로 이상적입니다.

식품 등급의 스테인리스 스틸도 비싸지 만 여전히 저렴하고 안전합니다. 그러나 그것으로 인해 또 다른 문제가 있습니다. 파이프를 고가로 구입하더라도 품질이 "절름"할 수 있습니다.

선택한 튜브에 대해 필요한 크기 피팅을 선택합니다. 이것은 종종 ¾ 파이프이므로 그에 따라 안내하십시오.

마지막으로 알코올 라인 아래에 비금속 호스를 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 모든 PVC, 고무 튜브는 알코올과 매우 적극적으로 반응하여 달빛을 분해하고 오염시킵니다.

줄이 빡빡해야합니다!

설계에서 코일 연결 수가 적을수록 더 좋습니다. 벌크 냉장고가있는 드라이 박스가없는 간단한 장치는 하나의 튜브에서 코일로 만들 수도 있습니다. 미국 너트를 통해 큐브에 연결됩니다.

건식 증기 보일러가있는 장치의 경우 코일은 적어도 두 부분으로 나뉘어 야합니다. 증기 챔버에서 들어오는 파이프는 내려 가야하고 나가는 파이프는 뚜껑의 맨 위 아래에 있어야합니다.

집에서 만든 월계수를 가지고 있다는 사실이 그것에 대한 철저한 작업에서 면제되지는 않습니다. 그 장치는 산업 디자인 수준에서 봉인되어야합니다. 그렇지 않으면 전체 과정을 시작하는 것이 의미가 없습니다.

Sukhoparnik : 품질이 필요한 경우

매우 유용한 아이템입니다. 이것은 코일이 통과하는 큐브와 쿨러 사이의 중간 탱크입니다. 이 요소의 목적은 알코올 증기에서 동체 오일의 양을 줄이는 것입니다.

Sivukha는 가정용 양조의 추가 부산물입니다. 100-200 그램 만 마셨더라도 다음날 머리가 아파요. 그들은 모든 측면에서 무겁습니다. 몸과 체중 모두에서 알코올 증기는 훨씬 가볍습니다.

마른 냄비는 빈 용기입니다. 입방체의 모든 증기가 이미 약간 식습니다. 이 온도 차이는 동체와 유리가 응축되기에 충분하며 알코올 증기는 코일을 따라 냉장고로 더 이동했습니다. 일반적으로 매시 40 리터의 경우 역겨운 냄새가 나는 최대 0.5 리터의 황갈색 기름진 액체가 건식 증기탕에서 응축됩니다. 이것은 건강에 나쁜 영향을 미치는 것입니다.

흡입 냄비는 유리 용기와 최대 2 리터의 작은 금속 용기로 만들 수 있습니다. 구조는 밀봉되어야합니다. 그들은 모듈이 따뜻해지고 알코올 증기가 코일을 따라 더 멀리 스팀 룸을 떠날 시간을 갖도록 큐브에 더 가깝게 배치합니다.

그러나 반면에 dephlegmator (건식 증기 발생기의 학명)의 효율은 온도 차이에 따라 증가합니다. 탱크의 출구와 모듈 자체의 입구에서 높을수록 더 높습니다. 그러면 응축이 더 잘 발생합니다. 더 많은 동체 오일이 바닥에 남아 있습니다. 그러나 이것은 달빛의 수확량을 감소시킵니다. 경험이 없으면 손실이 클 수 있습니다. 이 방향으로 큐브까지의 최적 거리와 건조 챔버의 부피를 실험하고 식별하는 것이 필요합니다.

건식 찜기에서 다양한 디자인을 만들 수 있으며, 건식 찜기를 여러 대 설치하여 더 깨끗한 제품을 얻을 수 있습니다. 또한 다양한 말린 과일, 아로마 오일, 딸기를 첨가하여 달빛을 쾌적한 냄새로 포화시킬 수 있습니다.

자신의 손으로 마른 증기선으로 달빛을 만드는 것이 더 어렵지만이 간단한 장치는 완성품의 품질을 수십 배 향상시킵니다. 마른 냄비 후 월광은 화학적 방법으로 추가로 청소할 수 없습니다. 탈지면이나 여과지를 통한 간단한 기계적 여과로 충분합니다.

비디오의 건조 온실에 대한 자세한 내용 :

냉장고 : 여전히 달빛의 마지막 단계

두 가지 옵션이 있습니다 : 유동 (종종 도시 환경에서 발견됨) 및 비 흐름 (증명 된 농촌 옵션). 코일이 냉장고의 용기를 통과하여 알코올 증기, 냉각 및 응축이 달빛이됩니다.

두 계획 모두 장점과 단점의 양면을 모두 고려해야합니다. 유동식 냉장고는 부피가 작고 더 효율적으로 냉각되지만 물 소비량이 많고 디자인이 더 복잡합니다. "Protochnik"은 고품질의 재료가 필요하며 더 비쌉니다.

기존의 비 유동식 냉각기는 더 많은 공간을 차지하고 제 시간에 물을 교환하기 위해 지속적인 모니터링이 필요하지만 설계가 간단합니다. 탱크, 냄비 또는 양동이 및 코일로 만들 수 있습니다. 배관 없이는이 외에 다른 옵션이 없습니다.

냉장고는 매우 중요합니다. 완제품의 출력과 월계수의 정상적인 작동은 전체적으로 올바른 설정에 달려 있습니다. 물을 교환 / 공급해야하는 빈도, 장치가 최대한 효율적으로 작동하도록 큐브를 가열하는 방법을 실험적으로 알아 내야합니다.

확실히 당신을 해치지 않을 유일한 조언은 용기가 크고 물이 차가울수록 좋습니다. 40 리터 입방체로 달빛을 양조한다면 냉장고면 충분합니다. 예를 들어, 벌크 냉장고는 가열 탱크에서 최소 1 : 2의 부피가 필요합니다. 물은 매 30-40 분마다 조절되어야하며 정시에 교체되어야합니다.

"말을 타고"건배하는 대신

증기선이 달린 달빛은 수제 달빛을 만드는 가장 진보적 인 방법입니다. 그것은 최소한의 자물쇠 기술과 적절한 재료의 가용성으로 자체 손으로 조립됩니다. 맛있는 음료를 얻을 수있는 매우 저렴하고 신속하게 상환되는 방법입니다. 그리고 건강을 위해 안전합니다 : 당신은 확실히 당신이 제품의 원천을 알고 있습니다.

장비를 적절하게 관리하고 가정용 양조 경험의 성장을 통해 장치를 독립적으로 개선하고 구성 요소를 실험하고이 전통적인 비즈니스에서 최고에 도달 할 수 있습니다.

비디오 교육

증류 큐브는 상점과 수제 모두 달빛의 필수 요소입니다. 후속 증류를 위해 원료를 붓는 용기입니다. 이러한 장치는 바닥이 볼록하거나 오목하거나 평평한 원통형 보일러입니다. 큐브의 뚜껑은 증기 배출 파이프가있는 돔형이며, 장치의 바닥에 더 가까운 측벽에는 달리기 잔해를 배출하는 탭이 있습니다.

증류 큐브의 작동 원리

달빛 증류기 증류 증류기는 그것을 부어 거기에서 끓이는 용기입니다. 참고 : 매시의 끓는점이 높을수록 결과 음료의 정도가 낮아집니다. 특수 튜브를 통해 방출 된 증기는 응축기로 들어갑니다. 콘덴서는 차례로 코일 형태로 만들어지며 코일이 놓인 냉수로 지속적으로 냉각되어야합니다. 냉수는 하단 응축기 튜브를 통해 냉장고에 붓고 가열되면 상단을 통해 배출됩니다.

코일의 준비된 응축수는 특수 탭에서 수신기로 한 방울 씩 떨어집니다. 처음 50-10g은 위험한 불순물이 포함 된 "헤드"입니다. 달빛의이 부분은 pervach라고도 불리며 취하지 않습니다. 완성 된 제품은 알코올의 품질을 향상시키기 위해 여과되고 재 증류됩니다.

증류 탱크에 가장 적합한 재료는 무엇입니까

최근에는 유리가 여전히 달빛의 용기에 인기있는 재료로 사용되었습니다. 그러나 집에서 술을 마시는 것이 금지 된 후 그러한 장치를 찾기가 어려웠습니다. 와인 메이커는 구리로 구성된 실험실 증류기를 사용하기 시작했습니다. 클래식 문 샤인 스틸도 구리로 만들어집니다. 이러한 유형의 금속은 증류 액에 이온을 풍부하게하여 배럴에서 음료의 노화를 가속화합니다. 경험이 풍부한 증류주는 구리가 음료를 고귀하게한다고 주장합니다.

구리 장치는 더 비싸고 Panchenkov 그리드가있는 고전적인 증류탑과 람빅의 형태로 생산됩니다. 가격을 낮추기 위해 결합 된 문 샤인 스틸이 최상의 옵션이되었습니다. 따라서 현대의 달빛 스틸에서는 돔만 구리로 만들어졌습니다. 다른 모든 요소는 위험한 불순물을 포함하지 않고 제품의 품질에 어떤 영향도 미치지 않는 스테인리스 강으로 만들어집니다.

얼마 전, 알루미늄으로 만든 달빛 스틸이 인기가 있었는데,보다 정확하게는 알루미늄 플라스크가 큐브와 발효 탱크로 사용되었습니다. 재료가 저렴 함에도 불구하고 증류기는 그러한 장치의 사용을 포기했습니다. 그 이유 중 하나는 알루미늄 산화의 부정적인 특성이었습니다.

완성 된 용기 선택 규칙

달빛에 적합한 용기를 선택하려면 크기와 성능을 정확히 알아야합니다. 소량의 증류의 경우 7-10 리터 용으로 설계된 압력솥은 큐브로 좋은 선택입니다. 매시가 30 리터 이상이면 10 리터 이상의 큐브를 선택해야합니다. 이 부피에는 알루미늄 플라스크 또는 캔이 적합합니다.

달빛을위한 큐브를 선택할 때 재료에주의를 기울여야합니다. 얇 으면 매시가 타서 음료의 맛과 품질에 확실히 영향을 미칩니다. 입방체의 바닥은 두껍고 세척액은 그러한 바닥으로 타지 않습니다.

냄비에서 입방체 만드는 법

달빛을위한 입방체의 주요 조건은 조임입니다. 따라서 냄비를 큐브로 선택할 때 견고성을 고려해야합니다. 이러한 큐브의 완제품 출력은 적을 것입니다.

팬에서 증류 큐브를 만들려면 다음이 필요합니다.

1. 단단한 뚜껑이있는 냄비.
2. 직경 43-45 mm의 플라스틱 튜브.
3. 플러그-2 개
4. 구리 튜브-2m.
5. 물 전환 및 공급 용 젖꼭지-2 개.
6. 에폭시 접착제, 은색 페인트.
7. 수나사 커플 링.
8. 너트-2 개
9. 철제 뚜껑이 달린 유리 병.
10. 불소 수지 테이프.
11. 코너 또는 채널은 작은 섹션입니다.
12. 너트가있는 앵커 또는 볼트-2 개.

냉장고를 만들려면 플라스틱 튜브에서 약 30cm의 조각을 잘라 내고 코일에 구멍을 뚫고 물을 배출 (공급)하고 젖꼭지를 고정해야합니다. 구리 튜브에서 직경 3cm의 코일을 만들고 양쪽 끝에서 증기 발생기에 부착하기 위해 20cm를 남겨두고 배수를 위해 호스를 남겨 둘 필요가 있습니다. 코일이 준비되면 플라스틱 파이프 안에 넣어야합니다. 부품의 조인트는 에폭시 접착제와 은의 수제 밀봉 혼합물로 처리해야합니다. 약 10-12 시간 동안 말리십시오.

마른 냄비를 만들려면 뚜껑이 달린 유리 병이 필요하며 슬리브가 (사전 절단 구멍에) 삽입됩니다. 나사산은 불소 수지로 감싼 다음 너트를 조여야합니다.

증류 큐브 커버의 견고성을 위해 빔과 앵커 2 개가 필요합니다. 냄비 측면에 구멍을 뚫고 냄비에서 구리 튜브를 통과시켜야합니다. 금속 접합부는 납땜해야합니다. 금속판을 사용하여 쿨러를 똑바로 세웁니다.

팬에서 증류 큐브를 만드는 데 최대 6 시간의 자유 시간이 걸립니다. 그러나 압력솥을 큐브로 사용하는 것이 훨씬 더 편리 할 것입니다.

맥주 통 증류 큐브

집에있는 스틸을위한 좋은 옵션은 맥주 통입니다. 스테인리스 스틸 통만 선택해야합니다. 부피가 20 리터 인 맥주 용기가 최적입니다.

큐브를 만들려면 통에있는 기존 목이 적합합니다. 클램프의 도움으로 증기 파이프를 부착해야합니다. 용기 상단에 구멍을 뚫고 온도계 마운트를 설치합니다. 설치 후 모든 개구부를 잘 밀봉해야합니다. 술통의 아래쪽 부분에도 수도꼭지에 구멍을 뚫어 잔물을 빼내십시오.

나머지 맥주 통 장치는 다른 증류기의 경우와 동일합니다. 술통의 목에서 스팀 파이프를 스팀 챔버로, 거기에서 쿨러로 늘려야합니다. 경험이 많은 증류기는 장치를 가열 요소로 보완합니다. 이것은 대량의 매시를 증류하기 위해 크고 무거운 통에 수행됩니다.