꿀로 고추를 소금에 절이는 법. 겨울 동안 집에서 꿀로 고추를 만드는 단계별 요리법. "소각"보존의 규칙

첫 번째 레시피를 소개합니다. 엄청나게 간단하지만 먹어 보면 고추처럼 겉보기에 인기가 없어 보이는 야채의 애피타이저를 \u200b\u200b고맙게 생각합니다. 조리법-수년에 걸쳐 입증되었으며 매년 반복되며 친구의 아버지 인 파샤 삼촌이 제시 한 광범위한 제스처로 반복됩니다. 가족에서 그는 야채, 특히 양파와 고추를 보존하는 것을 좋아하기 때문에 다정하게 Chipolinko라고 불립니다. 나는 최근에야 그런 사랑의 이야기를 배웠습니다 ...

꿀을 넣은 고춧가루의 재료 :

• (피부색에 상관없이 모든 고추. 1kg 반의 고추를 대량으로 생산하면 반 리터의 절인 병 6 개가 나옵니다. 반 리터 병 1 개-큰 고추 8 ~ 10 개)-1.5kg
• (가장 간단한 6 % 사과 사이다 식초. 6 개 반 리터 병 (충전량에 따라 다름)의 경우 1.5 ~ 2 리터의 소비량)-2 리터
• (병당 2 티스푼.)-12 tsp.

준비 시간 : 50 분

서빙 : 6

영양 및 에너지 가치 :

레시피 "꿀을 곁들인 고춧가루":

우리는 항아리를 준비합니다 : 씻고 살균하십시오. 그동안 캔은 살균되고 계속하겠습니다 ...
... 90 년대 중반이었습니다. 극지 역 직원 Pavel (더 이상 Pashka는 아니지만 아직 Pasha 삼촌은 아님)이 일상 업무를 수행했습니다. 즉, 그는 일했습니다. 1 년 동안 혐오스러운 극지방의 풍경조차도 분위기를 해치지 않았다. 연례 시계가 끝나고 1 주일 반 만에 보드 (비행기)가 그를 본토로 인도하기로되어있었습니다. 그리고 거기에 가족과 사과 나무가 피어있었습니다 ... 그리고이 하얀 화려 함 속에서 우리 Pavel은 기절 한 눈으로 라디오 룸에서 달려 오는 라디오 운영자를보고 그 뒤를 쫓고 있습니다. , 거의 전체 시계, 외설적 인 단어를 외치는 단일 충동으로.

내 후추, 줄기를 자르고 껍질을 벗기십시오 (엉키지 말고 씨앗을 남겨주세요). 중요 : 눈, 손, 피부 및 가정에 화상을 입지 않으려면 모든 작업을 장갑으로해야합니다!
... 요컨대, 90 년대의 정신으로 밝혀졌습니다. 한 상업 기업이 여러 극지방 관측소를 구입하거나 임대했습니다. 관측소는 기상 변화뿐 아니라 지질 탐사 (가스, 석유, 금 등)도 모니터링하기 때문입니다. ). 역무원들의 운명에 대한 결정은 가죽 재킷의 군더더기있는 소매에서 간단했습니다. 회사가 유산을 시작하는 동안 역과 기상 기지에있는 모든 직원을 연장하기 위해 1 년 동안 노동 계약을 연장했습니다. 그리고 나는 우리 역이 작지 않았다고 말해야합니다. 책임 영역에는 두 개의 기상 기지가 있었고 모든 유형의 조항과 인원은 독점적으로 항공으로 배달되었습니다. 우리는 극지방 탐험가들에게 남은 자들을 물었고, 우리가 필요로하는 모든 것과 내년까지 친구에게 모든 것을 전달했습니다.

고추를 "식용"크기로 자릅니다. 나는 센티미터 비스듬한 컷이 있습니다.
... 음식은 배달되었지만 음식 배달에 관련된 사람들은 북극의 특성을 전혀 알지 못했습니다. 전체 역은 파테처럼 보이는 이상한 스튜를 놀라게 보였고, 나머지 치킨은 누가 얻었는지 궁금해했습니다. 다리가 있으면 이상한 이름의 핫도그라는 밝은 항아리에 소시지를 감히 먹지 않았습니다. 지역 언어 학자들은 개는 동물을위한 음식을 의미하는 개라고 주장하며, 원시적 인 지지자들이 "그들이 거기에 무엇을하고 있는가?"라고 주장하며 반대했습니다. 라디오 운영자는 모두 자신의 채널을 통해 모든 것을 알아 내고 기꺼이 "먹을 수있다"고 선언했습니다. 극지 탐험가들은 이상한 식단을 얻었지만 야채와 과일은 없었습니다.

각 항아리의 바닥에 꿀 1 티스푼을 넣습니다 (언덕이 있지만 광신은 없음). 우리는 어떤 꿀을 사용합니다 : 올해 또는 "대부가 준"꿀, 액체 또는 설탕에 절인 것, 석회, 메밀 또는 이름없는, 다른 종교와 모든 종파의 꿀벌에 의해 수집 된 꿀은 절대적으로 모든 꿀이 될 수 있다는 것을 깨달았습니다.
우리는 슬라이스를 항아리에 넣고 손가락으로 부드럽게 "램"합니다. 그리고 위에, 고추에, 각 병에 우리는 꿀 한 티스푼을 더 넣습니다 (위의 꿀에 대한 설명).
... 한 달 반 동안 우리는 오래된 재고를 가지고 살았고, 식품 창고에서 감사를 한 다음 또 다른 감사를했고, 그래서 그들은 4 개월 동안 늘었습니다.
우리 Pavel은 다음 극지 아침에 나왔고, 기분은 울부 짖는 것 같았습니다. 그는 1 년 반 동안 그의 가족을 보지 않았고, 한 달 전에는 마지막으로 당근 통조림을 먹었고 야채는 가까운 장래에 예상되지 않았습니다. 회사 소유주는 공감하고 상황에 빠지도록 요청했으며 도착하자마자 많은 혜택을 약속했습니다. 우리의 영웅은 모든 직원의 일상적인 의식을 지키기로 결정했습니다.-식품 창고에 가기 위해- "amozhetchenayu".

각 병에 6 % 사과 사이다 식초를 채 웁니다.
... 창고는 음식, 가정, 기술 등 구역으로 나뉘어져있는 긴 보트 하우스이고, 음식이있는 선반은 입구에 더 가깝게 위치해 있습니다. Pavel은 다시 한 번 식료품이있는 고통스럽게 익숙한 선반을보고, 이미 떠나려고하자 갑자기 보트 하우스의 입구 벽이 다른 것보다 1 미터 더 두껍다는 것을 깨달았습니다. 부드러 우면서도 강력한 신체 움직임으로 Pavel은이 미지의 얼음 미터를 탐험하고 그가 발견 한 첫 번째 것은 쓴 피클 (모피 년)입니다 ... 제품을 처음 배달 할 때부터 스테이션 바닥 (표시 및 날짜로 판단), 사람 등으로. 약. 공급 관리자가 가장 인기가없는 제품을 입구에 바로 놓았지만 북한은 대가를 치렀습니다. 처음에는 먼지를 털어 냈고 뜨거운 절인 고추와 비트 주스 (불가리아와 루마니아 산)에 절인 양파 병이 얼음에 갇혔습니다. 말할 필요도없이, 역이 살아났다 ...

겨울 동안 피망을 보존하는 가장 맛있는 방법 중 하나는 피망을 담그는 것입니다. 하나 또는 다른 구성 요소를 추가하면 공작물이 매운맛, 달콤함 또는 새콤 달콤함, 부드러움 또는 바삭함으로 나타날 수 있습니다. 이것이 오늘 우리가 할 일입니다-우리는 불가리아의 달고 매운 맛을 담을 것입니다.

겨울철 절인 고추 : 간단한 요리법

요리가 더 쉽게 준비 될수록 캔과 야채 자체로 더 다양하고 다양한 조작이 가능할수록 요리법을 완전히 포기하고 더 간단한 것을 찾을 가능성이 높아집니다. 이 옵션은 내가 가장 좋아하는 것 중 하나이며 퇴근 후 저녁에도 종종이 조리법을 요리합니다. 최소한의 시간이 걸리고 결과는 매우 매운 간식입니다. 더 날카롭게 좋아한다면 레시피의 고추를 씨앗에서 벗겨서는 안되며 더 맛있습니다. 이상적으로는 빨간 피망과 잘 익은 고추를 먹어야하지만, 기술적 인 숙성이라고하는 피망이 있다면 색이 잘 맞도록 설 익은 고추를 먹는 것이 좋습니다. 그러면 캔에 담긴 스낵의 색상이 놀랍습니다.

간단한 준비를 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다.

야채와 허브 :

• 불가리아 고추-1.5 kg;
• 채소 (고수풀, 파슬리, 녹색 바질)-1 큰 무리;
• 딜-2 개의 큰 뭉치;
• 마늘-20 개의 중간 크기 정향;
• 칠리-1 중간.

매리 네이드 :

• 물-1.5-1.8 리터;
• 소금-1.5 큰술. 결절과 함께;
• 설탕-3 큰술;
• 식초 9 %-5 큰 스푼;
• 검은 후추-5-8 개;
• 세련된 식물성 기름-75 ml.

항아리에 겨울 동안 고추를 피클하는 법

이 공란을 요리하는 것은 쉽고 간단합니다. 녹색 층은 무엇이든 될 수 있습니다-딜만 추가하거나 파슬리, 타라곤 또는 보라색 바질로 다양화할 수 있습니다.

꿀과 함께 겨울 동안 절인 불가리아어 달콤한 고추

오늘 제가 제공하고 싶은 간단한 레시피는 꿀 통조림 달콤한 고추입니다. 매리 네이드에 달콤한 성분이 추가되기 때문에 평범하지 않습니다. 그러나 이것은 간식의 맛에만 긍정적 인 영향을 미칩니다. 이 옵션은 테이블을 장식 할뿐만 아니라 저녁 식사를 훨씬 더 맛있게 만듭니다. 테이블에서 무엇을 제공해야할지 모르겠다면 겨울 준비를 풀고 다양한 보존으로 손님을 놀라게하십시오.

우리는 무엇이 필요한가:

• 1kg 달콤한 고추;
• 매리 네이드 용 물 700ml;
• 70g 식물성 기름;
• 1 큰술 소금;
• 3 개 말린 정향;
• 4 큰술 꿀;
• 식초 50g;
• 4 ~ 5 개 말린 후추 열매.

겨울철 절인 고추 요리하는 법

꿀에 절인 고추

전통적으로 많은 가족은 겨울 동안 고전적인 요리법만을 롤업합니다. 한편으로 이것은 좋고 맛있고 건강하지만 맛있지 않은 요리법이 여전히 많이 있으며 그 공백이 너무 독창적이므로 이전에 이렇게 요리하려고하지 않았던 것을 후회한다는 사실을 잊지 마십시오. 겨울 통조림의 경우 고추가 이상적이며 달콤 할뿐만 아니라 뜨겁습니다. 오늘 꿀로 절인 겨울철 고추 요리법을 고려하십시오. 애피타이저는 즉시 모든 매운 애호가를 끌어들입니다. 그러나 꿀이 사용된다는 사실 때문에 맛이 조금 부드러워지고 남성뿐만 아니라 여성도 먹을 수 있습니다. 원칙적으로 인류의 약한 절반은 매운 맛의 섬세한 간식을 선호하므로 오늘 우리는 그것을 요리 할 것입니다.

백인 테이블에는 매운 야채와 소스가 거의 없기 때문에 오늘의 요리법이 코카서스에서 왔을 가능성이 있습니다. 칠레는 빨간색과 초록색으로 판매되며 두 가지 유형을 공백으로 사용하거나 하나만 사용할 수 있습니다. 오늘 우리는 빨강과 녹색 칠리를 모두 샀으므로 보존 된 캔은 우아하고 매력적입니다. 조달을 위해 우리 외에도 설탕과 9 % 식초와 같은 표준 제품 세트가 필요합니다.

식료품 목록:

• 500g 핫 칠리 페퍼;
• 설탕 100g;
• 200-250g 9 % 식초;
• 2 큰술 꿀.

겨울 동안 꿀로 고추를 만드는 법

매리 네이드에서 겨울철 고추

이것은 뜨거운 애피타이저 일뿐 만 아니라 반찬이나 고기 요리에 큰 도움이됩니다. 케밥을 튀기는 것을 좋아한다면이 반주 없이는 할 수 없습니다. 불에서 나온 뜨거운 고기와 고추는 요리 예술의 걸작이므로 겨울에는 조리법을 사용하고 칠리를 담그십시오. 절인 것 외에도 소금에 절이고 삶고 심지어 튀겨집니다. 어떤 요리 방법을 선택할지는 당신에게 달려 있으며, 오늘 우리는 겨울 내내 고추를 보관하기 위해 항아리에 고추를 요리하는 데 도움이되는 간단한 요리법을 당신에게 보여줍니다. 때때로, 당신은 항상 짭짤한 간식의 코르크를 풀고 테이블을 차리고 친구를 초대 할 수 있습니다. 조리법에는 어떤 고추라도 사용할 수 있으며, 다른 색상도 있습니다 : 빨간색과 녹색, 둘 다 좋으며 블랭크에 함께 사용하면 식욕을 자극하는 밝은 색상 조합이 얻어집니다. 많은 사람들이 겨울 동안 오이와 토마토를 굴리는 데 익숙합니다. 경계를 허물고 부엌에서 조금 실험하고 우리를 즐겁게 해줄 결과를 얻습니다. 매콤하고 매운 요리를 아무것도 좋아하지 않는다면 오늘의 요리법에 주목하십시오.

레시피 재료 :

• 200g 고추;
• 파슬리 또는 셀러리 몇 가지;
• 3-5 개 말린 후추 열매;
• 1.5 큰술 9 % 식초;
• 1 작은 술 식물성 기름;
• 0.5 작은 술 소금;
• 1 개의 딜 우산;
• 마늘 1 쪽;
• 물 200g.

고추 통조림

이러한 밝은 보존은 테이블을 다양 화하고 모든 잔치를 보완 할뿐만 아니라 밝은 외관으로 장식합니다.

수제 준비를 통해 모든 가족의 일반적인 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 통조림 매운 요리는 특히 이러한 목적에 좋습니다. 우리 기사에서 읽은 꿀로 겨울 동안 고추를 요리하는 방법!

성분 :

• 고추 3kg;
• 설탕에 절인 꿀;
• 식초 (한 잔에 꿀 2 큰술이 있습니다).

예비

1. 찬물에 야채를 헹구십시오.
2. 꼬리를 자르지 않고 깨끗한 유리 병에 넣으십시오.
3. 다음 계산으로 매리 네이드를 만드십시오. 식초 9 %에 꿀 2 큰술을 넣으십시오.
4. 항아리의 충만 함과 원하는 단맛에 따라 꿀 붓는 양을 조절할 수 있습니다.

이러한 보존은 뚜껑을 닫지 않아도 보관할 수 있습니다. 채소의 쓴맛과 꿀의 항균성은 천연 방부제 역할을합니다. 절인 제품을 냉장고에 보관하는 것이 좋으며 겨울에는 지하실이나 지하실이 매우 적합합니다. 조리법은 매우 간단하지만 통조림 제품에는 훌륭한 향과 맛이 있습니다.

중요한 설명! 이 야채를 사용한 다른 요리와 마찬가지로 꿀 매리 네이드의 쓴 고추는 고무 장갑으로 만 요리됩니다.

"다색 절임"

성분 :

• 붉은 쓴 껍질을 벗긴 (또는 전체) 고추-5 kg;
• 식초 9 % 650ml + 물 350ml (또는 식초 6 % 1 리터);
• 식물성 기름 360 ml;
• 꿀 250g;
• 20g의 소금;
• 향신료 (달콤한 완두콩, 정향, 계피 가루, 베이 리프);
• 껍질을 벗긴 마늘 2 머리.

예비

1. 통조림 제품이 아름답고 밝게 보이도록 미래의 절인 고추를 빨간색 또는 주황색으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
2. 원재료를 헹구고 2 ~ 4 등분 한 후 끓는 물에 붓거나 특제 매리 네이드에 5 분 정도 담가두면 끓는 물로 완전히 낮출 수 있지만이 경우 데치는 데 15 분 정도 걸립니다.
3. 매리 네이드는 소금, 식초, 기름, 꿀벌 제품 및 모든 향신료로 만들어집니다.
4. 모든 것을 섞은 후 끓여서 5 분 동안 후추를 담근 다음 슬롯 형 스푼으로 꺼냅니다.
5. 은행은 이미 준비되어 있고 깨끗해야합니다.
6. 바닥에 2 ~ 3 쪽의 마늘 (잘리지 않음)을 놓습니다.
7. 다음으로, 야채를 항아리에 단단히 담그고 끓는 채우기로 부어 말아 올립니다.
8. 이 조리법은 겨울 내내 완벽하게 보관되지만 통조림이 없을 수도 있습니다.

소량으로 통조림을 만들어 레시피의 효과를 확인할 수 있습니다. 여주인의 리뷰에 따르면 꿀이 든 고추 통조림은 겨울철에 소비하기에 가장 맛있는 요리 중 하나입니다.

"설탕과 꿀을 넣은 고추"

성분 :

• 자르지 않거나 반으로 자르지 않은 다른 색상의 고추 (용기 수 기준);
• 식초 9 %;
• 설탕.

이 조리법은 한 스푼의 설탕과 꿀이 식초 한잔에 취해 졌다고 가정합니다. 따라서 절인 제품은 캔 수에 따라 준비된 충전물로 채워야합니다.

예비

1. 항아리를 소독하고 야채를 깔끔하게 배치하면 곱슬 곱슬하게 할 수 있습니다.
2. 매리 네이드를 맨 위에 붓습니다.
3. 플라스틱 뚜껑으로 말거나 닫습니다.
4. 서늘한 곳에 보관하십시오.

통조림 고추는 일반적으로 겨울철 리터 항아리에 준비되며 가장 편리한 용기입니다. 이 볼륨의 내용은 가장 빨리 먹습니다. 공작물을 냉장고 또는 지하실에 보관하십시오. 이 고추는 삶은 감자 또는 으깬 감자, 튀긴 고기 및 모든 종류의 곡물에 특히 좋습니다.

비디오 "양파와 함께 뜨거운 절인 고추"

항아리에 굴릴 필요가없는 비디오에서 겨울을위한 멋진 요리법을 찾으십시오.

슈퍼마켓 선반은 밝고 아름다운 다양한 야채, 과일, 심지어 딸기 병으로 가득 차 있습니다. 그러나 상점 제품은 집에서 만든 통조림과 비교할 수 없습니다. 추운 겨울 저녁에 다른 병을 열면 직접 만든 진미를 즐길 수 있습니다. 군침이 도는 블랭크를 좋아하는 사람들은이 조리법에 감사 할 것입니다. 나는 모든 매운 애호가를 기쁘게 할 겨울을 위해 꿀에 쓴 고추를 준비 할 것을 제안합니다. 꿀이 든 쓴 고추는 고기 요리와 잘 어울립니다. 강한 알코올성 음료의 애피타이저로 사용할 수 있으며 첫 번째 코스 또는 소스에 소량 첨가됩니다. 이 수의 제품에서 450g의 두 병을 얻습니다.




-쓴 고추 330g;
-검은 후추 6 개;
-달콤한 완두콩 6 개;
-월계수 잎 2 개
-물 500g;
-소금 25g;
-식초 50g;
-꿀 110g.




요리를 위해 큰 쓴 고추, 가급적이면 빨간색을 사용하십시오. 야채는 만지면 단단해야하며 손상되지 않아야합니다. 나쁜 고추를 제거하십시오. 헹구고 부분으로 자릅니다. 녹색 꼬리는 제거 할 필요가 없습니다. 작은 고추를 사용하는 경우 조각으로자를 필요가 없습니다. 매운맛을 줄이기 위해 씨앗을 제거하십시오. 화상을 피하기 위해 일회용 장갑을 착용하십시오.




뚜껑이있는 작은 병을 준비합니다. 그들은 소다로 철저히 씻고, 헹구고, 당신에게 편리한 방식으로 살균해야합니다. 다진 고추로 항아리를 채우십시오.




이제 매리 네이드 꿀 충전물을 준비하십시오. 냄비 나 냄비에 찬물을 붓는다. 소금, 꿀, 월계수 잎, 후추 및 피망을 첨가하십시오. 종기에 가져다. 꿀과 소금을 녹이기 위해 저어주는 것을 잊지 마십시오. 식초를 끓는 용액에 붓고 약동하고 불을 끕니다.




점차적으로 항아리가 깨지는 것을 방지하기 위해 뜨거운 꿀 매리 네이드를 항아리 상단까지 붓습니다. 멸균 뚜껑으로 덮으십시오.




이제 캔이 살균되었습니다. 깊은 냄비에 천 조각을 넣으십시오. 후추 항아리를 배열하십시오. 캔이 깨지는 것을 방지하려면 뜨거운 물을 가져다가 캔의 허리까지 팬에 붓습니다. 불에 보내십시오. 냄비의 물이 끓은 후 15-20 분 동안 살균하십시오.




코르크와 뒤집기, 잘 감싸십시오. 포장을하고 싶지 않다면 뚜껑이있는 병을 살균 된 뜨거운 물에 담근 다음 완전히 식힌다. 지하실이나 옷장에 보관하십시오. 밝고 맛있는 블랭크!

공손히. Svetlaya.

매운 애호가를위한 또 다른 공백-

진열대에 진열 된 신선한 야채와 과일이 드문 겨울에는 수제 준비가 식단을 다양 화하는 데 도움이됩니다. 전통적인 절인 오이와 토마토에 국한하지 마십시오. 꿀 절인 쓴 고추와 같은 기발하고 맛있는 간식으로 홈 메이드 뷔페를 채우십시오.

겨울을위한 이러한 준비는 가장 단순한 일상 요리에 절묘한 메모를 추가 할 것이며 황금빛 꿀 매리 네이드에 담긴 뜨겁고 밝은 고추 한 병이 축제 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다. 우리 기사에서 특이한 간식에 대한 간단한 요리법을 찾을 수 있습니다.

일반적으로 고추 스낵은 아마추어 요리로 알려져 있습니다. 그러나 신맛, 매운맛, 매운 맛이 얼마나 조화로 운지 이해하기 위해 모두가 적어도 한 번은 시도해야합니다. 꿀의 단맛이 야채의 예리한 맛을 돋보이게하고 부드러워지며 더욱 강렬 해집니다.

이러한 애피타이저는 전통 수프 (borsch, hodgepodge) 및 다양한 육류, 가금류 또는 생선 요리와 이상적으로 결합됩니다. 쓴 고추의 매운 향기가 식욕을 일깨우고 자연적인 쓴맛이 배를 자극합니다.

그러나 이러한 매운 요리는 위장관 질환 (위염, 궤양, 대장염 등)이있는 사람들에게는 권장되지 않는다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

겨울철 뜨거운 고추를 담그는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 수제 준비를하는 초보자라도 쉽게 준비에 대처할 수 있습니다. 그러나 기억하십시오 : 피부 자극을 피하기 위해 고무 장갑으로 고추를 요리하는 것이 좋습니다.

절인 고추와 꿀로 만든 수제 준비를 위해 신선하고 말린 야채 모두 겨울에 적합합니다. 요리가 진정으로 독특한 맛과 향을 얻기 위해서는 천연 꿀만 사용되어야합니다.

조리법에 따라 신선한 액체 석회 또는 꽃 꿀 또는 결정화 꿀이 적합합니다. 액체 꿀의 계절이 이미 지났지 만 특이한 간식으로 자신을 돌보고 싶다면 수조에 설탕에 절인 꿀을 녹여서 점성과 플라스틱 일관성을 되 찾을 것입니다.

불에 직접 가열하지 마십시오 .46도 이상의 온도에서 꿀은 대부분의 유익한 특성을 돌이킬 수 없게 잃습니다.

보존을 시작하기 전에 쓴 고추를 철저히 씻고 수건으로 말리고 씨앗에서 껍질을 벗겨야합니다.

식초와 꿀을 곁들인 매운 쓴 고추

쓴맛과 단맛이 어우러진 신랄한 스낵은 고기 요리에 이국적인 감성을 더해 다양한 요리에 도움이됩니다. 레시피는 매우 간단합니다! 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 2kg의 뜨겁고 쓴 작은 칠리 페퍼;
• 반 리터의 끓인 물;
• 반 리터의 식초;
• 과립 설탕 2 티스푼;
• 액상 천연 (린든 또는 꽃) 꿀 2 티스푼;
• 고급 식염 4 작은 술.

미리 준비한 멸균 유리 용기에 고추를 넣으십시오. 너무 꽉 조이지 말고 매리 네이드를위한 공간을 남겨 두십시오. 물에 설탕과 식초를 넣고 매리 네이드를 적당한 열로 끓입니다.

끓는 매리 네이드와 함께 항아리에 칠리 페퍼를 붓고 즉시 말아 올리십시오. 매운 전채가 준비되었습니다! 소금은 겨울 내내 냉장고 또는 지하실에 보관할 수 있습니다.

차가운 꿀 식초 매리 네이드에 여러 가지 빛깔의 고추

꿀로 고추를 통조림으로 만드는 또 다른 복잡하지 않은 조리법은 그 장점은 간단하고 준비 속도입니다.

절인 색 고추의 경우 다음이 필요합니다.

• 3kg의 다색 쓴 고추;
• 설탕에 절인 꿀;
• 식초.

줄기와 씨앗에서 씻고, 말리고, 껍질을 벗기고, 쓴 다색의 후추를 유리 병에 담아 너무 세게하지 마십시오.

그러한 간식의 매리 네이드는 끓일 필요가 없습니다. 그 레시피는 가능한 한 간단합니다. 식초 한 잔 (200ml)에 두꺼운 꿀 2 큰술을 넣고 완전히 저어 매리 네이드가 후추를 완전히 덮도록 공백을 채우십시오.

이러한 보존에는 살균이 필요하지 않습니다. 식초에 포함 된 산과 후추의 자연적인 쓴맛은 박테리아의 번식을 방지하는 천연 방부제입니다. 겨울 내내 냉장고뿐만 아니라 지하실 및 시원한 식료품 저장실에도 공백을 보관할 수 있습니다.

꿀 오일 매리 네이드에 쓴 고추

겨울 동안 꿀 기름 매리 네이드에 쓴 고추의 요리법 :

• 3kg의 뜨거운 쓴 고추 (빨간색 또는 주황색);
• 해바라기 기름 1/2 l;
• 1/2 l의 식초;
• 0.4kg의 천연 꿀;
• 2 테이블. 미세 소금 큰 스푼;
• 검은 후추;
• 베이 리프.

증기로 멸균 된 유리 병의 바닥에 월계수 잎을 여러 개 넣고 4 ~ 5 개의 검은 후추를 넣습니다. 쓴 고추는 깨끗이 씻어서 말리고 씨를 떼어내어 세 부분으로 썰어 마치 인형처럼 꽂아줍니다.

깊은 그릇에 기름, 꿀, 식초 및 소금을 섞고 매리 네이드를 적당한 열로 끓여서 후추를 부으십시오. 표준 보존 : 10 분 동안 살균하고 병을 말아 올리십시오. 통조림 고추는 겨울 내내 냉장고 또는 시원한 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

팁 : 고추에 작은 체리 토마토를 추가하면 매리 네이드에 풍미와 풍미가 더해지면서 \u200b\u200b맛있고 톡 쏘는 풍미가 더해집니다.

꿀과 계피를 곁들인 향긋한 매리 네이드에 쓴 고추

정교한 애호가를위한 레시피 : 향과 향신료의 조화가 절인 고추를 정말 맛있게 만듭니다. 절인 고추를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 씨앗에서 껍질을 벗긴 5kg의 뜨거운 쓴 고추;
• 6 % 식초 1 리터 (또는 9 %와 혼합 된 물 350ml);
• 천연 (린든 또는 꽃) 꿀 250g;
• 350ml의 식물성 기름 (정제 해바라기 기름이 가장 좋습니다);
• 껍질을 벗기고 정향으로 나눈 마늘 2 머리;
• 식염 20g;
• 지상 계피;
• 정향 씨앗;
• 베이 리프;
• 피망.

후추는 씨앗으로 청소되어 3-4 부분으로 자릅니다. 나머지 재료에서 매리 네이드를 요리하고 섞어서 끓여야합니다. 후추는 매리 네이드에서 5 분 동안 데친 다음 항아리에 넣고 공작물에 끓는 소금물을 부어 넣습니다.