집 / 디저트/ 슬로우 쿠커에서 호박 캐비아를 요리하는 법. 느린 밥솥에 호박 캐비어, 맛있는 호박 캐비아 요리법. 당근과 겨자를 곁들인 겨울용 슬로우 쿠커의 호박 캐비아

슬로우 쿠커에서 호박 캐비아를 요리하는 법. 느린 밥솥에 호박 캐비어, 맛있는 호박 캐비아 요리법. 당근과 겨자를 곁들인 겨울용 슬로우 쿠커의 호박 캐비아

여름날의 많은 정원사들은 야채의 풍부한 수확을 기쁘게 자랑할 수 있습니다. 호박은 그 중 선두 자리를 정당하게 차지합니다. 따라서이 멋진 야채를 요리하기위한 가장 맛있는 요리법은 셀 수 없습니다. 오늘 우리는 Redmond 멀티 쿠커를 사용하여 호박 캐비아를 요리하려고합니다. 이것은 우리의 맛있는 음식에 더 유용한 미량 원소를 보존하는 데 도움이 될 것입니다.

완제품 1리터의 재료:

어린 호박 - 1kg;
양파 - 150g;
당근 - 300g (젊은 뿌리 작물);
식물성 기름 (해바라기는 완벽) - 50 ml;
마늘 - 4 치아;
소금 (거친 것만 사용) - 1 큰술. 엘.;
설탕 - 2/3 큰술. 엘.;
식초 9 % - 1 큰술. 엘.

요리

레시피에 필요한 야채가 눈앞에 있습니다. 호박을 철저히 씻고 꼬리를 자릅니다. 야채의 씨앗이 이미 가시적이라면 일반 숟가락을 사용하여 청소하고 맨 위 층도 제거하는 것이 좋습니다. 우리는 당근을 청소하고 껍질에서 양파와 마늘 정향을 제거합니다. 흐르는 물에 모든 야채를 잘 헹굽니다. 껍질을 벗긴 양파를 찬물에 담그십시오.

우리는 양파를 반 고리로 자르고 큰 그릇에 보냅니다.

당근을 강판의 큰 조각으로 갈아서 양파에 넣으십시오.

다진 야채를 모두 섞어 멀티팬 바닥에 깔아주세요. 언론을 통해 마늘 정향을 짜내고 기름을 부으십시오. 다시 섞는다.

이제 야채를 조금 볶을 필요가 있습니다. "튀김"모드에서 멀티 쿠커를 시작합시다. 자동으로 패널은 18분의 시간을 표시합니다. 그것은 우리에게 완벽하게 맞습니다.

호박을 입방체로 자릅니다.

현재 프로그램의 끝을 알리는 장치의 최종 신호가 울리는 즉시 그릇의 내용물에 다진 호박을 넣으십시오.

새로운 "스튜" 프로그램을 시작하고 야채를 45분 동안 스튜합시다. 주기 동안(약 10-15분마다) 저어주는 것을 잊지 마십시오.

그런 다음 준비된 야채를 믹서기로 옮깁니다.

60초 동안 장치를 켭니다. 이 시간 동안 그릇의 내용물은 균질한 호박 퓌레로 변합니다.

멀티포트에 넣어줍시다. 소금. 설탕을 붓고 식초를 넣으십시오. 섞자.

다시 우리는 "소화" 모드를 사용할 것입니다. 뚜껑을 연 상태로 장치를 20분 동안 실행합니다. 젓지 않으셔도 됩니다.

기성품 호박 캐비아는 조심스럽게 멸균 된 항아리에 담겨 있습니다. 뚜껑을 완전히 닫습니다. 유리용기는 미리 15분간 끓여서 준비했습니다.

겨울을위한 느린 밥솥에 그런 호박 캐비아가 빨리 준비됩니다. 이것은 토마토가없는 간단하지만 매우 맛있는 요리법입니다.

겨울을위한 토마토 페이스트와 함께 느린 밥솥에 호박 캐비어

대부분의 요리법은 요리에 토마토나 토마토 페이스트를 사용합니다. 우리 가족은 토마토 페이스트를 곁들인 호박 캐비어를 정말 좋아합니다. 그것은 즐거운 황금색, 달콤하고 신맛이 있습니다. 우리는 일반적으로 호박을 많이 가지고 있으므로 집에서 매우 사랑하는이 요리에 대해 여러 가지 다른 옵션을 요리 할 수 있습니다. 저도 부담없이 먹습니다(칼로리가 적습니다).

토마토 페이스트로 캐비어를 준비하기 위해 간단한 레시피를 사용합니다. 저는 애호박 1킬로그램 조금 넘게, 중간 크기 양파 2개를 고기 분쇄기에 넣고 통마늘 1쪽을 짜서 멀티팬에 넣습니다. 정제해바라기유 30g을 바닥에 미리 채웁니다(맛이 헷갈리시지 않으시면 비정제하셔도 됩니다). 이 모든 것이 소금입니다 (불완전한 큰 스푼이 필요합니다). 나는 "담금질"모드를 50 분 동안 설정했습니다.

신호가 울리면 토마토 페이스트 40g, 1 tsp를 넣습니다. 설탕을 넣고 "스튜" 모드를 다시 시작하십시오. 그러나 지금은 30분 동안입니다.

담금질이 끝나기 7 분 전 어딘가에 1 tsp를 넣었습니다. 식초, 다진 마늘 1쪽 더. 신호가 울릴 때. 나는 찐 항아리에 뜨거운 캐비아를 놓습니다.

마요네즈를 곁들인 캐비어

이전 레시피에는 마요네즈가 없었습니다. 그러나 토마토 페이스트와 마요네즈로 호박 캐비아를 요리하는 것도 쉽지만 매우 맛있습니다. 그를 위해 우리는 이전 레시피와 동일한 제품과 동일한 양으로 100g의 마요네즈만 추가합니다.

여기서 먼저 필요한 양의 양파, 토마토 페이스트 및 향신료로 소스를 준비해야 합니다. 이를 위해 모든 제품을 멀티 쿠커에 넣고 15분 동안 "담금질" 프로세스를 설정합니다.

우리는 호박을 고기 분쇄기에 통과시키고 마요네즈 100g을 넣습니다. 그런 다음 소스를 꺼내고 호박과 마요네즈 덩어리를 멀티 팬에 넣습니다. 우리는 1 시간 20 분 동안 "소화"모드를 설정했습니다. 15분마다 멀티 포트의 내용물을 저어주는 것을 잊지 마십시오.

그런 다음 덩어리를 소스와 섞어 40 분 더 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 롤업.

겨울을위한 상점으로 천천히 밥솥에 호박 캐비어

캐비아가 일반 상점과 같도록 하기 위해 다음과 같이 합니다. 1kg의 호박을 반 고리로 자르고 1개의 강판 중간 당근과 1개의 중간 양파(반 고리)를 추가합니다. 우리는이 모든 것을 해바라기 (정제) 기름 50g이 든 멀티 팬에 넣고 "튀김"모드를 설정합니다.

야채가 황금빛 갈색이 되면 꺼내어 부드러워질 때까지 믹서기에 통과시킵니다. 이제 우리는 느린 밥솥으로 다시 돌아가 으깬 감자를 넣고 40 분 동안 끓입니다.

마지막 신호 후 설탕 10g, 토마토 페이스트 100g, 식염 5g, 검은색과 올스파이스 1g을 추가합니다. 우리는 모든 것을 잘 섞고 "담금질"모드를 20분 더 프로그래밍합니다.

최종 신호 후, 우리는 준비된 항아리에 캐비아를 놓고 감습니다.

겨울을위한 피망과 함께 느린 밥솥에 호박 캐비어

겨울용 압력솥에서 아주 맛있는 호박 캐비아는 피망으로 얻습니다. 이 캐비아는 당신의 손가락을 핥고 있습니다. 그리고 그 준비는 가장 간단합니다. 우리는 이렇게합니다 : 우리는 1kg의 준비된 호박, 3 개의 중간 당근, 3 개의 큰 달콤한 고추 (다육 품종을 섭취하는 것이 좋습니다) 및 1 개의 중간 양파를 섭취합니다. 모든 제품은 씻어서 청소하고 큰 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과합니다.

결과적으로 잘 섞인 덩어리에 소금 (1 큰술), 토마토 페이스트 (2 큰술) 및 정제 된 해바라기 기름 (6 큰술)을 넣으십시오. 다시, 모든 것을 잘 섞어 멀티 팬에 넣으십시오.

우리는 50 분 동안 "소화"모드를 설정했습니다. 신호 후 캐비아를 멸균 항아리에 넣고 뚜껑으로 덮고 스튜 냄비에서 10분 동안 멸균합니다.
그런 다음 우리는 말아서 포장하고 하루가 지나면 식료품 저장실에 숨길 수 있습니다.

저희 방법으로 준비한 애호박 캐비어는 바로 먹을 수도 있고 겨울에 보관할 수도 있습니다. 다음 수확까지 어둡고 서늘한 방에 잘 보관됩니다.

야채를 끓일 때 조심하십시오. 멀티 쿠커는 화상을 입을 수 있습니다.
캐비어 준비에는 항상 식물성 기름이 사용됩니다. 저는 해바라기를 더 좋아해서 정제하고 정제하지 않은 것이 뒷맛이 나지만 맛도 좋습니다. 해바라기를 좋아하지 않는 사람들은 올리브 오일에 캐비아를 요리해야합니다.
구운 야채는 캐비어를 더 풍부한 갈색으로 만듭니다.
캐비어가 더 풍부한 스쿼시 맛을 내기 위해서는 껍질이 단단한 과일을 섭취하십시오. 그러나 껍질을 벗기고 씨앗을 선택하십시오 (숟가락으로 쉽게 할 수 있음).
스튜를 하는 동안 야채는 약 10-15분마다 저어주어야 합니다.
반드시 돌돌 말아 담요나 수건으로 따뜻하게 감싸주세요. 이것은 캐비아에 더 풍부한 맛을 줄 것이고 추가적인 처리 수단이 될 것입니다.
슬로우 쿠커로 조리한 캐비어는 우리 몸에 유용한 마그네슘, 인, 철분을 훨씬 더 많이 보유하고 있습니다.

슬로우 쿠커에서 애호박 캐비어를 만드는 아주 간단한 레시피를 제공합니다!

캐비어가 스쿼시라면 대부분 호박으로 구성되어야 합니다. 이것은 논리적입니다. 하지만 애호박만 있으면 심심하니 다른 야채와 함께 희석해보자. 달콤한 고추, 마늘, 양파, 신선한 토마토 - 이 범위가 맞을 것입니다.

젊고 부드러운 호박을 구입했다면 껍질을 벗길 필요가 없으며 작은 입방체로 자릅니다. 그러나 물론 양파와 마늘은 껍질을 벗기십시오. 우리는 또한 양파를 작은 입방체로 자르고 씨앗을 제거한 후 달콤한 고추도 자릅니다.

토마토로 더 쉽게 해 봅시다. 네 부분으로 자르고 갈아서 피부는 우리 손에 남아 있고 다진 펄프는 그릇에 있습니다. 즉시 토마토에 마늘을 갈아서 맛있고 향기로운 소스를 얻습니다.

우리는 미래의 스쿼시 캐비어를 "수집"합니다. 먼저 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 부은 다음 식초, 와인, 물론 설탕과 소금을 붓고 강판 토마토 마늘 소스를 부으십시오. 우리는 설탕과 소금이 녹을 수 있도록 모든 것을 섞고 다진 야채를 소스에 모두 넣습니다.

보시다시피, 우리는 미리 아무것도 튀기지 않기 때문에 캐비어도 많은 멀티 쿠커 요리와 마찬가지로 매우 건강하고 건강합니다.

우리는 야채를 소스와 섞고 원하는 경우 "불 같은"음식을 좋아한다면 뜨거운 고추 꼬투리를 추가합니다. 모든 것.

뚜껑을 닫고 "스튜" 프로그램을 1시간 30분 동안 실행하고 호박 캐비어를 슬로우 쿠커에서 제대로 끓이면 야채가 부드럽고 매우 부드러워 지지만 동시에 녹지 않습니다. 죽이지만 여전히 모양을 유지합니다. 1시간 30분 후에 멸균된 병에 야채 캐비아를 펼쳐서 식히거나 슬로우 쿠커에 넣어 식혀 먹으면 됩니다.

신선한 애호박 캐비어를 빵 한 조각에 얹은 섬세하고 가벼운 요리입니다. 천연 비타민의 보물과 저칼로리 함량으로 잊을 수 없는 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 슬로우 쿠커의 스쿼시 캐비아 - 요리 과정이 훨씬 간단하므로 스토브에서 요리하는 것보다 빠릅니다. 캐비아는 밝은 색으로 구운 야채의 섬세한 향이 납니다.

고전적인 조리법에 따른 겨울용 슬로우 쿠커의 호박 캐비아는 초보자에게도 적용됩니다. 그것은 손님처럼 요리됩니다 - 조리법은 소비에트 시대에 인기가있었습니다.

구성 요소:

호박 - 5;
큰 당근 - 3;
전구 1;
토마토 페이스트 2 테이블. 숟가락;
레몬 주스 농축액;
소금;
입자가 굵은 설탕;
명예;
후추;
해바라기 기름 - 100ml.

요리.

야채를 깨끗이 씻습니다.

냄비에 양파와 함께 당근을 볶고 슬로우 쿠커로 옮깁니다.

호박을 작은 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 여기에 파스타, 소금, 알갱이 설탕, 조미료를 넣고 기름을 붓습니다.

물은 필요하지 않으며 야채는 많은 주스를 제공합니다. 베이킹 프로그램을 활성화하고 한 시간 동안 요리를 계속하십시오.

요리하는 동안 가끔 저어줍니다.

요리 5분 전에 야채가 담긴 그릇에 레몬 농축액 2큰술을 넣으십시오. 숟가락. 이렇게 하면 제품을 최대 8개월까지 보관할 수 있습니다.

전원을 끈 후 멀티쿠커 뚜껑을 열어 두세요. 고기 분쇄기를 통해 갈기 (베이 리프 제거).

항아리를 10분 동안 증기 멸균합니다. 호박 캐비아를 항아리에 넣고 20분 동안 계속 살균하십시오.

메모에. 파스타는 제철에 신선한 토마토로 대체되며 두꺼운 케첩을 사용할 수 있습니다.

준비의 일반 원칙

호박 간식을 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 접시는 마요네즈, 토마토 페이스트 또는 신선한 토마토, 가지, 매운 향신료로 보충 될 수 있습니다 ...

그러나 요리 시스템은 거의 동일합니다. 야채는 튀기고, 갈고, 밀도를 위해 증발됩니다.

어린 호박은 완전히 사용할 수 있으며 양쪽 끝만 잘라냅니다. 익거나 너무 익은 야채는 껍질을 벗기고 단단한 씨를 제거하세요.

주요 성분

주요 구성 요소는 다음과 같습니다.

토마토 페이스트;
양파 전구;
당근;
달콤하거나 매운 고추;
해바라기 유.

다양한 향신료 외에도 가지, 버섯 또는 시리얼을 캐비아에 추가할 수 있습니다. 이것은 안주인과 미식가의 요청에 의해서만 이루어집니다. 슬로우 쿠커의 야채는 조림입니다. 일부 제품은 추가로 튀길 수 있지만 호박은 아닙니다. 너무 육즙이 많습니다.

고기 분쇄기를 통해 겨울 동안 느린 밥솥에 호박 캐비어

쉽고 간단한 옵션이지만 주목할만한 가치가 있습니다. 레시피는 오랜 시간 테스트를 거쳤으며 긍정적인 측면에서만 권장됩니다. 시도해 볼 가치가 있습니다!

캐비아용 제품: 호박 8kg; 양파 1kg; 당근 1kg; 토마토 1kg; 해바라기 기름 250ml; 토마토 페이스트 250ml; 소금.

야채를 헹구고 껍질(씨앗)을 제거합니다.

호박, 토마토, 당근 - 모든 것을 중간 입방체 또는 직사각형 막대로 자릅니다. 고기 분쇄기를 통해 갈기.

양파를 자르고 식욕을 돋울 때까지 볶습니다.

넓은 볼에 야채를 넣고 잘 섞는다. 용기에 넣습니다: 기름, 토마토 페이스트, 소금.

모든 재료를 섞은 후 중불에서 끓입니다.

내용물이 끓기 시작하면 불을 줄입니다. 액체가 증발하고 접시가 밝은 주황색이 될 때까지 계속 끓입니다.

딜, 파슬리는 준비 15분 전에 보고합니다(선택 사항).

완성 된 캐비아를 스토브에서 제거하지 않고 끓는 형태로 항아리에 넣으십시오.

즉시 롤링을 시작하고 조심스럽게 캔을 거꾸로 뒤집습니다. 담요 또는 담요로 덮으십시오.

이제 캐비어를 장기 보관할 준비가 되었습니다.

메모에. 손상되거나 썩지 않는 야채만 통째로 사용하십시오.

마요네즈가 든 느린 밥솥의 조리법

마요네즈 소스를 추가하여 겨울용 블랭크를 준비하는 것은 일반 호박 캐비어와 동일한 패턴을 따릅니다. 유일한 차이점은 토마토 페이스트와 함께 마요네즈가 내용물과 함께 그릇에 추가되고 (페이스트와 같은 양으로) 모든 것이 완전히 혼합된다는 것입니다. 잠시 후 제품을 항아리에 넣고 말아 올립니다.

토마토와 함께 슬로우 쿠커에서

토마토가 든 호박 캐비아에 대한 모든 제품을 미리 준비하십시오. 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 씨 부분을 제거한다.
호박 1kg, 피망 3개, 당근 2개, 양파 2개 - 작은 입방체로 자릅니다.
멀티쿠커 필 3 테이블. 해바라기 기름 숟가락, 다진 제품, 혼합.
소금, 간 후추, 마른 딜로 간을 합니다. 혼합.
멀티 쿠커 "소화"에서 기능을 60분 동안 활성화하십시오.
2 개의 토마토는 입방체로 자르고 마늘 6 쪽을 자릅니다.
1시간 후 슬로우쿠커에 야채를 3테이블 추가합니다. 토마토 페이스트, 토마토, 마늘 정향 숟가락. 부드럽게 섞는다.
모드("필라프 요리" 또는 "밥")를 60분으로 설정합니다.
식으면 믹서기로 갈아줍니다.

토마토와 함께 느린 밥솥에서 겨울 동안 맛있는 수제 호박 캐비어가 준비되었습니다!

가지와 함께 슬로우 쿠커에서

가지 - 호박 캐비아는 다음으로 구성됩니다.

호박 2개;
가지 2개;
4 토마토;
3 피망;
전구 2개;
당근 2개;
마늘 3쪽;
식물성 기름, 향신료, 소금 - 맛.

호박, 가지, 당근을 깨끗이 청소하십시오-얇게 고리로 자릅니다. 양파 - 중간 고리. 불가리아 고추 - 빨대 형태의 토마토는 간단히 조각으로자를 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 야채를 넣고 미리 해바라기 기름으로 바닥을 채우십시오. 소금과 조미료를 뿌린다. 혼합.

필라프용 멀티쿠커의 기능을 설정하세요. 끝나기 5 분 전에 다진 마늘을 넣으십시오.

가지 애피타이저에 약간의 양조 기회를 준 다음 테이블에 제공하십시오.

버섯과 함께 겨울을위한 느린 밥솥에 호박 캐비아 조리법

호박으로 만든 버섯의 섬세한 본연의 맛은 누구나 느낄 수 있을 것입니다. 절대적으로 모든 버섯이 요리에 적합합니다. 구매, 숲에서 수집.

화합물:

2개의 신선한 호박;
양파 2개;
당근 2개;
버섯 200g;
1 무리의 딜;
조미료;
소금;
마늘 2쪽;
2 큰술이 자랍니다. 유화.

야채를 잘 씻고 청소하십시오. 당근을 굵은 강판에 갈아서 호박을 입방체로 고르게 자르면 충분합니다. 양파를 잘게 썬다.

기름을 부은 후 멀티 쿠커에 음식을 넣으십시오. 튀김 모드를 선택하세요.

제품이 붉게 될 때까지 볶습니다.

아직 뜨거운 야채를 넓은 볼에 옮깁니다. 부드러워질 때까지 믹서기로 갈아줍니다.

깨끗한 버섯을 입방체 또는 작은 조각으로 자릅니다.

두 번째 양파를 자르고 버섯과 결합하십시오. 튀김 기능을 활성화하십시오.

딜 그린을 철저히 헹구고 자릅니다.

버섯에 캐비아를 넣고 섞고 스튜 모드를 설정하십시오. 딜, 조미료, 소금, 다진 마늘 - 나머지 야채에 넣으십시오.

뜨거운 간식을 항아리에 조심스럽게 넣으십시오. 따뜻한 담요로 감싸십시오.

냉각 후 제품은 장기 보관 대상입니다.

멀티 쿠커에서 조각으로

공작물의 구성 요소:

중간 크기의 호박 - 4;
구근;
중간 당근 - 1.5;
토마토 페이스트 - 3 테이블. 숟가락;
설탕 - 1 티스푼;
해바라기 기름 - 2 테이블. 숟가락;
맛: 빨강, 후추, 소금.

헹구고 껍질을 벗기고 씨 부분을 제거하고 조각으로 자릅니다. 당근 - 원, 양파 - 반 고리.

슬로우 쿠커에 모든 재료를 넣으십시오. 야채에 주스를 줄 수 있도록 소금을 뿌리고 1/3 시간 동안 만지지 마십시오. 그런 다음 기름을 붓고 파스타, 과립 설탕을 넣으십시오. 120분 동안 소화 기능을 활성화하십시오. 단단히 덮으십시오.

20분마다 철저히 저어줍니다.

준비된 야채에 후추를 넣으십시오. 소금과 과립 설탕 (충분하지 않은 경우).

예를 들어 믹서기가있는 별도의 용기에 야채를 식히거나 자르거나 고기 분쇄기를 통해 여러 번 갈아서는 안됩니다.

야채 퓌레를 그릇에 넣고 같은 모드로 몇 분 동안 두십시오.

냄비에 뚜껑을 물과 함께 넣고 2-3분 동안 끓입니다. 차례로 각 병에 60ml의 물을 붓고 전자 레인지에 넣으십시오. 시간을 3분으로 설정하고 최대 전력으로 설정합니다. 물은 항아리에서 증발해야 합니다.

항아리를 꺼내고 향긋한 캐비어를 채우고 뚜껑을 닫고 돌돌 말아주세요.

수제 호박 캐비아는 겨울과 요일에 기뻐할 것입니다.

다른 멀티 쿠커에서 공작물 준비의 차이점

가전 제품의 세계 시장에는 거대한 범위의 주방 가전 제품이 제공됩니다. 가장 섬세한 스낵은 다양한 오븐 모델에서 만들어집니다. Redmond, Panasonic, Polaris 또는 Mulineks 멀티 쿠커의 호박 캐비아 - 공작물 준비에는 차이가 없습니다.
가장 인기있는 브랜드는 Redmond와 Polaris입니다. 두 가지 유형의 멀티 쿠커에는 스쿼시 캐비아를 준비하는 동안 사용되는 튀김 및 스튜 기능이 있습니다. 일부 주부들은 스튜 모드보다 수프 프로그램을 선호합니다.

향긋하고 독창적 인 스낵은 멀티 쿠커 및 제조업체의 모델에 관계없이 맛있는 것으로 판명되었습니다. 훌륭한 전채 맛은 주요 재료와 조미료에 따라 달라지며 일관성(으깬 것 또는 덩어리로 된 것)으로 인해 샌드위치에 다소 적합합니다.

오늘 요리한 슬로우쿠커에 든 애호박 캐비어는 겨울철에 보관할 수도 있고 매일 간식으로 준비할 수도 있습니다.

이 페이지에는 슬로우 쿠커에 애호박 캐비아 레시피만 포함되어 있습니다. 이음새를 만드는 방법, 항아리를 소독하는 방법은 여기에서 설명하지 않았습니다. 제품 자체를 준비하는 과정일 뿐입니다.

스쿼시 캐비어를 끝까지 통조림에 관심이 있으시면 가십시오.

준비 시간: 40분
조리시간: 1시간 35분
즉석식량: 2500ml

호박에서 캐비아를 제조할 때 브랜드 502 멀티쿠커를 사용했습니다.

재료

성숙한 호박 2kg
양파 300g
당근 300g
불가리안 페퍼 300g
토마토 300g
케첩 (토마토 페이스트) 3 큰술.
식물성 기름 12 큰술.
소금 1큰술

요리

큰 사진 작은 사진

당근은 거친 강판에 씻어서 껍질을 벗기고 강판에 갈아야합니다. 결과적으로 호박 캐비아는 균일 한 일관성을 가지며 강판 당근은 식물성 기름을 더 잘 흡수하고 더 빨리 튀기므로 큐브 또는 조각으로 자르지 않습니다.

양파를 껍질을 벗기고 찬물에 헹구고 반 고리 또는 더 작은 크기로 자릅니다. 양파의 크기에 따라 튀기는 시간만 달라집니다.

피망은 흐르는 물에 씻어 씨를 제거하고 양파와 같은 두께로 가늘게 썬다.

토마토는 껍질을 벗기고 스토킹한 다음 큰 입방체로 잘라야 합니다. 토마토가 익으면 데치지 않아도 문제 없이 피부가 벗겨지고, 볶으면 토마토가 거의 즉시 주스가 나옵니다.

호박 캐비아의 경우 성숙한 씨앗이 있는 익은 대형 호박을 사용하는 것이 일반적입니다. 튀김을 준비하려면 호박을 세로로 반으로 자르고 숟가락으로 씨앗을 청소하고 껍질을 벗겨야합니다.이를 위해 야채 필러를 사용하여 피부를 얇은 층으로 빠르고 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다 .

준비된 호박을 거의 같은 크기의 작은 막대기로 자릅니다. 가장 얇은 조각이 아닌 모든 조각의 투명도로 호박의 준비 상태를 결정할 것이기 때문입니다.

튀긴 당근을 큰 샐러드 그릇에 넣고 약간의 식물성 기름을 넣고 같은 모드로 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 5분 정도 볶습니다.

야채 튀김을 시작합시다. 애호박 캐비아의 올바른 맛을 위해서는 모든 야채를 따로 튀겨야 합니다. 그렇지 않으면 캐비어가 아닌 스튜를 맛볼 수 있습니다.

멀티 쿠커 그릇에 3 큰술을 붓습니다. 식물성 기름, "튀김"모드를 켜고 기름이 따뜻해지면 강판 당근을 붓습니다. 가끔씩 저어주면서 당근을 10분 동안 볶습니다.

당근에 튀긴 양파를 넣고 기름을 두르고 피망을 볶다가 가끔 5~7분간 저어준다.

후추를 제거하고 기름을 두르고 다진 토마토를 튀기면 즉시 주스가 방출되므로 가끔 저어주면서 7-10분 동안 걸쭉해질 때까지 볶습니다.

따라서 양파, 당근, 고추 및 토마토를 별도로 튀긴 덕분에 호박 캐비아의 맛이 매우 다각적입니다.

호박에 미리 튀긴 야채, 케첩, 소금을 넣고 섞고 15분 동안 "스튜" 모드를 설정합니다.

멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓고 "튀김"모드에서 잘게 잘린 호박을 닫힌 뚜껑 아래에서 가끔 저어 볶습니다. 호박은 주스를 매우 빨리주고 스튜를 시작합니다.

모든 조각이 반투명해질 때까지 약 20분 동안 계속 튀깁니다.

멀티 쿠커의 스튜는 부드러운 모드에서 이루어지고 액체가 거의 증발하지 않기 때문에 "찜"모드를 20 분 동안 설정하고 멀티 쿠커 뚜껑을 열어 둡니다.

애호박 캐비아를 갈기 위해 이머전 블렌더를 사용했습니다. 이 블렌더는 수프, 소스 및 기타 요리를 부드러워질 때까지 잘 갈 수 있습니다.

블렌더로 분쇄 한 후 약 5 분 동안 "찜"모드에서 캐비아를 다시 끓여야하며 그 후에는 겨울 동안 스쿼시 캐비아를 보존하거나 유리 병에 냉장고에 보관할 수 있습니다.

이 기사에서는 슬로우 쿠커에서 호박 캐비아 요리법을 배웁니다. 캐비어가 부드러워지고 확실히 좋아할 수 있도록 권장 사항도 제공됩니다.

슬로우 쿠커에서 호박 캐비아 요리를 위한 팁:

호박의 크기는 중요하지 않습니다. 모든 씨앗을 제거하는 것이 중요합니다. 호박의 씨앗이 캐비아에 들어가면 일관성이 그렇게 부드럽지 않습니다. 씨앗에서 나온 단단한 입자는 이 접시를 장식하지 않습니다.
스튜 후에 월계수 잎과 다른 큰 향신료를 접시에서 제거하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 스쿼시 캐비어의 맛이 떨어질 수 있습니다.
토마토 페이스트는 신선한 토마토로 대체할 수 있습니다. 그러나 접시에 추가하기 전에 과도한 액체가 증발하기 위해 최소 40분 동안 끓여야 합니다. 토마토에서 피부를 제거할 수도 있습니다. 이렇게하려면 약 30 초 동안 끓는 물에 신선한 토마토를 담가야합니다. 이러한 절차가 끝나면 토마토의 피부가 쉽고 간단하게 제거됩니다.
마늘을 애호박 캐비어에 추가하면 더 맛있는 맛을 낼 수 있습니다. 그러나 이 성분을 과용하지 않는 것이 중요합니다. 1-2조각이면 충분합니다.
채소 - 딜, 파슬리, 셀러리 및 기타 허브가 완성된 접시에 가장 잘 첨가됩니다. 스튜를 끓일 때 녹색의 색이 어두워지고 우리가 원하는만큼 접시에서 식욕을 돋우는 것처럼 보이지 않습니다.
상점에서 구입한 것과 같은 맛으로 슬로우 쿠커에 애호박 캐비어를 얻으려면 요리가 끝나기 15분 전에 팬에 튀긴 밀가루 두 큰술을 넣으십시오.

이 요리는 매우 다재다능하며 종종 빵이나 예를 들어 호박 팬케이크에 번집니다.

스튜를 끓일 때 아마추어를 위해 캐비어에 피망 몇 개를 추가할 수도 있습니다. 또한 겨울 동안 신선한 호박, 깍둑 썰기 및 기타 야채를 동결하면 스쿼시 캐비아를 준비하면 언제든지 요리 할 수 있습니다.

조리 시간: 최대 3시간

재료:

호박 4-5개;
2-3개의 큰 당근;
양파;
토마토 페이스트;
레몬 주스 농축액;
소금, 설탕, 베이 리프, 후추;
식물성 기름.

슬로우 쿠커에서 호박 캐비아를 요리하는 법

야채를 껍질을 벗기십시오. 팬에 당근과 양파를 따로 볶아주세요

로스트를 멀티 쿠커 볼에 옮깁니다.

호박은 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 모든 것을 멀티 쿠커에 넣습니다. 토마토 페이스트 2큰술, 소금, 설탕, 향신료를 추가합니다. 약 반 컵의 식물성 기름을 붓습니다. 신선한 토마토, 중간 크기 두 개를 사용하고 끓는 물에 미리 담그고 피부를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

야채가 자체 주스를 너무 많이 제공하기 때문에 물을 추가할 필요가 없습니다. 우리는 "베이킹"모드를 켭니다. 60분 동안
천천히 밥솥에서 호박 캐비아를 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

뚜껑을 계속 닫은 상태에서 "필라프" 모드에서 무인 요리를 할 수 있습니다. 액체가 남아 있지 않으면 멀티 쿠커가 자동으로 꺼집니다. 이 경우 그릇이 거의 가장자리까지 채워지면 캐비아가 최대 시간 동안 요리됩니다. 3시간까지. 그러나 "베이킹" 모드에서는 주스가 더 빨리 증발합니다.

스튜가 끝나기 5분 전에 레몬 농축액을 2큰술 정도 추가합니다. 시도해야합니다. 덕분에 슬로우 쿠커로 조리한 애호박 캐비아는 냉장고는 물론 지하실에서도 약 8개월간 보관할 수 있다.

멀티 쿠커를 끈 후 호박 캐비어를 약간 식히십시오.

중요한! 자르기 전에 월계수 잎을 제거하십시오! 블렌더를 사용할 수 있습니다

뚜껑이 있는 병을 깨끗이 씻고 수욕에서 10분 정도 살균합니다.

우리는 호박 캐비아를 항아리에 놓고 물이 냄비에 끓는 순간부터 20 분 동안 살균에 넣습니다.

우리는 뚜껑을 닫고 더 안정적으로 원하면 재봉기를 사용하여 뚜껑을 비틀 수 있습니다.

느린 밥솥에 호박 캐비어가 준비되었습니다!

맛있게 드세요!

느린 밥솥에 매운 호박 캐비어

요리 시간: 1시간 30분

매운 것을 좋아하는 분들을 위해 "Piquant"라고 불리는 다양한 향신료 세트가 포함된 슬로우 쿠커에 애호박 캐비아 레시피를 제공합니다. 물론이 옵션은 어린이를위한 것이 아니며식이 요법과 거리가 멀습니다. 사실 버터로 구운 검은 빵 한 조각이나 고기 요리의 맛을 보완해주는 소스이기도 하다. 기적의 조수에서 그러한 요리를 요리하는 것도 쉽습니다.

호박 캐비아는 집에서 만든 야채를 시장에서 저렴한 가격에 대량으로 구입할 수 있는 계절에 수확됩니다. 거의 모든 안주인이 그것을 만듭니다. 왜냐하면 그것은 심지어 오늘날에도 항상식이 요법에 포함되어있는 유치원에서 시작하여 훨씬 더 향수, 어린 시절의 음식이기 때문입니다. 캐비아는 축제 테이블과 매일 점심에 제공됩니다. 이러한 공백의 항아리는 항상 식료품 저장실이나 지하실에 있어야합니다. 물론 시중에서 파는 제품을 사는 것이 더 쉽지만 신선한 맛있는 재료로 정성을 다해 만든 수제와 비교하면 어떻습니까!

재료:

호박 - 1kg;
양파 - 500g;
당근 - 600g;
달콤한 불가리아 고추 - 150g;
토마토 페이스트 - 40-50g;
식물성 기름 - 90-100 ml;
마늘 - 30g;
설탕 - 10g의 꼬집음;
카레 가루 - 10g의 꼬집음;
고수풀 - 10g의 핀치;
육두구 - 10g의 꼬집음;
소금, 딸기 및 후추 맛.

슬로우 쿠커에서 매운 호박 캐비아를 요리하는 법

양파와 마늘을 잘게 자르고 "튀김"모드에서 슬로우 쿠커를 켜고 정제 된 식물성 기름 두 스푼을 부어 그릇이 따뜻해질 때까지 기다렸다가 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 상당히.
토마토 페이스트에 모든 향신료와 설탕을 넣고 양파와 함께 그릇에 담고 나무 주걱이나 실리콘 주걱으로 살살 섞어 5분 이상 계속 볶습니다.
미리 씻은 껍질을 벗긴 야채를 모두 입방체로 자릅니다 : 호박, 당근, 피망.
튀김을 위해 느린 밥솥에 넣고 나머지 식물성 기름을 부으십시오. 60분 동안 모드를 "소화"로 전환합니다.
요리가 끝나면 밀폐 된 멀티 쿠커에서 식히십시오. 그런 다음 믹서기로 갈아서 제공 할 수 있습니다.
이러한 호박 캐비아는 위의 첫 번째 조리법에서 설명한 것과 같은 방식으로 겨울 동안 보존할 수 있습니다.
맛있게 드세요!

GOST에 따른 슬로우 쿠커의 호박 캐비아

요리 시간: 1시간 30분인분: 1리터

저는 이 호박 캐비어 레시피를 어머니에게서 받았고 할머니에게서도 받았습니다. 이 요리는 소비에트 연방 기간 동안 모든 가정에서 가장 인기 있는 겨울 준비 중 하나였습니다. 나는 슬로우 쿠커에서 요리법을 적용하여 과정을 크게 단순화했습니다 !!!

우리 dacha에서 호박과 호박을 재배하는 것은 오랜 전통이며 레몬으로 호박 잼을 요리하는 것도 좋아합니다. 일반적으로 캐비아에는 항상 야채가 많으며 시장의 도움에 의지 할 필요가 없습니다). 물론 캐비어를 대량으로 준비하고 중간 크기의 항아리 (600-800 ml)에 싸서 한두 끼 식사에 충분합니다.

조리법 자체 - 느린 밥솥에서 호박 캐비아를 요리하는 방법 -은 수년 동안 밀리그램으로 검증되었습니다. 이것은 대량 생산에 사용되었던 바로 그 옵션이며 많은 사람들이 자신이 좋아하는 맛을 기억하기를 원합니다 - 시도하십시오 - 직접 요리하십시오!

재료:

호박 - 바람직하게는 젊고 이미 껍질을 벗기고 껍질을 벗김 - 2kg;
토마토 페이스트 - 200g;
껍질을 벗긴 양파 - 약 90g;
당근 - 130g;
정제된 식물성 기름(해바라기 선호) - 90g;
지상 피망과 후추 - 각각 1-2g;
소금 - 15-20g;
설탕 - 20g

어린 시절과 같이 GOST에 따라 느린 밥솥에서 맛있는 호박 캐비아를 요리하는 법

우선, 우리는 야채를 준비합니다. 나는 어린 애호박을 선호하는데 씨가 거의 없고 씨가 있으면 너무 작아서 눈치채지도 못하지만 큰 애호박은 딱딱한 껍질로 잘 자란다. 또한, 젊은이의 살이 더 살이 쪘습니다.
나는 반드시 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자르고 그 부분을 씨, 큰 스푼 또는 칼로 수 놓는다. 나는 약 1cm x 1cm의 큐브로 자르고 약간 더 크게 할 수 있습니다.

껍질을 벗긴 씻은 당근은 강판에 문지르고 큰 것으로도 할 수 있습니다. 더 빠르며 양파를 입방체로 자릅니다.

나는 "튀김" reshim에 슬로우 쿠커를 태우고 기름을 붓습니다. 따뜻해지면 양파, 당근 호박을 넣습니다. 후자가 붉게 될 때까지 볶습니다. 투명합니다. 약 5 분, 아마도 조금 더 있습니다.

나는 멀티 쿠커 그릇에서 스쿼시 캐비어 준비를 접시에 넣었습니다. 아주 열심히 갈아요! 멀티볼에 다시 넣고 40분 동안 "소화" 모드를 설정합니다. 나는 뚜껑을 열어 둡니다. 캐비아를 끓이는 것이 중요합니다. 증기와 응축수가 있는 과량의 액체가 혼합물을 남겼습니다.

이 모드에서 토마토 페이스트, 후추, 소금, 설탕, 시체를 20분 더 뿌립니다.

이때 나는 보존을 위해 접시를 준비합니다-씻은 항아리를 소독합니다. 나는 뚜껑을 끓는 물에 몇 초 동안 삶고 막히기 전에 신뢰성을 위해 끓는 물에 뚜껑을 내립니다.

슬로우쿠커에 애호박 캐비어가 익으면 바로 항아리에 넣고 타자기로 코르크 마개를 합니다.

나는 그것을 뒤집어서 담요 위에 바닥에 놓고 하루 동안 식을 때까지 위에서 덮고 지하실에 놓습니다.