오븐에서 허리를 굽는 법. 오븐에있는 돼지 고기 허리-조리법. 오븐 요리법

호일에 오븐에서 구운 돼지 등심은 매우 맛있고 향긋한 요리입니다. 허리-대부분의 경우 갈비뼈와 함께 뒤에서 가져온 농장 동물 시체의 고기 부분. 갈비뼈를 제외한 돼지 등심도 껍질을 벗길 수 있습니다. 육류 품종의 허리는 기름기가 많은 돼지 나 베이컨 돼지보다 가늘습니다.

훈제 허리는 소매 네트워크에서 가장 자주 판매됩니다. 그러나이 공장에서 만든 제품이 항상 유용한 것은 아닙니다. 훈제 허리는 천연 고기처럼 보입니다. 사실, 제조업체가 육류에 다양한 발효제, 향료 및 기타 화학 물질을 첨가하여 외관을 개선하고 때로는 실제 질량을 늘리는 것이 매우 일반적입니다. 따라서 집에서 돼지 허리를 굽는 것이 훨씬 더 유용합니다.

호일에있는 오븐의 돼지 허리 : 단계별 조리법

성분 :

• 피부가없는 신선한 허리-1kg;
• 고추, 파프리카, 허브의 혼합물-50g;
• 소금-20g.

호일로 오븐에서 돼지 등심 조각을 굽는 방법

1. 돼지 고기 등심을 씻어서 말립니다.

2. 소금과 양념을 섞어 사방에 문지른다. 고기의 풍미를 높이기 위해 여러 번 구멍을 뚫을 수 있습니다. 집에 적포도주 반 잔이 있거나 돼지 등심에 뿌릴 수 있습니다. 고기를 그릇에 2 ~ 3 시간 동안 그대로 둡니다.

3. 적절한 몰드를 식품 호일로 덮습니다. 그 위에 고기를 닫을 수 있도록 가장자리를 더 오래 두십시오. 고기를 틀에 넣으십시오.

4. 호일로 허리를 덮고 오븐에 보냅니다. +180에서 켜고 60 분 동안 고기를 굽습니다.

5. 그런 다음 호일의 가장자리를 엽니 다.

6. 돼지 고기 등심은 노릇 노릇해질 때까지 오븐에 보관합니다. 보통 1/4 시간이면 충분합니다.

완성 된 수제 허리를 식히고 슬라이스로 제공하거나 샌드위치를 \u200b\u200b만들 수 있습니다.

집에서 만든 돼지 등심은 항상 포장 된 형태로 3 ~ 4 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이를 위해 깨끗한 호일이나 양피지를 사용할 수 있습니다.

오븐에서 구운 돼지 등심은 다양한 양념장을 요리에 사용하면 100 배 더 맛있어집니다. 이 다양성을 통해 많은 향신료를 결합하고 다른 비율로 결합 할 수 있습니다. 결과적으로 모든 안주인은 자신의 시그니처 요리를 만들 수 있으며 정교한 요리 마스터로 알려져 있습니다. 허리 고기는 일반적으로 작은 지방층을 가지고 있습니다. 탄산염과 함께 항상 매우 맛있고 부드럽고 부드럽기 때문에 베이킹에 가장 좋은 것으로 간주됩니다.

새끼 돼지 뒤에서 준비한 요리는 반찬과 함께 뜨겁게 먹습니다. 빵을 조각에 올려서 차가운 돼지 고기로 샌드위치를 \u200b\u200b만들 수 있습니다. 영양사는 허리를지지하며 칼로리 함량이 240kcal에 불과하기 때문에 때때로 메뉴에 포함시킬 수 있습니다. 100 gr 당. 고기. 오븐에 구운 등심 요리법을 잘 선택하십시오. 그것들을 바탕으로 조미료를 바꾸고 보충하면 자신만의 최고를 만들 수 있습니다.

호일에있는 오븐에있는 돼지 허리-전체 조각의 조리법

넓은 오븐을 사용하면 고기를 스테이크로 나누지 않고도 큰 부위를 구울 수 있습니다. 공평하게, 나는 당신의 가족이 너무 크지 않다면, 합리적인 한도 내에서 1 킬로그램 이하의 허리를 가져 가십시오. 조미료로 더 잘 포화되고 요리 과정 자체가 더 빨라집니다.

필요할 것이예요:

• 허리-500 gr.
• 해바라기 기름은 큰 숟가락입니다.
• 마늘 정향-5 개
• 마조람-티스푼.
• 백리향-5 가지.
• 후추-½ 작은 스푼.
• 맛볼 소금.

단계별 레시피 :

1. 안심을 씻고 종이 타월로 말리십시오.
2. 조각의 전체 길이를 따라 자릅니다. 골파가 들어가기에는 너무 깊게 자르지 마십시오. 마늘 정향을 4 등분하여 자른 부분에 넣습니다.
3. 별도의 그릇에 레시피에 표시된 모든 양념을 섞습니다. 모든면에 고기를 문지릅니다.
4. 해바라기 기름으로 닦으십시오. 플라스틱 랩으로 숨 깁니다. 5 ~ 6 시간 동안 냉장하여 담그십시오. 시간이 있으면 돼지 고기를 8 ~ 12 시간 동안 유지하면 더 잘 재워집니다.
5. 긴 꼬리를 남기고 베이킹 시트에 호일 시트를 놓습니다. 절인 허리를 펴고 나머지 호일로 싸십시오. 구멍이 남지 않도록 잘 고정하십시오.
6. 180-200 ° C로 예열 된 오븐의 중간 수준에 놓습니다.
7. 오븐의 성능에 따라 약 한 시간 동안 굽습니다. 고기를 펼친 후 보내서 한 시간 더 익힌다. 칼로 뚫어 접시의 준비 상태를 주기적으로 확인하십시오. 분홍색 주스가 눈에 띄지 않고 전체 조각 표면에 아름다운 붉은 색이 나타나면 허리를 꺼내십시오.

오븐에서 야채와 함께 구운 등심 (단계별)

접시가 나온 덕분에 비교할 수없는 매리 네이드-손가락을 핥을 것입니다. 원래 조리법에서 제안한대로 뼈에 돼지 고기를 얹으십시오.

성분 :

• 뼈에 허리-5 개.
• 호박 (또는 가지).
• 불가리아 고추.
• 후추, 소금.

허리 매리 네이드 :

• 겨자-5 작은 스푼.
• 마늘-5 정향.
• 간장-3 큰 스푼.
• 레몬-½ 부분.
• 로즈마리-4 가지.
• 해바라기 기름-50 ml.
• 소금 후추.

소스 :

• 구근.
• 크림 22 %-300ml.
• 굴 버섯 (샴 피뇽)-180 gr.
• 해바라기 기름-30 ml.

단계별 레시피 :

고기를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 2 ~ 3cm 두께로 자릅니다.

오븐용 접시로 옮깁니다.

칼로 마늘 정향을 부수고 잘게 썬다.

고기 위에 뿌려주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 그런 다음 조각을 뒤집고 다시 다른쪽에 향신료로 허리를 양념하십시오.

기성품 겨자로 블랭크를 코팅하십시오.

간장과 레몬 즙을 얹어 고기 섬유질을 부드럽게합니다.

로즈마리 가지를 펴고 기름을 뿌린다.

손으로 양념을 고기 위에 펴 바릅니다. 플라스틱 랩으로 형태를 조이고 몇 시간 동안 테이블 위에 두십시오 (정말 먹고 싶다면 절인 시간을 30 분 줄이십시오).

야채를 씻는다. 호박을 고리 모양으로 자릅니다.

피망에서 종자 상자를 자르고 펄프를 조각으로 나눕니다.

크림 소스 만들기. 양파를 잘게 썬다.

버섯을 모양과 크기로 자릅니다.

냄비 바닥에 기름을 붓습니다. 먼저 양파를 볶은 다음 굴 버섯을 넣고 재료를 함께 볶습니다.

크림을 붓고 걸쭉해질 때까지 약 5 분 동안 증발시킵니다.

프라이팬에서 후추와 호박 조각을 기름에 볶습니다.

절인 고기를 볶습니다.

베이킹 시트에 옮기고 180 ° C로 예열 된 오븐에서 10 분 동안 굽습니다.

최상층에 놓습니다. 베이킹 시작 5 분 후 중간 와이어 랙에 야채와 함께 팬을 놓습니다.

접시에 고기를 넣고 크림 소스를 부은 다음 구운 야채를 옆에 놓습니다 (장식은 사진 참조).

양파와 치즈를 곁들인 오븐에서 돼지 허리 스테이크-비디오

감자로 육즙이 많은 허리를 요리하는 방법-아주 맛있는 요리법

맛있는 구운 돼지 고기. 의심의 여지없이 그러한 요리는 축제 테이블을 장식합니다. 부드럽고 놀랍도록 부드러 우며 육즙이 많은 고기를 크림에 담그면 박수 갈채를 받게됩니다. 그리고 감자는 너무 맛있어서 별도의 접시로 먹을 수 있습니다.

취하다:

• 허리 안심-4 조각.
• 감자-1kg.
• 크림 20 %-200-250 ml.
• 당근.
• 구근.
• 돼지 고기 향신료, 소금.

예비:

1. 감자 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다. 큰 것을 반으로 나눕니다. 당근을 고리로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
2. 돼지 고기를 부분으로 자릅니다. 산세의 경우 기성품 조미료를 가방에 넣으십시오. 이제 선택이 좋습니다. 작문을 읽고 가장 좋아하는 것을 선택하십시오. 허리 조각을 넉넉하게 문지릅니다. 플라스틱 랩 아래에 그릇에 넣고 냉장고 선반에 놓습니다. 몇 시간 후에 요리를 계속할 수 있습니다.
3. 금형에 기름을 바릅니다. 감자 조각 층으로 바닥을 덮으십시오.
4. 당근과 양파를 위에 놓습니다.
5. 절인 스테이크를 야채 위에 펼칩니다. 모든면이 잘 구워 지도록 약간 떨어진 곳에 놓습니다.
6. 별도의 그릇에 크림을 소금에 절인 다음 저어주고 곰팡이에 부으십시오. 이상적으로는 크림이 야채를 완전히 덮어야합니다. 고기가 부족해도 괜찮습니다.
7. 호일 아래에 구성 요소를 숨기고 잘 고정하고 양식을 오븐의 중간 수준으로 보냅니다.
8. 최소 190 ° C의 온도를 기다리면서 오븐을 미리 예열하십시오.
9. 접시를 45 ~ 50 분 동안 요리합니다. 그런 다음 양식을 꺼내고 호일을 제거하십시오. 1/4 시간 더 계속 굽는다. 황금 껍질이 보이면 꺼내서 손님에게 제공하십시오.

오븐에 돼지 허리 아코디언-비디오

허리 안심으로 만든 인기 요리는 놀랍도록 육즙이 풍부합니다. 나를 믿지 않습니까? 비디오 작성자의 행동을 반복하고 직접 확인하십시오.

간장 뼈에 육즙이 많은 돼지 등심 (달콤하고 신맛이 나는 매리 네이드)

최근 동 양식 요리가 인기를 끌고 있습니다. 고기는 부드럽고 육즙이 많으며 매콤하고 매콤하고 달콤합니다. 요리를 위해서는 지방이 적은 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 요리가 더 맛있을 것입니다.

• 허리-1kg.
• 간장은 작은 숟가락입니다.
• 꿀은 작은 숟가락입니다.
• 테이블 겨자-같은 양.
• 마늘-3 웨지.
• 파프리카, hops-suneli-각각 티스푼.
• 바질, 타임, 생강-각각 0.5 큰술.
• 후추, 식물성 기름, 소금-맛.

우리는 굽는다 :

1. 돼지 고기 한 조각을 헹구고 냅킨으로 닦아서 고기가 젖지 않도록하십시오.
2. 조리법에 표시된 모든 향신료와 조미료를 그릇에 섞습니다. 균질 한 덩어리로 결합하여 문지르고 식물성 기름 한 방울을 뿌립니다.
3. 양념 혼합물로 펄프를 잘 문지릅니다. 그릇에 넣고 접착 필름으로 덮으십시오. 냉장고 선반에 올려 밤새 재워 둡니다.
4. 오븐을 190-200 o C로 예열하십시오. 고기를 형태로 넣고 굽고 1 시간 동안 타이머를 켜십시오. 조각이 다소 두꺼우면 조리 시간을 늘려야합니다. 조각의 황금 껍질은 준비 상태를 알려줍니다.

귤 소스를 곁들인 허리

절묘한 향기로운 요리. 최근에 감귤류를 첨가 한 새로운 요리가 많이 등장한 것을 눈치 채 셨을 것입니다. 이유가 없더라도 요리를해야합니다. 비교할 수 없습니다.

취하다:

• 허리-스테이크.
• 만다린-4 PC.
• 와인 식초-2 큰 스푼.
• 간장-2 큰 숟가락.
• 칠리 페퍼-½ 티스푼.
• 마늘 정향-커플.
• 꿀-2 티스푼.
• 소금, 후추-한 번에 꼬집어 라.

우리는 굽는다 :

1. 첫 번째 단계는 소스를 다루는 것입니다. 귤에서 주스를 짜서 냄비에 붓습니다. 레시피에서 위의 모든 재료를 추가하십시오. 잘 저어 스토브에 올려 놓으십시오.
2. 소스는 계속 저어 줘야하므로 끓인 후에는 그대로 두지 않고 익 힙니다. 충분히 두꺼워지면 열판을 끄고 냉장하고 체를 통해 덩어리를 문지릅니다.
3. 조각을 씻고 말려서 고기를 준비하십시오.
4. 주스가 바삭해질 때까지 양면을 센 불로 빠르게 볶습니다.
5. 스테이크를 후추와 소금에 절인 다음 호일로 옮깁니다.
6. 귤 소스로 허리를 충분히 펴 바릅니다. 호일을 밀봉하십시오. 190 ° C에서 1.5 시간 동안 굽습니다.
7. 요리하는 동안 호일을 2-3 번 열고 고기 위에 주스를 부은 다음 계속 굽습니다.

치즈와 토마토를 곁들인 등심

나누어 진 요리는 전설적인 프랑스 돼지 고기를 연상시킵니다. 거의 같은 방법으로 준비되지만 허리를 잡았 기 때문에 요리는 매우 맛있고 부드럽습니다. 갈비의 경우 지방이 적은 조각을 섭취하는 것이 좋습니다.

성분 :

• 돼지 허리-1kg.
• 치즈-150 gr.
• 토마토는 커플입니다.
• 활은 머리입니다.
• 버섯 (샴 피뇽)-200 gr.
• 고기, 소금, 후추, 해바라기 기름을위한 조미료.

요리 기술 :

1. 안심을 자른다. 곡물을 약 2cm 두께로 자릅니다.
2. 집착 필름으로 덮고 망치로 치십시오. 후추, 소금으로 간을합니다. 테이블 위에 담그십시오.
3. 거친 부스러기로 치즈를 갈아서 토마토를 원으로 나눕니다.
4. 버섯을 접시로 자르고 양파 머리를 입방체로 자릅니다.
5. 팬에 약간의 기름을 넣고 양파 슬라이스에 버립니다. 투명해질 때까지 통과하십시오. 그런 다음 버섯을 놓고 갈색이 될 때까지 함께 볶습니다. 약간 냉장 보관하십시오.
6. 베이킹 페이퍼 또는 호일로 베이킹 시트의 바닥을 정렬하십시오. 갈비를 분배하십시오. 각각에 버섯 튀김 더미를 놓습니다.
7. 토마토 원이있는 상단.
8. 180 ° C에서 약 40 분 동안 오븐에서 접시를 굽습니다.
9. 타이머에서 신호음이 울리면 베이킹 시트를 제거하십시오. 갈비에 치즈 부스러기를 뿌리고 다시 1/4 시간 동안 구우십시오.

소매에 허리를 굽는 방법-간단한 요리법

소매에 돼지 고기를 굽는 것은 호일로 요리하는 것과 비슷합니다. 가장 쉬운 옵션을 유지하십시오. 선택적으로 감자 및 기타 야채로 레시피를 보완 할 수 있습니다. 고기를 작은 조각으로 요리하는 것이 더 편리하며 자체 주스로 요리되기 때문에 더 빨리 굽고 매우 맛있어집니다.

다음이 필요합니다.

• 허리-1.5kg.
• 양파-3 머리.
• 마늘-3 정향.
• 고기, 소금 조미료.

예비:

1. 고기 조각을 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 작은 조각으로 자릅니다. 그릇에 넣고 봉지에 담은 고기 향신료를 뿌린 다음 소금으로 간을합니다. 담그기 위해 1-2 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 양파를 6-8 조각으로 자른다. 마늘을 자른다.
3. 양파와 마늘을 번갈아 가며 고기를 소매에 접으십시오.
4. 가방을 잘 묶고 구멍을 내십시오. 베이킹 시트에 슬리브를 놓습니다.
오븐의 돼지 갈비-맛있고 육즙이 많은 고기 요리법

오늘은 오븐에서 육즙이 풍부하고 맛있는 돼지 등심을 요리하는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 이렇게하려면 뼈가없는 작은 컷을 취하고 팬에서 빨리 볶은 다음 오븐에서 준비하십시오. 준비는 간단합니다. 여기서 가장 중요한 것은 부드러운 고기를 과도하게 노출하거나 건조시키지 않는 것입니다. 조리법에서 가장 어려운 점은 기성품 구운 돼지 고기 허리가 할당 된 시간 동안 "휴식"되어 완전한 상태가 될 때까지 기다리는 것입니다. 이 권장 사항을 위반하지 마십시오. 그러면 식당에서와 같이 요리가 맛있을 것입니다!

총 조리 시간 : 28 분 + "휴식"을위한 30 분
수확량 : 4 인분

성분

• 뼈없는 돼지 허리-500g
• 소금-3 칩.
• 지상 후추의 혼합물-3 칩.
• 로즈마리와 백리향-각각 1 개의 칩.
• 식물성 기름-1 큰술. 엘.
• 마늘-2 개의 이빨.

예비

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허리를 씻고 종이 타월로 말렸다. 사방에 후추와 소금으로 충분히 문지릅니다.



원칙적으로 후추로만 제한하고 맛을 유지하기 위해 더 이상 양념을 추가하지 않을 수 있습니다. 그러나 나는 로즈마리와 백리향과 같은 말린 허브를 추가하기로 결정했습니다. 선택적으로 이탈리아 향신료, 마늘 가루를 사용하거나 상점에서 돼지 고기 믹스를 구입할 수 있습니다.



두꺼운 측면과 바닥, 바람직하게는 주철로 프라이팬을 예열했습니다. 빨갛게 뜨거워 야합니다. 그녀는 팬에 기름 1 스푼을 붓고 데우고 지방층을 아래로하여 돼지 고기 허리를 깔았습니다. 뚜껑을 덮지 않은 채 고열로 2 분 동안 계속 조리합니다.



지방이 녹고 허리가 갈색이되었을 때 나는 그것을 반대쪽으로 뒤집 었습니다. 2 분 동안 튀겨도 불은 여전히 \u200b\u200b강할 것입니다.



조각 안의 모든 주스를 "밀봉"하려면 위쪽과 아래쪽뿐만 아니라 측면에서도 허리를 튀겨 야합니다 (각각 약 1 분). 일반적으로 허리 전체를 굽는 데는 7-8 분이 걸립니다.



고기를 컨디셔닝하여 조각 안에서 익힐 수 있도록해야합니다. 나는 내가 튀긴 팬에 허리를 남겼습니다 (베이킹 접시로 옮길 수 있으며 오븐에서 약간 따뜻하게 할 수 있음). 지방층은 바닥에 있어야합니다. 맛을 내기 위해 냄비에 마늘 몇 쪽을 넣고 칼의 평평한면으로 껍질을 벗기고 분쇄했습니다. 위에서부터 호일로 고기를 단단히 조였습니다. 그리고 즉시 180-190도까지 예열 된 뜨거운 오븐에 보냈습니다.



그녀는 20 분 동안 구운 다음 오븐에서 꺼 냈지만 호일은 열지 않았습니다. 구운 등심을 25-30 분 동안 "쉬게"두면 고기 안의 주스가 고르게 분포되어 너무 뜨거운 조각을 자르려고해도 흘러 나오지 않습니다. 요리 시간은 허리의 크기에 따라 다를 수 있습니다. 500g 이상이면 30-40 분 정도 걸립니다. 짧고 두꺼운 조각은 같은 무게의 얇고 긴 조각보다 굽는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 정확한 시간은 육류 온도계를 결정하는 데 도움이됩니다. 조각 내부의 온도는 휴식 전 70도, 휴식 후 약 75도에 도달해야합니다.

고기를 30 분 정도 방치하면 얇게 썰어 서빙 할 수 있습니다. 야채, 매운 소스 또는 새콤 달콤한 소스와 함께 원하는 반찬과 함께 제공 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

그것을 요리하고 맛있는 음식을 먹는 것은 진정한 미식의 즐거움입니다! 열처리 전에 고기 조각을 씻고 필름에서 껍질을 벗기고 냅킨으로 말립니다. 그런 다음 소금, 후추 및 향료를 섞어 양념하고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 좋아하는 감귤류 또는 꿀 매리 네이드를 사용하여 식사의 고기 맛을 향상시킬 수 있습니다. 허리는 종종 뼈에 팔리기 때문에 돼지 고기가 매우 식욕을 돋우고 식욕을 일깨 웁니다.

레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5 가지 재료는 다음과 같습니다.

완성 된 간식은 날카로운 칼로 얇은 조각으로 자른 전체 조각으로 테이블에 제공됩니다. 크림 또는 토마토 소스가 함께 제공되며 삶은 쌀, 감자, 조림 또는 신선한 야채 샐러드가 반찬으로 제공됩니다. 감자는 주재료와 동일한 베이킹 접시에서 조리 할 수 \u200b\u200b있으므로 조리 시간이 단축됩니다. 오븐 요리는 유용한 미량 원소를 최대한 많이 보유하고 있으며 건강한 식단에 적합하며 엄청나게 맛있습니다.

오븐에서 뼈에 돼지 허리 크기에 따라 조리법에 따라 준비 할 수 있습니다. 아시다시피, 돼지 고기 허리는 돼지 고기 시체에서 가장 맛있고 귀중한 부분 중 하나입니다. 절단 방법에 따라 돼지 등심은 뼈가 있든 없든 갈 수 있습니다. 움푹 패인 허리는 종종 요리에 사용됩니다.

뼈에있는 무게가 큰 돼지 고기 등심 덩어리는 종종 "책"또는 "아코디언"형태로 구워집니다. 고기에는 토마토, 치즈, 오렌지, 레몬이 삽입되는 칼로 매우 깊게 자르지 않습니다. 양념 후 최대 2cm 두께의 손바닥 너비에 뼈가 하나 인 돼지 등심 덩어리를 오븐에서 구워냅니다. 또한, 종종 고기와 함께 야채는 야채 믹스 또는 감자와 같이 병렬로 구워집니다. 이 경우 고기 외에도 맛있는 반찬이 나옵니다.

특히 고기를 담그는 데 적합하고 돼지 등심을 담그는 데 사용할 수있는 모든 마리 네이드.

오늘은 준비하는 방법을 보여 드리고 싶습니다 오븐에서 뼈에 돼지 고기 허리를 단계적으로 간단하지만 맛있는 레시피 하나. 트릭은 매운 adjika 기반 마리 네이드에 있습니다. 그런 매리 네이드에 절인 돼지 등심은 매우 육즙이 많고 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 향이납니다.

성분 :

• 뼈에 돼지 등심-1 PC., 무게 약 300g,
• Adjika-5 큰술. 숟가락,
• 마늘-2 정향
• 간장-3 큰술 숟가락,
• 향신료 : 파프리카, 후추, 고기를위한 향신료 혼합물-한 번에 꼬집음,
• 설탕-1 tsp

오븐의 뼈에 돼지 고기 허리-레시피

모든 재료가 준비되면 뼈 돼지 허리 요리를 시작할 수 있습니다. adjika를 기반으로 매리 네이드를 준비합시다. 배를 포격하는 것처럼 쉽게 준비됩니다. 필요한 양의 adjika를 그릇에 넣으십시오.

마늘을 짜내십시오. 돼지 고기를 담그는 데 사용했던 아지 카에서는 마늘의 양이 적기 때문에이 조리법의 추가 마늘은 불필요합니다. 마늘이 마음에 들지 않으면 매리 네이드에 추가로 추가 할 수 없으며 adjika 자체를 다른 토마토 소스로 바꿀 수 있습니다.

간장을 붓는다.

향신료를 추가하십시오. 이 양념 매리 네이드에는 파프리카, 후추, 고기 양념 믹스를 사용했습니다. 파슬리, 딜, 바질, 마조람, 로즈마리와 같은 신선한 허브가 집에 있다면 칼로 잘게 자르면 바로 추가 할 수 있습니다.

매리 네이드 재료에 설탕을 넣으십시오. 설탕 대신에 거의 같은 양의 꿀을 섭취 할 수 있습니다. 이 제품의 단맛이 매리 네이드의 신맛이 고르고 부드러워집니다.

아지 카 매운 돼지 고기 소스를 숟가락으로 저어주세요.

산세를 위해 뼈없는 돼지 등심을 준비하십시오. 냉동실에 보관했다면 반드시 해동하십시오. 고기는 전자 레인지를 사용하지 않고 실온에서 저절로 해동되므로 더 맛있고 더 맛있을 것입니다. 신선한 고기를 물로 헹구고 냅킨 (종이 타월)으로 담그십시오. 고기 가장자리에 거친 필름이 있으면 잘라 내야합니다.

뼈에 돼지 고기 등심을 사방에 매리 네이드로 발라줍니다.

플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 냉장 보관하십시오. 고기는 적어도 한 시간 동안 절 여야하지만, 오래 절 일수록 부드럽고 풍미가 더해집니다. 해바라기 나 버터를 살짝 바른 틀에 돼지 고기 등심을 놓습니다. 그 안에 고기를 넣으십시오.

180 ° C에서 약 20 분 동안 오븐에서 뼈를 굽습니다.

얇고 이미 절인 것이므로 충분히 빨리 익힐 것입니다. 뼈의 돼지 등심은 별도의 요리로 뜨겁게 제공됩니다. 그 외에도 장식, 허브, 야채 샐러드가 전통적으로 제공됩니다.

그게 다야 맛있고 육즙이 많은 돼지 등심을 요리하는 법을 알았습니다. 이 조리법에 따르면 1-1.5kg의 돼지 등심 조각을 구울 수도 있습니다. 이 경우 각각 로스팅 슬리브에서 고기를 굽는 것이 가장 좋으며 베이킹 시간도 늘려야합니다.

좋은 성향. 이것이면 기뻐할 것입니다 오븐에서 뼈에 돼지 허리 요리법 당신은 그것을 좋아했고 편리하게 올 것입니다. 그리고 다음에 나는 확실히 냄비에 돼지 고기 등심 요리법을 준비 할 것입니다.

오븐에서 뼈에 돼지 허리. 사진