고기를 곁들인 감자 zrazy. 풍성하고 맛있는 점심 식사를 위해 다진 고기를 곁들인 감자 zraz 요리법. 고기와 버섯 소스를 곁들인 부드러운 zrazy

온 가족이 만족할 맛있는 요리 준비를 마스터하도록 초대합니다. 감자 Zrazy with Meat는 으깬 감자 반죽과 고기 속을 결합한 푸짐한 커틀릿입니다. 그들은 파이처럼 준비됩니다. 날달걀을 넣은 두꺼운 감자 반죽을 만들어서 다진 고기 또는 약간의 향이 나는 다진 고기를 싸서 넣습니다. 감자의 Zrazy는 반죽이 주로 감자로 준비된다는 점에서 파이와 다릅니다. 다른 모든 재료는 맛을 방해해서는 안되며 맛을 가리고 zrazy를 조심스럽게 조각 할 수 있도록 첨가됩니다.

취향에 따라 반죽과 충전재를 모두 보충하는 것이 허용됩니다. 이것은 요리를 다양 화하고 더 독창적으로 만들 것입니다. 따라서이 중 일부는 감자 반죽에 들어갈 것입니다.

• 잘게 잘린 신선하거나 잘게 잘린 말린 허브;
• 갈은 향신료 또는 조미료;
• 다진 견과류.

zraz의 다진 고기에도 똑같이 도입 할 수 있습니다. 감자 "파이"를 채우는 것은 가장 다양합니다.

• 돼지 고기, 가금류, 쇠고기의 두 가지 또는 세 가지 유형의 고기를 혼합하여 가져옵니다.
• 치즈, 다진 삶은 달걀, 자두 또는 사과 첨가 (잘게 썬 형태);
• 다진 고기는 양파, 당근 및 마늘과 같은 기름에 볶은 야채와 함께 사용됩니다.
• 잘게 썬 버섯 (절임, 삶은 또는 튀김)이 소개됩니다.

이것을 한 번에 준비하는 데 중요한 규칙이 하나 있습니다. 채우기에는 거의 준비 상태로 가져온 고기 또는 다진 고기가 사용됩니다. 이것은 생고기가 감자 반죽 내부에서 구워지지 않기 때문에 중요합니다.

고기가 들어간 감자 소스는 다음 형식의 사워 크림 혼합물입니다.

• 사워 크림, 다진 딜, 다진 마늘;
• 무거운 무거운 크림, 볶은 양파, 퓌레, 소금, 향신료로 잘게 썬다.
• 사워 크림, 마요네즈, 다진 허브;
• 사워 크림, 강판 피클.

소스의 재료 비율은 맛에 따라 선택됩니다.

냄비에 고기를 넣은 감자 zrazy

오늘 우리는 메뉴를 확장하고 최소한의 간단한 제품으로 전체 식사를 준비 할 수 있습니다. 첫 번째로 우리는 멋진 가벼운 치킨 수프를, 두 번째 맛있는 감자 zrazy 고기로 오늘 우리가 제공하고 싶은 요리법입니다.

고기는 이미 이해했듯이 닭다리가 있는데 육수로 쉽게 국물을 만들 수 있습니다. 그리고 우리는 고기 자체를 감자 zrazov의 채우기로 가져갈 것입니다.

결과는 상당히 경제적이지만 동시에 맛있고 만족스러운 메뉴입니다. 따라서 준비가 되었으면 계획을 구현해 보겠습니다.

시간 : 40 분

쉬운

서빙 : 6

성분

• 닭 다리-1 PC. (약 200 gr);
• 감자-350-400 gr .;
• 양파-1 PC .;
• 닭고기 달걀-1 PC .;
• 밀가루-2 큰술. l.;
• 버터-20-30 gr .;
• 소금, 후추-맛보기;
• 식물성 기름-튀김 용.

예비

우리가 가장 먼저해야 할 일은 고기를 끓이는 동시에 수프 용 국물을 얻는 것입니다. 그동안 준비가 될 것이고, 앞으로의 식사를 위해 감자베이스를 만들 것입니다.

우리는 물을 불에 태우고, 청소하고, 씻고, 감자 괴경을 거칠게 자릅니다. 우리는 그것을 끓는 물에 넣고 감자 만 덮고 베이 리프를 추가해야합니다. 요리를 위해 남겨두고 끝에 소금을 넣으십시오.

이 두 가지 과정이 진행되는 동안 양파 준비를 시작할 수 있으며 이는 음식을 채우는데도 사용됩니다. 우리는 양파를 청소하고 찬물로 헹구고 튀기는 것처럼 자릅니다.

우리는 식물성 기름과 함께 프라이팬에 보내고 약한 불로 볶습니다.

우리는 모든 것을 소금과 후추로 섞어 맛을 내고 육즙을 위해 두 스푼의 국물을 더할 수 있습니다. 충전물을 2-3 분 동안 튀기고 팬에서 꺼냅니다.

이때까지 우리는 이미 감자를 삶았습니다. 우리는 그것에서 물을 빼내어 퓌레로 바꿉니다. 맛을 향상시키기 위해 버터 조각을 추가하십시오. 약간 식힌 퓌레에 닭고기 달걀을 넣고 완전히 섞습니다. 우리는 그것을 소금으로 시도하고 필요한 경우 소금을 추가합니다.

밀가루 두 스푼 (슬라이드 포함)을 넣고 부드럽고 가파르 지 않은 덩어리가 될 때까지 다시 반죽하십시오.

zrazov의 기초가 충분히 조밀하지 않은 것 같으면 걱정하지 말고 과도한 밀가루를 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 고기가 든 감자 zrazi가 막혀 맛에 부정적인 영향을 미칩니다.

zrazy를 형성 할 시간입니다. 밀가루를 충분히 뿌린 표면에 숟가락으로 감자 받침대를 펴고 약간 수평을 맞추고 고기 충전물을 위에 펴십시오.

그리고 이제 우리는 가장 중요한 순간으로 진행합니다. 조심스럽게 밀가루를 손으로 긁어 모으고 반대쪽을 연결하여 파이를 만들기 시작합니다. 꽤 부드러워서 부드럽게 취급합니다. 우리는 zrazy를 가열 프라이팬으로 옮기고 주걱을 사용하여 식물성 기름을 부었습니다.

양쪽을 2 분 동안 볶습니다.

그리고 여기 그들은 우리가 당신에게 제시 한 조리법이 이미 제공 할 준비가 된 고기로 가장 부드럽고 맛있는 감자입니다.

맥락에서.

고기와 치즈를 곁들인 느린 밥솥의 감자 zrazy

치즈의 도움으로 충전물은 매운 맛이 나고 맛이 더 흥미로워집니다. 레시피는 단단한 치즈를 지정합니다. 그러나 원하는 경우 두부 또는 부드러움으로 교체하십시오. 짠맛, 매운맛 또는 신맛이 나는 치즈가 좋습니다.

수제 준비-소금에 절인 양배추, 절인 오이 또는 자체 주스에 토마토는 감자 zraz로 장식하기에 적합합니다. 또한 신선한 허브-샐러드 믹스 또는 사워 크림으로 으깬 간단한 파.

성분 :

• 다진 고기-200g;
• 전구 양파-1 PC .;
• 치즈 (단단한)-40g;
• 신선한 딜 그린-2-3 가지;
• 감자-550g;
• 작은 닭고기 달걀-1 PC .;
• 소금-몇 꼬집음;
• 사워 크림-4-5 큰술. l.;
• 향신료-1-2 개.

예비:

1. 양파, 마늘, 매운 딜 잎을 껍질을 벗기고 헹구십시오. 이 음식을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 다진 고기를 기름 한 방울과 함께 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오. 수분이 증발 할 때까지 볶습니다. 양파와 마늘을 넣고 저어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금을 넣다.
3. 치즈를 갈아서 다진 고기에 넣으십시오. 휘젓다.
4. 감자 껍질을 벗기십시오. 조각으로 자르고 냄비에 옮깁니다. 뜨거운 물로 덮고 끓으십시오. 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 국물을 배출하십시오.
5. 그리고 으깬 감자에 괴경을 으깨십시오. 실온으로 식히십시오.
6. 감자 덩어리에 계란을 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오. 휘젓다. zraz의 반죽이 나왔습니다.
7. 으깬 감자 한 스푼을 손에 들고 얇은 케이크 모양을 만듭니다. 그것에-약간 다진 고기. 티스푼이나 디저트 스푼으로 가져가는 것이 편리합니다.
8. 채워진 또띠아에서 타원형의 납작한 패티를 만듭니다.
9. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 40 분 동안 튀김 모드를 켭니다.
10. 모든 zrazy를 버터에 넣고 요리하십시오. 점차적으로 패티를 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 가져옵니다.
11. 그리고 소스는 사워 크림과 잘게 썬 딜을 섞습니다. 이 혼합물을 준비된 감자 zrazy 위에 고기와 치즈와 함께 붓습니다.

오븐에 버섯과 고기를 넣은 감자 zrazy

고기와 버섯을 곁들인 으깬 감자는 오븐에서 빠르게 요리합니다. 결국, 그들의 재료는 미리 조리되거나 튀겨집니다. 반죽의 경우 하나의 감자 괴경뿐만 아니라 다른 야채와 함께 요리 할 수도 있습니다. 예를 들어, 당근, 셀러리 뿌리 또는 양파.

성분 :

• 치킨 (펄프)-100g;
• 돼지 고기 (라드)-100g;
• 신선한 샴 피뇽-2 개;
• 식물성 기름-2 큰술. l.;
• 맛볼 소금;
• 감자-5-6 개;
• 달걀 노른자-1 PC .;
• 밀가루-1 큰술. 엘.

예비:

1. 모든 고기와 라드를 헹구고 말립니다. 다진 고기로 갈아주세요. 이것은 고기 분쇄기 또는 일반 믹서기를 사용하여 수행됩니다.
2. 팬에 기름 한 숟가락을 붓고 가열하십시오. 다진 고기를 고르게 펴서 로스팅합니다.
3. 버섯을 헹구십시오. 수건으로 조금 말리고 잘게 썬다. 작은 입방체로 자르거나 다진 고기처럼 빻습니다.
4. 프라이팬의 고기에 버섯을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 계속 볶습니다. 길지 않습니다-약 1/4 시간. 그런 다음 질량을 식히십시오.
5. 감자 껍질을 벗기십시오. 뜨거운 물에 썰고 끓입니다. 국물을 배수하거나 다른 조리법 (예 : 수프 또는 팬케이크)에 사용하십시오.
6. 삶은 괴경에서 으깨십시오. 식히기 위해 테이블 \u200b\u200b위에 둡니다.
7. 퓌레에 노른자, 밀가루 및 소금을 넣으십시오. 이제 갈은 향신료를 섭취하는 것이 허용됩니다. 기호에 따라 생강, 육두구, 카 다몬 또는 말린 허브를 선택하십시오.
8. 감자 반죽을 저어주세요.
9. 버섯으로 채워진 다진 고기로 반죽 블랭크를 형성하십시오. 이렇게하려면 손에 약간의 반죽을 넣으십시오. 손가락을 사용하여 평평한 케이크를 만듭니다. 충전재를 추가하십시오. 반죽의 가장자리와 곰팡이를 위에서 들어 올리십시오. 손으로 약간 굴려 타원형 모양으로 만듭니다. 작업 물을 테이블 위에 놓고 손으로 약간 아래로 펴십시오. 그래서 모든 공백을 만드십시오.
10. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼 층을 놓고 기름 방울로 닦으십시오. zrazy를 배치하십시오. 200 ° C에서 20-30 분 동안 오븐에 넣습니다. 식욕을 돋우는 붉은 색이 나타날 때까지만 오랫동안 접시를 굽지 마십시오.

다진 고기와 다진 계란을 곁들인 감자 zrazy

볶은 다진 고기와 삶은 다진 달걀을 섞어 매우 맛있는 zrazy를 얻습니다. 이를 위해 닭고기 또는 메추라기 알을 가져 가십시오. 레시피에는 심황도 포함되어 있습니다. 눈에 은은한 황색을 띠는 오렌지색을 띠어 더욱 독창적입니다.

성분 :

• 쇠고기-100g;
• 칠면조 고기-100g;
• 닭고기 달걀-2 개;
• 빵 빵가루-2 큰술. l.;
• 감자 괴경-600g;
• 지상 심황-2 꼬집음;
• 해바라기 기름-2-3 큰술 l.;
• 젊은 파슬리-2-3 가지.

예비:

1. 요리하기 전에 심황을 잘 관리하십시오. 가루에 끓는 물을 붓는다. 물 한 티스푼은 두 꼬집기에 충분합니다. 뚜껑 아래에 그대로 두십시오.
2. 쇠고기와 칠면조 고기를 헹구고 물기를 닦아냅니다. 조각으로 자르고 부드러운 다진 고기로 비틀십시오.
3. 다진 고기를 프라이팬에 기름 한 방울로 볶습니다. 많은 기름을 부어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 발진이 부드러운 커틀릿에 모이지 않습니다.
4. 단단해질 때까지 닭고기 달걀 하나를 끓입니다. 메추라기를 취하기로 결정했다면 3-4 조각이 필요합니다. 계란이 식 으면 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다.
5. 다진 고기, 다진 계란, 소금을 한 용기에 섞습니다. 질량은 균질해야합니다.
6. 껍질을 벗기고 씻은 감자를 조각이 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 국물에서 제거하십시오. 으깨다. 이를 위해 믹서기를 사용하지 마십시오. 감자의 일관성이 손상됩니다.
7. 식힌 퓌레에 소금, 강황 팅크, 날달걀, 빵가루를 넣습니다. 마지막 두 성분은 감자가 균일 한 에멀젼을 형성하도록합니다. 반죽을 만들기 위해 모든 것을 철저히 섞으십시오.
8. 반죽을 조금 꼬집어 토르티야를 만드세요. 각각에 약간의 충전물을 놓습니다. 반죽의 가장자리를 위로 들어 올려 zrazhenie를 만듭니다.
9. 프라이팬에서 튀기거나 오븐에서 구우십시오. 다진 고기와 다진 계란이 들어간 감자 zrazy는 모든면이 붉게 나옵니다. 서빙하기 전에 잘게 잘린 파슬리를 뿌린다.

Potato zrazy는 다른 충전재로 으깬 감자로 만든 작은 파이입니다. 그리고 그들의 준비에는 많은 시간이 걸리지 만 결과는 때때로 가장 거친 기대를 초과합니다.

zraz를 위해 감자를 쪄서 끓이지 않고 물이 나오지 않도록하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 감자 반죽에 밀가루를 많이 넣어야 식품의 품질에 부정적인 영향을 미칩니다.

다음은 모든 미식가의 미식 요구를 충족시킬 준비가 된 고전적이고 독창적 인 요리법입니다.

다진 고기를 곁들인 감자 zrazy-고전적인 요리법

등급의 맨 위에는 고기로 채워진 zrazy, 가장 자주 다진 고기가 있습니다. 사용 가능한 모든 고기로 준비 할 수 있습니다.식이 식사의 경우 다진 닭고기 또는 다진 송아지 고기가 적합합니다. 이 요리는 다진 돼지 고기를 사용하면 더 만족할 것입니다.

성분 :

• 감자-6-8 개 괴경의 크기에 따라.
• 우유 또는 야채 국물-150 ml.
• 다진 우유-100ml.
• 벌브 양파-2 개
• 마늘-2-3 정향.
• 다진 고기-400 gr.
• 식물성 기름-2 큰술. 엘.
• 조미료와 다진 소금.

행동 알고리즘 :

1. 첫 번째 단계는 감자 괴경을 껍질을 벗기고 헹구는 것입니다. 차가운 용기에 넣고 익을 때까지 요리하십시오.
2. 감자를 끓인 물을 배수합니다 (또는 으깬 감자에 사용). 으깬 감자 나 믹서기로 으깨서 으깬 감자를 만듭니다. 뜨거운 우유를 넣고 저어주세요.
3. 채우기를 준비하십시오. 골파와 양파 껍질을 벗기세요. 잘게 썬다. 깊은 프라이팬을 사용하여 기름에 볶습니다.
4. 여기에 다진 고기, 우유, 조미료를 넣으십시오. 소금. 다진 고기가 준비 될 때까지 속을 끓입니다.
5. 으깬 감자를 조금씩 섭취하십시오. 차례로 평평하게 펴고 채우기를 중앙에 넣으십시오. 제품을 형성하십시오.
6. 완성 된 zrazy를 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐에서 1/4 시간 동안 굽습니다. 사워 크림으로 봉사하고 허브로 장식하십시오!

고전적인 요리를 조금 실험하고 사랑하는 사람들을 놀라게하고 싶습니까? 다음 레시피는 당신만을위한 것입니다.

느린 밥솥에서 감자 zrazy를 요리하는 방법-단계별 사진 레시피

전통적인 zrazy는 다진 고기뿐만 아니라 감자로도 만들 수 있으며, 반대로 채우는 것은 고기로 만들 수 있습니다. 경제적이고 독특하며 매우 맛있습니다! 어떤 고기라도 채우기에 적합하지만 다진 닭고기가 특히 부드럽습니다.

성분 :

• 감자-700g.
• 소금 (으깬 감자와 다진 고기)-맛.
• 계란-2 PC.
• 캐러 웨이.
• 밀가루-90g.
• 그라운드 화이트 러스크.
• 버터-25g.
• 다진 닭고기-250g.
• 후추.
• 양파-180g.
• 잘게 잘린 신선한 딜-1 큰술. 엘.
• 해바라기 기름-25g.

소스 :

• 마요네즈-120g.
• 마늘-1 웨지.
• 다진 딜.
• 소금.

감자 zraz의 단계별 준비 :

1. 멀티 쿠커 보울에 물을 붓습니다. 김이 나는 용기를 설치하십시오. 껍질을 벗기고 씻은 감자를 접으십시오. Steamer 프로그램을 켭니다. 괴경을 30 분 동안 익 힙니다.

2. 감자를 냄비에 옮깁니다. 퓌레가 될 때까지 침지 블렌더 또는 푸셔로 즉시 분쇄하십시오. 약간 차갑게.

3. 퓌레에 계란을 추가합니다.

4. 밀가루, 후추, 소금 및 캐러 웨이 씨앗 (약 0.5 tsp)을 추가합니다.

5. 숟가락으로 저어줍니다. 두꺼운 퓌레처럼 보이는 부드러운 반죽이 될 것입니다.

6. 지금은 반죽을 한 그릇에 놓고 속을 준비합니다. 그릇에서 물을 붓고 용기를 닦으십시오. 버터를 넣으십시오. 양파를 잘게 자르고 그릇에 붓습니다. Fry 프로그램을 설치합니다.

7. 양파가 반투명해질 때까지 저장합니다. 다진 닭고기를 넣습니다.

8. 주걱으로 저으면서 부서지기 쉬운 상태로 만듭니다. 이 단계에서 거의 준비가되었습니다. 딜과 소금을 넣으십시오.

9. 멀티 쿠커를 끕니다. 다진 고기를 접시에 담습니다.

10. 그릇을 씻고 말립니다. 해바라기 기름을 붓는다. "굽기"기능을 선택하십시오. 오일 가열을 시작하려면 기기를 켜십시오. 지상 크래커를 접시에 붓습니다. 테이블 위에 집착 필름을 펴십시오. 찬물에 손을 적신 상태에서 감자 덩어리의 일부 (4 분의 1)를 꼬집어 필름에 붙입니다. 두꺼운 케이크를 만드십시오. 중간에 다진 고기를 넣으십시오.

11. 랩을 사용하여 케이크를 반으로 접습니다.

12. 다시 손에 물을 살짝 적시십시오. 그렇지 않으면 감자가 마른 손에 달라 붙어 감염이 떨어져 나갑니다. 필름에서 제품 상단을 제거합니다. 다른 손에 넣은 돈까스로 한 손을 필름 아래로 밀어 넣으십시오. 빵 부스러기에 돈까스를 살짝 담근다.

13. 즉시 기름 한 그릇에 넣습니다.

14. 반제품을 테이블이나 접시 위에 올려 놓지 마십시오. 그렇지 않으면 제품이 즉시 표면에 달라 붙습니다. 두 번째 샘플을 옆에 놓습니다. 노릇 노릇해질 때까지 9-12 분 동안 덮은 zrazy를 요리합니다. 이 시점에서 zrazy는 여전히 매우 섬세하므로 두 개의 견갑골을 사용하여 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집습니다. 8 ~ 12 분 더 요리합니다.

15. zrazy가 굽는 동안 소스를 준비합니다. 컵에 마요네즈를 넣고 다진 마늘과 다진 딜을 넣습니다. 소금.

16. 저어주세요.

17. 접시에 zrazy를 넣으십시오.

18. 이제 조밀하고 바삭 바삭한 빵 껍질로 마무리 되었기 때문에 쉽게 할 수 있습니다. 소스와 함께 제공하십시오. Zraza는 크기가 크므로 한 조각이면 충분합니다.

버섯과 감자 zrazy

Zrazy는 고기와 야채 모두 다른 충전재가 적합하기 때문에 좋습니다. 미식가의 특별한 관심은 버섯과 함께 zrazy에 의해 즐기고 있으며 여기에도 많은 선택이 있습니다.

신선한 숲 (끓여서 볶음), 마른 숲 (그런 다음 먼저 담가야 함)을 가져갈 수 있습니다. 이상적-샴 피뇽, 빨리 요리, 모양 유지, 좋은 버섯 향과 맛.

성분 :

• 감자-8 개 큰 괴경.
• 신선하거나 냉동 된 샴 피뇽-0.5kg.
• 양파-2-4 개. 무게에 따라.
• 밀가루-3 큰술. 엘.
• 닭고기 달걀-1 PC.
• zraz 튀김 용 식물성 기름.
• 소금, 후추.

행동 알고리즘 :

1. 요리는 여러 단계로 구성됩니다. 즉시 감자를 끓여야합니다 (요리하기 전에 껍질을 벗기고 헹구십시오).
2. 감자가 끓는 동안 속을 준비 할 수 있습니다. 먼저 다진 양파를 기름에 볶은 다음 다진 샴 피뇽을 넣으십시오.
3. 일부 주부들은 향을 높이기 위해 마늘 두쪽을 으깨서 채우라고 조언합니다.
4. 완성 된 감자를 으깬 감자에 으깨어 덩어리가 없도록합니다. 약간 식힌 다음 밀가루와 계란을 섞는다.
5. 같은 부분으로 나눕니다 (약 10-12).
6. 케이크 형태로 각각을 굴립니다. 케이크에 2 tsp를 넣으십시오. 버섯 충전.
7. 물에 손을 담그고 곰팡이가 생깁니다. 밀가루로 말아서 뜨거운 기름에 볶습니다.

파삭 파삭 한 빵 껍질을 얻는 방법에는 비밀이 있습니다. 반제품을 밀가루가 아닌 빵 부스러기로 굴려야합니다. 버섯을 채우는 감자 zrazy는 뜨겁고 차갑습니다.

치즈로 감자 zrazy 요리하는 법

고기 나 버섯을 넣은 Zrazy가 가장 인기가 있지만 치즈를 선호하는 미식가들이 있습니다. 다음 레시피는 짠맛이 나고 잘 녹는 아디 게이 치즈를 사용하는 것을 제안합니다.

성분 :

• 감자-1kg.
• 밀가루-1 큰술.
• 소금.
• 치즈 "Adyghe"-300 gr.
• 딜과 파슬리-안주인의 취향.
• 후추.
• 심황-0.5 tsp
• 튀김 용 식물성 기름.

행동 알고리즘 :

1. 감자, 소금을 껍질을 벗기고 끓으십시오. 이제 채우기 준비를 시작할 수 있습니다.
2. 치즈를 중간 크기의 용기에 넣고 큰 구멍이있는 강판을 사용하십시오.
3. 여기에 파슬리와 딜을 자릅니다. 소금. 심황과 후추를 넣으십시오.
4. 감자가 끓으면 감자 국물을 조금 넣어 으깬 감자. 밀가루를 부어 반죽을 반죽하면 부서지지 않아야합니다.
5. 작은 볼 부분으로 나눕니다. 각 공을 밀가루로 굴려 테이블 위에 케이크를 만듭니다.
6. 가운데에 치즈 필링을 넣으십시오. 가장자리를 모으고 아래로 누르고 부드럽게하십시오. 결과는 내부에 채워진 직사각형 또는 둥근 모양이어야합니다.
7. 식물성 기름에 빨리 튀기고 뒤집어 모든면에 황금빛 갈색 껍질을 만드십시오.

양배추를 곁들인 오리지널 감자 zrazy

감자와 양배추는 서로 잘 어울리는 충성스러운 "친구"입니다. 이것이 양배추 충전이 zraz에 적극적으로 사용되는 이유입니다. 사실, 당신은 그녀를 조금만 다루어야합니다.

성분 :

• 감자-9-10 개
• 닭고기 달걀-2 개
• 밀가루-5 큰술. 엘. (zraz를 성형 할 때 직접 밀가루가 조금 더 필요합니다).
• 식물성 기름-양배추 튀김 및 기성품.
• 양배추-양배추 ½ 머리, 중간 크기.
• 토마토 페이스트-1 큰술 엘.
• 물-1 큰술.
• 소금, 향료.

행동 알고리즘 :

1. 감자는 40 분 이상 끓이기 때문에 한 번에이 과정을 시작하는 것이 좋습니다. 감자가 든 냄비의 물이 끓으면 소금을 넣고 열을 줄이십시오. 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
2. 균질 한 퓌레로 으깨십시오. 진정해.
3. 차가운 퓌레에 밀가루와 계란을 넣고 반죽을 반죽하십시오 (손에 약간 달라 붙어 밀가루가 필요합니다).
4. 양배추를 자른다. 먼저 볶은 다음 물, 토마토 페이스트를 넣고 끓입니다. 과정이 끝나면 소금에 절이고 향신료를 넣으십시오.
5. 감자 반죽을 거의 같은 부분으로 나눕니다.
6. 손과 밀가루를 사용하여 충분히 두꺼운 케이크를 만듭니다.
7. 야채를 채우고 가장자리를 올리고 블라인드하십시오. 관절을 부드럽게하여 zrazov를 형성하십시오.
8. 기름에 볶습니다.

실험으로 양배추 채우기에 버섯을 추가 할 수 있습니다.

계란을 곁들인 감자 Zraz 레시피

감자 반죽의 또 다른 좋은 "파트너"는 삶은 닭고기 달걀입니다. 특히 파와 짝을 이룹니다. 그러한 충전물을 가진 Zrazy는 몸에 더 많은 비타민과 채소가 필요한 봄에 가장 잘 요리됩니다.

성분 :

• 감자-10-12 개. (숫자는 괴경의 크기에 영향을받습니다).
• 반죽 용 닭고기 달걀-1-2 개.
• 밀가루-5 큰술. 엘.
• 빵 부스러기.
• 소금.
• 채우기위한 닭고기 달걀-5 개.
• 양파 채소-1 묶음.
• 식물성 기름.

행동 알고리즘 :

1. 소금과 감자 끓이기; 풍미를 위해 베이 잎, 양파를 넣을 수 있습니다 (낮추고, 끓이고, 제거하십시오).
2. 물을 빼십시오. 약간 식히고 철저히 반죽하고 반죽을 반죽하여 계란과 밀가루를 추가하십시오.
3. "단단하게 삶은"때까지 닭고기 달걀을 끓입니다. 화상.
4. 양파 깃털을 헹구고 말리십시오. 작은 조각으로 자릅니다.
5. 강판 계란과 다진 양파를 결합하십시오. 약간의 소금을 넣을 수 있습니다.
6. zrazy는 파이와 비슷하기 때문에 적절한 방법으로 준비됩니다. 반죽을 같은 크기의 덩어리로 나눕니다.
7. 먼저 케이크 모양을 만들고 계란과 양파를 가운데에 넣으십시오. zrazy를 형성하십시오.
8. zrazov 사이에 여유 공간이 있도록 양쪽에 기름을 넣고 팬에 넣으십시오.

이 요리는 지방 사워 크림을 완벽하게 보완합니다.

양파를 곁들인 매운 감자 zrazy

zraz의 채우기는 가족 구성원의 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 그러나 때로는 실험을 할 수 있습니다 (가족이 준비가 된 경우), 매운 추가로 zrazy를 제공하십시오.

성분 :

• 감자-1kg (10-12 괴경).
• 밀가루-2 큰술. 엘.
• 버터-30 gr.
• 닭고기 달걀-1 PC.
• 터키 필렛-150 gr.
• 양파-2-3 PC.
• 케첩-2-3 큰술 엘.
• 달콤한 불가리아 고추-1 PC.
• 치즈-150 gr.
• 마조람.
• 소금.
• 식물성 기름.

행동 알고리즘 :

1. 첫 번째 단계는 어려움을 일으키지 않습니다-요리 될 때까지 감자를 끓여야합니다.
2. 으깬 감자에 버터로 뜨거운 감자를 갈아주세요. 냉장. 밀가루와 계란을 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오.
3. 양식 zrazy (채우기 없음). 빵 부스러기를 굴립니다. 향기로운 빵 껍질이 나타날 때까지 기름에 볶습니다.
4. zrazy를 큰 화로로 옮깁니다. 소금, 마조람을 뿌린다. 케첩으로 이슬비.
5. 칠면조를 막대로 자릅니다. 기름에 볶습니다.
6. 양파를 얇게 자르고 다른 팬에서 튀기고 기름에도 볶습니다.
7. 치즈와 후추를 작은 입방체로 자릅니다.
8. zrazy 위에 칠면조를 놓고 양파 층을 얹은 다음 달콤한 고추와 치즈 큐브를 넣으십시오.
9. 오븐에서 굽습니다.

이렇게 준비된 짭짤한 zrazy는 환상적이고 맛있습니다.

Lean 감자 Zrazy

zrazy는 감자 반죽으로 만들어지기 때문에 단식에 매우 좋습니다-건강하고 만족 스럽습니다. 채우거나 채우지 않고 요리 할 수 \u200b\u200b있으며 야채 나 버섯을 사용하면 요리가 더 맛있을 것입니다.

성분 :

• 감자-1kg.
• 밀가루-4 큰술. 엘.
• zraz를 만들 때 뿌릴 밀가루.
• 샴 피뇽-0.5kg.
• 식물성 기름.
• 설탕, 후추, 소금.

행동 알고리즘 :

1. 이 레시피에 따라 채우기를 시작하여 프로세스를 시작할 수 있습니다. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 샴 피뇽도 자르십시오.
2. 기름에 다른 용기에 볶습니다. 결합하고 향신료와 소금을 첨가하십시오 (약간). 식히십시오.
3. 감자를 끓입니다. 균질 한 덩어리로 반죽하십시오. 약간의 소금과 설탕을 넣으십시오. 밀가루를 붓습니다 (레시피에 표시된 것보다 더 많이 필요할 수 있습니다). 반죽을 반죽하면 부드럽고 탄력이 생깁니다.
4. 손에 물을 적시고 반죽의 작은 부분을 분리하십시오. 손바닥에 직접 케이크를 만듭니다. 이 케이크에 충전물을 넣으십시오. 다른 한편으로는 zraz를 성형하십시오.
5. 밀가루 / 빵 부스러기에 담그십시오. 튀김.

단식은 건강하고 맛있는 식사와 함께 올 수 있습니다!

오븐 감자 Zraz 레시피

Potato zrazy는 모든 위치에 좋으며 일상적이고 축제적인 간단하고 복잡한 요리가 될 수 있습니다. 그리고 준비를 위해 몇 가지 옵션이 있습니다. 가장 일반적인 것은 튀김이고 덜 알려졌지만 더 유용한 것은 오븐에서 굽는 것입니다.

성분 :

• 감자-1kg.
• 밀가루-4-5 큰술. 엘.
• 닭고기 달걀-1 PC.
• 소금.
• 당근-1 PC.
• 벌브 양파-1-2 개. 크기가 작습니다.
• 신선한 boletus-300 gr.
• 기미.

행동 알고리즘 :

1. 전통적으로 먼저 감자를 끓여야합니다. 으깬 감자에 으깨고 밀가루와 계란을 조금 더합니다.
2. 채우기를 위해 강판 야채를 볶습니다.
3. 버섯을 조각으로 자르고 끓여서 볶습니다.
4. 야채와 결합하십시오.
5. 감자 반죽 케이크를 만드십시오. 속 채우기를 숨 깁니다.
6. 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. Zrazy 누워.
7. 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.

같은 접시에 담거나 (아름다운 접시라면) 접시에 담습니다. 허브를 뿌린다.

퓌레 으깬 감자는 약간의 뜨거운 우유와 버터를 첨가하면 더 맛이 좋습니다.

채우기로 다진 고기, 야채, 버섯 또는 치즈를 먹을 수 있습니다.

Zrazy with meat은 집에서 쉽게 요리 할 수있는 푸짐한 요리입니다. 최고의 레시피를 선택하세요!

제 생각에는 고기를 넣은 감자 zrazy는 모두가 좋아하는 감자와 맛있는 고기의 최고의 조합입니다. 물론 굴 라시와 함께 으깬 감자를 테이블에 제공 할 수 있지만 훨씬 더 흥미로운 표준 음식과 다른 것이 있음을 인정해야합니다.

• 감자-1kg
• 다진 돼지 고기-0.5kg
• 양파-2 개
• 맛볼 소금
• 그라운드 후추-맛보기
• 밀가루-250g
• 버터-50g
• 튀김 용 식물성 기름-50 ml
• 사워 크림-100ml

껍질을 벗긴 감자를 소금물에 부드러워 질 때까지 끓입니다. 물을 빼고 감자에 버터를 넣어 으깬 감자를 만듭니다.

반쯤 익을 때까지 (약 10-15 분) 프라이팬에 다진 돼지 고기를 볶고 잘게 다진 양파를 넣고 10 분 더 볶습니다.

식힌 퓌레에 밀가루 150g을 넣고 반죽을 반죽합니다. 계란, 사워 크림 또는 더 많은 기름을 감자에 첨가하지 마십시오. 이 경우 퓌레는 매우 액체가 될 수 있으며 그것으로부터 zrazy를 형성하는 것이 매우 어려울 것입니다. 남은 밀가루를 보드에 뿌리고 손에 식물성 기름을 바르고 둥근 케이크를 굴립니다. 또띠아 중앙에 다진 고기 1-2 티스푼을 놓습니다.

깔끔한 패티를 만들고 가장자리를 꼬집습니다.

아름다운 황금 껍질이 나타날 때까지 각면에서 2-3 분 동안 프라이팬에 얼룩말 제스트를 볶습니다. 매 끼니마다 사워 크림 한 스푼을 추가하여 뜨거운 음식을 제공하는 것이 가장 좋습니다.

레시피 2 : 고기를 넣은 감자 zrazy

박제 팬케이크의 일종 인 Potato zrazy는 여러 동유럽 국가의 요리에서 국가적인 요리입니다. 그 기원에 대한 역사가들의 의견은 나뉘어져 있습니다. 어떤 사람들은 그것이 16 세기에 이탈리아에서 Rzeczpospolita에 왔다고 믿고 다른 사람들은 그것이 전통적인 리투아니아 요리라고 믿습니다.

• 감자-6 개;
• 돼지 고기 안심-400g;
• 양파-2 머리;
• 버터 (지방) 버터-150g;
• 계란-2 개;
• 밀가루-2 큰술. l.;
• 딜-무리;
• 맛볼 소금;
• 모든 해바라기 기름-2 큰술. 엘.

감자를 껍질을 벗기고 조심스럽게 씻은 다음 4 등분하여 뜨거운 물에 담가 끓입니다. 찬물에 넣으면 감자가 덜 끈적 거립니다.

우리는 고기를 씻고 조각으로 자르고 전기 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 프로세스 속도를 높이고 기성품 다진 고기를 구입할 수 있지만 준비된 제품의 품질에 확신이 없습니다.

우리는 거의 모든 감자 소금물을 배출하고 말 그대로 3-4 스푼을 남겨 둡니다. 우리는 호감으로 구겨지고 밀가루, 계란 및 딜을 추가합니다. 계란의 수는 다를 수 있으며 감자 반죽의 일관성을 참조하십시오.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶고 다진 고기를 펴고 소금을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 감자 덩어리를 소시지에 넣고 작은 입방체로 자르고 만두는 손바닥으로 으깨십시오. 다진 고기를 한쪽에 놓고 다른 쪽을 덮고 가장자리를 단단히 고정하십시오.

우리 손의 손바닥에 반제품을 반죽하고 밀가루에 담그고 버터 기름에 볶습니다.

레시피 3, 단계별 : 쇠고기와 함께 zrazy

Beef zrazy는 간단한 전통적인 슬라브 고기 요리로, 다른 방법으로 조리됩니다. 고전적인 zrazy가 감자 반죽에 채워진 고기를 감싸서 준비되면이 zrazy를 다진 쇠고기 조각으로 포장합니다.

이 쇠고기 갈비는 집에서 요리하고 요리 한 녹두와 콜리 플라워 반찬과 함께 제공하면 엄청나게 맛있고 만족 스럽습니다. 요리 과정에서 우리는 또한 그들을 위해 매우 두껍고 맛있는 소스를 준비합니다.

사진으로 쇠고기 zraz를 만드는 단계별 조리법이 아래에 나와 있습니다. 그는 요리의 각 단계에 대해 자세히 설명하고 명확하게 보여줄 것입니다. 그러한 zraz의 고기로 쇠고기뿐만 아니라 돼지 고기 또는 닭고기 필레도 사용할 수 있습니다. 선택하는 고기의 종류에 따라 요리 시간뿐만 아니라 해당 향신료도 바뀝니다. 버터 덕분에 속이 매우 만족스럽고 부드럽습니다. 로스팅 과정에서 쇠고기는 조밀하고 바삭한 빵 껍질을 취하고 끓인 결과 매우 부드러워집니다.

점심이나 저녁에 쇠고기를 넣은 그런 미친 짓은 완벽합니다.

요리를 시작합시다.

• 쇠고기 안심-450 gr
• 양파-2 조각
• 버터-50 gr
• 빵 부스러기-2 큰술
• 세련된 식물성 기름-30 ml
• 밀가루-30 gr
• 소금-½ tsp

우리는 우리가 가진 모든 쇠고기를 섬유질을 따라 충분히 얇게 자릅니다. 우리는 잘린 조각을 집착 필름 위에 놓고 고기를 집착 필름으로 덮습니다. 우리는 나무 주방 망치로 쇠고기를 때렸습니다. 필름이 있으면 해머로 인해 고기의 질감과 표면이 손상되는 것을 방지 할 수 있습니다.

양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 썬다.

양파 조각을 깊은 그릇에 붓고 작은 조각으로 자른 버터와 지정된 양의 빵 부스러기를 추가하십시오. 모든 재료를 철저히 섞는다. 버터는 약간 녹아 야합니다. 요리하기 전에 실온에 두세요.

결과물을 각 쇠고기의 중앙에 넣고 표면에 고르게 분포시키고 일종의 롤로 고기를 싸십시오. 사진과 같이 일반 이쑤시개로 고기의 가장자리를 고정 할 수 있습니다.

우리는 소량의 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하고 밀가루를 채운 고기 롤을 버리고 뜨거운 기름에 보냅니다.

자신감있는 황금빛 갈색이 나타날 때까지 각면에서 그러한 롤을 빠르고 고열로 볶습니다.

깊은 냄비에 남은 양파와 버터 조각을 빵가루에 뿌립니다. 우리는 또한 거기에 냄비에 튀긴 쇠고기 롤을 보냅니다.

재료를 실온에서 물로 채우고 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오. 고기가 부드러워지고 향기로운 소스가 걸쭉해질 때까지 뚜껑을 닫은 상태에서 재료를 끓이는 모드로 요리합니다.

완성 된 요리를 제공하고 녹두와 콜리 플라워로 장식하여 뜨겁게 제공합니다. 쇠고기 zrazy 준비.

레시피 4 : 고기로 zrazy 요리하는 법

• 으깬 감자 300 gr
• 닭고기 달걀 1 개
• 밀가루 2 큰술
• 맛볼 소금
• 다진 돼지 고기 100 gr
• 양파 1 개
• 맛볼 후추

우리는 채우기를 만듭니다. 식물성 기름으로 예열 된 팬에 필요하기 때문에 다진 양파, 소금 및 후추와 섞인 다진 고기를 볶습니다.

퓌레에 소금, 계란 및 밀가루를 넣으십시오.

모든 것을 저어주세요.

우리는 식물성 기름으로 손에 기름을 바르거나 밀가루를 조금 뿌립니다. 숟가락으로 으깬 감자를 손바닥에 넣고 가운데에 속을 채우고 다시 으깬 감자를 위에 올려 놓습니다.

우리는 파이의 형태로 zrazy를 형성합니다.

식물성 기름으로 예열 된 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에서 zrazy를 볶습니다.

레시피 5 : 오븐에 고기를 넣은 zrazy (단계별)

Zrazy-박제 감자 커틀릿, 우크라이나 요리 요리. 그들은 생선, 계란, 버섯 및 고기로 요리됩니다. 다진 고기를 곁들인 감자 zrazy는 매우 육즙이 많고 만족스럽고 팬에서 빨리 튀겨서 오븐에서 구울 수 있습니다.

• 감자 7 개
• 다진 돼지 고기 500 gr
• 밀가루 1 잔
• 빵가루 ½ 컵
• 당근 1 개
• 양파 1 개
• 닭고기 달걀 1 개
• 마늘 1 정향
• 파슬리 3 가지
• 식물성 기름
• 후추

감자를 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 끓여서 액체를 배출하고 으깨서 반죽하십시오. 식히십시오.

중불에 기름 (2 큰술)을 넣고 준비된 다진 돼지 고기를 액체가 증발 할 때까지 볶습니다. 접시에 담으세요.

팬에 기름을 더 넣고 다진 양파를 강판 당근, 다진 마늘로 볶고 준비된 다진 고기를 야채에 추가하십시오. 소금과 후추.

열에서 제거하고 다진 파슬리를 놓고 약동하고 식히십시오. zraz 채우기가 준비되었습니다.

냄비에 으깬 감자를 넣고 밀가루, 계란, 소금을 넣고 잘 섞는다.

손바닥에 밀가루를 뿌리고 감자 혼합물 2 큰술을 취하여 케이크를 만듭니다. 준비된 충전재를 가운데에 넣고 가장자리를 고정하십시오.

zraz에 둥근 모양을 부여하고 빵 부스러기를 굴립니다.

기름에 다진 고기와 함께 zrazy 부분을 양면에 고열로 튀기고 기름칠 베이킹 시트에 펼칩니다.

10-15 분 동안 210도에서 예열 된 오븐에 보냅니다. 이 시간 동안 모든 감자 커틀릿이 고르게 가열되고 충전물이 반죽을 포화시키고 zrazy는 매우 육즙이 많고 향이납니다.

Zrazy는 다진 닭고기, 칠면조, 쇠고기로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그들은 맛볼 수있는 허브와 향신료로 보충 할 수 있습니다.

레시피 6 : 냄비에 고기를 넣은 감자 zrazy

다진 고기를 곁들인 감자 zrazy는 삶은 감자로 만든 "커틀릿"의 일종입니다. 플라스틱 감자 덩어리에서 케이크를 만들고 충전물을 추가하고 블랭크를 완전히 준비하십시오. 요리의 맛은 선택한 다진 고기의 종류에 따라 크게 달라집니다. 육즙이 많은 돼지 고기와 살코기 쇠고기 모두 괜찮지 만, 완벽한 맛을 내려면 이러한 종류의 고기를 섞는 것이 가장 좋습니다.

Zrazy는 끓는 소금물에 끓이거나 기름에 튀길 수 있습니다. 이 예에서는 두 번째 옵션을 선호합니다.

• 감자-800g;
• 밀가루-3 큰술. 숟가락;
• 빵 부스러기-4-5 큰술. 숟가락;
• 계란-1 PC .;
• 다진 고기 (돼지 고기 + 쇠고기)-약 200g;
• 양파-1 PC .;
• 소금, 후추-맛보기;
• 식물성 기름-약 50ml.

우리는 감자 괴경을 씻고 껍질을 벗기고 1/4로 자르거나 거의 같은 크기의 조각으로 자릅니다. 물을 채우고 부드러워 질 때까지 끓입니다.

그 동안 우리는 감자 껍질을 채우기 위해 준비 할 것입니다. 껍질을 제거한 후 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 2-3 분 동안 볶습니다.

우리는 이미 부드러운 양파에 다진 고기를 넣습니다. 고르게 튀기려면 요리 용 주걱을 사용하여 고기 덩어리를 작은 조각으로 나눕니다. 다진 고기가 완전히 익을 때까지 중불로 볶습니다. 고기 속을 소금과 후추로 맛을 내십시오.

삶은 감자의 물을 빼고 감자 조각을 별도의 그릇에 넣고 가열 된 괴경이 약간 식을 때까지 10 분 정도 기다리십시오.

날달걀을 따뜻하지만 더 이상 뜨거운 감자에 넣고 덩어리를 균질하고 부드러운 퓌레로 분쇄하기 시작하십시오.

점차적으로 밀가루를 넣고 숟가락으로 감자 반죽을 조심스럽게 반죽하십시오. 질량은 부드럽고 플라스틱으로 판명됩니다. 이 경우 반죽이 손에 달라 붙을 것입니다. 밀가루의 복용량을 늘릴 가치가 없습니다. 그렇지 않으면 감자 맛이 "죽을"것이고 요리는 그렇게 맛있지 않을 것입니다.

손바닥을 물에 담그고 감자 덩어리에서 작은 평평한 케이크를 만듭니다. 다진 고기의 일부를 가운데에 놓습니다.

우리는 가장자리를 고정하여 직사각형 공백을 형성하고 내부 채우기를 숨 깁니다. 결과 감자 커틀릿을 빵 부스러기에 넣으십시오. 같은 방식으로 나머지 zrazy도

두꺼운 바닥이있는 팬의 바닥을 식물성 기름의 얇은 층으로 덮으십시오. 우리는 그것을 잘 데운 다음 반제품을 뜨거운 표면에 놓습니다. 식욕을 돋우는 "무두질 된"빵 껍질이 형성 될 때까지 적당한 열로 양면을 볶습니다.

뜨겁거나 적어도 따뜻한 다진 고기로 감자 zrazy를 제공하십시오. 이 요리에는 이미 고기와 반찬이 모두 결합되어 있으므로 추가 할 필요가 없습니다. 원하는 경우 신선한 야채, 허브 또는 가벼운 샐러드를 풍성한 식사와 함께 제공 할 수 있습니다. 그리고 다진 고기를 곁들인 감자 zrazy는 사워 크림과 완벽하게 조화를 이룹니다.

레시피 7 : 다진 고기를 넣은 감자 zrazy

갑자기 커틀릿이 든 으깬 감자에 질리면 메뉴를 다양 화하고 맛있고 만족스러운 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 다진 고기를 곁들인 감자 zrazy, 사진과 함께 단계별 조리법은 아래에 나와 있습니다. 이 소박한 요리는 전통적인 재료로 만들어졌지만 특이한 재료가 들어 있습니다. 고기 충전물에는 케 피어가 들어있어 충전물에 특별한 육즙과 부드러움을 부여합니다.

• 감자-1kg;
• 계란-1 PC .;
• 밀가루-5-6 큰 스푼. 숟가락;
• 다진 고기-300g;
• 케 피어-50 ml;
• 양파-150g;
• 당근-100g;
• 푸성귀;
• 식물성 기름-100 ml;
• 소금;
• 기미.

먼저 필요한 모든 제품을 준비해야합니다. 다진 고기는이 요리에 적합하지만 다진 돼지 고기와 소고기를 섞어 사용하는 것이 가장 좋습니다. 지방 함량의 케 피어를 취할 수 있습니다. 튀김을 위해 정제 된 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 향신료로 카레, 심황, 고수풀, 고추 혼합물을 사용할 수 있습니다.

양파, 감자 및 당근과 같은 모든 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 감자를 큰 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 소금물에 끓입니다. 양파는 잘게 다지고 당근은 잘게 썬다. 채소를 철저히 씻고 자릅니다.

프라이팬에 약간의 해바라기 기름을 붓고 양파를 넣고 갈색으로합니다. 그런 다음 다진 고기를 프라이팬에 넣고 소금을 넣고 향신료를 뿌린 다음 양파로 볶습니다. 그 후 당근을 놓고 몇 분 후에 허브를 놓습니다. 케 피어를 약간 식힌 다진 고기에 붓고 모든 것을 잘 섞으십시오.

삶은 감자를 배수하고 덩어리가 남지 않도록 으깨십시오. 달걀을 치고 체로 쳐진 밀가루 3 큰술을 더한 다음 감자 덩어리를 완전히 섞는다. 원하는 경우 감자에 향신료를 부을 수도 있습니다. 예를 들어, 0.5 티스푼의 강황을 추가하십시오. 완제품에 쾌적한 노란색을 줄 것입니다.

보드에 밀가루를 뿌린다. 감자 반죽 슬라이드와 함께 큰 스푼을 모아서 공을 굴립니다. 그런 다음 약 1cm 두께의 팬케이크로 평평하게 펴고 중앙에 약 2 티스푼의 충전물을 넣으십시오. 팬케이크의 가장자리를 부드럽게 결합하고 성형하십시오. 완성 된 공작물을 밀가루를 뿌린 보드에 놓습니다.

팬에 해바라기 기름을 붓고 잘 가열합니다. 작업 물을 팬에 넣고 바삭한 빵 껍질이 형성 될 때까지 양면에서 볶습니다. 이 경우 뚜껑을 닫을 수 없으며 중불로 볶습니다.

따뜻한 테이블에 zrazy를 제공하는 것이 좋습니다. 허브로 장식하고 야채, 아지 카 또는 케첩과 함께 제공 할 수 있습니다.

이제 냄비에 다진 고기로 감자 zrazy를 요리하는 방법을 알았습니다.

우리는 모두 맛있게 기원합니다!

폴란드어에서 번역 된 "zrazy"는 롤로 말아 올린 고기 조각입니다. 오늘날이 단어의 의미는 약간 바뀌 었습니다. 다진 고기로 채워진 감자 zrazy는 커틀릿으로 익숙한 으깬 감자를 다양 화하는 또 다른 방법입니다. 푸짐한 요리는 쉽게 접근 할 수있는 재료를 포함하고 준비가 매우 간단하기 때문에 홈 메뉴 항목 중에서 매우 인기가 있습니다. 감자 고기 파이를 만드는 데는 많은 옵션이 있습니다. 어떤 사람들은 더 부드럽고 건강한 요리를 선호하기 때문에 오븐에서 요리합니다. 물고기의 진정한 모양을 유지하는 것이 매우 어렵다는 사실에도 불구하고 다른 사람들은 꺼집니다. 그리고 다른 것들은 팬에서 튀겨집니다.

요리 시간-2 시간.

서빙-24

다진 고기를 곁들인 감자 zraz의 완벽한 조리법을 여전히 찾고 있다면이 요리 방법이 바로 그 방법입니다. 첫째, 특별한 요리 기술이나 복잡한 재료가 필요하지 않습니다. 둘째로, 조리법이 기성품이 아닌 튀길 때 날것 다진 고기를 사용하도록 제안하기 때문에 zrazy는 훨씬 더 향기롭고 육즙이 많은 것으로 밝혀졌습니다. 두 개의 팬을 사용하여 칼로리가 높은 풍성한 식사를 더 빨리 만드십시오.

팁 : 시간을 절약하기 위해 가능한 경우 기성품 퓨레를 사용할 수 있습니다.

팁 : 다진 고기가 아닌 전체 고기 조각이 요리에 사용되는 경우 고기 분쇄기를 통해 양파를 건너 뛸 수 있습니다.

팁 : 원하는 경우 빵가루를 한 번에 굴릴 수 있습니다.

2 시간 0 분인쇄

다진 고기로 풍성하고 맛있는 감자 zrazy가 준비되었습니다! 우리는 사워 크림으로 뜨겁게 제공합니다. 맛있고 맛있는 점심!

케 피어에 다진 고기를 넣은 감자 zrazy

모든 레시피에서 찾을 수없는 성분-kefir는 zrazam에 특별한 부드러움을 제공합니다. 육류 충전물에 추가하면 부드러움과 육즙으로 확실히 당신을 기쁘게하여 감자 요리를 더욱 잊을 수 없게 만듭니다. 특히 돼지 고기와 쇠고기로 만든 맛있는 zrazy를 얻습니다. 강황, 후추, 고수, 카레의 혼합물이 매운 향을 담당하지만 취향에 따라 향신료와 조미료를 선택할 수 있습니다.

성분 :

• 감자-1kg.
• 밀가루-5-6 큰술. 엘.
• 계란-1 PC.
• 다진 고기-300g.
• 당근-100g.
• 양파-150g.
• 케 피어-50 ml.
• 식물성 기름-100 ml.
• 맛볼 채소.
• 맛볼 카레.
• 맛볼 고추의 혼합물.
• 맛볼 심황.
• 맛볼 고수풀.
• 맛볼 소금.

요리 방법 :

1. 요리 과정의 시작 부분에서 모든 재료를 준비합니다. 측정 유리의 도움으로 필요한 양의 밀가루를 붓고 케 피어와 식물성 기름을 부으십시오. 우리는 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 물 냄비에 옮긴 다음 완전히 익을 때까지 야채를 끓여 약간 소금에 절입니다. 우리는 껍질에서 양파를 풀어서 자릅니다. 우리는 당근을 청소하고 헹구고 미세한 강판을 통과시킵니다. 우리는 흐르는 물에 채소를 씻고 약간 말리고 잘게 자릅니다.
2. 채우기 준비로 넘어 갑시다. 프라이팬을 예열하고 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 양파를 황금 껍질이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 준비된 다진 고기를 펼치고 나무 주걱으로 고기 덩어리를 부수고 양파, 소금과 함께 요리하고 맛을 내기 위해 필요한 향신료를 뿌립니다. 그런 다음 당근을 놓고 몇 분 동안 요리하고 허브를 넣으십시오. 조금 더 튀기고 속을 잘 저은 다음 불을 끄고 속이 약간 식도록하십시오. 나중에 kefir에 부어 모든 것을 다시 섞으십시오.
3. 이때 감자는 이미 끓여야합니다. 팬에서 물을 빼내고 모든 덩어리를 제거하기 위해 퓌레가 될 때까지 감자를 으깨십시오. 다음으로 우리는 계란 하나를 부수고 3 큰술을 더합니다. 엘. 미리 체로 쳐진 밀가루와 감자 반죽을 완전히 섞습니다.

팁 : 원하는 경우 감자 반죽에 향신료를 추가 할 수도 있습니다. 예를 들어 심황은 아름다운 노란색을 띕니다.

1. 도마에 소량의 밀가루를 뿌려 곡물이 달라 붙지 않도록합니다. 그런 다음 접시를 만들기 시작합니다. 우리는 감자 반죽 한 스푼을 가져다가 손으로 공을 굴립니다. 그런 다음 케이크의 두께가 1cm를 초과하지 않도록 평평하게 만들고 중앙에 2 tsp를 넣으십시오. 다진 고기를 요리 한 다음 조심스럽게 가장자리를 연결하십시오. 조각 된 zrazy를 보드에 올렸습니다.
2. 깨끗한 프라이팬을 데우고 약간의 식물성 기름을 부은 다음 황금 껍질이 나타날 때까지 중불로 양면에 zrazy를 볶습니다.

다진 허브로 부드럽고 육즙이 많은 zrazy를 장식하고 사워 크림, adjika 또는 좋아하는 소스와 함께 뜨겁게 제공합니다. 맛있고 풍성한 점심!

다진 고기와 버섯을 곁들인 감자 zrazy

그런 풍성한 버전의 감자 zraz는 분명히 테이블에있는 모든 사람을 먹일 것입니다! 접시에 약간의 다양성을 더하는 버섯은 다진 고기와 함께 감자 "파이"에 특별한 향을 더합니다. 이것은 저항 할 수 없습니다. 다양한 소스, 겨자, 양 고추 냉이 또는 전통 사워 크림은 조리 된 zrazas를위한 훌륭한 쌍이 될 것입니다. 이 조리법은 팬에서 요리하는 방법을 설명하지만 원하는 경우 오븐을 사용할 수도 있습니다.

성분 :

• 감자-1kg.
• 계란-3 PC.
• 밀가루-5-6 큰술. 엘.
• 다진 고기-250g.
• 샴 피뇽-250g.
• 양파-100g.
• 마늘 정향-2 PC.
• 채소-100g.
• 맛에 기.
• 빵 부스러기-1 큰술 엘.
• 지상 육두구-1 꼬집음.
• 맛을 내기 위해 갈은 후추.
• 맛볼 소금.

요리 방법 :

1. 먼저 감자를 깨끗이 닦고 헹구고 물 냄비에 담아 야채가 더 빨리 익도록 각각 여러 조각으로 자릅니다. 액체를 끓인 다음 물에 소금을 치고 감자가 익을 때까지 요리하십시오. 익 으면 물기를 빼고 으깬 감자를 만들어 식힌다.
2. 이때 신선한 버섯을 소쿠리를 사용하여 흐르는 물에 헹구고 그릇에 담아 모든 액체를 배출합니다. 그 후 우리는 버섯을 작은 입방체로 자릅니다.
3. 우리는 껍질에서 양파를 꺼내고 야채도 잘게 자릅니다.
4. 우리는 팬을 불에 태우고 그 위에 버터 기름을 가열하고 다진 양파를 넣습니다. 색상이 반투명해질 때까지 몇 분 동안 볶습니다.
5. 미리 준비된 다진 고기와 버섯을 팬에 추가하십시오. 모든 수분이 팬에서 나올 때까지 저열로 zraz 충전재를 볶습니다.
6. 튀김이 준비되는 동안 허브를 헹구고 말리고 잘게 썬 다음 버섯으로 다진 고기에 넣고 검은 후추, 육두구로 간을하고 소금을 넣으십시오. 재료를 철저히 섞는다.
7. 식힌 으깬 감자에 계란 두 개를 부수고 두꺼운 반죽 같은 덩어리가 될 때까지 잘 섞습니다.

팁 : 으깬 감자를 걸쭉하게 만들기 위해 밀가루를 추가 할 수 있습니다.

1. 남은 계란을 버섯으로 채워진 다진 고기에 넣고 빵가루를 넣으십시오. 전체 덩어리를 잘 섞는다.
2. zraz에 대해 알아 보자. 큰 스푼을 사용하여 감자 반죽을 모아서 케이크를 만들고 그 중앙에 다진 고기와 버섯을 넣습니다. 그런 다음 조심스럽게 가장자리를 연결하고 커틀릿 모양을 만드십시오. 빵 부스러기를 굴려서 도마 위에 올려 놓고 밀가루를 뿌렸습니다.
3. 미리 팬을 예열하고 약간의 기름을 부은 다음 zrazy를 이동하십시오. 우리는 양쪽에서 2-3 분 동안 볶습니다.

조언 : 오븐에서 그러한 zrazy는 200 ° C의 온도에서 15 분 동안 요리됩니다.

다진 고기와 버섯으로 맛있고 식욕을 돋우는 감자가 준비되었습니다! 우리는 다진 허브를 뿌려 뜨겁게 제공합니다. 즐거움과 즐거움으로 먹어라!

냄비에 다진 고기를 넣은 일본식 감자 zrazy

가족과 손님을 확실히 놀라게하려면 다진 고기로 일본식 감자 zrazy를 요리하십시오. Korroke는 원래 요리가 들리는 방식으로 패스트 푸드로 간주되는 일본에서 인기있는 음식입니다. 여기에서 모든 재료를 찾을 수있는 것은 아니기 때문에 일부는 일본 음식의 진정한 맛에 더 가까이 다가가는 데 도움이되는 제품으로 대체되었습니다. 자신의 부엌을 떠나지 않고 일본 거리에서 자신을 찾으십시오!

성분 :

• 다진 돼지 고기-150g.
• 감자-300g.
• 계란-1 PC.
• 밀가루-2 큰술. 엘.
• 흰 양배추-50g.
• 마늘 정향-1 PC.
• 파 깃털-1 PC.
• 상추 잎-서빙 용.
• 간장-2 큰술 엘.
• 식물성 기름-100 ml.
• 빵 부스러기-2 큰술 엘.

요리 방법 :

1. 일반 식사를 준비 할 때와 마찬가지로 먼저 으깬 감자를 만들어야합니다. 이렇게하려면 야채를 청소하고 헹구고 물 냄비에 넣으십시오. 끓인 후 액체에 소금을 넣고 감자가 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 그런 다음 소금에 절인 야채 국물을 배출하고 팬의 내용물을 으깨십시오.
2. 껍질에서 마늘 정향을 껍질을 벗기고 미세한 강판에 통과시킨 다음 특징적인 향기가 나타날 때까지 예열 된 팬에서 식물성 기름으로 볶습니다.
3. 준비된 다진 돼지 고기를 팬에 넣고 나무 주걱으로 고기 덩어리를 부수십시오. 다진 고기가 변색 될 때까지 요리하십시오.
4. 이때 채소와 흰 양배추를 씻습니다. 조금 말리고 재료를 잘게 썬다.
5. 다진 고기에 마지막 두 가지 다진 재료를 넣고 몇 분 더 섞어 볶은 다음 필요한 양의 간장을 부으십시오. 잘 섞어 2-3 분 더 끓입니다.

팁 : 요리 할 때는 간장을 사용하는 것이 가장 좋습니다.키코 만", 본래의 맛에 가장 가까운 맛을 가져다줍니다.

1. 시간이 지나면 재료를 팬에서 퓌레로 옮기고 덩어리를 잘 섞습니다. 식도록 잠시 방치합니다.
2. 우리는 준비된 덩어리를 손으로 가져 와서 거위 알처럼 보이도록 중간 크기의 소시지를 만듭니다. 완성 된 zrazy를 밀가루로 굴린 다음 계란에서 미리 치고 빵 부스러기로 굴립니다.
3. 깨끗한 프라이팬을 예열하고 충분한 식물성 기름을 부은 다음 일본식 감자 zrazy가 노릇 노릇 해지고 빵 껍질로 덮일 때까지 튀 깁니다. 그런 다음 "커틀릿"을 종이 타월이나 냅킨으로 옮겨 과도한 지방을 제거합니다.

상추 잎에 일본식 다진 고기와 함께 기성품 감자 zrazy를 넣고 제공하십시오. 원하는 경우 접시에 매운 소스 또는 아지 카를 추가 할 수 있습니다. 건강하고 풍성한 식사를 즐기십시오!

크림 소스를 곁들인 팬에 감자와 다진 고기의 Zrazy

감자 zrazy는 우유, 크림 및 버터로 만든 섬세한 크림 소스를 부어 엄청나게 맛있고 부드럽습니다. 이 그레이비는이 요리와 함께 제공되는 일반적인 사워 크림을 완벽하게 대체합니다. 두 번째 감자는 다진 고기로 만들 수 있지만 돼지 고기 나 쇠고기 제품을 먹으면 특히 맛이 좋습니다.

성분 :

• 감자-1kg.
• 계란-2 PC.
• 밀가루-5-6 큰술. 엘.
• 양파-1 PC.
• 다진 고기-500g.
• 무거운 크림-100ml.
• 우유-300 ml.
• 버터-5 큰술 엘.
• 식물성 기름-튀김 용.
• 맛을 내기 위해 후추.
• 맛볼 소금.

요리 방법 :

1. 팬이 예열되는 동안 껍질에서 양파를 꺼내고 야채를 잘게 썬다. 그런 다음 작은 버터 조각을 녹이고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5 분간 볶습니다.
2. 준비된 다진 고기를 붉은 양파에 뿌리고 불의 힘을 약간 높이고 나무 주걱으로 고기 덩어리를 부수고 색이 변할 때까지 고기를 볶습니다. 이런 일이 발생하자마자 스토브에서 팬을 꺼내고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣으십시오. zraz 용 충전재를 저어 옆으로 옮기고 약간 식 힙니다.
3. 충전물이 식는 동안 zraz를 위해 감자 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 껍질을 제거하지 않고 특수 브러시로 감자를 닦은 다음 물에 담그고 팬을 불에 태워 액체를 끓입니다. 그런 다음 야채가 부드러워 질 때까지 소금을 넣고 요리하십시오. 일반 칼로 확인할 수 있습니다. 감자가 익 으면 물을 모두 빼고 팬의 내용물을 찬물에 담급니다. 마지막에 감자에서 얇은 껍질을 제거하고 식히고 강판을 통해 야채를 통과시킵니다.
4. 별도의 그릇에 거품기로 필요한 양의 계란을 치고 그 혼합물을 감자 칩 위에 붓습니다. 2 큰술 녹인 후. 엘. 버터와 후추와 소금과 함께 메인 반죽에 추가하십시오. 밀가루를 부분적으로 붓고 밀도가 될 때까지 덩어리를 섞어서 조각을 만들 수 있습니다.

팁 : 밀가루의 양은 제품 자체의 품질에 따라 다르므로 다를 수 있습니다.

1. 우리는 반죽이 그들에게 달라 붙지 않도록 찬물에 손을 적시고 감자 덩어리에서 둥근 팬케이크를 형성하고 그 중앙에 약간의 채우기를 놓습니다. 그런 다음 zrazami에 커틀릿과 같은 둥근 모양을 제공합니다.
2. 깨끗한 프라이팬을 예열하고 소량의 식물성 기름을 부으십시오. 완성 된 zrazy를 밀가루에 넣은 다음 황금 껍질이 나타날 때까지 양쪽의 뚜껑 아래에서 볶습니다.
3. 동시에 크림 소스를 준비합니다. 작은 내화물 용기에 3 큰술을 섞으십시오. 엘. 버터와 2 큰술. 엘. 밀가루. 덩어리가 베이지가 될 때까지 이러한 재료를 볶습니다. 그런 다음 우유를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 요리하십시오. 마지막으로 필요한 양의 크림, 소금 및 후추를 추가하십시오.

뜨거운 감자 zrazy를 제공하고 크림 소스를 그 위에 붓습니다. 선택적으로 신선한 허브로 접시를 장식 할 수 있습니다. 즐거운 요리와 맛있게 드세요!

풍성한 간식 인 감자 zrazy는 독립 제품이거나 육류 및 가금류 용 반찬이 될 수 있습니다. 준비의 용이성, 가능한 다양한 충전재 및 재료의 가용성으로 인해 매일 식탁에 없어서는 안될 요리입니다.

다진 고기가 든 감자 zrazy는 어디에서 왔으며 가장 맛있게 만드는 방법과 여전히 사용할 수있는 충전재는 재료에서 배울 것입니다.

이 맛있는 간식이 어떻게 생겼는지

이 요리는 폴란드와 리투아니아의 국가 요리에 속합니다. "zraza"라는 단어 자체는 폴란드에서 유래되었으며 문자 그대로 "컷 조각"을 의미합니다.

처음에이 요리는 두들겨 먹은 고기 조각에서 기름에 튀긴 롤이었습니다. 이것이 17 세기 폴란드-리투아니아 연방에서 준비된 방법입니다. 오늘날 이들은 뿌리 채소의 커틀릿과 버섯, 고기, 계란, 치즈, 죽, 야채로 채워진 다진 고기입니다.

이익과 해로움

치료의 기본은 인체의 정상적인 기능에 필요한 탄수화물 공급원 인 분쇄 된 뿌리 채소입니다. 감자의 전분은 분해되어 포도당을 형성합니다. 산화되면 세포, 근육 및 기관에 에너지를 제공합니다.

또한이 야채에는 칼륨 염이 포함되어있어 신체에서 과도한 체액과 염분을 제거하고 세포의 대사 과정을 조절합니다.

이 제품에는 호르몬과 아미노산 합성, 에너지 분해 과정, 영양소 흡수 및 신경 세포 기능을 담당하는 비타민 C, B2, B3, B6도 풍부합니다. 감자 식물 섬유는 위장관의 적절한 기능을 자극하고 신체에서 독소를 제거합니다.

다진 고기에는 동물성 단백질이 포함되어 있기 때문에 심장 혈관계의 원활한 기능, 강한 면역력, 건강한 머리카락, 손톱 및 피부 등 불가능합니다.

튀길 때 식물성 기름이 사용됩니다-포화 지방은 인체에서 보호, 단열 및 에너지 기능을 수행합니다.

구성 요소의 구성 측면에서, 접시는 에너지 적으로 균형을 이루고 적당히 섭취하면 건강상의 이점을 가져옵니다. 그러나 탄수화물에 대한 내성이 낮은 췌장, 위장관 질환이있는 사람들은 사용을 제한해야합니다.

튀긴 제품은 신진 대사를 늦출 수 있기 때문에 체중을 줄이는 사람들 의식이 요법에 적합하지 않지만 반대로 찌면 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.

요리에 소요되는 시간

평균적으로 "처음부터"간식을 준비하는 데는 제품 준비와 완성 된 접시의 냉각을 고려하여 45-60 분이 걸립니다. 기성품 으깬 감자와 튀긴 다진 고기를 사용하면 요리 시간이 반으로 줄어 듭니다.

조리법은 매우 간단하며 초보자도 처리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 심지어 아이들도 조형에 참여할 수 있습니다. 실수를하거나이 요리의 맛을 망치는 것은 거의 불가능합니다.

감자 zraz에 가장 적합한 제품

완성 된 요리의 맛은 사용 된 제품의 품질에 따라 크게 달라집니다. 다양한 감자가 중요한 역할을합니다. 일반 으깬 감자와 마찬가지로 흰색의 얇고 중년의 괴경을 선택합니다.

물이나 증기로 감자를 끓이거나 균일하게 굽거나 오븐에서 껍질을 벗기고 어떤 방식 으로든 치료를 위해 받침대를 준비 할 수 있습니다.

커틀릿의 모양을 유지하기 위해 밀가루와 계란을 으깬 감자에 첨가합니다. 이 성분의 양으로 과용하지 마십시오. 달걀 노른자 1-2 개와 밀가루 몇 스푼이면 충분합니다. 그렇지 않으면 충전물을 유지하지 않을 너무 액체 덩어리 또는 매우 단단하고 맛없는 반죽이 생깁니다.

다진 고기의 경우 살코기 (쇠고기, 송아지 고기) 또는 가금류 (닭고기, 칠면조)를 사용하십시오. 육즙을 원한다면 버터 10g을 채우십시오. 다진 고기는 이미 조리되어 튀겨 지거나 조리되는 것이 중요합니다. 팬에서 튀길 때 요리 할 시간이없고 날 것이기 때문입니다.

계란과 밀가루, 빵가루 또는 밀가루와 전분의 혼합물이 빵가루로 적합합니다. 튀길 때 식물성 기름을 올리브 기름으로 대체하는 것이 좋습니다. 건강에 좋지만 버터 또는 버터 기름으로 요리 한 요리에 맛이 더 좋습니다.

완벽한 다진 감자 zrazy 만드는 법

이 요리는 고 칼로리 요리에 속합니다. 선택한 채우기에 따라 100-200kcal의 기성품 요리 100g. 다진 고기를 사용한 변형의 경우 칼로리 함량은 100g 당 141kcal (590kJ)입니다. 구성 요소가 다른 요리의 영양가와 칼로리 함량이 비교 표에 나와 있습니다.

다양한 요리	100g 당 칼로리 함량, kcal	단백질, g	지방, g	탄수화물, g
채우지 않고	186	2,8	14,3	12,1
버섯	158	3,7	6,2	19,7
	141	8,7	7,4	9,9
양배추와 함께	103	3,2	2,8	17,0
삶은 송아지 고기와 함께	122	8	6,1	9,6

고전적인 조리법에 따라 다진 고기로 감자 zraz를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자-500g;
• 다진 고기-500g;
• 밀가루-70g;
• 닭고기 달걀-2 개;
• 양파-2 개;
• 빵 부스러기-100g;
• 튀김 용 식물성 기름;
• 소금, 후추, 베이 리프를 맛보십시오.

4 ~ 5 인분을위한 단계별 레시피.

Step 1. 껍질을 벗긴 감자를 소금물에 월계수 잎과 양파 1 개를 넣어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 물을 빼고 감자 분쇄기로 퓌레가 될 때까지 갈아서십시오.

Step 2. 감자에 달걀 1 개 노른자, 밀가루 70g, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 베이스가 준비되었습니다.

3 단계. 양파 하나를 잘게 썬 다음 중불에서 투명해질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 다진 고기를 넣고 갈변이 될 때까지 10-15 분 동안 가끔 저으면서 볶습니다. 고기에 소금과 후추로 간을합니다.

Step 4. 소량의 퓌레를 손바닥에 펴 바릅니다. 감자베이스 중앙에 다진 고기 1-2 큰술을 넣으십시오. 모든면에서 충전재를 바닥에 감습니다. 공작물을 둥글고 평평한 모양으로 만듭니다.

Step 5. 각 커틀릿을 닭고기 달걀 하나와 남은 단백질을 섞은 다음 빵가루에 담근다. 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 중불로 볶습니다. 완성 된 치료법을 냅킨에 올려 과도한 기름을 제거하십시오. 야채, 버섯, 고기 그레이비 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.

다진 고기를 곁들인 감자 zraz의 비디오 레시피

요리의 복잡함과 비밀에 대한 레시피 비디오를 확인하세요.

요리 옵션

중성적인 맛으로 육류, 생선, 가금류, 야채, 버섯 또는 시리얼과 잘 어울립니다.

오븐, 프라이팬, 멀티 쿠커, 이중 보일러 및 기타 주방 도구를 사용하여 요리 방법을 실험 할 수 있습니다. 다양한 요리법에주의를 기울이십시오. 매번 새로운 요리를 맛볼 수 있습니다.

다진 고기와 버섯을 곁들인 감자 요리법

500g의 뿌리 채소로 준비하려면 계란 1 개와 밀가루 50g을 추가하여 으깬 감자를 만들어야합니다. 말린 버섯 50g을 담그고 부드러워 질 때까지 끓여서 잘게 썬다. 양파 한 개를 자르고 버섯, 소금, 후추, 프로방스 허브 혼합물을 넣고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

감자에 버섯을 채우고 반쯤 완성 된 조각을 밀가루, 구타 달걀, 다시 밀가루에 담그고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 내화 접시에 접어 오븐에서 175도에서 12-15 분 동안 굽습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

치즈로 매운 간식

1kg의 감자를 으깬다. 굵은 강판에 간 당근 한 개, 다진 양파 한 개, 쇠고기 700g을 부드러워 질 때까지 볶습니다. 강판 치즈 150g을 채우고 소금과 후추에 붓고 재료를 섞습니다. 치즈 혼합물로 채우고 빵가루로 볶습니다.

다진 고기와 삶은 달걀을 곁들인 감자 zrazy

이 조리법을 위해 다진 고기와 양파를 채우는 튀긴 다진 고기에 딱딱하고 잘게 썬 닭고기 달걀 몇 개를 추가하십시오. 덩어리없이 원하는 방식으로 으깬 감자를 준비하십시오.

베이스가 손에 들러 붙지 않도록 손바닥에 해바라기 기름을 적 십니다. 속을 감자 반죽의 작은 부분으로 감싸고 공란으로 모양을 만들고 바삭해질 때까지 뜨거운 팬에서 볶습니다.

고기와 버섯 소스를 곁들인 부드러운 zrazy

이 요리의 변형은 다진 고기가 아니라 삶은 다진 고기로 채우는 준비를 포함합니다. 그것에 튀긴 양파와 당근을 넣고 향신료와 함께 섞어 야합니다.

우리는 고전적인 조리법에 따라 반죽과 빵가루를 준비합니다. 버섯 소스와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다. 그것을 준비하려면 잘게 썬 신선한 포르 치니 버섯 200g을 버터에 향신료와 함께 8-10 분 동안 볶습니다.

육두구 핀치와 함께 무거운 크림 300g을 붓고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다. 소스를 자주 저어주는 것을 잊지 마십시오.

오븐에서 요리하는 법

오븐에서 조리 한 요리는 육즙이 많습니다. 이미 튀긴 감자 파이를 굽는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 완제품을 내화 접시 또는 수탉에 넣고 50-75ml의 끓인 물이나 국물을 부은 다음 베이 리프를 넣으십시오.

증기가 빠져 나갈 수 있도록 여러 곳에서 자른 호일로 용기를 덮으십시오. 물이 모두 증발 할 때까지 175 도로 예열 된 오븐에서 간식을 굽습니다.

느린 밥솥에서 감자 zraz 요리법

멀티 쿠커에서 진미를 튀기고 즉시 갈아주는 것이 편리합니다. 튀김에는 튀김 또는 베이킹 모드를 사용하고 요리를 끓일 때는 죽, 조림 또는 데우기 프로그램을 45 ~ 55 분 동안 사용합니다.

이중 보일러의 다이어트 식품

이 요리 옵션은 어린이 또는 다이어트중인 사람을 위해 간식을 준비하는 데 적합합니다. 조리법에서 밀가루 대신 쌀가루 또는 감자 전분을 사용하고 다진 고기를 튀기지 않고 토마토 페이스트를 추가하여 끓이면 제품의 칼로리 함량이 최소화됩니다.

이중 보일러의 조리 시간은 주방 기기 모델에 따라 다릅니다. 밀가루, 계란 및 빵 부스러기로 빵을 만들 필요가 없습니다. 반죽의 빵 껍질은 증기에 노출되어 저절로 드러나지 만 부드럽고 부서지기 쉽습니다.

간단한 요령과 요령을 사용하여 풍성한 식사를 편안하게 유지하십시오.

1. 으깬 감자는 끓이지 않고 제복으로 구운 경우 조각으로 부서지지 않고 모양을 유지하므로 야채는 필요한 글루텐을 유지합니다.
2. 으깬 감자를 뜨거운 상태로 반죽해야 덩어리가 균질 해집니다.
3. 으깬 감자에 덩어리가 생기지 않도록 삶은 감자를 버터 15g으로 믹서기에서 자릅니다.
4. 계란은 이미 식힌 감자 덩어리에 추가해야합니다. 그렇지 않으면 굳습니다.
5. 녹인 버터와 사워 크림을 같은 비율로 혼합하여 만든 특별한 소스는 진미의 맛을 강조합니다.
6. 감자 층은 충전물을 가열하기에 너무 두껍지 않아야하며 반죽이 타지 않도록 너무 얇아서는 안됩니다.

프라이팬을 사용하기로 결정했다면 붙지 않는 코팅이 된 조리기구를 선택하면 기름 소비가 줄어 듭니다. 물이나 국물을 넣은 후 약한 불에서 20-30 분 동안 팬에 튀긴 커틀릿을 끓일 수도 있습니다.

음식으로 선택할 빵 부스러기

빵은 진미에 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질과 모양을 제공하는 데 사용되므로 반제품이 부서지지 않습니다. 기성품 빵 부스러기를 사용하거나 말린 빵으로 직접 만들 수 있습니다. 가장 맛있는 빵가루는 밀과 호밀 크루통에서 얻습니다.

주어진 요리법 중 하나에 따라이 진미를 요리하십시오.이 요리는 폴란드 왕이 좋아하는 음식 중 하나였습니다. 소박하고 맛있는, 그것은 확실히 당신의 테이블에 자주 손님이 될 것입니다.