집 / 샐러드/ 오븐에서 요리하는 코호 연어. 호일로 오븐에서 구운 Coho 연어: 생선 요리를 위한 다양한 요리법. 팬에 튀긴 코호 연어

오븐에서 요리하는 코호 연어. 호일로 오븐에서 구운 Coho 연어: 생선 요리를 위한 다양한 요리법. 팬에 튀긴 코호 연어

20.03.2018

붉은 필레를 곁들인 생선은 여러 종류가 있으며 메뉴를 한 가지 연어로 제한해서는 안됩니다. 호일에 가마솥에 구운 코호연어는 온 가족이 배불리 먹을 수 있는 맛있는 음식입니다. 야채, 소스를 추가하고 취향에 따라 매리 네이드를 선택하십시오. 나만의 요리 이야기를 만들어 보세요.

오늘은 코호연어가 메뉴에 등장합니다. 조리법이 다양한 호일에 든 생선은 너무 맛있어서 가족이 더 많이 요구할 것입니다. 호일에 담긴 Coho 연어 스테이크는 특별한 설명이 필요하지 않습니다. 가장 쉬운 방법은 생선에 갓 짜낸 레몬 주스를 뿌리고 향신료로 갈아서 굽는 것입니다. 야채와 함께 연어 필레를 요리하는 것이 좋습니다.

재료:

coho 연어 필레 - 1kg;
감자 뿌리 작물 - 5-6 조각;
양파 - 3 머리;
드라이 화이트 와인 - 50ml;
러시아 치즈 - 0.1kg;
로즈마리, 바다 음식 소금, 갈은 고추의 혼합물;
마요네즈 - 100ml.

준비:

손님이 문앞에 있으면 ...

손님이 갑자기 나타나자 많은 주부들은 흥을 돋울 것이 필요해서 어리둥절했습니다. 호일에 오븐에서 통째로 구운 Coho 연어는 빠르고 쉽게 준비되며 그러한 음식의 맛은 신의 한 것으로 판명됩니다.

조언! 레몬이 든 호일에 담긴 코호 연어는 미리 절인 될 수 있습니다. 생선은 베이킹 과정에서 감귤 주스와 로즈마리 향에 흠뻑 젖습니다.

재료:

냉장 코호 연어 - 1 시체;
신선한 생강 뿌리 - 10-20g;
레몬 - 1 조각;
바다 음식 소금;
정제된 해바라기씨 기름 - 30-50 ml;
로즈마리 가지 - 5-6 조각;
갈은 고추의 혼합물;
간장 - 1-2 큰 술. 숟가락.

준비:

우리는 물고기를 자르는 것으로 시작합니다. 식힌 참연어는 꼬리를 잘라내고 지느러미를 제거하고 아가미를 깨끗이 씻는다.
우리는 복부를 따라 물고기 시체를 자르고 내부를 제거합니다. 우리는 잘 씻고 냅킨으로 말립니다.
내화물 형태를 알루미늄 호일로 덮습니다.
생강 뿌리를 조각으로 자릅니다. 우리는 그것을 미리 청소하지 않습니다.
로즈마리 잔가지를 헹구고 말립니다.
레몬을 껍질과 함께 얇은 조각으로 자릅니다.
정제된 해바라기씨 오일을 호일에 붓고 실리콘 브러시를 사용하여 몰드 바닥 전체에 도포합니다.
내열 형태의 바닥에 레몬 조각 몇 개, 로즈마리 잔가지 몇 개, 다진 생강 뿌리를 놓습니다.
우리는 곱게 갈은 바다 소금으로 코호 연어 시체를 문지릅니다.
우리는 코호 연어 시체를 준비된 형태로 옮깁니다.
약간 정제된 해바라기씨 기름으로 생선의 윗부분을 윤활하십시오.

코호 연어 안에 생강 뿌리와 로즈마리 가지 한 개를 넣습니다.
나머지 레몬 조각, 생강, 로즈마리를 위에 놓습니다.
갈은 고추나 프로방스산 말린 허브를 섞어 코호 연어 위에 양념을 하세요.
마지막 터치는 생선에 간장을 뿌리는 것입니다.
우리는 코호 연어 시체를 호일에 단단히 포장합니다.
우리는 180-200 °의 온도 임계 값으로 예열 된 오븐에 생선을 넣습니다.
우리는 20-25 분 동안 구울 것입니다.

붉은 생선 필레가 크림 소스와 완벽한 조화를 이루는 것은 비밀이 아닙니다. 왜 그렇게 연어를 굽지 않습니까? 이 바다 생물의 오븐에서 요리하는 요리법은 매우 다양하여 우리 각자가 취향에 맞는 요리를 찾을 수 있습니다.

재료:

냉장 코호 스테이크 - 700-800g;
크림 치즈 - 150g;
크림 - 0.3 리터;
마늘 정향 - 2-3 조각;
연화 버터 - 50g;
고급 밀가루 - 2 큰 술. 숟가락;
신선한 딜 - 5 가지;
소금, 갈은 고추의 혼합물.

준비:

코호 연어는 어떤 물고기입니까, 사진. 집에서 맛있는 연어를 요리하는 법. 사진과 함께 단계별로 Coho 연어 요리법. 연어를 소금에 절이는 방법.

말하다

붉은 생선은 맛이 좋으며 동시에 영양가가 높고 몸에 쉽게 흡수되며 칼로리가 낮습니다. 이러한 기능은 제품의 높은 비용을 정당화합니다. 연어, 연어, 송어 등 붉은색 생선을 좋아하지만 살 기회가 없다면 코호연어를 자세히 살펴보자. 이것은 또한 연어 가족의 물고기이지만 예산 가격에만 있습니다. 코호 연어 요리법이 많이 있으므로 각 주부는 자신의 취향에 맞는 요리를 선택할 수 있습니다.

코호 연어를 준비하기 전에 붉은 물고기의 다른 대표자와의 특징 및 차이점에 대해 알아보십시오. coho 물고기는 육식 동물이며 연어 가족이며 큰 머리와 다소 강력한 꼬리를 가지고 있습니다. 성인은 길이가 1미터에 달하고 무게는 약 15kg입니다. 코호 연어는 밝은 은빛 비늘 때문에 종종 "은연어"라고 불립니다.

이 유형의 붉은 물고기는 다른 연어과 중에서 가장 유용합니다. 고기는 몸에 필요한 많은 영양소와 비타민을 함유하고 있지만 칼로리는 낮습니다. 완제품 100g당 열량이 140kcal에 불과합니다. 따라서 coho fish는 종종식이 식사에 사용됩니다.

중요한! 요리의 칼로리 함량은 고기를 요리하는 방법에 따라 증가할 수 있습니다. 따라서 다이어트 중이거나 체중을 조심하는 사람들에게는 소스를 추가하지 않고 생선을 찌는 것이 필요합니다. 허브와 함께 야채를 사용할 수 있습니다.

Coho 연어 - 요리 전 준비

매우 부드러운 고기를 가진 이러한 유형의 물고기는 열처리 전에 코호 연어를 준비하는 몇 가지 특징이 있습니다. 고기는 풍미 조합 측면에서 보편적이기 때문에 거의 모든 요리를 요리 할 수 있습니다.

생선이 얼었다면 접시에 사용하기 전에 고기를 해동하십시오. 이것은 냉장고 선반이나 실온에서 수행해야 합니다. 훨씬 덜 뜨거운 물에서 물고기를 해동하지 마십시오.
신선하거나 식힌 도체를 찬물로 헹구고 비늘을 제거하십시오. 생선 비늘이 작고 고기의 무결성을 쉽게 손상시킬 수 있으므로 이 작업을 수행할 때 조심스럽게 작업하십시오. 그런 다음 머리, 꼬리 및 지느러미를 자릅니다. 마지막으로 생선은 내장을 제거하고 내장을 깨끗이 씻어줍니다.
이제 레시피에 따라 진행하십시오. 생선은 통째로 보관하거나 스테이크로 잘라서 보관할 수 있습니다. 생선을 필레하는 경우 고기에 뼈가 있는지 주의 깊게 검사하십시오.
Coho 연어는 장기 절임이 필요하지 않습니다. 15-20분이면 담그는 데 충분합니다. 그렇지 않으면 향신료가 생선의 특이한 맛을 죽일 수 있습니다. 매리 네이드에 강한 향이 나는 조미료를 사용하고 알코올을 첨가하는 것도 권장하지 않습니다.
생선을 튀길 때 육즙을 만들려면 반죽을 사용하십시오. 노련한 셰프들은 화덕에서 굽는 과정에서 가장 맛있는 연어가 나온다고 합니다. 식이 식사의 경우 생선을 찌거나 최소한의 향신료와 함께 호일에 넣어야 합니다.

호일에 담긴 코호 연어 스테이크

이런 종류의 생선을 요리하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 호일에 굽는 것입니다. 고기는 빨리 익지만 육즙은 모두 호일 안에 남아 있습니다. Coho 연어는 뜨거운 증기의 영향으로 요리됩니다. 이 요리는 다이어트를 고수하는 사람들의 메뉴에 적합합니다. 이러한 생선은 어린이를 위해 요리할 수도 있지만 최소한의 향신료만 사용합니다.

생선 굽기 재료 목록:

coho 연어 스테이크 - 5개;
부추 - 1 줄기;
중간 토마토 - 3 개;
신선한 허브 - 30g;
올리브 오일 - 필요에 따라;
생선 향신료, 소금 - 맛.

오븐에서 붉은 coho 물고기를 굽는 방법:

같은 두께의 기성품 스테이크를 레시피에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 전체 시체가있는 경우 물고기는 먼저 비늘을 제거하고 꼬리와 지느러미가있는 머리를 잘라냅니다. 시체는 내장을 빼고 찬물로 씻고 냅킨으로 닦습니다.
그런 다음 물고기를 스테이크로 잘라야합니다. 같은 두께의 조각을 유지하십시오. 레시피의 경우 거의 같은 무게의 스테이크를 선택하십시오. 이렇게 하면 모든 고기 조각이 동시에 요리됩니다.
토마토에서 껍질을 제거하십시오. 이렇게하려면 과일을 끓는 물에 담그고 5-7 초 동안 그대로두고 제거하십시오. 냉각 된 토마토에서 필름을 제거하십시오. 야채의 살을 고리로 자릅니다. 채소를 철저히 씻고 말리고 굵게 자릅니다.
부추는 조리법에 사용됩니다. 그것은 더 부드러운 맛, 미묘한 향을 가지고 있으며 빨리 요리 할 수 있습니다. 대신 보라색 활을 사용할 수 있습니다. 섬세하고 달콤한 맛입니다. 양파 줄기를 헹구고 세로로 자른 다음 가로로 자릅니다. 당신은 반 반지를 얻을 것이다.
향신료와 소금으로 코호 연어 스테이크를 갈기. 생선을 양념에 오래 담가두지 마세요. 호일 5장을 잘라 각각 2겹으로 말아주세요. 따라서 베이킹 중에 호일의 맨 아래 층이 부서지면 주스가 내부에 남아 있습니다. 올리브 오일로 각 잎을 문지릅니다.
호일에 생선을 먼저 올린 다음 양파와 토마토 조각의 최상층을 놓습니다. 다진 허브를 뿌립니다. 포일의 가장자리를 들어 올리고 스테이크를 감쌉니다. 호일을 고기에 너무 세게 누르지 마십시오. 뜨거운 증기가 내부를 자유롭게 순환해야 합니다.
오븐을 예열합니다. 코호 연어를 20-25분 이상 익히지 않으면 건조해집니다. 생선이 계속 요리되는 동안 구운 직후에 생선을 제공하십시오. 서빙하려면 스테이크를 야채와 함께 평평한 접시에 놓습니다. 생선을 요리 한 주스로 고기를 붓습니다.

연어를 소금에 절이는 방법

붉은 생선은 차가운 간식으로 좋습니다. 집에서 소금 코호 연어는 어렵지 않을 것입니다. 그러나 동시에 코호 연어 고기가 부드럽기 때문에 조리법의 특성에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 조리법에는 살아있는 생선이나 냉장 생선이 가장 좋습니다. 맛있는 요리를 얻으려면 소금에 절인 전체 시체를 구입하십시오. 이렇게 하면 제품의 신선도를 감상할 수 있습니다.

가벼운 소금에 절인 연어를 만들기 위한 재료:

신선한 연어 또는 냉장 연어 - 1kg;
양파 또는 자주색 양파 - 5 개;
바다 소금 - 2 큰술 나.;
흰 설탕 - 2 큰술. 나.;
마른 허브와 지상 향신료 - 맛보기;
세련된 해바라기 기름 - 1 큰술.

양파로 코호 연어를 소금에 절이는 방법:

소금에 절인 연어를 위해서는 시체 필레가 필요합니다. 등심을 분리하려면 먼저 생선을 청소하고 지느러미, 머리 및 꼬리를 자릅니다. 담낭을 치지 않도록 시체를 조심스럽게 내립니다. 생선 내부를 철저히 헹굽니다. 그런 다음 시체를 필레로 자르고 피부가 남습니다. 과도한 수분을 제거하기 위해 종이 타월로 각 조각을 닦으십시오. 그래서 소금에 절일 때 양념이 고기를 고르게 덮을 수 있습니다.
코호 연어 소금에 절인 요리를 준비하십시오. 이것은 유리 또는 플라스틱 도구여야 합니다. 에나멜 요리를 할 수도 있지만 칩과 균열이 없는 경우에만 가능합니다. 염장을 위해 알루미늄 용기를 포기하십시오. 그렇지 않으면 물고기가 금속 맛을 얻을 것입니다. 고기를 소금에 절이는 용기는 건조해야합니다.
설탕과 소금을 따로 섞고 향신료를 넣으십시오. 코호 연어를 소금에 절이려면 다음 향신료를 사용하십시오: 갈은 후추, 옻나무, 고수풀. 마른 허브에서 딜을 추가하지만 향이 강하기 때문에 소량만 추가하십시오.
설탕은 고기에 부드러운 느낌을줍니다. 흑설탕은 단맛을 많이 내지 않기 때문에 레시피에는 백설탕만 섭취할 필요가 있습니다. 바다 또는 굵은 소금을 사용하십시오. 따라서 결정은 점차 녹고 천천히 물고기에게 맛을 먹일 것입니다.
소금물 용기 바닥에 양념/소금/설탕 혼합물을 소량 넣어주세요. 필레를 그릇에 넣고 피부가 아래로 향하게 하고 다시 소금에 절인 다음 두 번째 고기 조각을 넣습니다. 그러나 이제 피부 쪽이 위로 향하게 합니다. 생선 위에 남은 향신료를 붓습니다.
코호 연어의 경우 규칙이 적용되지 않습니다. 물고기는 필요한 만큼의 소금을 섭취합니다. 고기가 매우 부드럽기 때문에 과도한 소금에서 코호 연어를 담그는 것은 효과가 없습니다. 따라서 레시피에 표시된 소금의 양을 사용하십시오. 또한 매리 네이드에 알코올을 사용하지 마십시오. 고기가 딱딱해집니다.
용기를 덮고 하루 동안 서늘한 곳에 두십시오. 표시된 시간이 지나면 생선을 맛보십시오. 고기가 충분히 소금에 절이지 않으면 냉장고에 하루 더 두십시오. 그러나 지금은 소금에 절이지 않도록 5-7 시간마다 생선을 맛볼 필요가 있습니다.
가볍게 소금에 절인 연어를 준비하기 위해 최종 소금에 절인 후 향신료와 소금을 씻어냅니다. 필레는 수분에서 조심스럽게 건조되고 큰 조각으로 자릅니다. 양파는 매우 얇은 반 고리로 잘립니다.
생선과 양파를 용기에 접고 식물성 기름으로 덮으십시오. 정제유만 사용하는 것이 중요하며 무취입니다. 생선에 올리브 오일을 첨가하지 마십시오. 생선의 맛을 압도하는 강한 향을 가지고 있습니다. 양파를 곁들인 코호 연어는 다시 하루 동안 서늘한 곳으로갑니다.
필레에서 껍질을 제거하고 필레를 조각으로 자르면 코호 연어를 소금에 절이는 시간을 줄일 수 있습니다. 고기를 잘 담그려면 소금으로 향신료를 헹구지 말고 양파 반 고리와 함께 더 담그십시오.

오븐에서 구운 크림에 코호 연어 필레

크림 소스를 곁들인 코호 연어는 요리의 고전입니다. 크림은 붉은 생선의 부드러움과 크림 같은 맛을 내어 요리를 더욱 맛있게 만들어줍니다. 또한 크림은 요리하는 동안 코호가 빨리 마르기 때문에 고기의 육즙을 유지합니다. 신선한 허브, 마늘 또는 버섯으로 크림 소스의 맛을 다양화할 수 있습니다.

크림을 곁들인 연어 연어 요리법 재료:

coho 연어 시체 또는 필레 - 0.8kg;
맛에 신선한 딜;
겨자 소스 - 10g;
지방 함량이 20 % - 200 ml 인 크림.;
생 마늘, 후추, 소금, 월계수 잎 - 맛보기;
올리브 오일 - 2 큰술. 나.;
신선한 샴 피뇽 - 3 개;
레몬 서클 - 서빙용;
양파 - 1 개

오븐에서 맛있는 코호 연어 요리를 위한 단계별 레시피:

생선의 전체 시체가 있으면 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 철저히 헹굽니다. 등심은 잘라내고 모든 뼈를 제거합니다. 종이 타월로 고기를 닦아 과도한 수분을 제거하고 머스타드로 표면을 문지릅니다. 생선을 10분 동안 담그십시오.
이 시간 동안 소스를 준비할 수 있습니다. 크림을 냄비에 붓고 향신료, 소금 및 다진 허브를 넣으십시오. 크림을 잘 저어주고 용기를 약한 불에 올려 놓습니다. 액체를 끓여서 스토브에서 즉시 꺼냅니다. 크림을 끓일 수 없습니다. 그렇지 않으면 크림이 말립니다.
필요한 경우 샴 피뇽을 씻은 다음 상단 필름을 제거하십시오. 먼저 버섯을 반으로 자른 다음 과일을 따라 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 1 큰술을 팬에 붓습니다. 엘. 올리브 오일, 잘 가열하고 약한 불에서 양파와 함께 버섯을 5-7 분 동안 볶습니다. 타지 않도록 가능한 한 자주 혼합물을 저어줍니다.
베이킹 접시에 올리브 오일을 바르고 버섯과 양파를 바닥에 놓고 생선 필레를 위에 놓고 후추, 월계수 잎을 곁들인 마늘을 넣고 따뜻한 크림 소스로 모든 것을 붓습니다.
오븐을 예열하고 온도를 180도로 설정합니다. 생연어를 크림으로 굽는 데 25~30분이 걸립니다. 소스를 걸쭉하게 만들고 싶다면 베이킹 접시를 덮지 마십시오.
서빙하려면 몰드에서 필렛을 제거하고 부분으로 자르고 접시에 옮깁니다. 요리하고 남은 버섯과 양파와 함께 소스를 얹습니다. 레몬을 조각으로 자르고 딜 그린을 나뭇가지로 분해하고 접시를 장식하십시오.

오븐에서 Coho 연어 커틀릿

코호연어를 사용하는 대부분의 레시피는 신선하거나 냉장된 고기를 기본으로 합니다. 여전히 냉동 생선 더미가 있고 여러 번 해동했다면 절망에 서두르지 마십시오. 어묵은 그러한 고기로 만들 수 있습니다. 코호를 육즙으로 유지하려면 커틀릿을 팬이 아닌 오븐에서 굽습니다.

10인분당 재료의 양:

붉은 물고기 - 1.7kg.;
마늘, 정향 - 3 개;
둥근 쌀 - 0.5 컵;
양파 - 3 개;
당근 - 2 개;
마른 딜, 마요라나 및 파 - 맛보기;
바다 소금 - 맛보기;
끓인 물 - 300ml.;
토마토 페이스트 - 3 큰술. 나.;
갈은 후추와 파프리카 - 맛.

코호 연어 요리법:

고기는 미리 냉장고 선반에서 해동한 다음 헹구고 냅킨으로 말립니다. 시체에 지느러미가 남아 있으면 잘라냅니다. 생선에서 피부를 제거하고 고기를 필레로 나눕니다. 각 조각을 검사하고 뼈를 제거하십시오. 핀셋을 사용하여 신속하게 제거하십시오.
고기 분쇄기를 사용하여 코호 연어 고기를 갈아주세요. 이런 식으로 물고기는 구조를 유지합니다. 필렛은 매우 부드럽기 때문에 한 번만 비틀면 됩니다. 생선을 다진 고기로 자르는 동안 껍질을 벗긴 양파 2 개를 넣으십시오.
쌀을 여러 물에 헹구고 부드러워질 때까지 끓인 다음 반드시 식히십시오. 이 조리법에서는 커틀릿을 준비하는 동안 고기에서 수분을 빼앗지 않도록 쌀 시리얼을 완전히 요리합니다. 당근을 껍질을 벗기고 강판에 담그십시오. 껍질을 벗긴 마늘을 아주 잘게 자르거나 마늘을 통과시킵니다.
다진 생선에 당근과 쌀을 넣으십시오. 마른 허브, 향신료를 넣고 다진 고기에 소금을 뿌립니다. 손으로 덩어리를 반죽하여 모든 재료가 다진 고기에 고르게 분산되도록하십시오. 하이 사이드 베이킹 접시를 준비하십시오. 바닥에 식물성 기름을 바르고 형성된 패티를 넣으십시오. 공 모양으로 성형하고 위아래로 가볍게 눌러주면 틀 안의 자리가 고르게 채워집니다.
끓인 물에 토마토 페이스트를 녹이고 커틀릿과 함께 틀에 붓습니다. 반 고리로 자른 양파를 전체 표면에 펴십시오. 호일로 용기를 덮고 예열된 오븐에 넣습니다.
베이킹 온도를 180도로 설정하고 코호 연어 커틀릿을 약 40분 동안 요리합니다. 커틀릿의 표면을 갈색으로 만들고 싶다면 요리가 끝나기 10-15분 전에 몰드에서 호일을 제거하십시오. 그릴을 사용할 수도 있습니다. 야채 샐러드와 함께 생선 케이크를 제공하십시오.

냄비에 붉은 생선 coho 연어

일부 주부들은 고기가 마를 것이라고 믿고 튀긴 코호 생선 요리법을 피합니다. 붉은 생선을 튀기는 원리를 모르는 경우 이러한 요리 결과가 발생할 수 있습니다. Coho 연어는 항상 반죽이나 특별한 빵가루로 튀겨야 합니다. 또한 생선을 준비하는 동안 온도 체계가 중요한 역할을 합니다. 고기가 튀기는 동안 육즙을 유지하려면 조리 기술을 관찰하고 지정된 조리법을 엄격히 준수하는 것이 중요합니다.

4개의 코호 연어 스테이크 외에 다음 재료가 필요합니다.

고전 간장 - 3 큰술. 나.;
신선한 딜 - 작은 무리 1개;
올리브 오일 - 30ml.;
지상 향신료 : 로즈마리, 고추 혼합물 - 각각 ½ tsp. 모든 사람;
레몬, 조각 - 2 개;
겨자 씨 소스 - 맛.

튀긴 연어를 올바르게 요리하는 방법:

기성품 코호 스테이크를 구입하십시오. 살아있는 생선이나 냉장 생선을 선호하십시오. 이 스테이크는 두께와 크기가 같아 고르게 익힐 수 있습니다. 전체 시체가있는 경우 절단 후 동일한 스테이크를 선택하십시오.
고기를 헹구고 종이 타월로 완전히 말리십시오. 이것은 빵을 입힐 것이기 때문에 생선을 준비하는 데 중요한 포인트입니다. 젖은 고기에서는 향신료와 허브가 스테이크 표면을 고르게 덮지 않아 요리하는 동안 뒤쳐질 수 있습니다.
마른 향신료와 겨자씨를 섞는다. 채소를 잘 헹구고 칼로 아주 잘게 자르고 양념에 넣고 잘 섞는다. 각 스테이크를 간장으로 코팅하십시오. 이렇게하려면 요리 브러시를 사용하십시오. 다양한 첨가물이 붉은 생선의 향을 압도 할 수 있으므로 고전적인 맛의 조리법에 간장을 선택하십시오.
허브와 향신료의 혼합물에 모든면에서 스테이크를 굴립니다. 프라이팬을 센 불에 올려 잘 가열하십시오. 바닥이 두꺼운 오븐용기를 사용하십시오. 그릴 팬도 적합합니다. 팬이 잘 가열되면 올리브 오일을 각 생선에 뿌리고 따로 따로 보관합니다. 오일을 추가로 사용하는 것은 권장하지 않습니다.
생선이 팬에 들어가면 즉시 스토브의 열을 가장 낮은 설정으로 줄입니다. 고기를 양쪽에서 7분 동안 볶습니다. 그런 다음 원하는 빵 껍질이 형성될 때까지 튀기되 5분을 넘지 않도록 합니다.
레몬을 끓는 물에 붓고 조각으로 자릅니다. 으깬 감자와 신선한 야채와 함께 붉은 생선 스테이크를 제공하십시오. 서빙하기 전에 고기에 레몬 주스를 뿌리거나 모든 사람이 생선의 산도를 스스로 조절할 수 있도록 접시에 과일 조각을 놓습니다.

그릴에서 coho 연어를 요리하는 방법

일부 미식가들은 전통적인 고기보다는 붉은 생선으로 케밥을 요리하는 것을 선호합니다. 이러한 요리의 경우 여러 가지 요리 기능을 고려해야합니다. 그렇지 않으면 물고기가 빨리 건조됩니다. 따라서 코호 연어는 오랫동안 절이지 않습니다. 그렇지 않으면 향신료의 향기가 생선의 자연스러운 맛을 망칠 것입니다. 그릴에 구울 때 고기를 자주 뒤집어 소스를 부어야합니다.

생선 케밥 요리용 제품:

coho 연어, 등심 - 1kg;
레몬 - ½ 개;
올리브 오일 - 5 큰술 나.;
생 마늘 - 3 정향;
중간 크기의 토마토 - 3개;
딜 그린 - 1 묶음;
소금, 생선 향신료 - 맛.

코호 피쉬 케밥 레시피:

생선 필레를 헹구고 피부 잔여물이 있으면 제거하십시오. 고기를 큰 조각으로 자릅니다. 종이 타월에 생선을 놓고 건조시키되 오래 두지 마십시오. 과도한 수분이 증발하는 것이 중요하지만 고기는 풍화되지 않습니다.
올리브 오일을 깊은 용기에 붓고 향신료, 레몬 주스, 다진 허브 및 마늘을 넣으십시오. 케밥에서 마늘이 느껴지지 않게 하려면 마리네이드용으로 굵게 다져주세요. 이때 소금은 물기를 빼내고 고기를 말리므로 사용하지 않는다.
매리 네이드를 저어 물고기 조각을 넣으십시오. 코호 연어는 15분 이상 재워두지 마십시오. 매리 네이드가 고르게 포화되도록 고기를 가능한 한 자주 저어줍니다. 그동안 나무 꼬치를 준비하십시오. 찬물에 10~15분 담가둡니다. 이것은 요리하는 동안 꼬치에 불이 붙지 않도록 하기 위해 필요합니다.
토마토를 씻고 고리로 자릅니다. 생선에 소금을 넣고 섞는다. 매리 네이드에서 제거하고 생선에서 주스를 남겨 두십시오. 꼬치에 고기와 토마토를 교대로 꽂습니다. 튀김 중 야채는 주스를 제공하여 코호 연어의 육즙을 보존합니다.
숯이 잘 타서 열이 약할 때 그릴에서 생선을 굽습니다. 토마토로 고기를 요리하는 데 20분이 걸립니다. 이때 꼬치를 자주 뒤집어 생선이 골고루 익도록 하세요. 고기에 남은 매리 네이드를 주기적으로 뿌립니다.

느린 밥솥에 Coho 연어 스테이크

멀티 쿠커는 모든 요리를 요리할 수 있는 다재다능한 기술입니다. 연어의 경우 이것이 이상적입니다. 슬로우 쿠커에서는 전체 조리 과정에서 그릇 내부에 수분이 남아 있기 때문에 생선이 육즙이 많습니다. 안주인은 제품을 준비하고 멀티 쿠커에로드하기 만하면됩니다. 스마트 기술은 당신을 위해 모든 것을 할 것입니다.

4인분의 재료 양:

생선 코호 연어 스테이크 - 4개;
고지방 사워 크림 - 200ml;
정제수 - ½ 큰술;
신선한 허브, 소금, 향신료 - 맛보기;
단단한 치즈 - 100g;
신선한 샴 피뇽 - 100g;
올리브 오일 - 2 큰술. 나.;
맛 파.

슬로우 쿠커의 코호 연어 조리법에 대한 단계별 설명:

스테이크를 준비합니다. 먼저 생선을 가볍게 헹구고 종이 타월로 완전히 말립니다. 샴 피뇽을 조각으로 자르고 부추를 반 고리로 자릅니다. 자색 양파를 대신 사용할 수 있습니다. 부드럽고 육즙이 많습니다.
멀티 쿠커를 "Fry"프로그램에 넣으십시오. 그릇에 올리브 오일을 붓고 예열되도록 두십시오. 뜨거운 기름에 버섯이 든 양파를 담그고 7-10 분 동안 볶습니다. 이 경우 양파를 너무 많이 튀겨서는 안되므로 나중에 접시에서 쓴맛이 나지 않습니다. 멀티쿠커 모드를 끕니다.
단단한 치즈를 갈아주세요. 사워 크림을 삶거나 정제수와 섞고 향신료와 다진 허브를 넣으십시오. 볼에 스테이크를 담고 그 위에 사워크림 소스를 붓고 단단한 치즈를 붓는다. 접시의 칼로리 함량을 더 줄이려면 저지방 사워 크림을 사용하십시오.
이제 멀티 쿠커를 "소화"기능에 놓고 뚜껑을 닫으십시오. 시간을 25-30분으로 설정하고 "시작"을 누릅니다. 걸쭉한 소스를 만들려면 멀티쿠커 뚜껑의 스팀 구멍을 열어 두세요. 신호 후 물고기는 즉시 테이블에 제공되고 스튜 후 소스를 부을 수 있습니다.

액체 연기와 함께 코호 연어 훈제

집에 훈제실이 없지만 훈제 붉은 생선을 정말 먹고 싶다면 레시피에 액체 훈제를 사용하세요. 고기에 훈제향을 더해줍니다. 그러나 이 특이한 조미료는 매우 조심스럽게 다루어야 합니다. 부드러운 고기를 곁들인 생선이므로 레시피에 엄격하게 지정된 액체 연기의 양을 추가하십시오. 그렇지 않으면 완성 된 요리에서 연어의 맛을 전혀 느낄 수 없습니다.

생선 흡연 제품:

붉은 coho 물고기 - 0.5kg.;
바다 소금 - 1 큰술 나.;
흰 설탕 - 0.5 큰술. 나.;
액체 연기 - 1 tsp;
갈은 고추, 소금, 옻나무, 고수풀의 혼합물 - 맛보기;
레몬 - 서빙용.

붉은 물고기를 피우는 단계별 과정 :

조리법은 기성품 필레를 사용하므로 시체를 자르고 뼈를 얻을 필요가 없습니다. 찬물로 고기를 헹구고 종이 타월로 닦으십시오. 티 타월로 옮기고 완전히 말리십시오. 필렛을 부분으로 자릅니다.
연어를 훈제하는 용기는 깊고 뚜껑이 단단히 닫혀 있어야 합니다. 접시에 소금, 설탕 및 향신료를 결합하십시오. 요오드화 소금이나 곱게 간 소금을 사용하지 마십시오. 굵은 바다 소금이 효과적입니다. 천천히 녹으면서 맛을 서서히 내줍니다. 설탕은 생선을 부드럽게 만듭니다.
용기 바닥에 소량의 향신료와 소금을 붓습니다. 액체 연기를 붓고 숟가락으로 저어줍니다. 당신은 죽을 것입니다. 코호 연어 필레를 한 층의 용기에 넣으십시오. 위에 향신료를 뿌린다. 담그는 용기가 작은 경우 고기를 여러 층으로 배열해야 합니다. 매번 향신료와 소금을 추가하십시오.
뚜껑으로 접시를 닫고 냉장고에 넣으십시오. 하루가 지나면 생선 조각을 꺼내 뒤집어 냉장고 선반에 다시 보냅니다. 이틀 후에는 훈제 연어를 먹을 수 있습니다. 원한다면 서빙하기 전에 생선에 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다. 이 조리법의 훈제 고기는 독립형 스낵이나 샐러드로 사용할 수 있습니다.

Coho 연어 - 조리법 사진

레드 코호 피쉬를 요리하는 많은 요리법이 있습니다. 그 중 하나를 선택하면 지정된 기술과 레시피를 따르는 것이 중요합니다. 그래야만 생선의 부드러운 고기를 해치지 않고 연어 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요!

콜드 훈제 코호 연어 레시피, 비디오

붉은 생선은 영양가가 높고 소화가 잘되며 칼로리가 낮은 고기와 함께 맛이 뛰어납니다. 이것은 부분적으로 높은 비용을 설명합니다. 연어, 연어 또는 송어를 좋아하지만이 물고기를 자주 즐길 여유가없는 사람들은 연어 가족의 예산 대표 인 코호 연어에주의를 기울여야합니다.

물고기는 육즙이 많은 고기를 가지고 있으며 뼈가 거의 없기 때문에 많은 요리사가 그것을 좋아합니다. 칼로리가 낮고 건강한 지방과 단백질을 함유하고 있으며 몸에서 쉽게 소화됩니다. 맛있는 연어를 요리하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 고기가 너무 부드러워 몇 분 만에 익힐 수 있으며 부드럽고 섬세한 맛으로 다양한 요리에 활용 가능합니다.

준비

연어 요리를 시작하기 전에 적절하게 처리해야 합니다.

냉장고의 바닥 선반에서 냉동 생선을 해동하십시오.
비늘의 전체 시체를 청소하고 머리, 꼬리 및 지느러미를 자르고 내부를 제거하십시오.
어떤 종류의 요리를 준비할지에 따라 연어를 스테이크, 필레로 자르거나 생선을 통째로 두십시오.
핀셋으로 필렛에서 모든 뼈를 제거하십시오.
생선은 조리법에 표시된 경우를 제외하고는 장기간 담그는 것이 필요하지 않습니다. 매리 네이드는 원래 맛을 압도합니다. 코호 연어에 향신료, 소금을 뿌리고 10-15 분 동안 그대로 두는 것으로 충분합니다.

생선이 준비되면 요리 방법을 결정할 차례입니다.

조리 방법

Coho 연어 물고기는 요리하기 어렵지 않으며 모든 열처리가 이에 적합합니다. 삶고, 냄비에 튀기고, 오븐에서 굽고, 구이, 멀티 쿠커 및 이중 보일러에서. Coho 연어는 피클이나 피클이 매우 쉽습니다. 그리고 뼈가 거의 없기 때문에 다루기가 더 쉽습니다.

커플을 위해

구조상 가장 유용하고 섬세한 생선은 멀티 쿠커 또는 이중 보일러에서 찐 후 얻습니다. 이런 식으로 스테이크 또는 필레가 준비됩니다.

요리하는 동안 최소한의 추가 재료가 사용됩니다. 코호 연어를 소금에 절이고 향신료로 맛을 내고 소량의 허브를 사용하면 충분합니다. 철사 선반에 놓고 약 30분 동안 요리하십시오. 완성 된 생선을 레몬 주스로 부으십시오.

오븐에서

이 방법은 많은 노력이 필요하지 않고 호일에 구운 생선은 변함없이 육즙이 풍부하고 부드럽고 독특한 맛이 나기 때문에 좋습니다.

오븐에서 구운 전체 생선은 테이블의 주요 장식으로 사용되는 축제 요리이며 완전히 새로운 맛을 얻을 수 있을 때마다 충전물을 실험합니다. 처음 20분 동안 접시를 호일로 요리한 다음 아름다운 빵 껍질을 얻기 위해 꺼내어 20분 더 준비합니다.
소스 또는 야채와 함께 호일에 구운 Coho 연어 스테이크는 덜 축제가 될 것입니다. 호일의 스테이크가 25-30 분 안에 요리되기 때문에 접시의 장점은 속도입니다.
또 다른 흥미로운 방법은 토마토, 레몬, 양파 또는 치즈의 원을 넣는 1.5-2cm의 거리에서 전체 시체를 가로로 자르는 것입니다. 40분 동안 굽습니다.

때로는 베이킹하기 전에 생선에 사워 크림, 마요네즈 또는 올리브 오일을 바르십시오. 호일 대신 슬리브를 사용할 수 있지만 요리는 거의 변하지 않습니다.

구운 것

구운 생선은 통째로 요리하거나 스테이크로 요리합니다. 소금에 절이고 후추를 뿌리고 그릴에 올려 10-15분 동안 굽고 주기적으로 뒤집습니다. 요리하는 동안 맥주 또는 기타 약한 알코올을 따르십시오.

프라이팬에

이 방법은 간단하고 맛있는 조리법과 바삭하고 식욕을 돋우는 크러스트를 좋아하는 사람들이 좋아합니다.

연어는 약 1.5cm 폭으로 썰어 후추, 소금, 향신료를 뿌리고 20분간 둡니다. 튀기기 전에 육즙을 보존하기 위해 밀가루나 다른 빵가루를 묻힙니다.

반죽에 생선을 요리 할 수 있습니다. 중불에서 살짝 가열한 기름에 앞뒤로 5~8분간 튀깁니다.

특정 기술 없이 팬에서 요리한 생선은 빵가루를 묻혀도 건조해질 수 있습니다. 따라서 레몬 주스, 올리브 오일, 꿀 또는 간장에 생선을 미리 담그는 것이 좋습니다.

Coho 연어는 또한 크림, 사워 크림 또는 야채와 함께 팬에서 스튜입니다.

멀티 쿠커에서

이 오븐은 많은 노력 없이 건강한 코호 연어 요리를 요리하는 데 도움이 됩니다. 일반적으로 생선은 튀기거나 조각으로 끓이며 전체 시체는 표준 장치의 그릇에 맞지 않을 것입니다.

멀티 쿠커에 적절한 모드가 있으면 (거의 모든 현대 모델에 해당 모드가 있음) 생선을 찜할 수 있습니다.

연어의 건강하고 맛있는 요리

코호 연어 요리에 대한 많은 요리법이 있습니다. 점심, 저녁 및 아침 식사를 위해 준비되며 샐러드, 수프 및 스낵이 만들어지고 야채, 버섯, 치즈, 크림 및 기타 유제품과 함께 전체 및 조각으로 튀겨지고 구워집니다. 생선을 위한 가장 성공적인 향신료는 마늘, 레몬, 간장, 허브 및 향신료입니다.

전통적인 생선 구이 또는 구운 스테이크 외에도 준비해야 할 몇 가지 흥미로운 요리가 있습니다.

코호 연어 샤슬릭

일부 미식가들은 이 생선으로 만든 케밥이 전통적인 고기보다 훨씬 맛있다고 주장합니다. 불이나 오븐에서 요리하십시오.

필레는 큰 조각으로 자르고 레몬 주스, 올리브 오일, 마늘 및 허브에 20-30분 동안 절입니다.
그들은 먼저 15분 동안 물에 담가야 하는 나무 꼬치에 꽂혀 있습니다. 애호박, 토마토, 후추, 레몬과 같은 야채 조각으로 생선을 대체할 수 있습니다.
20분 동안 굽고 주기적으로 케밥을 뒤집고 방출된 주스를 붓습니다.

롤

가족 저녁 식사를 위해 준비할 수 있는 또 다른 독특하지만 맛있는 요리. 필레를 조각으로 자르고 겹치는 필름에 놓고 마늘, 향신료를 뿌리고 위에 버터를 뿌리고 필름을 사용하여 롤을 굴립니다. 몇 15-20 분 동안 요리하십시오. 크림 같은 부드러운 맛이 나는 매우 섬세한 요리로 밝혀졌습니다.

커틀릿

생선 커틀릿은 신선할 뿐만 아니라 냉동 생선도 준비에 매우 적합하므로 커틀릿의 맛에 영향을 미치지 않습니다.

양파, 마늘 및 허브와 함께 고기 분쇄기를 통해 뼈없는 생선 필레를 스크롤하십시오.
계란과 부드러워진 빵가루를 넣어주세요.
요리는 삶은 쌀, 당근, 버터와 같은 다른 제품으로 다양화할 수 있습니다.
커틀릿은 냄비에 소스에 튀기거나 끓이며 오븐에서도 요리됩니다.

귀

생선 수프의 경우 냉동 생선이 아닌 신선한 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 넣고 약한 불에서 40 분 동안 끓여 거품을 끊임없이 걷어냅니다.

감자, 양파, 당근, 베이 잎 및 후추와 같은 작은 조각으로 자른 야채가 추가됩니다. 요리가 끝나면 허브를 뿌린다.

짠 생선

이것은 매우 쉽게 준비할 수 있는 훌륭한 전채입니다. 집에서 천연 제품을 요리할 수 있는데 왜 가게에서 맛과 방부제가 들어간 착색된 생선 조각을 구입합니까?

물고기는 얇은 조각으로 자르고 각 층에 소금, 설탕 및 향신료의 혼합물을 뿌립니다. 접시를 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에 밤새 두십시오. 아침에 각 층 사이에 양파를 뿌리고 생선을 식물성 기름으로 채우고 저녁까지 추위에 두십시오.

파이

아침, 점심, 저녁에는 피쉬 타르트를 드실 수 있습니다. 그들은 뜨겁고 차갑습니다. 생선은 버섯, 치즈, 양파, 시금치, 허브 및 쌀과 결합하여 충전물로 사용됩니다.

중요한 미묘함

Coho 연어 물고기는 간단하게 준비되지만 준비 과정에서 고유 한 특성이 있습니다.

알코올은 산세에 사용되지 않습니다.
매리 네이드는 생선의 원래 맛을 압도 할 수 있지만 케밥을 요리하거나 팬에 튀길 때 사용됩니다.
빵가루 또는 반죽에 튀긴 코호 연어, 그래서 물고기는 더 맛있을 것입니다.
적절한 향신료 - 마늘, 로즈마리, 허브, 레몬 및 기성품 생선 향신료;
전문가들은 가장 맛있는 코호 연어 요리를 오븐에서 요리한다고 말합니다.

Coho 연어는 많은 유용한 물질을 가지고 있는 붉은 물고기입니다. 많은 레스토랑에서 다양한 요리를 준비하는 데 사용합니다. 절인 것, 소금에 절인 것, 훈제 한 것일 수 있지만 대부분 시체 또는 스테이크가 구워집니다.

다른 유형의 생선 중에서 코호 연어는 맛있고 부드럽고 육즙이 많고 향기로운 고기로 구별됩니다. 또한 뼈가 많지 않다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 집에서 사용할 수 있는 인기 있는 레시피를 살펴보겠습니다.

리뷰 및 의견

오븐에서 호일에 Coho 연어 조리법

믿을 수 없을만큼 맛있는 요리를 준비 할 수있는 가장 간단한 옵션부터 시작하겠습니다. 조리법은 매우 간단하며 모든 사람이 대처할 수 있습니다. 이것은 축제 테이블에 대한 훌륭한 대접입니다.

이 요리의 경우 약 2kg, 4 tbsp의 시체를 준비해야합니다. 레몬 주스, 파, 파슬리, 딜, 소금 및 후추가 든 마요네즈 큰 스푼.

단계별 요리 과정:

먼저 물고기를 준비해야합니다. 비늘에서 청소하고 필요한 경우 지느러미를 제거한 다음 머리를 자릅니다. 시체를 철저히 씻고 종이 타월로 닦으십시오. 능선을 손상시키지 않고 깊은 절단을하면 소위 아코디언을 얻을 수 있습니다.

소금과 후추를 섞어서 생선을 외부, 내부 및 절단 부위에 잘 문지릅니다.
두 가지 길이의 물고기에 맞도록 호일 한 장을 측정합니다. 반으로 접습니다. 시체를 놓고 소금 혼합물로 할 때와 같은 방법으로 마요네즈로 닦으십시오. 씻은 허브로 연어를 속을 채웁니다. 모든 것을 호일로 감싸고 가장자리를 고정하십시오. 틀에 넣고 200도로 예열된 오븐에 넣고 30분 동안 굽는다. 사체를 나누고 등뼈를 잘라 별도의 조각을 만듭니다.

오븐에 야채를 곁들인 코호 연어 레시피

양피지로 생선을 요리할 수도 있습니다. 이렇게 하면 고기가 잘 구워지지만 동시에 육즙이 유지됩니다. 당신은 다른 야채를 먹을 수 있습니다. 우리는 냉동 혼합물을 사용할 것입니다. 즉, 일년 중 언제든지 그러한 요리를 요리 할 수 있습니다.

요리를 위해서는 시체 900g, 냉동 야채 550g, 2 큰술을 섭취해야합니다. 생선 향신료 숟가락, 1 큰술. 한 숟가락의 버터, 간장, 칠리 소스.

야채를 먼저 손질하고 미리 꺼내서 해동하십시오. 물고기를 청소하고 불필요한 부분을 제거하십시오. 플라스틱 랩에 놓고 양쪽을 자릅니다. 모든면에 준비된 향신료 혼합물로 시체를 윤활하고 절단을 처리하는 것을 잊지 마십시오. 모든 면을 플라스틱으로 싸서 밤새 냉장 보관하십시오.
양피지를 가져다가 올리브 오일을 바르고 야채를 겹겹이 깔고 그 위에 연어를 얹는다. 그 위에 소스 두 개를 뿌리고 야채를 다시 올려주세요. 양피지를 감싸고 가장자리를 고정하고 결과 "가방"을 베이킹 시트로 옮기십시오. 베이킹 시트는 200도까지 예열 된 오븐으로 보내야합니다. 조리시간 10분 그런 다음 온도를 180도로 낮추고 30분 더 요리합니다.

오븐에서 크림 소스에 Coho 연어 조리법

붉은 생선 요리를 말 그대로 입안에서 녹이는 크림 소스보다 더 좋은 것은 없습니다. 재료의 양은 4인분 기준입니다. 요리 시간 - 30분.

이 요리의 경우 필레 400g, 크림 200ml, 치즈 55g, 소금, 다진 딜 및 프로방스 허브 1 티스푼, 고추 혼합물을 준비해야합니다.

필렛을 틀에 넣고 크림을 붓고 다진 치즈를 뿌립니다.
최대 220도까지 가열하려는 오븐에 접시를 넣으십시오. 25분 동안 모든 것을 굽습니다. 치즈가 빨리 갈변하면 호일로 깡통을 덮고 계속 굽습니다. 모든 반찬과 함께 소스에 생선을 제공하십시오.

오븐에서 레몬으로 코호 연어를 맛있게 요리하는 방법?

우리는 아직 이런 종류의 생선이 영양가가 없다고 말하지 않았습니다. 즉, 체중을 모니터링하는 사람들이 생선 요리를 먹을 수 있음을 의미합니다. 이 레시피는 레몬을 사용하여 붉은 물고기를 아름답게 보완하여 더욱 맛있게 만듭니다.

이 요리의 경우 필레 600g, 양파 3개, 레몬 반개, 세미 하드 치즈 125g, 3 tbsp를 섭취해야 합니다. 기름, 소금, 후추 숟가락.

껍질을 벗긴 양파를 고리로 자르고 후추를 첨가하여 뜨거운 기름에 볶습니다. 평평한 층에 베이킹 접시에 넣으십시오.
필렛을 씻고 말리고 부분으로 자르면 금형의 다음 층에 배치해야합니다. 그건 그렇고, 먹을 수 있고 펄프 자체의 육즙을 보존하는 데 도움이되기 때문에 피부를 제거해서는 안됩니다.
레몬 조각을 얹고 다진 치즈를 뿌린다. 접시를 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분 동안 굽습니다.

감자로 오븐에서 코호 연어를 만드는 방법?

이 조리법 덕분에 생선과 반찬이 즉시 준비됩니다. 요리는 한 접시 또는 개인 냄비에 제공될 수 있습니다. 맛있고 부드러운 생선살이 육즙을 뿜어내며 감자의 향긋함을 더해줍니다.

이 요리의 경우 시체 1kg, 감자 9개, 지방 함량이 30%인 사워 크림, 소금 및 후추를 섭취해야 합니다.

껍질을 벗긴 생선을 약 2.5cm 두께로 분할하고 종이 타월로 두드려 말립니다. 베이킹 시트를 가지고 거기에 호일을 놓고 가장자리를 들어 올려 트레이를 만듭니다. 가능한 한 서로 가깝게 조각을 놓습니다. 위에 소금과 후추를 뿌린다.

두께가 5mm를 넘지 않아야하는 감자 판을 맨 위에 놓습니다. 사워 크림으로 모든 것을 윤활하고 다른 감자 층을 추가하십시오. 다른 수준의 사워 크림을 추가하십시오. 모든 것을 호일 층으로 덮고 가장자리를 고정하십시오.
180도로 가열되어야 하는 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 접시를 25분 동안 굽습니다. 그런 다음 호일의 최상층을 제거하고 오븐에 20분 더 넣습니다.

토마토로 구운 코호 연어를 요리하는 방법?

붉은 생선은 다양한 야채와 함께 먹으면 맛있습니다. 이 버전에서는 생선 고기에 더 많은 육즙을 더할 토마토를 사용할 것입니다.

이 조리법의 경우 붉은 물고기의 시체, 2 개의 토마토, 단단한 치즈 100g, 간장 및 마요네즈와 같은 오븐에서 연어를 가져와야합니다.

생선을 준비하고 동일한 스테이크로 나눕니다. 기름을 발라야하는 베이킹 시트를 가져 와서 생선 조각을 넣으십시오. 가볍게 간을 하고 간장을 뿌립니다.
토마토를 작은 입방체로 자르고 준비한 스테이크에 올려 놓으십시오. 그 위에 강판 치즈를 올리고 마요네즈로 그물을 만드십시오.
베이킹 시트를 오븐에 보내십시오. 오븐은 180도로 예열해야 합니다. 15-20분 동안 굽습니다.

호박에서 맛있는 코호 연어를 요리하는 방법?

호박의 사용 덕분에 물고기는 육즙을 유지합니다. 또한이 요리는 매우 건강하고 영양가 있습니다. 재료 수는 6인분 기준입니다.

이 요리에는 스테이크 3개, 호박 600g, 파슬리 한 묶음, 파, 양상추, 양파, 후추, 소금 및 기름의 혼합물이 필요합니다. 생선은 냉동 상태로 사용할 수 있지만 미리 실온에 보관해야 합니다.

씻은 애호박의 껍질을 제거하고 얇은 입방체로 자릅니다. 받은 양의 절반을 작은 형태로 넣으십시오. 기름을 미리 발라야합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다;

채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 그것을 섞고 소금과 약간의 기름을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으십시오.
애호박에 스테이크를 올리고 녹말물을 넣어주세요. 그 위에 소금과 후추를 뿌린다.
양파 링과 나머지 애호박을 다음 층에 놓습니다. 호일로 덮고 180도에서 40분간 굽는다. 그런 다음 호일을 제거하고 20분 더 요리합니다.

이제 연어를 준비하는 것이 쉽다는 것을 알았습니다. 어떤 요리법을 선택하든 요리는 매우 맛있습니다. 다음 휴가를 위해 그러한 물고기를 준비하십시오.

출처: lenta.co

-이 물고기는 무엇입니까? 연어과에서 가장 좋은 생선으로 여겨지며 부드러운 붉은 살코기가 진미로 인정받고 있습니다. 육즙과 향, 뼈가 없기 때문에 일반 고기와 맛이 거의 다르지 않은 스테이크와 케밥 요리에 적합하며, 세계 최고의 레스토랑에서 절묘한 시그니처 요리로 제공되고 있습니다. 이 물고기는 장엄한 은빛 비늘과 인상적인 크기로 유명합니다. 길이는 미터에 달하고 평균 무게는 15kg입니다.

코호 연어 레시피는 다양합니다. 훈제하고 절인 것입니다. 레몬과 향신료와 함께 오븐에서 호일에 구운 연어를 위한 훌륭한 요리법이 있습니다. 팬에 튀겨서 슬로우쿠커에 삶아낸 연어도 아주 맛있습니다. 연어를 소금에 절이는 방법에 관심이 있는 사람이라면 누구나 적합한 레시피를 쉽게 찾을 수 있을 것입니다. 이 물고기는 어떤 형태로든 좋으며 수술 후 환자, 임산부, 어린이 및 노인에게 유익합니다. 키주체는 주기율표 전체와 각종 비타민을 함유하고 있어 모든 질병에 권장되지만 간기능 장애와 위염은 금기이다.