고기 분쇄기를 통해 치킨 필렛 커틀릿. 수제 다진 치킨 커틀릿. 오트밀로 커틀릿 요리하는 법

구입 한 반제품, 소시지 및 소세지에 지친 사람들에게는 육즙이 많은 치킨 커틀릿을 요리하고 올바르게 냉동하여 일주일 동안 수제 음식을 만족스럽고 다양하게 먹을 수있는 방법에 대한 기사의 정보가 매우 유용 할 것입니다.

그런 다음 버터 또는 식물성 기름으로 팬에서 해동하지 않고 볶은 다음 오븐에 치즈 조각을 올려 구울 수 있습니다. 그러나 신선한 재료를 사용하여 바로 요리하면 더 건강하고 맛있습니다.

커틀릿을 준비하려면 다진 가금류 고기가 필요합니다. 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다 (그러나 이것은 바람직하지 않으며 준비하는 데 사용 된 제품을 모릅니다) 또는 다리에서 회색 고기를 추가하여 닭 가슴살에서 직접 만들 수 있습니다. 다진 고기에 약간의 닭고기 껍질, 라드 또는 버터를 추가하여 육즙을 추가하는 것이 좋습니다.

육즙이 많은 다진 치킨 커틀릿을 요리하는 방법

다진 고기에 양파를 넣고 버터 나 식물성 기름으로 자르고 볶은 후 고기 분쇄기 나 푸드 프로세서로 스크롤 할 수 있습니다. 닭고기의 맛을 낼 수있는 파슬리와 같은 신선한 허브를 사용하는 것은 전혀 불필요한 일이 아닙니다.

육즙이 많은 커틀릿을 만드는 방법-닭 가슴살을 스크롤해야하지만 날카로운 칼로 다리에서 회색 고기를 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

추가 재료로는 메밀이나 밥이 반쯤 익을 때까지 익힌 것, 호박, 당근, 호박 또는 호박이 적합합니다. 이 경우 접시에 반찬이 필요하지 않습니다. 신선한 야채 샐러드 또는 수제 보존으로 충분합니다.

향신료와 조미료를 더해 육즙이 많은 다진 고기 패티를 만드는 방법은 패티를 요리 할 요리사의 취향 문제이지만 달콤한 파프리카 (신선한 피망과 같은), 캐러 웨이, 고수풀, 매운 칠리는 닭고기와 잘 어울립니다.

채우는 커틀릿을 만들고 싶은 사람들에게는 다음과 같은 옵션이 적합합니다.

• 사워 크림과 함께 양파가 든 버섯;
• 야채와 허브를 곁들인 메밀 죽;
• 허브와 함께 삶은 쌀과 우리는 치즈의 종류를 좋아합니다.
• 코티지 치즈 (식이 제품을 사용할 수 있음);
• 베이컨 또는 버터 한 조각.

글쎄, 커틀릿 요리 기술이 연구되고 커틀릿을 육즙이 많고 푹신하게 만드는 방법을 이미 알고 있다면 (간단합니다-황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 뚜껑 아래에서 끓이거나 따뜻하게하십시오) 요리가 간단하고 즐거워집니다.

경험 많은 주부는 요리 과정에서 신중하게 따라야 할 요리 기록에 요리법을 확실히 가지고있을 것입니다. 물론 비율과 요리에 추가되는 재료도 바뀔 수 있습니다. 글쎄, 방금 요리 지식을 시작한 사람들에게는 치킨 커틀릿을 만드는 방법, 치킨 커틀릿을 맛있게 만드는 방법이 유용 할 것입니다.

필요한 재료

• 닭 가슴살 필레-500 gr .;
• 닭 다리 2 개;
• 양파-2 개;
• 2-3 정향의 마늘;
• 어제 흰빵 3 조각
• 정상적인 지방 함량의 우유 한잔;
• 약간 굵은 소금, 갓 갈은 후추;
• 향신료와 조미료-맛보기;
• 50 gr. 버터;
• 50ml. 식물성 기름.

육즙 커틀릿 요리

다리에서 펄프를 제거하고 등심과 함께 미세한 격자가있는 고기 분쇄기에서 갈아서 다진 고기를 적어도 2 번 돌려서 화려하고 맛있게 만듭니다. 양파와 마늘을 넣어주세요.

어제 흰빵에 우유를 부어 빵에 영양을 공급하고 약간 짜서 다진 고기에 더하십시오. 빵 펄프에는 빵 껍질이없는 것이 바람직합니다.

결과 다진 고기에 소금을 뿌리고 후추, 향신료를 넣으십시오. 약간의 신선한 허브, 한 숟가락의 사워 크림, 단단한 강판 또는 가공 치즈를 추가 할 수 있습니다.

육즙이 많은 치킨 커틀릿을 만드는 방법-다진 고기를 섞고 그릇 바닥을 약간 떼어 낸 다음 냉장고에 잠시 넣어서 덩어리를 식히십시오.

타지 않도록 높은면이있는 프라이팬에 버터를 녹이고 식물성 기름을 첨가하십시오. 손에 물을 적시고 다진 고기 패티를 만들고 양쪽에서 5-7 분 동안 볶습니다. 10 분 동안 고기가 부드러워 질 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다.

맛있고 육즙이 많은 치킨 커틀릿을 만들기위한 몇 가지 팁

야채의 도움으로 커틀릿에 육즙을 더할 수 있습니다.이를 위해 호박 또는 호박, 콜리 플라워 또는 흰 양배추, 신선한 당근 및 호박이 완벽합니다. 다진 고기에 야채를 추가하는 경우 재료 목록에 닭고기 달걀 또는 사워 크림 / 마요네즈를 포함합니다. 육즙이 많은 닭 가슴살 커틀릿은 밀가루 나 옥수수 가루 또는 홈 메이드 크루통으로 추가 빵가루를 입힐 수 있습니다.

또한 모든 종류의 고기의 커틀릿에 육즙을 더하는 간단하고 진부한 요리 방법도 있습니다. 다진 고기 안에 작은 냉동 버터 조각을 넣으면 충분합니다.

그리고 미리 기름을 부드럽게하면 주방 프레스, 레몬 또는 라임 제스트를 통해 주스, 소금, 굵게 갈은 후추 및 매우 잘게 썬 신선한 허브를 통해 짜낸 신선한 마늘을 추가하면 향긋하고 매운 기름을 얻을 수 있습니다. 핫 커틀릿에 간단한 소스로 채우고 슬라이스를 추가하는 데 이상적입니다.

다진 가금류 고기는 대부분 액체이며 구매 한 반제품에는 많은 지방과 피부, 전분 및 기타 결합 성분이 포함되어 있습니다. 따라서 커틀릿을 요리하려면 약간 얼린 고기로 직접 만드는 것이 좋으며 성형하기 전에 식히십시오.

덩어리가 여전히 액체이면 다진 고기에 약간의 마른 양질의 거친 밀가루, 다진 오트밀, 빵 부스러기를 추가 할 수 있습니다. 이 요리는 식욕을 돋우고 풍성하고 건강합니다.

커틀릿은 잘 가열 된 기름으로 만 튀겨집니다. 그렇지 않으면 많은 지방을 흡수하고 요리의 칼로리 함량이 증가하며 맛이 떨어집니다.

이리나 캄 실리 나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신보다 훨씬 더 즐겁습니다))

소세지가 든 소시지에 지친 주부들은 치킨 커틀릿을 미리 준비하고 냉동하고 필요한 경우 기름으로 튀기거나 오븐에서 굽는 방법에 대한 정보가 필요합니다. 그러나 가장 맛있는 요리는 냄비에서 방금 제거한 신선한 다진 고기로 판명됩니다.

다진 치킨 커틀릿 요리 방법

미트볼, 커틀릿 및 만두는 사전에 올바른 다진 고기를 사거나 만들어야하는 인기있는 고기 요리입니다. 이러한 레시피는 클래식으로 안전하게 분류 할 수 있으며 경험이없는 주부도 쉽게 구현할 수 있습니다. 그러나 고기 분쇄기를 서둘러 잡을 필요는 없습니다. 먼저 성공적인 공작물을 만드는 방법을 결정하기 위해 요리의 미묘함을 습득하십시오.

• 알려지지 않은 반제품을 사지 않는 것이 좋습니다. 파렴치한 제조업체가 신선한 고기 외에도 준비에 무엇을 추가했는지 누가 압니까? 기성품 다진 고기를 구입하기로 결정한 경우 신뢰할 수있는 정육점에서 시장에 가져 가십시오.
• 그렇지 않으면 신선한 닭 가슴살, 다리 또는 허벅지를 구입하십시오. 피부와 뼈를 제거한 다음 고기 분쇄기를 통해 고기를 돌립니다. 동시에 양파 나 허브를 추가 할 수 있습니다.
• 치킨 커틀릿을 요리하는 방법은 당신에게 달려 있지만 전문가들은 다진 고기 스크롤로 과용하지 않는 것이 좋습니다. 육류 제품의 경우 중간 크기의 격자가 설치된 상태에서 고기를 한 번만 다져야합니다.
• 커틀릿은 닭고기의 어느 부분에서나 만들 수 있지만 요리에 칼로리를 추가하려면 돼지 고기 안심 또는 기성품 갈은 쇠고기를 필레에 추가하십시오.
• 식이 버전의 고기 간식의 경우 다진 고기에 호박, 호박, 토마토와 같은 신선한 허브 나 야채를 섞을 수 있습니다. 당신의 가족이 사랑하는 일이 이루어질 것입니다.
• 미리 우유에 부드러워 진 흰빵을 조금 넣으면 촉촉하고 부드러운 커틀릿이 더 맛있어집니다.
• 향기로운 첨가물은 맛의 문제입니다. 다진 돈까스를 적절하게 양념하기로 결정했다면 커민, 파프리카, 칠리 또는 고수풀을 찾으십시오.
• 버섯, 메밀, 버터, 베이컨과 같은 속을 만드십시오.

기본 사항을 배웠 으면 정확한 레시피를 확인하십시오. 기본 옵션으로 시작한 다음 제안 된 옵션의 전부 또는 적어도 일부를 요리하는 것이 좋습니다. 새로운 채우기, 양념 또는 조리 방법을 선택하여 음식을 실험 해보십시오. 다진 고기와 섞인 일반 강판 치즈로 커틀릿을 다양화할 수 있습니다.

다진 치킨 커틀릿 요리법

치킨 커틀릿을 만드는 방법에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 선택할 항목은 선호도에 따라 다릅니다. 일부 요리사는 고기 혼합물에 양질의 거친 밀가루를 추가하고 다른 요리사는 순수한 고기로 커틀릿을 만듭니다. 가족이 좋아하는 것을 실험 해보십시오. 일부 옵션은 다진 고기를 사용하지 않고 칼로 잘게 썬 필렛을 사용합니다.

닭고기 가슴살

그녀의 요리 기록에있는 모든 주부는 맛있는 치킨 커틀릿에 대한 "동일한"레시피를 가지고 있으며, 그 절차와 실행의 정확성을 설명합니다. 원하는 결과의 종류에 따라 비율이 달라질 수 있습니다. 초보자 요리 전문가는 가장 단순한 고전부터 시작하는 것이 좋습니다.

성분 :

• 양지머리-500g;
• 양파-2 개;
• 마늘-3 정향;
• 어제의 빵-2-3 조각;
• 우유-½ 큰술.;
• 기미.

요리 방법 :

1. 맛있는 닭 가슴살 커틀릿을 만들려면 필레를 양파와 마늘로 다져야합니다.
2. 빵 조각에서 빵 껍질을 제거하고 빵 부스러기를 따뜻한 우유에 10 분 동안 담근다.
3. 그런 다음 액체를 짜내고 부스러기를 다진 고기에 추가합니다.
4. 결과물 인 닭고기 혼합물은 약간 소금에 절인 후 후추와 향신료로 양념 한 다음 혼합해야합니다.
5. 젖은 손으로 원하는 크기의 커틀릿이 형성되고 예열 된 프라이팬에 배치됩니다. 미리 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루로 말을 수 있습니다.
6. 밑면이 갈색으로 변하자마자 비터를 뒤집어 야합니다.
7. 준비된 커틀릿을 냄비에 놓고 뚜껑 아래에 끓인 물 20ml와 함께 가볍게 찐다.

오븐에서

이 단계별 조리법은 풍성한 식사를 준비하는 데 시간을 할애하는 미식가에게 적합합니다. 섬세하고 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많은 미트볼은 오븐에서 오랫동안 요리되어 모든 향신료의 향기로 포화 상태가됩니다. 계획을 실행하려면 초고가의 재료가 필요하지 않으며 모든 제품은 일년 중 언제든지 냉장고에서 찾을 수 있습니다.

성분 :

• 다진 고기-500g;
• 양파-1 PC .;
• 피망-1 PC .;
• 마늘-2 정향;
• 사워 크림-½ 큰술.;
• 푸성귀.

요리 방법 :

1. 다진 고기에 다진 채소, 양파, 피망, 향신료를 넣으십시오.
2. 끓인 물로 사워 크림을 약간 희석하십시오. 고기 혼합물에 부어 잘 저어줍니다.
3. 다진 고기에 좋아하는 향신료로 간을하고 미트볼을 만듭니다.
4. 양피지에 블랭크를 서로 짧은 거리에 놓습니다.
5. 다진 치킨 커틀릿을 오븐에서 200 ° C에서 40 분 동안 굽습니다. 완성 된 요리는 크리미 한 마늘 소스와 이상적으로 결합됩니다.

멀티 쿠커에서

멀티 쿠커의 모든 장점을 활용하여 많은 노력없이 대가족을위한 완전한 식사를 준비 할 수 있습니다. (사진에서와 같이) 부드럽고 건조하지 않은 다진 치킨 커틀릿도이 멋진 기계에서 매우 맛있습니다. 다이어트 식사를하고 싶다면 빵가루를 사용하지 마세요.

성분 :

• 계란-2 개;
• 다진 닭고기-600g;
• 양파-2 개;
• 빵가루.

요리 방법 :

1. 믹서기로 양파를 갈아주세요.
2. 다진 고기, 소금에 야채를 넣고 섞는다.
3. 계란을 혼합물에 넣고 다시 섞고 작은 패티를 만듭니다.
4. 모든면에서 빵가루를 굴립니다.
5. 다용도 그릇 바닥에 미트볼을 놓고 약간의 식물성 기름을 넣으십시오.
6. "베이킹"모드를 켜고 타이머 시간을 10-15 분으로 설정합니다.
7. 신호음이 울리면 뚜껑을 열고 다진 치킨 커틀릿을 천천히 밥솥에 넣고 반대쪽에서 볶습니다.

증기

우리는 모두 건강한 식습관의 규칙에 대해 알고 있지만 거의 준수하지 않습니다. 육즙이 많은 돈까스, 부드러운 미트볼 또는 풍미있는 미트볼을 어떻게 포기할 수 있습니까? 이러한 요리의 대부분은 특히 손에 이중 보일러가있을 때 찌기 쉽기 때문에 그러한 음식으로 자신을 제한하는 것은 전혀 필요하지 않습니다. 이 단계별 사진 레시피는 작업을 완료하는 데 도움이됩니다.

성분 :

• 닭고기-500g;
• 감자-2 개의 괴경;
• 계란-1 PC.

요리 방법 :

1. 먼저 삶은 감자로 으깬 감자를 만듭니다. 이것은 완성 된 요리에 부드러움을 제공 할 것입니다.
2. 향신료로 계란을 치고 점차적으로 감자 덩어리에 추가하십시오.
3. 우리는 고기 분쇄기의 중간 부착물을 통해 양파와 함께 치킨 필렛을 전달합니다. 소금하자.
4. 다진 고기를 으깬 감자와 결합하십시오. 섞어 보자.
5. 우리는 작고 깔끔한 공백을 만듭니다.
6. 우리는 찐 치킨 커틀릿을 이중 보일러에서 20 분 동안 요리합니다.

다이어트

다진 고기에 토마토, 고추, 가지와 같은 약간 으깬 야채를 더하면 요리의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다. 이 레시피는 당근으로 저칼로리 커틀릿을 만드는 데 중점을 둡니다. 원한다면 미리 야채를 끓일 수 있지만 이렇게하면 다량의 비타민과 영양소를 빼앗을 수 있다는 점을 기억하십시오. 요리에는 멀티 쿠커 또는 이중 보일러를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

성분 :

• 닭고기-600g;
• 계란-1 PC .;
• 당근-150g;
• 물-50 ml;
• 올리브 오일-50 ml.

요리 방법 :

1. 닭고기를 정육하고 필렛에서 과도한 지방, 피부 및 뼈를 제거하십시오.
2. 퓌레에 믹서기로 고기를 갈아주세요.
3. 껍질을 벗긴 당근도 같은 방법으로 다루십시오.
4. 야채와 고기 혼합물을 섞어 계란, 소금, 향신료를 넣으십시오.
5. 손으로 작은 조각을 만들고 올리브 오일로 손바닥을 닦으십시오.
6. 찜통 바닥에 미트볼을 놓고 뚜껑을 닫습니다.
7. 다이어트 닭 가슴살 커틀릿을 중불로 9 분 동안 익 힙니다.

치즈

잔치 후에, 사용하지 않은 작은 치즈가 있습니까? 다진 고기에 더해 집안 모두가 확실히 좋아할 매콤한 스트레칭으로 커틀릿을 만들어보세요. 밥이나 파스타 반찬과 함께 기성품 커틀릿을 제공하고 다이어트중인 사람들에게는 야채 샐러드 또는 소트가 적합합니다.

성분 :

• 다진 고기-600g;
• 계란-3 개;
• 활-1 머리;
• 밀가루-2 큰술. l.;
• 사워 크림-2 큰술. l.;
• 치즈-100g;
• 푸성귀.

요리 방법 :

1. 치즈를 미세한 강판에 통과시키고 허브를 잘게 자릅니다.
2. 양파에서 껍질을 벗기고 야채를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 준비된 모든 재료를 다진 고기와 결합하십시오.
4. 같은 용기에 계란을 넣고 몇 그램의 밀가루를 넣고 사워 크림을 넣으십시오.
5. 다진 고기를 잘 저 어서 향기로운 향신료로 양념하십시오.
6. 닭고기와 치즈 패티를 냄비에 넣고 양쪽에서 2 분 동안 볶습니다.

코티지 치즈

근육을 키우려면 많은 양의 단백질을 섭취해야합니다. 모든 스포츠 애호가는 이것에 대해 알고 있지만 때로는 모든 고전적인 단백질 요리에 지루합니다. 일상적인 기준을 고수해야한다면 치킨과 코티지 치즈 커틀릿으로 메뉴를 다양 화해보세요. 구성 요소의 특이한 조합은 표현적인 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

성분 :

• 치킨 필렛-0.5 kg;
• 코티지 치즈-0.2 kg;
• 계란-1 PC .;
• 마늘-2 정향;
• 양파-1 PC.

요리 방법 :

1. 껍질을 벗긴 닭고기와 양파, 마늘을 믹서기로 갈아주세요.
2. 밀가루, 계란, 코티지 치즈, 향기로운 허브를 혼합물에 넣고 반죽하십시오.
3. 우리는 손으로 작은 공백을 형성하여 빵가루를 만듭니다.
4. 우리는 팬에 코티지 치즈와 함께 치킨 커틀릿을 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 이 요리를 어떤 반찬과 함께 제공하고 허브로 사워 크림으로 소스를 만들 수 있습니다.

호박으로

어떤 어머니라도 자녀에게 정말 건강하고 비타민이 풍부한 음식을 먹도록 강요하는 것이 얼마나 어려운지 알고 있습니다. 양배추, 당근, 가지는 일반적으로 어린이의 취향 선호에 없습니다. 그러나 당신은 단 것이 가득하지 않을 것이고 당신의 치아조차 악화 될 것입니다. 장난 꾸러기 어린 아이에게 호박을 먹여보세요.

성분 :

• 다진 닭고기-600g;
• 호박-2 개;
• 계란-2 개;
• 양질의 거친 밀가루-2 큰술. 엘.

요리 방법 :

1. 야채 절단기로 호박에서 얇은 상단 층을 제거하십시오. 야채를 입방체로 자르고 믹서기에서 갈아서십시오.
2. 우리는 강판 호박 덩어리를 다진 고기, 양질의 거친 밀가루, 계란, 향신료와 혼합합니다.
3. 다진 고기가 너무 액체 인 것으로 판명되면 밀가루 2-3 큰술을 용기에 추가하십시오.
4. 우리는 손으로 작은 커틀릿을 만들고 올리브 오일로 냄비에 볶습니다.
5. 완성 된 미트볼을 종이에 옮겨 여분의 지방을 쌓습니다.
6. 수제 부드러운 호박과 다진 치킨 커틀릿을 반찬과 함께 제공합니다.

계란 없음

치킨 커틀릿의 계란은 증점제 역할을하지만 그렇지 않은 경우이 제품을 무가당 밀 구운 제품으로 대체 할 수 있습니다. 어제 이미 누워있는 베이커리 제품을 가져가는 것이 좋습니다. 그들은 따뜻한 우유 또는 크림에 미리 담근 다음 다진 고기와 섞습니다.

성분 :

• 다진 고기-0.5 kg;
• 양파-1 PC .;
• 덩어리-3 개의 작은 조각.

요리 방법 :

1. 덩어리에서 바삭한 빵 껍질을 제거하고 따뜻한 우유에 중간을 담급니다.
2. 10 분 후 빵에서 여분의 액체를 짜내고 다진 고기, 잘게 썬 양파 및 향신료와 섞습니다.
3. 작은 블랭크를 만들고 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으십시오. 커틀릿을 넣기 전에 해바라기 기름으로 양피지 또는 호일 한 장에 기름칠하십시오.
4. 계란이없는 다진 치킨 커틀릿은 약 30 분 동안 200도에서 구워야합니다.

양배추로

여름철에 진열대에 채소가 많이있는 계절에 다진 닭고기로 양배추를 익히지 않고 순간을 포착하지 않는 것은 죄악입니다. 매우 특별하고 맛있고 육즙이 많습니다. 가장 중요한 것은 큰 재정적 비용이 들지 않는 건강한 요리입니다. 허브, 시리얼, 감자, 야채와 함께 크림 그레이비와 함께 제공하거나 빵과 함께 먹을 수 있습니다.

성분 :

• 흰 양배추-500g;
• 닭고기-0.5 kg;
• 양파-1 PC.

요리 방법 :

1. 생 양배추 잎을 고기 분쇄기 또는 믹서기에 통과시킵니다.
2. 양배추 다진 고기와 고기를 섞고 잘게 썬 양파를 혼합물에 넣으십시오.
3. 결과물에 향신료로 양념하고 소금과 후추를 넣으십시오.
4. 작은 조각을 만들고 밀가루를 굴립니다. 바삭한 빵가루를 만들기 위해 블렌더에서 오트밀을 갈아서 양배추와 함께 다진 치킨 커틀릿을 굴립니다.
5. 냄비에 볶은 다음 약간의 물을 넣고 뚜껑 아래에서 끓입니다.

양질의 거친 밀가루

경험이 부족한 일부 요리사는 양질의 거친 밀가루와 닭고기가 서로 잘 어울리지 않는다고 생각하지만 경험 많은 요리사는이 의견을 반박합니다. 이 두 가지 구성 요소에서 매우 육즙이 많은 치킨 커틀릿이 얻어 져 모양이 완벽하게 유지되며 무성하고 컴팩트하며 맛이 섬세하고 붉게 나타납니다 (사진 참조).

성분 :

• 치킨 필렛-1kg;
• 양질의 거친 밀가루-7 큰술. l.;
• 계란-3 개;
• 양파-3 개;
• 사워 크림-4 큰술. l.;
• 마늘-2 정향.

요리 방법 :

1. 치킨 필렛에서 상단 필름을 제거하고 필요한 경우 뼈나 힘줄을 제거합니다.
2. 우리는 닭고기를 중간 크기의 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
3. 결과 고기 혼합물에 작은 양파 큐브, 계란, 사워 크림, 마늘을 추가하십시오.
4. 부드러워 질 때까지 플라스틱 주걱으로 접시의 모든 재료를 반죽하고 30 분 동안 그대로 두십시오.
5. 우리는 다진 고기로 작은 블랭크를 만들고 밀가루를 넣고 냄비에 볶습니다.
6. 다진 닭고기와 세 몰리나 커틀릿을 물로 채우고 뚜껑 아래에서 5-7 분 동안 끓입니다.

텍스트에서 실수를 찾았습니까? 그것을 선택하고 Ctrl + Enter를 누르면 우리가 고칠 것입니다!

또 안녕 !! 오늘 모든 사람에게 친숙하고 모든 테이블에서 자주 사용되는 요리에 대해 이야기합시다. 부드럽고 맛있습니다 커틀릿... 물론이 제품에는 여러 종류가 있으며 고기, 닭고기, 생선, 야채... 하지만 오늘 우리는 치킨 커틀릿.

이 옵션은 가장 쉽고 내가 가장 좋아하는 옵션입니다. 우리 가족은이 요리에 기뻐하며 휴일에는 육즙이 많은 커틀릿도 요리합니다. 이 조리법에서 닭 가슴살은 매우 부드럽고 육즙이 많은 것으로 밝혀졌습니다.

우리는 다음이 필요합니다.

3 개 치킨 필레 (약 700 gr.)

중간 계란 2 개

중간 크기 양파 1 개

4 큰술 엘. 감자 또는 옥수수 전분

4 큰술 엘. 사워 크림

소금, 후추 맛

조리 방법 :

1. 치킨 필레를 씻어 뼈를 제거하고 작게 자릅니다.

2. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

3. 다진 치킨 필레에 양파, 계란을 넣고 잘 저어줍니다.

4. 전분, 소금, 후추를 넣습니다.

5. 사워 크림을 넣고 잘 섞는다.

6. 예열 된 팬에 3-4 큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름. 숟가락으로 준비된 다진 고기를 모아서 가열 된 식물성 기름에 넣어야합니다. 같은 숟가락을 사용하여 커틀릿 모양을 만드십시오. 상단이 약간 평평하게 펴지고 측면에서 정렬됩니다. 각면이 노릇 노릇해질 때까지 (약 2 분) 중불로 볶습니다.

7. 그런 다음 접시를 뚜껑으로 덮고 열을 줄인 다음 5 분 동안 그대로 두어 치킨 팬케이크가 타지 않도록합니다.

8. 우리 치킨 커틀릿 "부드러움" 준비된. 신선한 오이와 토마토와 함께 제공하십시오. 좋은 성향!!

단계별 사진과 함께 다진 치킨 커틀릿 레시피

이 옵션은 가장 인기 있고 빠르고 만족스러운 옵션입니다. 요리를 다양 화하기 위해 다양한 빵가루, 흥미로운 충전재를 만들고 향신료를 추가 할 수 있습니다. 같은 방식으로 고전적인 요리 옵션을 고려할 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다.

다진 닭고기-500 gr.

덩어리-200 gr.

따뜻한 우유-1/2 컵

버터-6 큰술. 엘

빵 부스러기-0.5 컵

마늘-1 정향

맛볼 소금과 후추

조리 방법 :

1. 덩어리에 따뜻한 우유를 채워 완전히 불려줍니다.

2. 다진 고기와 마늘, 준비한 덩어리, 소금, 후추를 섞습니다. 잘 섞는다.

이것이 완성 된 요리의 모습이며 모든 것을 허브로 장식하면 맛있을뿐만 아니라 아름답고 건강합니다. 그건 그렇고, 반찬과 으깬 감자, 메밀, 파스타, 쌀을 제공 할 수 있습니다.

치즈 육즙이 들어간 치킨 커틀릿

이제 우리는 치즈를 넣은 고기 요리를 요리하고 아주 간단하게 할 것입니다. 다진 고기 중간에 단단한 치즈 조각을 가져다가 숨 깁니다. 튀김하는 동안 치즈가 녹아 고기 성분에 유쾌한 첨가물이됩니다. 그리고 채소를 추가하면 채우기가 더 맛있습니다.

우리는 다음이 필요합니다.

치킨 (필렛)-300 gr.

계란-1 PC.

흰 빵 또는 덩어리-50 gr.

우유-50-80 ml

치즈-50 gr.

소금, 후추-맛보기

빵 부스러기-30-50 gr.

식물성 기름-50-80 ml

조리 방법 :

1. 빵이나 덩어리를 우유에 담근다.

2. 치즈는 잘게 자릅니다.

3. 필렛을 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기에서 갈아줍니다. 기성품 다진 고기를 즉시 가져올 수도 있습니다.

4. 빵을 짜서 다진 고기에 넣고 달걀, 소금, 후추를 넣고 섞는다.

5. 다진 고기에서 큰 조각을 꼬집어 케이크를 만든 다음 가운데에 치즈의 일부를 넣습니다.

6. 가장자리를 고정하고 충전물을 완전히 숨 깁니다. 우리는 빵 부스러기에 돈까스를 아낌없이 굴린 다음 더 많은 공백을 만듭니다.

7. 블랭크를 가열 된 기름으로 바닥에서 노릇 노릇해질 때까지 약 5 분간 볶습니다.

9. 우리의 향기롭고 식욕을 돋우는 요리가 준비되었습니다. 뜨거운 봉사!

냄비에 닭 가슴살에서 치킨 커틀릿

닭 가슴살이 있는데 무엇을 요리해야할지 모르겠다면이 옵션이 적합합니다. 이 요리는 건강하고 간단하며 예외없이 모두가 좋아합니다.

우리는 다음이 필요합니다.

닭 가슴살, 필레-중간 크기 1 개

양파-2 PC.

빵-반 덩어리

저지방 우유-1 큰술. 1.5 %

밀가루-50 gr.

계란-1 PC.

마늘 두쪽

맛볼 채소

식물성 기름

조리 방법 :

1. 우리는 유방을 씻고, 피부를 제거하고, 뼈에서 제거하고, 입방체로 자릅니다.
2. 양파를 자르고 마늘을 짜서 치킨 필레에 넣으십시오. 소금 후추.
3. 빵을 갈아서 우유에 부어 잠시 기다리십시오.
4. 다진 고기에 계란을 넣고 빵을 짜서 넣습니다. 잘 섞는다.
5. 다진 채소를 넣고 다진 고기를 15 분 동안 끓인 다음 튀기기 시작합니다.

완성 된 요리는 뜨겁거나 차가울 수 있습니다.

치킨 필렛 부드러운 치킨 커틀릿. 비디오 레시피

이 조리법은 이전 조리법과 비슷하지만 고기 요리는 크림 같은 것으로 판명됩니다.

1kg이 필요합니다. 다진 닭고기 1 개 양파, 계란 1 개, 큰술 1 개. 우유, 흰 빵 3 조각, 100 gr. 버터, 소금, 후추, 빵 부스러기.

그리고 우리는 요리 방법을 비디오 레시피 :

오븐에 호박을 넣은 치킨 커틀릿

식단을 조금 다양 화하고 어떤 잔치에도 보편적이고 여름철 옵션을 만들고 싶다면 아주 좋은 간식으로 밝혀졌습니다.

우리는 다음이 필요합니다.

호박-200 gr.

다진 닭고기-800 gr.

딜, 고수풀, 파슬리-맛보기

양파-1 PC.

계란-1 PC.

후추, 소금-맛보기

식물성 기름

조리 방법 :

1. 양파와 호박을 잘게 빻습니다.

2. 기성품 다진 고기를 가져 가거나 고기 분쇄기를 통과하여 닭고기 필레에서 더 잘 요리하십시오.

3. 다진 고기에 계란을 넣습니다.

4. 채소를 최대한 가늘게 썰고 고기, 소금, 후추를 넣습니다.

5. 애호박과 양파와 함께 모든 재료를 저어줍니다. 커틀릿을 만듭니다. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 블랭크를 배치하십시오. 우리는 그것을 180도 예열 된 오븐에 보내고 20-25 분 동안 요리합니다.

6. 샐러드 잎과 신선한 야채로 접시를 장식하고 제공하십시오.

사진과 함께 양질의 거친 밀가루 요리법으로 다진 치킨 커틀릿

이전 버전에서는 빵 없이도 동일한 조리법으로 빵을 사용했지만 양질의 거친 밀가루를 추가합니다. 팬케이크는 육즙이 많고 바삭합니다.

우리는 다음이 필요합니다.

치킨 말하다-500 gr.

양질의 거친 밀가루-3 큰술. 엘.

양파-1 PC.

채소-2-3 지점

계란-1 PC.

겨자-1 큰술 엘.

버터-30 gr.

밀가루-빵가루 용

소금, 후추-맛보기

식물성 기름-튀김 용

조리 방법 :

1. 양파, 버터, 허브를 잘게 썬다. 다진 고기에 넣고 계란을 부수고 소금을 넣고 겨자에 부어 잘 섞는다. 양질의 거친 밀가루를 향신료와 함께 넣고 다시 섞는다.

2. 젖은 손으로 우리는 블랭크를 만들고 모든면에서 밀가루로 빵을 만들고 초과분을 털어냅니다.

3. 양면이 딱딱해질 때까지 뜨거운 정제유에 볶습니다.

4. 반찬과 피클과 함께 제공합니다.

슬로우 쿠커에 오트밀을 넣은 다진 치킨 커틀릿

이 옵션은 아침이나 점심 또는 운동을 서두르는 사람들에게 이상적입니다. 😎이 요리는 좋아하는 야채를 조합하여 준비 할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다.

닭 가슴살 필레-700 gr.

장기간 삶은 귀리 플레이크-200 gr.

당근-1 PC.

벌브 양파-1 PC.

닭고기 달걀-1 PC.

향료, 마늘-맛보기

맛볼 소금

조리 방법 :

1. 치킨 필레를 다진 고기로 갈아주세요.

2. 믹서기에서 양파와 당근을 자릅니다. 다진 고기에 모든 재료를 추가하십시오.

3. 잘 섞는다.

4. 젖은 손으로 볼을 만들고 멀티 쿠커의 격자에 놓습니다.

5. 약 30 분 동안 찜 요리합니다. 소스와 함께 제공하십시오.

그레이비와 함께 오븐에 다진 치킨 커틀릿

이제 버섯과 함께 크림 소스로 진정한 요리 걸작을 만들어 봅시다.

우리는 다음이 필요합니다.

치킨 필레-1 / 2kg

선택 닭고기 달걀 -달걀 1 개

신선한 버섯-300 gr.

사워 크림은 지방 20-30 % -60 gr.

마요네즈-1 팩

치즈 "러시아어" -180 gr.

소금-2/3 tsp

후추 가루 -1/2 tsp.

마늘-1-2 정향

양파-1/2 머리

조리 방법 :

1. 껍질을 벗기고 씻은 버섯과 양파를 아주 작은 조각으로 자르거나 야채 커터 또는 블렌더로 잘게 자르 되 으깬 감자는 조각으로 자르지 마십시오.
2. 우리는 또한 손으로 치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 가능한 한 작게 자르려고 노력합니다.
3. 일반적인 그릇에 버섯, 양파, 고기를 넣고 달걀을 넣고 죽에 갈아서 소금, 후추, 마늘을 넣습니다.
4. 다진 고기를 잘 섞고 지방 사워 크림을 첨가하여 접시가 육즙이되도록하십시오.
5. 결과물에서 우리는 작고 통통한 타원형 미트볼을 만들고 기름칠 베이킹 시트에 줄을 지어 놓은 다음 마요네즈를 많이 뿌립니다.
6. 미트볼을 190 ° C에서 20 분 동안 굽은 다음 강판 치즈를 뿌려 5 분 동안 요리해야합니다.
7. 요리가 요리되는 동안 두꺼운 사워 크림 소스 (140 gr.)와 고기 국물 (1 큰술)을 섞습니다. 필요한 경우 그레이비에 소금을 넣고 허브를 넣으십시오.
8. 완성 된 미트볼을 접시에 담고 그레이비를 붓습니다. 맛있게 드세요!!

이중 보일러식이 요법에 찐 다진 치킨 커틀릿

미트볼을 찌면 건강하고식이 요법이 될 것입니다. 이 옵션은 아이들에게 매우 좋으므로 어머니를 기록하십시오.

우리는 다음이 필요합니다.

닭 가슴살-700g

사워 크림-1 큰술. 숟가락

우유-100 밀리리터

계란-1 조각

흰 빵 크래커-100g

양파-1 조각

마늘-1 정향

맛볼 소금

맛볼 후추

조리 방법 :

1. 다진 닭고기를 익 힙니다. 빵을 우유에 담그고 짜서 다진 고기에 넣으십시오.

2. 마늘 양파를 잘게 빻습니다. 고기에 추가하십시오.

4. 고기 덩어리로 팬케이크를 만들어 이중 보일러에 넣습니다. 고기가 손에 들러 붙지 않도록 찬물에 담그십시오. 뚜껑으로 찜통을 닫고 미트볼을 25 ~ 30 분 동안 익 힙니다. 그런 다음 테이블에 제공 할 수 있습니다.

치킨 커틀릿을 만들기위한 팁과 요령

그리고 기사 마지막에이 맛있는 요리를위한 몇 가지 팁을 드리고자합니다. 고기 요리:

1. 다진 고기는 칼을 사용하여 손으로 요리하는 것이 가장 좋습니다. 치킨 필레를 세로로 길게 자른 다음 입방체로 자릅니다. 입방체는 가능한 한 약 1 센티미터 x 센티미터로 작아야합니다. 주방에 푸드 프로세서가 있으면 다진 고기를 기계적으로 만들 수도 있습니다.
2. 완성 된 요리의 닭고기 맛이 마음에 들면 필레를 너무 가늘게 자르지 마십시오. 그러나 너무 굵게 다진 닭고기는 튀지 않을 것입니다.
3. 다진 고기가 매우 액체로 밝혀지면 낙담하지 말고 밀가루 두 스푼을 넣으면 상황이 해결됩니다.
4. 다진 고기에 양파 또는 마늘과 다양한 향신료를 추가하면 미트볼이 정말 맛있고 맛있어집니다.

감사합니다, Tatiana Kashitsina.

일과 가사를 성공적으로 결합하려면 요리 용 돼지 저금통에 더 흥미롭고 간단한 요리를 모아야합니다. 아마도 자신이 생산 한 다진 닭고기로 좋아하는 수제 커틀릿을 요리하는 것보다 모든 경우에 더 적합한 옵션은 없을 것입니다. 이 요리가 식탁에 나타나는 데는 시간이 거의 걸리지 않으며 샐러드와 죽과 함께 모든 반찬과 잘 어울립니다.

맛있는 다진 치킨 커틀릿을 요리하기 위해 저칼로리 함량도 "말합니다"-단지 140-160 kcal입니다. 비교를 위해 동일한 돼지 고기 요리는 평균 280 칼로리를 "당깁니다".

우리는 육즙이 많은 치킨 커틀릿을 튀기고, 스팀 쿡하고, 굽고, 다양한 맛을 얻습니다. 우리는 집에서 다진 치킨 커틀릿을 요리하기위한 몇 가지 단계별 레시피를 제공합니다.

부드러운 커틀릿 : 양질의 거친 밀가루를 사용한 전통적인 레시피

성분

• -0.5kg + -
• -3-4 큰술. + -
• -PC 1 대. + -
• -2 개 + -
• -2 큰술. + -
• -이빨 2 개 + -
• -번들 1 개 + -
• -꼬집음 + -
• -2-3 큰술. + -
• — 1/2 tsp 또는 맛보기 + -

다진 치킨 커틀릿 만드는 법

소량의 생 양질의 거친 밀가루는 다진 치킨 커틀릿에 특별한 부드러움을 더합니다. 원하는 경우 양질의 거친 밀가루를 같은 양의 코티지 치즈로 바꿀 수 있습니다. 향신료의 양과 종류를 변경하는 것도 금지되지 않습니다.

1. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 우리는 우리가 할 수있는 모든 방법으로 그것들을 분쇄합니다.
2. 내 채소, 건조하고 잘게 썬다.
3. 다진 고기, 허브, 향신료, 계란, 양질의 거친 밀가루, 사워 크림을 하나의 용기에 결합하십시오.
4. 균일 한 일관성을 얻을 때까지 모든 것을 잘 혼합합니다.
5. 세 몰리나가 부풀어 오르기 때문에 덩어리는 적어도 30 분 동안 주입되어야합니다.
6. 이제 맛있는 수제 치킨 커틀릿을 튀기기 시작합니다.
7. 예열 된 프라이팬에 기름을 붓고 사진이나 다른 모양과 같이 육류 제품을 만든 다음 갈색이 될 때까지 볶습니다.

집에서 만든 치킨 커틀릿은 사워 크림이나 좋아하는 반찬과 함께 간단히 제공 할 수 있습니다.

부드러운 수제 다진 치킨 커틀릿 레시피

육즙이 많은 커틀릿의 장에서 흘러 나오는 녹은 치즈는 맛있는 점심을 싫어하지 않는 사람을 빼앗길 것입니다.

튀기는 동안 매혹적으로 갈색으로 변하는 빵가루는 요리가 더욱 맛있어 보입니다. 사실,이 버전의 고기 요리는 이전 버전보다 약간 더 높은 칼로리입니다. 그러나 그것은 맛있는 것으로 밝혀졌습니다!

성분

• 치킨 필렛-약 700g;
• 단단한 치즈-150g;
• 닭고기 달걀-1 PC .;
• 빵가루를 만들기위한 크래커-4-5 큰 스푼;
• 해바라기 기름-4-5 큰 스푼;
• 맛볼 소금과 후추.

집에서 푸짐한 치킨 커틀릿 만드는 법

원하는 품질의 다진 고기를 얻으려면 필레에서 직접 만드는 것이 가장 좋습니다. 그것을 씻고 약 2x5cm로 자르고 (고기 분쇄기에 보내는 것이 편리합니다) 갈아서 갈아주세요.

고기와 함께 이전에 껍질을 벗긴 양파를 비틀어 슬라이스 또는 두꺼운 반쪽 고리로 자릅니다.

계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.

우리는 다진 고기 케이크를 만들고 중간에 큰 구멍이있는 강판 치즈를 넣고 다른 유사한 고기 케이크로 덮고 아래로 누르고 가장자리를 다듬습니다.

• 요리를 더욱 만족스럽게 만들고 싶다면 고기로 버터 조각을 비틀 수 있습니다.
• 가능하면 튀김을 위해 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 접시에 가볍고 세련된 뒷맛을 줄 것입니다.
• 롤링 커틀릿 제품 용 러스크는 빵 조각을 건조하고 잘게 썰어 독립적으로 만들 수 있습니다.
• 커틀릿은 뜨겁게 먹어야합니다.

풍미 가득한 다진 닭고기와 버섯 커틀릿 레시피

부드러운 닭고기와 향긋한 버섯의 조합이 마법처럼 풍부한 맛을 선사합니다. 이 간식은 진짜 미식가를위한 것입니다. 4 인분의 상품을 준비하고 있습니다.

성분

• 다진 닭고기-600g;
• 샴 피뇽 또는 굴 버섯 (신선한)-150g;
• 단단한 치즈-150g;
• 작은 양파-1 PC .;
• 러스크 (땅)-3-4 큰 스푼;
• 해바라기 기름-3 큰술;
• 소금과 후추 한 꼬집.

가장 맛있는 다진 치킨 커틀릿을 튀기는 방법

주요 초점은 버섯입니다.

• 신선한 버섯은 씻어서 조각으로 자르고 튀겨 야하며 소금과 후추로 간을하는 것을 잊지 마십시오.
• 조리되면 식히고 강판 치즈와 섞습니다.

다진 고기도 양념합니다. 우리는 이전 경우와 같은 방식으로 수제 커틀릿을 만듭니다. 즉, 고기 케이크를 치즈와 버섯으로 채우고 가장자리를 연결하고 커틀릿 모양으로 나오고 크래커를 말아서 볶습니다.

평일처럼 바쁜 평일처럼 시간이 거의 없다면 패밀리 메뉴에 복잡한 요리를 포함하지 않아야합니다. 수제 다진 닭고기에서 간단하고 동시에 비정상적으로 맛있는 커틀릿을 요리하는 것이 좋습니다. 최소한의 비용으로 가장 심한 굶주림도 만족시킬 수있는 풍성한 대접을받을 것입니다.

다진 치킨 커틀릿은 모든 가정에서 점심 또는 저녁 식사로 제공되는 가장 일반적인 요리 중 하나입니다. 첫째, 치킨 커틀릿은 매우 다양하고 다양한 방법으로 요리 할 수 \u200b\u200b있으며, 둘째, 매우 만족스럽고 요리하는 데 많은 노력이 필요하지 않습니다.

클래식 치킨 커틀릿은 당신과 당신의 가족에게 훌륭한 점심입니다. 다음 단계별 레시피를 사용하여 직접 만들어보십시오.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 또는 다진 고기-0.5kg;
• 빵-150g;
• 양파-1 PC .;
• 우유-50ml;
• 닭고기 달걀-1 PC .;
• rast. 기름;
• 향신료 (소금과 후추).

요리에는 흰 빵만 사용됩니다. 상단 크러스트를 잘라내어 우유 한 그릇에 담급니다. 양파는 껍질을 벗기고 마늘과 함께 4 등분으로 자릅니다.

커틀릿에 필레를 사용하는 경우 작은 조각으로 자른 후 나머지 재료와 함께 고기 분쇄기에 통과하십시오. 다진 고기는 소금에 절인 후 후추로 달걀과 섞습니다. 다시 저어주고 손으로 패티를 만듭니다.

코끼리를 위해 예열 된 프라이팬에 반 센티미터의 기름을 붓고 커틀릿을 놓습니다. 그들은 갈색이 될 때까지 5-7 분 동안 양쪽에서 튀겨집니다. 서빙을 위해 원하는 반찬을 선택할 수 있습니다.

치즈 첨가

약간의 치즈를 추가하여 일반 커틀릿의 풍미를 희석하십시오.

필요한 것 :

• 치킨 필렛-0.8 kg;
• 치즈-200g;
• 닭고기 달걀-1 PC .;
• 양파-2 개;
• 밀가루-2 큰술. 숟가락;
• 신선한 딜;
• 기미.

치킨 필레를 씻어서 아주 작은 조각으로 자릅니다. 거기에서 치즈를 그릇에 문지르고 계란을 넣고 다진 딜과 밀가루를 부어 넣습니다. 혼합물은 소금에 절이고 후추입니다. 균질 한 질량이 얻어 질 때까지 완전히 섞는다.

작은 덩어리를 만들고 밀가루를 굴립니다. 프라이팬에 기름을 두르십시오. 로스팅 정도에 따라 양이 다를 수 있습니다. 우리는 패티를 치즈로 양쪽에서 5 분 동안 튀기기 시작합니다. 완성 된 요리를 반찬과 함께 제공합니다.

다진 닭 가슴살 커틀릿

부드럽고 푸짐한 요리를 원한다면 다진 닭 가슴살 커틀릿을 선택하세요.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필렛-1kg;
• 양파-1 PC .;
• 사워 크림-2 큰술. 숟가락;
• 닭고기 달걀-1 PC .;
• 밀가루-2 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 후추.

우리는 피부에서 유방을 청소하고 뼈가 있으면 모든 뼈를 선택합니다. 필레는 특별한 고기 도끼를 사용하여 잘게 썬다. 또는 큰 부엌 칼을 사용할 수 있습니다. 필레를 그릇에 옮기고 계란, 밀가루 및 사워 크림도 추가합니다. 약동하고 향신료를 넣으십시오.

다음으로 잘게 썬 양파를 그릇에 담습니다. 프라이팬에 버터 조각을 녹입니다. 모든 돈까스를 튀기기에 충분할만큼 충분해야합니다. 우리는 다진 고기 덩어리를 만들고 아름다운 빵 껍질이 나타날 때까지 양면 팬에서 볶습니다.

빵가루 입힌 것

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필렛-1kg;
• 양파-1 PC .;
• 당근-1 PC .;
• 얇게 썬 덩어리-3 조각;
• 배수. 기름-50g;
• 빵 부스러기-300g;
• 소금-1 tsp;
• 후추;
• rast. 기름-4 큰술. 숟가락.

양파는 껍질을 벗기고 두 부분으로 나누어 잘게 썬다. 당근은 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 갈아서 빻습니다. 약간의 홍당무가 나타날 때까지 약 5-7 분 동안 프라이팬에 야채 혼합물을 버터와 함께 볶습니다.

빵 껍질을 덩어리에서 제거하고 물이나 우유에 잠시 담근다. 치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 빵, 버터, 야채 볶음과 섞은 다음 고기 분쇄기를 통과합니다. 완성 된 다진 고기에 소금과 후추를 넣고 혼합물을 완전히 섞습니다. 우리는 커틀릿을 만들고 빵가루에 넣습니다. 미리 스스로 할 수 있습니다. 빵가루를 팬에 넣고 5-7 분 동안 볶습니다. 시각적으로 준비 정도는 황금빛 갈색 껍질의 모양에 의해 결정될 수 있습니다.

버섯이 들어간 육즙이 풍부한 치킨 커틀릿

육즙이 많은 치킨 커틀릿을 요리하고 싶습니까? 그런 다음 다음 단계별 레시피를 사용하고 결과가 당신을 실망시키지 않는지 확인하십시오!

필요한 것 :

• 치킨 필렛-0.5 kg;
• 샴 피뇽-300g;
• 양파-1 PC .;
• 닭고기 달걀-1 PC .;
• 사워 크림-2 큰술. 숟가락;
• 밀가루-2 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 신선한 딜;
• rast. 기름;
• 후추.

우리는 버섯을 씻고 자르고 그릇에 담습니다. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 샴 피뇽을 섞고 냄비에 10 분 동안 볶습니다. 패시베이션이 타지 않도록 계속 저어줍니다. 우리는 닭고기 필렛을 고기 분쇄기에 통과시키고 다진 고기를 깊은 접시에 넣습니다.

허브를 잘게 자르고 마늘 프레스로 마늘을 자릅니다. 버섯 튀김, 다진 고기, 허브 및 마늘 등 치킨 커틀릿의 모든 재료를 혼합합니다. 접시에 맛있는 향이 나오고 더 맛있어 지도록 철저히 섞고 혼합물을 주입합니다. 그런 다음 덩어리를 형성하고 양면에 7-10 분 동안 팬에 볶습니다.

커플을위한 멀티 쿠커에서

찐 커틀릿은 다이어트 중이거나 단순히 건강한 생활 방식을 따르는 사람들에게 훌륭한 요리입니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필렛-400g;
• 양파-1 PC .;
• 닭고기 달걀-1 PC .;
• 흰 빵-4 조각;
• 우유-½ 컵;
• rast. 기름;
• 소금;
• 후추.

우리는 치킨 필렛을 씻고 냅킨이나 종이 타월로 말려서 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 빵 껍질을 잘라내어 우유에 담근다. 너무 많은 수분을 흡수했다면 약간 짜낼 수 있습니다. 양파에서 껍질을 제거하고 잘게 썬다. 5 분 정도 볶습니다.

커틀릿 재료를 그릇에 담습니다. 완전히 섞어서 같은 크기의 덩어리를 만듭니다. 멀티 쿠커 보울 위에있는 그리드에 놓고 20 분 동안 "스팀 요리"모드를 설정합니다. 지정된 시간이 지나면 커틀릿이 준비됩니다.

양배추로

필요한 것 :

• 치킨 필렛-0.6 kg;
• 양배추-200g;
• 닭고기 달걀-1 PC .;
• 밀가루-3 큰술. 숟가락;
• 마늘-1 정향;
• 빵 부스러기-100g;
• rast. 기름-4 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 후추.

양배추는 상단 잎에서 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자른 다음 믹서기에서 퓌레 상태로 자릅니다. 그런 다음 다진 고기를 준비 할 동일한 그릇에 옮깁니다. 필렛은 고기 분쇄기를 통과하거나 양배추처럼 믹서기를 사용하여 잘립니다.

닭고기와 양배추를 넣고 섞는다. 그런 다음 다진 마늘, 소금, 후추를 넣으십시오. 원한다면 특별한 치킨 양념을 추가 할 수도 있습니다. 다음으로 계란과 밀가루를 넣어 재료를 함께 담습니다. 우리는 커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 굴립니다. 빵 껍질이 나타날 때까지 기름에 예열 된 팬에서 볶습니다.

다이어트-계란 없음

어린 아이도 먹을 수있는 부드러운 커틀릿을 만드는 쉬운 레시피.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필렛-0.8 kg;
• 치즈-100g;
• 마늘-1 정향;
• 양파-2 개;
• 사워 크림-2 큰술. 숟가락;
• 겨자 가루-1 tsp;
• 빵 부스러기-150g;
• 소금;
• 후추.

치킨 필렛은 조각으로 자르고 이전에 잘게 썬 양파와 마늘과 함께 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과합니다. 치즈는 미세한 강판에 갈아서 빻습니다. 다진 고기에 향신료, 겨자 가루, 사워 크림 및 빵 부스러기를 추가하십시오. 혼합물을 완전히 섞은 다음 10-15 분 동안 냉장고에 보내서 성분이 서로 붙도록합니다.

표시된 시간이 지나면 다진 고기를 꺼내 커틀릿을 만들기 시작합니다. 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 뚜껑 아래에서 양쪽을 번갈아 가며 볶습니다. 이 요리는 어떤 반찬과도 함께 제공 할 수 있습니다.

오븐에서 키예프 스타일

집에서 키예프 스타일 오븐에서 치킨 커틀릿을 요리하는 것이 실제로 매우 쉽다는 것을 알고 계셨습니까? 그것을 시도하고 직접 확인하십시오!

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살-4 개;
• 가공 치즈-1 잔;
• 임. 주스-1 큰술. 숟가락;
• 신선한 파슬리;
• 마늘-2 정향;
• 닭고기 달걀-2 개;
• 빵 부스러기-2 컵;
• 육두구-½ tsp;
• 소금;
• 후추.

우리는 부엌 도끼로 닭 가슴살을 치고 레몬 주스로 완전히 기름칠합니다. 가공 된 치즈는 거친 강판에 갈아서 허브, 마늘, 육두구와 섞습니다. 결과 혼합물은 직사각형 커틀릿의 충전재를 형성하는 데 사용됩니다. 지정된 양의 재료에서 4 개를 얻습니다.

충전물은 부러진 유방의 중간에 배치되고 포장됩니다. 솔기는 꼬치 나 이쑤시개로 고정됩니다. 커틀릿을 빵가루에 완전히 넣고 오븐에 보냅니다. 조리 과정을 시각적으로 제어합니다. 황금빛 갈색 껍질이 나타나면 커틀릿을 꺼낼 수 있습니다. 서빙하기 전에 꼬챙이를 제거하는 것을 잊지 마십시오! 가장 좋은 반찬은 으깬 감자 나 야채입니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필렛-1kg;
• 빵 또는 얇게 썬 덩어리-0.5kg;
• 양파-2 개;
• 배수. 기름-150g;
• 크림 또는 우유-120ml;
• rast. 기름-2 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 후추.

양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 기름으로 프라이팬에 볶습니다. 빵 껍질은 빵에서 잘립니다. 다진 고기 요리에 사용되는 약 70g의 부스러기를 분리합니다. 크림으로 채우십시오. 치킨 필렛을 자르고 믹서기에서 갈거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 질량은 균질해야합니다.이 점을 고려하십시오. 다진 고기를 냉동실에 잠시 보관하십시오.

양파와 불린 빵 부스러기를 섞고 믹서기에서 잘게 썬다. 이 부분을 다진 고기와 결합하고 철저히 섞습니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 다진 고기를 잘 반죽하여 양념이 완전히 뿌려 지도록합니다.

다음 단계는 굵게 다진 버터를 추가하는 것입니다. 다시 저어주고 동시에 기름이 녹기 시작하지 않는지 확인하십시오. 다시 우리는 다진 고기를 30 분 동안 냉동실로 보내 모든 구성 요소가 제대로 결합되고 액체가 아닙니다.

커틀릿 빵가루는 잘게 다진 남은 빵으로 만듭니다. 크기가 작을수록 좋습니다. 다진 고기를 꺼내 커틀릿을 만들어 빵가루에 넣습니다. 냄비에 각면을 2 분 동안 볶습니다. 맛있게 드세요!