감자 커틀릿 이름. 으깬 감자 커틀릿-맛있고 간단한 요리법. 치즈로 채워진 감자 커틀릿

가장 맛있고 만족스러운 요리는 고기로 요리한다고 누가 말했습니까? 부드럽고 부드러운 감자 패티를 맛보십시오. 그들은 고기의 맛있는 반찬과 독립 요리로 제공 될 수 있습니다.

그러한 요리는 금식 중에 또는 냉장고에 고기가 없다는 것을 발견하면 매우 유용합니다.

필요할 것이예요:

• 닭고기 달걀 하나;
• 6 개의 감자 괴경;
• 빵 부스러기-110 gr;
• 맛볼 소금;
• 밀가루-50 gr;
• 식물성 기름-60 ml;
• 다진 채소-30 gr;
• 후추 한 꼬집.

단계별 지침 :

1. 껍질을 벗긴 감자를 미리 요리하고 퓌레로 만듭니다.
2. 으깬 감자를 냉장고에 식히고 아침에 커틀릿 요리를 시작하십시오.
3. 계란을 으깬 감자에 넣고 후추, 소금, 잘게 썬 파슬리 및 필요한 양의 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오.
4. 포크로 혼합물을 저어줍니다. 그 일관성은 너무 유동적이어서는 안됩니다. 필요한 경우 밀가루를 더 추가하십시오.
5. 결과 반죽에서 커틀릿을 만들고 빵 부스러기와 함께 접시에 담그십시오.
6. 기름을 부어 프라이팬을 가열하십시오.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 부드러운 미트볼을 볶습니다.

생 감자 레시피

식료품 목록:

• 8 개의 감자;
• 밀가루-130 gr;
• 지방-120g;
• 계란 하나;
• 맛볼 소금;
• 우유-100ml.

요리 방법 :

1. 우리는 감자 괴경을 흙에서 청소하고 껍질을 벗 깁니다.
2. 우리는 그것을 강판에서 처리하고 과도한 주스를 제거하고 감자 덩어리를 남깁니다.
3. 우유를 끓여서 감자에 붓는다.
4. 같은 컵에 소금을 붓고 날달걀과 밀가루를 넣으십시오.
5. 우리는 반죽을 반죽합니다.
6. 우리는 큰 스푼으로 감자 덩어리를 모으고 손으로 미트볼 모양을 만듭니다.
7. 냄비에 물을 붓고 소금을 넣고 끓입니다.
8. 커틀릿을 액체에 부드럽게 떨어 뜨리고 7 분 동안 조리합니다.

다진 고기를 넣은 감자 커틀릿

커틀릿에 다진 고기가 충분하지 않다면 감자를 넣으십시오. 저녁에 맛있는 커틀릿을 드세요.

필수 성분 :

• 두 개의 마늘 정향;
• 다진 고기-0.2 kg;
• 세 개의 알;
• 버터-20 gr;
• 감자-0.3 kg;
• 양파 하나;
• 빵 부스러기-100 gr;
• 맛볼 소금;
• 튀김 용 식물성 기름;
• 맛을 내기 위해 갈은 후추;
• 푸성귀;
• 소수의 밀가루.

행동 알고리즘 :

1. 냄비에 소금물을 넣고 껍질을 벗긴 감자를 넣고 끓입니다.
2. 괴경을 덩어리가없는 퓌레로 으깨십시오.
3. 그것에 후추를 부으십시오.
4. 흰자와 노른자를 분리하고 노른자를 감자로 옮깁니다.
5. 모든 것을 섞고 식히십시오.
6. 고기 채우기를 준비하려면 프라이팬에 버터 조각을 넣고 해바라기 기름을 부으십시오.
7. 다진 양파, 짜낸 마늘을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다. 밀가루를 넣으십시오.
8. 다진 고기를 옮기고 다진 고기와 신선하거나 말린 허브를 넣으십시오.
9. 별도의 그릇에 날달걀, 남은 흰자위, 약간의 밀가루를 섞습니다. 결과 반죽에 우리는 커틀릿을 담글 것입니다.
10. 우리는 손으로 식힌 으깬 감자로 돈까스를 만들고 중앙에 오목한 곳을 만들고 튀긴 다진 고기로 채 웁니다.
11. 홈을 감자로 밀봉하고, 반죽에 담그고, 빵가루를 위에 뿌린 다음 프라이팬에 뜨거운 기름으로 옮깁니다.
12. 퓌레 또는 다진 고기가 떨어질 때까지 과정을 계속하십시오.

치즈 추가

레시피 구성 :

• 신선한 딜 장식;
• 계란 하나;
• 우유-0.1 l;
• 치즈-100 gr;
• 감자-1kg;
• 빵 부스러기-20 gr;
• 버터-100 gr.

치즈로 햄버거를 요리하는 방법 :

1. 요리하면서 소금물, 감자.
2. 30 분 후에 가스를 끄고 우유를 감자에 붓고 계란을 부수고 버터 조각을 넣으십시오.
3. 믹서기에서 모든 것을 함께 갈아주세요.
4. 우리는 딜을 씻고 잘게 자릅니다.
5. 우리는 강판에서 치즈 조각을 처리하고 딜 위에 부어 넣습니다. 이것이 우리의 채우기 결과입니다.
6. 이제 우리는 으깬 감자로 제품을 만들고 그 중앙에 숟가락으로 치즈를 넣습니다.
7. 충전물이 보이지 않도록 케이크를 포장합니다.
8. 빵 부스러기에 커틀릿을 넣고 맛있는 황금빛 갈색 빵 껍질이 형성 될 때까지 기름에 팬에서 볶습니다.

버섯으로

맛있는 살코기 요리를위한 또 다른 옵션입니다.

필요할 것이예요:

• 1 학년 밀가루-75g;
• 양파-150 gr;
• 샴 피뇽-0.2 kg;
• 하나의 베이 리프;
• 소금-10 gr;
• 감자 괴경-0.7 kg;
• 해바라기 유;
• 조미료.

버섯으로 감자 커틀릿 만드는 법 :

1. 괴경을 껍질을 벗기고 물 냄비에 넣고 베이 잎과 소금을 넣으십시오. 부드러워지고 으깬 때까지 요리하십시오.
2. 껍질을 벗긴 양파를 칼로 잘게 썬다.
3. 노릇해질 때까지 식물성 기름에 조각을 볶습니다.
4. 우리는 으깬 감자로 튀김을 바꿉니다.
5. 신선한 허브 나 좋아하는 향신료를 얹으세요. 우리는 모든 것을 혼합합니다.
6. 잘게 잘린 칼로 씻은 버섯을 감자 덩어리에 붓습니다.
7. 밀가루를 뿌리고 숟가락으로 반죽을 반죽하십시오.
8. 우리는 그것으로 커틀릿을 만들고 뚜껑 아래의 프라이팬에서 요리합니다. 맛있게 드세요!

계란이없는 간단한 레시피

풍성하고 맛있는 것을 원할 때 최고의 패스트 푸드.

식료품 목록:

• 식물성 기름-50 ml;
• 후추와 고수풀-10 gr;
• 밀가루-40 gr;
• 감자-0.3 kg;
• 소금 한 스푼.

요리 옵션 :

1. 감자 괴경을 소금물에 끓여서 부드러운 괴경을 반죽하여 퓌레를 만드십시오.
2. 한 시간 동안 냉장고에 넣어 덩어리를 식히십시오.
3. 취향에 맞는 소금이 충분하지 않으면 더 추가하십시오.
4. 양념 혼합물을 넣고 저어줍니다.
5. 밀가루를 넣고 숟가락으로 저어 반죽을 만듭니다.
6. 15 개로 나눕니다. 각각에서 공을 굴립니다.
7. 약간 평평하게 펴서 지글 지글 기름을 프라이팬에 보냅니다.
8. 골든 크러스트 커틀릿을 냅킨으로 옮겨 과도한 기름을 제거하십시오.

오븐에 감자 커틀릿

주요 성분 :

• 당근-40 gr;
• 밀가루-0.1 kg;
• 감자-900 gr;
• 지상 후추-4 gr;
• 양질의 거친 밀가루-40 gr;
• 소금-10 gr;
• 고수풀-3 gr;
• 해바라기 기름-35 ml.

행동 알고리즘 :

1. 껍질을 벗기고 씻은 괴경을 물이 담긴 냄비에 넣고 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
2. 양질의 거친 밀가루를 붓고 퓌레로 분쇄하십시오. 15 분 동안 덩어리를 제거합니다.
3. 껍질을 벗긴 당근을 갈아서 으깬 감자에 보냅니다.
4. 밀가루, 소금, 조미료, 기름을 넣으십시오. 감자 반죽을 반죽하십시오.
5. 베이킹 시트를 기름으로 처리하고 으깬 감자로 미트볼을 만들고 베이킹 시트로 옮깁니다.
6. 오븐에서 35 분 동안 요리합니다. 온도-190도.
7. 커틀릿을 뒤집어 10 분 더 굽습니다.
8. 사워 크림으로 뜨겁게 제공하십시오. 맛있게 드세요!

기본 제품 :

• 소금-10 gr;
• 계란 하나;
• 튀김 용 지방-50g;
• 감자-0.7 kg;
• 소수의 밀가루;
• 육즙을 위해;
• 말린 버섯 6 개;
• 사워 크림-60 gr;
• 양파 하나;
• 밀가루-25 gr.

버섯 그레이비로 감자 커틀릿을 요리하는 방법 :

1. 요리하기 3 시간 전에 물 400ml에 버섯을 담근다.
2. 껍질을 벗긴 괴경을 조각으로 자르고 헹구고 냄비에 넣으십시오.
3. 그 위에 끓는 물을 부어 소금을 넣으십시오.
4. 스토브에서 25 분 동안 요리합니다.
5. 그 후 감자에서 모든 액체를 배출하십시오.
6. 괴경 자체를 으깨십시오.
7. 거기에 날달걀을 부어 섞는다.
8. 결과물에서 콜로 복을 주조하고 중앙에서 평평하게 만듭니다.
9. 도마에 밀가루를 뿌리고 커틀릿을 굴립니다.
10. 프라이팬에 지방을 녹여 거기에 제품을 넣으십시오.
11. 각면을 5 분 동안 조리합니다.
12. 버섯 소스부터 시작하겠습니다.
13. 다른 물로 버섯을 헹굽니다.
14. 버섯을 담근 물을 붓지 마십시오. 우리는 그 안에 같은 버섯을 요리 할 것입니다.
15. 20 분 동안 요리합니다. 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오.
16. 프라이팬에 밀가루를 넣고 3 분 동안 볶습니다.
17. 따뜻한 물이나 국물을 부어주세요.
18. 양파를 기름에 6 분간 볶습니다.
19. 물에서 버섯을 제거하고 잘게 썬 다음 양파와 합쳐야합니다.
20. 그리고 물에 밀가루 용액을 넣으십시오.
21. 버섯과 양파 혼합물을 옮깁니다.
22. 이 덩어리를 5 분 더 익힌다.
23. 사워 크림을 넣고 끓여서 끄십시오.
24. 완성 된 커틀릿을 접시에 담고 김이 나는 아로마 소스 위에 부어주세요. 맛있는!

이 감자 커틀릿 레시피 감자 애호가에게 바칩니다. 제복에 감자를 삶아서 튀기면 지루하고 진부하다 ... 감자 커틀릿다양한 충전재 (양파, 버섯, 치즈 등)로. 그들은 고기에 대한 훌륭한 반찬이거나 허브와 사워 크림과 함께 제공되는 별도의 요리 일 수 있습니다.

성분

감자 커틀릿을 준비하려면

커틀릿 :
0.5kg의 감자 (제복으로 삶아서);
계란 2 개;
3 큰술 엘. 밀가루;
양파 1 개;
마늘 1 쪽;
올리브 오일 (튀김 용);
갈은 후추, 소금;
빵 부스러기.

타자 :
달걀 1 개;
단단한 치즈 50g (이 경우 추가하지 않았습니다).
1 큰술 엘. 마요네즈 / 사워 크림 / 요구르트 (이 경우 추가하지 않았습니다);
소금.

요리 단계

껍질에 감자를 끓입니다.

양파를 잘게 썬다.

황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다.

거친 강판에서 감자를 껍질을 벗기고 문지릅니다.

튀긴 양파, 계란, 소금 및 향신료를 넣고 섞습니다.

밀가루를 넣으십시오.

우리는 감자 커틀릿 (사진과 같이)을 만들고 주기적으로 차가운 물로 손을 적셔 혼합물이 손에 달라 붙지 않도록합니다.

나열된 재료로 반죽을 요리하십시오.

감자 커틀릿을 반죽에 담근 다음 빵가루에 담급니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 양면의 패티를 볶습니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 펴십시오.

이 조리법에 따라 준비된 군침이 도는 감자 커틀릿을 사워 크림과 피클이 포함 된 별도의 요리로 제공 할 수 있으며 육류 또는 가금류 용 반찬으로도 제공 할 수 있습니다.

맛있게 드세요! 맛있게 드세요!

오늘 우리는 아주 간단하지만 맛있고 만족스러운 것을 요리 할 것입니다! 이들은 감자 커틀릿으로 다양한 충전재로 채울 것입니다.

다섯 가지 이상의 흥미로운 요리법이 여러분을 기다리고 있으며, 각각을 시도해야합니다. 그건 그렇고 동시에 할 수 있습니다. 충분한 수의 zraz와 다양한 유형의 충전재가 필요합니다. 결과적으로 점심 또는 저녁 식사로 플래터를 받게됩니다.

감자 zraz를 만들기 위해 삶은 감자를 사용할 필요는 전혀 없습니다. 날 것의 강판 감자 일 수 있습니다. 그러나 두 번째 경우에는 커틀릿을 약간 더 오래 저열로, 가급적이면 뚜껑 아래에서 요리해야합니다.

특히 많은 패티를 요리하는 경우에는 많은 양의 기름이 필요합니다. 붙지 않는 팬이 있으면 기름을 사용하지 않고 튀길 수 있습니다.

클래식 으깬 감자 커틀릿

요리 시간

100g 당 칼로리 함량

고전은 항상 유행한다는 것을 알고 있습니까? 그럼 클래식 한 으깬 감자를 함께 요리 해보자, 맛있을거야!

요리법:

팁 : 소금에주의하고 죽은 태아도 짠다는 것을 기억하십시오.

좋아하는 속을 채운 감자 미트볼

전통적인 요리법을 좋아하는 사람들을 위해 우리는 파와 계란과 같은 고전적인 채우기로 감자 커틀릿을 제공합니다.

칼로리 함량은 무엇입니까-159 칼로리.

요리법:

1. 감자 괴경을 씻고 냄비에 넣으십시오.
2. 물을 부어 스토브에 놓고 불과 소금을 켜십시오.
3. 끓여서 익을 때까지 요리하십시오.
4. 뿌리 채소가 익 으면 물기를 빼고 식힌다.
5. 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 으깬 감자로 으깬다.
6. 덩어리가 거의 완전히 식 으면 밀가루를 넣으십시오.
7. 소금으로 간을하고 탄력이 생길 때까지 손으로 저어줍니다.
8. 냄비에 계란을 넣고 물을 넣고 모든 것을 불에 태우십시오.
9. 끓으면 15 분 동안 잡으세요.
10. 익을 때까지 계란을 삶은 다음 찬물을 부어 빨리 식히십시오.
11. 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
12. 녹지로 좋아하는 것을 선택하십시오. 이것은 딜, 파, 파슬리, 고수풀, arugula, 밤색, 시금치 등이 될 수 있습니다.
13. 헹구고 자르고 계란과 섞고 맛에 향신료를 넣으십시오.
14. 반죽을 여러 부분으로 나누고 차례로 케이크를 만드십시오.
15. 충전재를 가운데에 놓고 안쪽으로 싸십시오.
16. 결과 미트볼을 양쪽에 빵 부스러기로 굴립니다.
17. 프라이팬에 기름을 붓고 데우고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

팁 : 올바른 감자 품종을 선택하는 것이 중요합니다. 예를 들어 그라나다 품종이 가능합니다.

고기와 바삭한 크러스트로 완전 zrazy

완전한 요리를 원한다면 다음 레시피에 따라 zrazy를 시도하는 것이 좋습니다. 으깬 감자뿐만 아니라 바삭한 빵 껍질뿐만 아니라 충전물 형태의 다진 고기가 있습니다.

55 분입니다.

칼로리 함량은 무엇입니까-176 칼로리.

요리법:

1. 감자 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻으십시오.
2. 괴경을 헹구고 냄비에 넣고 물을 넣으십시오.
3. 양파 하나를 껍질을 벗기고 헹구고 감자로 놓습니다.
4. 스토브를 올리고 불을 켜고 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
5. 물이 끓 자마자 감자에 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오.
6. 완성 된 괴경에서 물을 빼고 으깬 감자로 감자를 으깬 다음 양파를 제거하십시오.
7. 식히고 밀가루와 계란을 넣고 잘 섞는다.
8. 양파를 껍질을 벗기고 헹구어 주스를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
9. 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 가열하고 양파를 넣으십시오.
10. 부드러워 질 때까지 볶고 다진 고기를 넣으십시오.
11. 가끔 저어 주면서 15 분 동안 요리합니다.
12. 좋아하는 향신료를 추가하여 끝나기 5 분 전에 맛보십시오.
13. 크래커를 접시에 붓고 따로 보관하십시오.
14. 젖은 손으로 감자 반죽을 꼬집어 케이크 모양으로 만듭니다.
15. 중앙에 약간의 충전물을 넣고 커틀릿을 감싸고 모양을 만드십시오.
16. 완성 된 커틀릿을 빵가루에 넣습니다.
17. 모든 반죽과 모든 충전물로 과정을 반복하십시오.
18. 나머지 기름을 프라이팬에 붓고 가열합니다.
19. 모든면이 노릇 노릇해질 때까지 zrazy를 볶습니다.

팁 : 속을 더 맛있게 만들려면 다진 고기를 직접 요리하십시오.

버섯과 감자 커틀릿

버섯 좋아하세요? 차라리 당신이 사야 할 재료와이 미친 숲 속 감자를 만드는 방법을 읽고 나서 시작하십시오.

시간은 50 분입니다.

칼로리 함량은 무엇입니까-87 칼로리.

요리법:

1. 감자 껍질을 벗기고 씻고 조금 자릅니다.
2. 냄비에 넣고 조각에서 녹말을 헹굽니다.
3. 물을 부어 스토브에 놓고 익을 때까지 끓으십시오.
4. 이 시간 동안 양파에서 껍질을 떼어 내고 자른 주스에서 씻어서 입방체로 자릅니다.
5. 버섯 뚜껑과 다리를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
6. 프라이팬에 기름을 붓고 가열하고 양파를 넣으십시오.
7. 부드러워 질 때까지 볶고 버섯을 넣으십시오.
8. 저어주고 수분이 증발 할 때까지 끓인 다음 10 분 더 끓입니다.
9. 감자에서 물을 빼내고 으깬 감자로 반죽하고 약간 식히십시오.
10. 그런 다음 밀가루, 계란, 약간의 소금과 후추를 넣으십시오.
11. 부드러워 질 때까지 저어주고 열두 부분으로 나눕니다.
12. 각 부분을 평평한 케이크로 바꾸고 중앙에 약 10g의 충전물을 넣으십시오.
13. 안에 싸서 공을 커틀릿으로 바꾸고 밀가루를 굴립니다.
14. 팬을 재가열하고 모든 미트볼을 기름에 넣고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

팁 : 포르 치니 버섯, 살구 류, russula, boletus, champignons 등을 버섯으로 사용할 수 있습니다.

버섯 소스를 곁들인 감자 미트볼

그러한 요리는 이미 손님에게 제공 될 수 있습니다. 향기로운 치즈를 곁들인 감자 zrazy, 서빙 할 때 풍부한 버섯 소스를 부어.

45 분입니다.

칼로리 함량은 무엇입니까-142 칼로리.

요리법:

1. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 냄비에 넣으십시오.
2. 물을 붓고 조각에서 전분을 헹굽니다.
3. 다음으로 요리 할 물을 충분히 부어 불을 켭니다.
4. 끓여서 부드러워 질 때까지 익힌 다음 물기를 빼십시오.
5. 으깬 감자에 괴경을 으깨고 약간 식히십시오.
6. 달걀을 치고 취향에 향신료를 넣으십시오.
7. 치즈를 갈아서 나머지 재료와 함께 넣으십시오.
8. 밀가루를 저어주고 부드러워 질 때까지 손으로 섞는다.
9. 다음으로 소스를 위해 버섯을 청소하십시오. 모자와 다리를 모두 청소해야합니다.
10. 그 후 버섯을 조각이나 작은 입방체로 자릅니다.
11. 소스 용 기름을 팬에 붓고 가열합니다.
12. 이때 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다.
13. 프라이팬에 넣고 부드러워 질 때까지 볶고 버섯을 넣고 볶습니다.
14. 향신료와 한 숟가락의 밀가루를 넣고 섞는다.
15. 크림과 국물을 넣고 3-4 분 동안 가끔 저으면서 끓입니다.
16. 이때 허브를 헹구고 잘게 자르고 소스에 넣으십시오.
17. 약동하고 열에서 제거하십시오.
18. 인접한 팬에 기름을 붓고 가열하십시오.
19. 감자 덩어리에서 케이크를 만듭니다.
20. 빵 부스러기에 각각 굴려 냄비에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
21. 뜨거운 버섯 소스와 함께 뜨거운 감자 커틀릿을 제공하십시오.

팁 : 국물 대신 일반 물을 사용할 수 있습니다.

"바다"옵션

해산물 애호가를 위해 우리는 값 비싼 요리에 대한 예산 대안을 제공 할 수 있습니다-게 스틱으로 채워진 감자 커틀릿. 시도해 볼 가치가 있습니다!

40 분 정도입니다.

칼로리 함량은 무엇입니까-129 칼로리.

요리법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 괴경을 흙에서 철저히 씻고 창살을 낸다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 흐르는 물로 씻어서 잘게 썬다.
3. 기름의 1/3을 팬에 붓고 양파를 넣으십시오.
4. 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 감자와 섞습니다.
5. 채소를 헹구고 날카로운 칼로 잘게 자릅니다.
6. 계란을 치고 맛에 향신료를 넣고 허브를 넣고 손으로 잘 섞는다.
7. 결과 반죽을 열두 부분으로 나누고 각각을 공 모양으로 굴립니다.
8. 크랩 스틱을 미리 해동하고 잘게 자릅니다.
9. 감자 볼로 토르티야 만들기.
10. 게 덩어리로 채우고 포장하고 패티를 만듭니다.
11. 빵 부스러기에 각 곡물을 담그고 예열 된 팬에 볶습니다.
12. 그건 그렇고, 먼저 남은 기름을 부어 황금빛 갈색이 될 때까지 미트볼을 튀겨 야합니다.

팁 : 원하는 모든 것을 녹지로 사용할 수 있습니다. 타라곤, 파슬리, 타라곤, 딜, 민트, 로즈마리 등이 될 수 있습니다.

감자 반죽을 패티에 모으기가 어려우면 손바닥을 적시십시오. 젖은 손으로하는 것이 훨씬 쉬울 것입니다. 다음으로 매번 씻기 전에 손을 적시십시오.

빵 부스러기와 밀가루뿐만 아니라 zrazy를 굴릴 수 있습니다. 이를 위해 참깨 나 으깬 콘플레이크를 사용할 수도 있습니다. 매우 독창적이고 맛있습니다!

감자 커틀릿-테이블에 감자를 제공하는 새롭고 독창적 인 옵션입니다. 조리법에 따라 버섯 소스로 보충하거나 고기, 생선을 요리하거나 단순히 신선한 야채, 샐러드를자를 수 있습니다.

맛있는 돈까스 만드는 법

감자 커틀릿에 대한 두 가지 맛있는 요리법이 사진과 비디오와 함께 여러분의 관심을 끌 것입니다. 테이블의 메인 코스에 맛있는 음식을 추가하여 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오.

1 시간

145kcal

5/5 (2)

우리의 감자 커틀릿 요리법은 매우 간단하며 그 외에도 하나 더 공유 할 것입니다. 우선, 우리는 다진 고기로 감자 커틀릿을 만드는 조리법에 대해 이야기하고 다진 고기는 없지만 치즈 충전물과 버섯 소스 또는 그레이비라고도 불리는 동일한 커틀릿에 대해 이야기 할 것입니다.

오븐에 감자를 넣은 영양가있는 커틀릿은 유용한 특성을 잃지 않으며 반대로 소화하기가 더 쉬워집니다. 글쎄, 요리 시작하자?

감자와 다진 고기가 들어간 커틀릿 요리법

주방 용품 : 도마, 칼, 재료 용기, 프라이팬, 고기 분쇄기, 냄비, 거품기 또는 테이블 포크.

성분

이 요리의 재료를 선택하는 방법은 무엇입니까?

다진 고기 커틀릿과 감자 레시피는 재료 비용이 거의 들지 않습니다. 그러나 재료가 잘못되지 않고 매우 맛있는 요리를 준비하기 위해 제품을 매우 신중하게 선택하는 것이 좋습니다. 이 단계는 잘못된 재료를 선택하면 요리가 역 겨울 수 있으므로 특히 중요합니다.

다진 고기의 신선도를 추적하십시오. 닭고기로 다진 고기를 준비하는 경우 가금류를 구입하는 것이 좋습니다. 이것은 요리의 맛을 크게 증가시키고 차례로 자신의 건강을 두려워하지 않을 것입니다.

사진이있는 으깬 감자 커틀릿의 단계별 조리법

1. 양파 하나를 헹구고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 분쇄를 시작하십시오. 마늘을 잘게 자르고 식물성 기름으로 예열 한 프라이팬에 넣으십시오. 거기에 양파를 넣고 투명도와 황금색이 나타날 때까지 볶습니다.
   
   
2. 감자 준비하기. 청소하고 헹궈 야합니다. 그런 다음 그것을 자르고 냄비에 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 감자를 더 빨리 익히려면 냄비를 뚜껑으로 덮어야합니다. 이렇게하면 대기 시간이 크게 단축됩니다. 물에 소금을 뿌리고 기다리십시오.
   
   
3. 이때 고기 분쇄기를 사용하여 다진 고기를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 마늘과 양파가 든 팬에 넣어야합니다. 취향에 따라 후추, 소금 및 양념으로 간을합니다. 가장 좋아하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 계속 저으면서 다진 고기를 나머지 재료와 함께 완전히 익을 때까지 볶습니다.
   
   
   
   
4. 깨끗하고 깊은 그릇에 닭고기 달걀 하나를 넣으십시오. 털로 휘젓는 다. 손에 거품기가 없더라도 상관 없습니다. 간단한 플러그를 사용하십시오.
   
   
5. 맛있는 감자가 준비되면 물을 빼십시오. 퓌레 상태로 분쇄해야합니다. 퓌레에 버터를 첨가해야합니다.
6. 우유를 가져다가 데우십시오. 미지근하거나 더 뜨거우면 감자에 넣으십시오. 식히고 계란 하나를 치십시오. 잘 저어.
   
   
7. 이제 다진 고기와 감자를 별도의 용기에 섞어 야합니다. 모든 빵가루의 절반을 추가합니다. 패티를 직접 만들어보세요.
   
   
8. 이제 각 커틀릿을 구타 달걀에 담그고 빵을 크래커에 담그고 예열 된 팬에서 식물성 기름으로 볶습니다.
9. 중불로 튀겨 야합니다. 패티를 돌리는 것을 잊지 마세요! 약간의 갈색이 나타날 때까지이 과정을 계속하십시오. 이런 일이 발생하면 커틀릿을 준비하십시오.
   
   

버섯 소스로 오븐에 채워진 감자 커틀릿 요리법

요리 시간: 1 시간.
서빙 : 4 인분.
주방 용품 : 도마, 칼, 감자 분쇄기, 냄비, 강판, 냄비 뚜껑, 오븐, 베이킹 시트.

성분

• 신선한 우유-100ml.
• 단단한 치즈-100g.
• 버터-100g.
• 신선한 딜-한 가지.
• 빵 부스러기-30g.

• 닭고기 달걀-1 PC.
• 감자-1kg.
• 샴 피뇽-150g.
• 벌브 양파-1 PC.
• 밀가루-1 큰술.

오븐에 채워진 감자 커틀릿을위한 단계별 레시피

커틀릿 요리를위한 비디오 레시피

요리 과정에 대한 매우 흥미롭고 간단한 설명, 위에서 찾을 수있는 레시피를 찾을 수있는 비디오에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 이렇게하면 요리 시간을 여러 번 줄일 수 있습니다!

커틀릿을 제공하는 것

몇 분 안에 요리 할 수있는 이러한 커틀릿은 시리얼, 샐러드, 반찬과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 점심 또는 저녁 식사를위한 훌륭한 솔루션이 될 것입니다. 신선한 야채로만 샐러드를 사용하는 것이 좋습니다.

가능한 다른 요리 및 채우기 옵션

커틀릿은 여러 가지 방법으로 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그들은 팬에 튀기거나 오븐, 멀티 쿠커에서 구워 지거나 이중 보일러에서 찌를 수 있습니다. 이 요리는 요리 조건에 특별히 "변덕스럽지"않으며 특별한 차이도 없습니다. 따라서 커틀릿은 가장 간단한 요리 중 하나입니다.

커틀릿 채우기는 최근 몇 년 동안 야채 커틀릿이 인기를 얻고 있습니다. 당신이 가득 차고 필요한 미량 원소를 얻고 완벽한 순서로 몸매를 유지할 수있게하는 것은 바로 그들입니다! 이 커틀릿 중에서 저는 콜리 플라워 커틀릿을 가장 좋아합니다. 맛있고 간단하기 때문에 준비하고 빨리 먹을 수 있습니다.

아마도 감자보다 생선이나 고기에 더 좋은 반찬을 생각하기 어려울 것입니다. 많은 주부들은 무기고에 다른 충전재와 소스를 가진 감자 커틀릿 요리법을 가지고 있습니다. 또한 이러한 커틀릿은 요리가 거의 보편적입니다. 충전을 실험하면 정기적 인 날과 휴일에도 먹을 수 있습니다.

구성:

1. 감자-500g
2. 우유 또는 크림-100g
3. 밀가루-한 줌
4. 이동 경로-선택 사항
5. 흑인과 백인 후추
6. 식물성 기름
7. 버터-2-3 큰술. 엘.
8. 맛볼 소금

예비:

• 감자 껍질을 벗기고 중간 크기로 자르고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 물에 약간의 소금을 넣고 무르익을 때까지 요리 과정을 계속 한 다음 물을 빼고 감자를 스토브에서 약간 말리십시오.
• 기름을 넣고 끓는 우유에 부은 다음 후추를 넣으십시오. 푸셔의 도움으로 부드러운 퓌레를 얻을 때까지 감자를 조심스럽게 갈아서십시오. 그런 다음 밀가루를 너무 많이 추가하여 탄력있는 두꺼운 덩어리로 끝낼 수 있도록 철저히 반죽하십시오.
• 결과 퓌레에서 우리는 커틀릿을 만들고 빵 부스러기 또는 밀가루로 각각 굴립니다. 예열 한 스튜 팬에 기름을 넣고 커틀릿을 서로 약간 움푹 들어간 곳에 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

감자와 다진 고기를 넣은 커틀릿

구성:

1. 감자-1kg
2. 밀가루-50g
3. 식물성 기름-50g
4. 다진 고기-300g
5. 양파-1 PC.
6. 계란-1 PC.
7. 식물성 기름

예비:

• 감자 껍질을 벗기고 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 우리는 물을 빼낸 다음 팬을 작은 불에 태 웁니다. 이것은 남은 액체가 증발하기 위해 필요합니다. 이 점을 무시하지 마십시오. 매우 중요합니다.
• 팬에 약간의 식물성 기름을 넣고 감자에서 으깬 감자를 만들고 약간 식히십시오.
• 잘게 썬 양파, 계란, 소금을 다진 고기에 넣고 맛을 내고 모든 것을 섞습니다. 다진 고기를 팬에 볶습니다.
• 퓌레에서 작은 팬케이크를 만들고 다진 고기를 넣으십시오. 팬케이크 퓨레를 한 층 더 올립니다. 그런 다음 끝을 함께 고정하여 커틀릿을 만듭니다. 밀가루 나 빵가루에 담근다.
• 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 패티를 양면으로 볶습니다. 황금빛 갈색 껍질이 나타나면 패티가 준비되었음을 의미합니다.

다진 감자 커틀릿을 만들기위한 팁 :

조리 과정에서 으깬 감자가 너무 액체 인 것으로 판명되면 감자에 밀가루를 조금 넣고 섞습니다.

커틀릿에 다진 고기를 추가하기 전에 채우는 방법을 다양화할 수있는 방법을 생각하십시오. 아마도 냉장고에 치즈, 허브 또는 버섯 조각이있을 수 있습니다.

버섯 노트와 미트볼

이 풍성하고 맛있는 커틀릿은 채식 요리 팬들과 금식하는 사람들에게 어필 할 것입니다.

구성:

1. 감자-1kg
2. 샴 피뇽-200g
3. 밀가루-2 큰술. 엘.
4. 후추와 소금 맛
5. 식물성 기름

예비:

• 감자 껍질을 벗기고 약간 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 준비가되면 물을 빼고 퓌레가 될 때까지 괴경을 으깬다. 퓌레가 약간 식을 때까지 기다렸다가 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣으십시오.
• 이제 채우기를 시작할 수 있습니다. 버섯을 헹구고 잘게 자르고 식물성 기름으로 냄비에 넣고 규칙적으로 저어줍니다. 튀김이 끝나면 소금과 후추를 넣고 불에서 팬을 제거하고 버섯을 식히십시오.
• 오븐을 켜고 감자 패티 요리를 시작합니다. 젖은 손으로 케이크를 만들고 1 tsp에 넣으십시오. 버섯. 그런 다음 다시 젖은 손으로 또띠아 하나를 다른 위에 올려서 속이 남아 있도록하고 타원형 커틀릿을 만듭니다.
• 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 그런 다음 감자 커틀릿을 넣고 미리 밀가루 또는 빵 부스러기로 굴립니다.
• 오븐에 접시와 함께 베이킹 시트를 놓고 노릇 노릇해질 때까지 15-20 분 동안 굽습니다.

치즈 포테이토 커틀릿

구성:

1. 감자-500g
2. 단단한 치즈-100g
3. 닭고기 달걀-1 PC.
4. 밀가루-3-4 큰술. 엘.
5. 버터-1 큰술. 엘.
6. 맛볼 소금과 후추
7. 튀김 용 식물성 기름

예비:

• 감자 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자른 다음 소금물에 약간 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그런 다음 물을 빼고 감자에 버터를 넣으십시오. 으깬 감자를 으깨고 식 힙니다.
• 단단한 치즈를 갈아주세요. 그런 다음 식힌 으깬 감자에 계란, 치즈를 넣고 검은 후추로 간을하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 이상적으로는 갓 빻은 후추를 사용하는 것이 가장 좋으며 접시가 더 향기로운 것으로 판명되었습니다.
• 이제 감자에 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 다시 섞습니다. 필요한 경우 맛에 소금을 첨가하십시오. 그런 다음이 덩어리에서 커틀릿을 만들고 밀가루를 굴립니다.
• 마지막 단계는 스토브에 프라이팬을 놓고 약간의 식물성 기름으로 가열하는 것입니다. 그런 다음 양쪽에 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 치즈로 감자 커틀릿을 튀기기 시작합니다.

감자 커틀릿은 훌륭한 요리이며 많은 충전재로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 또한 경제적 인 주부는 많은 사람들이 종종 잉여 감자를 가지고 있기 때문에 요리 무기고에 감자 커틀릿에 대한 몇 가지 요리법을 가지고 있어야합니다. 그것을 시도하면 완전히 다른 측면에서 전통적인 감자를 볼 수 있습니다!