송아지 커틀릿은 육즙이 많습니다. 송아지 커틀릿 레시피. 버섯과 치즈로 채워진 송아지 커틀릿 사진 레시피

송아지 고기는 쇠고기보다 훨씬 부드럽고 지방이 적기 때문에식이 고기로 분류됩니다. 따라서이 고기의 요리 기술이 다릅니다. 이 기사에서는 부드럽고 맛있는 송아지 고기 커틀릿을 요리하는 방법에 대해 설명합니다.

전통적인 방법으로 송아지 고기로 커틀릿을 만들 수 있습니다. 다진 고기를 계란과 섞거나, 우유와 향신료에 적신 빵 또는 수십 가지 다른 방법으로 만들 수 있습니다.

조리법의 선택은 취향과 요리 선호도에 따라 다릅니다. 원하는 경우 이러한 커틀릿은 다진 고기가 아닌 전체로 만들 수 있으며 다진 고기로 송아지 고기에 다른 제품 (감자, 세 몰리나 등)을 추가하고 다진 고기로 만들 수 있습니다. 송아지 고기는 다른 종류의 다진 고기와 섞을 수 있습니다. 일반적으로 많은 옵션이 있으며 군침이 도는 송아지 커틀릿을 요리하려는 사람들은 선택할 수 있습니다.

간단한 다진 송아지 커틀릿 레시피

필요한 것 : 송아지 안심 400g, 식물성 기름 100g, 파슬리 / 고수풀 5 가지, 계란 2 개와 마늘 정향, 빵가루 가루, 양파, 소금, 향신료.

간단한 송아지 고기 커틀릿 만드는 법. 지방과 필름에서 고기를 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 큰 다진 고기로 자르고 큰 그릇에 넣고 계란을 치고 다진 고기를 반죽하십시오. 파슬리, 양파, 마늘을 자르고 다진 고기, 후추, 소금을 넣고 다시 반죽하십시오. 젖은 손으로 중간 크기의 납작한 커틀릿을 만들고 밀가루로 말아서 뜨거운 기름이 든 팬에 넣고 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 호일로 덮인 베이킹 시트에 튀긴 커틀릿을 놓고 190도 예열 된 오븐에 넣고 5-10 분 동안 굽습니다. 야채와 함께 커틀릿을 제공하십시오.

다진 커틀릿은 고기 분쇄기에서 고기를 비틀 때보 다 부드럽고 육즙이 많은 것으로 판명되었지만 원한다면 고기 분쇄기를 사용하여 고기를자를 수 없습니다.

송아지 고기를 자르거나 비틀 지 않아도됩니다.이 고기 전체에서 부드러운 커틀릿을 얻을 수 있습니다.

부드러운 송아지 등심 커틀릿 레시피

필요한 것 : 송아지 허리 1kg, 버터 100g, 사워 크림 및 밀가루 50g, 레몬 주스 20g, 갈은 딸기, 소금.

부드러운 송아지 등심 커틀릿 요리법. 허리를 12 등분으로 자릅니다. 후추와 소금으로 밀가루를 저어주고 커틀릿을 말아서 뜨거운 기름이 든 팬에 넣고 부드러워 질 때까지 양쪽을 약한 불로 볶습니다 (피어싱 할 때 투명하고 분홍빛이없는 주스가 눈에 띄어 야합니다). 냄비에 남은 고기의 즙을 레몬 즙과 사워 크림으로 3 분 동안 데우고이 소스와 함께 제공 할 때 커틀릿 위에 부어주세요.

송아지 찜 커틀릿 레시피

필요한 것 : 다진 송아지 500g, 달걀 1 개, 감자 괴경과 양파, 2 큰술. 양질의 거친 밀가루, 향료-이탈리아 허브, 후추, 소금 등

찐 송아지 커틀릿 요리법. 양파를 자르고 감자를 고운 강판에 갈아서 다진 고기와 섞고 세 몰리나를 넣고 계란을 넣고 향신료를 넣으십시오. 젖은 손으로 커틀릿을 만들고 이중 보일러에 넣고 이중 보일러에서 약 30 분 동안 물을 집중 끓여서 요리하십시오.

커틀릿의 모든 요리법 중에서 가장 인기있는 요리법 중 하나는 다진 고기를 우유에 담근 빵 부스러기와 혼합하는 것입니다. 이 조리법에 따르면 송아지 고기를 포함한 모든 커틀릿을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

전통적인 송아지 커틀릿 레시피

필요한 것 : 다진 송아지 고기 500g, 달걀 1 개, 감자와 우유 한 잔, 흰 덩어리 (부스러기) 1/3, 중간 양파 1 개, 식물성 기름, 후추, 소금.

전통 송아지 커틀릿 요리법. 빵 부스러기에 우유를 붓고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 고기 분쇄기에서 감자로 양파를 비틀고 다진 고기와 섞고 빵에 우유, 다른 모든 재료, 후추 및 소금을 넣고 섞습니다. 원하는 경우 젖은 손으로 커틀릿을 만들고 빵 부스러기 또는 밀가루로 빵가루를 입히고 버터가 든 뜨거운 프라이팬에 넣고 양면에서 2-3 분 동안 볶습니다. 커틀릿이 모두 튀겨지면 다시 팬에 넣고 뚜껑 아래에서 40 분 동안 끓여서 증발하면서 뜨거운 물을 추가합니다.

음, 송아지 커틀릿 선택의 마지막 레시피는이 다진 고기와 다진 돼지 고기를 섞는 것입니다.

송아지 고기와 돈까스 레시피

필요한 것 : 다진 송아지 400g, 다진 돼지 고기 300g, 우유 250ml, 식물성 기름 50ml, 버터 40g, 파슬리 10g, 닭고기 달걀 3 개, 흰 번 2 개, 양파 1 개, 각각 1 작은 술. 겨자와 말린 마조람, ½ tsp. 소금, ¼ tsp 후추.

송아지 고기 커틀릿을 돼지 고기로 요리하는 법. 다진 고기를 섞고 양파를 자르고 버터로 부드러워 질 때까지 볶고 빵을 따뜻한 우유에 담그십시오. 준비된 모든 재료를 섞고 파슬리, 마요라 나를 넣고 계란, 후추, 소금으로 양념하고 겨자를 넣고 균질 한 다진 고기를 손으로 반죽하십시오. 젖은 손으로 커틀릿을 만들고 양면에 뜨거운 기름이있는 팬에서 중불로 부드러워 질 때까지 볶습니다.

송아지 커틀릿에 대해 제안 된 많은 옵션은 커틀릿을 만들 때 다진 고기에 강판 치즈, 야채 또는 기타 충전물을 넣는 것만으로 충전물로 만들 수 있습니다. 그것을 시도하고 입증 된 조리법에 따라 맛있게 요리하고 수제 군침이 도는 건강한 요리를 즐기십시오!

고급 송아지 커틀릿을 요리하는 방법을 배우고 싶습니까? 여기에서만식이 요법으로 만들거나 풍성하게 채우는 방법, 오븐에서 굽거나 찌거나 멀티 쿠커를 사용하여 멋진 간식을 만드는 방법을 배우게됩니다. 그리고 마지막으로 섬세한 맛으로 가장 세련된 미식가를 정복 할 송아지 간 미트볼의 비밀을 공유하겠습니다. 가입하세요!

버섯과 치즈로 채워진 송아지 커틀릿 사진 레시피

어린 동물의 고기는 구조가 부드럽고 지방 함량이 낮기 때문에 맛있는 미트볼이 채워져 나온다. 제품은 버섯과 파마산으로 채워진 다음 냄비에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기면 엄청나게 맛있을 것입니다.

요리 시간: 1 시간 5 분

서빙 : 7

에너지 가치

• 칼로리 함량-204 kcal;
• 탄수화물-3.6g;
• 단백질-16.7g;
• 지방-7.5g.

성분

• 송아지 고기-0.47 kg;
• 작은 양파-2 개;
• 롤 (어제)-130g;
• 파마산-90g;
• 작은 크래커-150g;
• 샴 피뇽-120g;
• 크림 (25 %)-160 ml;
• 식물성 기름-50 ml;
• 바다 소금-8-9g;
• 카레-3g;
• 후추-5g;
• 로즈마리-3-4g;
• 커민-2g.

단계별 요리

1. 필름, 정맥, 연골에서 고기를 제거하고 수돗물로 헹구고 마른 천으로 닦으십시오. 송아지 고기를 임의의 부분으로 나눈 다음 푸드 프로세서에 넣고 갈아서 갈아줍니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 중간 강판으로 자르고 다진 고기와 결합하십시오.
   
3. 덩어리에서 크러스트를 제거하고 크림과 함께 컵에 넣고 5-8 분 동안 그대로 두십시오. 불린 빵가루를 큰 스푼으로 저은 다음 고기 덩어리에 추가하십시오.
   
4. 커틀릿베이스에 소금을 뿌리고 양념으로 간을하고 젖은 손바닥으로 조심스럽게 반죽하십시오. 그런 다음 다진 고기 한 그릇을 접착 필름으로 싸서 20-25 분 동안 냉장하십시오.
5. 이제 채우기를 준비해야합니다. 이렇게하려면 두 번째 양파를 사각형으로 자르고 냄비에 보내고 투명해질 때까지 기름에 튀겨 야합니다. 그런 다음 버섯을 씻고 작은 입방체로 자르고 양파에 넣으십시오. 음식을 10-12 분 동안 함께 끓입니다 (모든 액체가 증발 할 때까지). 완성 된 로스트를 살짝 소금에 절이고 식 힙니다.
   
6. 큰 구멍이있는 강판에 파마산을 갈아주세요.
7. 식힌 다진 고기를 꺼내 6 개의 같은 덩어리로 나눈 다음 1.5cm 두께의 납작한 케이크로 만듭니다. 각 조각의 가운데에 튀긴 버섯 12-15g을 넣고 위에 치즈를 뿌린 다음 채우기를 고기 가장자리로 감싸고 단단히 밀봉하십시오. 이 과정에서 커틀릿이 깔끔하도록 정기적으로 손에 물을 적셔야합니다.
   
8. 크래커로 제품을 처리하고 가열 된 기름이있는 프라이팬에 넣고 황금색 오렌지색이 될 때까지 양쪽에서 5-6 분 동안 볶습니다.

중대한: 소량의 지방으로 버섯을 끓여야합니다. 그렇지 않으면 채우기가 너무 액체가되어 열처리 중에 패티가 떨어집니다. 버섯의 맛과 향을 망치지 않으려면 많은 향신료를 부어서는 안되며 소금과 후추 한 꼬집이면 충분합니다.

채워진 미트볼을 플래터에 놓고 파슬리 잎으로 장식 한 다음 뜨겁게 제공합니다. 그들에게 배추 샐러드 또는 사워 크림과 마늘을 기본으로 한 소스를 제공하는 것이 좋습니다.

추가 야채로 다이어트 치료

날씬한 몸매와 건강을 유지하고 싶다면이 레시피는 당신을위한 것입니다! 야채 베개에 끓인 가볍고 향긋한 다진 송아지 커틀릿은 완벽하게 포화되며 허리에 센티미터를 더하지 않습니다!

요리 시간: 1 시간

서빙 : 5

에너지 가치

• 칼로리 함량-134 kcal;
• 탄수화물-2.8g;
• 단백질-14.3g;
• 지방-3.7g.

성분

• 송아지 고기-0.4 kg;
• 셀러리 (뿌리)-1 pc .;
• 호박-180g;
• 당근-75g;
• 감자-230g;
• 큰 계란-1 PC .;
• 양파-1 머리;
• 불가리아 고추 (노란색)-80g;
• 바질-4 가지;
• 요오드화 소금-맛보기;
• 고추 혼합물-3-4g;
• 세이지-2g;
• 마조람-3g;
• 귀리 가루-45g.

단계별 요리

흥미 롭다 : 식이 육류 요리에 소금을 많이 넣지 마십시오. 몸에 수분이 유지되고 체중이 증가합니다. 또한 천연 향신료, 조미료 및 허브를 원하는만큼 추가 할 수 있습니다. 신진 대사를 개선하고 소화를 촉진합니다.

완제품을 야채와 함께 제공하고 시식을 시작하십시오. 수제 아지 카 또는 겨자와 함께 독립 요리로 사용하는 것이 좋습니다.

소스와 함께 오븐에서 구운 송아지 커틀릿

가족과 손님에게 멋진 저녁 식사를 제공하기 위해 크림 기반 그레이비로 무성한 미트볼을 만들 수 있습니다. 화려한 진미는 매우 유혹적이며 놀라운 맛을 가지고 있으며 좋은 요리의 팬들에게 확실히 호소 할 것입니다.

요리 시간: 1 시간 25 분

서빙 : 9

에너지 가치

• 칼로리 함량-174 kcal;
• 탄수화물-10.3g;
• 단백질-12.6g;
• 지방-4.1g.

성분

• 송아지 펄프-0.53 kg;
• 양파 (대형)-1 pc .;
• 양질의 거친 밀가루-50g;
• 크림 (33 %)-0.32 l;
• 메추라기 알-4 개;
• 식염-10g;
• 정제유-25 ml;
• 프로방스 허브-4g;
• 흰 후추-3g;
• 로즈마리-2g;
• 파프리카-2-3g;
• 마늘-2 정향;
• 밀가루-20g.

단계별 요리

조언: 제품을 더 맛있게 만들려면 다진 고기에 얼음물 100-120ml 또는 마요네즈 큰 스푼을 넣으십시오. 그리고 완성 된 간식을 다진 딜로 덮으면 표현 향기가 나고 매우 우아하게 보입니다.

미트볼을 크림 소스와 함께 부분적으로 따뜻하게 제공하십시오. 고기의 진미는 현미, 삶은 파스타, 신선한 야채와 잘 어울립니다.

찐 부드러운 고기 다이어트 요리

찐 송아지 커틀릿은 영양사에게 이상적입니다. 건강하고 저지방 간식은 부엌에서 쉽게 만들 수 있으며 곧 그 신성한 향기가 가족과 친구들을 공동 식탁에 모을 것입니다.

요리 시간: 50 분

서빙 :6

에너지 가치

• 칼로리 함량-146 kcal;
• 탄수화물-3.4g;
• 단백질-14.2g;
• 지방-3.8g.

성분

• 송아지 펄프-0.38 kg;
• 닭고기 달걀 (소형)-2 개;
• 파-5 개의 깃털;
• 검은 후추-4g;
• 요오드화 소금-맛보기;
• 감자-120g;
• 마른 기름-20 ml;
• 귀리 가루-70g;
• 고수풀-3-4g;
• hops-suneli-2g.

단계별 요리

조언: 다진 고기는 계란 없이도 만들 수 있지만이 경우에는 잘 쳐서 냉장고에 30 분 동안 보관해야합니다. 요리가 더 영양가를 얻으려면 빵 부스러기에 육류 제품을 굴리는 것이 좋습니다.

쟁반에 신선한 미트볼을 놓고 완두콩, 무 슬라이스로 장식하고 테이블 위에 놓습니다. 으깬 감자 또는 메밀 죽과 치료를 결합하는 것이 좋습니다.

멀티 쿠커에서 요리하기

맛있는 송아지 커틀릿을 꿈꾸고 있지만 오랫동안 스토브에 서고 싶지 않습니까? 멀티 쿠커로 만드십시오! 이 진미는 부드러운 질감과 독특한 맛이 있습니다. 공동 식사의 모든 참가자에게 어필 할 것입니다.

조언: 다진 송아지 커틀릿을 더 맛있고 푹신하게 만들려면 100g의 신선한 라드를 넣으십시오. 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 고기로 갈아야합니다.

뜨거운 미트볼을 접시에 넣고 녹인 버터를 그 위에 부으십시오. 당신은 시도 할 수 있습니다! 조림 양배추, 삶은 감자 또는 스파게티는 반찬으로 적합합니다.

미식가 송아지 간 미트볼

자신의 손으로 정성껏 조리 한 비교할 수없는 간 커틀릿으로 집안을 가꾸세요! 치료를 위해서는 냉동되지 않은 차가운 부산물, 약간의 신선한 사워 크림 및 매운 허브가 필요합니다. 그러면 제품의 맛이 단순히 우수합니다.

요리 시간: 40 분

서빙 : 6

에너지 가치

• 칼로리 함량-143 kcal;
• 탄수화물-2.7g;
• 단백질-17.3g;
• 지방-5.8g.

성분

• 송아지 간-0.5 kg;
• 계란-1 PC .;
• 양파-1 PC .;
• 밀가루-25g;
• 사워 크림 (25 %)-30g;
• 소금-10g;
• 과립 설탕-5g;
• 향기로운 허브 (모든)-2g;
• 식물성 지방-35-40 ml;
• 파 (장식용)-3 개의 깃털.

단계별 요리

중대한: 간 섬유는 매우 섬세하기 때문에 장기간 열처리를해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 음식이 단단하고 건조 해지며 접시가 망가질 것입니다.

완성 된 진미를 평평한 접시에 놓고 다진 파로 덮고 참석 한 모든 사람을 치료하십시오. 미트볼을 흰 빵, 토마토 케첩 또는 마요네즈와 함께 사용할 수 있습니다. 맛있어요!

송아지는 가장 맛있고 가볍고 건강한 고기로 간주됩니다. 이 제품은 몸에 쉽게 흡수되기 때문에이 제품으로 만든 요리는 어린이, 의료 및식이 영양에 성공적으로 사용됩니다. 조리법에 따라 커틀릿을 요리하는 방법을 배우고 맛있는 점심과 저녁으로 가족을 기쁘게하십시오!

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감사!

송아지 커틀릿은식이 식사 때문일 수 있습니다. 어린 동물의 고기는 쇠고기보다 훨씬 부드럽습니다. 또한 지방이 적습니다. 우리 기사에서 우리는이 맛있고 맛있는 요리의 준비에 대해 알려줄 것입니다.

액션 옵션

송아지 커틀릿은 전통적인 방법으로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 다진 고기와 계란을 섞고 우유와 향신료에 적신 빵을 넣으십시오. 적어도 12 개의 다른 레시피가 있습니다. 선택은 여주인과 가족의 요리 선호도에 따라 다릅니다. 원하는 경우 다진 고기가 아닌 전체 또는 작은 필레 조각으로 요리를 준비 할 수 있습니다. 송아지 고기에 감자, 양질의 거친 밀가루, 다진 고기의 다른 유형을 추가 할 수 있습니다. 따라서 요리 전문가의 상상력은 제한되지 않습니다. 송아지 커틀릿은 세계 여러 나라에서 다양한 방법으로 준비됩니다. 아래는 주로이 요리의 국내 버전을 제공합니다.

다진 커틀릿 : 재료

송아지 커틀릿을 만들기 위해서는 저렴하고 저렴한 제품이 필요합니다. 요리를 만들기 전에 다음 음식을 비축하십시오.

• 송아지 안심-400 그램;
• 식물성 기름-100g;
• 파슬리 또는 고수풀-5 가지;
• 마늘-1 정향;
• 빵가루를 만들기위한 밀가루-맛보기;
• 소금, 양파, 향신료-맛.

다진 커틀릿 : 조리 방법

1. 첫째, 필름과 지방에서 고기를 정화해야합니다. 그런 다음 날카로운 칼로 큰 다진 고기로 잘라야합니다.
2. 그 후 송아지 고기를 큰 그릇에 넣고 계란과 결합하여 균일 한 혼합물을 형성해야합니다.
3. 다음으로 파슬리, 마늘, 양파를 자르고 다진 고기 에이 재료를 넣고 향신료로 간을하고 다시 잘 반죽해야합니다.
4. 그런 다음 손으로 커틀릿을 만들고 밀가루로 말아 뜨거운 팬에 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
5. 마지막에 제품을 베이킹 시트에 놓고 호일로 덮고 예열 된 오븐에 넣어야합니다. 요리 시간-190 도의 온도에서 5-10 분.
6. 이제 송아지 커틀릿이 준비되었습니다. 조림 또는 튀긴 야채와 함께 제공 될 수 있습니다.

부드러운 송아지 등심 커틀릿 : 재료

송아지 커틀릿에 레몬 주스와 버터를 넣으면 어떻게 되나요? 조리법은 이것이 제품을 더 맛있게 만들 것이라고 말합니다. 상점에서 다음 재료를 구입하면 직접 확인할 수 있습니다.

• 허리-1kg;
• 버터-100g;
• 사워 크림-50g;
• 밀가루-50g;
• 레몬 주스-20g;
• 딸기, 소금 맛.

부드러운 송아지 로스 커틀릿 : 조리 방법

1. 우선 허리를 12 등분으로 잘라야합니다.
2. 그런 다음 밀가루, 후추 및 소금을 섞을 필요가 있습니다. 다음으로, 결과 혼합물에 미래 커틀릿을 굴립니다.
3. 그 후, 요리 제품은 예열 된 팬에 놓고 저열로 식물성 기름으로 튀겨 야합니다. 포크로 커틀릿을 뚫어 준비 상태를 결정할 수 있습니다. 분홍색이 아닌 맑은 주스가 방출되면 준비가 된 것입니다.
4. 다음으로 사워 크림과 레몬 주스와 함께 프라이팬에 고기 주스를 데워 야합니다. 약 3 분이 소요됩니다. 결과 소스를 접시 위에 부을 수 있습니다.

이제 송아지 커틀릿이 준비되었습니다. 육즙이 많고 향기로운 테이블을 장식합니다. 이 고기는 노인과 어린이 모두에게 적합합니다. 위장관 질환에서 신체에 유익한 영향을 미칩니다. 이 경우 찌는 것이 바람직합니다.

찐 송아지 커틀릿 : 재료

• 다진 고기-500g.
• 계란은 한 조각입니다.
• 감자는 하나의 괴경입니다.
• 양파는 한 조각입니다.
• 양질의 거친 밀가루-2 큰술.
• 갈은 후추, 소금 맛.

송아지 고기 커틀릿 : 조리 방법

1. 다진 송아지 커틀릿은 초보 주부도 쉽게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 먼저 양파를 자르고 감자를 문질러 고기와 결합해야합니다.
2. 다음으로 세 몰리나, 계란 및 향신료를 혼합물에 추가하십시오.
3. 그 후 젖은 손으로 제품을 만들고 이중 보일러에 넣고 집중적으로 물을 끓여서 30 분 동안 요리해야합니다.

전통 커틀릿 : 재료

• 다진 송아지-500g.
• 계란은 한 조각입니다.
• 감자-한 조각.
• 우유-한 잔.
• 배턴은 1/3입니다.
• 활은 한 조각입니다.
• 후추, 소금, 기름-맛.

전통 커틀릿 : 조리 방법

1. 우선, 빵 부스러기 위에 우유를 부어야합니다. 그런 다음 몇 분 동안 팽창하도록 두어야합니다.
2. 다음으로 고기 분쇄기에서 감자로 양파를 갈아서 갈아주세요. 그 후 재료를 다진 고기, 빵 및 향신료와 혼합해야합니다.
3. 그 후 깔끔하게 형성된 커틀릿을 뜨거운 팬에 놓고 2-3 분 동안 양면을 튀겨 야합니다.
4. 이제 제품을 다시 팬에 넣고 뜨거운 물로 채우고 뚜껑을 닫은 상태에서 약 40 분 동안 끓여야합니다.

그 후 드디어 송아지 커틀릿이 조리됩니다. 사진이있는 레시피는 번거 로움없이 만들 수 있습니다.

돼지 고기와 송아지 커틀릿 : 재료

• 다진 송아지-400g.
• 다진 돼지 고기-300g.
• 우유-250 밀리리터.
• 식물성 기름-50 밀리리터.
• 버터-40g.
• 파슬리-10g.
• 닭고기 달걀-3 조각.
• 흰 빵-2 조각.
• 양파-1 조각.
• 겨자-1 작은 술
• 말린 마조람-1 티스푼
• 소금-반 티스푼.
• 검은 후추-반 티스푼.

돼지 고기를 넣은 송아지 커틀릿 : 조리 방법

1. 먼저 여러 종류의 다진 고기를 섞어 야합니다.
2. 그 후에 양파를 자르고 볶아야합니다.
3. 다음으로, 우유에 빵 조각을 부드럽게해야합니다.
4. 그런 다음 모든 재료를 섞고 파슬리와 마요라 나를 넣고 계란을 치고 향신료로 양념하고 균질 한 덩어리로 잘 반죽해야합니다.
5. 그런 다음 젖은 손으로 커틀릿을 만들어야합니다.
6. 그런 다음 베이킹 시트를 호일로 덮고 기름으로 기름칠하십시오.
7. 다음으로 오븐을 190 도로 예열해야합니다.
8. 그런 다음 20-25 분 동안 커틀릿을 넣어야합니다.

송아지 커틀릿이 오븐에 준비되었습니다. 저온에서 구우면 특히 맛있어 보입니다.

아프리카 커틀릿 : 재료

이 요리의 이름은 특이하게 들립니다. 그러나 준비를 위해 이국적인 제품이 전혀 필요하지 않습니다.

• 송아지 고기 (다진 고기)-200g;
• 버터-20g;
• 갈은 후추-맛보기;
• 맛볼 신선한 버섯;
• 오이-30g;
• 가지-30g;
• 토마토-40g;
• 감자-60g;
• 올리브 오일-30g;
• 토마토 주스-30g.

아프리카 커틀릿 : 요리 방법

1. 우선 커틀릿을 튀겨 야합니다. 이것은 뜨거운 버터가 든 프라이팬에서 이루어집니다. 원하는 경우 소금과 후추를 고기에 넣을 수 있습니다.
2. 그 후 버섯과 가지 조각을 기름에 볶습니다.
3. 다음으로, 얇게 썬 오이와 감자는 약간 허용됩니다.
4. 그런 다음 작은 토마토를 끓는 물로 데치고 피부를 제거합니다.
5. 이제 모든 야채가 완전히 섞여 있습니다.

잘 갈색 커틀릿은 야채 반찬과 함께 제공됩니다. 접시에 고기와 토마토 주스를 섞어서 부을 수 있습니다.

1. 부드러운 빵을 요리에 사용하지 마십시오. 커틀릿에 특유의 신맛을 줄 것입니다.
2. 경험이없는 요리사 만이 다진 고기와 계란을 섞습니다. 이것은 고기를 너무 단단하게 만듭니다.
3. 맛있고 식욕을 돋우는 제품을 얻으려면 다진 고기를 직접 만드는 것이 좋습니다.
4. 고기를 비틀는 대신 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 더 오래 걸리지 만 커틀릿도 더 맛있을 것입니다.

결론

이제 송아지 커틀릿 요리하는 법을 알았습니다. 사진은 경험이없는 여주인도 쉽게 만들 수 있습니다. 위의 요리 옵션 중 대부분은 강판 치즈, 야채 또는 기타 재료와 같은 다양한 충전재로 다양 할 수 있습니다. 그것은 매우 독특하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 것으로 판명 될 것입니다. 레시피는 자신의 재량에 따라 다양화할 수 있습니다. 누군가는 녹은 치즈를 좋아하고 누군가는 바삭 바삭하게 튀긴 고기 공을 좋아합니다. 따라서 자유롭게 실험하고 새로운 흥미로운 요리로 가족, 친구 및 친척을 기쁘게 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

많은 주부들은 커틀릿을 매우 힘든 요리로 간주합니다. 그러나 상점에서 구입 한 다진 고기를 요리점에서 사면 요리하는 데 그리 오래 걸리지 않습니다. 더욱이이 반제품의 가격은 일반 육류와 거의 동일하며 양질의 제품을 구매할 수있는 기회가 있습니다. 그리고 요리에 절약 된 시간은 아이들이나 자신에게 보낼 수 있습니다.

그것은보다 섬세하고 기름기가 적습니다 (그림을 따르는 사람들에게 좋습니다). 나는 구성에 약간의 감자를 추가하면 원래의 풍미가 나옵니다.

성분 :

다진 고기-300g;

닭고기 달걀-1 조각;

감자-2 조각;

양파-1 조각;

맛볼 소금과 후추;

식물성 기름 튀김 용.

다진 송아지 커틀릿 요리하기.

다진 고기를 그릇에 넣고 실온에 두십시오.

조언... 배고픈 가정이 서두르면 바로 다음 항목으로 이동할 수 있습니다. 그러나 모든 것을 순서대로 수행하면 조각하는 것이 더 쉬울 것입니다.

양파를 씻어서 껍질을 벗기고 아주 가늘게 자릅니다.

조언... 파란 양파를 가져다가 냉장고에서 이걸 찾았는데 일반 양파가 괜찮아요.

감자를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻어서 반으로 자릅니다.

미세한 강판에 감자 세 개, 주스를 짜 내면 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 다진 고기가 매우 액체가 될 것입니다.

우리는 돈까스 덩어리에 닭고기 달걀을 넣습니다.

조언... 계란의 신선도가 의심 스러우면 항상 별도의 그릇에 담아 다진 고기에 넣습니다.

커틀릿 덩어리, 소금, 후추를 잘 섞으십시오.

조언... 아이들이 커틀릿을 먹으면 후추를 넣을 필요가 없습니다.

우리는 커틀릿을 만들고 손으로 가볍게 두들겨 공기가 나오도록 한 다음 가열 된 식물성 기름이 든 팬에 넣습니다.

각면을 중불에서 5 분 동안 볶습니다. 그런 다음 열을 줄이고 뚜껑을 닫고 준비 상태로 만듭니다.

조언... 식물성 기름이 충분한 지 확인하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 저녁 식사가 타 버릴 것입니다. 또는 약간의 끓인 물을 추가하여 약간 끓일 수 있습니다.
맛있는 다진 송아지 커틀릿이 준비되었습니다.

야채 반찬 (예 : 삶은 브로콜리) 또는 으깬 감자와 함께 제공합니다. Bon Appetit.

1 단계 : 빵을 준비합니다.

우선, 흰 빵을 도마에 올려 놓으십시오. 신선하거나 부실 수 있습니다. 모두 당신의 욕구에 달려 있습니다. 그런 다음 3 조각을 잘라 내면 100g이면 충분합니다. 2-3 조각으로 나누고 깊은 접시에 넣고 우유 한 잔을 부으십시오. 빵을 담가 10 -15 분, 그 동안 나머지 재료를 준비합니다.

2 단계 : 고기를 준비합니다.

우리는 흐르는 찬물에 신선한 송아지 고기 조각을 씻습니다. 종이 키친 타월로 고기를 말린 다음 도마에 올려 놓고 여분의 지방, 연골 및 정맥을 제거하십시오. 그 후 송아지 고기를 작은 크기로 자릅니다 전에 3 –4 센티미터 깊은 그릇에 담습니다.

3 단계 : 야채와 빵가루를 준비합니다.

그런 다음 양파와 감자를 껍질을 벗기십시오. 흐르는 찬물에 씻어서 종이 타월로 말리고 각 야채를 자릅니다 4시에–8 부품 콜드 컷 한 그릇에 옮깁니다. 필요한 양의 빵가루를 깊은 접시에 붓고 접시를 준비하는 데 필요한 다른 제품을 식탁에 올려 놓습니다.

4 단계 : 다진 고기를 준비합니다.

빵이 부드러워지면 우유에서 짜내 어 고기 분쇄기를 통해 다진 쇠고기, 양파 및 감자와 함께 깨끗한 깊은 그릇에 넣으십시오.

거기에 닭고기 달걀을 넣고 소금과 후추를 넣으십시오.

우리는 균질 한 일관성이 될 때까지 이러한 제품을 깨끗한 손으로 혼합합니다-다진 고기가 준비됩니다!

5 단계 : 송아지 커틀릿을 만듭니다.

그런 다음 다진 고기 한 스푼을 모아서 축축한 손바닥에 올려 놓고 타원형 또는 둥근 커틀릿을 만들고 빵 부스러기에 굴려 도마 또는 큰 평평한 접시에 놓습니다.

같은 방법으로 다진 고기가 끝날 때까지 나머지 패티를 만듭니다.

6 단계 : 송아지 커틀릿을 볶습니다.

그 후 중간 불에 두꺼운 바닥이있는 깊은 프라이팬을 넣고 식물성 기름 3-4 큰술을 부으십시오. 예열하자마자 첫 번째 커틀릿을 거기에 넣으십시오. 노릇 노릇해질 때까지 양면을 4 ~ 5 분 동안 볶고 주방 주걱으로 좌우로 주기적으로 뒤집습니다. 나머지도 같은 방법으로 튀기고 작은 그릇에 옮깁니다.
모든 커틀릿이 준비되면 팬으로 다시 보내고 약을 부어 물 50ml, 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다 12 -15 분... 그런 다음 스토브에서 꺼내어 접시에 부분적으로 배열하고 좋아하는 반찬과 함께 테이블에 제공합니다.

7 단계 : 송아지 커틀릿을 제공합니다.

송아지 커틀릿은 뜨겁게 제공됩니다. 그들은 플래터 또는 접시에 부분적으로 제공됩니다. 이 커틀릿은 어떤 반찬과도 잘 어울리지 만 이상적인 옵션은 으깬 감자, 신선한 야채 샐러드, 피클 또는 버터로 양념 한 삶은 쌀입니다. 맛있고 간단한 음식을 즐기세요!
맛있어요!

빵은 물에 담글 수 있습니다.

향신료 세트에는 육류 요리를 준비하는 동안 사용되는 말린 허브와 향신료를 보충 할 수 있습니다.

다진 고기에 다진 마늘을 넣어 맛볼 수 있습니다.

원하는 경우 각 커틀릿을 자두, 치즈 또는 버터와 허브 혼합물로 채울 수 있습니다.

종종 빵 부스러기는 밀가루로 대체됩니다.